Diabetikoentzako ebaki gozoak

Bitxia bada ere, diabetesa duten pazienteentzat aukera ugari daude mozteko sukaldeak egiteko. Haragi, arrain, zereal eta barazkietatik prestatzen dira. Askok esango dute horrelako produktuetatik ez dutela albondigetako gozoak egosten. Baina ez da horrela, nutrizionista profesionalen errezetari jarraituz, plater goxoa prestatu dezakezu eta, aldi berean, zure osasunari kalte egiten ez diozu.

Diabetesa izateko mozketak izan ditzaket?

Jakinarazi denez, diabetikoentzako mozorroak jan daitezke, errezeta berezien arabera bakarrik prestatu behar dira. Hobe haragia zeure burua bihurritzea da, dendan erositako haragi xehatuak ez baitu kalitate bermea emango.

Haragia hautatzen hasi, ez da koipetsua izan behar. Izan ere, 1 motako diabeterako, gantz haragiak debekatuta daude. Ez utzi txerririk, produktu honek beharrezkoak diren aztarna-elementuak ditu, esate baterako, zinka, magnesioa eta B1 bitamina. Baina ziurtatu haragi (edo arrain) batean koipe edo gantzik ez dagoela.

Barazki begetarianoak ere zaporetsuak dira eta elementu baliagarri ugari dituzte. Babarrun produktuak hauei gehitzen badituzu, oso zaila da haragi plateretatik bereiztea.

Sukaldaritza metodoa

Ebakiak ohiko moduan prestatzen badituzu, hau da, olio kantitate handiak emanez, horrek asko larriagotuko du egoera. Diabetesa duten pertsonentzat, haragi-bolak tratamendu termikoaren bidez prestatzen dira.

Lurrunetan.
Sukalde moteletan edo mikrouhinean itzaltzea.
Labean sartu labean oliorik gehitu gabe.

Arrain pastelak

Gaixotasun honetarako arrainik onena polea da. Hori dela eta, jarraian deskribatuko da errezeta arrain jakin honekin.

400 g pollock
100 g zekale ogia, aurrez esnetan bustitakoa,
1 arrautza
baratxuri ale batzuk.

Arrain-xerra hezur txikiez garbitzen da eta haragi-erregailu batean korritzen da. Horiei esnea bustitako ogia eta arrautza gehitzen zaizkie. Mugitu masa ondo, gehitu baratxuri txikitua, gatza eta piper pixka bat. Haragi xehatua lodia eta lehorra bada, gehitu esne pixka bat. Moztutako xaflak labean jartzen dira, 30 minutuz labean sartzen dira 180 ºС-ko tenperaturara.

Urte asko daramatzat DIABETESen arazoa aztertzen. Beldurgarria da hainbeste jende hiltzen denean, eta are gehiago desgaituta geratzen dira diabetearen ondorioz.

Berri onak kontatzen nago - diabetesa mellitus erabat sendatzen duen sendagaia garatzea lortu du Endokrinologia Ikerketa Zentroak. Momentuz, droga horren eraginkortasuna% 100era hurbiltzen ari da.

Beste berri on bat da: Osasun Ministerioak segurtasuna bermatu du drogaren kostu osoa konpentsatuko duen programa berezi bat onartzea. Errusian eta CIS herrialdeetan diabetikoak to Uztailaren 6an erremedio bat jaso daiteke - Doan!

Oilasko xerrak

Oilaskoaren ordez, indioilar haragia hartu dezakezu, baliagarriagoa izango da, dietaren kategorian ere sartzen baita.

500 g pasta
tipula,
2 ogi zuri xerra,
1 arrautza
½ koilarakada esnea,
gatz pixka bat.

Okela, haragia, tipulina, esnetan bustitako ogia prestatzen dira. Ondoren, arrautza bat eta gatza gehitzen zaizkio, dena ondo nahasten da. Egin ura eltze geldoan (1 litro), eta jarri pattak alanbre-estekan. 40 minutuz ezarri ezazu modua "bikoteka". Barazki egosiak eta barazki freskoen entsalada egokia dira guarniziorako.

Barazki begetarianoak

Arrazoi medikuengatik haragia edo arraina debekatuta daudenean prestatzen dira askotan, baina diabetiko batek bere dieta zabaltzea erabakitzen badu, hala egingo du. Horrelako mozketak prestatzeko, irudimen pixka bat behar duzu, edozein gauza joko baitaiteke:

Errezeta banaren arabera mozorro begetarianoak prestatzeko prozesua desmuntatzea merezi du:

Glycemic indizea eta aza onurak

GI kontzeptuak modu digitalean erakusten du janari baten eragina odolaren glukosa mailan erabili ondoren.

Puntuazioa zenbat eta txikiagoa izan, orduan eta segurua izango da janaria. GI-a sukaldaritza metodoak eta etorkizuneko plateraren koherentziak ere eragina dute.

Beraz, fruituak eta barazkiak pureari ekartzen bazaizkio, orduan bere GI-a handitzen da, zuntz faltagatik, eta horrek glukosa-fluxua odolera murrizten du.

GI arauak ezagutu beharko zenituzke, hauek dira:

Gehienez 50 unitate - produktuek ez dute azukrea handitzeko mehatxurik,
Gehienez 70 unitate - noizean behin elikagai hauek zure dietan sartu beharko dituzu,
70 unitatetik gorakoa - debekatuta daude horrelako produktuak.

Diabetikoentzako itsasoa eta aza zuria erabiltzea ez dago debekatuta, haien tasa gutxien aldatzen baita. Aza berak gorputzerako propietate onuragarriak ditu:

Hainbat infekzioren aurrean immunitatea handitzen du.
Aterosklerosia garatzea eragozten du
Intsulina naturalaren sintesia normalizatzen du
Odol azukrea gutxitzen du
Hipertentsioa murrizten du
Obesitatea prebenitzen du
Odol zirkulazioa normalizatzen du.

Aza erabiltze horrek ezinbesteko egiten du diabetikoen mahaian.

Aza zuritik, entsalada freskoa egosi dezakezu, bitamina eta mineraletan aberatsa izango dena. Baina, gainera, produktu hau beste errezeta askotan erabiltzen da - hauek schnitzels eta kazolak dira.

Aza platerak prestatzeko, agian osagai hauek behar dituzu (guztiek dute GI baxua):

Aza zuria
Zekale irina
arrautzak,
tomatea,
perrexila,
aneta,
Oilasko xehatua (larruazalik gabeko filetan egina),
aneta,
tipula,
esnea,
% 10 gantz krema,
Arroz marroia (zuria debekatuta).

Produktuen zerrenda honek GI baxua du eta, beraz, horien erabilerak ez du eragina diabetesa duen gaixo baten odol azukre mailan.

Diabetikoentzako aza schnitzel nahiko azkar eta erraz egosten da.

Horrelako plater batek kaloria gutxi dauka, baina dastamenari dagokionez, erraz lehiatu daiteke pertsona osasuntsu baten janariarekin.

Aza gaztea aukeratzea hobe da bitamina eta mineral erabilgarrien kopuru handiena duena.

Beharko dituzun bost hornikuntza prestatzeko:

Kilo bat aza
Arrautza bat
Zekale edo olo irina 150 gramo,
Landare olioa - 50 gramo,
aneta,
perrexila,
Koilarakada bat esne
Salt.

Lehenik aza hosto txarrak eta geldoak garbitu behar dituzu, muina moztu (zurtoina) eta barazkia ur gazitua irakiten jarri eta erdi egosi arte prestatu. Kolagatzailea sartu eta ura hustu.

Une honetan, aza isurtzen den bitartean, arrautza eta esnea konbinatu behar dira. Desmuntatu aza egosia hostoetan eta arindu suez sukaldeko mailu batekin. Bi hosto tolestu, forma obalatua emanez, zekatu zekale irina, eta ondoren, arrautza bat sartu esnearekin eta berriro irina. Frijitu zartagin batean, lehentasunez olioa eta ura gehituz. Zerbitzatu horrelako schnitzel perrexila eta aneta ale batekin apaindu daiteke.

Landare entsalada albo-plater ona izango da schnitzelentzat.

Kazolak eta xerra

Errezeta konplexuagoak daude, adibidez aza eta haragi kazolak, labea erabiltzea eskatzen dutenak. Horrelako plater batek osotasunean afari gisa balio dezake entsalada bitaminaz lagunduta (espinakak, tomateak, tipulak, limoi zukuarekin ondu).

Tipula fin-fin txikitu eta frijitu gardena izan arte, ondoren bota haragi xehatua, jarri eta piperbeltza eta utzi su motelean su egosi arte. Hobe da haragiaren betetzea su motelean olio landare olio kopuru txikian ureztatzea.

Fin txikitu aza zuria eta frijitu zartagin bakarrean, gatza eta piperra. Egosteko printzipioa haragi xehatuaren berdina da. Aparteko ontzi batean irabiatu arrautzak eta bota nahasketa erdia azara. Nahastu gainerako arrautzak hoztutako haragiaren betegarriarekin.

Koipeztatzeko plateraren behealdea ekilore-olioarekin eta birrindu irinarekin, gantz gehiena xurgatu ahal izateko. Behean, zabaldu aza gisatuaren bolumenaren erdia, eta ondoren bota 150 ml krema guztiak, hurrengo geruza - haragi xehatua, ondoren aza eta bota gainerako krema. Etsi etorkizuneko kazola xerra finarekin eta perrexilarekin. Aurrez berotu labea 150 ºC-ra eta labean sartu ordu erdi batez.

Prestatzeko, beharrezkoa izango da:

500 gramo aza zuri,
500 gramo oilasko edo indioilar haragi xehatua (egosi zeure buruari haragia larruazalik gabe),
Tipula handi bat
Bi oilasko arrautza
300 ml krema% 10 koipe,
Landare olioa moldea kentzeko,
Koilarakada bat zekale edo oatmeal (oatmeal etxean egin daiteke irabiagailuan zerealak txikituz),
Aneta eta perrexila,
gatza,
Beheko piper beltza.

Horrelako kazola otordu bikaina izango da, batez ere bitamina entsalada bat zerbitzatzen baduzu (errezeta goian ematen da).

Oro har, arreta berezia jarri behar zaio coleslaw-i, diabetiko baten eguneroko dietan sar baitaiteke. Aza eta babarrun entsalada errezeta honen arabera prestatzen da:

Aza zuria - 500 gramo,
Egositako babarrunak - 300 gramo,
Ekilore edo linseed olioa - koilarakada bat,
Tipula - 1 pieza
Piper gozoa - 1 pieza
Lezaungo.

Fin aza txikitu, piperrak zerrendatan zatitu, berdeak txikitu. Konbinatu osagai guztiak, gatza eta denboraldia olioarekin, nahi izanez gero, entsalada limoi zukuarekin bota daiteke.

Dieta ere aberastu dezakezu diabetikoentzako aza mozketak prestatuz, eta hori, errezetaren barazkiei esker, oso mamitsuagoa izango da. Ebaki hauek egiteko beharrezkoa izango duzu:

Oilasko edo indioilar haragia (egin zure burua) - 500 gramo,
Arrautza - 1 pieza
Zekale ogia - 3 xerra,
Tipula - 1 pieza
gatza,
Beheko piper beltza,
Aza zuria - 250 gramo.

Fin fin aza, txikitu tipula kuboetan, barazkiak haragi xehatuarekin, gatzarekin eta piperrarekin nahastu. Xurgatu zekale ogia esnetan edo uretan puzten denean, ura bota eta haragi-erregailutik pasatu edo irabiagailuan arteztu. Nahastu ogiaren masa haragi xehatuarekin. Ebaki bihurriak eta lurruna 25 minutuz, behin buelta emanez. Aukeran, mozketak zekale edo oatmealetan bota ditzakezu.

Sukaldaritza metodo hau diabetikoentzako erabilgarria da.

Barazki alboko platerak

Diabetikoentzako barazki alboko platerak ezinbestekoak dira dieta mahaian, eta aza zuritik bakarrik egosi ditzakezu.

Barazki askok GI baxua dute, baina, aldi berean, bitamina eta mineral ugari dituzte gorputzerako.

Arretaz, azenarioak dietan sartu beharko lirateke, nahiz eta forma gordinak bere adierazlea 35 unitate baino ez izan, baina egosi moduan 85 unitateko arau onartezina handitzen da. Barazki alboko plater konplexuak uretan gisatzeko gomendatzen dira, landare olio kopuru txiki batekin, printzipioz, hori gabe egin dezakezu.

Barazkiak, alboko platerak prestatzeko, honako hauek onartzen dira (GI-rekin 50 pieza arte):

Goiko barazki guztiak gisatu daitezke, gustu pertsonalen arabera.

Aza onurak

Aza zuriaren alderdi positiboak goian deskribatu ziren, baina azalorea eta alga ere badaude, azken hori barazki taldekoa ez bada ere. Nolanahi ere, arreta berezia jarri beharko du.

Diabetea duten algeak bezalako produktu bat nahiko baliotsua da gaixoaren gorputzarentzat. Azido organikoak, bitaminak eta hainbat oligoelementu ditu. Alga iodoan aberatsa da.

Oro har, eragin onuragarria du diabetikoengan horrelako funtzioetan:

Hainbat infekzioren aurrean gorputzaren erresistentzia hobetzen du.
Aterosklerosia garatzea eragozten du
Sistema kardiobaskularra hobetzen du,
Odol presioa normalizatzen du
Sistema endokrinoa orokorra hobetzen du.

Diabetikoentzako alga-eguneroko ingesta baimenduak ez luke 300 gramo baino gehiago izan behar. Bere laguntzarekin, gosari sinpleak eta erraz digeritu ditzakezu. Adibidez, itsas kareta tortilla edo arrautza egosi batekin zerbitzatu.

Artikulu honetako bideoak diabetearentzako aza izateak dakartzan onurei buruz hitz egiten du.

Coleslaw diabetikoa

Aukera. 1. Egosi aza brokolia leuntasunez epeldu dadin. Hoztu, zerrendatan moztu 1 pepino fresko handi, nahastu, gehitu 2 baratxuri xehatutako aleak, sesamo bat. Urtatu oliba olioarekin.

Aukera 2. Aza finarekin (300 gr), xehatuta, gatzarekin bota eta eskuekin birrindu. Gehitu azenario birrindua, sasoi begetal olioarekin.

Diabetikoentzako aza braised haragiarekin

Aza zuria (500 g), behi edo oilaskoaren haragi freskoa behar duzu (100-150 gr). Tipula erdi eta piper gozoa, azenario txiki bat. Aurretik frijitu tipula, azenarioak, piperrak eta, ondoren, gehitu aza eta, gainera, frijitu pixka bat. Ondoren, gehitu ura eta kentzen 20-30 minutuz.

Diabetikoentzako aza mozketak

Urtxintxak ebakitzearekin

500 gramo azalorea behar duzu, 2-3 tbsp. l. arroz irina, gatza, tipula berdeen lumak, 2 arrautza gogorrak. Egosi eta zatitu aza, gehitu arroza irina, gatza eta oratu orea. Betetzeagatik, nahastu fin txikitutako arrautzak tipula berdearekin, gatza. Eskuak busti aza orearen artean tortillak egiteko, jarri betegarria barnean eta osagai bat osatu. Bazi irina eta frijitu landare oliotan 10 minutuz alde bakoitzean.

Diabetikoentzako aza schnitzel

Sukaldaritza egiteko, 250 g aza zuri hosto, gari ale, arrautza, gatza, landare olioa behar duzu. Egosi hostoak ur gazian, hoztu gutunazal batekin, urperatu irabiatuko arrautza batean, eta ondoren sutan eman eta frijitu.

Aza xerrak haragiarekin

Diabetikoentzako aza mozteko haragiak, 500 gramo oilasko edo behi, aza zuria, 1 azenario handi edo 2-3 txiki, 2-3 tipula, gatza, arrautzak, gatzak edo ogi apurrak behar dituzu. Haragi egosi, barazkiak zuritu, haragi-erregailuan dena ehotzeko. Gehitu gatza eta arrautza gordinak, 2-3 koilarakada irin eta berehala eratu mozketak, aza zukua atera ez dadin. Jarri alea edo ogi zatiak, frijitu bero suan estalki baten azpian aza barrutik frijitu dadin eta kanpoan erre ez dadin.

Errezeta diabetikoen errezeta

Barazki begetarianoak ere zaporetsuak dira eta elementu baliagarri ugari dituzte. Babarrun produktuak hauei gehitzen badituzu, oso zaila da haragi plateretatik bereiztea.

Txerri eta behi xerrak

Txerrikia kaloria handia denez, medikuek ez dute gomendatzen haragi horietako sukaldeak prestatzea. Okela txerrikia baino kaloria gutxiago da, baina ez da gomendagarria 2 motako diabetesa. Kasu bakanetan bakarrik, diabetiko batek produktu hauekin afaria ordaindu dezake, baina kasu honetan haragi gazteak eta gihartsuak aukeratu behar dituzu.

Diabetikoentzako, honako errezeta egokia da:

gantz gutxiko txerri edo behi - 800 g,
tipula - 1 pieza
baratxuri - 2-3 ale,
patatak - 1 pieza
krema - 1 tbsp. l.,
arrautza - 2 pieza.,
espeziak.

Ebaki haragia eta barazkiak elikagaien prozesadorean, gehitu krema, arrautzak eta espeziak. Osagaiak ondo nahastu. Esku bustiak eskuetan hezea, jarri leungailu batean eta jarri irakiten ur irakin batean. Kasu honetan, likidoa ez da edukiontzietara iritsi behar ebakiekin. Egosi tximiniarekin 30-50 minutuz, itzali ondoren, utzi beste 15 minutuz platerari eusteko.

Aza xerrak

Aza zuriaren ebakiak Osagaiak 200 g aza, 10 g semolina, 20 g gurina, 15 g ogi, 50 ml esne, 100 g krema garratza, 1 arrautza, landare olioa, aneta gaztea edo perrexila, gatza.

Aza xerrak

Aza zuriaren ebakiak Osagaiak 200 g aza, 10 g semolina, 20 g gurina, 15 g ogi, 50 ml esne, 100 g krema garratza, 1 arrautza, landare olioa, aneta gaztea edo perrexila, gatza.

Aza xerrak

Aza zuritutako ebakiak 1 kg aza, 1 arrautza, 1/2 kopa irin, gatz dastatzeko, 2 koilarakada. landare olio koilarakada moztu aza 4 zatitan, garbitu, bota ur gazi hotza, irakiten 3-5 minutuz. Baztertu aza olio batean, hustu (ura)

Aza eta patata zatiak

Aza eta patata zatiak 108 kcal

Aza xerrak

Aza ebakiak aza zuritu, txikitu fin-fin, galdara bikoitza sartu, esnea estali, estali estali, egosi arte, gero pixkanaka-pixkanaka, etengabe irabiatuz, bota semola azara, ziurtatu ez dagoela pikorrik, eta ekarri prest.

Bulgariako aza mozketak bulgarian

Bulgariako aza mozteko bulgarretan Straws aza fresko burua txikitu eta ur gazitan irakiten galdara bikoitzean. Baztertu hozkailuan, utzi ura hustu, hoztu eta ondo estutu. Spasserovat irina koipearekin eta kantitate txikian diluitu

Aza xerrak

Aza zuriaren ebakiak Osagaiak 200 g aza, 10 g semolina, 20 g gurina, 15 g ogi, 50 ml esne, 100 g krema garratza, 1 arrautza, landare olioa, aneta gaztea edo perrexila, gatza.

Aza xerrak

Aza zuriaren ebakiak Osagaiak 200 g aza, 10 g semolina, 20 g gurina, 15 g ogi, 50 ml esne, 100 g krema garratza, 1 arrautza, landare olioa, aneta gaztea edo perrexila, gatza.

Aza xerrak

Aza mozteko zuriak

Aza zuriaren zatiak fin-fin txikitu aza, zartagin batean sartu, gehitu ur pixka bat eta gisatu erdi egosi arte. Erosi semolina korronte finarekin, nahastu ondo, gatza eta egosi 10-15 minutuz. Hoztu masa amaitu pixka bat eta eratu biribilak,

Aza zuritutako ebaki txikituak

Aza zuritu txikituta aza txikituta eta olio gisatua. Artezteko crackers, bota krema beroa, freskoa denean, garbitu. Gehitu arrautzak, crackerrak, gatza eta irina azara, nahastu, ebaki zatiak egin, irina bota edo, arrautza batetan sartu, sartu

Aza eta patata zatiak

Aza eta patata zatiak 108 kcal

Aza xerrak

Aza ebakiak aza zuritu, txikitu fin, galdara bikoitza jarri, esnea estali, estali estali, egosi arte, gero pixkanaka-pixkanaka, etengabe irabiatuz, bota semola azara, ziurtatu ez dagoela pikorrik, eta prest agertu.

Aza mozteko bulgariak bulgarian

Aza xerrak

Aza zuriaren ebakiak Osagaiak 200 g aza, 10 g semolina, 20 g gurina, 15 g ogi, 50 ml esne, 100 g krema garratza, 1 arrautza, landare olioa, aneta gaztea edo perrexila, gatza.

Aza xerrak

Aza zuriaren ebakiak Osagaiak 200 g aza, 10 g semolina, 20 g gurina, 15 g ogi, 50 ml esne, 100 g krema garratza, 1 arrautza, landare olioa, aneta gaztea edo perrexila, gatza.

Aza xerrak

Aza zuritutako ebakiak 1 kg aza, 1 arrautza, 1/2 kopa irin, gatz dastatzeko, 2 koilarakada. landare olio koilarakada moztu aza zuritua 4 zatitan, garbitu, ur gazi hotza bota, irakiten 3-5 minutuz. Baztertu aza olio batean, hustu (ura)

Aza eta patata zatiak

Aza eta patata xerra 6 portzentaje 108 kcal Osagaiak: 1 aza ertaineko aza, 500 g patata, 1 tipula, 50 ml landare olioa, 100 ml kefir, 1 perrexila mordo, 50 ml limoi zukua, 2 baratxuri ale, letxuga berdea, beltza lurreko piperra, gatza. Metodoa

Aza eta patata zatiak

Aza eta patata xerrak Osagaiak 1 aza buru (ertaina), 500 g patata, 1 tipula, 50 ml landare olio, 100 ml kefir, 1 perrexila mordo, 50 ml limoi zuku, 2 baratxuri ale, letxuga berdea, piper beltza, gatza. Metodoa

Aza xerrak

Aza xerrak Osagaiak: 150 g aza zuri, 2 gorringo, 10 koilarakada krema garratza (gantzik gabeko), 5 koilarakada gari irin, 4 koilarakada landare olio (findu), koilarakada bat gurina, gatza. Prestatzeko metodoa: aza sartu.