Diabetiko baten dietaren aladrea

Garrantzitsua da diabetesa duten gaixoek elikadurari buruz ezarritako arau guztiei aurre egitea. Dieta behar bezala konpilatuz, patologia endokrino progresiboaren aurrekari baten aurrean sortzen diren konplikazio ugari ekidin daitezke. Metabolismo narriadura duten pertsonentzat ez da zaila aurkitzen buckwheat. Aurki itzazu zerealek odoleko azukrean nola eragiten duten.

Dendetan saltzen den aladrea landare belarjale baten fruituetatik eginda dago. Gehienetan nukleoak aurkitzen dira. Beraz, maskorrez purifikatutako kulturaren haziei deitzen diete. Lurrunetan edo bero-tratamendurik gabe egin daitezke. Nukleo berdeak kimu daitezke.

karbohidratoak - 62,1 g
gantzak - 3,3 g
proteinak - 12,6 g.

Kaloria edukia - 313 kcal. Indize glikemikoa (GI) 60. Ogi unitateen kopurua (XE) 5,2 da.
Sukaldatzerakoan, aleen bolumena handitu egiten da, urez saturatu egiten dira eta, horren ondorioz, urdaiaren konposizioa aldatzen da:

karbohidratoak - 17,1 g
gantzak - 2,2 g
proteinak - 3,6 g.

Kaloria edukia 98 kcaletara murrizten da. Bero tratatutako hazien indize glikemikoa 40-50 da, eta ogi unitateen edukia 1,4.

Buckwheat-en iturria da:

B bitaminak (B₁, Barruan₆, Barruan₉, Barruan₅, Barruan₂), PP, E, A, H,
nikela, silizioa, eztainua, boroa, fluorra, iodoa, kloroa, manganesoa, selenioa, magnesioa, kobaltoa, titanioa, vanadioa, molibdeno, kromoa, sufrea, burdina, kobrea, zinka, potasioa,
proteina digerigarria
zuntz.

Indize glikemiko handia eta zerealak osatzen dituzten karbohidratoen kopuru handia dela eta, medikuek gomendatzen dute diabetikoek zerealen kontsumoa mugatzea. Egunean amaitutako zerealak baino 70 g baino gehiago jan gabe uzten da, baina ez da gomendagarria eguneroko dietan sartzea.

Diabetes mellitus

Patologia endokrinoak dituzten gaixoek menua sortu behar dute, konplikazioak izateko aukera ahalik eta gehien murrizteko. Horretarako, kendu dietatik glukosa-kontzentrazioa handitzen duten elikagaiak. Elikadura egokiarekin, osasun normala mantentzea posible da.

2. motako diabetearentzako buckwheat dietan sartzen da kontuz. Medikuek zerealen zerealen kontsumoa minimizatzea gomendatzen dute, odol azukrea handitzen laguntzen baitute. Baina medikuntza alternatiboaren zaleen bermeen arabera, buckwheat diabetearen sendabidea da. Helburu terapeutikoetarako, nukleo berdeak erabiltzen dira gehienetan.

Errezeta ezagunaren arabera, haziak kefirrarekin isurtzen dira 12 orduz. Ez da sukaldaritza beharrezkoa. Hartzitutako esne produktuaren edalontzi baterako, koilarakada bat zereal lehor nahikoa da. Hartu buckwheat kefir goizez eta arratsaldean izan behar du. Prestatutako zatia 2 zatitan banatzen da.

Askok gomendatzen dute dietako dietan frijituak buckwheat irinetik sartzea. Produktua supermerkatu handietan aurki daiteke edo hazlearekin irabiagailuan edo kafe artezgailuan arteztu. 4 irin kopa lortzeko 200 ml ur behar dituzu. Osagai horietatik ore leuna, koherentzia uniformea da. Hainbat pilotatan banatu behar da eta 30 minutuz egon behar dute geldi. Ondoren, bakoitza pastel mehean biratu eta zerrendatan moztu. Lortzen diren zintak zartagin lehor batean lehortu behar dira.

Eta esnearekin egindako buckwheat zerealak erabat utzi behar dira. Halako plater batek odoleko glukosaren gorakada nabarmena eragin dezake, esneak laktosa baitu, eta horrek azukrea handitzea dakar. Produktu horren 50 g ere nahikoa da okerrera egiteko.

Osasunaren gaineko efektuak

Karbohidratoen metabolismoaren patologiarik ez duten pertsonek buckwheat jan dezakete murrizketarik gabe. Askotariko dietak ezagunak dira, eta horietan porridge produktu nagusia da. Zaila da zerealen onurak gainditzea. Bere eraginpean:

hematopoiesia estimulatzen da, hemoglobina igo egiten da,
odol hodien hormak sendoagoak eta elastikoagoak bihurtzen dira,
gibelaren egoera normalizatuta dago, gantzak zeluletan duen eragin negatiboa neutralizatuta dago,
immunitatea hobetzen da
odol presio maila egonkortzen da,
kolesterol kaltegarria kanporatzen da,
azido-base oreka arautzen da.

Zelatak eraikitzeko material bikaina dira buckwheat edukiak. Zerealetan sartutako B bitaminek nerbio sistema normalizatzen laguntzen dute. Niacinak odol-koaguluak sortzea eragozten du.

Produktua oso erabilgarria da hemorroideak, barizeak, kolesterol altua. Buckwheat berdea antioxidatzaile indartsuenetarikoa da. Aleek omega-3 gantz azidoak dituzte, gorputzeko zelulak, lipidoen metabolismoa eta ehunen eta nerbio zuntzen birsorkuntzaren ardura direnak. Kantitate nahikoa jasotzen dutenean, gorputzak gaixotasun infekzioso, hanturazko eta tumoreen aurka egin dezake.

Erabilgarriak dira aleak berdeak. Horietako kopuru txiki bat nahikoa da urdaileko, hesteetako lanarekin dauden arazoak ahazteko. Eragina positiboa lortzen da zerealetan jasotako entzima digestiboei esker.

Ez dago glutenik buckwheat, beraz, haurren menuan sartu daiteke lehenengo janari gisa. Porridge da digestio-sistemaren lesio ultzeragarriak dituzten pertsonei onartzen. Baina indibidualtasun intolerantziarekin, gorputza kaltetu daiteke.

Haurdun dagoen dieta

Itxaroten duten amek arreta berezia jarri behar dute buckwheat. Eguneroko erabilerarako egokia da. Izan ere, zerealen laguntzarekin, odol hodien egoera normalizatu daiteke, presio gehikuntzak ekiditeko, fetuaren oxigeno nahikoa isurtzea ziurtatzeko.

Diagnosi gestazionalarekin batera egoera aldatu egiten da. Zerealen erabileraren baimenari buruzko galdera medikua banan-banan erabaki beharko litzateke. Emakume batek karbohidratoen kopurua gutxitu behar du. Bestela, ezin izango da egoera normalizatu denbora gutxian. Dieta birplanteatzen ez baduzu, haurra sufritu egingo da, glukosa maila handituak barneko garapenaren patologiak agertzen laguntzen baitu. Beranduko faseetako diabetek fetuaren pisu gehikuntza intentsiboa eragiten du. Horrek konplikazioak sor ditzake erditze naturalean. Jaio ondoren, haurrek arnasketa arazoak sortzen dituzte, hipogluzemia hautematen da. Baldintza horiek heriotza eragin dezakete.

Elikadura egokiak konplikazioak ekiditen laguntzen du. Garrantzitsua da medikuen gomendioak entzutea eta zure azukre maila kontrolatzea. Denbora gutxian normalizatu ezin bada, endokrinologoak intsulina injekzioak aginduko dizkio haurdunaldia amaitu baino lehen. Oraindik ez dago baldintza normalizatzeko beste metodorik.

Menuen Aldaketak

Diabetesaren progresioarekin lotutako arriskuak gutxitzeko, menua berrikusi eta jarduera fisikoa areagotu beharko zenuke. Karbohidratoak errefusatzeak eragin positiboa du diabetikoen osasun egoeran. Endokrinologoen gaixoei gomendatzen zaie menuko gozogintza, okindegi produktuak, izozkiak, frutak, pasta, zerealak, esnea, lekaleak baztertzea. Baimendutako produktuen zerrendan haragi, arrain, hegazti, arrautzak, zenbait barazki, itsaski.

Karbono gutxiko elikadurarekin, buckwheat porridge-tik, elikadurari uko egitea gomendatzen dute. Izan ere, karbohidrato ugarik indize gluzemiko handiarekin bat egiteak ez du osasuna normalizatzen laguntzen. Zerealak, kopuru txikietan bada ere, azukrearen igoera bizkorra dakar. Baina gastroparesia duten gaixoetan, hustuketa gastrikoa atzeratzeko prozesua dela eta, glukosa-kontzentrazioa ez da beti handitzen.

Erraza da buckwheat gorputzaren erreakzioa egiaztatzea. Azukre maila urdaileko huts batean neurtu behar da eta gomendatutako porridge zati bat jan ondoren, baita 1-2 orduko epean ere. Azukrearen bat-bateko gehikuntzarik egiten ez bada, glukosa-kontzentrazioa poliki igotzen da eta, batzuetan, buckwheat apur bat ordaindu dezakezu.

Erabilitako literaturaren zerrenda:

Diabetesa duten gaixoen elikadura terapeutikoa. Ed. Vl.V. Shkarina. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5,
Barneko organoen gaixotasunen dietoterapia. Borovkova N.Yu. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0,
Bernstein doktorearen diabetikoentzako irtenbidea. 2011. ISBN 978-0316182690.