Gazta eta baratxuri ogia > Dieta diabetesa

osagaiak:
Ur epela - 1 kopa
Eztia - 1 koilarakada
Legamia lehorra - 2,25 koilaratxo
Gatza - 1 koilarakada
Irina - 3 kopa
Oliba olioa
Gazta (gogorra) - 140 g
Baratxuri olioa - 100 g (oliba olioa + baratxuria)

1. Ontzi handi batean, ura, eztia eta legamia nahastu. Utzi 5 minutuz legamia aktibatzen hasteko. Gatza eta irina gehitu. Orea oratu.

2. Koiperatu ertzetan katilu bat eta oliba olioarekin orekatu. Estali katilua zinta edo eskuoihal batekin eta utzi orea ordubete igotzen.

3. Bukatu pasta 2 zati berdinetan banatu. Biratu bi luzera luzeko zartaginaren zehar. Baguette bi aldiz bihurritu daiteke finalean marrazki eder bat lortzeko.

4. Jarri labean, itxi eta utzi leku berotan beste 30 minutuz. Berotu labea 175 gradutara eta jarri labean erretilu bat 20 minutuz.

5. Une honetan, txikitu gazta fin-fin.
Kendu labean xafla labetik, koipeztatu ogi baratxuri olioarekin eta itzuli beste 5-7 minutuz ogia marroi eta urreztu arte.

6. Kendu labetik eta utzi 15 minutuz hozten. Ebaki bagilaren luzeraren zehar. Lubrifikatu eta jarri gazta xerra bat.

7. Labean sartu beste 3-5 minutu gazta urtu arte.
Berehala zerbitzatu.

osagaiak:
Ur epela - 1 kopa
Eztia - koilarakada 1
Legamia lehorra - 2,25 koilaratxo
Gatza - 1 koilarakada
Irina - 3 kopa
Oliba olioa
Gazta (gogorra) - 140 g
Baratxuri olioa - 100 g (oliba olioa + baratxuria)

Partekatu errezeta:
VKontakte
Facebook
ikaskideekin
Twitter

Errezeta interesgarria, ez dago argi: gazta sartu 3. urratsean edo zerbait sartu al da eta edalontzia 6. urratsaren ondoren?

jarri gazta 6. urratsean eta 3. urratsean deskribatu besterik ez dago eredu eder bat baguette bihur dezakezuela, baina ez dut

Tabulina entsalada ekialdeko plater bat da. Entsaladaren osagai nagusiak bulgur eta fin txikitutako perrexila dira. Bulguruaren ordez, kuskusa erabil dezakezu. Halaber, menda, tomatea, tipula berdea, belarrak eta espeziak gehitzen zaizkio tabularen konposizioari

Udako baia denboraldian, gozokiak eta txokolatea erraz egin ditzakezu, baia postre gozo eta osasuntsuak ordezkatuz. Marrubi eta postre krematsua gozoki osasuntsuak egiteko aukeretako bat da. Kaloria edukia murrizteko, krema esne, azukre, eztiarekin ordezkatu daiteke edo baia gozoak badira, orduan gozotasun gehigarririk gabe egin dezakezu.

Berenjena ez da erroiluak, kabiarra eta gisatua bakarrik, entsalada zaporetsu eta usain ugari ere badaude. Berenjaleak ezin hobeto konbinatzen dira beste barazkiekin, baita oilaskoarekin, perretxikoekin, gaztarekin ere. Saiatu berenjena, feta gazta, tomateak eta fruitu lehorrak entsalada bat egiten.

Helduentzako eta haurrentzako gozo eta osasuntsua. Etxeko marrubi izozkia, hotza, usaintsua, zaporetsua - zer hobe liteke udako egun bero batean?

Amuarrainaren arrain zopa zoragarria lortzen da. Zopa prestatzeko, arrain-zopa multzoa hartu dezakezu: erretena, bizkarra, buztana, saihetsak. Aurrekontu eta zaporetsua bihurtzen da.

Niretzat, txitxirioekin egindako barazki entsalada ez da entsalada bat bakarrik, banan banakoa da: bigarren mailako plater bat entsaladarekin. Txipiroiak entsaladari betetasuna ematen dio eta, beraz, entsalada horren zati batek plater osoarekin ordezkatzen du. Errezeta honen arabera txitxirioko zale guztiei gomendatzen diet, gustatuko zaizula espero dut.

Oilaskoa itsatsita gelatinarekin batera, txistorra gordetzeko beste alternatiba bat da. Errezeta erraza eta erraza. Gelatina egon arren, pasta samurra eta biguna da. Ogitarteko gisa erabil dezakezu pasta txikitu geruzekin edo zatitutako zati txikiekin.

Tarator Bulgariako zopa hotza da, baina ez du zopa batere itxurarik. Osagai minimoak ditu eta prestatzeko denborak ere gutxieneko beharra izango du. Tratorea modu desberdinetan zerbitzatzen da: katilu sakon batean, zopa bat bezala edo, likidoagoa izanez gero, edalontzi batean bigarren platerera. Aukeratu gustukoen duzun aukera eta sukaldatu, uda beroa txokoa da.

Pausoz pauso errezeta

Ogi oso zaporetsu eta lurrinez gazta eta baratxuriarekin. Ogi honen usainak senide guztiak sukaldean bilduko ditu. Ez al duzu sinesten? Begiratu :) Oso zaporetsua da, barruan leuna, kanpoko gazta lurrazala du. Probatu besterik ez duzu egin behar :)

Filtratu irina eta nahastu legamiarekin eta gatzarekin.Bote batean ura nahastu, eztia eta oliba olioa nahastu likidoa irinari eta oratu zure eskuekin edo nahastailea erabiliz.Orea utzi 30 minutuz atseden hartu eta estali katilua geruza filmarekin. gurina baratxuri prentsa baten bidez.

Biratu orea, koipea baratxuri olioarekin, bota gazta eta ezkaia. Labea 170C-ko tenperaturan 25-30 minutuz. (Guztiak zure labearen araberakoak dira)

Bukatutako ogia zerbitzatzeko, ebaki karratuetan. Xehetasunetarako, ikusi beheko bideoa.

Jateko gogoa eta umore ona nahi dut! :)

Errezeta Baratxuri-ogia gazta eta berdeak urratsen arabera

Ogia zuri bat desagertu edo lehortzen ez bada, desagertu egin behar da, premiazkoa izan behar da eta ezohiko zerbait prestatu behar da. Ogia xerretan moztu eta tostadak edo kizkurrak frijitu ditzakezu, ogia crackerretan jar dezakezu, baina hobe da benetan goxoa egitea.

Nolakoa da hori? Erraza! Nahiz eta gariari aspergarriena erraz bihurtu italiar opari zoragarri bat edo baita askaria ere. Beraz, prestatu baratxuri ogia gazta eta belarrekin.

Egosten urratsak:

Tximinoaren ogiaren errezetan jasotzen dira osagai hauek: gari irina (premium), esnea (gantz edukia har dezakezu), gazta gogor edo erdi gogorra (aukera gisa eskaintzen ditudan osagaiak), azukrea, gurina, baratxuri freskoa, gatza eta abiadura handiko legamia. (irakurri beheko legamiari buruz gehiago).

Legamia ore egosi. Kalifikazio goreneko gari irina hauteman plater egoki batean. Noski, berehala zuzenean lanera azalera (mahaira) bota dezakezu, baina ontzi batean erosoagoa da. Legamiari buruz hitz batzuk: ez da beharrezkoa abiadura handikoak egitea; besterik ez dira lehorrak egokiak izango (5 gramo ere bai; hau da 1 koilarakada diapositibarekin) edo freskoa / bustia / sakatuta (zehazki 3 aldiz gehiago erabiltzen da, hau da, 15 gramo). Horrelako legamia ez da berehala gari irinarekin nahasten, baizik eta likido epeletan gozotasunez aktibatzen 10-15 minutuz. Errezeta honetarako, oso pixka bat berotu dezakezu esne edalontzi bat koilarakada azukrearekin eta bertan legamia disolbatu. Abiadura handikoak erabiltzen nituen, beraz, berehala gehitu nituen irinari, aldez aurretik birritan hautsi nuena. 1 koilarakada azukre eta gatza jartzen ditugu, nahastu dena. Gehieneko produktuak nahasketa osoan banatzen dira.

Zulo bat egiten dugu erdigunean eta esne epela (ez beroa, baina atsegina) isurtzen dugu. Nahastu dena eskuarekin edo koilara batekin irina busti dadin.

Irin puskak atera beharko lirateke, eta horren ondoren, 50 gramo gurina urtu eta pixka bat epela gehitu dezakezu. Orea eskuekin edo orea nahasteko (ogia egiteko makina) baten laguntzarekin hasten gara.

Legazpiko orea tximinoarentzako ogia behar duzu denbora luzez, gutxienez 10 minutu, eta are hobeto. Ondorioz, ore guztiz uniformea lortuko duzu. Ez da bigun eta itsaskorragoa izan behar. Legamia ore honek itxura ezin hobea du, elastikoa eta elastikoa da. Birrintzeko prozesuan, osagaietan adierazitakoa baino irina pixka bat gehiago edo gehiago behar liteke - hori hezetasun edukiaren araberakoa da. Orea ontzi batean jaurti eta ontzi batean uzten dugu (orea garbitzen duten platerak garbitzen ditut beti. Ez ditut zikinak gustatzen). Orea 1 orduz bero bidaltzen dugu eta, ondoren, berotze arina egiten dugu, biribiltzen dugu eta berriro bero beste ordubetez. Non da hobe orea ibiltzea eta zer esan nahi du leku epelak? Hainbat aukera daude. Lehenik eta behin, labean piztuta dagoen labean (28-30 gradu inguru ematen ditu - tenperatura legamiaren orea hartzitzeko aproposa da). Ondoren, ontzia orea estutu dugu filmarekin, edo estalita ehun naturalez egindako eskuoihal batez estali dugu (lihoa ondoen egokitzen da), gainazala ez dadin haize eta lurrazalik egon. Oraindik orea mikrouhinean erretzen utzi dezakezu eta bertan ur edalontzia irakiten uzten dugu. Orea atea itxita igoko da eta edalontzia bertan egongo da. Orduan, ez da zertxobait itxi behar, ura lurrundu egingo baita eta, horrela, behar den hezetasuna mantenduko da. Egiaztatu inor oharkabean ez dela mikrouhina pizten, bestela orea desagertuko da eta ez da tximino ogia egongo.

Ordubete inguru igaro ondoren, orea ondo moldatuko da eta bolumenaren bikoitza (hau da, gutxienez).

Poliki astindu ezazu, gehiegizko gasa askatuz, biribildu eta berriro leku bero batez beste ordubetez.

Bigarren aldiz, etorkizuneko tximinoaren ogia egiteko orea are gehiago haziko da - 3, edo agian 4 aldiz. Bide batez, legamiaren orearen hartzidura garaiaz eta piezen frogapenaz hitz egin nahi dut. Kontzeptu hau erlatiboa dela ulertzea espero dut. Zer esan nahi du horrek? Beno, esate baterako, errezetak dio proba 1 orduz atseden hartu behar dela. Ulertzen duzu ordubete dela errezeta honen egileak hartu zuen denbora. +/- 10-15 minutu - desbideratze guztiz onargarria, legamiaren ore hartzidura denbora osoa faktore askoren araberakoa da. Legamiaren freskotasuna (eta jardueraren ondorioz), irinaren kalitatea, giroaren tenperatura, orea kantitatea - horrek guztiak hartzidura eta froga denborari eragiten dio. Hori dela eta, ez ezazu inoiz argi gomendio hauek jarraitu: ore sentitu behar duzu, zer behar duen ulertu eta orduan modu intuitiboan sukaldatuko duzu.

Etorkizuneko ogiak osatzeko fasea: orea zatitxoetan zatitu (saiatu tamaina berekoak ez daitezen) abrikot bat baino gehiago. Orea bakoitza bola biribildu eta biribilkatu behar da (nola egin hori ikus daiteke errezeta honetan - 11-14 urrats). Zinta edo eskuoihal batekin estaliko ditugu, haizerik ez izateko.

Bitartean, 100 gramo gazta urreztatzen ditugu.

Aparteko ontzi batean 50 gramo gurina eta baratxuri fresko ale handi bat jarri genituen, prentsatik pasatu behar direnak edo txikitu fina.

Gurina berakatzarekin berotzen dugu: sukaldean edo mikrouhinean (hau azkarragoa eta erosoagoa da). Olioak ez du beroa izan behar, baina atsegin epela.

Manteo ore bakoitza gurina eta baratxurian.

Aldez aurretik, gozoki biribil egoki bat prestatuko dugu - 26 zentimetroko diametroa dut. Hobe da erdian zulo batekin zatitutako molde bat erabiltzea, baina ez daukat bat, beraz moldurako eraztun bat jarri dut erdian (adibidez, ilarrak edo artoa lata garbia erabil dezakezu). Egosi gozogintza platera pergamino paperarekin (ez duzu olioarekin koiperatu beharrik) eta eman billete usainak errenkada bateko mahaiaren ereduan. Erdiko zuloa behar da tximinoaren ogia ongi labean egon dadin.

Zatitu orea bolak gazta txikituta.

Jarri gainontzeko pilotak olio lurrinez gain.

Eta berriro gazta birrindua bota. Utzi pieza 30-35 minutuz leku epelean (estali moldea eskuoihal batekin edo estutu geruza filmarekin).

Denbora horretan, pasta irekita dago eta piezak biribildu egiten dira. Ez da azalera lubrifikatu beharrik, gurin eta gazta asko baitago.

Tximinoko ogia gazta eta baratxurrarekin labean berotzen dugu batez beste mailan 30-35 minutuz 180 gradutan. Gogoratu zer idatzi nuen denboraren inguruan? Kasu honetan, egosteko denbora ere alda daiteke. Guztia labe bakoitzaren ezaugarrien araberakoa da. Egosteko prestutasunaren adierazle nagusia bere itxura da. Orea bolumena bi faktore handitu bezain laster gorritu egin da eta nahi baduzu, dena prest dago. Garrantzitsua da pastelak ez lehortzea eta orduan bukatutako pasta mamitsua, samurra eta biguna izango da. Tximinoaren ogia labetik atera eta 5-10 minutuz forma hozten uzten dugu.

Horren ondoren, kendu hormak eta kendu eztainua erdialdetik. Plater batera aldatzen gara eta zerbitzatu daiteke.

Tximinoaren ogi usain gozoenak beroarekin batera, nahiz eta hori ez da gomendagarria. Urrezko lurrazal kurruskaria, mamia aireztatua eta barruan gazta luzatzen dutenak benetako oparia dira. Gazta krematsu zapore aberatsak eta baratxuri postre delikatuak berriro ere sukaldera itzuliko zaituzte. Ziurtatzen dut, litekeena da ogitarte handi bat mahai gainean egotea gutxienez egun batez! Tanya, eskerrik asko eskaerarengatik! Nire familiaren esker ona bereizi (hilabete asko daramatzat ogitxo jakin hau labean jartzeko).