Glycemic indize baxuko produktuak (taula)

Fruituen indize glikemikoa baxua dela uste da - zuntz asko dute eta horrek digestioa moteldu egiten du. Beraz, kontsumoaren ondorengo odol azukre maila pixkanaka handitzen ari da. Hala ere, ez da horrela: platanoak eta laranjak oso ezberdinak dira, sagar zaleek barietate berdeak aukeratu behar dituzte eta zenbait fruitu lehor diabetikoen dietatik kanpo geratzea gomendatzen da.

GARRANTZITSUA EZAGUTU! Nahiz eta diabetes aurreratua etxean sendatu daiteke, kirurgiarik edo ospitaleetan egin gabe. Irakurri Marina Vladimirovna-k dioena. irakurri gomendioa.

Zein da indize gluzemikoa?

Indiz glikemikoa produktuaren kontsumoaren ondoren odol azukrearen igoera tasa da. Adierazlea erreferentziarekin alderatzen da - azukre maila lagin gisa hartzen da glukosa hutsa erabiltzen denean. IG handiegia bada, azukrea kontsumitu ondoren nabarmen hazten da, produktua gorputzak azkar xurgatzen du, intsulinaren produkzioa estimulatzen du eta gantzetan gordetzen da. GG handiko elikagaiek karbohidrato txarrak dituzte.

Azukrea berehala murrizten da! Denboraren poderioz, diabetek gaixotasun ugari sor ditzakete, hala nola ikusmen arazoak, larruazaleko eta ilearen baldintzak, ultzerak, gangrena eta baita minbizi tumoreak ere. Jendeak esperientzia mingotsa irakatsi zuen azukre maila normalizatzeko. irakurri gehiago.

Diabetesaren fruitua

Fruituek zuntz asko dute. Digestio honek GI-maila ere murrizten du. Hala ere, fruta batzuk oso gozoak dira, beraz, diabetikoentzako dieta aukeratzerakoan, fruta bakoitzaren GI-a bakarka kontuan hartzea garrantzitsua da. Adierazle hauek iturri libreetan erraz aurki daitezkeen edo endokrinologo bati galdetzeko tauletan laburbiltzen dira.

Fruta glicemikoen taula handia

Anana pisua galtzeko erabiltzen da. Fruitu hau kaloria gutxikoa da eta bromelina gantz erretzen du. B bitaminetan aberatsa da, mineral eta makronutrienteak ditu. Anana jateak artritisa, bronkitisa eta nerbio sistemako nahasteak laguntzen ditu. Abantaila guztiak izan arren, ez dute diabetearekin jaten: ananaren indize glikemikoa 65 unitatekoa da.

Tamaina aberatsa da oligoelementuetan (Mg, Ca, P, K, I) eta E, C, PP, A. bitamina talde bat da. Caqui-indize glikemikoa 55 da. Hau da batez besteko balioa, gainera, azukre asko dauka. Hori dela eta, egunero diabetiko batek hobe fruta hau ez jatea. Nerbio-arazoak, bihotzeko gaixotasunak eta onkologia. Arazo gastrointestinala duten pertsonak caqui-dietatik kanpo utzi behar dira.

Indize glikemiko baxua

Mahuka eta pomeloaren indizea glikemikoa ere baxua da - 25 unitate. Bi fruituak kaloria gutxikoak dira eta propietate bereziak dituzte:

• Pomegranate hemoglobinaren maila leheneratu eta odol eraketan modu egokian eragin dezake, antibiotiko naturala izanik.
• Zor kopuruaren kontsumoak kolesterol "txarra" maila murrizten du.

Ez duzu zertan utzi zure gogoko madari, melokotoi freskoa, sagar edo nektarina - indize glikemiko baxuko fruituak dira. Gordinak erabil ditzakezu, kazolak, krepeak eta beste plater osasuntsuei gehitu. Lehor lehorrak GI handiagoa du, baina konpotetarako uzta daiteke. Jateko gomendagarria da elikagaientzako labean dagoen sagarra erabiltzea ere.

Gi baxua

Mugurdi freskoek azido, bitamina eta mineral garrantzitsuak dituzte. Hotza, artikulazio mina, neuralgia eta ziatika tratatzen ditu. Produktuaren propietate berezia sendatu propietateak mantentzeko gaitasunean datza. Mugurdi-indize glizerikoa 30-40 unitate baxua da, barietatearen arabera. Beraz, diabetearekin, jan dezakezu. Neguan, zure frambo marmelada gogokoena eman behar duzu, baina horrelako kasuetan, baia izoztuak eta zaporetsuak izaten dira urteko edozein unetan. Mulberry oso ohikoa da: hipertentsioa, giltzurrunetako gaixotasunak, hotzak eta bronkitak, hemorroideak, larruazaleko ultzerak tratatzen ditu. Umorearen indizea glikemikoa 25 unitatekoa da, kaloria edukia 40 kcal / 100 g da. Beraz, diabetearekin, baia gozoak segurtasunez jan ditzakezu. Ezin ukatu zeure burua gereziak, gereziak, fruitu gorriak eta beltzak.

Udako fruituak eta baia bitaminetan aberatsak dira. Neurriz behar bezala egosi edo gordin kontsumitzen bada, diabetesa ahuldu duen immunitateari eutsi ahal zaio.

Adierazle minimoak dituzten baia batzuen GI-a taulan laburbiltzen dira:

Glukemia indize baxua, ertaina eta altua duten produktuen taula

Artikulua gustatu bazaizu, partekatu zure lagunekin!

Fruituen indize glikemikoa - zer bilatu

Glukemia indize baxua duten fruituak segurtasunez jan daitezke ia inolako mugarik gabe; izan ere, indize baxua eta bitamina leuna ere onura ukaezina da edonorentzat, diabetearekin ere, gutxienez.

Aipatu nahi dut baia eta fruitu talde hau GI handia duten fruituen taldea baino askoz ere handiagoa dela. Eta mahairik ez baduzu, eta fruta pintxo bat jan nahi baduzu, hartu ohar bat, orduan eta fruitu gozoagoa izan, orduan eta litekeena da indize glikemiko handiagoa izatea. Arau honek beti ez du funtzionatzen. Adibidez, inausek kiwia baino GI txikiagoa dute.

Fruta GI-ri buruzko taulak ez ditu ezagutzen dituzun fruitu guztiak. Datuak espezialistek kalkulatutako laborategian kalkulatutako produktuetarako soilik dira. Baina gutxi gorabehera uler dezakezu zer motatako GI-a daukan fruta, nahiz eta taulan ez egon. Adibidez, marrubiek 32 indizea dute, hau da, marrubiak berdinak dira.

Fruta eta fruitu indize glikemikoak dituzten taulek 2 zutabek osatzen dute produktuaren izena eta aurkibidea.

GI Produktuen aurkibidea:

Indize glikemiko txikiko taula duten fruituak

Taula honek ia gure fruitu gogokoenak biltzen ditu. Indize baxuak elikagai horiek modu askeagoan jateko aukera ematen du, nahiz eta oraindik ere ogi unitateak eta kaloria zenbatu behar dituzun, batez ere diabetesa akutua dutenak.

Ahate lehorrak eta pruneak naturalak dira, azukre-almibarretan eta kontserbatzaileetan bustitakoak.

Glycemic Index handiko fruitua

GI altuak esan nahi du hobe dela horrelako frutak eguneko lehen seihilekoan jatea, kopuru txikian eta ez beste karbohidratoekin konbinatzea. Aldi berean, ezinezkoa da elikagaiei uko egitea. Azken finean, glukosa gain, bitamina eta substantzia baliagarri ugari dituzte odol azukrea erregulatzen dutenak eta diabetesa kontrolatzen laguntzen dutenak.

Begiratu fruituen indize glikemikoari, batez ere udan, hainbeste tentazio dagoenean.

Saiatu sasoiko jakiak jaten. Datak, esaterako, glicemia handiko fruituak hipogluzemian odol azukrea modu nabarmenean handitzeko erabil daitezke.

Beraz, fruituak egunero jan ditzakezunetan eta zenbait alditan banatu behar dituzu.

Barazkien indize glikemikoen adierazleekin taula bat aurrerago egongo da. Ikus GI atala.

Fruta dieta baten ezaugarriak

Fruituek pertsona bakoitzaren dietan egon behar dute, substantzia baliagarri ugari baitituzte. Fruituek barazki desberdinak dituzte kontsumitu baino lehen ez dutelako tratamendu termikorik behar. Hainbat fruitu, exotikoak barne, dendetan eta merkatuan aurkezten dira. Horrelako barietate batekin, denek nahi dute dastatu, bere usaina sentitzeko. Horietako asko bakarrik mugatzen dira azukre mailan erpin beldur delako, diabetesa pairatzen baitute. Baina, zorionez, fruitu guztiak ez dira beren dietatik kanpo utzi behar, indize glikemikoa oso baxua baita.

Fruituen propietate onuragarriak

Fruta desberdin asko

Antzinatik, jendeak fruituak kontsumitzen ditu gorputzaren bizitasun orokorra mantentzeko. Gaur egun, fruituen onurak guztiz frogatuta daude:

• bitamina, mineral eta oligoelementu ugari dituzte;
• fruituetan ur asko dago eta, horren ondorioz, gorputzaren ur oreka mantentzen da, metabolismoa azkartu egiten da,
• fruta freskoetan kontserba daiteke, kontserbak, marmeladak, kontserbak,
• Fruituetan aurkitutako bioflavonoideek gorputzaren sistema guztien lana normalizatzen laguntzen dute, batez ere immunologikoa eta kardiobaskularra,
• fruitu askoren onurak frogatuta neoplasia gaiztoen prebentzioan,
• fruituek toxinak gorputzetik kentzen dituzte zuntzagatik,
• bitaminen edukia areagotzeak hotzak gainditzen laguntzen du.

Fruituak errefusatzen dituzunean, pertsona batek bere gorputza agortu egiten du, zaurgarria eta ahulduta bihurtuz.

Fruta diabetikoa

Diabetesa duten pertsonak bereziki zainduta daude beren dietarekin. Haientzat, produktuen konposizioaz eta horien propietate onuraz gain, indize glikemikoa ere kontuan hartzea garrantzitsua da. Hori da produktuak odoleko azukreari eragiten dion maila. Pertsona guztientzat, osasun egoera edozein dela ere, hobe da GI baxua duten fruituak jatea. GI handia duten fruituak lehiaketan zehar ariketa fisikoa handitu duten kirolariei gomendatzen zaie. Honek indarra azkar eta modu eraginkorrean berreskuratuko du, gorputza energiaz beteko du. Baina entrenamendu kargen jaitsierarekin, GI baxua duten fruituetara aldatu behar duzu.

Taula berezirik gabeko produktu baten GI zehazteko, kontuan hartu behar da fruta gozoek fruitu gozoa dutela garratza dutenek baino. Hala ere ez da beti horrela izan. Adibidez, inausek indize gluzemiko baxua dute eta kiwia baino askoz ere gozoagoa da, eta horrek GI handiagoa du.

GI baxua duten fruituen artean daude:

• abrikotak - 20 unitate GI,
• arana - 22,
• aranak - 25,
• pomeloa - 22,
• mugurdiak - 30,
• blueberries - 40,
• madaria - 34,
• kiwi - 48,
• gerezia - 25,
• laranja - 34,
• gereziondo gozoa - 25,
• mandarinak - 43,
• Mango - 50,
• meloi - 62,
• bananak - 60,
• mahatsa - 43,
• anana - 63,
• sandia - 70,
• marrubiak - 32,
• sagarrak, currants, itsas alforna eta mertxikak - 30.

Bereziki garrantzitsua da kontuan hartzea tratamendu termikoak frutaren GI-an ere eragiten duela. Adibidez, abrikotak 20 unitateko GI du egoera freskoan, baina kontserbatzean, GI maila 91. igo egiten da. Lehortzen den abrikotak 30 urteko GI du. Ez ukatu zenbait janari erabiltzeari, baizik eta prestatzeko modua aukeratu.

Dietistek gomendatzen dute denek fruta menuan sartzea, izan ere, horrek gorputza infekzioetatik babesten laguntzen du eta datozen urteetan osasuna mantentzen laguntzen du.

Zer da GI?

Azter ditzagun teorian labur eta garbi egon dadin jokoan dagoena. Beraz, GI janari jakin baten ondoren odol glukosaren aldaketen adierazlea da. Orain arte, taula zehatzak daude, non zenbaki zehatzak aurki ditzakezun, zure dieta eraiki ahal izateko.

Zenbat eta GI handiagoa izan, orduan eta handiagoa da odol azukrea sartzen denean. Horrek intsulina kantitate handiak ekoiztea dakar. Horregatik, karbohidratoak gantz biltegira bidali ohi dira. Horregatik, oso garrantzitsua da intsulina intentsibitatea duen pertsona batek dietan glukemia indize baxua duen fruituak sartzea. Arratsaldeko dietak gutxienez erdia fruta freskoz osatuta egon beharko luke.

Gosea tamaltea

Cookieekin edo pomeloarekin tea eskaintzen bazaizu, zer aukeratuko duzu? Gehienetan lehena, neurri batean, irisgarriagoa delako eta maizago gonbidatuek horrelako postrea eskainiko baitute. Zer gertatzen da gorputzean gozokiak jan ondoren? Gosea ia berehala pasatzen da, baina ordubete igaro ondoren jatorrizko mailara itzultzen da eta gero hazten hasten da. Glukemia indize baxua duten fruituek oso modu desberdinean jokatzen dute, izan ere, bertan dauden karbohidratoak odolean sartzen dira poliki-poliki, eta eguneroko beharretan gastatzen dira.

Esperimentu ugarik frogatu dute GI handia duten elikagaien ondoren, jendeak indize gluzemiko txikia duten fruituak jan bazituzten baino% 80 kaloria gehiago kontsumitzen zituela. Hortik abiatuta, nutrizionistek ondorioztatu dute glukosaren xurgatze azkarrak hormona-maila handitzea dakarrela, eta horrek gogoa pizten du. Emaitza ziklo maltzur bat da. Pertsona bat behin eta berriro heltzen da gozokietara, organo eta sistema guztiek beharrezko elikadura falta jasaten dute eta pisua izugarri hazten ari da.

Glukemia indizearen erabilera

GI da adierazle garrantzitsua da bere pisua jartzea erabaki duen pertsona orok kontuan hartu behar duena. Glukosa hutsean 100 da, eta hori da gehienezko absolutua. Horren arabera, tasa altua izanik, azukrea azkar igotzen da eta gero ere azkar jaisten da. Horrek esan nahi du pertsona berriro gose izango dela eta ezin izango duela askariari aurre egin.

Edozein produkturen GI-a hainbat faktoreren araberakoa da. Zerrenda dezagun labur:

• Bertan dagoen karbohidrato mota.
• Dietako zuntz disolbaezin eta disolbaezinen presentzia.
• Sukaldaritza produktua.
• Karbohidratoez gain, elikagaiek koipeak eta proteinak dituzte, eta horiek ere kontuan hartu behar dira.

Glukemia indize baxua duten fruituak eta fruituak produktu guztietatik erraz digeritzen dira, beraz, zuntz iturri gisa gomendatzen dira. Hala ere, ez ahaztu karbohidrato kopuru nahikoa dutela.Beraz, lehortzeko garaian, haien erabilera mugatzea gomendatzen da.

Produktu talde anitz

Diabetikoentzako, indize txikia duten elikagaiak dira erabilgarrienak. Zenbat eta motelagoa izan asimilazio prozesua, orduan eta hobeto. Ondorengo kalifikazioa dago, eta horrek berehala ulertzeko aukera ematen du zein produktu merezi duten eta zein ez diren:

• Baxua 10 eta 40 arteko maila jotzen da.
• Ertaina - 40tik 70era.
• Alta - 40tik 100era.

Gaur egun, fabrikatzaile ugarik paketeetan adierazle hauei buruzko informazioa adierazten dute. Baina hori ez da aplikatzen ondasun ponderatuetan. Beraz, indize gluzemiko baxua duten barazkiak eta fruituak modu independentean ebaluatu behar dira, eta hori ez da arazoa, izan ere, taula guztiak daude beharrezko datu guztiak.

Hainbat prozesatze aldaketak

GI ez da estatikoa. Hainbat faktoreren araberakoa da. Frutetan ere gertatzen da. Ikus dezagun adibide xume bat. Abrikot fresko batek 20 GI ditu. Aberri lehorrak hartzen badituzu, hona hemen zenbakiak. 30. Kontserba batek 91. GI du. Kontserba indize gluzemiko baxua duten fruituen zerrenda ikustean, arreta jarri behar duzu fruta freskoen prozesatze desberdinak biak xurgatu eta azkartu ditzakeela. zen. Fruta guztiek zuntzak dituzte osaeran, eta horrek errendimendua gutxitzea eragiten du. Hala ere, diabetikoek oraindik neurriz kontsumitu ditzakete fruitu helduak.

Zer nolako fruituak jan ditzaket ia mugarik gabe?

Glicemia indize baxua duten elikagaiak eta fruituak diabetikoen eta atleta baten dietan nagusiak dira. Fruta eta baia gehienek GI baxua edo moderatua dute. Horrek atleta eta diabetesa duen gaixoen dietaren osagai oso garrantzitsuak dira.

• Gorputzarentzat beldurgarriena limoi, beltza, albarikuak eta gereziak, pomeloa dira. Guztiak dira 20. indizea, hau da, ia beldurrik gabe kontsumitu daitezke.
• Blackberry eta marrubi basatiak, gereziondoa eta mihi zuria. 25. adierazlea.
• Mugurdiak eta sagarrak, bizkotxo gorriak, mertxikak, laranjak eta marrubiak, itsas alea - 30.
• Mihiak eta mihiak, mihiak, mandarinak eta ahuntzak - 40.
• Kiwi, caqui eta mango - 50.

Edertasun eta onurarako

Sagar GI da 35 unitate. Bi sagarren eguneroko kontsumoa edertasunaren, freskotasunaren eta osasunaren sekretua da. Produktu honek mantenugai ugari dauka. Pektinak eta zuntzak digestioa hobetzen dute; potasioa ona da giltzurrunak. E bitaminak edertasuna onartzen du eta A bitaminak hazkundea onartzen du. Beraz, sagarrak egunero kontsumitu behar dira. Gainera, IG nahiko eskura dago. Granadak zertxobait adierazle desberdin ditu: 35 da. Azido organikoak, zuntzak eta bitaminak, taninoa eta lurrunkorrak ditu, baita beste hainbat substantzia erabilgarria ere. Ikus dezakezuenez, GI adierazleak ez dira bata bestearengandik desberdinak. Nektarina indize gluzemiko txikia duten fruituei egiten die erreferentzia. Adierazlea ere 35 da.

Elikadura murrizketekin

Badira dieta egokiak direnentzat egokiak ez diren fruituak. Diabetikoek alde batera utzi beharko dituzte. Pisua galtzeko eskema ia guztietatik kanpo geratzen dira. Glukemia indize baxua duten fruituak eguneroko postre bikainak izan daitezke eta talde honetako ordezkariak txukun bat besterik ez dira. Anana eta mahaspasak GI handia dute. 66. Ur-sandiaren aurretik daude (72. adierazlea). Hala ere, datak irabazle absolutuak dira. Beren aurkibidea 100 da. Baia oso osasuntsuak diren arren, kantitate mugatuetan jan ditzakezu, 1-2 baia bakoitza.

Fruta zukuak

Aurreko fruitu guztiek zuntz kopuru handia dute. Hori dela eta, karbohidratoen eduki esanguratsua izan arren, beren GI nahikoa txikia da. Gehien zuritu dieta zuntz lodia. Beraz, fruta aldez aurretik garbitu gabe janez, glukosa xurgatzea odolean motelduko duzu eta horrek epe luzerako satietatea bermatzen du. Zuntzak glukosaren matxuraren prozesua moteldu egiten du. Hori dela eta, diabetesa duten pertsonek ere 40 unitateko GI bat duten fruituak kontsumitu ditzakete. Baina zuku freskoa erabiliz zuntzak dituen abantaila guztiak ezeztatzen dituzu. Orain GK berehala handitzen da. Fruta zukuak diabetean debekatuta daude, eta ez dira dieta zorrotzean gomendatzen.

Erro barazkiak eta hosto barazkiak

Ia denek glukemia baxua dute. 20 eta 40 urte bitarteko adierazle bikaina da eta horrek alboko platera eta eguneroko plater independente bihurtzen ditu. Salbuespena patata eta artoa dira. Barazki horiek dietatik kanpo utzi behar dira edo kantitate txikietan kontsumitu daitezke, eta noizean behin.

Barazkien garrantzia ezin da gutxietsi. Eguneroko dietaren erdia gutxienez izan behar dute diabetesa duten gaixoentzat, baita pertsona osasuntsu batean ere. Barazkietatik prestatu daitezke alboetako plater konplexuak, entsaladak eta kazolak.

Tratamendu termikoak ez du eraginik indizearen gehikuntzan. Eta lehortzeko indize gluzemiko baxua duten fruituak murrizketa larriak erabiliz gero, barazkiak jan ez ezik, mozkortu ere egin daitezke. Tomate zukua, adibidez, gomendagarria da dieta zorrotzenarekin ere.

GI Baxuko Barazkiak

Tipula, baratxuria, mota guztietako aza, berenjena eta kalabazina, kalabaza, tomatea eta pepinoa, piperra, babarrunak eta dilistak erabiltzea gomendatzen da ia inolako mugarik gabe. Barazki guztien artean, salbuespen batzuk baino ez dira. Lehena azenario egosia da. Bere forma gordinean, bere indizea 35 da, eta egosi moduan, 85 PIEZ. Beraz, aukera nabaria da. Jendeari asko gustatzen zaio patata, baina haren indizea 85 da. Oraindik patatako tuberkulua platerra gehitzea erabakitzen baduzu, lehenik eta behin gauean moztu eta uretan busti behar duzu. Gehiegizko almidoia garbituko du.

Sukaldaritza metodoa

Garrantzitsua da GI baxuak dituzten barazkiak eta fruituak aukeratzeaz gain, egunean zehar behar bezala banatzea eta beste produktuekin konbinatzea. Esan bezala, fruituak gordinak edo labean jan behar dira, kremak eta izozkiak gehitu gabe. Postre bikaina fruta entsalada izan daiteke eta gantz gutxiko jogurtarekin ondu daiteke. Barazkiak edozein modutan kontsumitu daitezke, gurina eta landare-olioa frijitu gabe. Barazki bat egosi daiteke.

Ondorio baten ordez

Elikagai egokienak hautatzerakoan, arreta berezia jarri behar zaio GI baxua duten barazkiei eta fruituei. Hau ez da gain atsegina soilik, dietaren funtsezko atala ere bada. Otordu bakoitzarekin zuntz iturri bat joan beharko litzateke, eta horrek lasaitasun sentsazio bat mantentzea ahalbidetzen du. Batez ere, arau hau arratsaldean ikusi behar da. Hori dela eta, arratsaldeko bazkaria barazkiekin eta haragi giharrarekin edo arrainekin ordezkatu beharko litzateke. Ondorioz, diabetiko batek odol azukrea kontrolatu ahal izango du, eta atleta batek bere gorputzaren pisua kontrolatu ahal izango du. Pisua galtzeko ikastaroa antolatzen ari bazara, hartu informazio hori ohar batean.

Glukemia indize baxua duten karbohidratoak: karbohidratoak "osasuntsuak" eta "kaltegarriak" dietan adierazteko erabiltzea

Diabetesarentzako dieta bat osatzerakoan, ez da nahikoa glycemic indizea eta karga kalkulatzea. Proteinen, gantzak, bitaminak eta mineralen dietan ere kontuan hartu behar da. Karbohidratoak dietaren zati garrantzitsuak izan beharko lirateke, bestela, bai hipogluzemia eta bai hipergluzemia izateko arriskua.

Hala ere, lehentasuna izan behar dute 60-70 arteko indize glikemikoa duten produktuek, eta, agian, gutxiago. Eta sukaldaritza garaian, olioan edo animalien gantzetan frijitzea saihestu behar da, maionesan oinarritutako saltsa gantzatsuak gehituz.

Azkenaldian, karbo gutxiko dietak gero eta ezagunagoak dira.

Agian pisua galtzen laguntzen dute, baina, bestetik, karbohidrato gutxi izateak nahi ez diren sintomak eragin ditzake:

• ahultasuna
• logura,
• apatia
• egoera depresiboa
• Matxura.

Batez ere karbo gutxiko dietak arriskutsuak dira diabetikoentzat. Beraz, "urrezko batez besteko" araua bete beharko zenuke. Karbohidratoak kontsumitu behar dira, baina "osasuntsu" egon behar dute, hau da, poliki digeritzen.

Glukemia indize baxuko karbohidrato konplexuak aurkitzen dira horrelako produktuetan:

• lekaleak,
• ale osoko zerealak
• barazki batzuk.

Elikagai horiekin egindako platerek dietaren herena osatzen dute. Horrek energia pixkanaka askatzen du, digestio sistemaren egoera positiboan du eta ez du odolean glukosa mailaren gorabehera gogorrik eragiten.

Gainontzeko dietak gutxieneko kantitateak edo karbohidrato gutxi dauden jakiak ditu.

• esnea eta esnekiak,
• frutak (fruta zitrikoak, sagar berdeak) eta barazkiak,
• haragi gihartsua
• gantz gutxiko arrainak eta itsaskiak,
• arrautzak,
• perretxikoak.

Produktuaren glizemia indizea murriztu eta handitu daiteke. Adibidez, barazki eta fruitu gordin gehiago jan beharko zenituzke, bero-tratamendua saihestu. Eta sukaldatzen badituzu, hobe da hauteman gabeko moduan. Gainera, ez duzu janaria fin-fin txikitu behar. GI-aren beherakada lor daiteke oinarritutako ozpina eta marinelak gehituz.

Indize glikemiko baxuko elikagaiak: eguneroko dieta, lagin menua, oinarrizko arauak

Eguneroko dieta batek indize glikemiko baxua eta ertaina duten elikagaiak, proteinak eta gantzak izan beharko lituzke. Dieta glikemiko baxua beharrezkoa da pisua galtzea nahi duen guztientzat, gehiegizko pisua izateko predisposizioa jasanez.

Elikadura horren printzipioak diabetesa izateko arriskuan dauden paziente guztiei (sendotasun kargatua, intsulinarekiko erresistentzia) bete behar zaizkie, patologia kardiobaskularrak, digestiboak, gernu-sistemak, endokrinoak dituzten gaixotasunekin.

Asteroko dieta adierazgarria honako hau da:

• Astelehena.
  Gosaria: haragi egosia, barazki freskoak, kafea edo tea azukrerik gabe.
  Bigarren gosaria: sagar eta azenario entsalada.
  Bazkaria: zopa begetarianoa, fruta edo zukua postrerako.
  Merienda: gantz gutxiko eta gozo gabeko jogurt edalontzi bat, arroz salda edo zukua.
  Afaria: arrain egosia ilar berdeekin.
• Asteartea.
  Gosaria: lurrun-tortilla barazkiekin.
  Bigarren gosaria: gantz gutxiko gazta.
  Bazkaria: onddo edo barazki zopa oilasko egosiarekin.
  Merienda: hainbat fruitu, kefir.
  Afaria: oilasko edo indioilar piperbeltza saltsarik gabe beteak.
• Asteazkena.
  Gosaria: oatmeal, barazki entsalada landare-olioarekin eta belarrekin.
  Bazkaria: sagarrak, apricots lehorrak zati batzuk.
  Bazkaria: oilasko edo behi, kontzentratu gabeko salda gainean, barazkia edo freskagarri entsalada.
  Merienda: koipe gabeko gazta, baia gehi dezakezu.
  Afaria: arraina labean, buckwheat porridge.
• Osteguna.
  Gosaria: arrautza nahasiak, azenario entsalada sagararekin.
  Bigarren gosaria: jogurta.
  Bazkaria: arrain zopa arrozik gabe, egositako arrain ilarrak.
  Pintxo bat: kefir edalontzia, fruitu lehor batzuk.
  Afaria: ale osoko porridge, egositako fileta, barazki fresko batzuk.
• Ostirala:
  Gosaria: Herkules, arrautza egosiak.
  Bigarren gosaria: gantz gutxiko gazta.
  Bazkaria: zopa gihartsua, haragi egosia barazkiekin.
  Merienda: fruta.
  Afaria: legatza xerra egosia, landu gabeko arroza egosia.
• Larunbata:
  Landare entsalada gantz gutxiko gaztarekin, ale osoko brindisa.
  Bazkaria: fruta edo zukua.
  Bazkaria: onddo zopa, haragi egosia, barazki gisatuak.
  Merienda: jogurta.
  Afaria: itsaski, belar eta barazki entsalada.
• Igandea:
  Gosaria: edozein porridge, 2 arrautza.
  Bazkaria: sasoiko fruituak, jogurta.
  Bazkaria: barazki zopa gihartsua, arrain egosia, barazkiak edozein modutan.
  Merienda: fruitu lehor batzuk.
  Afaria: buckwheat, indioilar egositako xerra.

Menuak eta errezetak modu independentean hauta daitezke.

• Saihestu GI handiko elikagaiak
• dietan gutxiro digeritzen diren karbohidratoen gehienezko edukia,
• ez ezazu azukrea gehitu kafeari eta teari, ezabatu edari azukredunak eta karbonatuak,
• ukatu pintxoak azkar - ezarritako dieta zorrotz jarraitu behar duzu;
• ibilaldi luzeetan, hartu botilako jogurtak edo kefirrak zurekin gosea eta ondorengo elikadura saihesteko,
• egosi, sukaldatu edo gisatu behar duzu olio minimo batekin.

Dieta glikemiko baxua jarraitu ondoren aste batzuk igaro ondoren, gehiegizko pisua pixkanaka desagertzen hasten da, bizitasuna agertzen da eta osasuna hobetzen da. Ariketa fisikoak errazago onartzen dira, arnasa gutxitasuna, takikardia, hipertentsioa desagertzen dira. Gozokiak eta zabor janaria craving apurka-apurka gutxitzen da, gehiegizko joera desagertzen da.

Dieta nahiko "muturrekoekin" alderatuta, elikadura glikemiko baxuko printzipioek abantailak dituzte:

• baimendutako produktuen barietatea
• irudimena eta errezeta berriak idazteko esparru zabala,
• gosea eragiten ez duten ohiko otorduak,
• kostu merkean
• Ia familiako kide guztientzako egokia.

Dieta batekin arrakastaz atxikitzeko, indize glikemiko baxua duten elikagaiak ez dira monotonoak izan behar. Garrantzitsuena janari zaporetsuekiko baina ez osasuntsuekiko mendekotasun psikologikoa kentzea da.

Hala ere, ia denek noizean behin bisitatzen dute "debekatutako fruta" probatzeko nahia - zerbait gozoa, oso kaltegarria eta koipea. Dietaren etenaldirik gerta ez dadin, gozokiak, tarta zati txiki bat edo txokolatea jan ditzakezu astean behin (adibidez, asteburuan).

GI funtzioak

Indize gluzemikoa elikagaiek odoleko glukosian (jan ondoren) duten eraginaren adierazle digitala da. Glukosa hutsean, 100 berdina da, eta edozein elikagai produktuetan gizakiaren gorputzak erreakzionatuko du produktu honen erabilerarekin. Hau da, produktuaren GI-a glukosa-indizearekin alderatzen da, xurgapen-tasaren arabera. Zer esan nahi du horrek? Eta hona hemen zer:

• adierazle txikiarekin - glukosa maila poliki-poliki aldatuko da (handitu egingo da),
• adierazle handiarekin - produktua jan ondoren odol azukrea azkarrago igotzen da.

Lehen aldiz, indize adierazle hau Jenkins zientzialari kanadarrak sartu zuen 1981ean. Modu horretan saiatu zen diabetesa duten pertsonentzako dieta berezi bat ezartzen. Orain arte, beren dieta karbohidratoen kontsumoaren kalkuluan eratzen zen (hau da, azukrea duten produktu guztiek glukosa-mailaren eragin bera dute).

GI edo indizea glikemikoa honako hau kalkulatu zen: produktua hiru orduz jan ondoren, hamabost minutuz odol azterketak egin ziren, glukosa maila egiaztatu zen. Horren ondoren, konpilatutako egutegiaren arabera, glukosaren sarrerarekin forma hutsean neurketak berdinekin alderatu ziren. Odol glukosa maila zuzenean lotuta dago gizakiaren gorputzean intsulina askatzearekin. Hori dela eta, oso garrantzitsua da diabetiko guztiek jakitea kontsumitzen duten elikagai horien indize glikemikoa.

Produktu baten glizemia indizea hainbat faktoreren araberakoa da:

1. Produktuan dauden karbohidrato motak.
2. Zuntz kantitatea.
3. Tratamendu termikoa egiteko metodoa.
4. Gantz eta proteinen portzentajea.

Azukre maila etengabe kontrolatzen duten diabetikoen kasuan, indize baxuko elikagaiak nahiago dira. Zenbat eta motelagoa izan asimilazio-prozesua, orduan eta erosoagoa da glukosa-kontzentrazioa kontrolatzea.

Indizea gluzemikoa hainbat taldetan banatzen da:

• baxua - 10etik 40ra
• ertaina - 40 eta 70 urte bitartekoak,
• altua - 70etik 100era.

Produktu moderno askoren paketatzeak adierazle hauei buruzko informazioa dauka. Baina informazio hori eskuragarri ez badago, horretarako bereziki diseinatutako tauletan aurki daiteke.

Fruituak eta horien indizea glikemikoa

Esan bezala, indize gluzemikoa hainbat faktoreren araberakoa da. Frutetan ere gertatzen da. Adibidez, abrikot freskoak 20 adierazle izango ditu, eta kontserbak - 91, lehortu bitartean - 30. Kontua da nolabait prozesatutako fruitu freskoak xurgatze prozesua moteldu dezakeela edo azkartzea dela.Gainera, bere konposizioan dagoen produktu mota honek zuntz kopuru handia dauka eta horrek errendimendua gutxitzea eragiten du. Diabetikoentzako, ordea, fruituak neurriz bakarrik onartzen dira.

Fruituen indizea glikemikoa: taula

Demagun taula diseinatu bat, fruitu ezagunenen GI adierazleekin. Bertan, glukosa hutsaren erreferentzia-indizea hartzen da erreferentzia gisa - 100.

GI baxua duten ia fruitu guztiek ez dute prozesatze eta zuritu gehigarririk behar. Hau da zuntz kopuru handi bat horietan egoteak, eta horrek laguntzen du gizakiak gorputzak glukosa xurgatzea atzeratzen duela. Eta horietan jasotako azukrea ez da kaltegarria - naturala da. Horregatik, diabetesa duten pertsona askok fruituak ez ezik baia ere jan dezakete, GI txiki bat baxua (gutxi gorabehera - 40 arte).

Adituen aholkularitza

Zure dietan elikagaien indize glikemikoa oinarritzat hartuta erabakitzen baduzu, fruta barne, oinarrizko arau batzuk gogoratu behar dituzu:

1. Fruituak prestatzeko moduak indize orokorrean eragiten du. Bero-tratamenduan zehar, osagai nagusiak partzialki desnaturalizatzen dira (karbohidratoei eta proteinei aplikatzen zaie).
2. Proteinek odol azukrearen gehikuntza-tasa murrizten dute, baina karbohidratoak behar dira horiek xurgatzeko.
3. Zenbat eta fruitu zati txikiagoak izan, orduan eta handiagoa da GI puntuazioa.
4. Landare olioa gehitzeak fruta-tasa murrizten du (hau da, hainbat olio naturalk hesteetako azukrea xurgatzen dutela moteltzen du).
5. Fruta freskoetan, lehendik dagoen azala digestioan islatzen da, eta horrek digestio prozesua luzatzen du eta GIa murrizten du.
6. Frutaren glycemic indizea handiagoa izango da garbiketa prozedura gainditu bada, egosi, kontserbatu edo labean jarri.
7. Zukuetan (nahiz eta estutu), glizemiaren indizea fruitu freskoena baino handiagoa da.
8. Fruta handi bat ez da aldi berean jan behar, nahiz eta GI baxua izan (tamainako palman sartu beharko luke).
9. Karbohidratoak glukosa bihurtzeko fruta jan ondoren, edozein motatako fruitu lehorrak jan ditzakezu. Esku bat (20-30 gramo) nahikoa da.

Nutrizionista askok gomendatzen dute fruta jaisten GI batekin egunero bazkari batekin. Gomendio hau giza gorputzaren ezaugarri funtzionalekin eta energia gastatzeko gaitasunarekin lotuta dago: lo egin bitartean kontsumo hau arduragarria da eta, beraz, gehiegizko glukosa larruazalpeko gantz geruzan metatuko da.

Diabetesaren diagnostikoa duten pazienteei 60% baino handiagoa ez zaien fruta jan dezakete. Gutxi batzuetan 70 fruitu jan ditzake. Glukemia indize handia duten fruta guztiak debekatuta daude glukosaren gutxitzea hartuz gero.

Adierazle hau oso garrantzitsua da diabeterako, izan ere, fruituek azukre gehien duten eta gorputzak zenbat xurgatzen duen zehazten laguntzen du. Produktuen aurkibide glikemikoa kontuan hartu behar da edozein gaixotasun motarengatik, bai intsulina menpekoa ez eta intsulina ez den diabetesa.

Gogoratu behar da fruta zukuek azukre asko dutela eta are indize glikemiko handiagoa dutela, izan ere, fruta freskoak ez bezala, ez dute zuntzarik. Pankrearen gainean tentsio handia jarri dute eta odol azukrearen gehikuntza larria eragin dezakete.

Gainera, fruituetan azukrearen edukia bero-tratamenduaren ondoren handitzen da, azukrerik gehitu gabe ere. Fruta lehortzerakoan prozesu bera ikusten da, beraz, azukre gehienak fruta lehorretan aurkitzen dira. Hau bereziki gertatzen da datetan eta mahaspasekin.

Fruituetan azukre kopurua ogi unitate bezalako kantitateetan neurtzen da. Beraz, 1 heh karbohidrato dira. Adierazle hori ez da diabetikoen artean indizea glikemikoa bezain arrunta, baina azukreetan aberatsak diren landareak karbohidratoen eduki gutxi duten fruituetatik bereizten laguntzen du.

Azukre kopuru txikiena zapore garratza eta zuntz asko duten fruituetan aurkitzen da. Baina arau honen salbuespenak daude. Hainbat fruitu gozo motak glycemic indize baxua dute eta, beraz, ez daude debekatuta diabetean.

Indize gluzemikoen taulak azukre gutxien duten fruta batzuk aurkituko dituzu. Diabetikoentzako mahai batek tratamendu menua behar bezala osatzea ahalbidetuko du, azukre-eduki handia duten fruitu guztiak kenduta.

Fruta eta fruituak gutxieneko, bataz besteko eta gehieneko glycemic maila:

1. Aguakatea - 15,
2. Limoi - 29,
3. Lingonberry - 29,
4. Cranberries - 29,
5. Itsas alea - 30,
6. Marrubi - 32,
7. Gerezia - 32,
8. Gerezia - 32,
9. Gereziondoa - 35
10. Blackberry - 36
11. Mugurdia - 36,
12. Mihia - 36,
13. Pomelo - 42,
14. Mandarinak - 43,
15. Zor - 43,
16. Beltza - 43,
17. Ribes gorria - 44,
18. Lurrinak - 47,
19. Granada - 50,
20. Melokotoiak - 50,
21. Lumak - 50,
22. Nectarine - 50,
23. Kiwi - 50,
24. Papaia - 50,
25. Laranjak - 50,
26. Pikuak - 52,
27. Sagarrak - 55,
28. Marrubiak - 57,
29. Meloia - 57,
30. Artzaina - 57,
31. Lychee - 57,
32. Mihiak - 61,
33. Abrikotak - 63,
34. Mahatsak - 66,
35. Emaitza - 72,
36. Sandia - 75,
37. Mango - 80,
38. Bananak - 82,
39. Anana - 94,
40. Data freskoak - 102.

Fruitu lehorra Glycemic Index:

• Prunes - 25,
• Abrikot lehorrak - 30,
• Mahaspasak - 65,
• Datak - 146.

Ikusten duzuen moduan, fruitu eta azukreetan azukrearen edukia nahiko altua da, eta horrek azaltzen du horien indizea glukemikoa. Hori dela eta, edozein fruitu mota gehiegi kontsumitzeak odol azukreari eragin diezaioke eta hipergluzemiaren aurkako erasoa eragin dezake.

Narriadura saihesteko, diabetikoek neurriztutako fruituetan jan beharko lukete indize glikemiko baxua eta azukre gutxi dutenak. Horrelako fruituen zerrenda ez da oso handia, baina hala dira, eta premiazkoa da beren propietate onuragarriak diabetesa ahuldu duen organismoarentzat.

Diabetearentzako fruitu onuragarrienak

Diabetetzako fruituak aukeratzerakoan, arreta handia izan behar duzu indizea glikemiko baxua eta azukre-maila baxuan. Garrantzitsua da, halaber, odol azukre maila jaisten laguntzen duten substantzien osaera kontuan hartzea, barruko organoen funtzionamenduan onuragarria izan dadin, immunitatea indartzea eta askoz gehiago.

Zoriak pisua galtzeko eta diabetikoentzako fruta ezin hobea da. Fruitu hau substantzia berezi batean naringenina da, eta horrek glukosaren kontsumoa hobetzen du eta barneko ehunek intsulinarekiko sentsibilitatea areagotzen du. Gainera, kilo gehiago erretzen eta gerria murrizten laguntzen du, gosea kendu eta metabolismoa azkartuz.

Diabetesa duten pazienteei egunero 300 gramoko pisua duten mahats bat jan behar zaie. Fruta handia bi zatitan banatu behar da eta goiz eta arratsaldez jan. Zoriak maiz zatitu gabe jaten dira, zapore mingotsa baitute. Hala ere, naringenin kopuru handiena dute, beraz, ez dituzu bota behar.

Pomoroaren kaloria edukia 29 kcal baino ez da eta karbohidratoen edukia ez da 6,5 ​​g baino gehiago. Beraz, fruta hau ezinbestekoa da 2 motako diabetesa duten gaixoen dietan.

Sagarrak maila glikemiko baxuko propietate erabilgarrien biltegia dira. C bitaminetan eta B multzoan bitamina ugari dituzte, eta burdina, potasioa eta kobrea bezalako mineral garrantzitsuak dira. Landare-zuntz eta pektinak ere ugari dituzte, digestio-sistema hobetzen dutenak eta gorputza garbitzen laguntzen dutenak.

Sagarrak azukrea kantitate handian edukitzen duten fruituak dira, beraz, oso lan ona da, kirol entrenamendu gogorraren ondoren jateko. Otorduen arteko atseden luzean gosea asetu dezakete eta odol azukre maila maila kritikora erortzea ekidin.

Garrantzitsua da azpimarratzea sagarraren liskarrak gozo eta gazi-gozoen arteko glukosa-edukia ez dela handia. Hori dela eta, ez du zentzurik sagarrak zapore garratza jateak soilik jateak, batez ere gaixoaren gustukoak ez badira.

Sagar 1 kaloria edukia 45 kcal da, karbohidratoen edukia 11,8 da. Diabetiko bati gomendatzen zaio eguneko sagar bat jatea.

Sagarrak bezala, udareak landare-zuntz, pektinak, burdina, kobrea, zinka eta kaltzioa iturri aberatsa dira. Uretan jasotako potasio kontzentrazio handia dela eta, arritmiaren eta bihotzaren minaren aurka borrokatzen laguntzen dute eta, gainera, gaixoa bihotzekoak eta sistema kardiobaskularreko beste gaixotasunetatik babesten dute. Posible al da etengabe erabiltzea madariak 2 motako diabeterako?

Lumak elikadura osasuntsurako dira eta ahuldutako gorputza leheneratzen laguntzen dute. Idorreriarekin aurre egiten dute hesteetako motibitate hobearen ondorioz. Hala ere, zuntz-eduki handia duen fruitua izanik, madariak ez dira egokiak mokadu bat urdail huts baten gainean, flatulentzia, inflazio eta beherakoa sor ditzaketelako.

Fruta txiki batek 42 kcal eta 11 g karbohidrato inguru ditu.

Egunean, endokrinologoek gomendatzen diete pazienteek jan ondoren igaro ondoren 1 madari.

Magoek zapore gozo atsegina dute, baina horien indizea glikemikoa fruitu gazi askorena baino txikiagoa da. Hala azaltzen da, melokotoiak azido organiko ugari dituela: zitrikoak, tartarikoak, malikoak eta zinikoak. Frutaren azukrea orekatzen eta diabetikoentzat segurua izaten laguntzen dute.

Melokotoiak konposizio aberatsak dira. E bitamina eta azido folikoa asko dituzte, baita potasioa, zinka, magnesioa, burdina eta selenioa ere. Diabetikoentzako aproposak dira; izan ere, larruazalaren egoera hobetzen dute eta bere birsorkuntza hobetzen dute eta ultzerak eta irakiten itxuraz babesten dute.

Magoek kaloria gutxi dituzte - 46 kcal 100 g produktu bakoitzeko, baina karbohidratoen edukia 11,3 g da.

Diabetesa duten pazienteentzat, melokotoi mota guztiak berdinak dira, nektarinak barne, barietate arrunten propietate onuragarriak ia guztiak dituztenak.

Hau ez da edozein motatako diabetesa duen edonorentzako onak diren fruituen zerrenda exhaustiboa. Jakina, glukosa dute, azukrerik gabeko fruituak ez baitira naturan. Horrek fruituen indizea glizerian eragiten du, baina ez ditu gutxitzen diabetesa bezalako gaixotasun kroniko larrietarako beharrezkoak diren kalitate baliotsuak.

Fruituak ez dira kantitate mugagabean jaten uzten den produktua. Diabetiko orok erabakitzen du bere burua fruta egonda edo astean 2-3 aldiz kontsumitzea. Garrantzitsuagoa da fruta diabetean debekatuta egotea eta dietatik erabat baztertzea.

Diabetikoek zer fruitu kontsumitu ditzakete artikulu honetako bideoan aditu batek.

Zergatik da hain garrantzitsua adierazlea?

Diabetesarentzako dieta orekatua ezinbestekoa da tratamendu eraginkorra lortzeko eta osasun ona bermatzeko. Hainbat egunez bildutako menu batek bizitza erraztuko dio pazienteari, baina produktuen zenbait ezaugarri ezagutu behar dituzu. Horietako bat GI da, platerak intsulina odolean askatzea eragingo duen eta glukosa-maila handitzen duen erakusten duena. Bide batez, glukosa puruaren GI-a 100 unitate da, eta berarekin alderatuta, gainerako produktuak ebaluatzen dira.

Fruituak ohiko menuko diabeteaz gain, atsegina delako, garrantzitsua da ulertzea zenbateraino eta zein motatan hobeak diren jan gabe gorputza kaltetu ez dadin. GI maila baxua edo altua jakin gabe, pertsona batzuek berariaz mozten dute produktu mota hau, beren gorputza bitaminak eta beste substantzia onuragarriak kenduz.

Zer eragiten du gi?

Haietan zuntz lodia edukiak, baita proteinen eta karbohidratoen proportzioak ere, frutaren MG-ri eragiten dio. Gainera, karbohidrato motaren araberakoa da adierazle hau (adibidez, fruktosa glukosa baino 1,5 aldiz gozoagoa da, baina GI bakarra 20 da, ez 100).

Frutek GI baxua (10-40), ertaina (40-70) eta altua (70 urtetik gorako) izan dezakete. Zenbat eta txikiagoa izan adierazle hori, orduan eta motelagoa da azukrea apaldu egiten dela, produktuaren zati dena eta hobeagoa diabetikoarentzat. Gaixotasun honetan odol glukosaren maila azkar aldatzea ezinezkoa da, konplikazio larriak eta osasun eskasa ekar ditzaketelako. Fruta ezagunenen GI balioak taulan agertzen dira.