Eztiak fruktosa dauka?

Karbohidratoak karbono, hidrogeno eta oxigenoz osatutako konposatu organikoak dira, eta hidrogenoa eta oxigenoa beren osaeran 2: 1 proportzioan sartzen dira, uretan gertatzen den bezala, hortik sortu zen izena. Karbohidratoak dira lehenik eta behin gure energia biltegi nagusia, erregai nagusia, eta horri esker, giharrak, bihotza, garuna, digestio sistema eta beste organo garrantzitsu eta beharrezkoak dira. Energiaren eguneroko kontsumoaren% 60 baino gehiago estaltzen dute. Gainera, karbohidratoek egiturazko eta plastikozko material gisa balio dute eta prozesu biokimiko garrantzitsuenen erregulatzaileak dira.

Karbohidratoak monosakaridoetan, oligosakaridoetan eta polisakaridoetan banatzen dira.

Monosakaridoak (karbohidrato sinpleak) dira karbohidratoen ordezkaririk sinpleenak eta ez dira hidrolisian zehar konposatu sinpleagoak banatzen. Monosakaridoak energia-iturri azkarrena eta kalitate handieneko zeluletan gertatzen dira.

Oligosakaridoak konposatu konplexuagoak dira hainbat (2 eta 10) monosakaridoen hondakinetatik sortuak. Honen arabera, disakaridoak, trisakaridoak eta abar bereizten dira. Gure gorputzak xurgatu ahal izateko, oligosakaridoak eta polisakaridoak esofagoko monosakaridoetan zatitu behar dira.

Polisakaridoak - pisu molekular handiko konposatuak - monosakaridoen hondakin ugari (hamarnaka, ehunka, milaka) osatutako polimeroak. Polisakarido arrunten f-la C n H 2m O m, n> m non. Beren funtzio biologikoaren arabera, polisakaridoak bereizten dira: estrukturalak, zelulen eta ehunen osagai estrukturalak direnak, erreserba, energia eta mantenugaien iturri gisa erreserbatzen dituztenak, fisiologikoki aktiboak. Erreserba polisakaridoak ezagunak dira almidoia landareetan eta glukogenoa animalietan. Egitura polisakarido ospetsuena zelulosa da.

Polisakaridoek ez dute zapore gozoa.

Monosakaridoek eta oligosakaridoek zapore gozoa dute eta, beraz, azukre deitzen zaie. Monosakarido guztiak eta disakarido batzuk azukre murrizten (murrizten) duten taldekoak dira, hau da, erredukzio erreakzioan sartzeko gai diren konposatuak.

Dextrinak (С 6 Н 10 О 5) n - almidoiaren edo glukogenoaren deskonposizio partzialaren produktuak, tratamendu termiko eta azidoetan edo hidrolisi enzimatikoan sortzen direnak. San Dextrineak pisu molekularraren arabera zehazten dira batez ere. Iodoarekin erreakzio bat erabiltzea komenigarria da almidoiaren degradazioa kontrolatzeko. Dextrina linealetarako, iodoarekin tindaketa urdina 47 baino gehiagoko polimerizazio graduetan ikusten da, urdin-morea 39-46an, gorri-morea 30-38an, gorria 25-29an, marroia 21-24an. Nentzat, eztiaren karbohidrato nagusiak monosakaridoak dira: glukosa edo mahats azukrea (% 27-36) eta fruktosa edo fruta azukrea (% 33-42). Monosakarido horiek nektarraren zati dira, eta, halaber, sakarosa apurtzean eztia egiterakoan invertase entzimaren eraginez sortzen dira. Beraz, azukre alderantzikatuak ere esaten zaie. Eztiko azukre konplexuen artean, sakarosa disakaridoa da ugariena; azukre-erremolatxatik edo kanaberaz lortutako azukre arrunta da. Lore eztian, azukrea ez da% 5 baino gehiago. Eztia eztian, berriz, azukre gehiago dago -% 10 arte, eta glukosa eta fruktosa gutxiago. Azukrea ez da azukrea murrizten.

Glukosa eta fruktosa kontzentrazio handia dute eztiaren nutrizio eta zapore propietate altuengatik - zapore gozoa eta indarra azkar berreskuratzeko gaitasuna du.

Azukre sinple eta konplexuak gure gorputzak modu desberdinetan xurgatzen ditu. Monosugarria azkar eta erraz xurgatzen da. Glukosa eraldaketarik gabe eta gorputzean karga gehigarririk sartzen da hesteetara odolean (gaixotasun askotan glukosa zuzenean odolean injektatzen da). Fruktosa gibelean pilatzen da glukogeno gisa, eta glukosa ere sortzen da beharrezkoa izanez gero. Glukosa eta fruktosaren gainean heste txikian gerta daiteke. Pertsona osasuntsu baten gorputza sakarosa digeritzeko gai da. Hala ere, entzima nahikoa ez duen eta digestio-sistema ahulki aktiboa duen gaixoarentzat, eztiaren kontsumoa garrantzi handia du, gorputzak gehiegizko kargatik kentzen baitu - sakarosa zatitzeko prozesua.

Glukosaren kontsumitzaile nagusiak nerbio sistema eta eskeleto giharrak dira. Bihotzeko muskuluaren jarduera normala izateko, haren errendimendua leheneratzeko glukosa eta fruktosa behar dira.

Tratamendu termikoa jasan ez duen eztia gordetzean, entzimek beren jarduera mantentzen dute eta sakarosaren portzentajea pixkanaka murrizten da. Azukrearen portzentaje handiagoa kalitate txarreko eztia da. Hori izan daiteke ezti azukre almibarretan elikatutako erleek lortzen dutena edo alderantzizko azukre artifizialik gabeko edo artifizialen bidez faltsutzen delako. Ezti horretan, ez da nahikoa entzima sakrosa apurtzeko beharrezko, eta ondorioz, azukre asko dauka, batzuetan% 25 baino gehiago. Azukrearen portzentajea areagotu egiten da batzuetan ezti-bilketa handiekin, entzima prozesatzeko gaitasuna erleetan okertzen denean, lehergaiaren edo ardaiaren erosketa handia dela eta.

Erleen eztiak ere dextrinak ditu. Egituraren arabera, eztiaren dextrinen molekulak trisakaridoen antzekoak dira. Eztia dextrinak ongi xurgatu, kristalizazioa moteldu eta eztiaren dentsitatea (biskositatea) handitzen dira. Lore-eztian, gutxi dira -% 2 baino gehiago, morteroan -% 5 baino gehiago ez. Ezti-dextrinak ez dira iodoarekin pintatzen, uretan disolbatzen dira eta soluzio akuosoetan alkoholarekin prezipitatzen dira.

3.2.2 Fruktosa

Fruta azukrea levulosa (laevus = ezkerrera) ere deitzen zaio, argi polarizatua ezkerrera biratzen baitu. Monosakaridoei dagokie eta beste karbohidrato guztiek baino zapore gozoagoa du. Azukrearen disoluzioaren goxotasuna baldintza 100 puntuetan kalkulatzen bada, fruktosak 173 puntu lortuko ditu aldean, eta glukosa - 81 puntu. Medikuntzan, gibeleko kalteak tratatzeko erabiltzen da nagusiki, alkohol-intoxikazioarekin eta azukrearen ordezko gisa diabetesa mellitus duten gaixoen kasuan, dosi handietan ere ez baitu odolean dagoen caxapa-maila nabarmen handitzen.

Fruktosa gorputzak bereganatzeko, glukosa ez bezala, pankreatik intsulina ez da beharrezkoa (beraz, diabetikoentzat gomendagarria da). Gainera, ez da zelulek zuzenean xurgatzen, glukosa bezala, baina gibogen glukogenoa (gibeleko almidoia) sintetizatzeko balio du. Glikogenoa granuluen moduan metatzen da gorputzeko zelulen zitoplasman eta glukosa-gabeziarekin babes-iturri gisa erabiltzen da. Gibelak zati batean fruktosa glukosa bihurtzen du, eta hori da energia-iturri nagusia metabolismo orokorrean. Glukosa erraz kristalizatzen den bitartean, fruktosak apenas du jabetza hori. Hori dela eta, fruta azukre likidoz inguratutako glukosa-kristalak eztian aurkitu daitezke.

Eztiak glukosa dextrorotatorioa baino fruktosa levorotatorio gehiago dauka. Hortaz, eta fruktosaren ezkerreko biraketa glukosaren biraketa egokia baino indartsuagoa denez, eztia osorik levorotatzailea da. Entzimenen (entzimen) eraginpean, azukre mota biak bestera pasa daitezke.

3.2.3 Glukosa

Bere forma askean, glukosa fruituetan eta eztian aurkitzen da, batez ere, sakrosoan fruktosarekin lotura kimikoan dago eta lehenengotik bereizi behar dira xurgatu aurretik. Ezti-glukosaren abantaila urdaileko hormetatik odolera igarotzen dela da, aurretik digeritu gabe. Orokorrean, fosforo konposatuak behar dira, eztian ere agertzen direnak eta azukre erregularretan aurkitzen ez direnak.

Glukosaren kontsumoa prozesu kimiko konplexuetan gertatzen da. Termino sinpleetan, kasu honetan ura, zeinarekin sei karbono atomo sendo lotuta dauden, pixkanaka oxigenoa ordezkatzen da. Kasu honetan, karbonoa oxidatu egiten da poliki-poliki, karbono dioxidoa (CO2) bihurtzen da eta gorputzak erregai gisa behar duen energia askatzen du bizitza prozesu askotan.

Fruktosarekin alderatuta, glukosa problematikoagoa da diabetesa duten pazienteentzat.

4.1 Oinarrizko kontzeptuak

Proteinak nitrogeno-molekula handiko substantzia organikoak dira, eta horien molekulak aminoazidoetatik sortzen dira. Edozein izaki bizidun proteinek osatzen dute. Giza gorputzean, proteinek muskuluak, ligamenduak, tendoiak, organo eta guruin guztiak osatzen dituzte, ilea, iltzeak, proteinak fluidoen eta hezurrak dira. Naturan, gutxi gorabehera 10 10 -10 12 proteina desberdin daude birusetatik gizakien konplexutasun maila guztietako organismoen bizitza bermatzen dutenak. Proteinak entzimak, antigorputzak, hormona asko eta beste substantzia biologiko aktibo batzuk dira. Proteina berritzeko etengabeko beharra metabolismoaren oinarria da.

Lehenengo aldiz, gizakiek gorputzaren elikadura eta funtsezko jardueran proteinek duten garrantzia kritikoa XIX. Mende hasieran, kimikariek aitortu zuten, konposatu kimiko horien izenak "nazioarteko" topatu zituzten "proteinak" greziar рtos - "lehenengo, nagusiak".

4.2 Entzimak (entzimak)

Entzimak - proteina molekula konplexuak dira eta "katalizatzaile biologikoak" dira. "Biologikoak" esan nahi du izaki bizidun baten produktuak edo eratorriak direla. "Katalizatzaile" hitzak esan nahi du substantzia batek askotan erreakzio kimikoaren tasa handitzeko gaitasuna duela, erreakzioaren ondorioz bera ere ez baita aldatzen. Entzimak (lat. Fermentum - hartzidura, gazi-gozoa) batzuetan entzimak deitzen dira (greziatik. En - barruan, zimoa - garratza).

Zelula bizidun guztiek entzima multzo handia dute, zelulen funtzionamendua jarduera katalitikoaren araberakoa da. Zelulan gertatzen diren hainbat erreakzio ugarik ia entzima jakin baten parte hartzea eskatzen dute. Entzimenen propietate kimikoak eta horiek katalizatutako erreakzioak aztertzea biokimikaren arlo berezi eta oso garrantzitsua da - enzimologia.

Entzima batzuek (entzimak) modu independentean jokatzen dute, beste batzuek bitaminak, mineralak eta oligoelementuak konzima gisa konbinatu ondoren soilik. Izan ere, ez dago prozesu biokimiko bakarra gorputzean entzimek parte hartuko ez luketenik. Erreakzio kimikoetan aldaketarik jasaten ez duten katalizatzaile industrialek ez bezala, entzimak aldatu egiten dira eta metabolismo prozesuan kontsumitzen dira. Hori dela eta, beren stockak etengabe berriz bete beharko lirateke. Gorputzak entzima gehienak proteina substantziengandik sortzen ditu. Hala ere, produkzio hori ez da beti nahikoa gorputzaren beharretarako, eta, ondoren, hornidura kanpotik birplanteatu beharko litzateke, hartutako janariarekin. Kanpotik gaixotasunak eta bizitzaren bigarren erdialdean berriztatzeak garrantzi berezia du.

Entzima guztiek espezializazio estua dute, hau da. erreakzio kimiko zehatz bakarraren erantzulea. Prozesu biokimiko ugari gorputzean gertatzen direnez, entzima kopurua ere handia da. Gaur egun, hainbat mila ezagutzen dira.

Entzimak digestio-prozesuan ezinbesteko parte-hartzaileak dira. Pisu molekular baxuko konposatuak soilik hesteetako hormatik igaro eta odolean sartu daitezke; beraz, elikagaien osagaiak molekula txikietan zatitu behar dira. Proteinen aminoazidoen hidrolisi entzimatikoan (zatitzea) gertatzen da, almidoiak azukreetara, gantzak azido gantzetara eta glicerolera. Entzimarik gabe, gorputza nekeengatik hilko litzateke, baita elikagai nutritiboen gehiegizko gehiegizkoarekin ere, ezin delako xurgatu.

Enzimaren ekintza beharrezkoak diren zenbateko kantitate aringarriak peroxidasa adibide gisa epaitu daiteke, aktiboa izan baita 1: 200 000 000 arteko diluzioan.

Entzimenen zeregina digestioaren agortzetik urrun dago. Gaur egun jakina da gorputzaren funtzioekin eta bere sendaketaren erregulazioarekin lotutako prozesu hauetan ere parte hartzen dutela:

• zauriak, hanturak eta tumoreak sendatzea,
• zahartze prozesua azkartu dezaketen zelula hondatu eta hilak suntsitzea,
• zelula exogenoak, bereziki patogenoak eta minbizi zelulak suntsitzea,
• odol-klotak eratzea edo disolbatzea (tronboia eta embolia) eta odol hodietako hormetan gordetzea (arterien kalifikazioa) prebenitzea.

Oinarrizko propietate horietatik, aukera profilak eta terapeutikoak entzimak erabiltzeko aukera ugari daude. Eztiaren propietate sendagarriak askotariko entzimenen bidez azal daitezke.

Karbohidratoen eztia

Zer eduki dezake azukre edo fruktosa eztian? Ez dago glukosa edo fruktosa eztian? Ezti naturalaren oinarria karbohidratoak dira, 25 azukre inguru ditu, nagusiak mahats azukrea edo glukosa (27tik 35era), fruta azukrea edo fruktosa (% 33-42) dira. Substantzia horien beste izen bat dago: azukre alderantzikatuak. Eztia eta fruktosa kontzeptu estuak dira.

Azukre konplexuak ere eztian daude; sakarosa disakaridoa aurkitu da gehien. Lore-eztian% 5 da, eztia eztia% 10 inguru, fruktosa eta glukosa gutxiago. Fruktosa eta glukosa kontzentrazio altuak zapore bikaina eta nutrizio balio handia dakar.

Azukrea, sinplea eta konplexua, gorputzak modu desberdinetan xurgatzen du. Glukosa berehala odolean sartzen da, fruktosa gibelean pilatzen da glukogenoan, beharrezkoa denean glukosa bihurtzen da.

Hezur-zukuaren eraginpean azukrea fruktosa eta glukosa banatzen da. Glukosaren kontsumitzaile nagusiak nerbio sistemako zelulak eta eskeletoko muskuluak dira, bihotzaren funtzionamendu normala lortzeko, bai glukosa bai fruktosa behar dira.

Eztia bero tratatu bada, honako hau da:

1. sakarosa kantitatea mantentzen da,
2. entzimek jarduera galtzen dute
3. produktuak balioa galtzen du.

Azukrearen kantitate handiagoa erle produktuaren kalitate eskasa dela frogatu behar da. Erleek azukre artifizial artifizialarekin edo almibarretan jateko arrazoiak bilatu behar dira. Produktu honetan, sakarosa banatzeko beharrezko entzima gutxi daude, substantziaren kontzentrazioa% 25era iristen da. Substantzia kantitatea handitzen da ezti bilketa handiarekin, eta, bitartean, nektarra prozesatzeko gaitasuna erleak gehitzen da.

Erleen eztiak dextrinak ditu, trisakaridoen antzeko substantziak. Dextrinek gorputza xurgatzen du, produktuaren biskositatea handitzen du eta eztiaren kristalizazioa inhibitzen du. Substantzia horien lore-eztian ez da ehuneko bi baino gehiago, ezti eztian bost inguru.

Dextrinak ez dira iodo soluzioarekin margotzen. Azkar disolbatzen dira likidoetan, alkoholarekin prezipitatuta.

Fruktosa levulosa ere deitzen zaio, substantzia monosakaridoei dagokie, zapore gozoa du. Azukrosioaren konponbidea ehun puntuetan ebaluatzen badugu, orduan fruktosak gozotasunagatik 173 puntu jasoko ditu, glukosa 81 baino ez da.

Medikuntzan, fruta azukrea gomendatzen da gibeleko kalteak, alkoholismo kronikoa eta diabetea kentzeko. Hala ere, kontuan izan behar da fruktosaren dosi handiagoak glikemia areagotu egingo dutela.

Fruktosa ondo asimilatzeko, ez da beharrezkoa hormona intsulinaren parte hartzea, beraz, substantzia gomendagarria da diabetes mellitus duten pazienteentzat. Gainera, karbohidrato motela ez dute zelulek beraiek xurgatzen, gibeleko almidoia (glukogenoa) ekoizteko oinarria da. Granula txikietan gordetzen da, glukosa-gabeziaren kasuan, energia-erreserba da.

Gibelak, beharrezkoa izanez gero, fruktosa glukosa bihurtzen du, glukosa erraz kristalizatzen bada, fruktosak ez du horrelako propietaterik. Hori dela eta, likido likatsu batez inguratutako kristalak eztia ontzi batean ikus daitezke.

Erlezainaren produktuaren konposizio kimikoa aldakorra da, beti ere faktore batzuen araberakoa da:

• landareak hazteko gunea,
• bilduma iturri
• bilketa denbora
• erle arraza.

Eztiaren osagai batzuk tipikoak eta bereizgarriak dira, hirurehunetik gora ehun osagai inguru segurutzat har daitezke.

Eztia fruktosa glukosa baino askoz ere gozoagoa da, okerrago kristalizatzen da eta horrek ez du produktua guztiz azukratzen uzten. Substantzia diabetiko baten gorputzarentzat baliotsuena eta onuragarria da, azukre prozesatuarekin alderatuta, dendetan saltzen dena eta produktu industrialetan gehitzen dena.

Karbohidrato sinpleen edukia izan arren, eztia oso onuragarria da gizakientzat.

Mahats azukreak (glukosa) beste izen bat du: dextrosa, azukre garrantzitsuena da, prozesu metabolikoetan zelulei energia ematen dielako. Substantzia ia barneko organoetan eta giza odolean dago. Urdailean hutsik dagoen azukrearen kontzentrazioa 100 mg odol 100 ml bakoitzeko barruan egon behar da, egunean 70 eta 120 mg bitartekoa izan daiteke.

Odol glukosaren barau barau bat diabetes mellitusaren sintoma nagusia bihurtzen da, gutxiegi hipogluzemiak adierazten du. Intsulina hormonala, pankreako uharteetako zelulek jariatzen dutena, odol azukrearen maila kontrolatzeko deitzen zaio.

Glukosa gehiegizkoa glukogeno bihurtzen da, gibelean pilatzen da, glukogenoaren erreserba gehigarri bat aurkitzen da bihotzean eta giharretan. Energia faltarekin, odolean askatzen da.

Substantziaren forma askeak eztian eta fruituetan daude. Glukosa azukrosaren osagaia bada:

1. kimikoki fruta azukrearekin lotuta dago;
2. fruktosatik bereizi behar dira.

Abantaila nagusia urdaileko hormetan sartzeko gaitasuna da, aurretiazko digestioa egin beharra. Glukosaren xurgapena prozesu kimiko nahiko konplexuan gertatzen da, karbono atomoak oxigenoaren bidez ordezkatzen dira. Kasu honetan, karbonoa oxidatu egiten da, karbono dioxido bihurtu eta funtsezko prozesuetarako beharrezkoa den energia askatzen da.

Fruktosarekin konparatuta, diabetesa mellitus duten gaixoek gaizki jasaten dute glukosa, glukemia areagotzen da eta ez da gomendagarria karbohidratoen metabolismoarentzat.

Eztia erabiltzeko arauak

Medikuntzako ikerketek frogatu dute diabetesa izateko eztiaren tratamenduak joera positiboa emango duela laster. Odol-presioa, hemoglobina glikatua, gutxitzen dira.

Produktu natural baten propietate onuragarriak izanik, oso garrantzitsua da gaixotasuna larriagotzerakoan uztea, eztia erremintio iraunkorrean jatea, denbora luzez azukre-mailetan jauzi zorrotzak egin ez zirenean.

Medikuek egunean zehar gehienez bi koilarakada eztia kontsumitzea gomendatzen dute eta egunaren lehen zatian jan behar da. Esnatu ondoren, gorputzak energia premiazkoa behar du eta horrek azukrea ez du uzten uzten.

Ariketa egin baino 30 minutu lehenago eztia kontsumitzeko balio du, fruktosak ez du intsulinaren ekoizpena estimulatzen. Erlezaintzako produktuak ez du soberan izango ohean teari gehitzea gosea iraultzeko, egun gogorraren ondoren indarra berreskuratzeko.

Pisua galtzeagatik, pazienteei ezti-edariak erabiltzea gomendatzen zaie, hau da:

• koilarakada bat eztia
• edalontzi bat ur epelarekin
• koilarakada bat limoi zukua.

Ura epela izan behar da, ura irakiteak substantzia baliotsu guztiak suntsituko baititu, glukosa eta edariaren zapore gozoa soilik utziz. Egokiena, bazkal aurretik 30-50 minutu edaten da.

Ez da hain baliagarria limoi kopuru txikia, jengibrea gehitu zitzaion. Ura beharrean, gaingabetutako esne epeleko edalontzia hartu dezakezu. Beharrezkoa da 3 koilarakada jengibre erro txikituta, likidoa bota, ur bainu batean jarri eta irakiten batera eraman. Edaria iragazi ondoren, hoztu, gehitu ezti pixka bat eta limoi zukua.

Eztia onuragarria da kanpotik ere erabiltzen bada. Gaixoei gomendatzen zaie ezti bilgarriak, bainuak eta masajeak egitea. Prozedurak aldaketan gantz gordailuen aurkako borrokan laguntzen du, odol zirkulazioa hobetzen du, zelulak oxigeno molekulekin saturatzen dituzte eta gantz zeluletatik irteera linfatikoa hobetzen dute. Eztian biologikoki aktibo dauden substantziek pisua galtzen laguntzen dute ohiko erabilerarekin.

Zelulitisa kentzeko, ezti-garrasi bat kaltetutako guneetan aplikatzen da, manipulazioak odol hodietan argia zabalduko du, figura zuzentzen laguntzen du, bigarren mailako gaixotasunen kasuan ez du garrantzirik. Ulertu behar da eztiak kalteak eragin ditzakeela, prozeduren aurretik alergiak eta banakako intolerantzia egon daitezkeela egiaztatu behar duzula.

Eztiaren kalte eta propietate onuragarriak artikulu honetako bideoan eztabaidatzen dira.

Eztiaren konposizioa

Hala ere, monosakarido horien ezaugarri bat da haien digerigarritasun erraza, glukosa eta fruktosa ez dutelako intsulina behar. Horrek esan nahi du pankrearen gainean ez dagoela karga. Gainera, monosakaridoak prozesatzeak ez du digestio-hodiaren baliabide gehigarririk behar eta ez du gorputzaren energia gastatzen. Fruktosa eta glukosa oso azkar xurgatzen dira, erraz eta ia osorik.

Hau da, anbar produktuaren "pozoi" zuriaren edukia arbuiagarria da, beraz, ezin du gorputzari kalterik eragin.. Aldi berean, postre naturala fruktosa eta glukosian aberatsa da eta erraz eta azkar xurgatzen dira digestio-hodia gainkargatu gabe.

4.3 Aminoazidoak

Aminoazidoak azido organikoak dira, eta horien molekulek amino talde bat edo gehiago dituzte (NH 2 taldeak). Aminoazidoak proteinak eratzen dituzten unitate kimiko estrukturalak dira. Elikagaien proteinak digestioan zehar aminoazidoetan zatitzen dira. Aminoazidoen zati bat, berriz, keto azido organikoetan zatitzen da, eta hortik, aminoazido berriak eta ondoren proteinak sintetizatzen dira gorputzean. 20 aminoazido baino gehiago naturan aurkitzen dira.

Aminoazidoak tratamendu gastrointestinalean xurgatzen dira eta odolean sartzen dira organo eta ehun guztietara, non proteinak sintetizatzeko erabiltzen diren eta hainbat eraldaketa jasaten dituzten.

Elikagaietatik datozen aminoazidoak banaezinak eta trukaezinak dira. Aminoazido ordezkagarriak gizakiaren gorputzean sintetizatu daitezke. Ezinbesteko aminoazidoak ez dira gizakiaren gorputzean sintetizatzen, baina bizitza normalean beharrezkoak dira. Janariarekin irenstu behar dira. Ezinbesteko aminoazidoen gabeziak edo gabeziak hazkunde stunted, pisu galera, arazo metabolikoak eta gutxiegitasun akutua dakartza gorputzaren heriotzara.

4.4 Eztia proteina substantziak

Kontzentrazio baxuak izan arren, proteina substantziak eztiaren osagai oso garrantzitsuak dira, horietako asko entzimak baitira. Gogoratu erreakzio biokimikoa bizkortzeko, entzimaren kopuru oso txikia behar dela. Landare-jatorriko entzimak eztiarekin eta polenarekin batera sartzen dira. Animalia jatorriko entzimak erleen guruinen landareak dira. Eztiaren konposizioak 15 entzima baino gehiago agerian utzi zituen. Horien artean daude invertasa, diastasa, glukosa oxidasa, katalasa, fosfatasa.

Invertasa (invertina, sakarosa, beta-fruktosidasa) nektarretik eztia eratzeko entzima garrantzitsuena da. Hidrolasiei egiten die erreferentzia, konposatu kimikoak suntsitzen dituzten entzimen multzoa hauei gehituz edo ura hartuz. Sakarosa eta beste sakarido konplexuak monosakaridoetan zatitzen ditu eta, ondorioz, azukre alderantzikatua (fruktosa eta glukosa) eztia da nagusi. Kopuru txikian, nektarrarekin dator, baina batez ere erleen guruin gaziek osatzen dute.

Diastaseak (alfa eta veta-amilasa) almidoia, dextrinak eta maltosa disakaridoa glukosaren matxura katalizatzen du, landare eta animalien jatorria du. Diastasa zehazteko metodoak beste entzima batzuk zehazteko metodoak baino askoz eskuragarriagoak direnez, ezti-entzimen kopurua eta eztiaren kalitatea biologikoki aktibo diren produktu terapeutiko gisa baloratzen ditu. Gainera, baldintza kaltegarriei dagokienez, diastasia da faktore egonkorrena, beste ezti entzimenekin konparatuz. Eztiaren diastase kopurua eztiaren kalitatearen adierazle garrantzitsua da eta diastasa kopurua kalkulatzen da. Diastasa kopurua 1% almidoi soluzio baten mililitro kopuruaren berdina da, 1 ordutan diastasiaren bidez deskonposatuta. Zenbaki hau Gote unitateetan neurtzen da. Almidoi soluzio mililitro bat Gotha unitate bati dagokio. Diastasa kopurua oso aldatu egiten da - 0tik 50 unitatera. Gotha.

GOST 19792-2001 arabera, eztia naturalaren (erabat lehortutako substantzia) diastasa kopurua gutxienez 7 izan behar da, gutxienez 5 akazia zuria duten eztia dutenentzat.

Giza gorputzean, diastasiak nagusiki gatzetan aurkitzen dira ptalinaren moduan eta alfa-amilasa moduan pankrearen zuku digestioan, adibidez ogia denbora luzez mastekatzen bada, gozoagoa bihurtzen da, almidoia azukre bihurtzen baita ptyalinaren ekintzaren bidez.

Zenbat azukre dago eztian?

Azukrea edari eta sukaldaritzan eztia naturala ordezkatzeko gomendioa elikadura egokia lortzeko aholku ohikoenetako bat da. Izan ere, ezti tradizionala postrerik seguruenetako bat da. Gainera, ziur gaude eztia erabiltzea oso erabilgarria dela bai hotzak tratatzeko, bai orokorrean osasuna hobetzeko.

Eztia immunitatea bultzatzeko

Datu zientifikoek erakusten dute ezti naturalean jasotako osagaiak (adibidez, erleek prozesamendu osagarria jasan duten azukre arraroek) gorputzaren immunitatean eragina duten antigorputz-immunoglobulinak ekoizten dituztela. Gainera, eztiak jarduera antibacterialen hainbat entzima ditu - bereziki, inhibina (5).

Osagai horiek, hain zuzen ere, nolabaiteko eragina izan dezakete hotzak sintomak arintzeko, baina ezti naturala erabiltzen denean soilik. Gainera, garrantzitsua da ulertzea kalitate handiko ezti naturala ez dela gaixotasunak sendatzeko edo haien garapena oztopatzeko gai. Eztarri minak sintomak arintzeaz ari gara soilik.

Eztia zertan datza: mahaiak

Batez beste, 100 gramo eztia dituzte 300-320 kcal inguru (zifra ezti mota zehatzaren arabera alda daiteke), hau da, azukre arruntaren kaloria edukia baino% 10 baxuagoa da. Izan ere, koilarakada bat eztia koilarakada baten baliokidea da, biek 15-20 kcal inguru dituzte. Eztiaren indize glikemikoa ere mahai azukre zuritik gertu dago eta 65-70 unitate ingurukoa da.

Ondorioz,% 80-85 eztia hainbat azukre mota osatzen dute. Frutosa eztiaren guztiaren% 40a da, glukosa -% 30, sakarosa eta azukre mota guztiak -% 10. Gainerako eztiaren% 15-20 ura da (1). Garrantzitsua da, halaber, bitaminek eta mikromineralek (potasio, kaltzio, sodio, manganesoaren aztarnak barne) eztiaren konposizioaren% 1 baino gutxiago izatea. Ez dago gantzarik eztian.

Kontuan izan eztiak ez duela bitamina kopuru garrantzitsurik. Adibidez, 100 g ezti ditu C mg bitamina 0,5 inguru (eguneroko balioaren% 1 baino apur bat gutxiago); konparaziorako, laranja batek bitamina hori gehienez 85 mg dauka. Beste bitamina batzuk, B bitamina esaterako₆ eta riboflavina, eztian kantitate askoz txikiagoetan daude.

Ezti mikromineralen edukiari dagokionez, manganesoaren eguneroko araua betetzeko 2,5 kg eztia jan beharko dira, burdinaren eguneroko araua estaltzeko - 5 kg baino gehiago. Beste mineral eta bitaminen zifrak nabarmen handiagoak dira eta 20 kg arte iritsi daitezke. Alegia, eztiak bitamina eta mineralen aztarnak ditu.

Eztia folk medikuntzan

Ayurveda eta medikuntza tradizionalak ezti naturala gomendatzen dute, batez ere, belar mingotsaren zaporea eta edulkortasuna hobetzeko bitarteko gisa, arnas aparatuaren hotzak eta gaixotasunak tratatzeko dekorazioen osaeran. Ashwagandha hautsa, brami edo beste belar sendagarriak koilarakada bat ur termal edo esne edalontzi batekin nahasten da eta, ondoren, ezti koilarakada bat gehitzen da (2).

Banan-banan, berogailua jasan ez duen eztia erabiltzea garrantzitsua da (irakiten ez aipatzearren); bestela, Ayurvedaren arabera, eztia "pozoia bihurtzen da". Zoritxarrez, ohiko supermerkatu bateko ezti gehienak prozesatzeko eta berotzeko prozesuak izaten ditu koherentzia uniformeagoa lortzeko eta prezipitatutako azukrea kentzeko.

Karbohidratoak eztian

Produktu honen% 75 baino gehiago azukreek osatzen dute. Eztia pixka bat egon ondoren, haien edukia% 86ra igo daiteke. Azukre guztiak karbohidratoak dira, eta horiek dira giza gorputzaren energia-iturri nagusia eta prozesu biokimiko gehienetan parte hartzen dute. Eztiaren zaporea eta haren elikadura balioa substantzia horien mende daude.

Jende gutxik pentsatzen du zertan datzan karbohidratoen eztiak. Eta bere konposizioan 40 azukre mota baino gehiago. Fruktosa eta glukosa gehienak, erabilgarrienak dira. Karbohidrato hauek eztiaren goxotasuna eskaintzen dute. Azukrea arrunta baino askoz azkarrago xurgatzen dira, prozesatzeko intsulina ekoizpenik behar izan gabe. Frutosa bereziki onuragarria da. Zenbat eta gehiago izan, orduan eztia azukreduagoa da eta energia-balio handia du.

Gainera, edozein eztiak dauka sakarosa (ez% 10 baino gehiago), eta baita maltosa, dextrinak eta beste azukre batzuk ere. Baina haien kopurua txikia da. Kalitate baxuko eztiak soilik, erleak almibarrez bereziki elikatzen direnak, azukre ugari izan dezake.

Eztia edo azukrea - zein da osasuntsuagoa?

Medikuek eta nutrizionistek postre naturalen onurei buruz hitz egiten dute. Anbar produktu bat gaixotasun askoren tratamendurako preskribatuta dago. Zaharberritzaile eta immunostimulatzaile agente natural gisa erabiltzen da gaixotasun larri baten ondoren, eta dieta terapian erabiltzen da.

Zentzu guztietan, erle produktu batek odolak "pozoi" zuri bat eman diezaioke. Aztertu ditzagun azukre granulatuak eztiarekin ordezkatzea merezi duen arrazoi nagusiak.

Hotza tratatzeko eztia

Goian aipatu dugunez, azterketa zientifikoek egiaztatzen dute eztia naturalak hotzikarak tratatzeko eraginkortasuna duela (batez ere, eztul-tratamendu gisa), baita antibacterial eta sendatzeko zauriak ere. Datu horien arabera, arnas biriketako akutuen infekzio akutuen tratamendurako onura handiena eztia buckwheat soroetatik lortzen zen.

Aldi berean, zientzialariek banan-banan ohartarazten dute ez dutela batere esaten eztia guztiek antzeko propietateak dituztenik. Besteak beste, gogoan izan behar da eztia naturalak beti dituela polena, jende kopuru nahikoa duten alergeno sendoak izan daitezkeela. Garrantzitsua da bereziki gogoratzea hori haurren hotzetan eztia tratatzen saiatzean.

Nola bereiztu benetako eztia?

Berriro ere, gogoratzen dugu eztiaren azken onura produktuaren beraren araberakoa dela beti. Gomendagarria da ezagunak diren fabrikatzaile pribatuei eztia erostea edo produktu ekologikoekin etiketatutako eztia. Hurbilen dagoen supermerkatuko eztia merkeena azukre eta zaporeetatik abiatuta prozesatutako produktu bat baino ez da izango.

Etxean, benetako eztia ezti artifiziala bereizteko modurik errazena hozkailuan jartzea da - 10 gradu Celsius inguruko tenperaturan, egiazko eztia kristalizatzen hasten da. Hori gertatzen ez bada, eztia aurretiazko tratamendu termikoa edo produktu guztiz artifiziala da.

Ezti edozein% 80-85 inguru azukrea izan arren, ezti naturalean substantzia kopuru txikia dago antibacterial eta immunomodulating propietateekin. Hala ere, lehenik eta behin, substantzia horiek eztia berotzen eta prozesatzen denean galtzen dira, eta, bestetik, ezin dira hotza sendatu, baina eztarriko mina arintzeko gai dira.

Eztia - dieta produktu bat

Eztiak sakarosa baino kaloria gehiago dauka. Postre naturalaren koilarakada batean 64 kaloria daude, eta azukre granulatu kopuru berean 46 kaloria baino ez daude.

Hala ere, erleen produktua bere "kontrakoa" baino askoz ere gozoagoa da. Hori dela eta, ezinezkoa da asko jatea, azukre granulatuekin ez bezala, ia mugarik gabe jan daitekeena. Ondorioz, erle produktu bat erabiltzen denean, kontsumitutako kaloria kopurua azukrearekin baino nabarmen txikiagoa izango da.

Aldi berean, azukrearen ordez erabiltzen den eztiak, gorputzari mantenugaiak, oligoelementuak eta bitaminak ematen dizkio, bere "anaia" gozoaren aurka, eta horrek ez du elementu baliorik.

! Garrantzitsua Postre natural baten balioa Ayurvedic praktiketan aitortzen da, produktua gaixotasun ugari tratatzeko erabili da, batez ere obesitatea, antzutasuna eta indarra galtzea kronikoa.

Gaixotasunak saihesteko, immunitatea, tonua eta bizitasuna sendotzeko, nahikoa da egunean 4 koilarakada eztainu nektar kontsumitzea. Koilarakada bat nahikoa da umeentzat. Erle-produktu bat erabiltzea hobe da, epela edo esnea epeletan disolbatuz.

Eztiaren propietate sendatzaileak

Azukreak ez du substantzia edo mikelementu baliotsu eta nutritibo bakarra; hori da "manikia" deritzona. Gorputzari kaloria bakarrik eman eta onurarik ez egiteko gai da..

Erle produktua substantzia baliagarri eta baliotsuez beteta dagoen bitartean. Aminoazido, mineral, entzima, bitamina konplexu aberats ugari dauka. Hori dela eta, anbar leizeak gorputzean eraginik onuragarriena du sendatzeko ahalmenik indartsuenak:

• zauriak sendatzeko
• lasaigarriak,
• antiinflamatorio,
• murriztea,
• immunostimulatory.

Postre naturala gaixotasunen gehiengoaren tratamenduan erabiltzen da eta sistema eta organo guztietan sendatzeko eragina du. Ez da harritzekoa Tibeteko medikuntzan "betiko bizitzaren eta gaztaroko elixir" ezagunena ezagutzen denik, eta horren oinarria eztia da. Postre naturalaren eguneroko kontsumo erregular eta moderatuek (100 g baino gehiago ez) nabarmen eragin dezakete sistema immunologikoa, gaixotasunak prebenitu eta zahartze naturalaren prozesua galarazi.

Ezti GI (indize gluzemikoa) baxua

GI da elikagai kontsumituak zure gorputzaren azukre mailan nola eragiten duen adierazteko funtsezko adierazlea. Eta elikagaien indize gluzemikoa zenbat eta handiagoa izan, orduan eta karga handiagoa da pankreasan, orduan eta aktiboagoa intsulinaren produkzioa. Hormonak bi zeregin garrantzitsu egiten ditu: glukosa-maila murrizten du eta gantzak azukre bihurtzeko prozesua moteltzen laguntzen du.

Elikagai gehien kontsumitzen diren glycemic indizea da diabetesa, gehiegizko pisua (gizentasuna arte), bihotzeko gaixotasunak, odol hodiak, sistema endokrinoa. Zenbat eta GI handiagoa izan, orduan eta karga handiagoa da pankreasan eta gorputzean.

Eztiak 50-55 unitateko indize glikemiko txikiak ditu. Azukrea GI askoz handiagoa den bitartean - 60-70.

Indize glikemiko baxua dela eta, eztia produktu segurua da, ez du diabetesa suspertzen. Gainera, erle produktu bat patologia honekin erabiltzeko gomendagarria da askotan, sintomak nabarmen arintzen dituelako, konplikazioak saihesten ditu eta gaixotasuna kontrolatzeko aukera ematen du.. Zauri postre baten laguntzaz, diabetiko zauriei aurre egin diezaieke, zeinak, ohiko lesioak ez bezala, oso poliki sendatzen baitira eta iraungitzeko joera dute.

Jakina, diabetesa kontsumitutako produktuaren eguneroko dosi optimoa arretako medikuak zehaztu beharko luke.

Ikus dezakezun bezala, postre naturala azukre granulatuaren gainetik dago nabarmen, bere balioan eta dietetan dituen propietateetan. Beraz, "azukrea eztiarekin ordezkatu" galderaren erantzuna positiboa izango da. Ordezkapen hori eginda, zure osasuna hobetuko duzu, figura argala eskuratu eta lehor lurrinez eta likatsuaren zapore naturalez gozatu ahal izango duzu.

Salbuespena posible da alergien kasuan, erlearen produktuarekiko intolerantzia indibiduala edo bere gustuari uko egitea. Horrelako egoeran, amber-nektarraren erabilgarritasun guztia gorabehera, bertan behera utzi beharko da.

Kalitate baxuko eztia ikustea: bertan azukrea agerian uztea

Azukre granulatuarekin anbar lehorrarekin trukatzea erabakitzen baduzu, kalitate handiko eta% 100 eztia naturala aukeratzen ikasi behar duzu. Garrantzitsua da jakitea kalitate txarreko produktua nola identifikatzen den, nola zehazten duten azukrea eta eskrupulurik gabeko fabrikatzaileen eztiak. Kasu honetan, horrelako "postrea" erostearen ondorio negatiboak saihestuko dituzu. Azukrea ordezkatzeaz gain, zure osasuna ere kalte egingo du.

Zoritxarrez ez da arraroa azukrea gehitzea. Eskrupulurik gabeko ekoizle batek azukrea erabiltzen du ondasunen bolumena handitzeko eta erleen produktu naturala faltsutzen du, azukre almibarrarekin landuz. "Gezurra" definitzea ez da zaila izango hainbat trikimailu erabiltzen badituzu:

• Beharrezkoa da erle produktu kopuru txikia hatz artean arteztea. Bada, anbar-lehergailua igurtziz, gaizki igurtzita dagoela sentitzen baduzu, koherentzia oso gogorra da, nabaritu pikorrak - kalitate baxuko produktu faltsua da. Postre natural naturala oso erraz igurtzi da, literalki behatz artean "urtzen" da eta larruazala bustitzen du.
• Koilara bat erabili. Edukiontzi batean anbrea duen ontzi batean murgildu behar da, eta poliki atera. Erleen produktu naturala erraz irteten da koilararen artean, eta kareharri anbar likatsuak eta biskosoak eratzen dituzte, gainazalean eztia "dorreak" osatuz.
• Zehaztu azukrea tearekin. Egiaztatzeko, irabiatuko dugu edari ahula eta bertan nahastu anbarreko koilarakada bat edo bi murgildu behar duzu. Ezpurutasunik gabeko produktu naturala likido batean disolbatuko da arrastorik gabe.

Eztia produktu zaporetsua eta baliotsua da, gauza nagusia naturala da. Azukrearen abantailak jakinda, kalitate txikiko erlezaintza produktu bat nolakoa den jakinda, eztia naturala aukeratu dezakezu eta ohiko "gonbidatua" bihurtu dezakezu mahai gainean.

Elementu eta mineral baliotsuak

Zientzialariek eztia zertan datzan ikertu zutenean, haren konposizio minerala odolaren antzekoa dela ikusi zuten. Produktu honetan 40 arrasto baino gehiago daude, gehienak gorputzaren funtzionamendu normala egiteko beharrezkoak. Nerbio sistemaren jarduera erregulatzen dute, prozesu metabolikoak, mantenugaien xurgapenean parte hartzen dute. Modu askotan, eztiaren propietate onuragarriak zehazten dituen mineralak dira. Ehunekoetan, horietako asko ez badira ere,% 0,5etik 3,5era. Mineral gehienak ezti barietate ilunetan aurkitzen dira.

Hona hemen eztia osatzen duten substantziak:

• gehienetan potasioa da, bihotzaren eta giharren lanerako oso garrantzitsua. Prozesu metabolikoetan sartuta dago.
• bigarrenean fosforoari dagokionez beharrezkoa da hezur-ehuna eta nerbio-sistema eraikitzeko;
• ezti ere kaltzio asko dago, eta hori gabe, pertsona baten hezurdura, hezurrak eta hortzak indarra galduko dute;
• kloroak prozesu metabolikoetan parte hartzen du,
• sufreak toxinen gorputza garbitzen du,
• magnesioa garrantzitsua da sistema kardiobaskularraren funtzionamendurako eta muskulu-ehuna eraikitzeko,
• burdina oxigenoa gorputzean zehar garraiatzean parte hartzen du.

Gainera, kobrea, iodoa, kobaltoa, manganesoa, silizioa, litioa, zinka, urrea, molibdenoa, bismutoa eta beste mineral asko daude.

Sendatzeko produktu hau eta bitamina asko. Lore nektar eta polenetik iristen dira. Edukia txikia izan arren, garrantzi handia dute bereziki. Bitaminak prozesu metabolikoetan parte hartzen dute, immunitatea handitzen dute, zahartzea moteldu eta ehunen birsorkuntza azkartzen dute. Gehienetan, eztiak B bitaminak ditu, baita azido askorbikoa ere. Haien kopurua aldatu egiten da barietatearen arabera. Eta E eta A bitaminak ez daude barietate guztietan.

Proteinak eta aminoazidoak

Eztia fabrikatzeko, erleek konposizioa nitrogeno konposatuekin aberasten dute. Eduki txikia izan arren (% 1 baino gutxiago), oso garrantzitsuak dira gorputzaren bizitzarako. Sendagai honen proteinak barazki biak dira, landareak eta animaliak - erleen gorputzetik datozenak.

Gainera, ezti aminoazido esentzial askoren hornitzailea da. Produktu horri usain eta sendatze propietate zehatzak ematen dizkiote. Eztiak dituen aminoazidoen artean, ospetsuenak eta erabilgarriak dira:

• lysine,
• fenilalanina,
• azido glutamikoa
• alanine,
• tirosina,
• tryptophan,
• metionina.

Entzimak eta azidoak

Ezti naturalaren kalitatea entzima kopuruaren araberakoa da. Mantenugaien xurgapenean eta prozesu metabolikoak pizten dituzten proteina konposatuak dira. Gainera, ezti entzimek bere heldutasuna azkartzen dute. Kolorea, gardentasuna eta dentsitatea aldatzen laguntzen dute. Beraz, berotzean, produktua iluntzen da, hodeitsu eta azukrea bihurtzen da. Eztiaren entzima nagusiak lipasa, katalasa, amilasa, invertasa dira. Sakarosa apurtzen dute, mineralen xurgapena sustatzen dute.

Eztiak azido erreakzioa du, azido organiko eta ezorganikoen presentzia dela eta. Gehienetan esnea, limoia eta sagarra ditu. Azido glukonikoak, succinikoak, oleikoak eta beste batzuk ere badaude. Horietako gutxi dira kalitatezko produktu batean, beraz onura soilik ekartzen dute. Baina berotzean, baita eztitutako hartzietan ere, azido azetiko kopurua handitzen da.

Beste substantzia batzuk

Eztiaren sendatze-propietateak substantzia bereziak direla eta, kantitate txikietan gorputza sendatzeko balio dutenak ere azaltzen dira. Hauek dira alkaloide, nikotina, kinina, kafeina, morfina. Mina murriztu dezakete, nerbio sistema lasaitu, odol hodien funtzionamendua erregulatu. Gainera, produktu honek funtsezko olioak, taninoak, produktu lurrunkorrak ditu. Antimikrobianoen konposatuak ere aurki daitezke bertan, eta kantitate handiak ere antrax, disenteria edo brucelosiaren bakterioak jasan ditzakete.

Eztiak gorputz-tonua areagotzen duten eta ehunen birsortzea azkartzen duten konposatu biologikoki aktiboak ditu. Nektar honen kolorea eta usaina ematen duten substantzia aromatikoak eta koloreztatzaileak ere baditu.

Ezti zuria

Zertan datzan, jende gutxik pentsatzen du ezohiko produktu bat erostean. Normalean, eztiak kolore horixka du, baina landare batzuetako nektarra ia gardena izan daiteke. Eta loditu ondoren, zuria bihurtzen da. Horrelako eztia akakiaren, hirusta gozoaren, suaren, lirenaren eta mugurdiaren nektarrei esker lor liteke. Kolorerik gabeko produktua oso baliotsua eta erabilgarria da. Eztia zuri erregularra ere egin dezakezu errege gelatina nahastuz.

Baina ezagunena, batez ere atzerrian, artifizialki prestatutako eztia da. Zertan datza produktu hau? Gehienetan, irabiagailuan irabiatutako eztia da. 30 minutu inguru irabaziz gero, kolore zuria eta koherentzia krematsua eskuratuko ditu. Bere osaera berdina izaten da, oxigenoarekin aberastearen ondorioz kolore aldaketak baino ez dira.

Baina eztia naturala hain ezaguna duten mantenugai horien osaera ez duten barietate batzuk daude. Adibidez, azukre almibarretan elikatzen ziren erleek osatutako lekaitza.

Ezti berdea

Zertan datza? Azken finean, kolore hori ezohikoa da oso ezohikoa. Naturala izan daiteke. Horrelako produktua erleek loreetatik sortutako polena ez dutenean lortzen da, baina pad bat, landareen excreta gozoa. Eztia kolore berdekoa da. Bere konposizioa ez da ia ez bezalakoa. Baina mineral gehiago ditu, beraz, baliagarriagoa dela uste da. Gainera, eztia berde bihur daiteke propolisarekin nahastu ondoren. Kasu honetan, bere antibacterial, zauriak sendatzeko eta immunostimulatzeko propietateak hobetzen dira.