Diabetesa izateko onddoak

Diabetes gaixotasun endokrino sendaezinen zerrendan dago. Diagnostikoa baieztatzean, pertsona bati bizitza osorako terapia aginduta dago, jateko portaeraren aldaketa barne. Dieta terapeutikoa da azukre maila eta gaixoaren ongizate orokorra kontrolatzeko modu nagusia. Elikagai produktu guztiak odolean glukosa-kontzentrazioan duten eraginaren printzipioaren arabera multzokatuta daude.

Lehenengo multzoan janari seguruak daude; bigarrenak, berriz, kantitate mugatuetan kontsumitu daitezkeen elikagaiak eta hirugarrenak, erabateko debekuaren menpe daude. Diabetesa duten perretxikoak elikagaien lehen kategoria seguruan sartzen dira. Diabetikoen dietaren ezaugarriak kontuan hartuta hautatutako eta prestatutako behar bezala, perretxikoek diabetikoaren dieta dibertsifikatzeaz gain, osasuna nabarmen bultzatzen dute.

Perretxikoak animalien eta landareen organismoen propietateak batzen dituen produktu paregabea da. Ez da kasualitatea botanikan basa faunaren erresuma bereizi gisa bereiztea. Perretxikoen energia-balioa eta mantenugaien (proteinak, gantzak, karbohidratoak) portzentajea ez dira balio konstanteak. Kaloria-balioak eta BJU zenbatekoa dira:

• perretxiko barietatea
• haien adina
• sukaldaritza metodoa.

Bitamina eta Mineral Baliabide Diabetikoentzako

Onddoen organismoek ez dute aparteko bitamina-balioa, fruta eta barazkiak bezala. Hala ere, mikro, makrokelula eta bitamina kopuru beharrezkoa dute.

Bitaminen artean, azido askorbikoa, niacina eta azido pantotenikoa dira portzentaje handiena. Substantzia hauek diabetikoek immunitatea sendotzen laguntzen dute, kapilaritatearen elastikotasuna berreskuratzen dute, "kolesterol txarra" gorputzetik kentzen dute (bitamina C), odol zirkulazioa aktibatzen dute eta funtzio miokardikoa kontrolatzen dute (B bitamina)₃), nerbio sistema zentralaren (nerbio sistema zentrala), guruin adrenalen eta garunaren (B bitamina) funtzioak erregulatu₅).

Diabetesari buruzko nutrizio egitateak

Onddoen organismo baten balio nutritiboa bere bitamina eta mineralen konposizioa baino alderdi garrantzitsuagoa da. Diabetesa duten perretxikoak jatea oso onuragarria da mantenugai edukiengatik.

Perretxiko freskoak% 85-90 dira; gainerako portzentajea% 3 eta 5 bitartekoa,% 4 proteina da. Proteina osagaia gai lehorra bihurtzen denean,% 50 okupatuko du (konparaziorako: behi kasuan adierazle hau ez da% 18 baino handiagoa). Beraz, perretxiko lehorretan proteina huts gehiago dago. Funtsezko aminoazidoen edukiaren arabera, onddoen proteina animalia jatorriko proteinei egotz dakieke. Gorputzak ez ditu funtsezko aminoazidoak sintetizatzen, baina ezin ditu horiek gabe funtzionatu.

Perretxikoek bizitza laguntzeko funtsezko aminoazido guztiak dituzte:

• lisina - nitrogenoaren oreka erregulatzen du eta hezurrak eta gihar zuntzak mantentzen ditu.
• histidina - metabolismoaren prozesuan eta oxigenoari ehunetan hornitzen da.
• arginina - bihotzekoak eta kolpeak izateko arriskua murrizten du; anemia (anemia) ezabatzen du,
• triptofanoa - egoera psikoemozionala egonkortzen du eta disanien sintomak ezabatzen ditu (lo-nahasteak),
• valina - odoleko azukrea erregulatzen du, kaltetutako muskulu ehunak berreskuratzen ditu, gibeleko hondakin toxikoak kentzen ditu;
• metionina - hepatobiliary sistemaren aterosklerosia eta gaixotasunak prebenitzea da.
• Leucine - prozesu metabolikoetan parte hartzen du, larruazalaren birsorkuntza sustatzen du, muskulu ehuna babesten du.

Organismo onddoen karbohidratoen osaera guztiz segurua da diabetikoentzat. Hauek dute:

• laktosa, hesteetako mikroflora osasungarria mantentzen duen esne-azukrea
• trehalosa - zelulen zahartze prozesua moteltzen duen indize glikemiko baxua duen disakaridoa,
• zuntz - digestio-sistema hobetzen duen zuntz dietetikoa,
• chitina gorputzetik hondakin toxikoak, metal astunak eta kartzinogenoak lotu eta kentzen dituen polisakaridoa da.

Perretxikoak fosfolipidoak, esterolak, argizariak eduki handiarekin bereizten dira. Lipido hauek zelula zatiketa, nerbio bultzadak transmititzeko prozesuetan, hormonen eta behazun azidoen sintesian eta barneko organoen babes eta finkapen prozesuetan parte hartzen dute. Lehortzen denean, produktuaren koipe kopurua handitzen da. Fosfolipidoen artean, lezitina da baliotsuena, eta horrek odol hodien barneko horman kolesterolaren hazkuntza sortzea eragozten du.

Kaloria edukia eta glycemic indizea

Produktu diabetikoak aukeratzerakoan, parametro nagusia indize glikemikoa (GI) da, bestela, zirkulazio sistemikoan glukosaren eraketa eta xurgatze-tasa. Paziente diabetikoei 0 eta 30 unitate bitarteko elikagaiak baimentzen zaizkie, 30 eta 70 bitartekoa duten produktuak mugatuak dira, eta 70 unitate baino gehiagoko indizea duten elikagaiak debekatuta daude. Perretxikoak lehen kategoriakoak dira, diabetesa oso onargarriak. Sukaldaritzarekin batera, haien indize glikemikoek ez dute 21 unitate baino gehiago izaten.

Perretxikoen energiaren balioa haien motaren araberakoa da, baina adierazle hori kaloria baxuko kategoriatan dago. Horrek produktuaren balioa bikoiztu egiten du obesitatea duten 2 motako diabetikoentzako. Perretxiko platerak pisua galtzearen dieta ugarien zati dira. Kontuan izan behar da perretxikoak lehortzen direnean hezetasuna lurruntzen dela eta haien eduki kalorikoa jatorrizkoa baino 8-9 aldiz handiagoa dela.

Perretxikoak jatea diabetesa ez ezik. Terapia adjuvante gisa erabiltzen dira eta anemia (anemia) prebentziorako, ama-guruinen prozesu onkologikoak emakumezkoetan, disfuntzio zutitza gizonezkoetan. Onddo platerak immunitate murriztua eta CFS (nekea kronikoaren sindromea) gomendatzen dira.

Diabetesa erabiltzearen ezaugarriak

Perretxikoen erreinua oso ugari da. Produktuen barietatearen aukera norberaren gustuaren araberakoa da. Diabetesarekin batera onuragarriena izango dela uste da:

• gurina, eztia perretxikoak, russula - azukre gutxiago dute eta karbohidratoen balioa 100 g. produktua 1,5-2 g da.,
• champignons - perretxikoari dagokionez, perretxikoko familiako liderrak,
• chanterelles - azido askorbikoa eta B bitamina edukietan anaien artean txapeldunak dira₃.

Porcini perretxiko freskoek balio nutrizional eta bitaminarik handiena dute. Produktua erabiltzerakoan, diabetikoek honako arau hauek bete behar dituzte. Ez konbinatu almidoi karbohidratoekin. Lehenik eta behin, patata onartzen da diabetikoen dietan neurri batean. Bigarrenik, diabetek ahuldutako pankrean tentsio gehiegi eramaten dute horrelako elikagaiek.

Ez erabili frijitzeko metodo sukaldaria. Diabetesarekin, frijitutako edozein menutik kanpo geratzen da. Uko egin perretxiko gazi eta salatuetan. Gehiegizko gatzak odol-presioa areagotzen du eta azukrea marinadan dago. 2. motako diabetikoek, ez dute gainditu astero perretxikoen portzentajea, 200-300 gramokoa (behin - 100 gr baino gehiago ez). 1 motako gaixotasuna izanez gero, produktu barietate jakin batean dagoen XE (ogi unitateak) taula kontsultatu behar da.

1 XE = 12 gr. karbohidratoak, adierazle honek onddo mota desberdinak ditu.

Perretxiko pozoitsuak pozoitzea da intoxikazio-baldintza larrienetako bat. Estatistiken arabera, urtero Errusiaren kasuan, 800-1200 intoxikazio kasu daude, eta horietatik% 6 eta% 8 kutsatzen dira. Onddoaren jangarritasunari buruzko zalantza txikiena izanez gero, alde batera utzi behar da.

"Ehiza isila" izeneko garaikurrak prozesatzean, produktuen kalitatea arretaz kontrolatu beharko zenuke. Perretxikoek, bizkotxo bat bezala, substantzia kaltegarriak xurgatu eta hazten dira metatzen. Beraz, ezin dira bildu autobideetatik, trenbideetatik, dauden lantegietatik eta lantegietatik gertu.

Kontraindikazioak eta bigarren mailako efektuak

Bere abantaila ukaezin guztiekin, perretxiko platerek erabiltzearen ondorio desatseginak sor ditzakete: gas ekoizpen bizia, erreakzio alergikoak, dispepsia (digestio zaila eta mingarria). Digestioaren zailtasuna eta asimilazio motela dela eta, produktua ez da afaltzeko jaten. Kontraindikazio absolutuak pankreatitis kronikoa dira (batez ere, errelebo garaian), gota, gibeleko gaixotasun kronikoa.

Gainera

Diabetesaren tratamendu medikoa medikuntza tradizionalak onartzen du. Sendagai alternatiboetako bat urki-chagaren infusioa da. Zuhaitz onddoak gluzemia (odol azukrea) maila jaisteko gai da. Produktua prestatzeko, chaga lehortu behar da eta hauts batekin lurreratu.

Tresna bi egunez prestatzen da, 240 ml ur bakoitzeko. Ura berotu behar da, baina ez egosi, bota chaga, bi egunez ilunpean azpimarratu. Ondoren, iragazi eta hartu egunean hiru aldiz otorduak baino lehen, 200 ml. Hobe da chaga biltzea, udaberrian edo udazkenean, mantenugaien jarduera garaian. Chaga tratamendua hasi aurretik, beharrezkoa da endokrinologoa kontsultatzea.

Diabetikoentzako buckwheat buckwheat sukalde motel batean

Dieta-murrizketak direla eta, barazkiak eta barazkiak erretzea oldarkorrak dira buckwheat errezeta tradizionaletik modu boikorrean. Basoko perretxikoak lehenik gatz kantitate batez egosi behar dira. Egin 3 koilarakada oliba olio birjina extra zartaginean eta gehitu tipula bana.

Gehitu 150 g perretxiko egosi, ondo nahastu eta multikirolariaren ontzira bidali. Tamaina ertaineko azenarioa birrindu, tipula eta onddo nahasketarekin uztartu. Pour 240 g garbitutako buckwhe, bota litro erdi ur hotza. Gatza pixka bat, jarri lore hosto bat eta espeziak (dastatzeko). Ezarri gailua "arroza, zerealak" edo "buckwheat" moduan. Egosi seinalearen aurretik.

Lehen ikastaroa

Perretxiko perretxikoengandik lortzen da perretxiko zopa usain eta gozoena. Lehenengo ikastaroan patatak diabetesa konpentsazio egonkorrekin gehitzea gomendatzen da. Zuritu eta garbitu porcini perretxikoak freskoak. Txikitu arbitrarioki, bota ur hotza eta jarri zartagina sukaldean. Egosi salda ordu laurden batez.

Ondoren, jarri erramua, gehitu perrexilaren erroa, piper beltza, perla garagarra garbitu. Zartagin sakon batean, gehitu tipulak eta azenarioak oliba olioarekin. Garagarra egosi denean, zopa gazitu egin behar da eta barazkiak lurrunetan bidali. Egosi beste 10 minutu. Plater belarrez bustitzea gomendatzen da eta% 10 krema garratzarekin ondu.

Lehenengo eta bigarren motako diabetikoek perretxikoak jaten dituzte. Erabilera arauak betez, produktuak ez du osasunean kalterik eragingo, gorputza substantzia baliagarriekin aberastuko du eta diabetikoaren dieta dibertsifikatuko du.