Landareen bizitzan makro eta mikroelementen garrantzia

Arrasto elementuak IMikroelementuak (sinonimoa: oligoelementuak, oligoelementuak)

Elementu kimikoak gizakien, animalien eta landareen ehunetan aztarna deituriko kantitateetan (ehuneko mila edo gutxiago). Mikroelementuak, izaki bizidunen ehunetan edukia% 10 eta% 5 baino txikiagoa (urrea, uranioa eta beste batzuk) deritzo, mikronutriente deritzo. Arrasto elementuei uretan, lurzoruetan eta arroketan dauden aztarna kantitateetan dauden elementu kimikoei ere esaten zaie.

M.-ren eginkizun biologikoa gorputzaren ia mota guztietako metabolismoan parte hartzearen arabera zehazten da, entzima askoren kaktoreak dira (entzimak), Bitaminak (Bitaminak), hormonak zelula-mintzak, ehunen arnasketa, erantzun immunologikoak eta gorputzaren funtzionamendu normala bermatzen duten beste hainbat prozesuetan hematopoiesis, hazkunde, ugalketa, bereizketa eta egonkortze prozesuetan parte hartzen dute.

70 elementu kimiko inguru (oligoelementuak barne) aurkitu dira giza gorputzean, horietatik 43 ezinbestekotzat jotzen dira (ezinbestekoak). Funtsezko nutrizioez gain, ezinbesteko nutrizio faktoreak izateaz gain, gabeziak hainbat baldintza patologikoetara eramaten ditu, M. toxikoak daude, ingurugiroaren kutsatzaile nagusiak eta gizakiengan gaixotasunak eta intoxikazioak eragiten dituztenak. Zenbait baldintzaren arabera, M. esentzialek efektu toxikoa ager dezakete, eta zenbait dosi M. jakin batzuek funtsezko ezaugarriak dituzte. M.-ren pertsonaren beharra muga zabalen barnean mugitzen da eta M. gehienetan ez dago zehaztuta. M. batez ere heste lodian gertatzen da, batez ere duodenoan aktiboki. M. gorputzetik kanporatzen dira feces eta gernuz. M.ren zati bat guruin exokrinoen sekretuen artean ezkutatzen da, larruazaleko eta muki-mintzetako zelula epitelial deshokatuekin, ilea eta azazkalekin. Oligoelementu bakoitza organoen eta ehunen xurgapena, garraioa, deposizioa eta gorputzetik kanporatzeko ezaugarri zehatzak ditu.

M. gehienak gorputzean sartzen dira landare jatorriko elikagai produktuekin. Esnekietan eta haragi-produktuetan, M. edukia txikia da. Behi esnetan 22 arrasto ((manganesoa, zinka, kobaltoa, silizioa, iodoa ...) aurkitu ziren, baina esnean duten kontzentrazioa oso baxua da. Moderazioan dauden haragi produktuetan, molibdenoa, kobrea, titanioa, zinka daude. Itsaskiak zilar, kadmio, fluor eta nikela kantitate handiak ditu.

M.-k naturan duen erabilera oso zabala eta gizakien behar eskasa M.-k gizakiaren gorputzean gutxiegi edo gehiegizko sarrerarekin duen baldintza patologikoen agerraldiaren erlatibitatea azaltzen du. Hala ere, M.ren edukiaren gabeziak, gehiegikeriak edo desorekak, batez ere eskualde endemikoetan, gaixotasunak, sindromak edo baldintza patologikoak garatzea ekar dezake, "mikroelementosi" terminoak konbinatuta. Zenbait gaixotasun, M.en gutxiegitasunean oinarrituta daudenak genetikoki zehaztu daitezke. M.-en intoxikazioan ezinbestekoa da dosi bat gehitzeaz gain, mikelementu bat eraldatzeko mekanismoak eta organismo bat kentzea ere. Ezinbestekoa da M. gorputzaren funtsezko M.aren funtzioa gizakiaren gorputzean; datu gutxi dago metabolismoaren eta energiaren prozesuetan M. besteek izan duten parte-hartzearen inguruan, nahiz eta giza presentzia frogatu den.

M.-en edukia gorputzean zehazteko, metodo ugari erabiltzen dira azterketa masiboak egitea ahalbidetzen dutenak, eta hori oso garrantzitsua da osasun-laguntza praktikoetarako.Metodo horien artean, xurgapen atomikoa, emisio atomikoaren espektroskopia dira, inductively akoplatutako plasma, masa-espektrometria. Haiekin batera, elektrokimika, X izpien fluoreszentzia analisia, neutroien aktibazio analisia eta analisi fotonuklearra erabiltzen dira.

Brom. Eduki handiena giltzurrunak, tiroide guruina, burmuineko ehuna, guruin pituitarioa dira. gehiegizko metaketarekin tiroide guruinaren funtzioa inhibitzen du, iodoa bertan sartzea eragozten duena. Bromo gatzek nerbio-sistema zentralean eragin inhibitzailea dute, funtzio sexuala aktibatzen dute, ejakulatuaren bolumena eta bertan dagoen espermatozoide kopurua handituz. Bromoa zuku gastrikoaren zati da, eta horri (kloroarekin batera) eragiten dio. Bromoaren eguneroko eskakizuna 0,5-2 da mg. Giza elikaduraren bromoaren iturri nagusiak ogia eta okindegia, esnea eta esnekiak eta lekaleak dira. Plasma normalak 17 inguru ditu mmol / l bromoa (150 inguru) mg / 100 ml odol plasma).

Vanadium. Eduki handiena hezurretan, hortzetan, ehun adiposoetan aurkitzen da. Vanadioak efektu hemostatikoa du, fosfolipidoen oxidazioa aktibatzen du, mito mitokondrialei eragiten die, kolesterola inhibitzen du. Hezurretan kaltzio gatzak metatzen laguntzen du, hortzen karekiko erresistentzia areagotzen du. Bainadioa eta haren konposatuen gehiegizko sarrerarekin, zirkulazio-sistemari, arnas-sistemari, nerbio-sistemari eragiten dieten pozoi gisa adierazten dira eta larruazaleko gaixotasun alergikoak eta hanturagarriak eragiten dituzte.

Iron. Eduki handiena globulu gorrietan, bazterrean, gibelean, odol plasmaetan nabaritzen da. Hemoglobinaren barruan dago, hasierako emaileari amaierako hartzaileari amaiera emateko, hartzaile hidrogeno edo elektroien atomoen sekuentziala katalizatzen duten entzimak. arnas katean (katalasa, zitokromoak). Erreakzio errezoxikoetan, elkarrekintza immunobiologikoetan parte hartzen du. Gabeziarekin, garatzen da, hazkuntzaren atzerapena, nerabezaroa gertatzen da, organoetan prozesu distrofikoak nabaritzen dira. Elikagai produktuekin burdina gehiegi egiteak, eta haren metabolismoaren urraketa, odolean askatasun handiko edukia gehiegizkoa izateak, organo parenchimalean burdina gordailuak agertzea ekar dezake, hemosiderosiaren garapena eta hemochromatosia. Burdinaren eguneroko beharra 10-30 mg da, elikadura iturri nagusiak babarrunak, buckwheat, haragiak dira. , fruta, ogia eta okindegi produktuak. Normalean, burdin ez heminikoa plasmaren barruan 12-32 kontzentrazioan aurkitzen da μmol / l (65-175 g /100 ml ), emakumezkoetan burdina ez-heminikoaren odolaren plasma gizonezkoetan baino% 10-15 txikiagoa da.

iodo . Eduki altuena tiroide guruinean (tiroideoa) aurkitzen da, iodoa funtzionatzea beharrezkoa delarik. Iodoa gorputzean ez da nahikoa eramaten bukaera endemikoa, gehiegizko ingesta - hipotiroidismoaren garapenera a. Iodoaren eguneroko beharra 50-200 da g . Elikadura iturri nagusiak esnea, barazkiak, haragia, arrautzak, itsas arrainak eta itsaskiak dira. Plasma normalak 275-630 ditu nmol / l (3,5-8 g /100 ml ) proteinei lotuta dagoen iodoa.

Cobalt. Eduki handiena odolean, bazterrean, hezurretan, ovarietan, hipofisetan eta gibelean nabaritzen da. Odola eratzeko prozesuak estimulatzen ditu. B 12 bitaminaren sintesian parte hartzen du. Hesteetan burdina hobetzen du eta metatutako burdina globulu gorrien trantsizioa katalizatzen du. Nitrogenoa hobeto asimilatzea bultzatzen du eta gihar proteinen sintesia estimulatzen du. karbohidratoen metabolismoari eragiten dio , hezurrak eta hesteak aktibatzen ditu, katalasa, karboxilasa, peptidasak, zitokromo oxidasa eta tiroxina sintesia inhibitzen ditu. Gehiegizko kobaltoak kardiomiopatia eragin dezake, efektu embriotoxikoa du (fetuaren heriotzaraino). Eguneko eskakizuna 40-70 da g . Elikadura iturri nagusiak esnea, ogia eta okindegi produktuak, barazkiak, gibela eta lekaleak dira. Normalean, odol plasmak 20-600 inguru ditu nmol / l (0,1-4 g /100 ml ) kobaltoa,

Konposatu inorganikoak dituzten silizioaren hautsek siliziosiaren, silicatosiaren, pneumoconiosi interstizialaren garapena eragin dezakete (ikus Pneumoconiosis). Konposatu organosilikonikoak are toxikoagoak dira.

Silizio dioxidoaren SiO 2 eguneroko beharra 20-30 da mg. Bere iturriak ere barazkiak dira. Silizioaren gabeziak siliziosia deiturikoa dakar. Silizioaren gehikuntzak fosforo-kaltzioaren metabolismoaren urraketa eragin dezake, gernu-harrien eraketa.

Manganeso. Eduki handiena hezurretan, gibelean, guruin pituitarioan nabaritzen da. Riboflavina, piruvato karboxilasa, arginasa, leuzina aminopeptidasaren zati da. Fosfatasak, α-keto azidoaren deskarboxilasa, fosfoglukomutasa aktibatzen ditu. Eskeletoaren garapenean eragina du, ugalketa, immunoglobulinen sintesian parte hartzen du, ehunen arnasketan, kolesterolaren sintesian, kartilagoen glicosaminoglicanetan, glicolisi aerobikoan, alkoholaren hartzidura. Gorputzean manganesoa gehiegi egoteak hezurretan pilatzea eragiten du eta raketekin (manganesoa) dituztenen antzeko aldaketak agertzen dira. Manganesoarekin intoxikazio kronikoa egonez gero, organo parenchimaletan pilatzen da, barnean sartzen da eta tropismo nabarmena erakusten du garuneko egitura subkortikaletara (Garuna), beraz, ekintza kronikoko pozoi neurotropiko erasotzaileei egozten zaie. Manganesoz adierazten da, odolean duen kontzentrazioa 18,2 baino handiagoa bada μmol / l (100 g /100 ml ), manganesoaren parkinsonismoa garatzen du. Goiermen endemikoko eremuetan gehiegizko manganesiak patologia hori garatzen laguntzen du. Manganesoaren gabezia gorputzean oso urria da. kobrearen sinergista da eta xurgapena hobetzen du.

Manganesoaren eguneroko beharra 2-10 da mg, iturri nagusiak ogia eta okindegia, barazkiak, gibela, dira. Plasma normalak gutxi gorabehera 0,7-4 ditu μmol / l (4-20 g /100 ml ) manganesoa.

kobrea . Eduki handiena gibelean eta hezurretan aurkitzen da. Entzimaren zitokromo oxidasa, tirovinasa, superoxido dismutasa eta abarren zati da. Gorputzean anabolizazio prozesuak sustatzen ditu, ehunen arnasketan parte hartzen du eta intsulinasa aktibatzen du. Efektu hematopoietiko nabarmena du: metatutako burdinaren mobilizazioa hobetzen du, bere transferentzia estimulatzen du eta globulu gorrien heltzea aktibatzen du. Kobre gabeziarekin, anemia garatzen da eta ehun konektiboaren sintesia narriatu egiten da (nabaritu). Haurren kasuan, kobrearen gabezia garapen psikomotorra, hipotentsioa, hipopigmentazioa, hepatosplenomegalia, anemia eta hezur-kalteak atzeratzen dira. Kobre gabezia Menkes gaixotasunaren muinean dago: sortzetiko patologia 2 urtetik beherako haurrengan ageriko dena eta, antza denez, hesteetan kobrearen malabsorzio genetikoki zehaztuta dago. Gaixotasun honetan, goian azaldutako sintomaz gain, intimo baskularrean eta ilearen hazkundean aldaketak nabaritzen dira. Kobrearen metabolismoaren narriaduraren adibide klasikoa Wilson-Konovalov da (ikus Hegatocerebral distrofia). Hau da ceruloplasminik eza eta gorputzean kobre askearen birbanaketa patologikoa: odolean duen kontzentrazioa gutxitzea eta organoetan pilaketa egitea. Kobrearen gehiegizko sarrerak gorputzean eragin toxikoa du, hemolisi masibo akutua, giltzurrun-gutxiegitasuna, gastroenteritisa, sukarra, convulsiones, izerdi, bronkitis akutua espezie berde zehatzarekin.

Kobrearen eguneroko eskakizuna 2-5 da mg, edo 0,05 inguru mg 1ean mg gorputzaren pisua. Elikadura iturri nagusiak ogia eta okindegi produktuak, te hostoak, fruituak, gibela, fruitu lehorrak, soja, kafea dira. Plasma normalak 11-24 ditu μmol / l (70-150 g /100 ml ) kobrea.

molibdeno . Eduki handiena gibelean, giltzurrunetan, erretinako pigmentuen epitelioan nabaritzen da. Kobrearen antagonista partziala da sistema biologikoetan. Zenbait entzima aktibatzen ditu, bereziki flavoproteinak. Molibdeno gabeziarekin, xantina harrien giltzurrunak sortzen dira, eta horren gehiegizkoa odolean azido urikoa (azido urikoa) kontzentrazioa 3-4 aldiz handitzea lortzen da arauarekin eta molibdenoaren gota deiturikoaren garapenarekin alderatuta. Gehiegizko molibdenak ere laguntzen du B bitaminaren sintesia eteten eta fosfatasa alkalinoaren jarduera areagotzen.

Molibdenoaren eguneroko beharra 0,1-0,5 da mg (4 inguru g 1ean kg gorputzaren pisua). Iturri nagusiak ogia eta okindegia, lekaleak, gibela, giltzurrunak dira. Plasma normalak batez beste 30 eta 700 inguru ditu nmol / l (0,3-7 inguru g /100 ml ) molibdeno.

Nickel. Eduki handiena jatorri ektodermoko ilea, larruazala eta organoetan aurkitzen da. Kobaltoak bezala, nikelak efektu onuragarriak ditu odol eraketa prozesuetan, entzima ugari aktibatzen ditu eta selektiboki asko inhibitzen ditu (ikus azido nukleikoak). Organismoan nikela gehiegizko sarrerarekin, organismo parenchimaletan aldaketa distrofikoak, sistema kardiobaskularrak, nerbio eta digestiboak nahastea, hematopoiesiaren, karbohidratoen eta nitrogenoaren metabolismoaren aldaketak, tiroide guruinaren nahasteak eta ugalketa funtzioa nabaritzen dira denbora luzez. Inguruan nikela eduki handia duten pertsonek keratitisak, konjuntibitisa dute, kornea ulceratuz korapilatuta dagoena. Ez da beharrezkoa nikelaren beharra. Landare-elikagaietan, itsasoko arrain eta itsaskietan, gibelean, pankreasan eta guruin pituitarioan nikel asko dago.

selenio . Giza ehunetan eta organoetan ez da banaketa aztertu. Selenioaren eginkizun biologikoa, ustez, antioxidatzaile gisa gorputzean dauden prozesu erradikal askeen erregulazioan parte hartzea da, bereziki lipidoen peroxidazioa (ikus. Peroxidazioa). Selenio-maila baxua aurkitu da sortzetiko malformazioekin, displasia bronkopulmonarrekin eta arnasbideko sindromearekin, baita tumore-prozesuak dituzten haurtxoetan ere. Selenio eta E bitamina eza haurtxo goiztiarren anemia garatzeko arrazoi nagusietako bat da. Odolean eta ehunetan selenioaren eduki baxua prozesu immunopatologikoetan hautematen da. Inguruan selenio eduki gutxi duten eremuetan bizi diren pertsonek gibeleko gaixotasunak garatzen dituzte askotan, traktu gastrointestinalaren organoak; iltzeen eta hortzen egitura normala hausten dute, cutaneoa, kronikoa. Selenodeficientzia endemikoa (Keshan gaixotasuna) deskribatzen da. Selenioa gorputzean gehiegizko kontsumo kronikoan, goiko arnas traktuko hanturazko gaixotasunak eta bronkiak, hodi gastrointestinaleko organoak posible dira. Elikagaien produktuetan selenioaren edukiari eta gizakien beharrizanei eta beharrei buruzko datuak ez dira argitaratu.

Atsekabea. Eduki handiena hortzetan eta hezurretan antzematen da. kontzentrazio baxuetan hortz-karearekiko erresistentzia handitzen du, hematopoiesia estimulatzen du, hezur-hausturetan eta erantzun immunitarioetan prozesu konparatzaileak, eskeletoaren hazkuntzan parte hartzen du eta senile osteoporosiaren garapena ekiditen du. Gorputzean fluorina gehiegi egoteak fluorosia eta gorputzaren defentsak ezabatzea eragiten du. Fluoruroak, estronzio antagonista izateak, estronzio erradionukleidoaren metaketa murrizten du hezurretan eta erradiouklido honen erradiazioaren kaltearen larritasuna murrizten du. Gorputzean fluoroa ez da nahikoa barne hartzen. Hortz-kareen garapena eragiten duten faktore etiologiko exogenoetako bat da, batez ere beren erupzioan eta mineralizazioan. Karikoen aurkako efektuak edateko uraren fluorizazioa 1 inguruko fluorino kontzentraziora ematen du mg / l . Fluoruroa gorputzean ere gehitzen da sodio kloruroan, esnetan edo piluletan. Eguneroko fluoruroaren eskakizuna 2-3 da mg. Elikagaiekin, barazkiak eta esnea fluoruro aberatsenak direnez, 0,8 inguru jasotzen ditu mg fluorra, gainontzekoa edateko urarekin hornitu behar da. Plasmaren kasuan, normalean, 370 inguru izaten dira μmol / l (700 g /100 ml ) fluorra.

Zinc. Eduki handiena gibelean, prostatean eta erretinan aurkitzen da. Anhidrasia karbonikoko entzimenean eta beste metaloproteinetan sartuta. Hormona hipofisario hirukoitzak eragiten du (ikus Hormona hipofisarioak), Intsulinaren ekintza biologikoan parte hartzen du, propietate lipotropikoak ditu, normalizatzen du, gorputzean gantz hausteko tasa handitzen du eta gibelaren gantz endekatzea ekiditen du. Hematopoiesian parte hartzen du. Guruin hipofisarioaren, pankrearen, besikula seminalen eta prostatako guruinaren funtzionamendu normala da. Elikadura normala izanik, gizakiengan hipokitosia oso gutxitan garatzen da. Zink gabeziaren kausa dietako zereal produktuen gehiegizko edukia izan daiteke, azido fitikoan aberatsak direnak, hesteetako zinka gatzak xurgatzen dituena. Zinkaren gabezia genitaleen hazkundearen atzerapena eta azpigarapena dira nerabezaroan, anemia, hepatosplenomegalia, urritasun osifikazioa, alopezia. Haurdunaldian zinkako gabeziak jaiotza goiztiarra, heriotza fetala edo garapen anormalak dituzten haurtxo bideraezin baten jaiotza dakar. Jaioberrietan, zink gabezia genetikoki zehaztu daiteke hesteetan zinkaren xurgatze okerraren ondorioz. Beherakoa errepikatzen da, besikula eta larruazal pustularreko gaixotasunak, blefarita, konjuntibitisa, batzuetan - kornea hodeitzea, alopezia. Zinkaren eguneroko eskakizuna honakoa da: mg ): helduen kasuan - 10-15, haurdun dauden emakumeetan - 20, amagandiko amak - 25, haurrak - 4-5, haurtxoak - 0,3 mg 1ean kg gorputzaren pisua. Okela eta txerri gibela, behi, oilasko arrautzak, gazta, ilarrak, ogia eta okindegiko produktuak, oilasko haragia zinkean aberatsena da.

Beste elementu arrastorik. Beste M.ren eginkizuna ez da gutxiago aztertzen. Hanturaren guneetan zilar ioien kontzentrazioa handitzen dela aurkitu da, itxuraz antiseptikoaren eraginagatik. Aluminioa ehun epitelial eta konektiboaren eraikuntzan parte hartzen du, hezur birsorkuntzak digestio entzimenen jardueran eragiten du. Boroak intsulinaren ekintza hobetzen du. Titanioa ehun epitelialen eraikuntzan, hezur ehunen eraketan eta odol eraketan parte hartzen du. Ehunen gaineko zigilua du, eta kopuru hori begiko ehunetan dago.

refs. Kovalsky V.V. Geokimikoa eta bizitza, M., 1982, bibliogr., Kolomiytseva MG eta Gabovich G.D. Mikroelementuak medikuntzan, M., 1970, Nozdryukhina L.R. Animalien eta gizakien gorputz arrastoen elementuen eginkizun biologikoa, M., 1977, bibliogr.

1: 100.000 edo gutxiagoko gorputzeko ehunetan dauden elementu kimikoak.

Funtsezko mikroelementuak (...

Ezinbesteko arrasto elementuak - ikusi Ezinbesteko aztarnak.

1. Medikuntzako entziklopedia txikia. - M.: Medikuntza Entziklopedia. 1991-96. 2. Lehen laguntza. - M .: Errusiako Entziklopedia Handia. 1994. 3. Termino medikoen hiztegi entziklopedikoa. - M .: Sobietar Entziklopedia. - 1982-1984

Makronutrienteak biologikoki esanguratsuak diren substantziak dira eta horien edukia gorputzean% 0,01 gainditzen da. Izan ere, konposatu horiek edozein izaki bizidunen haragia osatzen dute. Substantzia horiek gabe, bizitza organikoa ezinezkoa da.

Makronutrienteak - Deskribapen orokorra eta funtzioak

Substantzia horiei macronutrienteak deitzen zaizkie, mantenugai organogenoak eta gorputz organikoen zatirik garrantzitsuena osatzen dute.

Makronutriente biogenikoen talde zabala dago eta horietatik sortzen dira azido nukleikoak (DNA, RNA), proteinak, lipidoak eta gantzak. Makronutrienteak hauek dira:

Artikulu honen gaia beste makronutriente multzo bat da, gorputzean kantitate txikiagoan jasotakoa, baina bizitza osorako eta prozesu fisiologikoetarako ere beharrezkoak.

Elementu horien artean daude:

• fosforo
• potasioa,
• magnesioa,
• sufre,
• kaltzioa,
• sodio,
• Kloroak.

Makronutrienteak gizakien eta animalien gorputzean daude batez ere ioiak eta gorputzeko zelula berriak eraikitzeko beharrezkoak dira; konposatu horiek hematopoiesiaren eta jarduera hormonalen erregulazioan parte hartzen dute. Herrialde gehienetako osasun sistemek dieta osasuntsuetan macronutrienteen edukiari buruzko arauak sartu dituzte.

Mikroelementuekin batera, makroelementuek kontzeptu zabalagoa osatzen dute - "substantzia mineralak". Makronutrienteak ez dira energia iturri, baina gorputzaren ia ehun eta egitura zelular guztien parte dira.

Ezaugarri fisikoak eta kimikoak

Makronutrienteak desberdinak dira bai propietate kimikoetan eta bai fisikoetan. Horien artean, metalak (eta beste batzuk) eta ez diren metalak (eta beste batzuk) nabarmentzen dira.

Makronutrienteen propietate fisiko eta kimiko batzuk, datuen arabera:

Baldintza fisikoa baldintza normaletan

metal zuri solidoa

zilarrezko metal zuria

kristal horia hauskorrak

zilarrezko metala

Makronutrienteak naturan nonahi aurki daitezke: lurzoruan, arroketan, landareetan, izaki bizidunetan. Horietako batzuk, esaterako, nitrogenoa, oxigenoa eta karbonoa, Lurreko atmosferaren osagaiak dira.

Falta sintomak mantenugai batzuk laboreetan, hau da:

Hostoen kolore berdea aldatu berde zurbil, horixka eta marroi bihurtuta,

Hostoen tamaina murriztu egiten da,

Hostoak estuak dira eta zurtoinaren angelu akutuan daude,

Fruitu kopurua (haziak, aleak) asko gutxitzen da

Hosto palaren ertzak bihurritu,

Kolore morearen eraketa

Hostoak erre

Giltzurruneko apalaren zuritzea,

Zuritzen hosto gazteak

Hostoen puntak okertu egin dira

Hostoen ertzak okertu egiten dira

Aza zuria eta azalorea,

Aza zuria eta azalorea,

Hostoen kolore berdeen intentsitatearen aldaketa,

Hostoen kolorea zuriz aldatzen da,

Landareen makronutrienteen gabezia (gabezia)

Kanpoko gabeziek argi eta garbi adierazten dute makroelementu baten edo bestearen gabezia lurzoruan eta, ondorioz, landarean. Landare-espezie bakoitzaren sentsibilitatea makroilikorik ez izateak zorrotz indibidualak dira. Hala ere, badira antzeko sintomak. Adibidez, nitrogenoa, fosforoa, potasioa eta magnesioa falta direnean, beheko mailetako hosto zaharrek kaltzio, sufre eta burdina falta dute, organo gazteak, hosto freskoak eta hazkunde puntu bat jasaten dute.

Bereziki elikadura eza da etekin altuko laborantzan.

Landareetan gehiegizko macronutrienteak

Landareen egoera gabeziak ez ezik, macronutrienteen gehiegizko batek ere eragina du. Organo zaharretan agertzen da batez ere, eta landareen hazkuntza inhibitzen du. Askotan elementu beraren gabezia eta gehiegizko seinaleak antzekoak dira.

Gehiegizko macronutrienteen sintomak landareetan, arabera:

Landareen hazkuntza gaztetan kenduko da

Helduengan - masa begetatiboaren garapen azkarra

Fruta eta barazkien kalitatea, dastatzea eta kalitatea murrizten ditu

Hazkundea eta heltzea atzeratzen dira

Onddoen gaixotasunaren erresistentzia gutxitzen da

Nitrato kontzentrazioa handitzea

Klorosi hostoen ertzetan garatzen da eta zainen artean zabaltzen da.

Hostoak koagulatzen ditu

Muturretan eta ertzetan hosto zaharrak horixkak edo marroiak bihurtzen dira.

Leku nekrotiko distiratsuak agertzen dira

Hostoen jaitsiera goiztiarra

Onddoen gaixotasunekiko erresistentzia gutxitu da

Klima baldintza kaltegarriekiko erresistentzia gutxitzea

Ehuna ez da necrotikoa

Lekuak hostoetan

Hostoak desagertu eta erortzen dira

Klorosi interbentinoa zurizko nekrosi lekurekin

Lekuak koloreztatuta edo urez betetako eraztun konzentrikoak dituzte.

Hostoen entxufeen hazkundea

Hostoak apur bat murrizten dira

Hosto gazteak jaurtitzen

Hostoen muturrak sartu eta hil egiten dira

Landareen estalketa orokorra

Ehuna ez da necrotikoa

Kloroa hosto gazteen zainen artean garatzen da

Zainak berdeak dira, gero hosto osoa horixka eta zurixka

Baso-lurzoru gris-podzoliko, heze nahiko lehorretan eta lehoiko kerenozemetan erabiltzeko gomendagarria. Ongarri mineral osoengatik (NPK) lortutako etekin osoaren gehikuntzaren erdia eman dezakete.

Osagai nitrogenatutako ongarriak hainbat taldetan banatzen dira:

1. . Hauek dira azido nitrikoaren eta nitratoaren gatzak. Nitrogenoa nitrato moduan dago.
2. eta amoniakoa ongarriak : solidoa eta likidoa askatu. Nitrogenoa daukate amoniakoan eta, horrenbestez, amoniakoa da.
3. . Nitrogenoa da amonio eta nitrato moduan. Adibide bat da amonio nitratoa.
4. Ongarri ongarriak . Amido nitrogenoa. Horien artean urea eta urea daude.
5. . Hau da urea-amonio nitratoa, urea eta amonio nitratoaren disoluzio akua.

Nitrogeno ongarri industrialen iturria amoniakoa sintetikoa da, nitrogeno molekularretik eta airez osatua.

Fosforoaren ongarriak hainbat taldetan banatzen dira:

1. Ura disolbagarria - Superfosfatoak sinpleak eta bikoitzak. Talde horretako ongarri fosforoak erraz eskura daitezke landareak.
2. Edukitzailea, disolbaezina uretan, baina disolbagarria azido ahuletan (% 2 limoi) eta amonio zitratatuaren disoluzio alkalina. Horien artean, tomosclag, prezipitatuak, termofosfatoak eta beste batzuk daude. Fosforoa landareen eskura dago.
3. Edukiontzia, uretan disolbaezina eta azido ahuletan disolbagarria . Konposatu horien guztiz fosforoa azido indartsuak soilik disolba daiteke. Hau da hezur eta fosforo irina. Landareentzako fosforo iturririk eskuragarrienak dira.

Fosforoaren ongarri iturri nagusiak fosforo mineralak naturalak dira (apatita eta fosforoa). Gainera, ongarri mota hori lortzeko, industria metalurgikoaren fosforo aberatsak diren hondakinak erabiltzen dira (irekitako zepak, tomshlag).

Ongarri mota hau erabiltzea gomendagarria da partikularen neurri txikiko banaketa duten lurzoruetan, baita potasio eduki txikia duten lurzoruetan ere. Potasio erreserba gordina handia duten beste lurzoru batzuetan, ongarri horien beharra potasioa maite duten laboreak lantzean soilik sortzen da. Horien artean, sustrai laboreak, tuberkuluak, zetazkoa, barazkiak, ekilorea eta beste. Ezaugarri da potasiko ongarrien eraginkortasuna indartsuagoa dela, orduan eta handiagoa izan landareek oinarrizko oinarrizko mantenugaiekin.

Ongarriak potasa:

1. Potasioa duten tokiko materialak . Hauek dira potasioa duten industria ez-materialak: potasio gatz gordinak, kuartzo-glaukonita hareak, aluminio hondakinak eta zementu produktuak, landare errautsak. Hala ere, iturri horien erabilera ez da batere komenigarria. Potasioa duten materialen gordailuak dituzten guneetan, haien eragina ahuldu egiten da eta distantzia luzeko garraioa ez da errentagarria.
2. Potasio industriako ongarriak . Jaso ezazu potasio gatzak prozesatzeko metodo industrialen bidez. Horien artean, potasio kloruroa, potasio kloruro elektrolitoa, kalimagnesia, kalimag eta beste batzuk daude.

Potasiaren ongarriak ekoizteko iturria potasearen gatz gordailu naturalak dira.

Zer dira makro eta mikronutrienteak

Makronutrienteak gure gorputzean kopuru esanguratsuan daude (gorputzaren pisuaren% 0,01 baino gehiago; hau da, helduen gorputzean duten edukia gramoetan eta baita kilotan ere neurtzen da). Makronutrienteak hauek dira:

• elementu biologikoak, edo izaki bizidun baten egitura osatzen duten makronutrienteak. Proteinak, karbohidratoak, gantzak eta azido nukleikoak eratzen dituzte. Hauek dira oxigenoa, nitrogenoa, hidrogenoa, karbonoa,
• gorputzean dauden beste makronutrienteak kantitate handietan: kaltzioa, potasioa, magnesioa, sodioa, sufrea, fosforoa.

Aztarna elementuen artean daude: burdina, zinka, iodoa, selenioa, kobrea, molibdenoa, kromoa, manganesoa, silizioa, kobaltoa, fluorra, vanadioa, zilarra, boroa. Bizitza prozesu guztietan parte hartzen dute eta erreakzio biokimikoen katalizatzaileak dira. Haien eguneroko kontsumoa 200 mg baino txikiagoa da eta gorputzean dosi txikietan biltzen dira (gorputzaren pisuaren% 0,001 baino gutxiago).

Oinarrizko makroelementuak eta gorputzean duten zeregina

Eman kontuan oinarrizko makroelementuak, fisiologikoak eta horien balio terapeutikoa gizakiarengan.

Kaltzioa gorputzaren arrastorik garrantzitsuena da. Muskulu, hezur eta nerbio ehunen zati da.

Elementu honen funtzioak ugariak dira:

• Eskeleto eraketa,
• Koagulazio prozesuan parte hartzea,
• Hormonak, entzimak eta proteinak sintetizatzea,
• Muskuluaren uzkurdurak eta gorputzaren edozein motorekintzak,
• Sistema immunologikoan parte hartzea.

Kaltzio gabeziaren ondorioak ere askotarikoak dira: gihar mina, osteoporosia, iltze hauskorrak, hortzetako gaixotasunak, takikardia eta arritmia, giltzurrun eta gezurretako gutxiegitasuna, odol presioaren jauziak, suminkortasuna, nekea eta depresioa.

Kaltzio gabezia erregularrarekin, pertsona bat begietan desagertzen da, ilea lausotuta geratzen da eta osagabea ez da osasuntsua. Elementu hau ez da D bitamina gabe xurgatzen. Beraz, kaltzio prestakinak normalean bitamina horrekin batera askatzen dira.

Kaltzioak elementuak gorputzetik askatzen laguntzen duten "etsaiak" ditu.

Fosforoa gizakiaren energiaren eta adimenaren elementuari deitzen zaio.

Makronutriente hau energia handiko substantzien zati da eta gorputzean erregai funtzioa betetzen du. Fosforoa hezur, gihar ehun eta gorputzeko ia ingurune guztietan aurkitzen da.

Makronutriente batek parte hartzen du, nerbio-sistemak erregulatzen du eta hezur-ehunaren indartzeari eragiten dio. Fosforoaren gabeziak osteoporosia, memoria arazoak, buruko minak, migrainak sor ditzake.

Fosforoaren metabolismoak kaltzioaren metabolismoari eragiten dio eta alderantziz, bitamina mineralen konposizioan bi elementu horiek askotan aurkezten dira elkarrekin - kaltzio glizerofosfatoaren moduan.

Potasioa beharrezkoa da barneko jariaketa, muskuluak, sistema baskularra, nerbio-ehunak, garuneko zelulak, gibelak eta giltzurrunak osatzeko.

Makrozelula honek magnesioaren metaketa estimulatzen du, eta hori garrantzitsua da bihotzeko muskuluaren funtzionamendu egonkorrean. Potasioak, gainera, bihotzaren erritmoa normalizatzen du, odol oreka erregulatzen du, odol hodietan sodio gatzak metatzea ekiditen du, garunaren zeluletan oxigenoa ordezkatzen du eta toxinak gorputzetik desagerrarazten laguntzen du.

Sodioarekin batera, potasioak potasio-sodio ponpa eskaintzen du eta, horren ondorioz, giharren uzkurdura eta erlaxazioa burutzen dira.

Potasio gabeziak hipokalemia egoera eragiten du, bihotzaren, giharren eta jarduera fisikoen eta mentalaren gutxitzea adierazten baita. Elementu baten faltan, loa asaldatu egiten da, gosea eta gorputzaren egoera immunologikoa murriztu egiten dira, larruazaleko erupzioak agertzen dira.

Magnesioak kozimaren papera betetzen du prozesu metaboliko askotan, nerbio sistemaren funtzionamendua erregulatzen du eta sistema eskeletikoaren eraketan parte hartzen du. Magnesioaren prestaketek nerbio-agitazioan eragin sedatiboa dute, sistema immunologikoa estimulatzen dute, hesteetako funtzioak normalizatzen dituzte, maskuriko eta prostatako guruinaren lana.

Magnesioaren gabeziak giharreko cramps, cramping, sabeleko mina, suminkortasuna eta suminkortasuna eragiten ditu. Mg gabezia epilepsiarekin, hipertentsioarekin antzematen da. Ikusi da minbizia duten gaixoei gatz magnesioak emateak tumoreen garapena moteldu egiten duela.

Azukrea oso makroelixkula interesgarria da, gorputzaren garbitasunaz arduratzen da.

Sufre gabeziarekin, larruazala lehenik sufritzen da: osasungarria ez den kolorea hartzen du, orbanak, zuritu-guneak eta hainbat erupzio agertzen dira bertan.

Sodioa eta Kloroa

Elementu horiek talde batean elkartzen dira, gorputzean zehazki elkarren artean sartzen direlako, sodio kloruroaren moduan, NaCl formula baita. Gorputz fluido guztien oinarria, odola eta zuku gastrikoa barne, gatz-soluzio gutxi duen kontzentrazioa da.

Sodioak gihar tonua mantentzeko funtzioak betetzen ditu, horma baskularrak, nerbio bultzadako zuzendaritza eskaintzen du, gorputzaren ur oreka eta odol konposizioa erregulatzen ditu.

Sodio gabezia maiz gatza erabiltzen ez duten eta barazkijaleen artean aurkitzen da. Makronutriente honen behin-behineko gutxiegitasuna diuretikoak, izerdi biziak eta odol galera handiak izan daitezke. Gorputzean sodio-mailaren beherakada kritikoa da, muskulu-cramps, oka, larruazal lehorra eta gorputzaren pisuaren beherakada nabarmena. Hala ere, sodio kopuru handiagoa ez da beharrezkoa eta gorputzaren hantura eragiten du, odol presioa areagotzen du.

Kloroak odol eta presio orekan ere hartzen du parte. Gainera, digestiorako ezinbestekoa den azido klorhidrikoen sekrezioan parte hartzen du. Gorputzean kloro falta duten kasuak ez dira ia gertatzen, eta elementu horren gehiegizkoa ez da osasunerako kaltegarria.

Izan zaitez lehendabiziko promozioak eta beherapenak ezagutzen. Ez dugu spamik edo posta elektronikoa bidaltzen hirugarrenei.

Makronutrienteak eta landareek duten garrantzia

Erro nagusiaren elikaduraz arduratzen den elementu nagusia. Fotosintesia erreakzioetan parte hartzen du, zeluletan dagoen metabolismoa erregulatzen du eta kimu berrien hazkundea sustatzen du. Elementu hori bereziki beharrezkoa da landareak hazteko denboraldian. Nitrogenorik ez dagoenez, landarearen hazkuntza moteldu edo erabat gelditu da, hostoen eta zurtoinen kolorea leunagoa da. Nitrogenoaren gehiegizko ondorioz, infloreszentziak eta fruituak garatzen dira gero. Nitrogenoarekin elikatutako landaketek gailur berde ilunak eta zurtoin gehiegi lodiak dituzte. Hazkunde garaia luzatzen ari da. Nitrogenoarekin saturazio gehiegi egoteak floraren heriotza egun batzuen buruan ekar dezake.

Landareetan gertatzen diren prozesu gehienetan parte hartzen du. Erro sistemaren garapen eta funtzionamendu normala eskaintzen du, infloreszentzia handiak eratuz eta fruituen heltzea sustatzen du.

Fosforo gutxi izateak negatiboki eragiten du loraldia eta heltzea. Loreak txikiak dira, fruituak akatsak izaten dira maiz. Galdaketa marroi gorrixkako tonuarekin margotu daiteke. Fosforoa gehiegizkoa bada, zeluletako metabolismoa moteldu egiten da, landareak ur eskasiarekiko sentikorrak bihurtzen dira, burdina, zinka eta potasioa bezalako mantenugaiak okerrago xurgatzen dituzte. Ondorioz, hostoak horiak ilun, erortzen dira eta landarearen bizitza murriztu egiten da.

Landareen potasio-portzentajea handiagoa da kaltzio eta magnesioaren aldean. Elementu honek almidoia, gantzak, proteinak eta sakarosa sintesian parte hartzen du. Deshidratazioetatik babesten du, ehunak indartzen ditu, loreen zuritzea goiztiarra eragozten du eta laborantzako erresistentzia areagotzen du hainbat patogenoren aurrean.

Landutako potasio-landareak hostoen ertzak, puntu marroiak eta kupularen forma ezagutzen dituzte. Ekoizpen-prozesuak etetea, gainbehera produktuak, aminoazidoak eta glukosa landatzeen zati berdeetan pilatzea da. Potasioa gehiegizkoa bada, nitrogeno landarearen xurgapena moteldu egiten da.Horrek stunting, hosto deformazioak, klorosia eta, fase aurreratuetan, hosto heriotza eragiten du. Magnesioa eta kaltzioa ere sartzea zaila da.

Klorofilaren eraketarekin erreakzioetan parte hartzen du. Bere osagai elementuetako bat da. Hazietan eta pektinetan jasotako fitinen sintesia sustatzen du. Magnesioak entzimenen lana aktibatzen du. Karbohidratoen, proteinen, gantzak eta azido organikoen eraketa gertatzen da. Mantenugai garraioan parte hartzen du, fruituen heltze azkarrago laguntzen du, ezaugarri kualitatiboak eta kuantitatiboak hobetzen ditu, hazien kalitatea hobetzen du.

Landareak magnesioaren gabeziak badira, hosto horiak horiak dira, klorofila molekulak suntsitzen diren heinean. Magnesioaren gabezia puntualki betetzen ez bada, landarea hiltzen hasiko da. Landareetan magnesioa gehiegizkoa da. Hala ere, sartutako magnesio prestaketen dosia handiegia bada, kaltzioaren eta potasioaren xurgapena moteldu egiten da.

Proteina, bitamina, aminoazidoen zistina eta metionina osagai integrala da. Klorofilaren eraketa prozesuetan parte hartzen du. Sufrearen gosea bizi duten landareek askotan klorosia lortzen dute. Gaitzak hosto gazteei eragiten die batez ere. Gehiegizko sufreak hostoen ertzak horia dakartza. Ondoren, ertzek tonu marroia eskuratzen dute eta hiltzen dira. Zenbait kasutan, hostoak lila lilura batean zikintzeko aukera dago.

Kloroplastoen osagai integrala da. Klorofila, nitrogeno eta sufre trukea eta arnasketa zelularraren parte hartzen du. Burdina landare entzima askoren funtsezko osagaia da. Metal astun honek berebiziko garrantzia du. Landarearen edukia ehuneko ehunetaraino iristen da. Burdin konposatu ez-organikoek erreakzio biokimikoak bizkortzen dituzte.

Elementu honen gabeziarekin, landareak klorosi gaixotu ohi dira. Arnas funtzioak okerrera egiten du, fotosintesia erreakzioak ahultzen dira. Hosto apikalak pixkanaka zurbil eta lehortzen dira.

Arrasto elementuak

Arrasto elementu nagusiak hauek dira: burdina, manganesoa, boroa, sodioa, zinka, kobrea, molibdenoa, kloroa, nikela, silizioa. Ezin da gutxietsi gutxien landare bizitzan duten zeregina. Arrasto elementuen gabeziak, landareen heriotza ekarriko ez duen arren, hainbat prozesuren abiaduran eragiten du. Horrek, oro har, fruituen eta laboreen kalitatean eragiten du.

Proteinen eta karbohidratoen xurgapena erregulatzen du, kloroplastoen ekoizpenean eta nitrogenoa xurgatzen du. Zelula horma sendoak eraikitzeko zeregin garrantzitsua du. Kaltzio eduki handiena landareen zati helduetan ikusten da. Hosto zaharrak% 1 kaltzio dira. Kaltzioak entzima askoren lana aktibatzen du, besteak beste, amilasa, fosforilasa, deshidrogenasa, etab. Landareen seinale sistemak erregulatzen ditu, hormonen eta kanpoko estimuluen erreakzio normalen erantzule.

Elementu kimiko honen gabeziarekin, landare-zelulen mukosalizazioa gertatzen da. Sustraietan nabaritzen da bereziki. Kaltzio faltak zelulen mintzen garraio funtzioa etetea eragiten du, kromosomak kaltetzea, zelula zatiketaren zikloa etetea. Kaltzioaren gehiegizko sentsazioak klorosi eragiten du. Hanketan nekrosi zantzuak dituzten orban zurbilak agertzen dira. Zenbait kasutan, urez betetako zirkuluak ikus daitezke. Landare indibidualek elementu horren gehiegikeriari erantzuten diote hazkunde bizkorraren eraginez, baina agertzen diren kimuak azkar hiltzen direla dirudi. Kaltzio intoxikazioen seinaleak burdinaren eta magnesioaren gehiegizko berdintasunaren antzekoak dira.

Entzimenen lana aktibatzen du, proteinen, karbohidratoen, bitaminen sintesian parte hartzen du. Manganesak fotosintesian, arnasketan, karbohidratoen eta proteinen metabolismoan ere parte hartzen du. Manganesoaren gabeziak hostoen kolorea argitzen du, sekzio hilda agertzen da. Landareak klorosiaren eraginez, erro garatu gabeko sistema dute. Kasu larrietan, hostoak lehortzen eta erortzen hasten dira, adarren gailurrak hiltzen dira.

Erredox prozesuak arautzen ditu. Zenbait entzima garrantzitsuren osagaia da. Zinkak sakarosa eta almidoiaren ekoizpena handitzen du, karbohidratoen eta proteinen edukia fruituetan. Fotosintesia erreakzioan parte hartzen du eta bitaminen ekoizpena sustatzen du. Zink gabeziarekin, landareek hotza eta lehorte larria jasaten dute, proteina edukia gutxitzen da. Zinkaren goseak hostoen kolorea ere aldatzen du (horiak bihurtzen dira edo kolore zurixka lortzen dute), begiak erortzeko eta errendimendua gutxitzeko.

Gaur egun, elementu garrantzitsuenetarikoa deritzon arrasto elementu hau da. Molibdenoak nitrogenoaren metabolismoa erregulatzen du eta nitratoak neutralizatzen ditu. Hidrokarburoen eta fosforoaren metabolismoan, bitaminen eta klorofilaren produkzioan ere eragina du, baita redox prozesuen tasa ere. Molibdenoak landareak C bitamina, karbohidratoak, karotenoak eta proteinak aberasten laguntzen du.

Molibdeno kontzentrazio nahikoa ez du eraginik prozesu metabolikoetan, nitratoen murrizketa, proteinen eraketa eta aminoazidoak inhibitzen dira. Ildo horretan, errendimenduak murriztu egiten dira, kalitatea okertzen ari da.

Kobreak dituzten proteinen elementuak dira, entzimak, fotosintesian parte hartzen du, proteinen garraioa erregulatzen du. Kobreak nitrogeno eta fosforo maila bikoizten ditu eta, gainera, klorofila degradatzen du.

Kobre gabeziak hosto aholku ahultzea eta klorosia eragiten ditu. Polen ale kopurua gutxitzen da, produktibitatea murriztu, koroa zuhaitzetan zintzilikatzen da.

Proteinen eta karbohidratoen metabolismoa erregulatzen du ARN eta ADN sintesiaren funtsezko osagaia da. Boroia, manganesoarekin bat eginez, izozteak izan dituzten landareetan fotosintesia erreakzioaren katalizatzaileak dira. Bizitza zikloaren fase guztietan landaketak behar dira.

Boro gabeziak hosto gazteei eragiten die gehien. Arrasto-elementu honen faltak zurtoinen barneko nekrosia polenaren garapen motela dakar.

Gehiegizko boroa ere ez da beharrezkoa, beheko hostoen erredurak eragiten baititu.

Ureasa osagai integrala da eta bere parte-hartze urearen deskonposizioa irabazten du. Harmailetan, nikel nahikoa hornituta, urearen edukia txikiagoa da. Nikelak ere entzima batzuk aktibatzen ditu, nitrogenoa garraiatzean parte hartzen du eta erribosomen egitura egonkortzen du. Nikel hornidura nahikoa ez duenez, landareen hazkuntza moteldu egiten da, biomasaren bolumena jaitsi egiten da. Eta nikelezko kutsadurarekin fotosintesiaren erreakzioak inhibitzen dira, klorosi seinaleak agertzen dira.

Landareen ur-gatz metabolismoaren elementu nagusia da. Erro sistemaren bidez oxigenoa xurgatzen, fotosintesia erreakzioak, energia metabolismoa hartzen du parte. Kloroak gaixotasunaren onddoak murrizten ditu eta nitratoen gehiegizko xurgapena borrokatzen du.

Kloro falta izanik, sustraiak motz hazten dira, baina adarkatuta eta hostoak desagertzen dira. Aza, kloroaren defizita duena, ez da usaintsua.

Aldi berean, kloroaren gehiegizkoa kaltegarria da. Harekin batera hostoak txikiagoak dira eta gogortzen dira, batzuk kolore morezko orbanak agertzen dira. Zurtoinak ere estutu egiten du. Gehienetan Clen gabezia bat agertzen da N. Amonio nitratuaren gabeziarekin eta kainita egoera zuzentzeko.

Horma zelularretako adreiluzko mota bat da eta, beraz, landaketen erresistentzia areagotzen du gaixotasunak, izozteak, kutsadura, ur faltaren aurrean. Oligoelementuak prozesu metabolikoetan eragiten du fosforoaren eta nitrogenoaren parte hartzearekin, metal astunen toxikotasuna murrizten laguntzen du. Silizioak sustraien garapena estimulatzen du, landareen hazkuntza eta garapena eragiten du, produktibitatea sustatzen du, fruituetan azukre eta bitaminen edukia handitzen du. Bisualki, silizioaren gabezia ez da hautematen, baina bere gabeziak laborantza-erresistentziak eragingo ditu faktore negatiboetan, sustrai-sistemaren garapenean eta loreen eta fruituen garapenean.

Elementu mikroek eta makroek elkarri eragiten diote; ondorioz, haien aldaketak floraren aldaketetarako.Fosforoaren gehiegizkoak zinka eza eta kobrearen eta burdinaren fosfatoak sortzea dakar, hau da, metal horiek landareen eskuraezina. Sufre gehiegizkoa molibdenoaren digestibitatea murrizten da. Gehiegizko manganesak burdina faltaren ondorioz klorosia eragiten du. Kobre kontzentrazio altuek burdinaren gabezia eragiten dute. B gabezian kaltzioaren xurgapena gutxitzen da. Eta hori adibideen zati bat baino ez da!

Horregatik da hain garrantzitsua makro- eta mikroelementuen gabezia konpentsatzea, ongarri konplexu orekatuak erabiltzea. Ingurune desberdinetarako konposizioak daude. Ezin duzu ongarririk aplikatu lurzoruari hidroponikan, hasierako baldintzak desberdinak izango direlako.

Lurzorua bufferra moduko bat da. Landareak behar dituen arte mantenugaiak ditu. Lurzoruak berak pH maila arautzen du; sistema hidroponikoetan, berriz, adierazleak elikagaien soluzioa xurgatzen duen pertsonaren eta drogen menpe daude.

Laborantza tradizionalean, ezinezkoa da jakitea lurrean zenbat mikronutriente dauden, hidroponikan, berriz, mantenugaien soluzio baten pH eta CE balioak zailtasunik gabe zehaztu daitezke - pH neurgailua eta EC neurgailua erabilita. Laborantza hidroponikoa eraginkorragoa da. Hala ere, hemen gertatutako edozein porrotek ondorio larriagoak izaten dituzte landaketetan. Horregatik, ongarriak arretaz aukeratu behar dituzu.

Lurrean hazitako landare baten elikadurarako beharrezkoak diren makro- eta mikroelementu konplexu onenak Bio-Grow + Bio-Bloom ongarri-multzoa ditu. Droga loreak eta laboreak hazten ditu, produktibitatea handitzen du.

Landare hidroponikoetarako, Flora Duo Grow HW + Flora Duo Bloom Frantzian egindako ongarri multzo bat aukeratzea gomendatzen dugu. Bizitza ziklo osoan landareen behar guztiak estaltzen dituen konposizio orekatua du. Flora Duo Grow-k hostoen hazkuntza bizkorra eta zurtoin sendoen eraketa sustatzen ditu. Flora Duo Bloom-ek fosforoa dauka, loreak eta fruituak emateko landareak prestatzen dituena.

Array (=> getIblockCode => getIblockId => getCreateDate => getPreviewImage => getPreviewImageDesc => getPreviewText => getDetailText => getDetailUrl => getByOldCode => getSectionByCode => __construct => __construct => Lorategia>> => getPropData => getFieldTitle => getFieldsTitles => setProp => getList => getListCount => eguneratzea => gehitu => ezabatu => getByCode => getById => getID => getCode => getData => getField => existitzen => getFilterEnum => getName => getTitle => getDateCreate => className => getCreatedById => getActiveFrom => getActive => getReviewsCount => getError => disableStaticCache => clearStaticCache)

Joan den mendean, zientzialariek landare-funtzioen hainbat lanetan eragina duten substantziak aurkitu zituzten. Substantzia hauen laguntzaz, lorezain orok landare baten bizi zikloan eragina izan dezake, bere garapena azkartu edo moteldu dezake. Substantzia horiei hazkunde-pizgarriak deritze.

Bizitzaren hainbat esparrutan gizakien gorputzean elementu arrastoen funtzioak daude. Horietako asko energia-iturriak dira eta bultzada elektrikoak egiteko gaitasuna. Elektrolitoen oreka nahasten bada, sistema kardiobaskularrean etenak sor daitezke, odolaren azido-base oreka alda daiteke eta beste aldaketa patologiko batzuk gerta daitezke.

Antzinatik, Errusian ohitura dago gonbidatuak ogi eta gatzarekin topatzeko eta arrazoi onak lortzeko. Dieta batek, dieta barne, mineral kopuru nahikoa izan beharko luke, izan ere, gabeziak hainbat gaixotasun eragiten ditu. Hortaz, behar dituzten gatz-erreserbak bete ezin dituzten animaliak hil egingo dira laster. Landareek lurretik gatza ateratzen dute; horien ezaugarriek landareen beraren konposizio mineralean eragiten dute, eta horrek zeharka eragiten du belarjaleen gorputzaren konposizioan. Hala ere, substantzia horien gehiegizkoa osasun-arazo larriekin ere badago.

Substantzia mineral guztiak elementu mikro eta makroetan banatzen dira normalean.

Mineralak gorputza osatzen duten eta elikagaien osagaiak dira elementu kimiko ez-organikoak. Gaur egun, horrelako 16 elementu ezinbestekotzat jotzen dira. Mineralak gizakientzako bitaminak bezain funtsezkoak dira. Gainera, bitamina eta mineral askok elkarren artean harreman estua dute.

Gorputzak makrokelen beharra - sodioa, potasioa, fosforoa eta abar- esanguratsua da: ehunka miligramo izatetik gramo batzuetaraino.

Arrasto elementuen gizakiaren beharra (burdina, kobrea, zinka eta abar) oso txikia da: gramoko mila ehunetan (mikrogramak) neurtzen da.

Taula: makronutrienteak giza gorputzean eta horien eginkizuna

Giza gorputzeko makronutrienteak potasioa, sodioa, kaltzioa, magnesioa, fosforoa eta kloroa dira. Makronutrienteen eginkizun biologikoa, gorputzaren beharra, gabezia seinaleak eta iturri nagusiak agertzen dira taulan.

Makronutrienteen taulak bere mota eta barietate nagusiak biltzen ditu eta horien artean elementu garrantzitsuenak daude. Datuen azterketa kontu handiz, makronutrienteek gizakiaren gorputzean duten eginkizuna ulertuko duzu.

Taula - Makronutrienteen funtsezko eginkizuna eta iturriak, gorputzaren beharra eta gabezia seinaleak:

Makronutrienteak - Deskribapen orokorra eta funtzioak

Substantzia horiei macronutrienteak deitzen zaizkie, mantenugai organogenoak eta gorputz organikoen zatirik garrantzitsuena osatzen dute.Azido nukleikoak (DNA, RNA), proteinak, lipidoak eta gantzak eraikitzen diren makroilido biogenikoen multzo zabala dago. Makronutrienteak hauek dira:

Artikulu honen gaia beste makronutriente multzo bat da, gorputzean kantitate txikiagoan jasotakoa, baina bizitza osorako eta prozesu fisiologikoetarako ere beharrezkoak. Elementu horien artean daude:

Konposatu horiek elikagaiekin gorputzean sartzen dira: eguneroko dosi gomendagarria 200 mg baino gehiago da. Makronutrienteak gizakien eta animalien gorputzean daude batez ere ioi moduan eta beharrezkoak dira gorputzeko zelula berriak eraikitzeko, konposatu horiek hematopoiesiaren eta jarduera hormonalen erregulazioan parte hartzen dute. Herrialde gehienetako osasun sistemek dieta osasuntsuetan macronutrienteen edukiari buruzko arauak sartu dituzte.

Mikroelementuekin batera, makroelementuek kontzeptu zabalagoa osatzen dute - "substantzia mineralak". Makronutrienteak ez dira energia iturri, baina gorputzaren ia ehun eta egitura zelular guztien parte dira.

Itzuli edukietara

Magnesioaren ongarria

Konposizioa honako hau da:

1. erraz - mantenugai bakarra eduki. Magnesita eta kolpea ematen du.
2. konplexua - bi mantenugai edo gehiago eduki. Horien artean, nitrogeno-magnesioa (ammonosenita edo dolomita-amonio nitratoa), fosforo-magnesioa (metatu fosfato fosfatoa), potasio-magnesioa (kalimagnesia, polikarbonita carnallita), letoizko magnesioa (magnesio borato), kareharria (magnesioa, dolomita) fosforoa eta magnesioa (magnesio amonio fosfatoa).

Ongarriak dituzten magnesioaren ekoizpen iturriak konposatu naturalak dira. Batzuk zuzenean magnesio iturri gisa erabiltzen dira, beste batzuk birziklatzen dira.

Burdina konposatuak ez dira lurzoruan sartzen, burdina oso azkar eralda baitaiteke landareek digeritzen ez dituzten formetan. Salbuespena kelatoak dira - burdina konposatu organikoak. Burdina aberasteko, landareak burdin sulfatoarekin, kloruro ferrikoko eta azido zitrikoko soluzio ahulez bustitzen dira.

Makro eta mikroelementuen gabeziaren kausak eta ondorioak

Elementu biologikoen gabeziaren arrazoiak dira gehienetan:

• elikadura okerra, desorekatua edo irregularra,
• edateko uraren kalitate eskasa,
• baldintza klimatikoak eta ingurumenekoak
• odol galera larrialdi batean
• gorputzaren elementuak kanporatzea bultzatzen duten drogak erabiltzea.

Mikro eta makro elementuen faltak gorputzean aldaketa patologikoak sor ditzake, uraren oreka etetea, metabolismoa, presioa handitzea edo gutxitzea eta prozesu kimikoen moteltzea.Zelulen barneko egiturazko aldaketa guztiek immunitatearen beherakada orokorra dakarte, baita hainbat gaixotasun agertzea ere: hipertentsioa, disbiosi, kolitisa, gastritisa, sistema kardiobaskularreko gaixotasunak, alergiak, obesitatea, diabetesa eta beste asko. Halako gaixotasunek gorputzaren funtzionamenduan okerrera egitea dakar, garapen mental eta fisikoan moteltzea, batez ere beldurgarria haurtzaroan.

Gogoan izan behar da biologikoki esanguratsuak diren elementu gehiegizkoak ere kaltegarriak direla. Horietako askok eragin toxikoa dute gorputzean eta batzuetan hilgarria dela frogatu dute.

Horregatik, oso garrantzitsua da dieta, bizimodua kontrolatzea eta, jakina, jakiak zein elikagai aberatsak diren jakin behar duzu, funtzionalki esanguratsuak diren gorputz prozesu guztiak mantentzeko.

Mineral onuragarririk eza

Elikadurari dagokionez, lehenago edo beranduago, elikadura-gaixotasunak sortzen dira.

• Gure planetako bi bilioi pertsona inguruk gaur egun ez dute elementu mikro eta makro erabilgarri eta beharrezko horiek. Buruko atzerapena duten pertsonak dira, ikusmen urritasuna dutenak, jaioberriak urtebete bizi gabe hiltzen dira.
• Mineral hauek nerbio sistema zentralaz arduratzen dira batez ere. Gainera, sistema kardiobaskularra garatzeko barneko ohiko barneko anormalitate kopurua murrizteko gaitasuna dute.
• Elementu mikroek eta makroek sistema immunologikoaren jardueran eragin handia dute. Adibidez, behar den mineral beharrezko eta baliagarria jasotzen duten pertsonetan, sasoiko hotz eta gaixotasun infekziosoak askoz errazagoak dira.

Mikro eta makro elementuen konplexu osoa ezinbestekoa da, izan ere, bakoitzak bere jardueraren arlo batean edo bestean eragina du. Elementu horiek, bitaminak bezala, askotariko jakietan aurki daitezke.

Zalantzarik gabe, une honetan, mikro eta makro elementuak laborategi berezietan sor daitezke, baina produktuekin beharrezkoak diren elementu mineralak eta baliagarriak lortzeak pertsona batek analogia sintetikoa erabiltzea baino askoz ere baliagarritasun handiagoa ekarriko du.

Mineral gabeziaren arriskua

Pertsona batek denbora luzez ez badu osagai mineralak erauzten behar den bolumenean, orduan gorputza eskuragarri dauden inklusio erradioaktiboak eta metal kutsatzaileak intentsiboki xurgatzen hasten da, egituran falta direnen antzekoa.

Horren ondorioz, oso garrantzitsua da gorputzean egonkortasunez mantentzea, behar bezala hautatutako dietaren bidez eta osagarri naturalak hartuz, mikro eta makro elementu baliotsu eta erabilgarrien osagai ezin hobea, bitamina-kit bat, gorputzak elementu kaltegarriak kutsatzeko arriskuak ingurunea kentzeko.

Honetaz gain, isotopo erradioaktiboek, izpiek eta bestelako erradiazio kaltegarriek substantzia mineralen oreka gutxitzea ekarriko dute. Gehienetan, horrelako faktoreen eraginpean, kaltzio, zinka, iodo falta agertzen da.

Mikro - eta makronutrienteak - jendea babesteko!

Beharrezkoa da neurri batzuk hartzea gure burua eta maiteak ingurumenaren epe luzeko efektu kaltegarrietatik babesteko horrelako baldintzetan bizi bagara, eta gure organo eta sistemetan substantzia kaltegarri horien kopuru nahikoa pilatu dugu.

Egungo egoeran organoak eta sistemak behar bezala funtzionatzen laguntzeko, ahaztutakoa gogoratu zuten eta tresna erabilgarri berriak formulatzen hasi ziren, metodo berriak erabiliz haien eraginak aztertzen.

Medikuntzan elkarren osagarri diren prestaketak garatu dira, gorputzaren erreserba pertsonalak aktibatzera zuzenduta.
Sendagaiak, drogak eta osagarri naturalak funtzioak ez ordezkatzeak pertsona baten laguntza izaten du gaixotasunaren aurkako borrokan.

Osagai mineralak zuzenean parte hartzen dute guztietan, salbuespenik gabe, korronte biokimikoak organoetan, eraketa eta hazkuntza, ernalketa, arnasketa eta hematopoiesiaren funtzioak.

Bi talde esanguratutan banatuta daude:

1. Makronutrienteak - ehunen egituran sartzen dira eta bertan kopuru nahiko kopuru handian daude. Hauek dira kaltzioa, magnesioa, potasioa, sodioa, fosforoa.
2. Mikroelementuak - korronte biologikoen sustatzaile baten rola jokatzen dute eta ezinbesteko korronteak antolatzen dira. Ehunetan kopuru txikietan aurkitzen dira. Garrantzitsuenak funtsezko mantenugaitzat jotzen dira: burdina, kobrea, zinka, selenioa, kromoa, molibdenoa, iodoa, kobaltoa, manganesoa.

Diabeterako makronutrienteak

Diabetesean, makronutrienteen xurgapena (baita bitaminak, mineralak eta edozein mantenugai xurgatzea ere) txikiagoa da. Hori dela eta, diabetiko askok macronutrienteen dosi gehigarriak agintzen dituzte. Talde honetako konposatu guztiak garrantzitsuak dira diabeterako, baina magnesioa eta kaltzioa dira.

Gorputzean eragin onuragarriaz gain, diabetesa duten magnesioak bihotzaren erritmoa egonkortzen du, odol presioa normalizatzen du eta, garrantzitsuena, ehunek eta zelulek intsulinarekiko duten sentikortasuna areagotzen du. Droga bereziak osatzeko elementu hau intsulinaren erresistentzia larria edo hasierako agente terapeutiko eta profilaktiko gisa aginduta dago. Magnesio pilulak nahiko merkeak eta oso eraginkorrak dira. Gehien erabiltzen diren drogak: Magnelis, Magne-B6 (B bitaminarekin konbinatuta)₆), Magnikum.

Diabetes mellitus progresiboak hezur-ehuna suntsitzea eragiten du, eta osteoporosia eragiten du. Glukosa-matxuraren funtzioaz gain, intsulina zuzenean dago hezur-eraketan. Hormona honen gabeziarekin, hezur mineralizazio prozesuak eragiten dira.

Prozesu hau bereziki gaztetako I diabetesa duten gaixoetan nabarmenagoa da. II motako diabetesa duten pertsonek hezur egiturak ahultzen dituzte: hezurrezko konplikazioak gaixoen erdietan gertatzen dira. Aldi berean, haustura eta lesioak arintzeko arriskua handitzen da.

Diabetiko guztiei kaltzio eta D bitamina dosia gehitzea gorputzari noizean behin ematea gomendatzen zaie. Kaltzioan eta D bitamina aberatsean dauden elikagaiez, baita eguzki bainuez ere ari gara, bitamina larruazalean sintetizatzen baita. Kaltzio osagarri bereziak ere agindu ahal izango dira.

Kakalardo ilea edo sendabelarren sendatzailea - nola laguntzen du akats batek diabetearen aurka?

Zein zereal onartzen dira diabetean, eta zeintzuk dira gehien ekiditen direnak?

Diabetesaren konplikazioak: periodontitisa. Diabetearekin nola lotzen dira hortzetako eta ahozko gaixotasunak?

Itzuli edukietara

Makronutrienteak - zein substantzia?

Giza gorputzak 12 makronutriente jaso beharko lituzke. Horietatik lau biogeniko deritzo, gorputzean duten kopurua handiena baita. Horrelako makronutrodoak organismoen bizitzaren oinarria dira. Zelulek osatzen dute.

Makronutrienteak hauek dira:

Biogenikoak deitzen dira, izan ere, izaki bizidun baten osagai nagusiak dira eta ia substantzia organiko guztien parte dira.

Zer dira oligoelementuak?

Elementu mikro eta makroak bereizten dira gorputzak arrasto gutxiago behar duelako. Horien gehiegizko sarrerak gorputzean eragin negatiboa du. Hala ere, haien gabeziak gaixotasunak ere eragiten ditu.

Hona hemen oligoelementuen zerrenda:

Zenbait aztarna elementu, gehiegizkoak direnean, oso toxikoak bihurtzen dira, hala nola merkurioa eta kobaltoa.

Zer paper jokatzen dute substantzia horiek gorputzean?

Kontuan hartu mikronutrienteek eta makronutrienteek betetzen dituzten funtzioak.

Zenbait arrasto-elementuren funtzioak ez dira guztiz ulertzen, izan ere, orduan eta elementu gutxiago dago gorputzean, orduan eta zailagoa da parte hartzen duen prozesuak zehaztea.

Elementu arrastoen eginkizuna gorputzean:

Zer janari behar du gorputzak?

Demagun taula makro eta mikronutrienteak dituen taula.

Legamia, behi, tomateak, gazta, artoa, arrautzak, sagarrak, txahal gibela

Abereak, mertxikak, blueberries, sagarrak, babarrunak, espinakak, artoa, buckwheat, oatmeal, gibela, garia, fruitu lehorrak

Alga, arrain

Abrikot lehorrak, almendrak, hurritzak, mahaspasak, babarrunak, kakahueteak, aranak, ilarrak, algak, patata, mostaza, pinak, intxaurrak

Arrainak (arrantza, hegaluzea, gurutze karpa, kapelina, berdela, legatza, etab.), Arrautzak, arroza, ilarrak, buckwheat, gatza

Esnekiak, mostaza, fruitu lehorrak, oatmeal, ilarrak

elementu	produktu
manganesoa	Mihiak, fruitu lehorrak, currants, babarrunak, oatmeal, buckwheat, te beltza, brania, azenarioak
molibdeno	Babarrunak, zerealak, oilaskoa, giltzurrunak, gibela
kobrea	Kakahueteak, aguakateak, soja, dilistak, itsaski-marinelak, izokinak, urkiak
selenio	Intxaurrak, babarrunak, itsaski, brokolia, tipula, aza
nikela	Intxaurrak, zerealak, brokolia, aza
fosforo	Esnea, arraina, gorringoa
sufre	Arrautzak, esnea, arraina, haragia, fruitu lehorrak, baratxuriak, babarrunak
zinc	Ekilore eta sesamo haziak, arkumea, sardinak, babarrunak, arrautzak
chrome
sodio	Arrainak, algak, arrautzak
aluminio	Ia produktu guztietan

Makro- eta mikroelementuei buruz ia dena dakizu orain.

Mikro azeleragailuak

Dakizuenez, prozesu kimiko asko azkarragoak dira katalizatzaile baten aurrean. Eta mikroelementuek izaki bizidunen prozesu biokimikoetan antzeko eginkizuna betetzen duten elementuak daude. Osagai horiek, esan bezala, izaki bizidunen gorputzetan kopuru eskasietan daude.

Arrasto-multzoko kide diren substantzia gehienak kanpoko ingurunetik bizi-laguntza sisteman sartzen dira, eta horietako kopuru txiki bat soilik gure gorputzak birsortu dezake.

Zer dira oligoelementuak, eta zer gertatzen da hartzen ez badira?

Bizi-prozesuetan eragina duten oligoelementu garrantzitsuenak funtsezko mantenugaiak dira (ezinbestekoak diren elikadura-faktoreak). Aztarren elementuak hauek dira:

Mikroelementosiaren arrazoiak desberdinak izan daitezke. Beraz, isotopo erradioaktiboen eta hondoko erradiazioen etengabeko fluxua gizakiaren arrasto elementuen desoreka batek beti ponpatzen du. Gaixotasun hori agertzeko bigarren mailako faktoreak dira janari urria, aire fresko falta, argi naturala, edateko ur eskasa eta bizimodu sedentarioa.

Arrastoen elementuak galtzea eragiten duen faktore garrantzitsua alkohol kontsumoa, erretzea eta substantzia estupefazienteen erabilera dira. Gehienetan, osasungarria ez den bizimoduak kaltzio, zinka, selenio, iodo, magnesio gabezia eragiten du. Substantzia horien gabezia konpontzeko, biologoak ordezkapen mekanismoa deitu duen algoritmo baten arabera jokatzen du.

Zergatik behar dira dieta osagarriak?

Hori dela eta, gutako bakoitzak erabaki zuzena hartu behar du eta beharrezko arrasto elementuen etengabeko fluxua eman behar dio gure gorputzari. Zure bizimodua errotik aldatzeko modurik ez badago, dieta aldatzen has zaitezke, biologikoki aktiboak diren gehigarriak gehituz.

Mikroelementuak farmakologia modernoak sintetizatu ditzakeen substantzia guztiak biltzen ditu. Behar bezala hautatutako dieta osagarri konplexuak gorputza saturatuko du beharrezko mikroelementuen eta bitaminen espektroarekin, tonua handituko du, immunitatea sendotuko du.

Horrelako gehigarriak etengabe kontsumitzen laguntzen du isotopo erradioaktiboak pertsona baten barneko organetatik kentzen eta elementu egonkorrak ordezkatzen.

Mineral gabeziaren ondorioak

Elikagaiekin mikronutrienteak eta makronutrienteak jasotze hutsarekin edo osorik jaso ezean, organoak eta sistemak gelditu egiten dira eraketan eta garapenean, metabolismoa, zelularen banaketaren ikastaroa eta informazio genetikoaren itzulpena.

Mikro- eta makro-elementuak gutxiegitzeak edo gehiegi jasotzeak eraldaketa anormalak sortzea eta, seguru asko, gaixotasun zehatzak agertzea eragingo du.

Izen honek arrasto elementuen gabezia, gehiegizko edo desoreka batek definitzen dituen gaixotasunak eta sintomak lotzen ditu.
Oligoelementuen ekoizpen desegokia iturria da (gabezia edo gehiegizko mailaren arabera) eraldaketa fisiologikoak erregulazio normalaren esparruan, edo akats metaboliko garrantzitsuak izateko edo gaixotasun zehatzak agertzeko.

Anomalia sortzen da erregulazio ikastaroa homeostasia bermatzen duenean.

Beharrezkoa da substantzia mineral nagusiei buruz, dauden produktuei buruz, zenbakizko edukiei buruz informazioa izatea. Substantzia baten edo bestearen gabeziak osasunean zer eragin negatibo dituen ere jakin behar duzu.

kaltzioa - osagai zentrala hortzen eta hezur-ehunaren egituran. Makrozelula honek nerbio- eta gihar-lana koordinatzeko gaitasuna du, basokonstrikzio eta vasodilatazio faktoreak, guruineko endokrinoen jariatzea eta hemostasia.

Magnesioa gorputzean jarduera metabolikoan beharrezkoa den bikotekidea da. Besteak beste, makrozelula oso garrantzitsua da giharretako lanaren elkarrekintzarako, nerbio-bulkaden itzulpena eta bihotzaren erritmoaren erregulaziorako.

selenio - zelulak erradikal askeen efektu kaltegarrietatik babesteko entzimak sortzen dituzten proteinak aurkitu dituen elementua. Mikroelementu baliagarri honen faltak bihotzaren jarduera okertzen du, immunitatea murrizten du eta tiroide guruinaren funtzionamendua okertzen du.

zinc - ezinbesteko arrasto elementua sistema immunologikoa behar bezala funtzionatzeko. Zinkak gorputzean beharrezko egoteak karbohidratoen matxuraren ekintza bultzatzen du eta horrek gorputzean kalteak estutzen laguntzen du.

iodo - tiroide hormonetarako arrasto elementua - triiodotironina eta tiroxina. Substantzia horiek bakarrik laguntzen dute funtzio metabolikoak erregulatzen, hazkunde-funtzioak antolatzen eta ugalketa-sistemari laguntzen.

kobrea - nerbio-sistema zentralaren funtzioak betetzeko beharrezkoak eta garrantzitsuak diren entzien osagaia, energia-ekoizpena eta beste prozesu batzuen ibilbidea erregulatu, ehun konektiboa sortzeko eta melanina ekoizteko

burdin - Egitura biologikoaren oinarria heme da. Osigeno metabolismoaren eta elementu toxikoen suntsiketaren konplize bat da. Burdina hemoglobinaren edukian sartzen da: globulu gorriek osatzen duten proteina. Arrasto onuragarri honen presentziarik gabe, zelulen mailan arnas jarduera ez litzateke posible izango.

chrome - Aztarren elementuak intsulinaren eragina areagotzen du eta glukosaren tolerantzia sustatzen du. Kromo ezaren seinaleak glukosaren, neuropatiaren aurkako tolerantziaren murrizketan adierazten dira.

manganesoa - Giza eskeletoaren, arterien egoera osasuntsua behar da, gorputzeko ehunak eta kolagenoak hobeto tratatzeko. Manganesoa truke-fluxuetan parte hartzen duten entzimenen edukian dago eta erradikal askeen eraginetatik babesten gaitu.

Giza gorputzerako makro, oligoelementuen eginkizuna handia da. Azken finean, funtsezko prozesu askotan parte hartzen dute. Elementu baten gabeziaren atzean, pertsona batek zenbait gaixotasun agertzearekin topo egin dezake. Hori ekiditeko, ulertu behar da zergatik behar diren makro eta mikronutrienteak giza gorputzean, eta zenbat eduki behar diren.

Arrasto elementuen balioa giza gorputzean

Zer dira makro eta mikronutrienteak

Gorputzerako beharrezkoak eta beharrezkoak diren substantzia guztiak elikagai, gehigarri biologikoei esker sartzen dira, zenbait substantzien gabezia kentzeko diseinatuta. Hori dela eta, zure dieta arreta handiz tratatu behar da.

Mikro eta makro elementuen funtzioak aztertzen hasi aurretik, horien definizioa ulertu behar duzu.

Eta aztarna elementuen balioa makroaren araberakoa da adierazle kuantitatiboetan.Izan ere, kasu honetan, elementu kimikoak kopuru nahiko txikian jasotzen dira.

Vital Macronutrients

Gorputzak bere funtzionamenduan funtziona dezan eta porrotak gertatu ez daitezen, beharrezkoa da makro eta mikronutrienteen nahikoa sarrerarekin erregularki zaintzea. Honi buruzko informazioa taulen adibidean ikus daiteke. Lehenengo taulak argi eta garbi erakutsiko du zenbait elementuren eguneroko erabilera egokia zein den pertsona batentzat, eta, halaber, zenbait iturri aukeratzeko erabakia lagunduko du.

Makroelementuaren izena	Eguneko tasa	iturri
burdin	10 - 15 mg	Irin lodia, babarrunak, haragia eta perretxiko mota batzuk prestatzeko produktuak erabiltzen ziren.
fluorra	700 - 750 mg	Esneki eta haragi produktuak, arraina.
magnesio	300 - 350 mg	Irina produktuak, babarrunak, barazkiak zuritu berdearekin.
sodio	550 - 600 mg	gatza
potasio	2000 mg	Patatak, babarrunak, fruitu lehorrak.
kaltzioa	1000 mg	Esnekiak.

Lehenengo taulak frogatu dituen makronutrienteak erabiltzeko gomendatutako arauak ikusi behar dira, erabiltzearen desoreka batek ustekabeko ondorioak ekar ditzakeelako. Bigarren taulak giza gorputzean arrasto elementuak behar den sarrera tasa ulertzen lagunduko du.

Arrastoaren elementuaren izena	Eguneko tasa	iturri
manganesoa	2,5 - 5 mg	Entsalada, babarrunak.
molibdeno	Gutxienez 50 mcg	Babarrunak, zerealak.
chrome	30 mcg baino gutxiago	Perretxikoak, tomateak, esnekiak.
kobrea	1 - 2 mg	Itsasoko arrainak, gibela.
selenio	35 - 70 mg	Haragia eta arrain produktuak.
fluorra	3 - 3,8 mg	Intxaurrak, arrainak.
zinc	7-10 mg	Zerealak, haragia eta esnekiak.
silizioa	5-15 mg	Berdeak, baia, zerealak.
iodo	150 - 200 mcg	Arrautzak, arrainak.

Taula hau adibide ilustratzaile gisa erabil daiteke eta menua prestatzean nabigatzen lagunduko dizu. Taula oso erabilgarria eta ezinbestekoa da gaixotasunen agerraldian eragindako elikadura-doikuntza kasuetan.

Elementu kimikoen eginkizuna

Arrasto elementuen eginkizuna gizakiaren gorputzean, baita makro-zelulak ere oso handia da.

Jende askok ez du pentsatzen prozesu metaboliko askotan parte hartzen dutenik, zirkulazio, nerbio sistema bezalako lanen eraketa eta erregulazioan laguntzen dutenik.

Elementu kimikoetatik abiatuta, lehenengo eta bigarren taulan pertsona baten bizitzarako garrantzitsuak diren prozesu metabolikoak gertatzen dira, ur-gatza eta azido-baseen metabolismoa egozten zaizkie. Pertsona batek jasotzen duenaren zerrenda txiki bat besterik ez da.

Honako hau da makronutrienteen eginkizun biologikoa:

• Kaltzioaren funtzioak hezurrezko ehuna osatzea da. Hortzak sortu eta hazteko lanetan parte hartzen du. Odolaren koagulazioaz arduratzen da. Elementu hori behar ez den kantitatean sartzen ez bada, orduan aldaketa honek umeen artean raquitismoa sor dezake, baita osteoporosia, desamortizazioak ere.
• Potasioaren funtzioak gorputzaren zelulei ura ematen diela da eta azido-base orekan ere parte hartzen du. Potasioari esker proteinen sintesia gertatzen da. Potasio gabeziak gaixotasun askoren garapena dakar. Horien artean, urdaileko arazoak daude, bereziki, gastritisa, ultzerak, bihotz erritmoaren gutxiegitasuna, giltzurrunetako gaixotasunak eta paralisia.
• Sodioari esker posible da presio osmotikoa eta azido-base oreka maila batean mantentzea. Sodio arduratsua eta nerbio bultzada hornitzeko. Sodio falta gaixotasunen garapenarekin lotuta dago. Horien artean, giharren cramps dira, presioarekin lotutako gaixotasunak.

Sodioari esker presio osmotikoa maila berean mantendu daiteke

• Makrozelula guztien artean magnesioaren funtzioak dira zabalenak. Hezurrak, hortzak, behazun banaketa, hesteak, nerbio sistema egonkortzeko prozesuan parte hartzen du, bihotzaren lan harmoniatsua. Elementu hori gorputzeko zeluletan dagoen fluidoaren zati da.Elementu horren garrantzia ikusita, haren gabezia ez da oharkabean igaroko, izan ere, egitate horrek eragindako konplikazioek traktu gastrointestinala eragin dezakete, behazun bereizketa prozesuak, arritmia agertzea. Pertsona batek nekea kronikoa sentitzen du eta askotan depresio egoeran erortzen da eta horrek loaren asaldura eragin dezake.
• Fosforoaren zeregin nagusia energia bihurtzea da, baita hezur-ehunaren eraketan parte-hartze aktiboa ere. Elementu honen gorputza kenduta, arazo batzuk topa ditzake, adibidez, hezurrak eratzeko eta hazteko urratzeak, osteoporosiaren garapena eta egoera depresiboa. Hori guztia saihesteko, beharrezkoa da fosforoaren erreserbak aldian-aldian berriz betetzea.
• Burdinari esker, oxidazio prozesuak gertatzen dira, zitokrometan sartzen baita. Burdin faltak hazkuntzaren atzerapena, gorputzaren agortzea eta anemia garatzea eragin dezake.

Burdinari esker, oxidazio prozesuak gertatzen dira.

Elementu kimikoen eginkizun biologikoa gorputzaren prozesu naturaletan parte hartzea da. Ez egiteak nahikoa izateak organismo osoaren lana gaizki ekar dezake. Pertsona bakoitzerako mikronutrienteen zeregina eskerga da, beraz, goiko kontsumoaren inguruko eguneroko arauekin bat egin behar da.

Beraz, giza gorputzean dauden arrasto elementuak hauek dira:

• Iodoa tiroide guruina behar da. Sarrera nahikoa izateak nerbio sistema garatzeko arazoak ditu, hipotiroidismoa.
• Silizioa bezalako elementuak hezur-ehunen eta giharren eraketa ematen du eta odolean ere sartzen da. Silizio faltak gehiegizko hezur ahultasuna ekar dezake eta horrek lesio probabilitatea areagotzen du. Hesteak eta urdailak gabeziak dituzte.
• Zinkak zaurien sendatze azkarra darama, zauritutako larruazaleko eremuak zaharberritzea, entzima gehienen parte da. Bere gabezia nabaritzen da zapore aldaketak, larruazaleko hondatutako eremua denbora luzez zaharberritzea.

Zinkak zauriak sendatzeko garaia da

• Fluoruroaren zeregina hortz-esmaltea, hezur-ehunaren eraketan parte hartzea da. Mineralizazio prozesuan zailtasunak dituzten hortzetako esmalteak kaltetzea eragiten du.
• Selenioak sistema immunologiko egonkorra eskaintzen du, tiroide guruinaren funtzionamenduan hartzen du parte. Gorputzeko selenio faltari buruz hitz egin daiteke, hazkuntzarekin, hezur-ehunaren arazoak topatzen direnean, anemia garatzen denean.
• Kobrea erabiliz, elektroiak, katalisi entzimatikoa, mugitzea posiblea da. Kobrearen edukia nahikoa ez bada, anemia garatu daiteke.
• Kromioak aktiboki parte hartzen du gorputzean karbohidratoen metabolismoan. Bere gabeziak odol azukrearen aldaketari eragiten dio, askotan diabetesa eragiten duena.

Kromioak aktiboki parte hartzen du gorputzean karbohidratoen metabolismoan.

• Molibdenoak elektroien transferentzia sustatzen du. Hori gabe, hortz-esmalteak kareekin kalteak izateko arriskua, nerbio-sistemaren nahasteak agertzea.
• Magnesioaren eginkizuna katalisi entzimatikoaren mekanismoan parte aktiboa hartzea da.

Produktuekin batera gorputzean sartzen diren mikroek, makro-zelulek funtsezkoak dira aditibo biologikoki pertsona batentzat, eta bere gabeziaren ondorioz sortzen diren arazoek eta gaixotasunek bere garrantzia erakusten dute. Oreka leheneratu ahal izateko, janari egokia aukeratu behar da, beharrezko elementua duten produktuei lehentasuna emanez.

Makronutrienteak oxigenoa, karbonoa, hidrogenoa, nitrogenoa, fosforoa, sufrea, potasioa, kaltzioa, sodioa, kloroa, magnesioa eta burdina dira. Zerrendatutako lehen elementuak (oxigenoa, karbonoa, hidrogenoa eta nitrogenoa) organogenoak ere deitzen dira, konposatu organiko nagusien zati direlako.Fosforoa eta sufrea hainbat substantzia organikoren osagaiak dira, hala nola proteinak eta azido nukleikoak. Fosforoa beharrezkoa da hezurrak eta hortzak eratzeko. Gainerako macronutrienterik gabe, gorputzaren funtzionamendu normala ezinezkoa da. Beraz, potasioa, sodioa eta kloroa zelulen kitzikapen prozesuetan parte hartzen dute. Kaltzioa behar da gihar zelulak eta koagulua kontratatzeko. Magnesioa klorofilaren osagaia da, fotosintesia ematen duen pigmentua. Gainera, proteinen eta azido nukleikoen biosintesian parte hartzen du. Burdina hemoglobinaren zati bat da, eta funtsezkoa da entzima askoren funtzionamendurako.

Kaltzio. Hau da hezur eta hortzen osagai estrukturale nagusia, odol-koagulaziorako beharrezkoa da; zelula-mintza iragazkortasuna erregulatzen du, giharretako kontrakzioen mekanismo molekularrean. Kaltzioa elementu ukaezina da. Kaltzio sarrerarekin nahikoa ez denean edo gorputzean bere xurgapena urratuz gero, hortzetatik eta hortzetatik kanpo geratzen da. Helduetan, osteoporosia garatzen da - hezur desmineralizazioa, haurrengan hezurduraren osaera okertzen da, raquitismoa garatzen da. Kaltzio iturri onenak esnea eta esnekiak, hainbat gazta eta txerri gazta, tipula berdea, perrexila eta babarrunak dira.

Magnesio. Elementu hori funtsezko entzima batzuen jarduerarako beharrezkoa da, nerbio sistemaren eta bihotzeko muskuluen funtzio normala mantentzen du, efektu basodilatatzailea du, behazun-jariaketa estimulatzen du eta hesteetako lokomozio jarduera areagotzen du. Magnesio faltagatik, digestioa nahasten da, hazkundea atzeratu egiten da, kaltzioa ontzien hormetan metatzen da, beste fenomeno patologiko batzuk garatzen dira. Landareen elikagaiak gehienetan magnesioan aberatsak dira: gari ale, hainbat zereal, lekale, abrikot, abrikot lehorrak, aranak.

Potasioa. Beste gatz batzuekin batera, presio osmotikoa ematen du, uraren eta gatzen metabolismoaren erregulazioan parte hartzen du, azido-base orekan, gorputzetik ura eta toxinak kentzen laguntzen du eta bihotzaren eta beste organoen jardueraren erregulazioan parte hartzen du. Hesteetatik ongi xurgatzen da, eta gehiegizko potasioa gorputzetik azkar kentzen da gernurekin. Landareko elikagaiak potasio iturri aberatsak dira: abrikotak, prunes, mahaspasak, espinakak, alga, babarrunak, ilarrak, patatak, etab.

Sodio. Presio osmotikoa ehun fluidoetan eta odolean, ur-gatz metabolismoan, azido-base orekan mantentzen du. Elikagai hau hesteetatik erraz xurgatzen da. Sodio ioiek ehun kloidoen hantura eragiten dute. Funtsean, sodio ioiak gorputzean sartzen dira sodio kloruroaren eraginez - NaCl. Sodio kloruroaren gehiegizko kontsumoarekin, ura gorputzean atxikitzen da, sistema kardiobaskularraren jarduera konplexua da eta odol presioa igo egiten da. Heldu batek 15 g sodio kloruro kontsumitzen ditu egunero. Adierazle hori egunean 5 g murriz daiteke osasunari kalte egin gabe.

Fosforo. Elementu honek gorputzaren prozesu guztietan hartzen du parte: erregulazio metabolikoa, azido nukleikoen zati bat, ATP eratzeko beharrezkoa dena. Gorputzeko ehunetan eta elikagai-produktuetan, fosforoa azido fosforikoaren eta haren konposatu organikoen (fosfatoak) moduan dago. Bere masa nagusia hezur-ehunetan dago kaltzio fosfato moduan. Fosforoaren gabezia luzearekin batera, errendimendu mentala eta fisikoa gutxitzen dira. Fosforo ugari animalia jatorriko produktuetan aurkitzen da, batez ere gibelean, kukiarrean, baita zerealetan eta lekaleetan ere.

Kloroak. Elementu honek zuku gastrikoa, plasmaren eraketan parte hartzen du. Elikagai hau hesteetatik erraz xurgatzen da. Gehiegizko kloroa pilatzen da larruazalean. Kloroaren eguneroko eskakizuna gutxi gorabehera 5g da. Kloroa gizakiaren gorputzean sartzen da batez ere sodio kloruroaren moduan.

Makro eta mikronutriente garrantzitsuenak

kaltzioa hezur-ehunaren elementu nagusia da eta, gainera, gorputzaren oreka ionikoa mantentzeko beharrezkoa da, entzima jakin batzuen aktibazioaz arduratzen da. Kaltzio kopuru handia esnekietan aurkitzen da eta, beraz, egunero esnea, gazta, kefirra, labean egindako esne hartzitua, gazta menuan sartu behar dira.

fosforo erreakzio energetikoetan parte hartzen du. Azido nukleoen ehun inerteen egiturazko elementua da. Arraina, haragia, ilarrak, ogia, oloa, garagar haziak fosforoan aberatsak dira.

magnesio karbohidratoen metabolismoaren arduradunak, energiak, nerbio sistemaren funtzionamendua onartzen du. Produktu ugarietan, hala nola, gaztanbera, fruitu lehorrak, garagar-barazkiak, barazkiak, ilarrak, babarrunak.

sodio Zeregin handia du bufferraren oreka, odol-presioa, muskulu eta nerbio sistemaren funtzioa eta entzima aktibatzeko. Sodio iturri nagusiak ogia eta gatza dira.

potasio - gorputzaren ur-gatz oreka mantentzen duen elementu zelularra, bihotzeko muskuluen uzkurduraz arduratzen da, odol presio normala mantentzen laguntzen du. Elikagai hauek aberatsak dira: aranak, marrubiak, mertxikak, azenarioak, patatak, sagarrak, mahatsa.

kloroa garrantzitsua da zuku gastrikoa, odol plasma sintetizatzeko, entzima ugari aktibatzen ditu. Giza gorputzean sartzen da batez ere ogitik eta gatzetik.

sufre Proteina, bitamina eta hormona askoren egiturazko elementua da. Animalia produktuak aberatsak dira elementu honetan.

burdin funtsezko eginkizuna betetzen du gure gorputzean. Entzima eta hemoglobina gehienen zati bat da, gorputzeko organo eta ehun guztiei oxigenoa transferitzeko balio duen proteina da. Burdina globulu gorriak eratzeko beharrezkoa da eta odol zirkulazioa erregulatzen du. Elementu hau behi eta txerri gibelean, giltzurrunetan, bihotzean, berdean, fruitu lehorretan, buckwheat, olo eta perla garagarran aberatsa da.

zinc giharren uzkurdura prozesuak estimulatzen ditu. Odol zirkulazioa timus guruinaren funtzionamendu normalaren erantzulea da. Larruazalaren, azazkalen eta ilearen edertasuna eta osasuna zuzenean zinkaren mende daude. Itsaski, perretxikoak, currants, mugurdiak, gatzak oligoelementu horren kantitate handiak dituzte.

iodo tiroide guruina ezinbesteko elementua da, gorputzaren sistema muskular, nerbio eta immunologikoen funtzionamendu normala bermatzen duena. Elementu hau itsaski, chokeberry, feijoa, babarrunak lekutan, tomateekin, marrubiekin saturatuta dago.

chrome Informazio hereditarioaren transmisioarekin lotutako prozesuak aktibatzen ditu, metabolismoan parte hartzen du eta diabetesa garatzea eragozten du. Produktu hauen zati bat da: txahal gibela, arrautzak, gari ernalda, arto olioa.

silizioa Globulu zurien lanaren arduraduna, ehunen elastikotasuna, odol hodiak eta larruazala sendotzen laguntzen du, immunitatea mantentzen du eta hainbat infekzioren infekzioa murrizten du. Aza, azenarioak, haragia, algak biltzen ditu.

kobrea odol zirkulazio eta arnasketa prozesuetan parte hartzen du. Bere gabeziarekin, bihotzeko muskuluen atrofia garatzen da. Zoriak, haragiak, txerri gazta, hostoak, garagardo legamia bezalako produktuetan aurkitzen da.

Horrela, gorputzaren osasuna eta funtzionamendu normala dela eta, beharrezkoa da produktu osasuntsuak dietan sartzea. Neguko eta udaberriko aldian, desiragarria da multivitamin konplexuak erabiltzea. Honek immunitatea sendotzen lagunduko du eta hotzak eta bestelako gaixotasunak ezabatzen lagunduko du.

Zer dira makronutrienteak, ziur asko, bakoitzak gutxi gorabehera adierazten du. Organismo bizidunarentzako beharrezkoak diren substantzia biologikoki esanguratsuak dira. Erabilgarriak eta garrantzitsuak dira. Bai, giza gorputzean ez dago horietako asko (% 0,01 baino gehiago), baina halako garrantzia ere horrelako kantitatean dago. Orduan, zer dira substantzia horiek, nondik datoz gorputzean eta zer eginkizun betetzen dute?

Jatorria eta zerrenda

Orduan, zer dira makronutrienteak? Hauek dira izaki bizidunen haragiaren oinarria osatzen duten substantziak.Giza gorputza ez da gai horiek modu independentean sintetizatzeko, beraz, ur purutik eta elikagaietatik etorri behar dute. Gutxienez elementu baten gabezia nahaste fisiologikoak eta gaixotasunak daude.

Makronutrienteak hauek dira:

• Biogeniko. Elementu organogenoak edo macronutrienteak ere esaten zaie. Karbohidratoak, gantzak, proteinak, hormonak, bitaminak eta entzimak eraikitzerakoan parte hartzen dute. Horien artean sufrea, fosforoa, oxigenoa, nitrogenoa, hidrogenoa eta karbonoa daude.
• Beste. Horien artean potasioa, kaltzioa, magnesioa, sodioa eta kloroa daude.

Gomendatutako eguneroko ingesta 200 mg baino gehiago da. Makronutrienteen oreka mantentzeko, zure dieta arretaz kontrolatu eta dieta planifikatu behar duzu. Oso garrantzitsua da gorputzak behar duen guztia jasotzea.

Beraz, zer da makronutrientea, argi eta garbi. Orain, horietako bakoitzari banan-banan kontatzea merezi du. Oxigenoak ez du ideia berezirik behar, zelula-masaren% 65 osatzen baitu.

Edozein organismoren osaketan makroileta honek funtsezko eginkizuna du. Azken finean, oxigenoa agente oxidatzaile kimiko unibertsala da. Berau gabe, prozesu biologiko guztientzako energia iturri nagusia den adenosina trifosfatoaren sintesia ezinezkoa da.

Oxigenoari esker gorputzak energia ateratzen du gantzak, proteinak, karbohidratoak eta beste substantzia organikoak. Interesgarria da, egoera lasai batean, minutu bakoitzeko makrozela horren 2 gramo kontsumitzen dira. Hau da, urtean tona bat inguru.

Makro-zelulak direnez hitz egiteak ezin du substantzia horri arreta berezia jarri. % 18ko zenbatekoa zelula-masaren zati da.

Giza gorputzean elikagaiekin sartzen da, egunean 300 g inguru, baita airean jasotako karbono dioxidoarekin ere (3,7 g inguru).

Interesgarria da substantzia hori, bere forma hutsean, segurua izatea gizakientzat. Karbono aktibatua, adibidez, ia ehuneko 100 karbonoa da. Eta xurgatzaile indartsua, bide batez.

Baina ez duzu ahaleginik egin behar zure eguneroko ikatza edanez. Inork ez du substantzia horren gabezia, janari eta aire guztietako zati baita.

Gorputzaren masa zelularraren% 10 da. Hori ere oso elementu garrantzitsua da. Hidrogeno makronutrientziak espazio biologikoa eta molekula organikoak egituratzen ditu.

Elementu ugarirekin elkarreragiten du eta propietate murrizgarriak eta oxidatzaileak erakusten ditu. Giza gorputzean beste substantzia batzuek molekula biologikoen funtzionamenduan parte hartzen duten sulfhidril eta aminoazido taldeak osatzen dituzte. Hidrogeno loturak direla eta, DNA molekula kopiatzen da.

Eta noski, ezin da aipatu gabe utzi makronutrienteen zerrendan sartzen den hidrogenoa ura osatzen duenik. Oxigenoarekin duen erreakzioaren ondorioz gertatzen da. Hots, ura pertsonen% 60-70 osatzen dute.

Askok ahaztu egiten dute gorputzean fluidoen oreka mantentzea. Baina oso erraza da - egunean 1,5-2,5 litro ur edatea besterik ez da.

Substantzia hori makroeluloei dagokie. Zelula-masaren% 3 osatzen du. Proteina osatzen duten aminoazidoen zati den organogenoa da. Nucleotidoetan ere presente dago - eraikuntzarako materiala hemoglobina, hormonak, ADNa, neurotransmisoreak, bitaminak eta beste substantziak.

Nitrogeno falta dela eta, muskulu distrofia, immunodeficiencia, desoreka metabolikoa, atzerapen fisikoa eta mentala, depresioa eta ariketa falta gerta daitezke.

Makroelementu honen iturri nagusia, benetan garrantzitsua da proteina elikagaiak izatea. Arrautzak, arrainak, haragiak, esnekiak, lekaleak, fruitu lehorrak, ale osoko ogia eta landare-olioa.

Makronutrienteen artean substantzia hori% 2ko zenbatekoan sartzen da gorputzean. Hona hemen jokatzen duen papera:

• Gihar ehunen uzkurdura prozesuan parte hartzen du, bihotzaren gainean jarduten du, bihotz taupadak koordinatzen ditu.
• Eraikuntzako materialaren funtzioak betetzen ditu hezurrak eta hortzak sortzeko.
• Nerbio-sistemaren nerbio-sistemaren transmisioan parte hartzen du, neurotransmisoreen sintesian parte hartzen duten entzimenen ekintza aktibatzen du.
• Odol presioa erregulatzen du sodio eta magnesioarekin batera.
• Odol-koagulazioan eragina duen K bitaminaren eragina hobetzen du.
• Zelula-mintzen iragazkortasunari eragiten dio, mantenugaien garraioan parte hartzen du.
• Sistema immunologikoa indartzen du.

Substantzia faltak hiperkalciuria idiopatikoa, nefrolitiasia, hesteen xurgapena okertzea, hipertentsioa etab ... eramaten ditu oreka kaltzio kantitate bat edanez. Edo besterik gabe, gehitu zure esnegaina, esnea, txerri gazta, gazta, espinakak, perrexila, babarrunak, brokolia, babarruna, sagarrak, abrikotak, abrikot lehorrak, arrainak, almendra gozoak.

Makrozelula honek bere esanahia du. Hona hemen bere eginkizuna:

• Mintzetako egituran dauden fosforproteinen eta fosforlipidoen parte da. Zelulen zatiketa prozesuan parte hartzen duten azido nukleikoetan ere aurkitzen da, baita informazio genetikoa gordetzen eta erabiltzen ere.
• Proteinak, karbohidratoak eta gantzak energia bihurtzen ditu. Fosforoa adenosina trifosfatoaren molekuletan dago.
• Nerbio bulkadaren metabolismoan eta transmisioan parte hartzen du.
• D eta B taldeetako bitaminak aktibatzen ditu.

Fosforoa, hezur eta muskuluetako mina, nekeak, immunitate ahula, aldaketa miokardikoak, erupzio hemorragikoak, gaixotasun periodontala, raquitismoa nabaritzen dira. Substantzia horren iturriak gaztak, esnea, behi gibela, esturoi-kabiarra, oatmeal, haziak, intxaurrak, kalabaza, azenarioak, baratxuria, espinakak eta aza dira.

Elementu hori makroelekulei dagokie. Gorputzean% 0,35 baino ez da, baina funtzio garrantzitsuak betetzen ditu:

• Presio zirkular optimoak mantentzen ditu, sodio eta potasio orekan parte hartuz.
• Gihar zuntz uzkurdura egokia ematen du.
• Zelulen barruan fluidoen konposizioa mantentzen du.
• Katalunizatzen ditu erreakzio organikoak.
• Giltzurrunak funtzionaltasunean eragiten du, zepak eta hanturak ezabatzen ditu.

Potasio falta dela eta, bihotzaren erritmoan nahasteak, dardarak, suminkortasuna, koordinazio nahasteak, gihar ahultasuna, loa eta nekea antzematen dira.

Produktu hauek biltzen dira: abrikot lehorrak, babarrunak, algak, ilarrak, pruneak, almendrak, mahaspasak, intxaurrak eta pinakiak, txanoak, patata, mostaza, dilistak.

Horra makrozelula honen onura, gorputzean% 0,25ean sartzen dena:

• Substantzia horrek paper garrantzitsua du nerbio, hezur eta kartilagoen egituran, zelulak, iltzeak, azala eta ilea.
• Metabolismoan parte hartzen du.
• Zenbait bitamina, aminoazido, hormona eta entzimaren osagai bat da.
• Nerbio sistema egonkortzen du.
• Azukrearen oreka normalizatzen du.
• Alergiaren aurkako jabetza du.
• Immunitatea handitzen du.

Eta zerrenda txiki bat besterik ez da. Gorputzean sufrerik ez dago iltze hauskorrak, ilea tristea, alergiak, idorreria maiz, artikulazioetan eta giharretan mina, takikardia, larruazala zuritu.

Azukrea behi eta txerri leuna, arrainak, hegaztiak, arrautzak, gazta gogorrak, itsaski, itsaski, lekaleak eta zerealak, zerealak, zaldizkoa, ziapea, eta baita barietate berdeetako fruituak eta fruituak ere.

Makronutriente hau% 0,15ean dago. Honako funtzioak betetzen ditu:

• Uraren oreka arautzea.
• Presio osmotikoaren normalizazioa.
• Oreka-base oreka mantentzea.
• Substantziak garraiatzea zelula mintzetik zehar.
• Metabolismoaren normalizazioa.
• Elikagaien digestioa (zuku gastrikoaren zati bat).

Sodio gabezia bitxia da, gure gorputzean sartzen baita gatzarekin batera, bai mahai gatza eta bai janari arruntetan aurkitzen dena. Bere iturriak ketua eta hestebeteak, gazta gogorrak, barazki-zopak, txorrotak, zatiak, atun kontserbak, muskuiluak, zigala, karramarroak dira.

Sodioaren% 0,15 berean dago.Ezinbestekoa da ur-gatz metabolismoan eta azido-base orekan. Gainera, kloroak osmoregulazioan parte hartzen du - nahi gabeko likidoak eta gatzak kentzeko aukera ematen duten prozesuetan. Gainera, zuku gastrikoaren agerpena estimulatzen du, deshidratazioetatik babesten du eta globulu gorrien egoera normalizatzen du.

Kloroaren iturri nagusiak gatza, zekalea eta ogi zuria, gazta gogorra, gurina, behi hizkuntza, txerri giltzurrunak, aingura, pollaza, legatza, saury, kapelina, ostrak, ehuneko 9 gazta gazta, olibak, arroza, kefir dira.

Gorputzean makroelektro hori gutxienekoa da -% 0,05. Baina 300 erreakzio entzimatiko desberdinetan baino gehiagotan parte hartzen du. Gainera, proteina ekoizpena ez da osatu gabe. Eta magnesioak zelulen egitura egonkorragoa da hazkunde garaian. Horrez gain, hezur-hazkuntzan, bihotz-maiztasunean, hipertentsioan, odol azukrean positiboki eragiten du eta artikulazioen eta giharren minaren aurkako tresna eraginkorra da.

Magnesioaren iturria zerealak, zerealak, aza zuria, ilarrak, soja irina, limoiak, mahatsondoak, abrikotak, bananak, pikuak, sagarrak, ganbak, bakailaoa, berdela dira.

Ikus dezakezuenez, makroelementu hauek funtsezko eginkizuna betetzen dute giza gorputzean. Hori dela eta, zentzuzkoa da zure dieta orekatzea, denak osorik egon daitezen.

Biologikoki esanguratsuak diren elementuak (biologikoki inerteak diren elementuak ez bezala) organismo biziak bizitza normala bermatzeko beharrezkoak diren elementu kimikoak dira. Biologikoki esanguratsuak diren elementuak hauek sailkatzen dira:

• makroelementuak (izaki bizidunen edukia% 0,01 baino gehiago da)
• oligoelementuak (% 0,001 baino gutxiagoko edukia).

Elikagaiak:

• Oxigenoa -% 65
• Karbonoa -% 18
• Hidrogenoa -% 10
• Nitrogenoa -% 3

Makronutriente horiei elementu biogenikoak (organogenikoak) edo macronutrienteak esaten zaizkie (ingelesez macronutrient). Proteina, gantzak, karbohidratoak eta azido nukleikoak bezalako substantzia organikoak makronutrienteetatik eraikitzen dira batez ere. Makronutrienteak izendatzeko, CHNO sigla erabiltzen da batzuetan, taulan aldizkako dagozkien elementu kimikoen izendapenek osatutakoa.

Arrasto elementu nagusiak

Datu modernoen arabera, 30 oligoelementu baino gehiago beharrezko jotzen dira landareen, animalien eta gizakien bizitzan. Horien artean (orden alfabetikoan):

Zenbat eta txikiagoa izan konposatuen kontzentrazioa gorputzean, orduan eta zailagoa da elementuaren eginkizun biologikoa finkatzea, parte hartzen duen osagaietan identifikatzea. Zalantzarik gabe, garrantzitsua da boroa, banadioa, silizioa eta abar.

Gorputzean oligoelementuen gabezia

Mineralen gabeziaren kausa nagusiak:

• Elikadura okerra edo monotonoa, kalitate txarreko edateko ura.
• Lurreko hainbat eskualderen ezaugarri geologikoak eremu endemikoak dira (kontrakoa).
• Odoljarioaren ondorioz mineral galera handia, Crohnen gaixotasuna, kolitis ultzerala.
• Arrasto elementuak galtzea edo eragiten duten zenbait droga erabiltzea.

Substantzia mineralak-makroelementuak

makro elementuak Elikagai produktuak gizonen emakumeen kaltzioa Esnea eta esnekiak 1000 mg 1000 mg FNB 2500mg fosforo 700 mg 700 mg FNB 4000 mg magnesio 350 mg 300 mg FNB 350 mg sodio Gatz jangarria 550 mg 550 mg FNB (daturik gabe) potasio 2000 mg 2000 mg FNB (daturik gabe)

makro elementuak Eragin biologikoak gorputzean Bitamina edo mineralen gabezia duten gaixotasun posibleak Elikagai produktuak Helduen batez besteko eguneroko eskakizuna * Eguneroko gehienezko dosia ** haurdun nye edoskitze kaltzioa Hezur-eraketa, hortzen eraketa, odol-koagulazioa, eroale neuromuskularra Osteoporosia, konbultsioak (tetania) Esnea eta esnekiak 1000 mg 1200 mg FNB 2500mg fosforo Konposatu organikoen elementuak, bufferraren soluzioak, hezur eraketa, energia eraldaketa Hazkunde nahasteak, hezur deformazioak, raketismoak, osteomalacia Esnea, esnekiak, haragia, arraina 800 mg 900 mg FNB 4000 mg magnesio Hezur ehunen eraketa, hortzen eraketa, eroale neuromuskularra, koentzima (koentzima) karbohidratoen eta proteinen metabolismoan, fluido zelulabarraren osagai integrala. Apatia, azkura, distrofia muskularra eta cramps, traktu gastrointestinalaren gaixotasunak, bihotz erritmoaren asaldura Irin lodi produktuak, fruitu lehorrak, lekaleak, barazki berdeak 310 mg 390 mg FNB 350 mg sodio Presio osmotikoa, azido-base oreka, nerbio bultzadaren transmisioa onartzen duen likido interzelularraren osagai garrantzitsuena Hipotentsioa, takikardia, muskulu-kranpoiak Gatz jangarria FNB (daturik gabe) potasio Likido zelulen, azido-base orekaren, muskulu-jardueraren, proteinen eta glukogenoaren sintesiaren osagai garrantzitsuena Gihar distrofia, gihar-paralisia, nerbio-bultzadaren transmisio okertua, bihotz-maiztasuna Fruitu lehorrak, babarrunak, patatak, legamia FNB (daturik gabe)

Mineralen aztarnak

mikro elementuak Eragin biologikoak gorputzean Bitamina edo mineralen gabezia duten gaixotasun posibleak Elikagai produktuak Helduen batez besteko eguneroko eskakizuna * Eguneroko gehienezko dosia ** gizonen emakumeen burdin 10 mg 15 mg FNB 45 mg iodo 200 g 150 g FNB 1,1 mg fluorra Arraina, soja, intxaurrak 3,8 mg 3,1 mg FNB 10 mg zinc 10,0 mg 7,0 mg FNB 40 mg selenio 30-70 g 30-70 g FNB 400 mcg SCF 300 mcg kobrea Anemia oso arraroa 1,0-1,5 mg 1,0-1,5 mg FNB 10 mg manganesoa ezezaguna 2,0-5,0 mg 2,0-5,0 mg FNB 11 mg chrome Karbohidratoen metabolismoa 30-100 g 30-100 g FNB (daturik gabe) molibdeno Lekaleak, zerealak 50-100 g 50-100 g FNB 2 mg SCF 0,6 mg

mikro elementuak Eragin biologikoak gorputzean Bitamina edo mineralen gabezia duten gaixotasun posibleak Elikagai produktuak Helduen batez besteko eguneroko eskakizuna * Eguneroko gehienezko dosia ** haurdun nye edoskitze burdin Hemoglobinaren zati gisa, zitokromoen zati gisa, zeluletan prozesu oxidatzaileetan parte hartzen dute Eritropoiesiaren haustura (globulu gorrien eraketa), anemia, hazkunde urria, nekeak Barazkiak, haragia, perretxikoak, produktu osoak 30 mg 20 mg FNB 45 mg iodo Hormona tiroideoen osagai garrantzitsuena Bazedov-en gaixotasuna, nerbio sistema zentralaren garapena motelduz Arrainak, ostrak, algak, animalien barnekoak, arrautzak 230 g 260 g FNB 1,1 mg fluorra Hortz-esmaltea, hezur-ehunaren eraketa Hazkunde nahasteak, mineralizazio prozesuaren asaldurak Arraina, soja, intxaurrak 3,1 mg 3,1 mg FNB 10 mg zinc Ehun entzima baino gehiagoren osagaia (kofaktorea), karbono dioxidoaren transferentzia, mintza biologikoen egonkortasuna, zauriak sendatzea Displasia, zaurien sendatze eskasa, jateko gogoa, zaporea nahastea Zereal aleak, haragia, animalien barnekoak, esnekiak 10,0 mg 11,0 mg FNB 40 mg selenio Entzima sistemaren funtsezko atal bat glutationa da. Mintz biologikoak erradikal askeen efektu kaltegarrietatik babesten duen peroxidasa, tiroide funtzioa, immunitatea Anemia, kardiomiopatia, hazkunde nahasteak eta hezurrak eratzea Arraina, haragia, animalien barnekoak, fruitu lehorrak 30-70 g 30-70 g FNB 400 mcg SCF 300 mcg kobrea Entzima katalisiaren mekanismoak (biokatalisia), elektroien transferentzia, burdinarekin elkarrekintza Anemia oso arraroa Gibela, lekaleak, itsaskiak, produktu osoak 1,0-1,5 mg 1,0-1,5 mg FNB 10 mg manganesoa Enzima katalizatzeko mekanismoak (biokatalisi) ezezaguna Intxaurrak, zereal aleak, lekaleak, hosto barazkiak 2,0-5,0 mg 2,0-5,0 mg FNB 11 mg chrome Karbohidratoen metabolismoa Odol glukosaren aldaketa Haragia, gibela, arrautzak, tomateak, oatmeal, letxuga, perretxikoak 30-100 g 30-100 g FNB (daturik gabe) molibdeno Katalisi entzimatikoaren mekanismoak (biokatalisia), elektroien transferentzia Azukre duten aminoazidoen metabolismoaren urraketa oso urria, nerbio sistemaren funtzio okertua Lekaleak, zerealak 50-100 g 50-100 g FNB 2 mg SCF 0,6 mg

* - Helduen batez besteko eskakizuna: 25 eta 51 urte bitarteko gizonak eta emakumeak.Taulan Alemaniako Nutrizionisten Elkarteak gomendatzen dituen arauak (Deutsche Gesselschaft fur Ernahrung - DGE) erakusten dira.
** - Taulan AEBetako Medikuntza Institutuaren eta Europar Batasuneko Batzorde Zientifikoko Elikaduraren (SCF) Elikadura eta Nutrizio Batzordeak (FNB) gomendatutako dosiak erakusten ditu.

Giza gorputzean dauden oligoelementuen istorioa eta horien esanahia. Jakingo duzu mikroelementuekin batera gorputzeko zelulen zati dela eta zer diren mineralak. Elikagaien oligoelementu nagusien edukiaren taula bat azalduko dut eta ilea zergatik erabiltzen duten analisi espektrala zergatik erabiltzen duten kontatuko dut. Goazen!

"Zergatik ekarri duzu harri mendi hau?" - Ivan haserre zegoen, alferrik, emaztearen logelaren atetik ailegatu beharreko harri pilo bat zeharkatu nahian.

"Zuk zeuk esan zenuen:" Emazteak bitaminak eta mineralak behar ditu ", gogoratu zuen sugea filosofikoki bere atzaparrei begira. "Mineralak, baina bitaminak oheetan."

Kaixo lagunok! Entzuteak ezagutzen dituen "mineralak" ez da guztiz egia gizakiaren gorputzean oreka mantentzeko eta haien esanahia lortzeko zer elementu behar diren. Aldea zer den ulertzeko, izaera bizigabeetara egindako txango laburra eskaintzen dut, bizitzarekin oso lotuta.

Makroak eta oligoelementuak

Taula periodikoak bizitza biologikorako garrantzi handia duten hainbat elementu ditu. Landare, animalia eta gizakientzat, normalean funtzionatzea ahalbidetzen duten hainbat substantzia behar ditugu.

Gorputzaren zelulak osatzen dituzten eragile horietako batzuei deitzen zaie macronutrients gure gorputz osoaren ehuneko ehun bat gutxienez osatzen baitute. Oxigenoa, nitrogenoa, karbonoa eta hidrogenoa dira proteina, gantzak eta karbohidratoak, azido organikoak.

Horien atzetik, kantitate apur bat txikiagoak, zelula biziak eraikitzeko ezinbestekoak dira: kloroa, kaltzioa eta potasioa, magnesioa eta fosforoa, sufrea eta sodioa.

Horiez gain, gurean dauden hainbat elementu daude kopuru arduraezinetan: ehuneko ehun baino gutxiago. Zergatik da hain garrantzitsua haien kontzentrazioa? Gehiegikeriak edo gabeziak objektu biziaren prozesu biokimiko asko eragiten dute nabarmen.

Horrelako agenteak deitzen dira - oligoelementuak . Beraien jabetza komuna da ez direla organismo bizian eratzen. Zelulen barne oreka mantentzeko, janari ugari behar dira.

Ez bilatu harribitxirik kutxa batean

Lorezain guztiek badakite landare bat ez dela hazten ongarri naturalik gabe. Harentzat, gizon batek "Humat 7" hornitu du, baina zer da beretzat? Osagarri dietetiko bereziak.

Produktuen marka eta publizitate konpilatzaileek izen okerra erabiltzen dute maiz: "bitamina mineral konplexua". "Mineral" hitzak, atzerriko hizkuntza batetik harturik, errusieraz, gorputz naturala esan nahi du, kristal-sare bat duena. Adibidez, diamante bat mineral bat da, eta haren osagai karbonoa arrasto elementua da.

Izenarekin ez dugu matxurarik topatuko; esan frogatutako informazioaren arabera hiru dozena bat gutxienez bakarrik daudela, eta zenbat gailu oraindik ere ez dela edozein gailutan harrapatzea.

Adibidez, denek entzuten duten oligoelementuen multzoa:

Eta beste asko. Seleniorik gabe, ikuspegi ona ezinezkoa da eta burdina gabe, gure zeluletara oxigenoa transferitzeko ardura duten globulu gorriak ezin dira existitu. Fosforoa gure neurokitoek behar dute - garuneko zelulek, eta fluoruro faltak hortzekin arazoak sor ditzake. Magnesioa garrantzitsua da, eta iodo faltak patologia larria garatzea eragiten du. Eta horiek guztiak gure dietan egon behar dute.

Nora joan zara?

Zerk dakar zenbait makro eta mikroelementuren gabezia? Gehienetan elikagaiak gorputzean sartzeaz arduratzen denez, gabezia edo gehiegizko gabezia sortzen da.

Haien artean daude bata bestearen asimilazioa oztopatzen duten antagonistak (adibidez, potasioa eta sodioa).

Oro har, arrazoi hauek izan daitezke:

• hondoko erradiazioa handitu, zenbait substantzien beharra handitu
• ur gazi nahikoa,
• egoitza eskualdeko berezitasun geologikoa (adibidez, iodo gabezia kronikoa du burdin endemikoak);
• desnutrizioa, plateren uniformetasuna,
• zenbait elementu gorputzetik azkar desagerraraztea eragiten duten gaixotasunak (adibidez, heste narritagarriaren sindromea),
• eta odoljarioa gorputzean,
• , drogak, zenbait elementu xurgatzeko edo horiek lotzen dituzten drogak,
• patologia hereditarioak.

Horietako garrantzitsuena janari mota da. Sarritan haien defizita lortzen dugun elikagaietan behar ditugun aztarna elementuen faltagatik da. Gehiegikeria kaltegarria da, ordea. Adibidez, sodio kloruroak sodioa eta kloroa ditu, baina asko kontsumitzen bada, hipertentsioa eta giltzurruneko arazoak sor ditzake.

Zertarako?

Substantzia mineralen hauts partikula hauek zergatik diren hain argi eta garbi argitzeko, adibide batzuk emango ditut:

• azazkalek kaltzioa eta fosforoa behar dute; bestela, lodi eta hauskorrak bihurtuko dira,
• Bromak nerbio-zelulen kitzikotasuna murrizten du eta estresarako erabilgarria da, baina gehiegikeriak funtzio sexuala itzali dezake,
• baina manganesoa,
• kobrea burdina xurgatzen laguntzen du, entzima batzuen zati gisa,
• chrome beharrezkoa da in,
• zinka da oinarria, trukea zuzenean araberakoa da,
• kobaltoa B12 bitaminan dago, hematopoiesian beharrezkoa dena.

Ez dira aztarna elementu eta bitamina guztiak batzen. Droga askok substantzia onuragarri batzuen xurgapena inhibitzen dute. Hori gogoratu behar da farmazia batean konplexuak "bitamina-mineralak" erosi aurretik. Hobe da medikuak preskribatzea premia zehatzen arabera.

Defizita zehazteko, orain ile espektroen analisi metodoa erabili behar da. Prozedura hau mina da, sarraila txiki pare bat sakrifikatu besterik ez duzu egin behar. Baina argi egongo da osasun arazoak benetan lotuta dauden ala ez gorputzean.