Gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako dieta

Deskribapenari dagokiona 10.11.2017

Eraginkortasuna: efektu terapeutikoa 14 egun igaro ondoren
datak: etengabe
Produktuaren kostua: 1500-1600 igurtzi. astean

Arau orokorrak

Dieta aldatzeak, janari azkarra jan, gantzak eta karbohidrato arina kantitate handiak ditu eta estresa areagotzea da. Hegal horiek tratamendu gastrointestinalaren gaixotasunak agertzeko balio dute. Gaixotasun horiek, maila desberdinetan, larriagotu egiten dute gaixoen bizi kalitatea, eta sistema kardiobaskularreko gaixotasunekin konpara daiteke. Azken urteotan gaixotasun horien prebalentzia handitu egin da eta patologiak adin-talde guztiei eragiten die - haurrei eta nerabeei, lan-adineko pertsonei eta adinekoei.

Tratamenduan zehar arreta handia ematen zaio elikadura dietetikoari, patologia honetan bereziki garrantzitsua baita. 5. zenbakia - Digestio-hodietako gaixotasunetarako erabiltzen den oinarrizko dieta unibertsala da. Bere osotasunean sortu ziren barietateak. Horrek gibeleko, pankreasko, behazun eta behazunetako gaixotasunei zuzentzeko nolabaiteko zuzenketa bat egiteko aukera ematen du kolitisarekin eta gastritisbaita gibeleko ebakuntzaren ondoren ere.

Gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako dieta leuna izan behar da, beraz, narritatzaile kimiko eta mekanikoak baztertu edo nabarmen mugatu behar dira (prozesuaren faseen arabera). Gibela eta pankrearen gaixotasunak dieta bat ezartzea eskatzen du, bazkariak zatiketa eta ez ugaria izan behar du eta janaria bera epela izan behar da. Ez da onartzen plater hotzak edo beroak erabiltzea.

Organo horien patologian elikaduraren printzipio orokorrak hauek dira:

Kutsatzaile kimiko sendoen dietatik baztertzea: landare esentzialen olioak (tipula, baratxuria, apioa, errefautxoak) eta erauzgarriak (salda), janari lehorrak eta ketuak, elikagai frijituak. Substantzia erauzgarriak ateratzea, bereziki garrantzitsua denean pankreatitis, haragia zati txikietan egosi egiten da, ura xukatuz eta gero, hainbat plater erdi-bukatutako produktu gisa erabili.
Iragazgaitza mekanikoak baztertzea haragi mota lodietan, barazki freskoak zuntz lodiarekin eta janaririk gabeko egosietan.
Sukaldaritza metodoaren salbuespena. Platerak egosi edo lurrunetan egosten dira. Lurrazalik gabe egostea galtzerdiak gaixotasunekin soilik posible da.
Landare olioak sartzen dira koipe kopuru txikia (errefraktoreetara eta gaizki digerituta), baina kopuru mugatuan pankreatitarekin eta kolekistitis kalkulagarriarekin.
Mugatu purinan aberatsak diren elikagaiak: animalien gibela, animalia gazteak eta hegazti haragia, legamia, sardinak, atuna, zatiak, sardinak, izokina kukiarra, izokina, ganbak, muskuiluak, txipiroiak, porcini lehortutako perretxikoak, aingira ketua.
Sodio kloruroaren (6 g gehienez) eta arrautza gorringoen mugaketa.
Gibela gantz endekapenetik babesten duten substantzia lipotropikoen sarrera. Okela, koipe gutxiko arraina, gantz gutxiko gazta, itsaski, gari, gurina, buckwheat eta soja irina aurki daitezke.
Zatiki otorduak maiz egiten diren otorduekin. Horrek behazun eta pankreako entzimenen irteera erregularra laguntzen du.
Platerak xukatu edo lurreratzen dira larriagotzen den bitartean eta hantura larriarekin.

Larriagorekin, elikadurak gehienezko bakea sortu beharko luke eta mina ezabatzen lagundu behar du, beraz, janaria era puruan eta likidoan ematen da. Elikadura zatikatuaren eta maizen printzipioa ere ikusi beharko litzateke, hori oso garrantzitsua da pancreatitisarentzat, otorduak egunean 8 aldiz iristen direnean zati txikietan (50-100 g bakoitza).

Gaixotasun honetan, 60 g proteina eta 50 g koipe dituen kaloria gutxiko dieta deskribatzen da lehenik. Dieta koherentzia erdi-likidoa duten eta batez ere karbohidratoen elikagaiak egositako elikagaiek osatzen dute (zerealak dekorazioak, azukrea duten te ahula, zereal likido puruak, konpota pureak, crackerrak, gelatina eta gelatina xilitolarekin).

Proteina produktuak pixkanaka sartzen dira: txerri gazta putzuak, kareharritutako urdaiazpiko pasta itsatsirik, lurrun tortilla 1-2 arrautzatik, haragi egosiaren krema zopa, haragi eta arrain soufflé, lurrunezko haragiak haragi leunetik. Tolerantzia onarekin gurina, barazki zopa purea eta landare purea (patata, azenarioa, erremolatxa) gehitzen dira. Plater guztiak egosi edo lurrun moduan prestatzen dira. Hasieran ondo garbitu eta gero birrindu egiten dira.

Gibeleko gaixotasunekin batera akutua den aldian elikadura da Taulak 5A zk, eta pankreatitisaren larritzearekin baino askotarikoagoa da:

Lurrun platerak haragi bihurritu eta gantz gutxiko arrainetatik.
Barazki egosiak birrindu edo txikituta (patata, kalabaza, azenarioa, azalorea eta erremolatxa).
Gantz erregaitza eta gatz murriztua.
Barazki salda gainean zopak zereal eta barazkiekin, gurina edo kremarekin ondu duten zopak.
Porridge: semolina, buckwheat, arroza, oatmeal, uretan egosi eta koartada erdi likidoa birrinduta. Landare olioa tolerantzia ona duten platerei gehitzen zaie.
Esne koipetsua eta gantz gutxiko esne gazi-esnekiak.
Proteina tortilla.
Fruitu gozoak, labean eta egosiak, gordinak - purea.

Berreskuratzeko garaian, gibeleko eta pankreako gaixoen tratamenduan nutrizioa orekatuta dago eta 90 g proteina, 400 g karbohidrato eta gantz ditu - 80 g. Hala ere, pankrearen patologiak egokitzapenak behar ditu eta horrelako gaixoen elikadura antolatzen da. Mahaiak №5P.

Pankreatitis kronikoan, denborarekin garatzen da. guruineko porrota exokrina, digestio-entzimenen produkzio nahikorik gabea da. Karbohidratoak, gantzak eta proteinak desagerraraztean eta digestioan parte hartzen dute. Digestioa gaixoen desnutrizio seinaleen bidez adierazten da: pisua galtzea eta pisu gabezia. Halaber, gaixoek koipea undigested dute feces (steatorrhea).

Horri lotuta, elikadura ona gomendatzen da, beraz, proteina kopurua 120-150 g-ra igo da (horietatik animalien proteinak% 80-85 izan beharko lirateke), eta gantz-edukia 70 g edo txikiagoa da (tolerantziaren arabera). Gantz erregogorrak gaixoek gaizki jasaten dituzte - sabelean mina handitzen dute, beherakoa eta hantura eragiten dute, beraz, kopurua nabarmen murrizten da eta dieta landare-olioekin aberasten da.

Karbohidrato sinpleak ere mugatuak dira. Hori prozesuan parte hartzen dutelako da. Langerhans zelulakekoizten intsulina. Azkenean, horrek intsulinaren gabezia eta garapena ekar ditzake. diabetes. Digeritzeko errazak diren karbohidratoak mugatzea edo ezabatzea (gozogintza, ogi zuria, semolina, azukrea eta gozokiak, patatak, arroza eta oatmeal) prebenitzeko balio du. Batzuetan, pazienteei gomendagarria da hainbat gozagarri (sakarina edo xilitol) erabiltzea gelatina, fruitu erregosia, mousse, gelatina eta marmelada prestatzeko.

Aldi berean, entzimaren desoreka zuzentzen da entzima prestakinak izendatzerakoan. Dieta eta entzimak ordezkatzeko terapia guruinen aldaketa fibro-endekapenezkoen progresioa prebenitzea da, mina murrizten dute eta digestio-nahasteak zuzentzen dituzte.

Entzimen prestakinak eta elikadura egokia urtez jarraitu beharko da. Sindrome dispeptikoa murriztea eta pisua egonkortzea ez dira entzima terapia indargabetzeko zantzuak, izan ere, paziente gehienetan pisu normala duten arren, nutrizio egoeraren nahastea nabaritzen da, baita mikronutrientearen gabezia ere.

Dietean, pankreako entzima inhibitzailearen produktuak erabiltzen dira: arrautza zuria, patata, soja, oatmeal. Koipe kopurua pixkanaka handitzen da 50 g-tik 70 g-ra, haien tolerantzia errespetatuz. Ez jan platerak sokogonnym ekintzarekin: salda batzuk, frijituak eta edari alkoholdunak.

Produktuen zerrenda zabaltzen den aldian zabaltzen da, fruta eta barazki gordinak sartzea baimentzen denean. Zopak jan gabe egosi daitezke eta baita lehen ikastaro berriak arretaz sartu ere: erremolatxa zopa, borscht eta aza zopa. Kontraindikatuak dira: kafea, kakaoa eta edariak gasarekin.

Jai egunak gaixotasun ugarientzat daude adierazita pankreatitis. Dieta mono mota honek aukera ematen dio traktu gastrointestinala modu leunean lan egiteko. Deskargatzeko dietak konposizio kimiko baxuagokoak direnez, egun 1 eta astean behin bakarrik eman daitezke elikadura baxua duten pankreatitisa duten gaixoen kasuan. Gaixotasun horientzako barau egun onargarrienak hauek dira: oatmeal, cottage gazta, fruta-cottage gazta, arroza-konpota, sandia, zukua, kalabaza.

Onartutako produktuak

Gibeleko eta pankreako gaixotasunen dietak honako hauek ditu:

Landare salda gainean zopak barazkiekin (larriagorekin - birrindu). Zereal zopak ondo egosi edo oratu, krema garratza, gurina edo kremarekin ondu. Gaixotasun horietarako onargarriak zopa pureak dira.
Patata egosi eta birrindua (larritzeko garaian) patata, kalabaza, kalabazina, azenarioa, azalorea, erremolatxa, ilarrak. Denboraren poderioz, barazki egosi finak erabiltzea baimentzen da, eta barkatzeko garaian gordinak (azenario birrinduak, pepinoak eta kalabaza, tomate zurituak) onartzen dira.
Porridge uretan: semolina, oatmeal, buckwheat, arroza. Perla garagarra, artoa, mihia eta garagarra mugatuak dira. Porridge ondo egosi edo birrinduta dago eta, gainera, irinetik (buckwheat, oatmeal, arroza) prestatzen da esnea gehituz. Soufflé zerealetatik egin dezakezu, gelatina edo marmelada bota.
Gantz gutxiko oilaskoa, behi, txahal edo untxia. Oilasko egosia eta untxia zatitan kontsumitzen dira. Gainerako haragi motak egosi egiten dira produktu txikituta.
Gantz gutxiko arrainak (pixa perka, legatza, bakailaoa, polea, perka, karpa arrunta, piperra, zuriak urdina), lurrunetan - pieza batean edo mozketan. Pankreatitisarekin, ez da onartzen arrain gisatua eta gisatua, substantzia erauzgailu ugari baititu.
Gantz gutxiko esnekiak. Esnegaina garratza eta esnea gehigarri gisa onartzen dira platerretan, osotasunak gaizki jasaten baitu. Gazta birrindua molde birrindua, gantz gutxiko gazta gazta eta platerak sartu ditzakezu dietan. Kaltzio gabeziarekin, pankreatitisa duten gaixoen kasuan, hobe da kareharriko gazta erabiltzea.
Gari ogia, lehortu edo cracker. Agian jangarriak ez diren cookieen erabilera.
Proteina tortilla 1-2 arrautza egunero.
Dieta dibertsifikatzen duten barazki salda gainean saltsak. Irin frijitua ez ezik, esnegaina edo esnea gehituz prestatzen dira.
Sagar eta udare gozoak eta fruitu lehorrak purea. Jam, gelatina, mousse eta pastilla naturala, xilitol gainean egosiak. Fruta gordinak igurtzi mugatuak dira.
Gibeleko gaixotasunen kasuan, fruituen zerrenda zabalagoa da - fruta helduak (barietate azidoak izan ezik) labean eta gordinetan onartzen dira.

Nori agintzen zaio dieta janaria

Gibeleko eta pankreako gaixotasunetan elikadura sendatzeko neurriak eta prebentzioaren ondorioz agindutakoa da.

Gibeleko eta pankreako produktu erabilgarriek organoen jarduera leuntzen dute, presioa murriztuko dute, ondoeza mingarriak eta pisu sentsazioa kenduko dituzte.

5. taula behar da digestio-organoen gaixotasun horiek dituzten gaixoentzat.

Pancreatitis.
Izaera ezberdineko hepatitisa.
Cholecystitis.
Gastritis.
Gibelaren zirrosia.

Dieta terapeutiko batek eragin onuragarria izan dezake pielonefritiaren aurrean.

Gibeleko eta pankreako gaixotasunak garatzen dira, hainbat faktorerengatik:

gorputzaren infekzioa
produktu kaltegarrien sarrerak
terapia independentea
maiz edatea
erretzen,
herentzia,
gehiago.

Pankrearen eta gibearen tratamendua hainbat metodoren bidez egiten da, baina tratamendu bereziko taula honetan jasotako jarraibideak beti jarraitzen dira.

Zer gertatuko da dieta jarraitzen ez baduzu

Gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako dieta behar da gehiegizko presioaren ondoren organo horiek arintzeko.
Produktuen sarrerarekin ez betetzeagatik, patologia gero eta larriagoa izan daiteke, ondorengo leherketa bat arte. Gibela duen pankreak berriro apurtuko da eta, ondoren, pazienteak sintoma hauei aurre egin behar die:

gogortasuna zona peritonealean eta eskuinaldeko saiheskiaren azpian,
eraso kronikoak
kola paroxistikoa
belching,
goragalea,
oka,
beherakoa.

Ondoren, anbulantzia bat deitu behar duzu, gosez bota, botilak bota, drogak zaharberritzeko, seguru asko idorrerako erremedioak, asalduak, berriro bizirik egon diren oinaze hauek. Gainera, gaixotasuna aurrera doanean, konplikazioak sortzen dira, batzuetan kirurgiarekin amaitzen direnak.

Baimenik gabe drogak edatea onartzen da medikuak gomendatzen duenean antzeko egoeraren bat gertatuz gero.

Elikadura gomendioak

Ez duzu itxaron behar gibeleko eta pankreako jardueran porrot bat gertatzen denean, eta modu normalean funtzionatuko dute. Zaindu organoak berehala, dieta egokia jarraituz. Hau bereziki gertatzen da askotan alkohola, kea, gehiegizkoa edaten duten pertsonentzat.

Jarraitu dieta-taula, glukogenoa, organoen jardueraren hobekuntza estimulatzen duen proteina izan dadin, gibelean eraikitzeko. Elikagaien kontsumo okerrarekin gibelean gantza arazten da, kolesterolaren metabolismoa asaldatu egiten da. Honek errendimenduaren atzerapena dakar.

Gibeleko eta pankreasarentzako zer janari onak diren esango dio medikuak gaixoaren azterketan. Egunean gehienez 2,5 litro likido kontsumitzea gomendatzen da.

Hurrengo produktuetan sarrerak mugatzea gomendatzen da: irina, produktu pikatuak, gaziak, gantz-produktuak, gozokiak baztertzea. Alkohola eta zigarroak ahazteko.

Ez da frijitzen uzten, uretan gisatzen uzten da eta platerak lurruntzen dira. Haragia edo arraina ura irakiten denean irakiten bada, xukatu egiten da, freskoekin ordezkatu eta produktuak egosi aurretik prestatzen dira.

Debekatutako produktuak

Gibeleko eta pankreako nahaste prozedura bizi izan duen biktima bakoitzak jaki beharko du jakiek gibelei eta pankreasari kalte egiten dieten, obesitatea eragin eta organoak handitzea eragin dezaketela.

Onartezina da janaria koipetsua, frijitua, pikantea, ketua, kontserba eta ere gazia denean jatea.

Zenbait produkturen gehiegizko sarrerarekin, gibeleko gaixotasunen eta pankrearen ehunen barruan fenomeno difusuak gertatzen dira, eta ondorioz, fluxu arazo konponezinak dira, zelula osasuntsuak urdailen ehunak ordezkatuko baititu.

Gaixoak kexak ditu, mina handitu egiten da, sintomak larriagotu egiten dira eta sendatzea zail eta luze bihurtzen da. Digestio-prozesuen nahasteak mina egiteak gertuko organoetara desbideratzen du.
Hori dela eta, gaixotasunaren edozein unetan, beharrezkoa da dieta bat jarraitzea eta bizimodu osasuntsu bat atxikitzea.

Gibeleko eta pankreako produktu kaltegarriak honako hauek dira:

okindegi produktuak
arrautza egosiak eta frijituak,
fruta, barazki prozesatu gabeak,
haragi gantz
alkohola,
te edari gogorra, edari kafeinatuak,
txokolatea,
beste produktu batzuk.

Gainera, kaltetutako gibela eta pankreasak ezin dira kontserbak eta txistorra produktuak jasan. Onartezina da elikagaietan espeziak zorrotzak sartzea, zuku gastrikoaren produkzioa eragiten dute eta horrek pancreatitisaren erasoa eragiten du.

Gomendio orokorreko dietak 5. taula

Patologien tratamenduan arreta handia ematen zaio gibeleko eta pankreako gaixoekin elikadurari. 5. zenbakiaren dietak oinarrizko dieta unibertsala aipatzen du, sabeleko organoen gaixotasunetarako erabiltzen dena.

Elikagaien dieta egiteak arintasuna ematen du, organiko kimikoki eta mekanikoki narritagarriak diren produktuak kendu egiten baitira. Pankreako eta gibeleko gaixotasunek elikagaien kontsumoaren erregimena ezartzea eskatzen dute, harrera zatigarria da, ez da ugaria, janaria epela da soilik. Debekatuta dago janari hotzak eta beroak jatea.

Larriagotu bitartean, dietak bakea ezartzen du gehienez eta sintoma mingarria kentzeko balio du, platerak birrindu eta likido kontsumitzen direlako. Gainera, jarraitu arauak - zatikiz eta maiz kontsumitu elikagaiak, batez ere pankreatitisaren gaixotasuna bada. Pankreatitiserako elikadura egunean 8 aldiz iristen da 50-100 gramoko dosi txikietan.
Hasieran, mahaia kaloria gutxikoa da, gehienez 60 gramo proteina eta 50 gramo koipe ditu. Elikagaiak plater egosiak biltzen ditu, koherentziaren arabera - likido erdi likidoak, karbohidratoen produktuak.

Eragindako organoekin elikadura sendatzea gaueko atsedena hartu baino 2 ordu lehenago gertatzen da.

Buckwheat zopa

Bazkaria egiteko, osagai hauek behar dituzu:

ura - 100 gramo,
buckwheat - 50 gramo,
esnea - 400 gramo,
azukrea, gatza.

Ura irakiten lehen, eta gero buckwheat bota. Egosi 25 minutuz. Ondoren, bota edalontzi bat esne, gatza, azukrea eta ondo nahastu.

Entsalada azenarioak eta abrikot lehorrak

Plater hartzeko:

azenario handiak - pieza bat,
ahate lehorrak - 25 gramo,
azukrea - ½ koilarakada,
krema garratza - 2 koilarakada.

Azenarioak garbitu, zuritu eta igurtzi egiten dira, rasga astuna erabiliz. Ahate lehorrak ur beroan erortzen dira, itxaron arte. Ondoren, txikitu eta ondu krema garratzarekin.

Lurrun Arrain pastelak

Arrain xerra - 400 gramo.
Azenarioa - pieza 1
Tipula - 1 pieza.
Arrautza - pieza 1
Lore hostoa.
Salt.

Arraina, tipula eta azenarioa txikituta daude. Ondoren, arrautza gehitu, gatza eta osagaiak haragi xehatuan xurgatzen dira. Masa indartzeko, semolina, ogi apurrak itsatsita gomendatzen da.

Egin ura galdara bikoitzeko loditxo batean eta gehitu ongailua. Ebaki itsuak. 25 minutu behar dira egosten.

Nork behar du dieta janaria?

Digestioaren digestio-sistemako gaixotasun hauek dituzten pazienteentzako dieta dietatu behar da:

kolekistitisa (ez da behazun hantura kalkulua eta batez ere kalkulua),
pankreatitis,
ikastaro desberdinetako hepatitisa,
gastritis,
gibelaren zirrosia.

Gainera, horrelako elikadurak pielonefritisa lagunduko du.

Organo gaixotasun horiek hainbat arrazoirengatik agertzen dira, probokaziozko infekzioak irensten direlako, janari kaltegarriak erabiltzeagatik, autodeputazioengatik, alkohol gehiegikeriarekin, erretzearekin, kutsatutako ingurunearen ondorioengatik edo herentziagatik. Gaixotasun hauek ikuspegi ezberdinekin tratatzen dira, baina zalantzarik gabe, arauekiko errespetu zorrotza eskatzen dute, dieta berezi hau barne hartzen dutenak.

Zein izan behar da janaria?

5 zenbakiko dieta duten elikagaiek ez dute gantzak eduki behar eta zapore distiratsua izan behar dute. Platerak sukaldaritza erabiliz prestatzen dira. Ohiko edo lurrunetan. Zenbait kasutan, gisatua onartzen da. Janaria maiz kontsumitzen da egunean 5 aldiz gehienez. Dieta, normalean, honako arau hauen arabera biltzen da:

proteinak eguneko, 150 gramo inguru erabiltzea komeni da,
karbohidratoak - 450
gantzak landareen jatorriaz bakarrik onartzen dira,
zuntzak plateretan nagusi izan behar du,
gaixoak egunean gutxienez litro eta erdi likido erabili behar ditu;
dietak, gainera, 2800 kcal eguneko energiaren balioaren barruan erortzea dakar.

Zer gertatuko da dieta jarraitzen ez baduzu?

Kasu honetan, "Arauak hausteko asmatu zuten" esaldi ezaguna ez da garrantzitsua, kaltegarria ere bada. Elikagaien arau multzoak gaixotasun organoak eta sistemak hobeto funtzionatzen laguntzen du. Bestela, sistema hausten bada, hauek dira posibleak:

sabelean mina eta eskuineko hipokondrioa,
gaixotasunaren fase kronikoak areagotzea,
kolika sortak
belching, goragalea eta gorabehera desatsegina,
beherakoa.

Arauak urratuz gero, garrantzitsua da medikuarekin harremanetan jarraitzea, medikuak egoera hobetzeko gomendioak eman ditzan eta ondorioz sortutako sintomak arintzeko. Medikamenduak norbere kabuz hartzea komeni da aldez aurretik mediku asistentziala gomendatzen badute, antzeko agertokia proposatuz. Baina sentsazioak zenbat eta biziagoak izan, orduan eta garrantzitsua da laguntza medikoa bilatzea ospitale batean.

Eguneko dieta

Dieta gosaria eta gibeleko edo pankreako gaixotasunen eguneroko menuaren hasieran, buckwheat porridge egokia da koilaratxo erdi gurina edo gantz gutxiko gaztanbera gantz gabeko krema garratza koilarakada batekin. Te ahul bat edan dezakezu.

Gibelerako erabilgarria den buckwheat porridge behar bezala prestatzea. Honek zerealak uretan irakiten duela esan nahi du, 1: 2 erlazioan oinarrituta, non 1 zerealaren zati den, eta 2 ura. Porridge egosi egiten da, ura erabat lurrundu arte.

Bazkaltzeko, labean egositako sagarra jan dezakezu mokadu gisa. Dieta dibertsifikatzeko, sagar bat azukrearekin edo txerri gaztarekin labean egin dezakezu lehen gosaria erabiltzen ez bada.

Sagarrak hiru porzio egiteko gazta labean jartzeko (errezeta horrela dieters ez ezik, gainerako senitartekoentzat ere izango da), produktu hauek beharko dituzu:

6 sagar ertain
300 gramo txerri gazta
1 arrautza
azukre batzuk dastatzeko
koilarakada krema garratza.

Lehenik eta behin labea berotu behar duzu 180 ºC-ra. Berotzen ari den bitartean, garbitu sagarrak, erditik moztu, erditik atera. Koilarakada baten erdian jarri, erretilua sendotu. Birrindu gazta azukrea eta krema garratza leun arte eta bete sagar batekin. Jarri sagarrak labean, labean sartu eta labean 25 minutu inguru, prestutasun seinaleak gaztaren leuntasuna eta sagarraren leuntasuna izango dira. Sagarak hoztu ondoren, zerbitzatu daitezke.

Bazkaltzeko, landare-zopa purea prestatu dezakezu (dieta zopetarako errezetak oso anitzak dira), bigarrenarentzat - haragi xerrak eta gelatina duten fideoak.

Knelles-ek zure eguneroko dieta dibertsifikatzeko modu bikaina dira. Sukaldatzeko, errezetaren arabera, produktu hauek beharko dituzu:

kilo erdi oilasko bularrak edo koipeztatu gabeko eta baimendutako haragi dietak,
atzoko ogiaren xerra pixka bat,
arrautza zuria
edalontzi erdi bat gantz gabe,
gatz pixka bat dastatzeko.

Pasatu esnetan bustitako haragia eta ogia haragi-ehotzetik edo ehotzeko irabiagailu batekin. Dieta preskribatu zuen medikuak ogia korapilen errezetari gehitzea gomendatzen ez badu, ogia gehitu gabe presta daiteke. Arrautza gehitu eta ondo nahastu. Eskuek ez dute horrelako ebakirik moldatzen, pastel poltsa batetik atera edo koilarakada bat eta koilarakada bat erabiliz bereizten dira. Haragi xehatuaren koilarakada bat plater arrunt batetik hartzen da eta tea galdara bikoitzeko moduan paketatzen da. Galdara bikoitza edo multicookerrik ez badago, azazkiak hozkailua instalatuta dagoen zartagin batean sukaldatu ditzakezu eta, behetik iritsi gabe, ura isurtzen da. Errautsak sutan ureztatu ere egin ditzakezu. Sukaldaritza denbora osoa, aukeratutako metodoa izan arren, 10 minutukoa da, baina hobe da gainera moztea eta prest egotea.

Arratsaldean, dieta batean gibela eta pankrea narriadura duten gaixoek te ahulen ziztada bat izan dezakete gaileta-cookieekin, eta afaltzeko barazki-purea prestatu patata edo azenarioak egositako arrain-xerrekin (edo beste arrain platerak).
Oheratu aurretik, eguneko nutrizioaren azken akta gisa, nutrizionistek gantz gutxiko kefir edo jogurt hutsezko edalontzia edatea gomendatzen dute.

Astearen menuko menua

Arrazoirik gabe, bosgarren dieta jotzen da tratamendu eta prebentzio modu erreala. Astean zehar menu bat egitea ez da batere zaila, egunero medikua profesional bat kontsultatzeko aukerarekin, baita erresistentzia eta irudimena erreserbatzeko aukera izatea ere. Honako lagin menua eskaintzen dugu, horri esker, gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako dieta zorrotzak, onuraz gain, zalantzarik gabe, plazer gastronomikoa nahikoa ekarriko du.

Gosaria oatmeal muki eta tea eztiarekin osa daiteke.

Gelatxoekin egindako gailetak edo gailetak egindako mokadua gomendatzen dugu.

Bazkaria barazki zopa edo purea, buckwheat porridge, oilasko bularra egosi, barazki eta landare olio dieta, baita zuku edo konpota ere osa daiteke.

Arratsaldeko mokadutxo bat txabola gaztaren itxurakoa izan daiteke edo dumplings alferrak eta belar teak agertzea.

Eta afaria - arrain lurrunaren labana patata purearekin eta esneki bat edo kefir edalontzia azken otorduan.

Asteartean gosaria arroz porridge da, gaingabetu gabeko esnearekin, sagar gozoarekin eta arrosa salda batekin.

Askaria: barazkiak lurrunetan, atzoko ogia edo dieta ogia eta tea ahula.

Bazkaria - dieta borsch, lurruneko behi, barazki gisatua, oatmeal eta fruta gisatua.

Arratsaldean fruta entsalada eztiarekin, eta afaria - dieta aza biribilak eta esne bat edo kefir edalontzia, azken otordu gisa.

Asteazkenean gosaria cottage gazta kazola eta belar te baten itxura izan daiteke, eta 2 orduren ondoren askaria - labean egositako sagar bat edo eztiarekin birrindua.

Bazkaria - landare zopa labanekin, platerak, zeramikak, barazki gisatua eta legatza egitean gehitzen direnean.

Merienda - irabiatua baia eta gailetekin, eta afaria - albondigak lurrunetan krema garratza saltsan eta kefirretan.

Gosaria - buckwheat porridge, rosehip tea eta gazta, nahiago Adyghe. Pintxo bat - medikuak baimendutako te ahula eta marshmallows.

Bazkaria - azido ez den aza zopa, dieta pilaf eta belar infusioa. Horren osaera ere medikuak onartu du, eta arratsaldean tea - gazta gazta eta melokotoia.

Afaria - etxean egindako oilaskoa saltxitxa, barazki purea eta kefir.

Ostiralean gosaria eztia, tea eta gailetak dituzten oatme gozoarekin egin daiteke, 2 orduren ondoren fruta gozoen mokadu arina biltzeko.

Afaria - azenario zopa purea, arroza eta oilasko egosia, eta arratsaldean askaria - gazta gazta krema garratza gantzik gabe, baina eztiarekin batera.

Afaltzeko, asteburuan hasi aurretik haragi zopa jan eta kefir edan dezakezu.

Asteburuko lehen egunean gosaltzeko, arrozetik egindako esne muki-porridge egokia da, eta te eta marmeladak mokadu batentzat, medikuak onesten badu.

Asteburuko bazkarian dieta borsch, oilasko dumplings eta barazki soufflé.

Mokadu baterako, egosi kalabaza txabolarekin, baita sukaldaritza gelatina ere. Afaldu bitartean, egin arrain eta barazki zatiak, buckwheat porridge eta beti jogurta edan.

Lo egin ondoren, igandearekin hasi ahal izango duzu txabola gazta eta fruta gosaltzeko, eta mokadutxo bat prestatzeko barazki-souffle eta rosehip salda.

Bazkalorduan, irakiten arroz-zopa eta bakailaoa labean barazkiekin, eta labean bakailao oilasko beteak kalabazin labean sartu.

Afaltzeko une egokian, aukeratu dieta pilaf eta kefir edo esne gazi leuna.

Gaixotasun kronikoak areagotzeko dieta

Hala ere, azpimarratu behar da elikaduraren inguruan hainbat aldakuntza daudela. Adibidez, pankreatitisa eta kolekistitisa areagotzen dituen dieta askoz ere zorrotzagoa eta askotarikoa izango da; hala ere, zorroztasunez behatuz, sentsazio mingarri berriak ekidin daitezke.

Kasu honetan, pankreatitis kronikoa eta kolekistitisaren dieta, behean ematen dugun menua, erabat ezabatzen dira:

ogi freskoa, pastak eta pastak, merezi duten crackerrak ere baztertu behar dira,
salda eta gantz haragia, arrainak, perretxikoak,
ketua, kontserbak
hautsak eta haiek egindako pastak,
espeziak edozein
aza zuria, lekaleak, tipulak,
fruituak eta gazitasunarekin,
edozein gozogintza, azukre,
janari hotzak
kafea, tea, garoak eta modu naturalean alkohola.

Agortze aldia arau gastronomikoak ezartzea eskatzen duen denbora berezia da. Aldi berean, errazago bihurtu ahala, gibeleko eta pankreako gaixoekin jatea ez da giza dieta normala bezalakoa, oraindik 5. taula jarraitu beharko duzu. Dieta, menua astebetez pankreatitisarekin eta kolekistitisa aldi akutuan:

Droga tratatzeko aldiak irauten duenean, garrantzitsua da urdaila ez gainkargatzea, baina janari arinak ez uko egitea. Gosaltzeko, egokiak dira gantz ez diren gantz jogurtak, dietako ogia eta zuku gazi gabeko gazi diluitua. Bazkarian, barazki zopa (salda ez eta haragirik gabe) eta oatme ikusgarria jan daitezke. Bazkalorduan, barazki-zopa jan, eta mahaian mahai gainean porridge muki bat jarri dezakezu.

Ur mineralak edan gabe uzten da gasik gabe eta gozorik gabeko konpota (baina ez garratza).

Bigarren egunean, gibela eta pankrea nekatuta daudenean, gosariko janariak arroza muki-porridge itxura izan dezake, geroago, medikuak onesten badu, labean dagoen sagarraren ziztada bat izan dezakezu. Bazkariak normalean barazki zopa arinak eta barazkien zopa hartzen ditu dieta ogiarekin. Arratsaldeko askaria oatmeal eta rosehip decoction, eta afaria barazki purea egin daiteke.

Gosaltzeko, tradizionalki - mukosa porridge, mokadu batentzat - dieta ogia eta zuku diluitua. Bazkaltzeko - barazki eta porridge zopa purea. Baina mina asteazkenean gutxitzen bada eta medikuak haragi plater kopuru txiki bat sartzea onartzen badu, horietako lehenengoa oilasko soufflé izango da. Arratsaldeko teetarako - gantz gutxiko jogurtak, eta afaltzeko - barazkiak lurrunetan.

Gosaria - arroz-porridge urtsua, askaria - egositako sagarra edo sagastia. Bazkaltzeko - azenario zopa, haragi edo barazki soufflé, arratsaldeko askaria - koipe gutxiko kefir eta afaria oatmealetik eztiarekin egin behar da, erreakzio normala espero bada.

Gosaria - barazki zopa, merienda - jogurta, koipe eta gehigarririk gabe. Bazkaria - erremolatxa zopa, oilasko zopa, arratsaldeko askaria - sagar labean edo, sendagileak jada gantz gutxiko gazta sartzeko aukera ematen badu, bertatik prestatu dezakezu kazola. Afaltzeko - dieta pilaf haragirik gabe.

Gosaria - koitada koipetsua duen oatmeal porridge, mokadu bat - banana purea, medikuak asteburuko menurako egokitzat jotzen badu, bazkaria - barazki zopa, barazki purea edo oilaskoa, arratsaldeko merienda - kalabazina, labean labean egondako gaztarekin, eta afaltzeko - proteina. arrautza nahasiak.

Gosaria - arinkeria koherentzia mukuruarekin, askaria - sagarra, bazkaria - purea zopa oilaskoarekin, barazkiak lurrunetan, arratsaldean merienda - banana purea, eta afaltzeko - jogurtak janari dietetikoak, ez gozoak.

Noiz egin behar da dieta?

Pankreako edo gibeleko gaixotasunak susmatu ondoren dieta bat egiten hasi behar da, espezialisten diagnosiaren zain egon gabe. Dieta zuzentzeak, elikadura egokia lortzeko trantsizioa suposatzen du eta digeritu eta kaltegarriak ez diren elikagaien erabilera kentzea, edonola ere, onuragarria izango da gorputzean.

Gibeleko eta pankreako gaixotasunak ezagutzea hainbat sintoma izan daiteke:

stool nahasteak (idorreria edo beherakoa maiz),
bloating,
zaporea desitxuratzea
gosearen aldaketak
mina gibeleko gaixotasunetan - eskuineko sabelaldean, pankreako gaixotasunetan (ezkerrean edo gerrikoan),
osasunaren narriadura orokorra (letargia, nekea eta abar).

Gibela eta pankrea

Kontuz! Gehienetan, gibeleko funtzioa okertuta, jaunbisa antzematen da. Ez da aparteko gaixotasuna, sintoma bat baizik, eskleraren eta azalaren horia.

Gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako dieta

Gastroenterologoen gomendioen arabera, gibeleko eta pankreako gaixotasunen menuak medikuntzako "5. zenbakia" elikadura medikoaren arau guztiak bete beharko lituzke. Dieta hau gibelean eta pankrearen gaineko karga murriztera zuzenduta dago, beren jarduera ezkutaria murrizteko eta organoen funtzionamendu normala pixkanaka leheneratzeko.

Diet5 elikadura №5-ek koipe saturatuetan, kolesteroletan, substantzia erauzgarrietan, purinetan, olio esentzialetan, azido oxalikoetan, azetikoetan eta bestelako azidoetan aberatsak diren elikagaien erabateko errefusa suposatzen du. Gatzaren kontsumoa nabarmen mugatzea ere eskatzen da. Elikagai kaltegarriak zuntz, pektinak eta substantzia lipotropikoak (aminoazidoak) dituzten beste batzuekin ordezkatu behar dira.

Menuko konposizioa eta kaloria edukia pankreako eta gibeleko gaixotasunak:

Karbohidratoak - 400-450 gr. Horietatik gutxienez 330-380 gr. karbohidrato konplexuak izan behar dute eta 70 gramo baino ez. azukrea edo fruktosa izan daitezke. Emakumeen kasuan, erraz digeritzen diren karbohidratoen zenbatekoa ez da 55 gramokoa izan behar. Azukrearen ordez, dietan azukre ordezkoak sartzea ahalbidetzen du - stevia, sorbitola edo xilitol;
Proteinak - 90-100 gr. Masa horren% 60 inguru animalia erraz digeritzen diren proteinekin betetzea gomendatzen da eta landareen jatorriko proteinei soilik% 30 utzi behar zaie;
Gantzak - 80-90 gr. Proteinekin gertatzen den bezala, horietako 2/3 inguru animalien koipeak eta 1/3 landare olioak izan beharko lirateke;
Kaloria sarrerak guztira - 2800-2900 kcal,
Gatza - 10 gr baino gehiago ez.
Kontsumitutako fluido kopurua 1,5-2 litro da.

Ez da gutxiago zaindu behar sukaldaritza metodoari. Debeku zorrotzean, frijituak edo labean prestatutako platerak prestatzen dira. Tratamendu termiko oro produktuaren propietate erabilgarriak mantentzera eta koherentzia leuna eta leuna ematera bideratu behar da.

Dieta "5 zenbakidun taula" janariarekin egosteko metodoak:

Sukaldaritza uretan eta lurrunetan,
Olio gutxieneko eta lurrazalik gabeko labean egosi. Labean hasi aurretik, haragia eta arrainak uretan irakitea gomendatzen da,
Pixka bat gatz-ur gazian. Barazkiak egosteko aproposa.
Frijitu zartagin lehor batean (oliorik gabe). Beraz, tortilla, arraina eta oilaskoa egosi ditzakezu. Garrantzitsua da produktua ondo berotzen uztea, baina lurrazalera ez eramatea,
Ikuspegia Haragia, arraina eta itsaski ontzia gantz gabe sukaldatzeko metodoa da. Gehieneko onura mantentzen du, baina ekipamendu bereziak behar ditu.

Produktu erabilgarriak eta kaltegarriak

Egun bakoitzeko gibelaren eta pankrearen menua biltzen denean, kontuan hartu behar da organo hauen gaixotasunarekin produktu asko debeku zorrotzenean sartzen direla.

Gaixoen elikaduran erabiltzea debekatuta dago, baita remisioetan ere larriagorik ez egoteko.

Debekatuta dauden 5 zenbakiak dituzten dietako elikagaiak:

Haragi gantzak: txerria, arkumea, hegaztia (ahatea, antzara),
Haragi produktuak: saltxitxak, hestebeteak, saltxitxak, hirugiharra, urdaiazpikoa, gantza, erositako okelak,
Organikoa: gibela, giltzurruna, bihotza, mihia, garuna,
Arrainak eta itsaskiak: koipeztatutako arrainak, gatza eta ketua, arrainak, ostrak, ganbak, txipiroiak, muskuiluak,
Esnea eta esnekiak: esne osoko koipea, gantz krema garratza, gazta gogorra,
Arrautzak: gorringoak.
Barazkiak: tipula mota guztiak (berdeak, tipulak, lurrunak, ugariak) espinakak, orratza, arugula, errebaila, baratxuriak (lumak eta aleak), zalditxoak, errefautxoak, rubarba, azalorea, naparra,
Perretxikoak: perretxiko mota guztiak, freskoak, lehortuak, gatzatuak eta ozpinetakoak:
Fruta eta fruituak: fruta zitrikoen barietate guztiak, kiwiak, sagar barietate garratzak, meloia, sandia, datak, mahatsak, aran garratza, mirtxurrak, grosel beltzak eta gorriak, mihiseak,
Ogia eta irina produktuak: ogi zuri freskoa eta zekalea, gozotegia, larru gozotegia,
Zerealak: artoa, garia, garagarra, perla garagarra, ilarrak, babarrunak, dilistak,
Kontserbak: kontserbak dituen edozein arrain, haragi eta barazki, gazi eta salatu barazkiak,
Gozokiak: txokolatea, halva, izozkia, pastelak, pastak, gozokiak txokolatearekin,
Edariak: te beltz sendoa, kafea, kakaoa, alkohol mota guztiak, edari hotza,
Ongailuak: piperra, piper beltza, kanela, aleak, baratxuri lehorrak,
Janzkerak: ketchup, maionesa, ozpina, prestatutako hainbat saltsatan.

Gibeleko eta pankreako asteroko menua onesten duten produktuak:

Haragi dietetikoak: txahal, behi gihartsua, oilaskoa, indioilarra,
Arrainak eta itsaskiak: gantz gutxiko arrain zuria (izkina, bakailaoa, antzokia, karpa arrunta, pollaka, karpa, zur urdina, muleta, legatza, jangela, azafraia, pollaba, legatza),
Esnea eta esnekiak: esne gaingabetua, gantz gutxiko gazta gazta, krema garratza, kefir, jogurta eta gazta biguna,
Arrautzak: urtxintxak bakarrik,
Barazkiak, fruituak eta baia: dietak debekatu ez dituen barietate eta mota guztiak;
Ogia eta irina produktuak: atzoko ogia zuria, zekalea eta brania, gailetak, etxeko crackerrak, pasta (espagetiak, adarrak ...),
Zerealak: semolina, buckwheat eta arroza,
Gozokiak: pastilla, mermelada, marmeladak, merengak, fruta-muxilak.
Edariak: te beltz ahula, te berdea, belar infusioak, fruta fresko eta lehorren konpotak, gelatina.

Gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako dieta baten errezetak

Gaixotasun horiek direla eta, lehentasuna eman behar zaio gorputzak erraz xurgatzen dituen koipe gutxiko platerei. Bereziki garrantzitsua da haragi salda aberatsak alde batera uztea, gantzak, kolesterola, substantzia erauzgarriak eta purinak saturatuta daudenak.

Lehenengo plater gisa, pazienteari barazki salda egositako zopa leun errazak eskaintzen zaizkio, esate baterako, borste begetarianoa edo azido ez-azidoa. Haragi beroko platerak oilasko edo arrain salda ahuletan bakarrik egosi daitezke, barazki eta belar fresko ugari gehituz.

Eguneko hasiera ezin hobea gibeleko eta pankreako gaixotasunak dituzten gaixoentzako gosaria izango da, gurin eta esne gaingabetu txikiarekin egositako urdaiaz osatutako gosaria edo gantz gaztaren plater bat gantz gutxiko krema garratza duen koilara batekin. Bazkaltzeko, begetal zopa edo oilasko zopa purea jatea gomendatzen da. Afaltzeko aukerarik onena barazki gisatua da, egositako oilasko bularra edo arrain xerra batekin.

Buckwheat porridge gosaltzeko

Haragi barazkiak - 1 kopa,
Ura - 2 kopa,
Gurina - 0,5 tsp
Esne gaingabetua - 0,5 cups,
Gatz pixka bat.

Garbitu xingorrak ondo ur korrontean, bota lapiko batera eta bota ura. Jarri eltzea sutan eta irakiten utzi. Estali eta egosi zerealak ura erabat xurgatu duen arte. Gatzatu prestatutako porridge, jarri plater batean, gehitu gurina eta esnea.

Dieta fideo zopa oilasko dumplings

Oilaskoaren bularra - 0,5 kg,
Ogi gordina - xerra 1,
Urtxintxak 2 arrautza,
Fideoak - 70 gr.,
Azenarioak - 1 pieza,
Apioa zurtoina - 1 pieza,
Oilasko salda ahula - 1,5 l.,
Gatza - koxka 1,
Belar freskoak (aneta, cilantro).

Busti ogia uretan edo esnetan. Oilaskoaren bularra haragi xerra batekin bustitako ogi zatiekin batera ehotzeko. Gehitu arrautza-zuriak lortutako haragi xehatuan, pixka bat gatza eta ondo nahastu. Bi koilarakada dumplings txikiak osatzeko eta 10-15 minutuz lurrundu.

Zuritu azenarioak eta zatitu xerra txikietan. Txuleta apioa zurtoina zatitu. Sartu oilasko salda zartaginean, bota barazkiak, irakiten jarri eta utzi 5 minutuz egosten.

Hartu fideoak eta egosi beste 10 minutu. Gehitu oilasko dumplings zopa eta utzi sutan 2 minutuz. Bukatu platera fin moztu berdeekin.

Sagar osasuntsua eta gazta gazta

Sagarrak - 6 pieza,
Gazta - 300 gr.
Krema garratza - 1 tbsp. koilara bat
Azukrea - 0,5 tbsp. koilarak,
Proteina 1 arrautza.

Garbitu sagarrak, moztu erditik luzera eta zuritu muina koilara edo labana batekin. Gehitu azukrea eta krema garratza mamia eta ondo nahastu. Sagarretan dagoen zabala zabaltzeko eta mamia betetzeko. Koipezko xafla koipeztatu, sagarrak jarri eta labean sartu 180 ℃-tan 25-30 minutuz.

Gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako menuetarako errezeta erraz hauek gaixoek osasungarria eta gogorra izan dezaten jan ohi dute. Modu ezohiko sinplean prestatuta daude, baina aldi berean onura handiak dituzte gorputz gaixo batentzat eta azkar berreskuratzen laguntzen dute.

Astean zehar gibeleko eta pankreako menua egiteko dieta

Gaixotasun gastroenterologikoen tratamenduaren funtsezko atala da egunero gibeleko eta pankreako dieta batekin. Gaixo askok zeregin hori beren medikuari atxikitzen diote, eta horrek elikadura mota egokiena aukeratzen lagunduko die, gaixotasunaren larritasuna eta beste gaixotasun kronikoen presentzia ikusita. Hala ere, gaur egun aste osorako prestatutako menua dago, berreskuratzeko aldirako aproposa.

Astelehena menua:

Gosaria: oatme esne gaingabetua eta te berdea kopa 1 koilarakada eztiarekin;
Bazkaria: Galetny gailetak edo gelatina cracker zuriak,
Bazkaria: barazki zopa edo purea, buckwheat porridge oilasko bularra egosi edo labean eta fruta lehortutako konpota,
Pintxo bat: baserriko gazta zati bat eta belar tea,
Afaria: lurrun arrain patatak, patata purea, kopa te ahul bat,
Oheratu aurretik: gantz gutxiko kefir edalontzia.

Astearterako menua:

Gosaria: arroza esne porridge sagar xerrekin, beren mahats fruituaren dekorazio bat,
Bigarren gosaria: barazki egosiak, tea ahula, kukur dietarioarekin topa
Bazkaria: borsch begetarianoak, behi xerrak eta konpota,
Merienda: fruta entsalada 1 koilarakada eztiarekin,
Afaria: dietako haragiaren eta arantzun betetako aza bete bat,
Gauez: gantz gutxiko jogurt edalontzi bat.

Gosaria: gazta kazola eta te belarrak,
Bazkaria: sagar labea eta gelatina
Bazkaria: zopa barazkiekin eta dumplingsekin, barazki gisatua arrain lurrunez eta te berdearekin;
Merienda: fruitu leun eta gailetetako gailetak,
Afaria: oilasko lurrunetako haragi albondateak saltsan gantz gutxiko krema garratza eta compota.
Oheratu baino lehenago: gantz gabeko esne hartzitu labean.

Osteguneko menua

Gosaria: buckwheat porridge gantz gutxiko gazta biguna eta rosehip infusioa,
Bazkaria: marshmallows te berdea,
Bazkaria: aza zopa ez-garratza, gantz gutxiko pilaf oilasko haragia eta belar dekorazioa;
Pintxo bat: gazta eta fruta kazola,
Afaria: etxeko oilaskoa txistorra barazki egosia eta te ahula,
Oheratu aurretik: gantz gutxiko esne mamitsua.

Ostiraleko menua:

Gosaria: semolina porridge eztia eta belar tea,
Bigarren gosaria: sagar goxoak edo bananak eta te ahula,
Bazkaria: azenario zopa purea, barazki souffle indioilarra egosi eta konpota,
Merienda: gantz gutxiko gazta krema garratza eta eztiarekin, eta te berdea,
Afaria: arrain eta barazki lurrunezko xerra, buckwheat porridge eta gelatina.
Oheratu aurretik: gantz gutxiko kefir.

Larunbateko menua:

Gosaria: proteina dieta tortilla eta te berdea,
Bigarren gosaria: belar-teak meeringuekin,
Bazkaria: dieta borsch, oilasko lurrun xerrak eta fruta gazi gabeko edariak,
Merienda: kalabaza labean txitxi gazta eta gelatina,
Haragia zopa barazki entsalada eta te ahularekin,
Gauez: gantzik gabeko jogurt edalontzi bat.

Igandeko menua

Gosaria: etxola gazta fruta eta belar teekin,
Bazkaria: gailetak eta arrosa salda salda,
Bazkaria: zopa arrozarekin, arraina labean barazkiekin eta te berdearekin;
Askaria: sagarrak labean eginiko gazta eta belar teak.
Afaria: kalabazin, oilasko eta te ahulaz josita;
Oheratu aurretik: esne eta fruta batekin irabiatuak.

Gibeleko eta urdaileko gaixotasunetarako dieta motak

Gibeleko eta pankreako gaixotasunetan, tratamendua eta menua gaixotasunaren sintomak arintzeko, mina sintomak ezabatzeko eta gaixoaren egoera orokorra arintzeko diseinatuta daude.

Pankreako gaixotasunetan, "5. taula" normalean agindutakoa da - horrelako dieta batek sekrezio gastrikoa murrizten lagundu beharko luketen produktuak erabiltzea dakar. Normalean, horrelako patologiak areagotzen dira.

Garai honetan dietaren zeregin nagusia gaixotasun gibeleko eta urdaileko karga kendu eta azkarrago berreskuratzen laguntzea da.

Zirrosia, behazun gaixotasuna, kolekistitis akutua eta kronikoa, pankreatitisa bezalako patologiak direla eta, askotan, pazienteei "5A. Taula" izendatu ohi zaie.

"Taula 5A zenbakiari" dietari deritzo pazienteari bitamina eta mantenugaiak ahalik eta gehien eman, gaixotasuna duten organoetatik estresa arindu eta suspertze azkarra ziurtatu.

Pankreako eta gibeleko gaixotasunetarako dietak oso eraginkorrak dira oso zorrotzak badira eta "baimendutako" zerrendan dauden produktuak soilik erabiltzen badituzu. Garrantzitsua da dieta erregimena behatzea, ondoren, behar bezala hautatutako taula bat, agindutako tratamenduarekin batera, emaitza onak emango ditu.

Dietako elikagaiak

Astean menuko gibeleko eta pankreako gaixotasunen dieta egokia eta eraginkorra gaitzaren garapena, bere ibilbidea, areagotzeen presentzia eta beste hainbat faktore kontuan hartuta garatzen da.

Beharrezkoa da pankreako eta gibeleko gaixotasunak elikatzeko metodoa zehatz-mehatz aztertzea, "5. zenbakiko 5. taulan" aurreikusitakoa. Halako dieta batekin, pazientea nagusiki preskribatzen da pankrea gainkargatzen ez duten elikagai proteikoak eta gaixotasunaren garaian normaltasunez funtzionatzeko eta berreskuratzeko aukera ematen dio.

Dieta honekin ere bai Petrolioaren kontsumo mugatua (landareak eta animaliak) - forma gordinetan bakarrik kontsumitu daiteke, entsaladetan edo zerealetan gehituz.

Dieta jarraituz "5. zenbakia" denak zerealak uretan egosi beharko dira eta zopak - landare salda gainean bakarrik. Kasu honetan, gaixoari egositako barazkiren bat jaten uzten zaio.

Bazkariak Orduka, zatiki batean jan behar da, zehaztutako denbora tarteetan. Pankrea tratatzeko prozesu osoan zehar, fluido ugari edan behar duzu - ahula tea, zuku freskoak, ur arrunta.

"Taula 5A" dietari dagokionez, pankreako eta gibeleko gaixotasunak elikatzeko metodo honek murrizketa zorrotzak eskaintzen ditu.

Pazientearen dietatik produktu hauek erabat baztertu beharko dituzte:

Janari frijituak
Edari alkoholikoak.
Haragia ketua.
Ongailu pikantea, baratxuri, zaldi eta mostaza barne.
Edozein haragi salda.
Propietate koleretikoak dituzten barazkiak (errefanoa, espinakak, tipula berdea, errefautxoa, porru basatia).
Txokolate produktu guztiak.
Perretxikoak, arrautzak.
Haragi gantz gantz (antzara eta ahatea barne).
Izozkiak eta gozoak.
Labean eta ogi freskoa.
Oinarrizko olioak dituzten produktuak.
Lekaleak.
Kafea.

Baimendutako produktuen zerrenda Pankreako eta gibeleko gaixotasunak "5. zenbakiko 5A" dietak honako itxura du:

Zopa begetarianoa (horietan dauden barazkiak birrindu behar dira, edo oso txikituta).
Gantz gutxiko esnekiak.
Untxia eta behi gihartsua
Turkia eta oilaskoa (larruazalik gabe).
Ogi lehor zuria.
Kissel, te limoi batekin, arrosa basatiaren salda.
Ez itzazu cookie lehorrak.
Barazki egosiak.
Beheko fruituak eta fruitu helduak.
Vermicelli.
Okela, buckwheat, semola, arroz-zerealetik sortutako porridge biskosoak.
Landare eta gurina forma gordinetan (zerealetan edo entsaladetan gehitzen direnean).

Astean dieta eta menua

Eguneroko dieta 5 otordutan banatzen da: gosaria, bazkaria, bazkaria, arratsaldeko askaria, afaria. Pankreako eta gibeleko gaixotasunei buruzko astebeteko dieta menu bateta horrela izango da:

Lehen eguna:

gantz gutxiko birrindutako gaztaren zati bat baia, buckwheat porridge likatsua gurina koilarakada batekin, te ahula.
sagar birrindua.
barazki zopa arina, haragi leuna egosi pasta eta gelatina.
te ahulak eta gailetak.
patata egosia eta lurrun arrainak, gantz gutxiko kefir edalontzia.

Bigarren eguna:

pasta zati bat oilasko egosiarekin, tearekin.
gantz gutxiko gazta birrindua mahaspasekin.
barazki zopa purea zati bat patatekin, aza bolak oilaskoarekin eta gelatina.
banana heldua.
arroz porridge zati bat esnetan.

Hirugarren eguna:

esne oloa, arrain egosia eta tea.
mamia arina eta baia mordo bat.
esne zopa zeramikaz, barazki gisatuak haragi giharrarekin, gelatina.
te ahula eta mermelada.
gazta epel gogorra eta pasta gurina koilarakada batekin, konpota.

Laugarren eguna:

buckwheat porridge zati bat eta oilasko egosia.
gantz gutxiko etxola gazta banana erdiarekin.
barazki zopa eta arrainarekin uztartutako mozketak, konpota.
gantz gutxiko kefir edalontzia baiarekin.
arroz porridge zati bat sagar birrindua eta te ahularekin.

Bosgarren eguna:

oatmeal esnea, baia birrindua eta gelatina.
landare purea.
egositako untxia barazkiekin eta konpotarekin.
edalontzi bat gantz gutxiko kefir eta gaileta gailetekin.
arrain egosia eta buckwheat pixka bat.

Seigarren eguna:

arroz esne-porridge eta erdi banana.
sagar birrindua.
brokoli purearen zopa eta oilasko egosia, te ahula.
gantz gutxiko kefir bat edalontzi birrindua.
arrain lurruna pasta eta gelatina.

Zazpigarren eguna:

buckwheat porridge gurina koilarakada batekin eta azenarioak egosi.
sagar eta platano purea.
barazki zopa arina patatekin eta gazta birrindua birrindua.
gantz gutxiko gazta birrindua gazta baiarekin.
arroz porridge zati bat esnea eta banana erdi bat.

Pankreako eta gibeleko gaixotasunen dietak duen berezitasuna da gaixoak zorrotz bete behar duela bere otorduak jateko sekuentzia.

Otorduen artean 3 ordu inguruko atsedenaldia egon beharko litzateke, aldi berean, egunean zehar fluido ugari edan beharko zenuke.

Lehentasuna eman behar zaio gasrik gabeko ur arruntei, halaber, beharrezkoa da dietetan konpotak, fruitu eta baia ez azidoetatik lortutako gelatina eta zuku naturalak, gibela eta pankrearen funtzionamendu normala laguntzen dutenak.

Janari errezetak

Gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako dieta egokia zure osasunaren eta elikaduraren ikuspegi egokia egin beharko litzateke.

Gogoratu behar da pankreako edo gibeleko gaixotasun bakoitzak bere dieta zehatza erabiltzea dakarrela. Gainera, horrelako dieta garaian, inola ere ez da ahaztu behar tratamendu medikoa, eta pilulak eta gainerako drogak garaiz hartu.

Gibeleko eta pankreako gaixotasunetarako errezetak:

Buckwheat zopa

Buckwheat zopa

Egosi 100 ml ur lapiko batean.
Bota buckwheat sartu (50 g inguru).
Egosi 15 minutu inguru.
Zereala prest dagoenean, bota 400 ml esne gaingabetu zartaginera eta irabiatu.
Gatz pixka bat gehitu buckwheat zopa eta zerbitzatu zerbitzatu bakoitzeko gurina koilarakada bat gehituz.

Okela egosia alboko plater batekin

Okela egosia alboko plater batekin

Garbitu arraina eta ondo garbitu ur lasterraren azpian.
Ondoren zatitu zati handietan eta irakiten ur pixka bat gazitan jarri.
Arroza irakurri paraleloanarroz pad gainean amaitutako perka zerbitzatzen.
Zikindu azenarioarekin edo belarrez gainetik.

Dieta tarta gibeleko eta pankreako gaixotasunekin

Dieta tarta

Kendu gelatina bi pakete ur beroan, nahasketa hoztu ondoren gantz gabeko etxeko jogurta (500 ml) gehitu.
Prestatu gozogintza plater bat, estali paperarekin eta zabaldu txandaka: lehenik xehetasunez birrindutako gaileta geruza bat, gero jogurt geruza bat gelatina eta abar.
Azken geruza jogurtena izan behar da, edozein fruiturekin apaindu behar da (marrubiak, adibidez).
Jarri pastela hozkailuan hainbat orduz, postrea tea ahularekin, konpota edo gelatina zerbitzatu dezakezu.

Ganbak zopa

Ganbak zopa

Birrindu patata bat eta erdi kalabazina.
Artezteko ganbak egosi eta zuritu (10-15 pieza) irabiagailuan.
Egosi nahasketa esne edalontzi batetik eta ur edalontzi batetik, gehitu barazkiak.
Itxaron berriro irakiten.
Egosi beste 15 minutu su motelean, etengabe irabiatuz.
Ondoren, gehitu berdeak eta ganbak, beste 3 minutu egosi.
Platera zerbitzatu crackers.

Dietaren oinarrizko printzipioak

Pankreako eta gibeleko gaixotasunetarako behatutako dieta bereziak hainbat ondorio ditu:

Digestioaren gaineko zama murriztea. Dietako elikagai astunak ezabatuz lortzen da eragina.
Toxinak ezabatzea eta irenstea prebenitzea. Dieta bat jarraitzen baduzu, organoak garbitzen laguntzen duten elikagai eta edari likido ugari kontsumitu behar dituzu kartzinogenoekin eta beste substantzia kaltegarriekin produktuak baztertzeko.

Pankreako eta gibeleko gaixotasunetarako dieta

! Garrantzitsua Dieta berezi bat erabiliz, metabolismoa azkartu dezakezu. Prozesuaren aktibazioa landare naturaleko eta esne gazi-gozoko elikagaien kontsumoaren bidez lortzen da, erraz digeritzen direnak eta indigestioak eragiten ez dituztenak.

Debekatutako janaria

Gorputzarekin ezagutzen diren produktu batzuek digestio-prozesuan akatsak eragiten dituzte, traktu gastrointestinalaren organoetan zama larria ematen baitute. Hori da produktu kimikoen, gantzak eta karbono hidratoiak digeritzen ez duten eduki handia.

Pankreako eta gibeleko gaixotasun batekin zer egin eta ezin da egin

Gibeleko eta pankreako gaixotasunengatik, uko egin behar zaio:

Edozein janari koipetsu. Taldeak arkume, txerri, berdela, halibut eta abarreko platerak biltzen ditu, baita sukaldaritzako gantzak (opilak, pastelak, gailetak) gozokiak ere. Gantz-esnekiak (esne koipetsuak, gazta bigunak, krema) baztertzea ere gomendatzen da.
Edozein muffin. Gozogintzak eta okindegi zuriko produktu bigunak barne hartzen ditu.
Janari azkarra. "Fast Food" zapore-sustatzaileez, jatorri sintetikoko aditibo kaltegarriez eta gantzez beteta dago.
Elikagai gazi gogorrak. Patata frijituak, crackerrak, etxeko ozpinak eta abar. gorputzean ur orekaz betea.
Gehigarri sintetikoz saturatutako produktuak. Koloranteak, zaporearen hobetzaileak eta jatorri kimikoko beste osagai batzuk gaizki xurgatu eta digestio-aparatua kaltetzen dute.
Haragia ketua. Gainera, ez jan marinadarik eta kontserbaziorik jan.
Bile produkzioa probokatzen duten barazkiak. Tomateak, sorra, rubarba, tipula berdea eta apioa baztertu behar dira.
Perretxikoak. Bero tratamenduaren ondoren ezin dira jan.
Babarrunak. Ezin duzu jan lekale freskoak (artoa, eta abar) eta zereal platerak (ilarrak, adibidez).
Seasonings. Sukaldatzerakoan, gatza kantitate txikietan bakarrik erabil dezakezu.
Saltsak eta ozpina. Maionesa, ketchup, mostaza - hori guztia dietatik kanpo utzi behar da.
Alkoholaz. Debekatuta dago alkoholik gabeko edaritako edariak.
Edari karbonatuak Horiez gain, ezin duzu kafea, te sendoa, ontziratutako zukuak eta konpotak edan.

Ezin dituzu arrautza gorringoak jan. Proteinak onargarriak dira, baina gehienez astean bi bider baino gehiago.

! Garrantzitsua Fruta azido eta fruitu azidoen kontsumoa mugatu behar da, digestio-organoen muki-mintzak narritatzen baitituzte. Urdaileko garraztasun handiagoarekin, errefusatzea beharrezkoa da.

Elikadura osasuntsua

Digestio sisteman eragin onuragarria duten elikagaiak aukeratzerakoan, proteina eta erraz digeritzen diren karbohidratoen alde egin behar duzu aukera. Gibeleko eta pankreako gaixotasunak tratatzeko agindutako dietarekin, honako hau erabiltzea gomendatzen da:

Barazkiak. Komeni da haiek lurruntzea, labean egosi edo zopak egosi.
Fruta. Gordinak edo lurrunetan jatea gomendatzen da.
Gantz gutxiko esnekiak. Esne garratza duten produktuak bereziki baliagarriak dira digestio-organoen mikroflorarako. Dietan kefirra, jogurta eta dumplings sartu behar dituzu.
Zerealak. Zenbat eta luzeago buckwheat, millet edo oatmeal egosi, orduan eta hobeto xurgatzen da.
Arraina eta haragia. Perch, navaga, indioilarra, txahal gaztea - produktu horiek gorputza behar den koipearekin betetzen dute, baina ez dute gehiegizko oreka eragiten.
Bigarren edo hirugarren mailako okindegiko produktuak. Ogi zuri beltza edo lehorra jan dezakezu. Ogia legamia gabe labean egitea onargarria da.
Edari osasuntsuak Horien artean, gelatina, te berdea, ur minerala gasik gabe eta zuku naturalak hainbat gehigarririk gabe. Egosi ondoren ur arrunta edatea komeni da.

Pankrearen gibeleko dieta

Kontuz! Olioak kantitate txikietan soilik gehitu daitezke. Sukaldatzeko orduan, hobea da gurina erabiltzea ekilorea baino.

Aholku erabilgarriak

Menua osatu aurretik, zenbait gomendio kontuan hartu behar dira:

Egosi lurrinez egosi arte. Hau okela, arrain eta barazkien labean aplikatzen da. Zartagin batean bakarrik egosi dezakezu - frijituak ukatu behar dituzu. Lurrunketa eta irakiten egosketa teknika egokiak dira.
Janak egosi eta berehala jan. Produktua zenbat eta freskoagoa izan, orduan eta digestio gutxiago sortzen da.
Kontsumitu janaria epela. Errefusatu plater hotz eta beroegiak.
Saiatu zati txikietan ahalik eta maiz jaten. Eguneko otordu kopurua optimoa 5-6 da.
Begiratu uraren oreka. Edan gorputzak behar duen neurrian, eta ez utzi bere deshidrataziorik.
Ez elikatu gehiegi. Gehiegizko pisuarekin arazoak badituzu, zerbitzatzeko ohiko tamaina murriztu behar duzu.
Kontsumitu gehieneko janaria ariketa fisiko handieneko orduen aurretik eta ez jan gehiegizko aurretik. Jan eguneroko dieta gehiena gosaltzeko eta bazkaltzeko. Afaria ez da oso estu eta oheratu baino 4 ordu lehenago.
Egin zure dieta askotarikoa eta orekatua. Ohiko zaporetsuari uko egitea, baina osasungarria ez den janaria gorputzarentzako estresa da. Hori errazteko, hainbat fruta, barazki, itsaski eta haragitako platerak prestatu behar dira. Garrantzitsua da oreka mantentzea, hau da, landare eta animalia jatorriko elikagaiak kontsumitzea.

Debekatuta dago pankreatiterako elikagaiak

Kontuz! Produktuen propietate onuragarriak ez ezik, gorputzak duen tolerantzia ere kontuan hartu behar da. Gomendatutako elikagaiek erreakzio alergikoa, indigestioa eta abar sortzen badituzte, dietatik kanpo utzi behar da.