A - berenjena lasagna

Zure familia eta lagunak ohiko zapore gozo eta samurrarekin tratatu eta harritu nahi dituzu? Bizkorra naiz zure esperientzia partekatzen. Italiara bizitzera joan nintzenean, "saiatu" nintzen sukaldatzen, baina ez zen niretzat hain zaporetsua izan bertako ostalariekin bezainbeste. Errezeta berdina da, baina emaitza ez da. Gure bizilaguna konbentzitu ondoren, elkarrekin prestatu genuen eta badirudi zenbait ñabardura ikusi behar direla, baina errezetak ez dira inoiz aipatu. Orain dela zenbait urte sukaldaritza modu honetan bakarrik aritu naiz. Oso zaporetsua da! Lasagna errezeta kopuru izugarria dago, baina gaur zuretzako prestatuko dut (beno, nire familiarentzat, udako barazki bertsioa).

Iruzkinak eta iritziak

2018ko martxoaren 26a redcollie #

2015eko ekainaren 11a tihomirova y #

2014ko abuztuaren 8a imasha7 #

2014ko abuztuaren 8a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 22a acallbaby #

2014ko uztailaren 21a V_Natalia1 #

2014ko uztailaren 21a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 20a1302 #

2014ko uztailaren 20a1302 #

2014ko uztailaren 20a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 19a, Innara K #

2014ko uztailaren 19a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 19a suliko2002 #

2014ko uztailaren 19a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 19a 080312 #

2014ko uztailaren 19a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 19a 080312 #

2014ko uztailaren 19a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 19a, Tyrina #

2014ko uztailaren 19a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 19a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 19a Navely #

2014ko uztailaren 19a IrinaM # (errezetaren egilea)

2014ko uztailaren 19a IrinaM # (errezetaren egilea)

Osagaiak (2 portazio)

• Berenjena 4 pieza
• Lasagna itsatsi 6-7 pieza
• Gurina 50 gr
• Esne 2 kopa
• Gari irina 1 tbsp. l.
• Parmesano birrindua 1 tbsp. l.
• Limoi zukua 1 tbsp. l.
• Gatza, piper beltza, intxaurra, piper bero espeziak

1. Berenjena lasagna zapore delikatua izateko eta hazi gogorrak ez izateko, berenjena gazteak behar dira. Haziak horietan daude oraindik, baina zuriak eta bigunak dira - ikusezinak dira platerean. Horrez gain, ziurtatu behar duzu fruituak ustel ez daitezen, bestela zapore postua egongo da. Denboraldian barazki onak erostea ez da arazo.

   Egosi berenjena larruazal karbonizatuan

   Zuritu eta txikitu berenjena

   Bechamel saltsa egin

   Gehitu berenjena pasta saltsari

   Gehitu espeziak saltsari eta utzi irakiten minutu batzuetan

   Saltsa pixka bat eta lasagna hosto bat jarri moldean

   Kendu azken pasta xafla eta labean sartu

   Labean prest dagoen lasagna

   Lasaina berenjena eta esne gazi saltsarekin

   Lasaina berenjena: pasta eta bashemel saltsarekin egindako plater sinple eta goxoa

   10 zatitan edo - behar dituzun produktuen kopurua automatikoki kalkulatuko da! '>

   Guztira:

   Konposizioaren pisua:	100 gr
   Kaloria edukia konposizioa:	136 kcal
   proteina:	8 gr
   gantz:	6 gr
   karbohidratoak:	10 gr
   B / W / W:	33 / 25 / 42
   H 30 / C 70 / B 0

   Sukaldaritza denbora: 1 h 45 min

   Sukaldaritza metodoa

   1. Berenjena ur korrontearen azpian, paperezko eskuoihalekin lehortuta, xerratan moztu 0,5 cm inguruko lodiera, pixka bat lodiagoa bada - ezer ez, gauza nagusia da piezak lodiera berdina izatea.

   2. Egosteko pergamina pergaminoarekin estaltzen dugu, beren berenjenak geruza bakarrean jarri, oliba olioa, gatza eta piperra bota. Aurrez berotutako labea 190 gradura bidaltzen dugu. Berenjaleak 7 minutuz labean jartzen ditugu, eta labean xafla labetik kentzen dugu, xerra bakoitza beste aldera biratzen dugu eta labera itzultzen dugu. Berenjena guztiak ez dira oso egokiak gozogintza xaflean egokitzen eta, beraz, prozedura hau bi edo hiru fasetan egiten dugu, gozogintzaren beraren tamainaren arabera.

   3. Egin tomate saltsa zartagin batean hondo lodi batekin. Zuritu baratxuria, pasa prentsatik, gehitu saltsari. Orain, gatza dugu, lurreko piper beltz eta gorriarekin aberasten duguna dastatu, nahastu. Zartagina sutara bidaltzen dugu, 10 minutuz egosi saltsa, bolumena apur bat jaitsi arte.

   4. Jarri ricotta gazta katilu txiki batean, hemen oilasko arrautzak apurtzen ditugu, nahastu. Garbitu albahaka, lehortu, 1/2 fin txikituta, zabaldu masa horretan, berriro nahastu.

   5. Lubrika gozogintzaren hondoa tomate saltsa kopuru txikiarekin eta, ondoren, berenjena geruza bat bota, gainean - gazta masaren 2/3. Igurtzi mozzarella xerra fin baten gainean eta gainean bota. Ondoren, berriro berenjena, ricotta gazta masa, mozzarella botatzen dugu. Printzipio berari jarraituz, hirugarren geruza finkatu eta gainazala tomate saltsarekin bota eta gainontzeko mozzarella bota.

   6. Inprimakia berotzen den labera 190 gradura bidaltzen dugu, labean 15-20 minutuz. Gainerako albaina labana batekin txikituta, lasagna hautseztatzen da. Mahai batean zerbitzatu barazki freskoen entsalada batekin.

   "Berenjena Lasagna" osagaiak:

   • Lasagna (xaflak) - 6 pieza
   • Berenjena - 400 g
   • Tomatea - 400 g
   • Tipula - 50 g
   • Bulgarian piperra - 100 g
   • Krema garratza (% 15) - 100 g
   • Gazta gogorra - 80 g
   • Landare olioa - 2 tbsp. l.
   • Berdeak (tipula berdea edo perrexila)
   • gatza
   • Zabala (lurrean)

   Edukiontzi bakoitzeko 6

   "Berenjena Lasagna" errezeta:

   

   Garbitu berenjena, moztu kuboetan.

   

   Berenjena txikituta gatza bota eta ordu erdi eman garratza desagertu dadin.

   

   Zuritu eta txikitu tipula.
   Garbitu kanpai piperrak, hazi kaxa moztu, erditik moztu eta txikitu zerrendetan.

   

   Garbitu tomateak, egin gurutze itxurako ebakia larruazalean pedunclearen aldean eta jaitsi ur irakiten minutu 1 inguru, eta kendu arretaz azala.
   Moztu tomateak kubo txikitan.

   

   Fry 1 koilarakada. l. tipula olioa 2-3 minutuz.
   Gehitu kanpai piperrak, tomateak, gatza eta lurreko piperra eta 10 minutuz egosi.

   

   Gehitu xehatutako berdeak gisatuaren amaieran.

   

   Garbitu berenjena gatza eta frijitu 1 tbsp. l. landare olioa 5-7 minutuz.

   

   Lay lasagna orriak labean (26 forma 17 cm-ko forma daukat) (irakurri paketearen argibideak. Zenbait enpresek gomendatzen dute lasagna xaflak irakurtzea; beste batzuk xafla lehorrak erabiltzen dituzte).
   Jarri tomate betegarriaren 1/3 orriak gainean, 1/2 berenjena gainean.

   

   Ondoren berriro lasagna orriak, 1/3 tomate betetzea eta berenjenaren hondarrak.

   

   Berriro lasagna orriak eta tomate betetzeko aztarnak.
   Goiratu krema garratzarekin.

   

   Gazta birrindua bota.
   Labean labean 20 minutuz 180-200 graduko tenperaturan.

   Kendu prestatutako lasagna labetik, utzi 10-15 minutuz, zatituta zatitan.

   

   

   Harpidetu Cook-en VK taldean eta egunero hamar errezeta berri!

   Erregistratu gure taldean Odnoklassniki eta errezeta berriak jaso egunero!

   Partekatu errezeta zure lagunekin:

   Gure errezetak bezala?

   Txertatu BB kodea: Foroetan erabiltzen den BB kodea

   Txertatzeko HTML kodea: LiveJournal bezalako blogetan erabiltzen den HTML kodea

   Nolakoa izango da?

   Pausoz pauso errezeta

   1. Moztu berenjena xerra mehekin batera. Gatza pixka bat eman eta 20 minutuz utzi mingotsa uzteko.

   2. Jarri haragi xehatua zartagin hotzean olio begetalarekin, gehitu tipula finak eta frijitu, irabiatuz, likidoa lurrundu arte.

   3. Jarraitu frijitzen beste 2-3 minutuz, itzali gasa. Gatza eta piperra. Betebeharrak ez dira lehortu behar, urtsu egon behar du.

   4. 20 minutu igaro ondoren, kendu askatutako hezetasuna paperezko eskuoihal batekin

   5. Frijitu beren bi aldeetako berenjena, itsatsi gabeko ontzi lehor batean, oliorik gabe.

   6. Nire tomateak, ebaki ebaki bat gurutzatu, bota irakiten minutu 1 minutu eta kendu larruazala.

   7. Saltsa egosi: tomateak, albahaka, belar mediterraneoak, gatza, piperra, baratxuri txikituta, irabiagailuan zulatu.

   8. Lubrifikatu inprimakiaren behealdea, bertan lasagna, saltsa labatuko dugu.

   9. Berenjena frijitua itzuliaren formaren azpian jartzen dugu.

   10. Berenjena gainean xehatu haragi geruza bat. Haragi xehatuarekin - 3-4 koilarakada saltsa.

   11. Birrindu gazta ertz batean eta bota haragi xehatuaren gainean.

   12. Arina bota maionesarekin. Geruzetan, errepikatu berenjena + haragi xehea + saltsa + gazta + maionesa.

   13. Estali paperarekin eta bidali berenjena lasagna haragi xehatuarekin aurretik berotu labean 200 gradura 25 minutuz.

   14. Ireki papera eta labean sartu beste 5-10 minutu urrezko marroira arte.

   15. Kendu labetik, utzi pixka bat hozten, zatitan moztu eta zerbitzatu.