Diabetikoentzako azukrerik gabeko sagar marmelada onena

Azukrerik gabeko sagar marmelada aukera ezin hobea da geroago sukaldaritzan uzta erabili nahi duten pertsonentzat. Errezeta hau oso ona da diabetesa duten pertsonekin - dendan marmelada espezializatuak erosi beharrean, zuk zeuk egosi dezakezu.

Kontseilua: egosia eta birrindutako sagarrak garratza dirudi? Diabetikoentzako, marmelada prestatzen da beste edulkoratzaile batzuekin - fruktosa, stevia eta sorbitolarekin batera.

Azukrea kontserbatzaile naturala da eta, ondorioz, pieza askoz ere astiro hondatzen da. Azido zitrikoa, kontserbadore bikaina ere bada, sagar marmelada gehitzen zaio maiz azukrerik gabe, eta horrek negurako postrea prestatzeko aukera ematen du.

Sagarrak edozein motako diabeterako kontsumitzen diren fruitu osasungarrienak dira. Jakina, ezin duzu jan kontrolik gabe, baina fruktosa marmelada sagar oso osasuntsua eta zaporetsua da, diabetesa duten pertsonentzat bakarrik. Halako postre batean ez dago karbohidrato hainbeste marmelada arruntetan eta hortzen kalteak ez dira hain gogorrak.

Mugurdi marmelada

Mugurdietako diabetikoentzako marmelada nahiko lodia eta usaintsua da. Sukaldaritza luzea egin ondoren, baiak bere zapore berezia mantentzen du. Postrea aparteko plater gisa erabiltzen da, teari gehituta, compotetarako oinarri gisa erabiltzen da, kissel.

Marmelada egiteak denbora asko eskatzen du, baina merezi du. Mugitu behar dira 6 kg mugurdiak, jarri zartagin handi batean, noizean behin, ongi astinduz. Baia ez dira normalean garbitzen, zuku baliotsu eta gozoak ez galtzeko.

Honen ondoren, esmaltezko ontzi bat hartu behar duzu, hainbat aldiz tolestutako oihal zati bat bere behealdean jarri. Mugurdiak dituen edukiontzia oihal gainean jartzen da, ur epela ontzira isurtzen da (ontzia erdiraino bete behar duzu). Beiraren ontzia erabiltzen bada, ez da ur bero gehiegi jarri behar, tenperatura aldaketen ondorioz lehertu baitaiteke.

Ontzia sutondoan jarri behar da, ura irakiten jarri eta gero sugarra murriztu. Diabetikoentzako azukrerik gabeko marmelada prestatzen denean, pixkanaka:

zukua nabarmentzen da
baia hondoan finkatzen da.

Beraz, aldian-aldian baia freskoak gehitu behar dituzu edukiera bete arte. Egosi marmelada ordubete eta gero biratu, manta batean bildu eta utzi behi.

Printzipio hori oinarritzat hartuta fruktosa marmelada prestatuta dago, alde bakarra zera da: produktuak zertxobait indize gluzemiko desberdinak izango ditu.

Nightshade marmelada

2. motako diabetikoentzat, medikuak gomendatzen du eguzkiarekin marmelada egitea, gau-itzalari deitzen diogu. Produktu naturalak eragin antiseptikoa, antiinflamatorioa, antimikrobikoa eta hemostatikoa izango ditu gizakiarengan. Horrelako marmelada fruktosaren gainean prestatzen da jengibre erroarekin batera.

500 g baia, 220 g fruktosa ondo garbitu behar dira, erantsi 2 koilarakada jengibre erro. Gau-itzala hondakinak, sepaloak bereizi behar dira eta, ondoren, baia bakoitza orratz batekin zulatu (egosketa egiterakoan kalteak ekiditeko).

Hurrengo fasean, 130 ml ur irakiten dira, edulkoratzailea bertan disolbatzen da, almibarretan baia isurtzen da, su motelean egosi, noizean behin nahastuz. Plaka itzalita dago, marmelada 7 orduz uzten da eta denbora hori igarota, berriz, jengibrea gehitu eta berriz egosi minutu pare batez.

Prest marmelada berehala jan daiteke edo prestatutako poteetara eraman eta hozkailuan gorde.

Mandarina marmelada

Mandarinekin marmelada ere egin dezakezu, zitrikoek ezinbestekoak dira diabetesa edo gehiegizko pisua. Mandarinen marmolak sistema immunologikoa sendotzen laguntzen du, dentsitate baxuko odol-kolesterolaren kontzentrazioa murrizten du, digestioa hobetzen laguntzen du eta odol azukrea modu kualitatiboan murrizten laguntzen du.

Sorbitol edo fruktosa marmeladarekin diabetikoen goxoa egosi dezakezu, produktuaren indize glikemikoa baxua izango da. Hartu 1 kg mandarina heldua hartzeko, sorbitol kantitate berdina (edo 400 g fruktosa), 250 ml ur purua gas gabe.

Fruitua garbitu egiten da lehenengo, ur irakinarekin bota eta larruazala kendu. Gainera, ez du minik zauri zuriak kentzeko, haragia xerra txikitan moztu. Zestoa osagai berdin garrantzitsua izango da marmeladetan; gainera, gerri meheetan ere mozten da.

Mandarinak zartagin batean sartzen dira, urarekin bota eta 40 minutuz egosi su motzenean. Denbora hori nahikoa da fruitua lortzeko:

bigundu
gehiegizko hezetasuna egosi.

Prest dagoenean, azukrerik gabeko marmelada sutatik kendu, hoztu, irabiagailuan sartu eta ondo txikituta dago. Nahastea zartaginera bota, edulkoratzailea gehitu, irakiten jarri.

Diabetesarentzako horrelako marmelada berehala gorde daiteke edo jan. Marmelada prestatzeko gogoa baldin badago, oraindik bero edalontzi esterilizatutako ontzietan isuri eta biribilkatu egiten da.

Kontserbatutako marmelada urtebetez hozkailuan gorde daiteke, lehenengo eta bigarren motako diabetes mellitusarekin kontsumituta.

Marrubi marmelada

2. motako diabetearekin, azukrerik gabeko marmelada marrubiekin presta daiteke, horrelako gozoa aberatsa eta distiratsua izango da. Errezeta honen arabera egosi marmelada: 2 kg marrubiak, 200 ml sagar zuku, limoi erdi baten zukua, 8 g gelatina edo agar-agar.

Lehenik, marrubiak busti, garbitu, zurtoinak kendu. Prestatutako baia kazola batean sartzen da, sagar eta limoi zukua gehitzen dira, 30 minutuz egosi su motelean. Egosi ahala, kendu aparra.

Sukaldaritza amaitu baino 5 minutu lehenago, gelatina gehitu behar duzu, aldez aurretik uretan disolbatuta (likido pixka bat egon beharko luke). Etapa honetan garrantzitsua da lodigarria ondo nahastea, bestela zurrumurruak agertuko dira marmeladan.

zartagin batean bota
ekarri irakiten,
deskonektatu.

Urtebete hotz batean gorde dezakezu produktua, tearekin jan daiteke.

Cranberry marmelada

Diabetikoentzako fruktosa on, cranberry marmelada prestatzen da. Gozamen batek immunitatea handituko du, gaixotasun birikoak eta hotzari aurre egiten lagunduko du. Zenbat garabi marmelada onartzen dira? Zure buruari kalterik egin ez dezan, egunero koilarakada bat postre erabili behar duzu, marmelada indize glikemikoa maiz jan dezakezula.

Cranberry marmelada azukrerik gabeko dietan sartu daiteke. Gainera, platerak odol azukrea murrizten lagunduko du, digestio prozesuak normalizatzen ditu eta pankreasan eragin onuragarria du.

Marmelada egiteko, 2 kg baia prestatu behar dituzu, ordenatu hostoetatik, zaborrez eta soberan dagoen guztia. Baia, berriz, ur korrontearen azpian garbitu behar dira. Ura xukatzen denean, marrubiak prestatutako poteetan sartu, estali eta mugitzen dira mugurdia marmeladaren teknologia bera erabiliz.

Diabetesari marmelada eman diezaioket? Erreakzio alergikoren bat gertatzen ez bada, marmeladak diabetikoen kategoria guztiei kontsumitzen uztea da, garrantzitsuena, ogi unitateak zenbatu.

Ina-marmelada

Ez da zaila inhar marmelada egitea eta diabetikoentzako errezeta erraza da, ez du denbora asko behar. Beharrezkoa da 4 kg heldua, osorik, hartu, garbitu, kendu haziak, adarrak. Karbohidratoen metabolismoa urratzen duten amak kontsumitzen direnez, mermelada ere jan daiteke.

Ura aluminiozko zartagin batean irakiten da, aranak bertan jartzen dira, gas ertainean egosi, etengabe nahastuz. Fruta kopuru horretan 2/3 edalontzi bota behar dira. Ordu bat igaro ondoren, edulkoratzaile bat gehitu behar duzu (800 g xilitol edo 1 kg sorbitol), nahastu eta egosi arte loditu arte. Produktua prest dagoenean, bainilina pixka bat, kanela gehitzen zaio zaporerako.

Posible al da amu-marmelada jatea berehala jan ondoren? Noski, litekeena da, nahi izanez gero, negurako uzta izatea; kasu honetan oraindik ere, barazki beroak pote antzuak isurtzen dira, biribilkatu eta hoztu egiten dira. Gorde diabetikoentzako postrea leku hotz batean.

Bide batez, fruta eta fruitu fresko guztietako diabetesa duten pazienteentzako marmelada presta dezakezu. Baldintza nagusia fruta hauek ez izatea da:

Errezetan zehaztu ezean, fruituak eta fruituak ondo garbitu, nukleoa eta zurtoinak kendu egiten dira. Sorbitolean, xilitolean eta fruktosan egosten dira; edulkoratzaileari gehitzen ez bazaio, zuku asko askatzen duten fruituak aukeratu behar dituzu.

Jabetza diabetikoek nola egin jakingo dute artikulu honetako bideoan adituak.

Zergatik sagarrak?

Dakizuenez, sagarrak edozein diabetesa motarekin kontsumitu daitekeen fruta mota dira. Jakina, asko barietate partikularraren araberakoak dira (batzuk gozoagoak dira, beste batzuk gutxiago), eta, beraz, kontuz ibili behar duzu. Aldi berean, komeni da orokorrean azukreak eta diabetesa konpentsatzeko dauden adierazleak ere kontuan hartzea, diabetikoentzako fruktosa marmelada mota edozein% 100 erabilgarria izan dadin. Horrela, sagarrak jateak edozein diabetiko mahaia apaindu dezake. Hau egia da ez produktu freskoetarako, baita marmeladak, kontserbak, zukuak eta beste konposatu batzuetarako ere. Horregatik, biziki gomendagarria da marmelada prestatzeko ezaugarriei arreta ematea, 1 motako eta 2 motako diabetesa behatzeko.

Diabetikoentzako marmelada egitea

Hasteko, ulertu behar da diabetikoentzako marmeladak azukre ordezkoak soilik sartu behar dituela. Xilitol, sorbitola, fruktosa eta, jakina, stevia izan daiteke.

Gainera, ez dugu ahaztu behar loditzaile berezi hau, 1. motako eta 2. motako diabetesa - Sladis duten pertsonentzat diseinatua.

Prozesuaren ezaugarriei arreta jarri nahi nieke:

marmelada egiteko, biziki gomendagarria da sorbitola edo sorbitola erdia xilitolarekin erabiltzea. Demagun, kilo fruitu helduak erabiliz gero, 700 g erabili behar direla. sorbitol, edo 350 gr. sorbitola eta xilitol, fruktosa eta bestelako elementuak,
sagarrak gozo eta garratza eta elastikoa erabiltzen dute
fruituak zuritu egin behar dira eta xerra finetan moztu. Kontuan hartu behar da stevia edo fruktosa marmeladaren itxura, baita zaporea ere, moztearen zehaztasunaren araberakoa izango dela.
Lehenik eta behin, jarabe lodia egosi egiten da - beharrezkoa da edalontzi bat sagar kg bakoitzeko.
ondoren 160 ml ur inguru bota eta irakiten fasera eraman.

Ondoren, gomendagarria da prestatutako fruitu xerrak irakiten masa gozo batean jaitsi eta ondo irakiten nahastuz. Oso garrantzitsua da ez nahastea, gardenak izan arte uniformeki nahastea baizik. Kasu honetan prestaketa ahalik eta zuzenena izango da.

Horrela, marmeladaren prestasun maila kontrolatu daiteke: xukatu almibarretan kopuru txikia platerean. Gogortzen eta zabaltzen ez bada, marmelada prest dagoela esan dezakegu. Gainera, prestatutako marmeladarekin sagar xerrak ez dira flotatuko, dagoeneko prestatutako almibarretan banatuko dira.

Marmelada usain gehigarria lortzeko, zenbait kasutan sukaldaritza amaitzean, vanilina, lurreko kanela edo, adibidez, limoi azala bezalako osagaiak erabiltzen dira.

Barietate oso gozoen izen gozoak erabiltzen badira fruktosa marmelada gisako errezeta bat prestatzeko, orduan beharrezkoa izango da fruitu kilo bakoitzeko beronen kopuru berdina gehitzea, 150 eta 200 gramo bitartean. Kasu honetan, diabetikoentzat, errezeta baliagarria izango da, bai motako eta bai gaixotasunetarako.

Nola egin sagar marmelada?

Batez ere nabarmentzekoak dira marmeladak egitearen ezaugarriak, diabetikoek erabiltzea baino onargarriagoa baita. Prestaketaren berezitasunak hizpide hartuta, oso gomendagarria da horrelako osagaiak limoi berde ertaineko (10 pieza), limoi erdiko zuku berriaren zuku gisa erabiltzeko beharrari arreta jartzea. Gainera, ez da ahaztu behar tsp bat. bainila extract, gatz pittin bat, azukre ordezkoak. Ulertu behar da fruktosa marmelada bezala, kasu honetan zilegi dela stevia, sorbitol eta beste izen batzuk erabiltzea.

Sukaldaritza prozesuaren ezaugarriak ikusita, kontuan izan sagarrak berde gehien erabiltzen direla. Ur lasterraren aurretik garbitu egiten dira, ur irakinarekin bustitzen dira, zuritu egiten dute eta nukleoa kendu. Horren ondoren, sei eta zortzi xerratan moztu eta zartagin batera eraman. Ondoren, gehitu limoi zukua, gatza, bainila. Erosi osaera hau ur kopuru txikiarekin, baina berarekin oso garrantzitsua da behatzea - ez oso handia, bestela konpota bihur daitekeelako. Horren ondoren, beharrezkoa izango da:

egosi konposizioa su motelean fruitua leundu arte eta koherentzia askoz lodiagoa izan arte.

marmelada hoztu, nahastaile batekin xukatu edo elikagaien prozesadorean egoerarik uniformeenera birrindu,

goxotasun handiagoa emateko, baimendu daiteke kaloria gutxiko azukre ordezko bat erabiltzea, adibidez, stevia,

Azukrearen ordezkoa erabili aurretik, gomendagarria da jarraibideak arretaz irakurtzea. Izan ere, adibidez, kopuru garrantzitsu bat botatzen baduzu, zaporea hondatu egingo da eta marmelada mingotsa izango da - hori ere gertatzen da fruktosa marmelada prestatzen ari den kasuan.

Beste errezeta batzuk sagarrekin

Sagar aprobetxatu ahal izango da marmelada edo marmelada moduan bakarrik erabiltzen badituzu, baita beste elementu batzuen zati gisa ere. Adibidez, izozteak aprobetxatuz. Honi buruz hitz eginez, ulertu behar da ia dena izoztea zilegi dela, hots, barazkiak, fruituak, fruituak eta baita berdeak ere. Aldez aurretik, ordea, gomendagarria da sagarrak garbitu eta lehortzea, geruza bakarrean jartzea, ohikoen erretiluen gainean eta izoztea. Gero zati txikietan paketatu behar dira. Fruktosa marmelada edo sorbitol marmelada ez da horrela prestatu behar.

Baita ere, sagarrak bere zukuan biltzea da, azukrerik gabe noski. Errezeta oso sinplea da eta honako honetan datza: ur bainu arruntena prestatu beharko da: tamaina handiko pote batean isurtzen da ura, sagarrez betetako ontzia jarri. Fruituak ahalik eta gehien berotzen direnean, konformatu egingo dira, beraz, sagar batzuk gehitzea posible izango da, bigarren hurbilketa eginez. Beraz, bi aldiz edo gehiago errepikatu ahal izango da. Horren ondorioz, sagarrak zukuz berdinduta egon beharko dute. Horren ondoren, egosi tapa batekin itxi eta leku freskoan gordetzen dira.

Horrela, diabetikoarentzako marmelada edo fruktosa marmelada prestatzea onargarria baino gehiago da. Hala ere, aurrez gomendatzen da fruktosaren marmelada errezetak eta beste azukre ordezko batzuekin batera sukaldaritzako algoritmo egokiena lortzeko. Ez dugu ahaztu behar gozatu gabeko sagarrak erabiltzearen egokitasuna.

Harategiek diabetearen inguruko egia osoa esan zuten! Diabetesa 10 egunetan desagertuko da goizean edaten baduzu. »Irakurri gehiago >>>

Nola egosi sagar marmelada:

Sagar berdea hartzea komeni da barietate hau zaporetsuagoa da. Garbitu ur korrontearen azpian, bota irakiten ur gainean, moztu zuritu, kendu core. 6-8 xerratan ebaki.
Lekatu kazola batera, gehitu limoi zukua, gatza, bainila, te poltsak (nahiago dut beltza).Gehitu ur kopuru txikiarekin (ez ezazu gehiegi egin, bestela konpota lortuko duzu).
Egosi su motelean sagarrak leundu arte eta testura loditu arte.
Ondoren, kendu tea, hoztu marmelada, irabiatu nahastaile batekin edo ehotu elikagai prozesadore leun batean egon arte.
Gozotasun gehiago gehitzeko, elikagai ez den azukre ordezkoa gehitu dezakezu, hala nola stevia.
Gehitu aurretik, arretaz irakurri argibideak. Pour - zaporea hondatu, platera mingotsa izango da.

Zoragarria! 20 anoa eskuratu beharko zenituzke. Batez ere ez zaitez makaldu, jan pixka bat. Ez ezazu errazio handiak aldi berean.

Gogoratu kaloria zenbatzen eta zure odol azukrea kontrolatzen.

Energiaren balioa (zerbitzatzeko):

Kaloriak - 41
Proteinak - 0 g
Gantzak - 0 g
Karbohidratoak - 11,2 g
Zuntza - 2,5 g
Sodioa - 5,3 mg

Diabetikoek gozokiak eman behar al dituzte?

Sendagileek gomendatzen dute diabetesa mellitus duten pertsonek marmeladaren erabilera gutxitzea. Glukemia indize handia dela eta, marmelada daukan azukrea kaloria handiegia da. Baina merezi al du zeure buruari plazer txiki bat ukatzea? Ez, noski. Marmelada prestatzeko ohiko modua azukre gabekoarekin soilik ordezkatzea merezi du.

Azukrerik gabeko marmelada edo kontserbak fabrikatzeko, fruktosa, xilitol edo sorbitola bezalako edulkoratzaileak erabiltzen dira. Horietako bakoitzaren ezaugarri positiboak eta negatiboak beheko taulan agertzen dira.

Edulkoratzaileen propietateen taula:

izen

goodies

txarrez

fruktosa

Intsulinaren laguntzarik gabe xurgatzen da, kari, tonuak arriskua murrizten du eta azukrea baino bi aldiz gozoagoa den indarra ematen du; beraz, azukrea baino gutxiago behar da, gose garaian erraz hautematen daGorputzak poliki xurgatu eta gehiegizko kontsumoak obesitatea eragiten du

sorbitol

Gorputzak ongi xurgatzen du intsulinaren laguntza gabe, kontzentrazioa murrizten du ehunetan eta zeluletan, zetona-gorputzak, efektu laxagarria du, gibeleko gaixotasunetarako erabiltzen da, gorputzetik sobera likidoa kentzen du, edema kopiatzen du, hesteetako mikroflora hobetzen du eta presio intraokularra egonkortzen laguntzen du.Gaindosi batekin, bihotz-bihotzak has daitezke, goragalea, erupzioak, burdina ondo gustatzen ez denean, oso kaloria altuak

xylitol

Kareak kentzeko gai da, hortzak zaharberritzen laguntzen du, efektu koleretikoa eta laxagarria du.Gaindosi batek indigestioan laguntzen du.

Edulkoratzaile bat aukeratzerakoan, 2 motako diabetesa duten gaixoek medikua kontsultatu behar dute beti eta dosi egokiena zein den jakiteko.

Nola egin marmelada azukrerik gabe?

Azukrerik gabeko marmelada egostearen printzipioa ez da ia metodo tradizionalarena.

Baina hainbat ñabardura daude, eta horiekin erraza da oso gozo gozoak eta garrantzitsuena osasuntsua prestatzea:

fruitu eta fruitu guztietatik, mugurdiak marmelada egin aurretik garbitu behar ez diren fruitu bakarrak dira.
Egun eguzkitsu eta hodeitsuek fruituak jasotzeko unerik onena dira
edozein zuku eta fruitu fruitu beren zukuan oso osasuntsuak izateaz gain, oso gozoak ere badira; gauza nagusia sukaldatzen jakitea da,
fruitu baxuak baia zukuarekin diluitu daitezke.

Mugurdi errezeta berezko zukuan

Mugurdi marmelada prestatzeak denbora luzea behar du. Baina azken emaitzak gustukoa izango da eta itxaropen guztiak gaindituko ditu.

Osagaiak: 6 kg mugurdi helduak.

Sukaldaritza metodoa. Ontzi bat eta zartagina (ontzia sartzen dena) hartuko ditu. Mugurdi fruituak lapiko batean jartzen dira pixkanaka, ongi kondentsatzen dira. Ziurtatu zapi edo trapu zati bat ontzi hondoan jarri. Sartu zartagina ontzi batean eta bete zartaginaren eta ontziaren arteko aldea urez bete. Sutan jarri eta ura irakiten jarri. Ondoren, sugarra murrizten dute eta ordubete inguru iraintzen dute. Denbora horretan, baia finkatu ahala, gehitu berriro.

Prest mugurdiak sutatik bota, poteak bota eta manta batean bilduta. Hozketa osoa egin ondoren, marmelada dastatzeko prest dago. Gorde mugurdi postrea hozkailuan.

Marrubi Pektinarekin

Marrubiak azukrerik gabeko marmelada ez da azukre arruntaren gustukoa. Ongi egokitzen da 2 motako diabetikoentzat.

1,9 kg marrubiak,
0,2 l sagar zuku natural,
½ limoi zukua
7 g agarra edo pektina.

Sukaldaritza metodoa. Marrubiak ondo zuritu eta ondo garbitu dira. Beria kazola batean bota, sagar eta limoi zukua bota. Egosi su motelean 30 minutu inguru, noizean behin nahastuz eta filma kenduz. Bitartean, loditzailea uretan diluitu eta argibideen arabera tematu zen. Egin ezazu ia amaitutako marmelada batera eta eraman berriro irakiten.

Marrubi marmeladaren iraupena urtebete ingurukoa da. Baina hozkailuan edo gela hotz batean gorde behar da, upategi bat esaterako.

Gerezi marmelada ur bainu batean egosten da. Beraz, prozesua hasi aurretik, bi ontzi prestatu behar dira (handiagoak eta txikiagoak).

Sukaldaritza metodoa. Garbitutako eta zuritutako gereziak behar den kopurua zartagin txiki batean jartzen da. Jarri urez betetako lapiko handi bat. Sutara bidaltzen da eta egitura hau jarraituz egosten da: 25 minutu bero handian, orduan ordu bat batez beste, eta gero ordu eta erdi baxuan. Koherentzia handiagoa duen marmelada behar bada, egosi denbora handitu dezakezu.

Gereziondoak prest dauden kristalezko poteetan isurtzen dira. Mantendu freskoa.

Gau-itzal beltzetik

Eguzkia (gure ustez gau-itzal beltza) azukre-marmeladaren osagai zoragarria da. Baia txiki hauek hanturazko prozesuak arintzen dituzte, mikrobioei aurre egiten diete eta odolaren koagulazioa hobetzen dute.

0,5 kg gaueko beltza,
0,22 kg fruktosa,
0,01 kg txikitutako jengibre erroa,
0,13 litro ur.

Sukaldaritza metodoa. Baia ondo garbitu eta hondakinak garbitzen dira. Baia bakoitzean zulo bat egin behar da orratzarekin, sukaldaritzan leherketak ekiditeko. Bien bitartean, edulkoratzailea uretan diluitu eta egosi egiten da. Horren ondoren, gau-itzal zuritua almibarretan isurtzen da. Egosi 6-8 minutu inguru, noizean behin irabiatuz. Prest dagoen marmelada zazpi orduko infusiorako uzten da. Denbora igaro ondoren, zartagina berriro sutara bidali eta, jengibrea txikituta gehituta, irakiten beste 2-3 minutuz.

Bukatutako produktua hozkailuan gordetzen da. 2. motako diabetikoentzat, hau da janari gozo onenetarikoa.

Azukrerik gabeko Mendiak

Fruktosa erabiltzeak errezil-marmelada bikaina sortzen du. Gainera, diabetikoek nahikoa maiz jan dezakete, eta hori guztia postre honek oso indize glikemiko baxua duelako.

Osagaiak: 2 kg laranja.

Sukaldaritza metodoa. Zaborra garbitzen dute eta baia garbitzen dute. Lo egin zartagin batean, aldian behin astinduz, baia oso ongi pilatu dadin. Ontzi bat hartu, oihala behean ipini eta kazola bat jartzen dute baia gainean. Zartagina eta ontziaren artean ur epela bota. Ondoren, ontzia sutara bidaltzen da. Ura irakiten egon ondoren, sukaldeko tenperatura gutxienekoan ezartzen da eta ordubetez ahaztu egingo da.

Pixka bat igaro ondoren, oraindik marmelada beroa poteetan bildu eta manta batean bilduta dago. Guztiz hoztu ondoren, janaria prest dago. Oso prozesu luzea, baina merezi du.

Ina postrea

Marmelada hau prestatzeko, mahatsik helduenak behar dituzu, are gehiago. Oso errezeta erraza.

4 kg drainatzea
0,6-0,7 l ur,
1 kg sorbitol edo 0,8 kg xilitol,
Bainillina eta kanela pixka bat.

Sukaldaritza metodoa. Inharrak garbitu eta harriak kendu egiten zaizkie, erditik moztu. Zartagian ura irakiten jarri eta aranak isurtzen dira. Egosi su ertainean ordubete inguru. Ondoren, gehitu edulkoratzailea eta egosi arte. Bukatutako marmeladari zapore naturalak gehitzen zaizkio.

Gorde aranazko ontzia leku fresko batean kristalezko poteetan.

Diabetea duten gaixoentzako marmelada presta daiteke baia eta fruituetatik. Dastamen gustuen eta irudimenaren araberakoa da dena. Azken finean, monovarietatea ez ezik, hainbat nahasketa prestatu ditzakezu.