Hanburgesa - Osasuntsu eta Delicious Fast Food

Karbo gutxiko dieta egiteko hanburger errezeta bikaina, goxoki eta osagai freskoekin

Hanburgesa oso baxua da. Horren betetzea gehienetan kaloria ez da, eta ezin da ogi-inguruan esan

Ogia ere edukiko dugu, baina bertsio hobeak baxuko karbohidratoen dieta mantentzeko.

Errezeta honetan, agian, osagai batzuk ez dira guztiz erabiliko, hala nola Iceberg entsalada, tipula eta saltsa.

Biltegiak hozkailuan paketatu eta gorde, beste errezeta batzuk prestatu edo hanburgesen zati bat beste egun batean egiteko erabil daitezke. Gauerako entsalada ere egin dezakezu.

Osagaiak

2 arrautza (tamaina ertaina),
150 g txabola gazta% 40,
70 g almendra txikituta,
Ekilore 30 haziak,
20 g chiaia haziak,
Indiako platanoaren 15 gatz-haziak,
10 g sesamo haziak
1/2 koilarakada gatza
1/2 koilarakada soda.

150 g lurreko behi,
6 baratxuri zukua,
2 iceberg letxuga,
1 tomate
1/4 tipula
gatza eta piperra
hanburgesa saltsa (aukerakoa),
Koilarakada bat oliba olio.

Osagaiak 2 porzio dira. Sukaldaritza denbora osoa, prestaketa barne, 35 minutu ingurukoa da.

Energiaren balioa

Bukatutako produktuaren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria edukia.

kcal	kJ	karbohidrato	gantzak	proteinak
198	827	3,1 g	15,0 g	11,6 g

Prestaketa

Aurrez berotu labea 160 gradutan (konbekzio moduan) edo 180 gradutan goiko / beheko berogailuarekin. Arrautzak txitxi gazta eta gatza nahastu krematsu arte. Konbinatu txikitutako almendrak, ekilore haziak, chia haziak, Indiako platano haziak, sesamo haziak eta soda. Ondoren, nahastu txabola gaztarekin osagai lehorrak eta oratu ondo.

Utzi orea gutxienez 10 minutuz atseden dadin, chiako haziak eta psyllium azalak puztu daitezen.

Orea 2 zati berdinetan zatitu eta ogi zatiak osatu. Labean biratu labean 25 minutu inguru.

Ohar garrantzitsua: markaren edo adinaren arabera, labeek tenperatura nabarmen alda dezakete 20 gradu arte. Hori dela eta, egiaztatu beti gozogintzako prozesua labean zehar, produktua erretzea edo tenperatura oso baxua izan dadin, eta horrek platera okerra prestatzea ekarriko du.

Beharrezkoa bada, doitu tenperatura eta / edo labean denbora labearen ezarpenen arabera.

Okulak labean dauden bitartean, haragi xehatua piperbeltzarekin eta gatzarekin ondu eta bi patata osatu. Sartu oliba olioa zartaginean eta salteatu patatak bi aldeetatik.

Kendu ogiak labetik eta utzi hozten.

Tomatea garbitu eta xerratan moztu, tipula zuritu eta hainbat eraztun txiki moztu. Itzul ezazu tipula gainazala filmatzeko eta gorde hozkailuan beste errezeta batzuetan erabiltzeko.

Bi letxuga garbitu eta lehortu. Moztu ogi-luzeak eta banatu entsalada, platera, gazta, saltsa, tomate-xerrak, tipula-eraztunak eta pepino-xerrak modu ausaz. Bon gosea

Menu nagusia

Hanburgesak McDonald's sukaldaria behi, oilasko eta arrain pastelak. Aukerarik onena hanburgesa da. Jaurti gabe jatea gomendatzen dut, eta, gogoratzen dugunez, karbohidrato sinplea da.

Hona hemen iradokitzen dudana:

Hanburgesa haragi-patata tomatearekin, tipularekin, ketxuparekin eta mostazarekin + barazki entsalada. Entsalada entsalada - olioa edo ardo ozpina.

Txokolate edo marrubi bat. Errazio txiki bat hobea da - kaloria eta azukre gutxiago.

Dieta bat dutenentzat, sagar xerrak eta azenario makilak. Uste dut dena garbi dagoela haiekin: fruituak eta barazkiak, kaloria gutxi, bitaminak eta zuntzak.

Janari azkarra txarra da

Zenbait ikerketek baieztatzen dute janari azkarra jatea kaltegarria dela. Elikagai azkarretako azukre eta gantz kopuru handiak bihotzeko eta baskularreko gaixotasunak eta obesitatea garatzea eragiten du. Elikagai frijituak jaten dituzten pertsonek hipertentsio arteriala eta kolesterol altua diagnostikatzen dituzte, eta horrek eragin dezake faktore eragilea aterosklerosia eta beste patologia larriak garatzeko. Baina hanburgesek eta patata frijituak azido palmitikoa dute, hau da, gantz azidoa. Substantzia honek MC1R genearen jarduera arautzen du, hau da, larruazala eguzki-argiarekiko, larruazaleko eta maiztareekiko, kolore gorriaren sentikortasunaz arduratzen da. Genearen sintesiaren arabera, melanina larruazalean era desberdinetan eratzen da eta horrek larruazaleko geruza sakonak izpi ultramoreetatik babesten ditu. Laborategiko saguetan egindako esperimentuek azido palmitikoak nolabait azaleko minbizia garatzea ekiditen duela baieztatu dute.

Janari azkarra modernoa

Janari azkarra osasuntsua eta begetarianoa, vedikoa eta organikoa da. Mota berriko erakunde apaletan ere, produktuen freskura, konbinazio egokia eta koipe falta dira. Janari azkarraren ideian ez dago ezer osasungarririk. Izan ere, hanburgesak elikadura zientzia modernoak ahalbidetzen duen bezain erabilgarria izan daiteke. Janari azkarreko establezimenduetan sukaldaritzan erabiltzen diren produktu nagusiak haragia, arraina, barazkiak eta saltsak dira. Osagai guztiak kaltegarriak bihurtzen dira sukaldaritza teknologia jakin batekin soilik. Landare olio freskoa olibaren alde eginez gero, ordezkatu maionesa oinarritutako saltsak jogurtarekin haragi platerak, sagar edo balsamiko ozpina entsaladetarako, eta jarri barazki gehiago gazta edo hirugiharraren zati osagarri baten ordez, merienda osasuntsua lortuko duzu.

Elikagai azkar osasuntsuen motak

Janari azkarreko establezimenduetan, zerbait gehiago edo gutxiago osasuntsua eta zaporetsua aukeratu dezakezu, noizean behin jan behar baduzu. Osasuntsu errezeta osasuntsu gehienak etxean prestatu daitezke eta zurekin eraman. Janari osasuntsu osasuntsua haragi edo arrain pastelak, oilasko ogitartekoekin edo ganbak, entsaladak eta shawarma, errezeta berezien arabera prestatzen dira. Bide batez, horrelako platerak erdi bukatutako produktuekin egindako hanburges olioekin edo haragi zurrunetik egosi gabeko shawarma azkar konparatzen dituzte.

Ogi oilaskoa eta arraina

Hurbilen dagoen janari azkeneko jatetxean jan behar baduzu, oilasko edo otarrainxka ogiei lehentasuna eman diezaiekezu. Oilasko pepinoak bularretik prestatzen dira, produktu erabilgarritzat jotzen dira, baina ogia ogi-ogi batean bildu eta olio kopuru handi batean frijitzen da. Kartzinogenoak olio irakitenetan eratzen dira. Beraz, pepitaren kalteak ahalik eta gehien murrizteko, besterik gabe, kendu ohatza. Ia janari osasuntsuen plater bat izango da. Ganbak ere oso erabilgarriak dira, sodioa, magnesioa, kaltzioa, potasioa, iodoa, B bitaminak, C bitaminak, E, D. Beti ere aurre egin behar diezu nuggetekin bezala.

Shawarma erabilgarria

PP-shawarma (PP - elikadura osasuntsua) plater zaporetsu, nutritibo eta asetzailea da, gorputzerako beharrezkoak diren proteinak, gantzak eta karbohidratoak dituena. Errezeta klasikoaren kaltean maionesa eta gantz haragia erabiltzea da, baina elikadura egokia modernoa hain da askotarikoa, janari azkarra osasuntsua izan dadin. Txerrikia oilaskoarekin, ohiko edo gaztarekin egindako ogia ordezkatu behar da legamiarik gabekoarekin, eta maionesa kaloria gutxiko saltsarekin. Barazkietatik pepinoak, tomateak, piperrak, tipulak, artoa har ditzakezu. Saltsa italiarra egiteko, pasa itzazu tomate zuritua haragi-ehotzetik eta gehitu koilarakada bat tomate-pasta. Mustarda saltsak PPko shawarma ere ondo egiten du; gantz gutxiko jogurta, mostaza, limoi zukua eta kosborra behar duzu.

Ogitartekoak eta hanburgesak

Bi janari osasuntsu mota azkar - hanburgesak eta ogitartekoak - gehienetan janari azkarreko establezimenduetan agintzen dira. Bezero gehiago erakartzeko, kafetegi eta saltoki ugariek gantz-gantza ordezkatzea iradokitzen dute txuleta lurrunarekin eta maionesarekin, mostaza saltsarekin, jogurt naturaletan oinarrituta. Dirudienez, hanburgesak nahiko bateragarriak dira bizimodu eta dieta osasuntsu batekin.

Janari azkarreko jatetxeetan ogitartekoak ohiko erroilu zuriekin prestatzen dira - kaloria handiko produktuak ez ezik, karbohidrato azkarrak dituzte, odolean glukosa bihurtzen direnak eta ez dute betetasun sentsaziorik ematen. Hobe da hanburgesak zekaleekin edo ale osoarekin. Karbohidratoen kopurua murriztu nahi dutenek gomendatu dezakete haragia entsalada hostoen artean jarri ogiaren ordez.

Saltsa ezin da inolaz ere erabili, baina dieta errezeta erabil dezakezu. Hanburgesetan dagoen haragia behia izan ohi da eta, horrela, mozketa lehorra ez izan dadin, normalean koipea edo gantza gehitzen dira. Etxeko artoetarako, haragi dietetikoa erabil dezakezu, hala nola, indioilarra, oilaskoa edo behi giharra. Haragi xehatua lehorra bada, oilasko arrautza gordinak gehi ditzakezu. Mozkorra lurrun indioilarrarekin edo oilasko bularrarekin ordezkatu daiteke.

Barazki eta fruta entsaladak

Edozein kafetegi edo jantokitan entsaladak daude, kartoizko edo plastikozko kutxa batean ontziratu daitezkeelako, izozkailuetarako poltsa hutsean jarri. Otorduak azkar prestatzen dira, baina ez da produktu ezagunena, beraz, maiz entsalada mota bat edo bi ezin da ikusi hot dog eta ogitartekoen artean. Entsaladak normalean errazena eskaintzen dute: tomateekin eta pepinoekin, belarrekin, aza eta azenarioarekin, batzuetan platerak itsaski batekin topa ditzakezu. Janari azkarreko beste janari batzuekin alderatuta, nahiko epelak eta osasuntsuak oilasko entsalada da. Janari azkarra osasuntsu bat fruta xerrak edo barazki makilak dira gurina eta saltsarik gabe.

PPko janari azkarra munduan

Osasuntsu janari azkarra den janaria ez da nabarmentzen denbora luzez, beharra baizik. Mendebaldean elikadura ona, barazkijaleak eta elikagai gordinen jarraitzaile ugari daude, beraz, merkatuak kontsumitzaileen beharrak asetu behar ditu. Beraz, New Yorken Gustorganics jatetxe ekologikoa dago. Bertan, dena organikoa da, mahaietako zerbitzari eta loreen uniformea barne, platerak bereziki araztutako uretan prestatzen dira eta haizea eta eguzki energia erabiltzen dira sukaldaritza prozesuan. Menuak begetariano eta glutenik gabeko plater ugari ditu. Taberna ekologikoa dago, edari alkoholdunekin eta koktelekin.

Janari azkarra osasuntsua oso ezaguna da Japonian. Zopa Stock Tokyo-n, kartoizko edalontzietan egoki zerbitzatzen diren PPko zopa berdeak baino gehiago dastatu ahal izango dituzu; Mosburgerrek arroz hanburgesak zerbitzatzen ditu; horietan, ogia garagarrarekin eta mihiekin ordezkatzen da.

Erresuma Batuko Red Veg munduan lehen janari begetariano beretzat jotzen da, menua nahiko txikia den arren: sei hanburgesak bakarrik, begetarien hainbat txakurrak, feta grekoa, tomate lehorrak, olibak eta piperra.

Sukaldaritza sekretuak

Hanburgesa amerikar janari azkarraren adibide klasikoa da. Horixe da ogitarteko itxi baten izena, haragi xerrak, gazta eta barazki moztu baten barruan zerbitzatzen dena. Kalitate oneko produktuak behar bezala prestatutako platera ezin hobea da ziztadak eta picnic azkar bat egiteko.

Hanburgesak osasuntsu eta osasuntsua prestatzeko, garrantzitsua da hasieran zenbait ñabarduri arreta jartzea:

Haragiaren kalitatea (aukera ezin hobea haragia marmol arrokaren atzekaldean moztuta dago, gantz erlazioa 20 eta 80 haragi gihartsuekin).
Okilen ezaugarriak - bigunak izan behar dute, biribilak, alternatiba gisa, maiz frantses bagueta, erdia ciabatta erabiltzen dute (ez da ogia aukeratu behar azukre gozo eta zapore pikantearekin betetzeko usain freskoa gordetzen duena).
Saltsa mota - bere aukera, lehenik eta behin, lehentasun pertsonalen araberakoa da; adibidez, Mexikoko sukaldaritzaren zaleek salsa aukeratzen dute, Kaukasokoa - tkemali, narsharob. Etxeko errezetak ere erabiltzen dira: maionesa, tomatea, soja saltsa edo azken osagaiaren eta mostazaren nahasketa, eztia.

Hanburgesetako sukaldaritza maisuen sekretu garrantzitsuenetako bat mozketa mamitsuak sortzea da. Horretarako, haragi xehatuari gurina txikituta edo izotz txikitua gehitzen zaio. Arrautzak, ogia, tipula ez dira errezeta klasikoa. Ez da beharrezkoa haragia txikitzea, baina, gainera, porridge itxurako koherentzia ez da funtzionatuko. Sukaldari batzuek, patatak osatu baino lehen, haragi xehatua pixka bat irabiatu zuten oxigenoaz saturatzeko. Ezin duzu denbora gehiegi egin, bestela oso malkartsua izango da. Ogitartekoa ezin hobeto osatuko dute patata frijituek, eta edarietatik - garagardoa, limonadak (itsas aladorea, pepinoa, piperra), ardoa.

Jatorrizko ogitartekoentzako errezeta onenak

Hanburgesak egiteko errezeta ez da oso konplexua. Baina plater bat sortzeko independentea da, garrantzitsua da kalitate handiko produktuak aukeratzea eta teknologiari atxikitzea:

prestatu mamitsu bat, prestatu frijituak,
koipeztatu saltsarik gogokoenarekin
jarri mahatsa beheko ontzian, gehitu gatza, piperra, eta ondoren cheddar gazta, brie, emmental edo beste mota bat (xerraren tamaina halako zerbait urtuko da).
gehitu barazki freskoak, ozpina, urdaia frijitua,
jarri entsalada boloaren bigarren zatian eta ogitartekoa bildu.

Ebakiaren diametro optimoa ez da 10 cm baino gehiago, altuera - 20 mm arte. Hobe da plantxan jartzea. Naturazko hanburgesak prestatzean, gomendagarriak dira parrillan dauden ontziak marroiak (kanpoaldean baino apur bat gutxiago). Gustura osatzeko, komenigarria da goiko zatia sesamo haziekin osatzea. Pozik dauden bezeroen arabera, etxez etxeko janariarekin kalitatezko platerak eskatzea "Tea House 1" enpresan dago - gustu, logistika operatiboa eta prezio zentzuzko konbinazio paregabea eskaintzen dute.

Sukaldaritza trebetasunak eta denbora librea badituzu, etxean plater bat presta dezakezu. Jatorrizko errezeta batzuk erabiltzea gomendatzen dugu:

Frijitu behi-okerrak plantxan zartagin batean 3-4 minutu inguru alde bakoitzean, eta gero piñuak (2-3 minutu). Ondoren, hanburgesa bat biltzen dugu: ogi bat, letxuga, ebakia, fruta zirkulua, saltsa, ogiaren bigarren zatia.
Moztu tomate lehorrak zerrendatan finetan, gehitu haragi xehatuan. Bertan ebakiak eratzen ditugu, egosten 10-12 minutuz, hozten utzi. Ondoren mozzarella gazta, tomate freskoak xerretan mozten ditugu eta ogia frijitzen dugu. Helmugan, hanburgesa bat biltzen dugu: ogi bat, arugula, cutlet, gazta, barazki zirkulu bat, ogi gailurrak.
Bota ezazu izokina xerra. Ondoren, konbinatu espinakak tipula berdea, gatza, piperra, jengibrea, gehitu oliba olioa eta nahastu. Ondoren, irabiatu arrautza zuria soja saltsarekin, transferitu nahasketa haragi xehatuari. Ebaki zatiak eta frijitzen ditugu urrezko marroira arte. Bildu: ogi baten gainean espinakak hostoak, tipulina, jengibrea, ebakia, goiko aldean jartzen ditugu.

Gogoratu behar da egosi ondoren hanburgesa zerbitzatu behar duzula. Erabili aurretik, ogitartekoa konprimitzea komeni da geruza guztien gustuak modu harmoniatsu batean uztartzeko.

"Madelaw" hanburgesa

Hanburgesa honek gourmets guztiak konkistatuko ditu pieza guztietan gustu kontrajarrien konbinazioarekin. Nahiz eta bere mozorroa hiru behi motako nahasketatik prestatu, plantxan eta estalitako hiru gazta motarekin: suitzarra, mozzarella eta probolona. Guztiak - irakurri gehiago

Hanburgesa honen sortzailea, Lure New York jatetxe ospetsuko sukaldariaren esanetan: "Okela zerrendak hanburgerretik irrist egin ditzakezu, baina hirugiharra marmeladarekin zapore guztietan dastatuko duzu." Marmelada tipula oinarri hartuta prestatzen da. Irakurri gehiago

“Kargatu” hanburgesa osasuntsua

Hona hemen hanburgesa osasuntsua betetzeko aukera interesgarri eta gozoak. Proportzioak arbitrarioak dira. Sormena eta gustu pertsonala dira sukaldeko laguntzaile onenak.

Okela Poppy haziak, behi-ebakia, tomateak, tipula gorriak, feta gazta, olibak, arugula, saltsa italiarra.
Grain bun, atun kontserbak bere zukuan (izokina hartu dezakezu), tomatea, piper gozoaren eraztunak, belarrak eta saltsak.
Osoko alea, erremolatxa moztu (errea edo egositako erremolatxak, birrindu fina, gatza, piperra, baratxuria, belarrak, semolina eta arrautzak), aukeratutako barazkiak - tomatea, pepinoa, aguakatea, errefautxoa, piperra, entsalada hostoak. Saltsetatik etxeko maionesa, hummus, piperra erabil ditzakezu.
Ganbak egosi edo plantxan, letxugak, tomatea, arrautza egosia (egositako arrautza "poltsa" aukeraren ordez aukeratu behar da, hau da, ondo txikituta eta gatzarekin ondu behar da).
Sesamo-zuloa, behi-mamia, mostaza saltsea, letxuga, tomatea, gari kimu landua.
Sesamo-ogia, behi-okela, perretxiko frijituak edo plantxan edo percini perretxikoak, anana plantxan eraztuna, teriyaki saltsa, Romano entsalada.
Edozein mokadutxo, erretako oilaskoa, gazta, tomate freskoa, pepinoa, aza zuri finarekin, baratxuri saltsa apur bat.
Sesamo haziak, txipiroi egosiak, krema gazta, tomatea, tipula gozoa, entsalada berdeak.

Hanburgesa osasuntsua muntatzeko arauak

Jakina, zure hanburgesa sortzerakoan, bere "muntaketaren" oinarrizko arauak gogoratu behar dituzu. Horietako gutxi daude, baina plateraren zaporea erabat agerian uzten eta bere itxura estetikoa mantentzen lagunduko dute, oso garrantzitsua baita.

Hanburgesa haragi moztua tipulak, arrautzak eta esnetan bustitako ogia gabe egiten da. Haragi xehatua besterik ez da gatza, piperra eta espezie batzuekin. Bestela, ohiko ebaki arrunta bihurtzen da. Salbuespena arrain edo barazki zatiak dira. Arrautzak beharrezkoa dira ebakia bere forma mantentzeko eta ez erortzeko.
Gomendioak ez dira guztiz zuzenak: berotu ogiaren oinarria mikrouhinean "leuntzeko" edo berehala ogiaren zatiak saltsarekin koiperatu. Ebakitako ogia apur bat lehortu behar da zartagin batean oliorik gabe edo parrillan. Kasu honetan bakarrik, barazki freskoen saltsak eta zukuak ezin izango dute ogi-mamia azkar busti, eta hanburgesa ez da zure eskuetan eroriko.
Jantzi bat errezetan adierazita badago, orduan koxkaren erdiak koiperatu behar dituzu eta ez sartu barazkiak entsalada bezala.
Aukeratutako osagaiak gustuen arabera orekatu behar dira: espezia, gozokiak, azidoa.

Sukaldatu hanburgesak osasuntsuak zure gustura, eta - ona!

Trufa Burger

Zapore eta usain luxuzko jatetxeetako jatetxe bat ez da trufak egina, baizik eta trufa olio zuriak, trufaren gatza eta trufa gazta osagai bakoitzari, ogitartekoa zapore gozoz betetzen duena. On - irakurri gehiago

Egin ezazu gantz behi haragizko mamitsua, American Hamburger kate ezagunean egiten den moduan. Beheko behi moztua plantxan dago gazta xerra batekin batera, haragiaren gainazalean goxoki urtzen dena eta gero - irakurri gehiago