Urte Berriko oporretan pancreatitisaren larritzea ohiko arazoa da. Medikuek prest dute opor menuan pankrearen menpekotasuna kontuan hartu ez zutenak anbulantziaren bidez jasotzeko. Babestu zure osasuna.

Pankreako hantura, erasoa ia Urte Berriko mahaian gertatzen denean, normalean pankreatitis kronikoa izaten da, forma geldoan eta Urte Berriko zereginetan gertatzen dena. Pankrearen etsai nagusiak estresa, alkohola eta dieta ez osasuntsua direlako, saiatu urte bukaeran eta Urteberri onetan etsai horien aurkako babes ona izan dadin. Ospitalera joan nahi duzu? Jarraitu arau errazak!

Beraz, Urte Berria baino lehen, medikuek gomendatzen dute:

• Atseden ona antolatu

Pankrea zure mina den tokia dela badakizu, arindu estresa atseden on batekin, eta ez alkoholaren laguntzarekin. Ikasi aldatzen, meditatzen eta bainu lasaigarriak hartzen, baina gogoratu: zure osasuna erabat lasai egongo zarenaren araberakoa!

• Sukaldatu produktu naturalak

Erosi maionesa, sosa eta erretutako kupela. Hobe da entsalada arina eta egositako txerri zukuak prestatzea. Pankreasari ez zaio gustatzen elikagaien kimika: kontserbadoreak, koloratzaileak, egonkortzaileak.

Olivier ez da zure platera. Jakina, zuk zati txiki bat baimendu dezakezu oporren omenez, baina ez ezazu horrelakorik lortuko! Proteinak, koipeak eta karbohidratoak nahastuz, pankrea posizio zailean jartzen duzu: ez du ulertzen zein entzima ekoiztea? Ondorioz, ez ekoiztea erabakitzen du! Gantzak eta karbohidratoen konbinazioak bereziki kaltegarriak dira: kremarekin egindako pastelak, baita patata edo pasta haragi frijituarekin ere (esan agur karbonoari ere).

• Jan txikiak jan

Zati txikiak, plateren arteko atsedenaldia (gutxienez ordubete), gozoa - aparteko bazkaria. Hori guztia oso zaila da jai-mahaian ezartzeko, baina ez duzu goiza klinikan pasatu nahi, saiatu.

• Antolatu deskarga eguna urtarrilaren 1ean

Jakina, gauean ogi beltz lehorren xerra batekin sardin bat jatea emozioa da. Baina hobe duzu plazer horri uztea. Hau da, ogi lehorra - bai, larruzko larru bat maionesarekin - ez (barkatu). Bananak, zerealak, pasta (saltsarik gabe).

Ahaztu gozokiak 16: 00etatik aurrera. Pankrea dagoeneko "lo" dago une honetan. Eta, oro har, ez jan oilarrarekin jan 19:00 ondoren. Neska ona bazina eta gauez kremarekin pastelak jan ez bazituen, urtarrilaren 2an zerbait ordaindu dezakezu. Baina, oro har, gatza eta azukrea ez dira zureak. Egia esateko, ordutegi batean gozokiak bakarrik jan behar dituzu: zati txikietan ohiko janariak osasunerako giltza dira.

Pankrearen arazoa lehendik badago, zure Urte Berriko edaria arrosa infusioa edo tea da akazia eta sopora kolorearekin, baita elecampane, burdock eta xikoriaren erroa ere. Edalontzia ederra izango da. Blueberry konpota ere egin dezakezu (baia honen hornidura behar duzu: organo delikatua estresa oxidatzailea babesten duten antioxidatzaile kopuru handia dauka).

Pankrea maite du buckwheat porridge ghee edo landare zopa (ez salda gainean), baita barazki gisatuekin (brokolia, azenarioak, erremolatxak). Jerusalem alkatxofa oso erabilgarria da: bere ohiko erabilerak pankrea hobetzen du. Ez dirudi oso jai? Baina bikain! Hala ere, brokolia beti itxura bikaina da! Eta beste barazki batzuk lurrundu eta ederki zerbitzatu daitezke.

Nola ospatu Urte Berria pankreatitarekin eta gozatu jaten?

Urtean zehar diabetesa, kolekistitisa eta pankreatitisak dituzten gaixoak bere burua kontrolatzen saiatzen badira, urte berriko oporretan zailagoa izaten da. Ez beti mahai gainean dieta errezeta berezien arabera prestatutako platerak aurki ditzakezu. Beraz, gaixoek beren kabuz opor menua zaindu beharko lukete.

Urte berrian hanturazko prozesua areagotzeko sintomak desatseginak izan ez ditzan, medikuek gomendatzen dute zenbait arau atxikitzea. Dieterrek neurria hartzen dute neurketan. Gainera, gomendio hau dieta errezeten arabera prestatutako platerei ere aplikatzen zaie. Gehiegizko elikadurak gaixotasuna trantsizioa larriagotzeko fasera eragingo du.

Topaketak gauez berandu amaitzen direnez, pixka bat jan beharko zenuke. Hobe da edari tradizionala alde batera uztea - xanpaina, kasu askotan, edalontzi bat baino gehiago ez edatea eta, zalantzarik gabe, ez urdaila hutsik.

Benetan alkohola edan nahi baduzu, gaixotasunarekin ardo lehorra oso txikia ordaindu dezakezu. Ardo gozo eta erdi gozoak:

• kontsumitu eta berehala sentsazio deserosoak eragingo ditu,
• odol azukrea handitu
• pankreatitisa areagotu.

Nutrizionistek gomendatzen dute sukaldaritzako plater konplexuak ekiditea bero tratamendu luzearekin. Kalitate handiko postreak jatea kaltegarria da. Bertsio dietetikoan prestatuta daude edo ez dute batere kontsumitzen. Baina pankreako nekrosiarekin, kontuz ibili beharko zenuke, proposatutako errezetak oso alferrik dira.

Zer da posible eta zer ez

Pankreatitisa duten gaixoek zeharo zehaztu beharko lukete zer jan eta zer uko egin. Duela gutxi diagnostikoa egiten denean, pazientea nahastu daiteke. Beraz, gai hau ulertu behar duzu.

Beraz, pankreatitisari buruzko Urte Berriko menuan, edari alkoholiko karbonatuak eta sendoak, ketua, bolo gozoak, kakar gorria eta beltza, platerak pikantea eta saltsak ez dira sartu behar.

Gaixotasunaren iraupen kronikoan, egositako barazkietatik prestatutako entsaladak jai mahairako aukeratzen dira. Gantz gabeko jogurt naturalekin, oliba olio birjina estalita dute.

Haragi platerak dieta barietateetatik prestatzen dira, txahal, indioilarra, untxia izan daiteke. Haragia lurrunetan, labean labean, egosi geldoan edo egosi egiten da. Aukera bikaina arrain-gisatua barazkiekin izango litzateke: orratza, bakailaoa, piperra.

Urteberriko mahairako, barazki egosiak guarnizio bat prestatzen ari dira:

Kalabaza ez da gozoa izan behar, guarnizio bat lortzeko, jogurt eta belar naturalekin ureztatzen da eta labean labean.

Hamaiketakoa, ogi zuri lehorra edo dieta bereziko gailetak egiteko, egokiak dira ogia. Postrerako, aukeratu pastilla, marshmallows, modu berezian labean dauden sagarrak, fruta edo baia gelatina azukrerik gabe.

Sosa argi eta garbi kaltegarria denez, oporretan ere hobe da ez edatea. Fruta zukua, fruta lehortutako konpota, fruta edariak ordezkatzeko egokiak dira.

Dieta entsaladak

Urte berrirako pankreatitisarentzako entsalada dietetikoak ez du barazki soilak izan behar, aukera ugari daude haragi eta beste osagaiekin errezeta osasuntsu eta osasuntsuak egiteko.

Entsalada egiteko 200 oilasko egosi (indioilarra) bularra, 50 g parmesano edo gantz gutxiko beste gazta gogor bat, entsalada mordo bat eta atzoko ogiaren herena hartu behar dituzu. Arrautza gorringo pare bat ere hartzen dute, 100 g oliba olio, limoi koilarakada handi bat, gatz pixka bat eta piper beltza.

Hasteko entsalada bat prestatzen cracker prestaketa. Ogi laua kuboetan moztu, landare olioarekin bota eta mikrouhinera minutu pare bat besterik ez da bidaltzen. Aukera gisa, ogiaren kuboak labean sartu eta urrezko marroia eramaten dute.

Ondoren, hornidura prestatzen dute, beharko duzu:

1. nahastu limoi zukua, piper beltza eta gorringoak,
2. hiltzen dena irabiagailu batekin,
3. pixkanaka oliba olioa gehitu.

Emaitza saltsa bat da, maionesa bezalakoa, baina erabat kaltegarria diabetikoentzat eta pankreatitisa duten gaixoentzat.

Jantziak alde batera utzita, gainerako osagaiak kuboetan moztu, crackers-en neurri berekoak. Osagai guztiak nahastuta daude, saltsarekin ondu eta mahaira zerbitzatzen dira.

Peking edo Savoy aza (aza buru bat) ezin hobea da entsalada honetarako. Halaber, 300 g indioiluri edo txuleta hartzen dute, azenario korear edalontzi bat espezi bero gabe, oilasko arrautza pare bat, fruitu lehor batzuk eta 2 pepino fresko.

Haragia, arrautzak, aza eta pepinoak tamaina ertaineko lastoetan mozten dira, fruitu lehorrak, azenarioak eta espeziak gehitu. Dastatzeko, gatz pixka bat gehitu behar da.

Entsalada hau dieta bertsioan, 200 g feta gazta edo feta gazta, hainbat tomate, pepino fresko pare, piper handi, 80 g oliba, hosto hosto hartu beharko dituzu. Erregai biltzeko, erabili oliba olioa, aneta, perrexila edo apioa, piper beltza eta gatza.

Greziako entsalada itxura bikaina da, oso zaporetsua eta goxoa. Letxugaren hostoak entsaladearen ontziaren behealdean jartzen dira, koipatutako tomateak, pepinoak eta piperbeltza gainean jartzen dira. Hobe da barazkiak ez nahastea, horrek itxura urratuko du.

Barazkien gainean gazta, olibak eta belarrak bota. Gora entsalada landare-olioarekin limoi zukuarekin eta espezieekin nahastuta.

Gelatina tarta

Gozagarria eta osasuntsua postrea izan daiteke. Harentzat, hartu litro erdi jogurt natural, azukrearen ordezko dieta baimendua dastatzeko, gelatina edo agar-agar ugari, fruta apaintzeko. Kolore desberdinetako 100 g fruitu gelatina ere prestatu behar dituzu eta sendotasun sendoa.

Sukaldaritza gelatinekin hasten da, urez betetzen da, puzten uzten da. Bien bitartean, edukiontzi sakon batean, azukrearen ordezkoa eta jogurta konbinatzen dira, ondo nahastuta. Puztutako gelatina mikrouhinean sartzen da, disolbatzeko. Orain garrantzitsua da irakiten ez eramatea, bestela, gelatina ia propietate onuragarri guztiak galduko ditu.

Hurrengo fasean, gelatina jogurt batean isurtzen da korronte mehean, astiro-astiro nahasten da, eta gelatina moztu kuboetan gehitzen da. Ondoren, lortzen den masa jogurtan isurtzen da, nahastuta, silikonazko aldeetara bidalita alde altuekin. Inprimakiaren behealdean, fruitu birrinduak aurretiaz jartzen dira.

Pastela hozkailuan sartzen da, izozten uzten da, gero erretiluan jarri eta mahaian zerbitzatzen da. Postrea hotzean zerbitzatu behar da, bestela urtu eta isuri egingo da.

Oilaskoa labean

Urteberriko menuan pankreatitisa duten gaixoen artean, oilasko labean sartu ahal izango duzu, plater nagusia bihurtuko da. Produktu kopurua begi bidez zehaztu daiteke, eta horrek pazienteari gehien gustatzen zaion zaporea lortu ahal izango duzu.

Osagaiak oilaskoa, patata, azenarioa, brokolia, gatz pixka bat, tipula eta piper beltza dira. Oilaskoaren ordez, indioilar xerrak ere onartzen dira, baina kasu honetan denbora gehiago beharko da egosten.

Produktuak edozein motatan mozten dira, gatza eta piperra bota, ondo nahastu eta itsatsi. Zaporea hobetzeko, gehitu oliba olio pixka bat. Ondoren, labean mahuka batean isurtzen dira eta utzi 20-30 minutu inguru. Bitartean, labea berotu.

Haragia 45 minutuz labean jarri, egosketa amaitu baino lehenago mahuka mozten da horrela:

• lurrazala marroia da
• gehiegizko hezetasuna atera da.

Azafataren esanetan, edozein osagai platerretik kenduta, baimendutako beste barazki batzuk gehitu ditzakezu.

Batzuek gustuko dute Zesar entsaladaren errezetaren arabera prestatutako betetzea. Plater batekin betetzen baduzu, haragia samurra eta ezohikoa da bereziki.

Ahate labean

Urte Berriko mahaiaren dekorazio egiazko ahate bat izango da. 5 ahate xerrak hartu behar dituzu, laranja erdi bat, baratxuri bi ale, gatza eta piperra dastatzeko. Haragia aldez aurretik marinatu behar da, baratxuri txikituta, piper beltza, gatza eta limoi zukua nahastuz.

Laranja erdi-zirkulu batean mozten da, ahate xerra gainean jarri, paperarekin bildu eta gozogintza orri batean jarri, 200 gradutan tenperatura labean ezarri. Ordubete geroago, sardexka edo labana batekin, egiaztatu prestasun maila. Normalean, ordubete nahikoa da sukaldatzeko.

Kalabazinak, patatak edo Pekingo aza apaintzeko egokiak dira. Beharrezkoa da patatak eta tipulak nahastu, kalabazin txikitua eta aza gehitu, ura gehitu eta 10 minutuz kentzea.

Plater arretaz jan behar duzu, pankreako zukua aktiboki banatzen baita janari gisatuetatik, behazun eta gibela kargatzen dira. Jaia baino lehen ez du minik egingo entzima prestaketak edatean, digestio prozesua hobetzen laguntzen dute.

Urte Berria ospatzen dugu ondoriorik gabe

Urte Berria ospatzen dugu ondoriorik gabe

Gure komiko Mikhail Zadornov-ek esan zuen arrakastaz Urte Berriko gure prestaketen inguruan - bi aste osoz janaria erosten dugu bi ordu batzuetan jan ahal izateko ...

Eta ez da harritzekoa urdaila oztopatzea bezalako gaixotasunak eta, gehienetan, pankreatitisa, maiz Urte Berrian topatzea! Familiako edo konpainia epeleko norbait urdailarekin arazoren bat sentitzen baduzu, ez ezazu behartu alkohola edatera. Eta hemen salaketak - "errespetua" edo "ez dute errespetua" printzipioz ez luke izan behar. Medikuak pertsona horri "beharrik ez" esan badio, zergatik egin edaria? Gogoan izan behar da pertsona kulturak ez duela inoiz horretan tematzen.

Eta, alderantziz, pertsona batek pixka bat edaten uzten badu, horrek ez du esan nahi vodka edalerik edan dezakeenik edalontzietan, litroetan baizik. Eta ez da beharrezkoa kalitate handiko alkoholaz jabetzea. Hobe da kalitatezko vodka pixka bat baino gehiago edatea, baina horren buruan hurrengo egunean min handia egingo du.

Gatzarekin, piperrarekin eta alkoholarekin gehiegi gehituz gero (dena nahasten da, noski, olivierrarekin edo ozpinarekin), baliteke urdailean edo elikagaien intoxikazioarekin blokeoa egon daitekeela.

Hemen urdaila ondo hustu beharko duzu. Horretarako, hartu egositako ur epeleko edalontzia, eta bertan bi koilarakada gatz jartzen dira.

Lehen garbitoki gastrikoaren ondoren, bigarren bat dago, uretan dagoeneko potasio permanganato pixka bat egongo den uretan.

Baina biziki gantz janari bizkorrak edan eta jaten badituzu, orduan pankreako hodietako espasmo bat gerta daiteke eta pankreako zukuak ezin du jada duodenora barneratu.

Hodien haustura gertatzen bada, pankreako entzimak ez dira gizakiaren digestio-sistemara joango, inguruko ehunetara baizik. Eta pankreitisak pankreako nekrosia bihurtzen da, eta bertan pankreako nekrosia gertatuko da.

Baldintza horretan premiazkoa ez bada anbulantzia batera deitzen baduzu, pertsona bat denbora gutxian hiltzeko gai izango da.

Eta, beraz, ez ezazu asko makaldu elikagaien gainean, sei hilabetetan dieta zorrotza mantenduko balute bezala. Hobe da beren artean bateragarritasuna eragin dezaketen platerak aukeratzea. Horretarako, plateren bateragarritasun-taula irakurri behar duzu, jan pixka bat eta, ahal izanez gero, oheratu. Kasu honetan bakarrik izango da pertsona bat bere ohean esnatuko dela bermatzea, eta ez ospitaleko ohe batean.

Urtea Berriko oporretan pankreatitisaren dieta | CULINAR kluba

Urte Berriko opor garaiak poza eta dibertsioa dakar, ez guztientzat. Estatistiken arabera, tratamendu gastrointestinalaren gaixotasunak areagotzen dituzten anbulantzia deiak nabarmen handitzen dira. Janari zaporetsu eta asetzeko ugaritasuna, hortik mahaiak apurtzen baitituzte, edari alkoholdunen gehiegikeria, sabelean mina eragiten duen maiztasuna bihurtzen da.

Sabelean mina akutua eta zorrotza pankreatitis akutua bezain gaixotasun zoragarri eta arriskutsu baten seinale izan daiteke. Pankreatitisak pankrearen hantura da, bere funtzioen urraketa adierazten du eta gaixoaren osasunean ondorio larriak ekar ditzake.

Pankreatitis motela izan daiteke eta gaixotasun forma kroniko edo latentean asintomatikoa izan daiteke. Ez du gaixoak bereziki kezkatu eta dieta edo dieta eta alkoholaren gehiegikeria garaietan agertzen.

Pankreatitisaren sintoma nagusiak sabeleko erdialdean min handia izaten dute, "zurtoinaren" minaren sentsazioak, gorabehera larriak gehitzea, odol-presioa jaistea eta gorputzeko tenperatura altua izatea. Sintoma horiek agertzen direnean, medikuari askotan pankreatitis akutua diagnostikatzen zaio.

Bazkaldu ondoren goiko sabelaldean ondoeza sentitzen baduzu, batzuetan esternoa edo bizkarra atzean utzita, ongizate orokorra okertzen baduzu, ez ezazu espero dena desagertzen denik. Gogoratu pankreatitisa gaixotasun larria dela eta denborarekin laguntza medikoa bilatzen ez baduzu, hilgarria izan daitekeela.

Ez pentsa mina berez joango denik eta, gainera, ez saiatu zeure burua diagnostikatzen. Pankreatitisaren diagnostikoa Medikuntza-erakunde batean bakarrik egiten da azterketa medikoen azterketa oinarri hartuta.

Pankreatitisaren forma kronikoak ez du pankreatitis bat duen gaixo baten bizitzarako mehatxu handirik. Hala ere, min mingarria eta mina, maiz goragalea eta aldian-aldian pozoitzea pertsona baten bizitza osorako. Garai honetan, bereziki garrantzitsua da zure pankrea dieta berezi batekin deskargatzea.

Urte Berriko mahaian tentazio ugari egongo direla kontuan hartuta, zure pankrearako plater osasuntsuen eskuragarritasuna zaindu behar duzu.

Jai-mahaia plater gozo, baina ez oso gantz eta pikante ugariz osatuta dago, barazki entsalada eta fruta gehiago jan. Horrela, ezin duzu zure osasuna arriskuan jarri, eta Urte Berriko oporrak pasa beroki jendearekin jantzi gabe.

Elikadura egokiari buruzko zalantzak izanez gero, zure medikuari kontsultatu behar diozu eta mediku aholkularitza jaso behar duzu.

Pankreatitiserako elikadura

Orduan, zer jan dezakezu pankreatitisaren larritzearekin, eta zer dago erabat debekatuta? Lehenik eta behin, produktu osasuntsuetan arreta jarri behar duzu. Zure elikagai hauek sartu behar dira zure dietan:

• ogi zuriak,
• arroz zerealak eta oatmeal platerak,
• patata purea likidoa,
• % 0 gantza duen gazta;
• tortilla, xerrak eta lurrunak,
• zopa eta salda epelak,
• zuku naturalak
• barazki egosiak
• haurtxoak edo dieta elikagaiak.

Ez da inolaz ere alkohola edan behar, gaixotasunaren garapena suspertzen baitu.

Urte Berriko oporretan ordaindu dezakezuen gauza bakarra kalitatezko ardo gorria kantitate txikietan da. Hala ere, pancreatitis akutuan debekatuta dago erabat edari alkoholdunen kontsumoa.

Janari gantz eta frijituak ere debekatuta daude. Saihestu beharreko elikagaien zerrendan honako hauek daude:

• edari karbonatuak
• kafea, kakaoa, te sendoa,
• haragi frijitua (behi gantza, txerria),
• edozein gibeleko mota
• mostaza, maionesa, ketchup,
• barazki gordinak
• tipula, sorra, baratxuria, errefautxoa eta errefautxoa,
• gozokiak,
• limoia eta mahatsa.

Hona hemen pankrearen okerrera egitearen arrazoi nagusiak:

1. sabeleko lesioak
2. gaixotasun birikoen efektuak, hotz arrunta barne,
3. alkoholismo kronikoa,
4. gehiegizko pisua izateko,
5. gozokiak kantitate handietan erabiltzea,
6. tratamendu gastrointestinalaren gaixotasunen presentzia.

Nahiz eta gaur egun pankreatiterako tratamendu eraginkor ugari egon, pankreatitisaren dieta Pankrearen funtzioa leheneratzeko metodorik eraginkorrena izaten jarraitzen du.

Pankreatitiserako entsaladak: ahal dituzun entsalada herrikoiak

Pankreatitisaren kasuan, pertsona batek dieta zorrotza jarraitu behar du denbora luzez. Hori egiten ez bada, pankreak berehala erantzungo dio dietaren aldaketa bati, karga gehigarria esleituko zaiolako.

Artikulu honetan jakin dezakezu zer entsaladak jan ditzakezun pankreatitarekin eta nola sukaldatu jaki eta azkar.

Pankreako gaixotasunak izateko entsaladak zer gehiago jakin behar duzu?

Barazki egosiak, lurrunetan edo labean egosi daitezkeen elikaduraren osagai erabilgarriak bihurtuko dira gaixotasunaren forma kronikoan (etengabeko barkamenean). Barazkiak egosten direnean zaporea galtzen ez dutenean, paperaren labean labean egon daitezke leun arte.

Barazkiak haragi eta arrainekin batera erabiltzeko gomendatzen dira. Elikagai guztiak ere mantentzen dituzte bero tratamendu leunari esker.

Garrantzitsua da gogoratzea apaingarriak baztertu behar direla zaldiz, baratxuri, limoi zuku, ozpina, tipula, mostaza eta bestelako espeziak. Oliba olioarekin, gantz gutxiko gazi krema edo jogurt naturalarekin arrakastaz ordezkatu ahal izango dira, eta horrek egositako plateraren zaporea bakarrik hobetuko du.

Pankreatitisarekin entsaladak plater independente gisa erabil ditzakezu edo alboko plateraren osagarri gisa.

Entsalada errezeta ezagunenak

Kontuan izan zure osasunarekin. Dieta dibertsifikatu aurretik, beharrezkoa da zure medikuarekin kontsultatzea elikadurari buruzko berrikuntzak onuragarriak izan daitezen eta kalterako ez daitezen.

Esango dizu zein produktu behar diren eta hobe ez erabiltzea. Azken finean, platerak zaporetsua ez ezik, osasuntsua ere izan behar du.

Erremolatxa entsalada

Barazkiak egosten dira 2 orduz egosi arte. Ondoren, erremolatxak ondo txikituta (birrindu daitezke), pixka bat gatzatu eta ondu egiten ditugu, ekilore edo oliba olio kopuru txikiarekin.

Fruitu honek propietate baliagarriak izan arren, merezi du kontuz erabiltzea, erremolatxak zuntzez saturatuta daudelako eta horrek pankreasan karga osagarria sortzen du. Hori dela eta, proportzioaren zentzua gogoratu behar da.

Horrelako plater baten aldaera entsalada izan daiteke azenario egosia (2-3 pieza) gehituta, aurretik erabili ere birrindua. Beetek aldi berean 1-2 pz hartzen dituzte. Batzuetan birrindutako sagar gozoa gehitzen zaio entsaladari.

Dieta ozpina

Entsalada ezagun honen osagaiak errezeta klasikoaren desberdina izango dira, baina zaporea ez da asko aldatuko, eta horrek askariarentzako plater ezagun honen maitaleekin gozatzeko aukera emango du.

Beharrezko erremolatxa bat irakurri behar da (1,5-2 ordu inguru ur gazi batean) eta 2 patata (20-30 minutuz pixka bat gatz uretan). Gehiegizko azidoa garratza (300 g) eta pepinoa (1 pieza) kentzeko, lehenik eta behin ur hotzean busti behar dira ordu erdi batez.

Horren ondoren, erremolatxak kubotan moztu eta koipe landare olioarekin mozten ditugu eta ondoren patata txikituta eta pepinoa (aurretik zurituta) era berean eransten ditugu. Emaitzen den konposizioa aza estalita eta belar txikituta nahasten dira.

Kontuan hartu behar da ozpinetako barazkiekin entsalada erabat kontraindikatuta dagoela gaixotasuna larriagotzerakoan. Horrez gain, mahatsondoak menuan ere sar daitezke, sendatze egonkorra den aldian.

Pankreatitis Olivier entsalada

Olibier dietarako osagaiak arrunten proportzio berdinean hartzen dira. Patatak eta azenarioak (kopuru berean) zuritu egosi egiten dira. Oilaskoa eta egositako arrautzak ere egosi behar dira.

Horren ondoren, dena tamaina bereko kubo txikitan moztu eta gantz eduki txikiko krema garratzarekin ondu egiten da. Oso gatz gutxi behar da. Nahi izanez gero, pepina gabe zuritu txiki bat gehitu daiteke entsaladara.

Erabili apaingarri gisa koipe gutxi duen krema arina. Urte Berriko pankreatitisaren entsalada errezeta onenetarikoa da.

Entsalada "Mimosa"

Pankreatitisarentzako dieta entsaladak menuan sartu daitezke egunero, zaporetsuak izateaz gain, osasuntsuak izateaz gain.

Mimosa egositako 3 oilasko arrautza gogorrekin prestatzeko, 250 gramo poltsa xerra edo gantz gutxiko beste arrain batzuk irakiten jarri eta irakiten egoten dira 20 minutuz. Azenario handi bat eta hiru tamaina ertaineko patata egosi 20 minutuz.

Horren ostean, plateraren geruzak osatzen hasten dira. Platerrak hondoan kokatzen dira arrainak, aldez aurretik zati txikietan desmuntatuak. Ondoren zuritutako azenarioak birrindu egiten dira. Hirugarren geruza koipe gutxi duen gazta epel samarra da. Hurrengoa arrautza birrindua da, patata birrindua estalita dagoena.

Geruza guztiak krema garratzarekin gantz% 10 gantz dira. Azken etapan, entsalada apaingarri berde zatiak (2-3 pieza) apainduta dago, gorringoa ondo igurtzi.

Horrela, mimoen infloreszentzia eder bat lortzen da - jai mahaiaren dekorazio zoragarria udaberri hasieran.

Pankreatitis pepinoaren entsalada

Horrelako plater bat prestatzea nahiko erraza da. Beharrezkoa da 100 g pepino freskoa eraztunekin garbitu eta birrindu, plater batean suge baten forma jarri. Ondoren gatz pixka bat gehitu, ondu landare olioarekin eta bota aneta txikituta.

Entsalada bat janzteko krema garratza izan daiteke. Kasu honetan, pepinoak garbitu, zuritu eta kubo txikietan moztu behar dira, aneta eta denbora krema garratzarekin gehitu, dena ondo nahastuz.

Gogoratu behar da barazki gordinak pankreatitisarekin kontsumitu daitezkeela barkameneko iraupen aldian soilik, gaixotasuna okertzen bada bakarrik egosi edo lurruna egitean. Medikuekin baimendutako barazkien zerrenda ere kontsultatu behar da, izan ere, ez dira denak onuragarriak izango gaixotasun honetarako.

Hosto letxuga

Pankreatitis kronikoa egiteko entsalada errezeta ugari daude. Horietako bat hosto letxuga da, elikadura dietetikoarekin astean bitan dieta barruan sartu daitekeena.

Plater honela dago prestatuta: entsalada hostoak garraztasun neutroarekin (krema eta arugula kontraindikatuta daude). Garbitu ondo garbitu eta gehiegizko hezetasuna kentzen zaie. Horren ondoren, zati txikietan zatitu behar dira.

Aurrez egositako arrautza gogorra garbitzen da eta 8 zatitan moztu eta, ondoren, hostoetara gehitzen da. Beste osagai bat gazta gogorra (100 g) izango da, makil txikietan moztutakoa. Osagai guztiak oliba olio edo gantz gutxiko gatz garratz tanta batzuekin ondu egiten dira.

Fruta eta barazki entsaladak

Menua dibertsifikatu dezakezu barazki eta fruta nahasketarekin. Zer fruta eta barazki entsalada jan daitezke pankreatitisarekin osasunarentzako beldurrik gabe? Hainbat errezeta daude:

• Lehenengo errezeta egiteko, azenario egosiak eta barietate gozoak dituzten hainbat sagarrak hartu behar dituzu. Fruituak zuritu eta erregai gainean igurtzi egiten dira. Entsalada gantz gutxiko jogurtarekin ondu, eta bertan koilarakada bat azukre edo ezti tanta gehitu.
• Bigarren aukerarako, 250 g meloi gozo, 2 sagar gozo zuritu gabe nahastu eta 250 g kalabaza nahastu behar dituzu egosi arte. Osagaiak zatituta daude, ahal izanez gero tamaina berekoak. Jogurta apainketa gisa erabiltzen da, azukre apur bat gehi diezaiokezu dastatzeko.
• Beste nahasketa osasuntsu osasuntsua izan daiteke. Lurrunarekin egosi diren mertxikak, bananak eta kalabaza-pasta freskoak kantitate berdinetan hartzen dira. Osagaiak zuritu, kubo berdinetan xehatu eta nahastu egiten dira, gantz gutxiko gazi krema edo jogurtarekin ondu bitartean.

Itsaski entsalada Sagarrarekin

Pankreatitisarekin egindako entsalada honek dieta elikadura dibertsifikatzen lagunduko du, baita gorputza funtsezko proteinekin (txipiroiak, arrautzak, gazta, krema garratza), bitaminak, mineralak eta pektina (sagarrak) osatzen dutenak ere. Plater dietan sartu daiteke barkamena aldian, krema garratza eta arrautza gorringoak xurgatzeko arazorik ez badago.

Entsalada prestatzeko, 2 txipiroi zuritu (izoztu freskoak), 3 oilasko arrautza, sagar gozo bat, 100 g gazta, 5-6 tbsp behar dituzu. l. krema garratza% 10 gantz eta gatza.

Txipiroiak ondo irakiten den ur irakinetan murgildu eta irakiten egon ondoren su motelean irakiten dira 3 minutuz (denbora gehiago egosi bada, gogorrak izango dira). Kareharriak hoztuak eraztunetan mozten dira.

Arrautza gogorrak, gazta eta sagar zurituak igurtzi xerra leunaren gainean (nahi izanez gero, zati txikietan moztu daitezke). Gero dena pixka bat gatzatua da, krema garratzarekin ondu eta nahastu.

Erabili entsalada kantitate txikian, 100-150 g bazkari bakoitzeko, gaixotasuna barkameneko iraupen aldian baldin badago - 1 astean behin baino gehiagotan 1-2 asteetan.

Gaixoaren dieta ez da aberatsa eta apala, baina dieta dibertsifikatu dezaketen helduengan pancreatitisarentzako entsalada errezeta batzuk daude.

Pankreako pankreatitisaren adibide menua

"Pankrearekin arazo bat izan nuen, medikuak pankreatitis bat diagnostikatu zion. Preskribitutako pilulak, edan nituen. Etengabe joan nintzen itsasora. Gero, beste mediku batek pankreako "Tea Monastikoa" gomendatu zidan. Hartzen hasi nintzen - nire osasuna hobetu egin zen eta nire pankreatitak desagertu egin ziren.
Nadezhda Vasilyeva, 41 urte.

Pankreatitisak hanturazko izaera duen patologia da, pankreasan garatzen dena. Bizimodu oker batek antzeko gaixotasuna sortzen du, batez ere, desnutrizioa.

Oso garrantzitsua da pankreako pancreatitisarentzako menu egokia behatzea. Gutxienez gutxi gorabehera menua emango da, eta orain pentsatuko dugu zergatik pankreako pankreako elikadurak gaixoa larriagotik babesten lagunduko duen.

Zein da dieta elikagaien helburua

Askorentzat, larriagotu bitartean mahai dietetikoa pankreatitarekin zure dietan debekatuta dauden elikagai guztiak mugatzera behartzen zaituen prozesu nekagarria da.

Hala ere, pankrearen hanturarako elikadura, oso mugatua izan arren, aldi berean dieta orekatua du, eta horrek ez du gorputza beharrezko bitamina, proteina, karbohidrato eta gantzak kentzen.

Aitzitik, pancreatitisarentzako elikadura egokiak gaixoa bizimodu osasuntsu eta osasuntsu batera eramaten du. Gogoratu behar da pankreatitisaren forma kronikoa duen pazienteak, patologiaren sintomak gutxitu ondoren ere, dieta gomendioekin bat egin behar duela.

Horretarako oso garrantzitsua da jakitea zer jan dezakezun pankreitisarekin, hantura berriak eta ondorio negatiboak ekiditeko. Oinarrizko araua da horretarako baimendutako produktuen zerrenda erabili behar duzula.

Astebetean pankreatitisaren gutxi gorabeherako menua aukeratu behar da bertaratutako medikuarekin edo nutrizionistarekin.

Ziurtatu espezialista batekin kontsultatzeko zer janari kontsumitu ditzakezun gosarian; pankreatiterako karbohidratoak nahi diren dietan.

Gainera, ez ahaztu jakiteko organo kronikoen hantura duten landareak terapia osagarri gisa sartu daitezkeela. Hauen artean ohikoenak hauek dira:

Hala ere, elikagai horiek, baita gantz elikagaiak ere, debekatuta daude berreraikitzean.

Zailtasun maila

"Pankrea handitu egin da. Ez zen medikua batean. Hormonak ere ikusi zituzten. Orduan medikuengana ez joatea erabaki zuen hainbestetan. Duela hilabete bat erretzeari utzi zion, kirolean aktiboki parte hartzen hasi zen, behar bezala jan edo gehiago jaten hasi zen. Eta garrantzitsuena, "Monastic Tea" edaten hasi zen (Malakhov-en programaren berri izan zuen).

Eta atzo aurreikusitako ultrasoinu batera joan nintzen, eta esan zidaten: "Eta zergatik erabaki zenuen medikura joatea - ez duzu patologiarik". Pankrearen tamaina normala da eta hormonak normalak dira. Zoriontasunarekin harrituta geratu nintzen!
Svetlana Nikitina, 35 urte.
Nizhny Novgorod

Fase akutuan patologiak gosea eta bakea dakar 1-3 egunez. Momentuz pankreatitak areagotzen duen elikadura ez da oso beharrezkoa.

Medikuek edari oparoa baino ez dute gomendatzen. Pankreatitisarekin ondoko edariak erabil ditzakezu:

• Essentuki ur minerala 17 zk., Slavyanovskaya eta Naftusyu,
• arrosa salda,
• te berdea ahula
• gozoki.

Mina espasmoa uxatu ondoren, pancreatitisarekin zer jan dezakezun jakin behar duzu. Haragi egosi apur bat, barazki salda eta zopak onartzen dira, baita gantz gutxiko gazta eta gazta ere.

Pankreako pankreitisaren elikaduraren printzipio nagusiak menu hau oso zaporetsua eta erabilgarria izan daiteke:

1. Pankreatitisaren kasuan, elikadurak proteina elikagaiak izan beharko lituzke.Proteina nahikoa erabilgarria da gaixorik dagoen organo baten kaltetutako zelulak birsortzeko.
2. Karbohidrato konplexuak zerealak bezala irenstu behar dira.
3. Pankreatitisarekin azukrea ez da oso beharrezkoa, hala nola, marmelada, ogia pancreatitisarekin, pasta pancreatitisarekin, eztia.
4. Dieta-mahaiak ez du koipe konplexuen kontsumoa eskaintzen, hobe da oliba olioa erabiltzea pancreatitiserako.
5. Pankreatitisarentzako fruitu lehor nutritiboak ere baztertu beharko dira, produktu horrek patologia areagotu dezakeelako.
6. Gaixoak 2-3 orduz jan behar du zati ertainean. Merienda gisa erabil ditzakezu crackers.
7. Ez da gehiegi jaten edo goserik uzten.
8. Gosaltzeko, bazkaltzeko eta afaltzeko platerek, baita mokaduek ere, tenperatura erosoa izan beharko lukete.
9. Elikagaiek bero tratamendu leuna jasan behar dute. Edozein produktu, besteak beste, arroza pancreatitisarentzat, egosi behar da, egosi edo egosi bikoitza galdara batean.
10. Ez da gomendagarria pankreatitisak edo limoia pancreatitisak erabiltzeko, baita beste janari pikantea ere. Ezin duzu dieta taula bete plater frijitu eta pikantekin, ezta soja saltsa pancreatitisarekin jan ere.

Espezialistek ez dute gomendatzen alkoholarekin eta erretzea gaixotasun kronikoan erabiltzea. Gorputzarentzat ondorio negatiboak izateko arriskua murrizteko, hobe da gastroenterologoaren bidez jakitea nola jaten duen pankreatitisarekin astebete edo gehiagoz. Patologiaren fruitu lehorrak intxaurrak jatea posible ote den esango dizu zalantzarik gabe.

Menuaren adibidea

Pankreatitisa duen pertsona batentzat, urte berriko plater tradizionalak kontraindikatuak daude, gaixotasuna areagotu dezaketelako.

Arau errazak errespetatuz, jai-tratamendua prestatu dezakezu pancreatitisarentzat:

• eman lehentasunak dietak onartzen dituen barazki egosietan oinarritutako entsaladak,
• egosi haragi eta arrain platerak labean edo lurrunetan,
• erabili barazki eta zerealak guarniziorako,
• Erosi fruta oinarritutako gozoak baina gantzik gabeko postreak.

Urteberriko pintxoak produktu ugari biltzen ditu, eta horietako batzuk pankreatitisa onartzen dira. Baina errezetek osagai kaltegarriak ere badituzte:

• maionesa,
• tipula eta baratxuria
• kontserbak eta marinelak,
• onda pikantea eta ozpina
• ketutako haragiak

Pankreatitis bat duen gaixo batentzat debekatuta dauden produktuak ordezkatu daitezke. Hau oliagaina eta ozpinarekin egiten da, barazki egosiak, pepino freskoak edo ozpinetakoak (baina ez ozpintua) osatuz, haragi egosia edo labean (oilaskoa, txahala ...). Maionesa beharrean, entsalada krema garratzarekin ondu daiteke.

Plater beroak

Plater bero solemneak prestatzeko galdara bikoitza erabili. Erraza da manti exotikoak egitea haragi eta barazki betegarriekin, arrabolarekin edo dieta mozketekin, arrain edo haragietatik. Oporretan freskagarriak presta ditzakezu labean: hegazti labea, haragia edo arrainak menu guztietan daude une berezietan. Labean ohiz kanpoko goxoa eta alboetako platerak lortzen dira.

Baina pancreatitisarekin, pazienteari koipe asko kontsumitzea debekatuta dagoela pentsatu behar duzu. Hori dela eta, papera bezala ahateak platerrez eginiko xerrak dira eta horietatik azala kendu behar duzu.

Arraina labean egiteko, gantz ez diren barietateak aukeratzen dira eta haragia aurretiazko irakiten ondoren prestatu daiteke.

Postre mahaian egosi daitezke fruitu laboreak eta freskoak, moussesak edo jeliak. Ez zaizu gustatuko pastelak gehiegi gustatzea, errezeta gehienek gurina edo margarina izaten baitute. Baina gelatina osasuntsuetan edo marmeladetan oinarritutako tarta bat prestatzeko, posible da pankreatitisarekin.

Pertsona batek bizimodu eskasarekin bizia badu, egoera edozein dela ere, orduan sokor ura eta zuku azidoak salbu egongo dira. Dieta onartzen duen konpota edo fruta edari guztiak ohiz apaindu eta oporretan mahaian zerbitzatu daitezke.

Baina batzuetan pankreatitisa duten gaixoek ezin dute alkoholik gabe egin. Ospakizunerako, kalitateko ardo lehorra erostea merezi du.

Ez zenuke aukeratu barietate distiratsuak, gozoak eta gozoak, pankrea narritatzen dutelako. Edateko erosketa batek ez du 50 g baino gehiago izan behar, eta ardo horrek arratsalde osoan probatu beharko du zikiro txikietan eta mokadu batekin batera.

Indioilarra labean barazkiekin

Pankreatitis bat duen gaixoentzako plater baten osagaiak hauek izan daitezke:

• indioilar xerra (bularra),
• patatak,
• azenarioak,
• kalabazin edo azalorea (brokolia),
• tipula gorria.

Sukaldatu aurretik, moztu haragia eta barazkiak zati arbitrarioetan, bota gatza gustuari. 1-2 orduz utzi. Jarri gatz nahasketa sukaldeko mahuketan eta labean jarri.

Pankreatitisak baimentzen duen guztia sartu ahal izango duzu garnisan sagar edo madari xerra gehituz mahuka, aurrez egositako erremolatxak, ezohiko marinela prestatu (Caesar entsalada botatzeko errezeta) edo barazki salda mahuka bota.

Caesar entsalada

Pankreatitisarekin entsaladaren osaerak honako hauek ditu:

• haragi egosia (200 g),
• gantz gutxiko gazta (50 g),
• ogi zuria (100-150 g),
• gorringo egosiak (2 pieza),
• landare olioa (70-100 g),
• limoi zukua (1 koilarakada)
• letxuga hostoak.

Lehenik eta behin, egin ogi zuriaren crackers, zatia 1 cm baino gehiagoko kuboetan zatituz. Lehortu ogia labean.

Prestatu gorringo birrindutako betegarri bat, limoi zukuarekin eta olioarekin batera. Utzi edaten. Denbora horretan, beste osagai batzuk prestatu: haragi txikituta, gazta, entsalada hostoak malkoak, gutxi batzuk bere horretan utziz.

Jarri hosto osoak plater batean. Haragia, gazta, urdaiazpiko entsalada eta janztea nahastu. Gehitu croutons zerbitzatu aurretik.

Peking entsalada

Azenario korearrak behar dira askaria egiteko. Pankreatitisarekin, espezie bero gabe askaria aukeratu behar duzu. Osagai kopurua gustuaren arabera aldatzen da. Entsalada egiteko, moztu haragi egositako zerrendatan mehea (oilaskoa, behi), arrautzak aldapatsuak, pepino freskoak eta Pekingo aza. Guztia nahastu, gehitu azenario pixka bat eta intxaur txikituak, gatza gustura.

Entsalada grekoa

Plater honen edertasunak barazki gordinak mozten ditu.

Kantitate arbitrarioetan hartzen dira, zure gustuaren arabera. Dekoratu platera letxugaren hostoekin, jarri tomate zatiak, pepinoak, piperbeltza gozoa eta oliba pittin batzuk. Gehitu kubo txikiak feta gazta edo feta gazta. Janzteko, limoi zukua eta oliba olioa nahastu proportzio berdinetan. Pour entsalada janzteko eta belar txikituta bota.

Osasuna mantentzeko arau errazak

Arau sinpleak betetzeak larritasunetik babesten lagunduko du:

• Urteberriko plater guztiak egosi, lurrunetan edo labean egosten dira.
• Entsaladetan barazkiak lurrunetan egosi, olio gabe egosi edo labean sartu.
• Entsaladak zerbitzatu aurretik berehala ondu egiten dira.
• Entsalada janzteko gantz gutxiko jogurta, krema garratza eta landare olioa.
• Dietako elikagaiak ere neurriz jaten dira.
• Poliki-poliki jaten dute, elikagaiak ondo txertatuz (entzimak gatzetan sortzen dira janaria asimilatzeko).
• Urte Berriaren bezperan, ez dute dieta ahaztuko: zati txikietan askotan jaten dute.
• Bete alkohola debekatzea. Edari alkoholiko oro pankrearen etsairik larriena da. Ez dago gradu eta alkohol mota desberdintasunik.

Alboko platera

Pankreatitisarekiko alboko plater edo plater nagusi gisa, tortilla baten azpian labean prestatutako azalorea ezin hobea da. Horretarako, irabiatu irabiagailuan 2 oilasko arrautza 100 ml esnerekin batera. Banatu azalorea infloreszentzietan, irakiten erdi egosi ur gazian. Koipeztatu plater gurinarekin. Aza infloreszentziak bota, arrautza nahasketarekin bete eta labean sartu (220 ºC) 20 minutuz. Bukatu plater gainean gainean gazta gogor pixka batekin.

Prozesu kronikoan, aza ezin hobeto osatuko dute jai-mahaian. Pankreako gaixotasunetarako erabilgarria da. Eraso akutuan, hobe da horrelako alboko plate batekin esperimentatzea. Gazta eta arrautzak koipe handiak dira.

Pankreako gaixotasunekin akutua den aldian, azalorea patata errearen moduan zerbitzatzen da. Tortilla lurrunetan eta proteinez bakarrik egina dago.

Turkia barazkiekin

• indioilar haragia
• patatak,
• azenarioak,
• brokolia edo azalorea,
• gatz pixka bat.

Aukeratu osagai kopurua zure gustura egokitzeko. Sukaldaritza prozesua:

1. Ebaki haragia eta barazkiak kuboetan, gatza eta nahastu.
2. Gehitu 1 koilarakada landare olio, eta jarri osagaien katilu bat hozkailuan 2 orduz.
3. Aurretik berotu labean 200 gradu, jarri osagaiak labean poltsa batean, lotu.
4. Edukia duen poltsa labean jarri, labana batekin zulatu leunki 2-3 lekutan lurrunak ihes egin dezan.
5. Labean labean 40 minutuz.
6. Bukatu indioilarra plateretan, eta aneta, menda eta perrexila hostoekin apaindu.

Txahal Pudina

• 200 g txahal haragi,
• 15 g semolina
• 1 arrautza
• 100 ml ur
• gatz pixka bat.

Prestatu budina honela:

1. Haragi egosi, haragi txikitu txiki batean ehotu, gehitu gatza.
2. Egosi semolina uretan.
3. Konbinatu haragia semolarekin, bota arrautza gorringoa.
4. Proteina irabiatu, masa gehitu.
5. Moldeak jarri.
6. Erabili galdara bikoitza, "Haragia" moduan 15 minutuz.

Cookie ebakitzaileetan zerbitzatu. Dekoratu budina berdeekin.

Gantz gutxiko koipe garratza nahastu dezakezu anetarekin.

Labean pike perch

Gantz gutxiko beste arrain batzuk erabil ditzakezu.

• zander xerra - 600 gramo,
• azenarioak - pieza bat, tamaina ertaina,
• gurina - koilarakada bat,
• belar lehorrak "jatorrizko belarrak",
• gatz pixka bat
• limoi zukua - 2 koilarakada.

1. Moztu arrain zatitan, gatza eta bota limoi zukuarekin.
2. Pieza bakoitza banan-banan jarri paperaren orri batean.
3. Jarri azenario txikituta zander gainean, belar lehorrak bota.
4. Bildu paperaren ertzak poltsa batekin, edukia sakatu gabe.
5. Jarri arrain zartaginak labean, labean labean 200 gradu tenperatura ordu erdiz.

Jateko onartzen dena

Pankreatitisarentzako janari erabilgarria eta pancreatitisarentzat jan ezin diren elikagaiak dira Pevznerren dieta osatzen dutenak, 5. zenbakia aipatuta. Haragia egunero jan behar duzu, baina barietate giharrak bakarrik (oilaskoa, behi, untxia, txahala, indioilarra). Gisatu, egosi edo labean egin daiteke.

Hobe da haragi produktuak barazki plateren sarrerarekin uztartzea. Debekatuta dago pazientearen dietako edozein patologiren faseko galeria edo antzeko beste produktu batzuk. Edozein prestaketaren (industrian edo etxean) horrelako produktu batek organo hanturaren ondoeza sortuko du.

Argazki bat handitzeko, egin klik gainean saguarekin.

Astean zehar menua osatzerakoan, ezinbestekoa da gantz gutxiko arrainak sartzea. Lurrun arrain albondigak, albondigak edo souffleaz gozatu ahal izango duzu. Plateretarako hobe da karpa, piperra eta bakailaoa erabiltzea. Ona da itsaski jatea, batez ere pancreatitis eta muskuiluen ganbak, proteina asko eta gutxienez karbohidratoak dituzten koipeak dituztelako.

Garrantzitsua da jakitea ogia zein den pancreatitisarekin jateko. Lehen edo bigarren mailako gari-produktua onartzen da, baina forma lehorrean bakarrik. Crackers, baita gurina ez duten cookieak ere jan ditzake, esate baterako, lehorgailuak. Pankreatitisa duten fruitu lehorrak onartzen dira, baina kopuru mugatuan etengabe irauten duen aldian. Eguneko 5 nukleola baino gehiago jan dezakezu.

Ekilore-haziak debekatuta daude frijituak jatea. Produktu hau jan nahi baduzu, hobe da gordinik kontsumitzea, oraindik ere halva etxerako moduan eman dezakezu. Kakahueteak, almendrak eta pistatxoei dagokionez - kexarik ezean, pankreatitisaren sintomarik ez dagoenean kontsumitu daitezke. 1-2 fruitu lehor hartu behar dira, eguneroko dosia handituz.

Askotariko platerak (entsaladak, zerealak, kazolak) intxaurrez osa daitezke.

Produktu erabilgarrien zerrendak barazki kopuru mugagabea erabiltzea ahalbidetzen du. Arreta handiz, jengibrea erabili behar duzu pankreatiterako. Zer jan dezaket pankrearen hantura aurreko platerekin gain:

1. Buckwheat oso baliotsua da pancreatitisarentzat, baita oatmeal, semolina, arroza, eta bertan zerealak prestatzen dira esne diluituan edo ur puruan.
2. Komeni da esnetan hartzitutako produktuak dietan sartzea: gantz gutxiko jogurta, kefirra, gantz gutxiko gazta gazta, jogurta, esne hartzitu hartzitua fruta gehigarririk gabe. Produktu hauetatik kazola bat egin dezakezu.
3. Arrautzak tortilla bapore gisa jan behar dira.
4. Txikoria larregirik gabeko pikoritisa duten aukera bikaina izan daiteke kafe zaleentzat. Landare honen edaria hesteetako mugikortasuna pizten duten elementu erabilgarrietan aberatsa da eta odol azukrea jaisten laguntzen dute.

Argazki bat handitzeko, egin klik gainean saguarekin.

Nola jan pancreatitisarekin osasuntsu eta gozoak izateko? Dieta bat egiteko aukera ezin hobea:

• beets,
• patatak,
• pancreatitis brokolia
• piper gozoa
• jengibrea pankreatitiserako,
• azalorea,
• kalabazina pancreatitisarekin,
• espinakak eta aneta pankreatitiserako,
• ilarrak
• azenarioak pancreatitisarekin.

Oporretan pancreatitisarekin zer janari prestatu

Pankreatitisa duten platerak erabilgarriak izateaz gain, zaporetsuak izan behar dute. Azken finean, pankreako hantura duten gaixoen dieta ez da aldi baterako neurria, guztien bizimodua baizik. Baina zer arimak oporrak behar baditu? Artikulu honetan gaixotasuna akutua duen gaixo baten menuan zer janari izan behar den eta zelan ospatu behar den dieta dibertsifikatzeko modua kontatuko dizugu.

Tradizioz, Urteberri egunean eta beste hainbat oporretan, etxekoandreek entsaladak prestatzen dituzte. Pankreako nekrosirako dietak osagai akutuak, ozpin eta gantzak baztertzen ditu. Nola egin opor menua? Jarraian, jaki goxoak eta dietetikoak daudela esango dizugu.

Entsalada Turkia Mozzarellarekin

Entsalada bat egiteko, 100 gramo indioilar xerrak behar dituzu, mozzarella bola batzuk, albahaka freskoa, gozogabeko jogurta, kefir edo gantz gutxiko krema garratza. Haragia zati bakarrean egosi egiten da eta, ondoren, ondo moztu behar da. Digestioa hobea izateko haragi-ehotz baten bidez saltatzea zilegi da. Ondoren, hartu mozzarella bolak eta moztu zatitan.

Gazta hau ez da beste barietateak bezain gantza. Gaixotasunaren aldi akutuan, Adyghe gazta erabil dezakezu. Bere kaloria edukia are txikiagoa da. Hostoak fin-fin txikituta edo urratuta egon behar dira. Ondoren nahasketa gehitu. Aldi akutuan, hobe da berdeak ez erabiltzea. Pankrearen sekrezioa estimulatzen duten olio esentzialak ditu. Gatza, gozatu kefir edo jogurtarekin.

Gantz gutxiko krema garratza erabil dezakezu.

Horrelako janariak ez du larriagorik eragingo. Pankreatitisa duen plater hau egosten erraza da. Eta datorren urtea ezagutuko duzu familia zirkuluan, eta ez medikuez inguratuta. Entsalada ere egokia da ohiko familia afarirako. Aldi akutuan, hobe da platerak berdeak baztertzea, eta gazta txitxi gaztarekin ordezkatzea (gazta pancreatitisan gehiago erabiltzeari buruz).

Pankreatitis entsalada errezeta (olivier eta vinagreta).

Pankreako pankreako nekrosirako dieta batek gehiegizko janaldia baztertu behar du. Nahiz eta prozesu akutua ez izan, kronikoa baizik. Beraz, datorren urterako edo bestelako oporretarako jai mahaiaren oinarria neurritasuna da. Ez egin 10 entsalada eta 2 plater bero.

Nahiz eta dieta izan, kolpe bat eragingo diote pankreari, beraien mugimendua ikusita. Hobe da oporretan entsalada bat, plater beroa edo zopa eta postrea prestatzea. Ibilaldi, dantza eta entretenimenduetarako atsedenaldi batekin erabili behar dituzu.

Kasu honetan, datorren urtean edo beste oporren bat topatuko duzu etxean, eta ez ospitalean. Eta garrantzitsuena - alkoholik ez.

Kalabaza garnizioa

Errezeta erraza da, baina haragi plater batekin ondo doa. Honela prestatuta dago:

1. Zuritu kalabaza eta haziak.
2. Galdara bikoitza sartu, gehitu gatz pixka bat eta piztu “Barazkiak” modua 20 minutuz.
3. Lurrun ondoren, hoztu masa egoera epelean, irabiatu irabiagailuaren batekin purean.

Saltsa gehi diezaiokezu purea honi: gozo gabeko jogurt naturala + perrexila.

Patata garnizioa

Errezeta oso sukaldaria erraza den arren, urte berriko plater baterako egokia da:

1. Zuritu patatak, kuboetan moztu - 3 cm baino gehiago ez.
2. Jarri patatak edalontzi bat labean, gatza gainean, itxi estalki batekin.
3. Mikrouhinak 10 minutuz.
4. Zerbitzatu aurretik, denboraldian arindu gabeko eguzki-olioarekin, bota perrexila, aneta.

Patata labean egindako patata bezalakoa da.

Chum zopa krematsua

Horrelako plater bat gure oporretan harritzekoa da, baina oso erabilgarria da digestiorako eta goxorako. Bigarren mailako salda duen koipe gutxiko zopa da. Prestatu honela:

1. Egosi arraina, hezurretatik bereizita.
2. Igurtzi arrautza lodian 0,1 kg kalabazin + patata 1.
3. Pour 250 ml esne% 2,5 gantz edukiarekin eta 250 ml ur zartaginera, irakiten jarri.
4. Barazki birrindua, arrain egosia jaisten dugu.
5. Murriztu beroa gutxienez, estali, 20 minutuz.
6. Gehitu albahaka berdea edo lehorra.

Zerbitzatu zopa cracker zuriekin.

Lehen platerak oso gutxitan jartzen dira jai-mahaian. Baina alferrik. Zopa osasuntsu eta osasuntsu batek afaria osatuko du eta digestioa hobetuko du. Pankreako nekrosirako dietak koipe gutxi duen lehen platerak erabili ditzakezu, bigarren mailako salda egosita. Menuan, gainera, pure purrunaren zopak sartu daitezke.

Urteberriko oporrak zuretzako pozik ez izateko, zerbitzatu Finlandiako krema zopa arrainekin. Normalean lohikkeito kremarekin eta izokinekin egosten da. Baina pankreako gaixotasunekin, ez dago halako plazerrik. Beraz, ordezkatu krema esnearekin. Izokina eta izokina beharrean, pollock, chum izokina edo coho izokina aukeratzen ditugu. Gantz azido gutxiago dituzte. Lehen platerak barazkiekin osatzea ere gomendatzen da. Beraz, Finlandiako zopan, 100 gramo kalabazin eta patata tuberra gehitzen ditugu. Hiru produktu urradunarekin. Ondoren, edalontzi bat esne eta ur edalontzi bat gehitu hondo lodi batekin, irakiten jarri eta han barazkiak jaitsi. Arraina aurrez egosi behar da, hezurretatik bereiztu eta zopa ere gehitu. Utzi 15-20 minutuz. Fin txikitutako berdeak gehi ditzakezu. Zopa zerbitzatzea hobe da ogi xerra lehorrekin.

Dieta elikadura ez da beti aspergarria. Aurten denbora luzez gogoratuko dituzun plater sinple eta zaporetsuak daude. Pankreatitisarekin egon daitekeen zopa edo borobil egokia.

Mahai zaporetsua eta ondoriorik gabe ezarri dugu

Orduan, zer prestatu Urte Berrirako pancreatitisarekin? Aukera entsalada arin bat edo bi, plater beroa eta postrea gelditu behar dira. Barkamen iraunkorra duten gozotegietatik, natxetako pastelak esne krema kremarekin edo jogurt-gelatina geruza batekin gaileta-tarta osagarriak izango dira. Plater hau aukeratu dezakezu.

Urte Berriko txanda

• Oilasko xerra - 200 gramo,
• Gazta biguna (Adyghe) - 200 gramo,
• Pita armeniarra - 1 fitxa,
• Aneta - 100 gramo,
• Kefir - 50 ml.

• Egosi oilaskoa, hoztu, ehotzeko.
• Gazta ehotzeko bahe batean.
• Ebaki finetik aneta, haragia, gazta eta kefirrarekin nahastu.
• Lavash nahasketa batekin zabaldu, biribilkatu.
• Itzulbiratu film iraunkorrarekin, hoztu 3 orduz.
• Zerbitzatu xerra 2 cm-ko lodieran.

Oilaskoa entsalada gaztarekin

Oilasko xerra (100 g) egosi egiten da, kuboetan moztu. Adygheko gazta edo feta gazta (100 g) kubo mozten da. Albahaka lurrean dago. Denboraldi entsalada 50 gantz jogurt gantz gabeko gehigarririk gabe.

• Oilasko xerra - 200 g
• Azenario egosia - 100 g
• 2 patata egosi - 200 g
• Pepino freskoa - 100 g
• Arrautza egosiak - 2
• Krema garratza% 10 - 50 ml
• Perrexila - adar batzuk

• Haragia irakiten jarri
• Barazkiak, haragia eta arrautzak kubo txikitan mozten dira.
• Janzteko, jogurta apur bat gatzatua da, perrexil finarekin nahastuta.
• Sasoiko entsalada

Arrain zopa krema

• Keta - 200 g
• Kalabazina - 500 g
• Azenarioa - 100 g
• Tamaina ertaineko patatak - 100 g
• Esnea% 1,5 - 200 ml Ura - 1 kopa
• Ogi zuria edo ogia cracker - 100 g
• perrexila

• Egosi arraina.
• Birrindu barazkiak, gisatu ordu erdi, salda pixka bat gehituz.
• Irabazi barazkiak eta arraina irabiagailuaren bidez.
• Egin esnea eta ura ateratzen den patata erretiluan, utzi beste ordu laurden batez.
• Berde eta cracker zerbitzatu.

Kontuz! Gorringoak dituzten arrautzak gaixotasuna barkatzeko erabil daitezke. Larritzean, arrautza proteinak soilik erabil daitezke.

Kaskoa "Vermicelli"

• Fideo leunak - 500 g
• Oilasko xerra - 500 g,
• Esnea - 200 ml
• Arrautzak - 4 pieza.,
• Gurina - 50 g,
• Salt.

• Egosi zeramikak, koipea olioarekin.
• Egosi oilasko haragia, zatitu irabiagailuan.
• Nahastu haragia zeramikaz eta aurrez koipeztatuta.
• Irabiatu arrautzak gatzarekin eta esnearekin, bota zeramika-haragiaren nahasketa.
• Labean 20 minutuz 200ºC-tan.

100 g kazolatan:

Arraina apaintzeko

• Azalorea - 500 g,
• Adyghe gazta - 100 g,
• Arrautzak - 2 pieza.,
• Ekilore olioa - 30 ml,
• Esnea% 1,5 - 100 ml,
• Salt.

• Egosi aza eta lekua koipeztatuta.
• Arrautzak esnea eta gatza irabiatu, bota aza gainean.
• Ordu erdi labean 200ºC-tan.
• Plater beroa gaztarekin garbitu.

100 g alboko plater batean:

Piper beteak

• Piper bulgaria - 1 kg,
• Arro egosia - 400 g,
• behi - 200 g
• Tipula - 100 g,
• Azenarioak - 200 g
• Ekilore olioa - 50 ml,
• Krema garratza% 10 - 25 ml,
• Tomate zuku naturala - 200 ml,
• Salt.

• Haragia irakiten jarri, haragi-ehotzeko edo irabiagailuaren bidez ehotzeko.
• Tipula fin-fin txikitu eta koskatu arte, gehitu azenarioa birrindu.
• Tomate tomatearen erdia bota, pixka bat atera.
• Barazkiak nahastu arrozarekin eta haragiarekin, gatza, estali hozi arte.
• Piperrak coreetik, ur irakinetan 5 minutuz.
• Hartu piper egosiak, utzi hozten.
• Gehitu piperrak haragi xehatuarekin hiru laurdenetan, jarri zartagin bat hondo lodi batekin.
• Mugitu krema garratza eta tomate zukua litro erdian, gehitu gatz pixka bat eta bota piperrak.
• Ekarri irakiten, eta su motelean utzi ordubete inguru.

Sagar labean mahaspasekin

• Sagarrak "Snow Calville" - 500 g,
• % 0,2 mamia - 200 g,
• Azukrea - 50 g
• Mahaspasak - 100 g
• Arrautza - 1,
• vanillin.

• Irabazi etxola gazta irabiagailuaren batekin arrautza, azukrea eta bainila.
• Garbitu eta lehortutako mahaspaseak aurreko mamia gehitzen dute.
• Kendu core sagarrak, bete sagarrak.
• Bota edalontzi erdia moldean.
• Egosi sagarrak 200ºC-tan 40 minutuz.

100 g postre:

Snowdrift Cake

• Jogurt naturala - 500 ml,
• Azukrea - 100 g
• Banana - 200 g
• Cracker - 200 g
• Gelatina - 20 g.

• Gelatina ur beroarekin diluitzen da (edalontzi erdia baino gutxiago behar da).
• Azukrea jogurtetan disolbatzen da.
• Gelatina jogurtan sartzen da, bizkor biziz.
• Jogurta cracker eta platano xerrarekin nahasten da.
• Zabal ezazu nahasketa forma atxikigarrian, zinta filmarekin forratuta.
• Jarri hotzean 2 orduz.

Pankreatitis duten gaixoentzako Urteberriko menua eguneko kaloria edukia onartzeko eta proteina, gantzak eta karbohidratoak gomendatutako arauak ez jasotzeko modua da.

Egunerokotasunerako gomendioak:

• Kaloria edukia - 1800 - 2800 kcal
• Proteinak - 100-120 g
• Gantzak - 70 g arte
• Karbohidratoak - 300-400 g

Kontuz! Urte Berriko menuan baimendutako fruituak sartu ditzakezu, ahal izanez gero, gordinak ez direnak, etxeko compotak, marmeladak, mermelada, gailetak lehorrak.

Oporraldiaren mesedetan ez duzu zure osasuna arriskuan jarri behar: ez duzu alkohola gehiegi jan eta edan behar, orduan, noski, zoriontasuna eta osasuna egongo dira Urte Berrian!

Beijing Aza Dieta Entsalada prestatzen

Oso gozoak eta osasuntsuak gorputzerako Pekingo aza entsalada bat da.

Egosteko, aldez aurretik kalitate handiko magia behi 300 gramo erosi beharko dituzu.

Entsalada haragiaz gain, hainbat osagai prestatu beharko dituzu.

Platerrako beharrezkoak diren osagaiak ondokoak dira:

1. Pekingo aza buru txiki bat.
2. Azenario korearrak espezie pikantekin egosi. Entsaladaren osagai honek 200 gramo beharko ditu.
3. Bi arrautza handi.
4. Zuritutako intxaur kopuru txiki bat.
5. Tamaina ertaineko pepino batzuk.

Sukaldaritza oso erraza da. Lehenik behi haragi zati bat irakiten behar duzu. Platerren osagai guztiak luzera ertaineko lastoz mozten dira.

Platera osatzen duten prestatutako jakiak aurrez egindako txikitutako intxaurrarekin, azenarioko Koreako egosi eta espezieekin nahasten dira. Osagai guztiak nahastu ondoren, gatz kopuru txiki bat eransten zaio entsalada eta osagai guztiak ondo nahasten dira.

Nola ez ospitaletako ohe batean sartu jai baten ondoren?

Pertsona osasuntsu batean ere, ekaitz jaialdiaren ondoren, digestio molestea posible da. Pankrearen hantura duten gaixoetan, urdaileko estresa gehiegizkoa berehala izango du eragina elikagaien entzimenen ekoizpenean. Pankrearekin arazoren bat izanez gero, zeure burua kontrolatu beharko duzu oporretan:

1. Ez elikatu gehiegi.
2. Ez jan gantz, pikantea, frijitua, gozoa.
3. Errefusatu alkohola, edari karbonatuak, gorde zukuak.

Amaitzeko, aholku interesgarri bat gehitzen dugu. Zientzialariek buruko egoeraren eta digestioaren eraginkortasunaren arteko erlazioa identifikatu dute. Beraz, lagun maiteak, saiatu umore onean izaten gala afari batean esertzean. Urte berriko zalaparta alde batera utzi, opor aurretik 1-2 ordu lasai pasatu. Osasuna zuri!

1. Dietetika. Gida. A.Yu.-k argitaratutako 2. edizioa Baranovsky 2006 San Petersburgo. Peter.
2. Marchenkova I.S., Baturin I. K. Gapparov M. M. Errusiako biztanleen elikaduran erabilitako barazki eta fruituen karbohidratoen konposizioa. Elikadura gaiak. 2003 T. 72 N.º 1. 23-26 orr.
3. Fomina L.S. Gantz dieta handiek pankrearen entzimaren kanporatze funtzioan duten eragina. Elikadura gaiak. 1964, 4. zk., 43–46.
4. Smolskaya T.P. Pankrearen jarduera sekretuarioaren adinari dagozkion ezaugarriak elikadura mota desberdinen atzeko planoan. Elikagaien Gaiak 1970, 29. orr. 2. zk., 22–26.
5. Tutelian V.A. Elikadura optimoa medikuaren ikuspegitik. Medikuak. 2001, 7. zk. 51. or. (Konposizio jakin bat duten produktuak sartzea).

Turkiako Errezeta Barazkiekin

Plater horretarako, barazki kantitatea eta barietatea modu independentean erregulatzen da. Haien kopurua eta barietateak pazientearen lehentasunen araberakoak dira, elikadura egokia ematea kontuan hartuta.

Plateraren osaerak indioilar haragia biltzen du nahitaez.

Hainbat barazki barazki osagarri baten osagai gisa joka dezakete.

Gehienetan plateraren osagai barazkirako osagaiak hauek dira:

Produktu guztiak deribatu moduan xehatu eta bolumenari dagokion edukiontzian nahastu. Gatza eta piperra gehitzen zaizkio produktu xehatuei. Nahastura osoa ondo nahastu da ongizatea eta gatza produktu osoan banatzeko.

Infusioaren ondoren, barazki eta haragi guztiak sukalderako mahuka batean jarri eta labean bero egoteko 40 minutuz labean sartu. Gozogintza prozesua amaitu baino 5 minutu lehenago, mahuka moztu eta platerak labean irekitzen dira.

Azken prozedura beharrezkoa da gehiegizko hezetasuna kentzeko.

Nahi izanez gero, gozogintza plater baten osagaiak prestatzeko prozesuan, Caesar entsaladaren antzeko betegarria erabil dezakezu.

Horrek platerari zapore paregabea emango dio eta indioilarrak berak nabarmentzen du zapore paletan.

Janari errezetak

Urteberriko oporrak hondatu ez daitezen, pancreatitisak duen gaixoak medikuaren gomendioak gogoan izan beharko lituzke:

• ez jan gehiegi,
• zati txikiak hartu
• janaria ondo jan,
• Ez ezazu arriskurik hartu ezezagunak edo debekatutako elikagaiak probatuz.