Oilasko aza entsalatua

Ekialdeko azentua duten aza entsalada da - kuminoa, karea eta zilindroa, aza entsalada arrunt bat maisu txiki bihurtzen dutenak. Pikantea, freskoa, neurrizko pikantea, gozoa eta gazi-gozoa eta oso usaingarria da.

Errezetaren osagaiak:

• 1 tamaina ertaineko aza birrindua
• 3 azenario zuritu eta lodia
• 1 piper gorria txikituta
• 1/3 art. kare zuku freskoa
• 1/2 tsp lurreko kumina
• 2 baratxuri ale
• Bobby Fly saltsa pikantea edo zure gustuko saltsa
• 1/2 tbsp. oliba olioa
• Tipula gorria eraztun meheetan zatituta
• 1/2 tbsp. txikitutako cilantro freskoa
• Gatza eta lurrean piper beltza

Prestaketa:

• Jarri ozpin-saltsari osagai guztiak irabiagailuan eta irabiatu leun arte. Aza gainerako barazkiekin entsalada-ontzi handi batean nahastu, apaindu, gatza eta piperra nahastu.

Zerbitzazio baten nutrizio balioa: 181 kaloria, 13,5 g gantza, proteina 2 g, karbohidratoak 13 g.

Osagaiak - 1 Zerbitzatu

Aza zuria - 800 g

Oilasko xerra - 2 pieza

Limoi - pieza 1

Adjika lehorra - 1 koilarakada

Caraway haziak - ¼ koilaratxo

Oliba olioa - 50 ml

Gurina - 20 g

Landare olioa - 50 ml

1. Fin aza txikitu, gehitu irakiten ur, bota ura, gatza, nahastu haragiaren haziekin eta xerra fin txikituta eta hoztu.

2. Bitartean, zatitu oilasko xerra lau zatitan eta astiro-astiro, adibidez, zartaginaren behealdea. Aurretik berotu labea 200 gradura.

3. Zartagin batean, gurina urtzen barazki olioarekin batera, gehitu koilaratxo bat adjika lehorra han, nahastu eta frijitu oilasko bularrak hiru minutuz alde bakoitzean. Ondoren, oilaskoa labean sartu eta bost edo zazpi minutu bidali labean berotu aurretik.

4. Kendu aza entsalada hozkailutik, oliba olioa nahastu limoi zukuarekin. Plater bakoitzean oilasko zati bat eta entsalada zati bat jarri. Oilaskoa eta entsalada limoi eta olioarekin nahastu.

Aza entsalada oilasko pikantea pausoz pauso

Fin aza txikitu, gehitu irakiten ur, bota ura, gatza, nahastu haragiaren haziekin eta xerra fin txikituta eta hoztu.

Bitartean, zatitu oilasko xerra lau zatitan eta astiro-astiro, adibidez, zartaginaren behealdea. Aurretik berotu labea 200 gradura.

Zartagin batean, gurina urtzen barazki olioarekin batera, gehitu koilaratxo bat adjika lehorra han, nahastu eta frijitu oilasko bularrak hiru minutuz alde bakoitzean. Ondoren, oilaskoa labean sartu eta bost edo zazpi minutu bidali labean berotu aurretik.

Kendu aza entsalada hozkailutik, oliba olioa nahastu limoi zukuarekin. Plater bakoitzean oilasko zati bat eta entsalada zati bat jarri. Oilaskoa eta entsalada limoi eta olioarekin nahastu.

Errezeta gustatzen zaizu? Harpidetu gurekin Yandex Zen.
Harpidetuta, errezeta gozo eta osasuntsuagoak ikus ditzakezu. Zoaz eta harpidetu.