Perla garagar zopa perretxikoekin

Lehen ikastaroak zerbitzatzeko ohitura aspaldidanik dago gure sukaldaritza ezagunean, eta etxekoandre askok bazkari zopa txikiagoa izan gabe aurkitzen dute. Dieta dibertsifikatzeko irtenbide bikaina perretxiko zopa izan daiteke, fideoak, arroza edo perla garagarra gehitzen dituztenak. Azken honek propietate erabilgarria asko ditu.

Sukaldaritzaren ezaugarriak

Ez dago haragi salda egosi behar platerren zaporea itsatsi dezakeelako. Boletus lehorra edo boletoa aukeratzea komeni da (urte osoan merkatuan saltzen dira), aldez aurretik beratzen. 4-6 orduz beratzen dira eta gero irakiten dute ohiko salda bezala. Ondoren, zopa zaporetsuagoa izango da. Lehorra aurkitzeko modurik ez badago, zuri freskoak edo boletoak har ditzakezu.

Ez da gomendagarria salda prestatzea champignons edo ostra perretxikoetan, ia ez baitago zaporerik. Beste aukerarik ez baduzu, gehitu gutxienez bouillon kubo perretxiko edo landare usainarekin (espezieen aurka ez bazaude). Perla garagarra ere urez aurretik bota behar da 3-4 orduz, beraz, hobe da espero duzun afaria baino egun erdi lehenago egosten hastea. Aldez aurretik egosi dezakezu, gero tipulekin frijitu behar duzulako.

Nola egosi onddo zopa perla garagarrarekin - argazkiekin errezetak

Plater aberatsa egin nahi baduzu, hobe da hainbat perretxiko barietate erabiltzea. Lehortutakoak salda egokiak dira, zuri nobleak, boletus edo boletus perretxikoak baliagarriak dira zopari zaporea benetako zaporea eta usaina emateko, eta merkeak dituzten onddoek edo ostrak perretxikoek bolumena gehituko dute. Arraroak jarri ditzakezu, adibidez, zura txinatarra edo shiitake, nigella eta txerriak. Gainera, barazkiak beharko dituzu: tipula, azenarioak, patatak.

Perretxiko zopa lehortua garagarrarekin

Errezeta hau kostu minimo bat eskatzen duen konponbide errazena da. Beharko duzu:

• perretxiko lehorrak - 2-3 eskukada,
• azenarioa,
• tipula,
• patatak - 2 pieza.,
• landare olioa - 3 koilarakada,
• perla garagar - 1 kopa.

Perretxikoak eta garagarrak aldez aurretik busti behar dira 4-5 orduz. Ondoren, egosten hasi. Egin hau:

1. Egosi erreak.
2. Jarri perretxiko salda suan, lehortutako perretxikoak zati txikitan moztu ondoren.
3. Zuritu patatak, moztu kubo txikietan. Salda irakiten denean, urperatu patatak han.
4. Moztu azenarioak eta txikitu tipula fin-fin. Fry, gehitu garagarra egosia toki berean. Mantendu suan erreta moztu arte.
5. 10-15 minutu igaro ondoren, frijitu.
6. Ekarri berriro irakiten, eduki pixka bat estalki azpian eta zerbitzatu.

Izoztutako onddoen errezeta

Bakarrik biltzen dituzten perretxiko hazleek negurako beren izakinak izoztea lortzen dute. Neguan edo udazkenean afari usain aberats bat prestatzeko, edozein barietate egokiak dira, itxura bikainarekin ere eztia perretxikoekin. Beharko duzu:

• perretxiko izoztuak - 800 g,
• patatak - 3-4 pieza,
• azenarioa,
• tipula,
• garagar perla - edalontzi bat,
• Lavrushka,
• piper beltza, gatza.

Izoztutako perretxikoen salda egostea perretxiko lehorretan baino zailagoa da eta, beraz, zentzua du ongailu edo lore kubo berezi bat gehitzea. Espeziak aurka badituzu, mugatu piper beltzara. Egin hau:

1. Perretxikoak izoztu eta, ura xukatu gabe, bete zartagin osoa. Ekarri irakiten. Gehitu erramua eta piperra.
2. Moztu patatak zatitxoetan, jaitsi zartaginean.
3. Egin azenarioa eta tipula, frijitu. Gehitu aurrez egositako garagar edalontzia.
4. 15 minutu pasa ondoren, frijitu. Utzi irakiten berriro, eduki estalki azpian 10 minutuz.

Nola egosi ostra perretxikoetatik

Perretxiko garagarrarekin perretxiko zopa nola prestatu ez badakizu, hasi sukaldari errezeta errazena. Ostrak perretxikoak edozein dendatan erosten dira eta platera oso arina bihurtuko da. Beharko duzu:

• ostra perretxikoak - 1,5 kg,
• patatak - 2-3 pieza,
• azenarioa,
• tipula,
• oilaskoa itzuli
• perla garagar - 1 kopa.

Ostrak perretxikoak bolumenean oso txikiak dira sukaldaritzan, baina ez dute zapore nabarmenik. Hori dela eta, hobe da horrelako plater bat oilasko salda batean edo espezie bereziak gehitzea. Egin hau:

1. Jarri oilaskoa gainean utzitako haragia lapiko batean, bete urez. Salda irakiten hasten denean, kendu aparra, gehitu gatza, piperra eta erramua, murriztu beroa eta utzi tapa azpian ordubetez.
2. Oilaskoa kendu eta haragi zatiak hezurdura kendu.
3. Patatak kuboetan moztu, salda bota.
4. Ebaki ostra perretxikoak eta frijitu likidoa desagertu arte.
5. Zartagin batean, azukre xehatuak eta tipula frijitu, gehitu perla garagarra.
6. Jarri ostra perretxikoak, frijituak, oilasko haragi zatiak zartagin batean. Ekarri irakiten, utzi pixka bat estalki azpian.

Nola egosi perla garagar-zopa perretxikoekin, sukalde motelean

Zure sukaldean kalitate oneko presio edo ontzi bat baduzu (adibidez, Redmond, Philips, Panasonic edo Polaris), plater goxoa askoz ere azkarrago egosi dezakezu. Kalitate gutxi dauka, perla garagarra duten zopa elikagai giharrak. Osagai hauek beharko dituzu:

• perretxikoak zure gustura - 1 kg,
• tipula,
• azenarioak,
• garagar perla - edalontzi bat,

Olio perretxikoak, ezti perretxikoak edo zuriak zapore distiratsua dute, baina perretxikoak edo ostrak perretxikoak erabiltzen badituzu, espezia osagarriak beharko dira. Horrela egosi behar duzu:

1. Garbitu garagarra aldez aurretik.
2. Moztu perretxikoak zati txikitan.
3. Birrindu azenarioak. Tipula fin-fin txikitu. Jarri sukalde motela, gehitu ekilore olioa eta aktibatu frijitzeko modua.
4. Gehitu perretxikoak eta zerealak, urez bete. Gehitu gatza eta espeziak. Utzi sua 40 minutuz.

Perretxiko zopa garagarrarekin eta ozpinekin

Perretxiko zopa garagarrarekin egindako jatorrizko errezeta ozpinetan gogorarazten da. Hala ere, plater hau oso ezohikoa presta daiteke, familia eta gonbidatuak gustura egoteko. Beharko duzu:

• garagar - edalontzi 1,
• ozpinak - 4-5 pieza.,
• champignons - 1 kg,
• patatak - 3-4 pieza,
• azenarioa,
• tipula,
• tomate pasta - 2 tbsp. koilarak,
• behi hezurrean - 500 g,
• erramu hostoa.

Okela salda onena da ozpinetarako, baina oilaskoa edo txerrikia erabil dezakezu. Sukaldaritza honela:

1. Garbitu garagarra aldez aurretik eta gero egosi.
2. Egin txahala hezurretara urarekin, irakiten jarri. Kendu aparra, murriztu beroa, gatza eta utzi tapa azpian.
3. Moztu patatak zatitxoetan, jaitsi zartaginean.
4. Egin azenarioa eta tipula, frijitu. Ondoren, gehitu juliana ozpinak eta tomate pasta (edo purea tomate freskoak).
5. Moztu perretxikoak xerratan eta frijitu beste zartagin batean.
6. Barazkiak zartagin batean sartu, gehitu garagarra. Utzi irakiten. Zerbitzatu krema garratzarekin, zapore krematsu bikaina emango diotena.

Bideo errezetak: zopa garagardoarekin eta perretxikoekin nola prestatu

Perla garagarrarekin onddo zopa irtenbide bikaina izango da edozein afaritarako, inprobisatutako produktuetatik egosi baitaiteke. Perretxiko gordin batek, adibidez, gurina edo perretxikoa, basoko zapore zoragarria gehituko dio platerari eta champignons handiek edo ostrak perretxikoek bolumena gehituko dute (aurretik lurra egon behar dute). Osagai osagarriek ezohiko bazkaria egiten lagunduko dute.

Osagaiak

Perla garagar - 0,5 cups

Perretxiko izoztuak - 300-400 g

Patata - 3 pieza (Hautazkoa)

Tipula - 1 burua

Azenarioak - 0,5-1 pieza

Tomate saltsa - 1-2 tbsp. koilarak (aukerakoa)

Oliba olioa - frijitzeko

• 91 kcal
• 45 minutu
• 45 minutu

Pausoz pauso errezeta argazki batekin

Perretxiko eta perla garagarrarekin horrelako zopa txikitatik zopa dela esan ohi da. Batzuek uda gogoan dute herrian. Perretxikoak freskoak, lehortu edo izoztuak izan daitezke, normalean zuriak, boletus, boletus, boletus. Champignons freskoetatik ere antzeko zopa egosi dezakezu, baina oraindik basoko perretxikoetatik usaina eta zapore aberatsagoa lortzen da.

Perretxiko zopa garagarrarekin egokia da menu leuna lortzeko. Zaleek perretxiko zopa zati batzuk gehitzen zaizkio gazitasun gisa: krema garratza koilarakada bat, eta bertsio gihar bat lortzeko, tomate saltsa apur bat egokia da. Janariarekin batera koilarakada usainarekin lagunduta ere gustatzen zait. landare gabeko olioa.

Prestatu zerrendako osagaiak:

Garagarra garbitu behar da eta ordu erdi irauli ur hotzetan, eta ondoren, erdi egosi arte eta garbitu.

Perretxiko freskoak zuritu egin behar dira eta xerretan moztu. Lehortu behar dira leuntzeko.
Xerratan izoztutako perretxikoak ur irakinetan botatzen dira.

Bota perretxikoak ur irakinetan erdi garbitutako garagarrarekin batera.

Irakiten duzun hurrengo aldian, gehitu nahi dituzun patatak nahi duzun moduan.

Tipula tipula eta azenarioa fin eta gisatu landare-olioan, pixka bat gatza.

Urtearen amaieran, gehitu tomate saltsa pixka bat nahi izanez gero, baina hori ez da beharrezkoa, baina norberaren gustukoa edo hainbat menuetarako.

Gehitu barazkiak egosketaren amaieran eta prestatu bero baxuen estimazio guztiak beste bost minutuz edo nahi duzun perla garagarraren maila lortu arte.

Errezeta-aholkuak:

- - Kontuz perretxikoak aukeratzerakoan. Saltoki espezializatuetan perretxikoak erostea gomendatzen da. Perretxikoak aukeratu aurretik, aztertu onddo jangarriak eta onak aukeratzeko oinarrizko xedapenak, edo kontsultatu espezialista bat.

- - Oso plater osasuntsua da, beraz sukaldatu maizago umeentzat. Garagarra bereziki erabilgarria da garaian eta hazten ari den organismo baten garapen osoa laguntzen du.

- - Zopa pixka bat mantentzen baduzu, garagarrak likidoa xurgatzen jarraituko du, beraz, etorkizunerako egiten baduzu, gehitu ur edo salda pixka bat berotzen duzunean.

Errezeta "Zopa txapeldunekin eta garagarrarekin":

Lehenik eta behin, perla garagar prestatu. Zereala ur hotzarekin bota, irakiten jarri, ura xukatu, garbitu zereala. Sartu berriro kazolara, bota berriro ura, irakiten jarri. Murriztu sua gutxienez eta egosi su motelean erdi egosi arte. Garagar frijigarria eta ez-likatsua da.

Perretxikoak garbitu eta xafla handietan moztu.

Barazkiak garbitu eta zuritu. Tipula tipula eta azenarioak kubo txikietan zatitu, baratxuria labana batekin txikitu.

Berotu landare olioa zartagin batean, tipula zabaldu eta frijitu su ertainean urreratu arte.

Gehitu azenarioak eta baratxuria. Nahastu eta frijitu pixka bat.

Gehitu perretxikoak zartaginean eta handian! frijitu sua, irabiatuz, perretxikoen kolorea aldatu arte.

Zartagian salda berotzen hasten gara. Perretxikoak eta barazkiak frijitzen dira, salda gehitu. Ekarri irakiten. Gehitu perla garagarra, gatza eta piperra dastatzeko.

Egosi perla garagarra prestatu arte.

Gehitu berdeak zopa prest egon baino minutu bat lehenago

Eta bota krema. Utzi irakiten eta itzali.

Zopa gozo-gozoa prest dago!

Zorionak guztiei!

Harpidetu Cook-en VK taldean eta egunero hamar errezeta berri!

Erregistratu gure taldean Odnoklassniki eta errezeta berriak jaso egunero!

Partekatu errezeta zure lagunekin:

Iruzkinak eta iritziak

2016ko apirilaren 11a marfutak # (moderatzailea)

2016ko apirilaren 23a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko abenduaren 29a Angel_lip #

2015eko abenduaren 30a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 31a liyatana #

2015eko urriaren 31a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 24a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 24a Vicentina #

2015eko urriaren 24a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 23a limon5287 #

2015eko urriaren 24a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 24a limon5287 #

2015eko urriaren 24a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015 urriaren 22a Just Dunya #

2015eko urriaren 23a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 22a maraki84 #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015 urriaren 22a tomi_tn #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 22a Gourmet1410 #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015 urriaren 22a yasa1975 #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 22a veronika1910 #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 22a Aigul4ik #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015 urriaren 22a Irina Tadzhibova #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 22a Elenochka26 #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 21a Feya60 #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 22a Feya60 #

2015eko urriaren 21a Irushenka #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

2015eko urriaren 21a AkulinA2012 #

2015eko urriaren 22a Z Olga # (errezetaren egilea)

Lean zopa perla garagarrarekin eta perretxikoekin

Aukera bikaina da gihartsua, baina oso pozgarria perla garagarrarekin eta perretxikoak zoparekin.

osagaiak:

• Perla garagar - 0,5 cups
• Perretxikoak (champignons) - 500 gramo.
• Patata - 3 pieza
• azenarioak - 2 pieza
• Tipula - 1 pieza
• Gatza, piperra, ezkaia
• Berdeak dastatzeko
• Olio apurra

Prestaketa:

Egosi aldean perla garagarra eta garbitu. Patatak kubo txikitan moztu, ur irakinetan sartu. Tipula txikitu, azenarioak birrindu, perretxikoak kuboetan moztu, olioarekin frijitu ondu. Bidali zartaginera, gehitu perla garagarra, gatza, piperra. Gehitu berdeak egosi aurretik 5 minutu.

Perla garagar zopa babarrunak eta perretxikoak

Edari zopa gozo baten beste bertsioa, babarrunak eta ilarrak dituena. Platea oso pozgarria da.

osagaiak:

• Babarrun txikiak - 3 koilarakada
• Ilarrak horia - 2 koilarakada
• Ilarrak - 2 koilarakada
• Garagar - 6 koilarak
• Tipula, azenarioak, patatak - 1 bakoitza
• Perretxiko lehorrak - 3 koilarakada
• Gatza, espeziak, belarrak dastatzeko.

Prestaketa:

Perretxikoak, babarrunak eta ilarrak gau batez busti behar dira. Xukatu ura. Garbitu garagarra 3-4 orduz, ura aldatu hainbat aldiz eta garbitu zerealak. 2 litro ur gehitu ilarrak, babarrunak eta zerealak, irakiten jarri eta su motelean egosi arte. Ondoren, gehitu txikitutako patatak, perretxikoak, tipula eta azenario xerrak, gatza, espeziak, belarrak zopari. Egosi arte bigundu arte.

Perla garagar-zopa eltze geldoan

Perla garagar-zopa oso sinplea eta azkarra egosi daiteke sukalde motela erabiliz. Aldi berean, plateren zaporeak ez du batere sufrituko.

osagaiak:

• ½ Kopako garagar
• 450 gramo txapeldun
• 2 azenario eta tipula zati
• 5 patata
• 2 l ur
• Gatza, piperra, aneta eta perrexila, gihar olioa

Prestaketa:

Zereala ur irakinarekin bota, landare olioa sartu multicooker ontzia, jarri tipula eta azenarioa erdi eraztunetan. Frijitu 10 minutu, gehitu perretxikoak, jarraitu programa beste 5 minutuz. Patatak eta zerealak kuboetan sartu, gatza, piperra eta belarrak gehitu. Hautatu "zopa" programa eta itxaron ezazu.

Perla zopa sinplea sukalde moteletan

Errezeta honek osagai berdinak erabiltzen ditu. Aurrekoan bezala. Ezberdintasun nagusia da frijitzea hasieran ez dela egiten. Tipula eta azenarioa besterik ez dira pasatzen, eta multicooker ontzia jarri aldi berean gainerako osagaiekin. Ondoren, "zopa" modua hautatzen da eta ordu eta erdi lehenago platera prest dago.

Tip! Egosketa geldoan dagoen zopa bereziki zaporetsua da, "Baking" programa aukeratzen baduzu.

Perla garagar-zopa

Basoko perretxiko freskoak dira onena errezeta hau lortzeko. Haiekin, zopa oso aberatsa eta usaingarria izango da.

osagaiak:

• 500 gramo perretxiko
• Edalontzi erdi garagarra
• 1 azenario handi
• 1 tipula handi
• 1 patata handi.
• Gatza, espeziak dastatzeko.

Prestaketa:

Egosi perla garagarra ia prest egon arte. Perretxikoak zati berdin txikitan moztu behar dira, tipula txikituta, azenarioak perretxikoak bezala. Jarri barazkiak zartagin batean, gehitu koilarakada bat landare olio, eta sartu labean ordu erdi. Bitartean, patatak zerrendatan moztu eta lapikoetan sartzen dira. Barazkiak labean eta perla garagarra gehitzen zaie labean 1 koilarakada bat zereal egosi bakoitzeko. Jarraian, eltzea ur irakinarekin bota eta labean 40 minutuz bidaltzen da.

Perla garagar zopa perretxikoekin eta albondiginekin

Zopa honen bigarren izena perla garagar zopa "aberatsa" da, bi haragi eta hiru perretxiko barietatik egosi baita.

Ezinbesteko osagaiak:

• Okela hezur gainean - 200 gramo
• Oilasko albondigak - 250 gramo
• Hiru motako baso perretxikoak - 250 gramo
• Patatak, tipula, azenarioak - 2 bakoitza
• Perla garagar - 1,2 kopa
• Gatza, piperra dastatzeko
• Frijitzeko gurina

Prestaketa:

Perla garagarra 2-3 orduz xurgatu behar da, gero garbitu hainbat aldiz. Okela hezurretan jartzen dugu egosten, tipula txiki bat eta espeziak gehituz. 2 ordu igaro ondoren, gehitu salda salda eta jarraitu egosten. Bitartean, prestatu oilasko xehatua eta haragi albondak eratu. Garbitu perretxikoak ondo, beratu hainbat te, ondoren garbitu eta irakiten berriro. Horren ostean, perretxikoak, tipula finak eta azenarioak frijitzen dira gurian, patata txikituta. Zereala ia prest dagoenean, gehitu gatza, espeziak, patatak eta salteatu zopa, gero haragi-bolak eta eraman prestasuna su motelean.

Tip! Egosi aurretik haragi-bolak hozkailuan mantentzea komeni da.

Oilo perretxikoak eta garagarra

Oso pozik dagoen janaria bereziki haragirik jaten ez dutenek lagunduko dute. Zopa gozoa ezin hobea da udazken-neguan.

osagaiak:

• Perretxiko lehorrak - 25 gramo
• Patata - 2-3 pieza
• Perla garagar - ½ kopa
• Gatza, belarrak, dastatzeko gustuak.

Prestaketa:

Bota irakiten ur perretxikoen gainean eta utzi gau osoan. Perla garagarrak ur hotza bota 2 orduz, aldian-aldian ura aldatuz. Iragazi ura perretxikoetatik, sutan jarri. Gehitu ondo moztutako perretxikoak han. Ura irakiten jarri ondoren, gehitu zereala zopan. Zereala ia prest dagoenean, patata finak, gatza, espeziak eta belarrak gehitzen zaizkio zopari. 15 minutu pasa ondoren, platera prest dago.

Frantziako perla zopa

Plater hau Provenzian agertu zen, eta bertan aspaldidanik oso gustuko dute barazki zopak. Hasieran, nekazari txiroek prestatzen zuten batez ere, uretan salda egin beharrean, eta nabo Europan ezezaguna zen patata ordez. Jarraian plater honen bertsio modernoa dago.

osagaiak:

• Salda (haragia edo barazkia) - 3 litro
• Patata - 3 pieza
• Babarrun berdeak, aza txikituta, apioa birrindua - edalontzi 1
• Champignons - 150 gramo
• Perla garagar - edalontzi 1
• Gazta birrindua - koilara 1
• Esnea - ½ kopa
• Soja saltsa - 2 koilarakada
• Dijon mostaza - 1 koilarakada
• Ogia - 4-6 xerra
• Frijitzeko olioa
• Gatza, piperra, espeziak.

Prestaketa:

Patatak zati txikitan mozten dira eta aleak luzera bereko zatitan mozten dituzte. Perla garagarra xurgatu eta gero garbitu hainbat aldiz. Okela eta barazkiak lapiko batean salda irakiten jarri eta zopa irakin egiten da eta su motelean egosi 15 minutuz. Ondoren sua murrizten da, gatza eta espeziak gehitu eta platera beste 15-20 minutuz arintzen da, perla garagarra prest egon arte. Ogia gurinez josita dago. Gazta bota eta labean frijitu 10-15 minutuz, urreztatu arte.

Prestatutako zopa soja saltsarekin, Dijon mostazarekin eta esnearekin nahasten da. Ogi frijituarekin zerbitzatzen da.

Perla garagar zopa perretxikoekin

Umeentzako zoparen bertsio ona zaporetsua, osasuntsua, elikagarria eta oso erraza da.

osagaiak:

• Perretxikoak - 250 gramo
• Patata - 3 pieza
• Garagar 1/2 kopa
• Gazta krematsua - 2 pieza
• Tipula, azenarioak - 1 pieza

Prestaketa:

Perretxikoak zati arbitrarioetan ebaki eta egosi egiten dira. Patatak zatitan mozten dira. Une honetan tipula fin-fin txikitzen da, azenarioak birrindu egiten dira, eta ondoren barazkiak pasatzen dira. Gazta birrindu. Garagarra egosi arte ia egosi arte, patatak, perretxikoak, gazta eta barazkiak salteatzen zaizkio. Zopa gatza, piperra gehitu, platera egosi arte, gero irabiagailuarekin lurreratzen da.

Perla eta onddo zopa ahatearekin

Halako zopa oso aberatsa da, hotz denboraldian egosi behar da. Zopa honen ezaugarri bereizgarria da pataterik ez dutela jartzen.

osagaiak:

• ½ ahate karkasa
• 3-4 perretxiko lehortu
• ½ Kopako garagar
• 2 zelula apioa
• 2 koilarakada limoi zukua
• Gatza, piperra, erramua dastatzeko.

Prestaketa:

Egosi ahatea 20 minutuz, aparra kenduz. Gehitu aurrez bustitako perretxikoak, ondo garbitutako perla garagarra, apioa txikituta, espeziak eta limoi zukua saldara. Ekarri zopa irakiten jarri eta aurretik berotu labean, non egosi arte egosi arte.

Perla haragi zopa

Zopa gozo eta aberats hau behi bigunetik egosi behar da. Hezur gainean txahal gaztea da onena.

osagaiak:

• Perretxikoak - 210 gramo
• Olioa - 45 gramo
• Tipula - 1 pieza
• Tomatea - 50 gramo
• Ura - 5 edalontzi
• Okela - 200 gramo
• Garagar - ¼ kopa
• Patata - 2 pieza
• apioa - mordo bat
• Berdeak, espeziak, gatza dastatzeko.

Prestaketa:

Barazkiak garbitu, zuritu eta zati berdinetan mozten dira. Moztu perretxikoak eta garbitu ondo. Haragia garbitu eta xerratan moztu. Garbitu karraska ondo. Frijitu tipula perretxikoekin olioan, gehitu haragia, azenarioak eta apioa leku berean. Pasiboaren ondoren, bota zopa urarekin, irakiten jarri. Gehitu perla garagarra, egosi ia. Ondoren, gehitu txikitutako patatak, gatza, espeziak, belarrak zopari eta egosi arte bigundu arte.

Suabe zopa

Zoparen bertsio hau pasta txikia erabiltzearen ezaugarria da, harrigarriro arrakastaz perla garagarrarekin uztartzen duena.

osagaiak:

• Txerri - 500 gramo
• Garagar-haziak - ½ kopa
• Perretxikoak - 250 gramo
• Pasta kizkur txikia - 2 koilarakada
• Patata - 2 pieza
• Tipula, azenarioak, apioa - 1 pieza.
• Tomate pasta - koilara 1

Prestaketa:

Gatza, piper beltza, piper gorria, erramua - dastatzeko.

Ebaki haragia zatitan, frijitu, eta gero sukaldatu, aparra kenduz. Moztu tipula, azenarioak eta apioa zerrendatan. Pasabidea ia prest egon arte. Egosi perretxikoak, eta frijitu tomatearekin. Perla garagarrak ura 2 orduz bota. Etengabe garbitzen.

Haragia egosi denean, gehitu xerratan patata eta garagarra, 8 minutu pasa ondoren - pasibatutako barazki eta perretxikoak, pasta, gatza, espeziak. Egosi arte bigundu arte.

Perla zopa hotza kefir eta onddoekin

Jatorrizko errezeta bereziki aipagarria da udako beroan - horrelako zopa prestatzeko erraza da eta ez du urdaila kargatzen.

osagaiak:

• Champignons freskoak - 400 gramo
• Garagar - ½ kopa
• 1 litro kefir
• 0,5 litro ur
• 0,2 litroko krema
• Ogi berdeak, gatza, piperra.

Prestaketa:

Moztutako perretxikoak eta perla garagarra ontzi berezi batean egosi arte, gero hoztu egiten dira. Gatza, espeziak, garbitu porridge, kefir, aneta berdeak perretxiko salda gehitzen zaizkio. Zerbitzatu aurretik, krema zatitu eransten da.

Eskoziako perla zopa

Errezeta hau arkumearen erabileragatik bereizten da - goi-mendietako haragirik gogokoena. Prestatzeko, beharrezkoa izango da:

osagaiak:

• 30 gramo arkume
• 250 gramo champignons
• perla garagarraren herena
• 1 tipula berde handi
• 1 azenarioa
• 1 apioa
• gurina frijitzeko
• gatza, espeziak, belarrak dastatzeko.

Prestaketa:

Horma lodiko zartagin batean, frijitu arkume tipulekin, zatituta zatituta, bigundu arte. 2 litro uretan haragia tipulinekin jarri eta 30 minutuz egosi dugu su motelean, gatza. Beratzen diren zerealak hainbat aldiz garbitu eta zopari gehitzen zaizkio. Moztu azenarioak eta apioa xerratan, gehitu zopa. 15 minutu pasa ondoren, gehitu perretxikoak eta espeziak, egosi arte bigundu arte. Zartagina sutatik kendu aurretik, gehitu txikitutako berdeak.

Tip! Arkumeak ur hotzean utzi behar dira egosi aurretik 1-1,5 orduz

Perla erremolatxa zopa

Ez da hain zaporetsua perretxikoa eta perla garagarra. Gainera, sukaldatzea ez da batere zaila.

osagaiak:

• Oilaskoa - 300 gramo
• Perla garagar - 100 gramo
• Erremolatxa - 0,5 kg
• Perretxikoak - 150 gramo
• onion 1pc
• Azenarioak - 1 pieza
• Piper bulgariar - 1 pieza
• Tomate pasta - koilara 1
• Limoi zukua - 2 koilarakada
• Berdeak, gatza, piperra - dastatzeko

Prestaketa:

Birrindu beets, limoi zukuaren gainean bota eta egosi arte egosi arte. Egosi oilaskoa, egosi perla garagarra bereizita. Egosi perretxikoak, eta frijitu pixka bat. Tipula, piperrak eta azenarioak tomate pastarekin. Konbinatu osagai guztiak eta egosi su motelean 10-15 minutuz.