Bainila gaztak azukrearen jauzia zorrotza ematen du haur batean: zer egin?

Ulertzen dudanez, urdaiazpiko gazta gazi bainila esan nahi duzu (beiraztatua edo gazta gazta gozoa besterik ez). Intsulina kopuruaren arabera: hain zuzen ere, intsulina laburra gehitzen dugu, XE kalkulatuz eta gure karbohidratoen koefizientea ezagutuz. Orain, antza, haurren intsulina beharra hazten ari da (karbohidratoen koefizientea zenbatu dezakezu).

Gazta gozoen arriskua karbohidrato bizkorrak dauzkatela da. Edonola ere, gaztak odol azukreari egingo dio jauzia, diabetesa ez baita guztiz erabilgarria.

Beraz, hobe da horrelako produktuak dietatik kentzea. Bainila gazta egin dezakezu, kazola zeure burua, azukrea stevia edo eritrolarekin ordezkatuz (edulkoratzaile seguruak). Etxeko edulkoratzaile hauek ez dute zure odol azukrea igoko.

Zenbat karbohidrato eduki ditzake haur batek. Karbohidrato sinpleak: azukre izenen zerrenda

Zenbat karbohidrato lortu behar dute haurrek? Eta zenbat azukrek ez die osasunari kalte egingo? Galdera hauek liburuaren egileek "Nola haur bat gozotu gozokietatik?" Egin zuten eta haurren elikadura aldatzeko estrategia oso bat garatu zuten. Azkenean esan zigun zertan izan behar den gosari osasuntsua eta nola gelditu goizean zereal gozoak jateari. Gaur egun - karbohidrato sinple eta konplexuak nola desberdintzen diren eta haurrei gosari gozo baten ondoren zer gertatzen zaion.

Karbohidrato sinple eta konplexuak: zein jakitan?

Karbohidratoek - energia iturri nagusia - gorputzari azukrea eskaintzen diote. Karbohidratoak sinpleak eta konplexuak dira. Karbohidrato sinpleak (adibidez, ogi zurian) erraz xurgatu eta azkar igotzen dira odol azukre maila. Karbohidrato konplexuak - batez ere, azukrerik gabeko aleetan aurkitzen badira: oloa, gari osoa, bulgurua eta quinoa - zailagoak dira gorputzean.

Endosperma baino ez duten irina findutako produktuek ez bezala, ale osoko produktuek germenak, aleak eta endospermak dituzte, beraz, ez da hain erraza izoztea. Haur batek ale osoko elikagaiak jaten dituenean, mantenugaiak gorputzean sartzen dira poliki-poliki, lehenik eta behin karbohidrato konplexuak azukre molekuletan apurtzeko lan egin behar duzulako. Azukre finduek karbohidratoak odolera isurtzen dituzte korronte indartsuan, odol azukrean izugarrizko jauzia eragin baitute, zure seme-alabak azukre hutsaz beterik balego bezala.

Produktu hau kontsumitu ondoren odoleko azukre maila igotzen denean, indize glikemikoa (GI) deritzo. GI handiko elikagaiak izozkia, sosa, fruitu lehorrak eta ale xeheak, hala nola, irina zuria eta arto malutak, besteak beste. Indize gluzemiko baxua duten produktuak barazkiak, aleak, esnea eta fruitu lehorrak dira.

Karbohidratoak modan dagoen "villain" bihurtu dira, nutrizionisten jomuga. Duela gutxi, kutsadura baxuko dietetan boom bat izan genuen: ziur karbohidratoek osasunerako kaltegarriak direla eta pisua handitzea eragiten dutela. Orain ezagutzen da karbohidratoak ez direla horrelakoak txarrak, mota jakin batzuk eta gehiegizkoak badira soilik.

Karbohidratoak haurren dietan: 4 arau

Haurrek kaloria guztien% 50-60 lortu behar dute karbohidrato gisa.
Karbohidrato konplexuek dietaren zati izan behar dute elikagai finduak baino, ale osoak badituzte.
Haurrek karbohidrato sinpleen iturri osasuntsuak jan behar dituzte; azukre errazak elikagai osasuntsu askotan aurki daitezke, hala nola esnetan (laktosa), fruituak (fruktosa) eta zerealetan (glukosa).
Mugatu elikagaiak azukre findu (gehitu) eta zereal finduekin (prozesatuak), arretaz irakurri osagaien zerrenda.

Azukrea azpian ezkutatu daitezkeen izenak:

glukosa anhidridoa
azukre marroia
kanabera zukua
izotz azukrea edo gozogintza azukrea,
arto ziropa
arto lehorrak
dextrosa kristalinoa,
dextrose,
lurruntutako artoa edulkoratzailea,
fruktosa,
fruta zukuaren kontzentratua
fruta nektarra
glukosa,
fruktosa handiko arto almibarretan,
eztia
azukre alderantzikatua
laktosa,
fruktosa likidoa
malta almibarretan
maltose,
astigarrak almibarretan
molasses,
nektarrak (adibidez melokotoi eta udareak),
fritters almibarretan,
azukre gordina
sakarosa,
azukrea,
kanabera azukre zukua
azukre granulatua (zuria)

Odol azukrea: elikaduraren araberakoa

Ikus ditzagun bi mutilak. Benek egunari ekin zion arrautza nahasiak, ale osoko tostada eta melokotoiarekin. Joan goizean autobusean korrika egitean jaten zuen zuku eta gari irinarekin egindako edalontzi batekin hasi zen. Ben-en gorputzak azukre sinplea duen 4 g (koilarakada bat) prozesatu behar du, eta Johnen gorputzak 40 g (hamar koilarakada) azukredun eta metabolizatu beharko du.

Ale osoen zuntzari eta arrautzei dagozkien proteinei esker, Ben-en gorputzak poliki-poliki xurgatuko du elikagaietako azukrea. Azukrea etengabe nabarituko da eta mutila energiaz elikatuko du, betetasun sentsazioa emanez eta hurrengo askaria edo otordua arte edukitzea ahalbidetuz.

Johnen gosaria zuntz eta proteina baxua denez, azukre hori guztia azkar xurgatzen da eta odoleko azukre maila apaldu. Pankreak kargari aurre egiteko ahalegina egingo du, baina, besterik gabe, ezin da eserleku batean horrelako azukre kopuru bat prozesatu. Orduan, odol azukrea bere jatorrizko mailara itzuliko da azkar, eta gosaltzeko denborarik ez badu, John berriro gose izango da. Gainera, azukre mailak normalaren azpitik ere jaitsi daitezke eta hipogluzemia (odol azukre baxua) egoera sor dezake.

Modu batera edo bestera, haurrak hurrengo azukre dosia nahi du. Egunero horrela jaten baduzu, erraza da odol azukrearen desoreka sortzea pankreasan gehiegizko karga dela eta: azukre gehiegi (diabetesa) edo gutxiegi egongo da (hipogluzemia).

Zure seme-alabek azukre mailarekin arazoak dituztela uste baduzu, egiaztatu beheko zerrendan agertzen diren seinaleak eta ziurtatu zure kezkak zure pediatrarekin partekatzea sintoma horiek sor ditzaketen beste arrazoi larriak baztertzeko.