Azukrerik gabeko kalabaza marmelada

Orain arte, diabetearekin, badirudi marmelada jan dezakezuela. Ez duzu sinesten? Ondoren, saiatu kalabaza marmelada aromatikoa azukrerik gabe. Postre honek udazkeneko giro erosoa sortuko du eta gorputza bitamina erabilgarriekin saturatuko du.

Marmelada honetan baliotsuena kaloria edukia eta karbohidrato kopurua dira. 0,5 XE eta 23 kcal soilik 100 gramoko. Hori dela eta, diabetikoek ezin dute postre horren beldur izan, eta ahal den guztietan gehitu - txerri gazta, porridge, ogi bolak ...

Nola egosi kalabaza marmelada:

Kalabaza garbitu eta kubo txikietan mozten dugu. Zartagin batean jartzen dugu sukaldatzeko.
Ondoren, limoiak prestatu. Eskalatu ur irakinarekin mingostasuna kentzeko eta azala urreztatzeko fina jarri. Postre batek C bitamina eta zitriko olio eduki izugarria du zain, baita hotzak tratatzeko ere.
Gehitu birrindutako limoiak, kanela eta azukrearen ordezkoa kalabazara. Mugitu zartaginaren edukia ondo eta hoztu 7 orduz.
Sua txikia jarri ondoren, eta egosi kalabaza bigunak lortu arte. Zartagintzan kalabaza zuku nahikoa ez badago, gehitu ura.

Garrantzitsua da nahasketak irakiten ez uztea, bestela limoiarekin kalabaza marmeladaren onura guztiak galduko dira.

Jan horrelako dieta-marmelada zati txikietan, bitaminen gaindosi ere txarra baita.

Postre hau astebetez ezin duzu hozkailuan gorde.

100 gramoko kaloria:

Karbohidratoak - 5,6 gramo
Gantzak - 0,2 gramo
Proteina - 1 gramo
Kaloriak - 23 kcal

Dietako odol azukrea gutxitzen duten elikagaien zerrenda

Urte askotan zehar arrakasta izan ez duten DIABETESekin borrokan?

Institutuko burua: "Harrituta geratuko zara egunero diabetea sendatzea zein erraza den.

Zer dakigu odol azukrea gutxitzen duten elikagaiei buruz? Zergatik sartu behar dituzu zure dietan eta zergatik egin behar da zerrenda horien norbait mesakea edo bigarren biblia bihurtzeko? Hau zehazki ulertzeko, gorputzean gertatzen diren prozesuak ulertu behar dituzu.

Odol azukrearen gorabeheren sintomak

Odol azukrearen gorabeheren arazoek pertsona ez-karatatsuak gaixotasun mordoxka batera eramaten dituzte, ikusmena, azala eta ilea zailtzen dituzte. Sintoma kezkagarriak agertzeak osasunarekin zerbait gaizki dagoela adierazten du. Probak gainditzeko arrazoiak larruazaleko azkura, sendatzen ez dituzten zauriak, gehiegizko lana, gorputzeko ahultasuna, urination maiz eta astuna, egarri etengabea, gosea anormal eta aho lehorra bezalako arrazoiak izan daitezke. Odolean glukosa egotea elikagaiekin batera gorputzean agertu ziren karbohidratoen apurketaren azken emaitza da.

Jateko portaeraren ezaugarriak

Gehiegizko pisua duten pertsonek, haurra espero duten emakumeek, diabetesa duten gaixoek beti bete behar dituzte elikaduraren printzipioei zorrotz. Hipergluzemia (azukre maila altua) prebenitzeko ere erabilgarriak dira:

Ez jan gehiegi, inola ere ez da behar baino gehiago jan behar. Hau azukre maila gehien duten elikagaiei ez ezik, gainerako guztiei ere aplikatzen zaie. Jaten duten gehiegizko janariek urdaila luzatu dezakete eta intsektu hormonaren produkzioa eragin dezake, odol azukrearen kontrola ahultzen baitu. Oso adierazgarria da kasu honetan txinatar jateko modua. Lasaitasunean eta zatiketan datza.
Errefusatu zabor janaria eta karbohidrato arinak - gantz janari azkarrak, gozokiak, azukreak eta karbonatuak.
49 unitateko indize glikemikoa (GI) duten produktuak daude. Neurriz jan behar dira, eta hori ez da sendabidea. Horrelako janari etengabe erabiltzeak azukrearen maila egonkortzen du eta, beharrezkoa izanez gero, azukre jauzia eragozten du. Ona da soja gaztaren tofua, itsaskia jatea, baina denak indize glikemiko baxuenak izan beharko lituzke: 5 arte.
Sartu 30 gramo zuntz zure dietan. Osagai honek gorputza substantzia toxikoetatik azkar askatzen du eta hesteetako azukrea eta glukosa xurgatzea inhibitzen du. Berehalako efektu hipogluzemikoa dute (azukrea murrizteko) lekaleak, zerealak, fruitu lehorrak. Fruta garratzak eta barazki berdeek dieta sendotu egiten dute, eta haien dieta zuntzek odol azukrea orekatzen dute. Barazkiak gordinik jan behar dira.
Ez ezazu batere jan edo benetan mugatu kontsumitutako karbohidratoak, jarraitu dieta gutxienez karbohidratoak. Oso eraginkorra da: 3 egunen buruan, odol glukosaren adierazlea gutxitu beharko litzateke. Hobe da platerak ez krema garratzarekin eta maionesarekin, baizik eta landare-olioekin. Linaza olioak ez du karbohidraturik eta eskubidea da omega-hiru gantz azidoen kopuruetan.

Horregatik odol azukre maila igotzen da

Gorputzeko azukrea "konpainian" agertzen da karbohidratoak dituzten produktuekin. Zenbait erreakzio kimikoren prozesuan glukosa lortzen da, analisira pasatzen denean odolean aurkitzen dena.

Erreaktibo bereziekin nahastuta, odola beste itzal bihurtzen da. Bere kolorearen arabera, glukosa-kontzentrazioa zehaztea lortzen da. Odola isurtzen duen lokalizatzaile berezia erabiliz egiten da.

Odolean glukosa egotea ez da bizitzea ezinezkoa den arauarekiko desbideratzea. Giza gorputzak beharrezko energia sortzeko behar du. Bihurketa egiteko, glukosa zatitan zatitzen duen osagaia erabiltzen da. Pankreasan sortzen den hormona da eta intsulina deitzen zaio.

Gehiegikeriarik gabeko dieta orekatuarekin, odolean azukre-edukia egonkortzen da. Karbohidrato asko kontsumitzen badituzu, pankrearen gaineko karga handitzen da, hurrenez hurren, eta ez da gehiago hormona erabilgarriaren kopuru bera ekoizteko gai. Glukosa-hondarrak, gorputzak behar duen energia bihurtu beharrean, odolean sartzen dira.

Zer elikagai maite behar duzu zure odol azukrea jaisteko

Dieta zuzentzat jotzen da pankrearen lana errazten duten produktuak biltzen baditu. Odol azukrea gutxitzen duten produktuak dira.

Elikagai jaten duen odol azukreak izandako igoera maila zehazten duen indize hipogluzemikoaren proportzioan, produktu guztiak 3 taldetan banatzen dira.

Zenbat eta indize digitala txikiagoa izan, orduan eta produktu segurua da arriskuan dauden pertsonentzat, normala baino azukrea duten eta diabetesa duten gaixoentzat.

70 urtetik gorako indizeak dituzten produktuak

Maila gorena da. Elikagai hauek odol azukrea handitzen dute. Talde hori abstenitu egin beharko litzateke. Horrek mota guztietako gozokiak, pastak, edozein gozokiak, esne txokolatea, baita gari ogia, eztia eta eztia daukan guztia, postre platerak eta kremarik gabeko pasta, pasta, kafetegiko menuko platerak janari azkarrak, fruta gozoak, barazki egosia gozoak, patatak, datak, garagardoa, alkoholik gabekoak ere, zukuak, arroza mota biribila, mihia, perla garagarra eta semolina.

Batez besteko indize hipogluzemikoa duten produktuak (40-70 unitate)

Produktu kategoria hau ere ez da eraman behar. Hauek dira: gari irina (edo hobe esanda, hortik ateratako produktuak), anana, berehalako olo malkoak, fruta marmelada, fruta eta fruitu marmelada, legamia, zekalea eta ale osoko ogia, mermelada, barazki eta fruituetatik kontserbatzea, fruktosa ugariak, mahas zuriak eta beltza, patata gozoa, krema gazta pasta, spaghetti, lasagna, fruta pastilla, marshmallows, pizza, krepe frijituak, te beltza eta kafea azukrearekin, feta, ale luzeko arroza, tomate ketchup, dumplings, mostaza, krepe frijituak, cracker, sushi arrain, margarina, mango, kiwi, oilasko arrautzak eta galeperrak e, arrain zatiak.

Indize hipogluzemiko txikiko elikagaiak (49 eta ondorengoak)

Odol azukrea jaisteko, pisu galera eta pisua zuzentzeko baliagarriak dira. Produktuen zerrenda taulan ematen da:

Animalia jatorriko proteina produktuak eta haragi eta arrain mota guztiak dira, arrautzak, glukosa maila baxuak dituzte, eguneroko dietan ere sar daitezke.

Saltxitxak eta hestebeteak, arrautza nahastua eta behi gibela frijituak batez besteko indize hipogluzemikoa duten produktuak dira. Haragi egosian, adierazle hori zero berdina da. Baina haragia barazkiekin labean edo frijitzen baduzu, plater osoaren indizea igotzen da. Barazki gordinen entsalada batekin haragia jaten baduzu, indize hipogluzemikoa ez da aldatuko. Funtsezko tratamendua bero-tratamenduak barazki-indizearen maila handitzen duela da, baina tratamendu berarekin maila jaitsi egiten da zereal likatsuak egosten badituzu.

Zer elikagai gutxitzen dira azukrea diabetean

Batez ere beharrezkoa da plateren eta banakako produktuen konposizioa arreta handiz hautatzea diabetesa diagnostikatu duten pertsonentzat. Beren pankrea hain ahula da, ezin da intsulina modu independentean ekoizteko gai. Eta hori gabe, glukosa ezingo da energia eraldatu eta jatorrizko egoeran odoletik "ibili". Horrek hasieran aipatutako osasun gaixotasun zantzu eta sintoma horiek guztiak eragingo ditu.

Diabetesa ez da intsulina gabezia kritikoan dituen konplikazioak bezain izugarria. Pertsona batek alboetatik intsulina jasotzeari uzten dio eta ez du dieta mota jakin bat jarraitzen. Diabetesean odol azukrea gutxitzen duten produktuek pazientearen dietaren oinarria izan behar lukete. Kasu honetan bakarrik pertsona bat salba dezakete.

Diabetes mellitusean, indize hipogluzemiko txikia duten elikagaiak jateko erabilgarria da, hau da, 49 unitate baino handiagoa ez izatea. Baina diabetikoentzako produktu horien zerrenda mugatua da. Vodka eta glukosa glukosa dagokionez, hipogluzemiaren indize zeroren berdina da. Baina alkoholak dituzten edariak fatalak dira, nahiz eta larriak izan diabetikoentzat.

Dietako azukrea gutxitzen duten jakiek espezialistek ez ezik, elikagaien produktuen konposizio kimikoaren korapiletan ondo moldatzen diren pertsonak zehazteko ere.

Demagun diabetesa duten pazienteentzat erabilgarrienak diren "xedapenak".

Hori da naturak gizakiari aurkeztu dion onena. Barazkiak gabe, ezinezkoa da taula osoa imajinatzea. Barazkiak bitamina iturri dira, oligoelementu baliagarrien biltegia. Platerei aberastasuna gehitzen diete. Barazkirik gabe ez dago menurik.

Plater gozo eta gozoak izugarri onak prestatu daitezke kalabazin, berenjena, azenarioak, tipulak, piperrak, baratxuriak, pepinoak, tomateak, errefaunak. Gure tira ohiko barazki mota asko diabetesa da. Kawotxoekin kontuz ibili behar da. Gordin bakarrik erabil dezakezu. Landare bero honen indize hipogluzemikoen maila berehala handituko da.

Zein beste elikagai gutxitzen dira azukrea diabeterako? Hau da, berdeak eta hosto berdeko barazkiak, mota guztietako aza, orburuak. Hobe da patatak eta kalabazak ez erabiltzea, nahiz eta ez duzu zure ohiko dietatik erabat baztertu behar. Dena erabilgarria da neurriz. Kalabaza fresko xerra batekin konbinatutako jaka patata pare bat ez da asko igoko odol glukosa maila.

Baia eta fruituak

Hauek ez dira diabetikoentzako onak diren produktuak. Postre zoragarri eta osasuntsua da, zure aldartea hobetuko duena eta zure funtsezko zeinuak modu positiboan eragingo duena. Baina hementxe dago euli bat. Ezin dituzu fruta eta baia jan gabe, batez ere barietate gozoak. Diabetikoek uxilik, mahaspasekin, mahatsarekin, abrikotekin, abrikot lehorrekin eta fruitu zitrikoen kontsumo etengabeari uko egin behar diote.

Ahal duzu: sagarrak, aranak, madariak. Ezin duzu inongo sandia jan; 70 urte ditu.

Hipergluzemia izateko dieta

Odol glukosa maila gainditzen bada (termino medikoa hipergluzemia da), dieta berezi bat jarraitu beharko zenuke. Lehenik eta behin, karbohidrato sinpleak dietatik kanpo utzi behar dira eta karbohidrato konplexuen kontsumoa minimizatu behar da.

Hiperglicemia elikadura txarrak sor dezakeen gaixotasuna da. Nahaste metabolikoen sintomak dietaren bidez ezabatzen dira. Ez da oso zorrotza.

Garrantzitsua da oinarrizko arauak betetzea:

Asko edateko.
Jan askotan eta kantitate txikietan. Ez atzeratu otorduen arteko atsedenaldiak.
Ez jan frijitua eta pikantea.
Eguneroko dietan barazkiak, fruituak eta fruituak sartu.
Proteina elikagaien (haragia, arrautzak, esnea) kontsumoa handitzea.
Ez ahaztu fruitu lehorrak.

Hipogluzemia eta diabetesa ez dira sententzia. Zure osasunaren etsaia ez bazara, atxiki bizimodu osasuntsu baten oinarriak, egon aire freskoan, emozio positiboak bizi eta garrantzitsuena - jan odol azukrea gutxitzen duten elikagaiak.

Pumpkin Jam Errezeta

kalabaza - 1,5 kg
laranja - 1 pieza,
limoi - 0,5 pieza.,
ura - 1 kopa inguru
eztia dastatzeko eta nahi izateko

Laranja eta limoia ondo garbitu eta zati txikitan mozten ditut, hazietatik askatuz. Ondoren, ondo birrindu behar dira. Nik irabiagailuarekin egin nuen, haragi-erregailua erabil dezakezu.

Zuritutako kalabaza zati txikitan moztu daiteke (gero irakiten dute hala ere), baina hobe da txikitzea, irabiagailua ere egin dut.
Prestatutako lurreko osagaiak zartaginean sartzen ditugu eta 0,5 edalontzi ur bota, zartagina tapa batekin estali eta su txiki bat jarri dugu. Kaltegiaren masa ondo nahastu. Kalabaza ugalketetan desberdina izan daiteke eta, beraz, ur kantitatea erregulatu behar da. Marmelada apur bat erreta dela uste baduzu, gehitu ur gehiago, ez da soberakoa izango, hoztu ondoren marmelada oraindik gelatina izango delako.

Kalabaza ondo egosi ondoren, marmelada prest egongo da. 40 minutu inguru behar dira egosten.
Kalabaza marmelada ia hoztu eta apur bat epeldu ondoren, eztia gehitu dezakezu. Momentu hau garrantzitsua da - marmelada apenas epel dagoenean, orduan eztia ondo disolbatzen baita. Izoztutako marmeladan, eztia ezin da modu berdinean banatu. Ezti kopurua banaka hartzen da.

Eztirik gabe, oso ez da zaporetsua, limoi zuriak mingotsa duelako, apur bat baina sentitua. Gainera, marmeladaren zaporea kalabaza motaren araberakoa da neurri handi batean.

Kalabaza prest dago poteak hoztean. Han ondo izozten da.

Oso, oso erabilgarria eta zaporetsua kalabaza marmelada edo kalabaza postrea edo dieta postrea - edozein izenek eskubidea dute.

Tearekin, ohiko azukre-marmeladaren ordez, mokadu bat besterik ez da dieta kalabaza plater baten moduan - nahi duzun bezala kontsumitu daiteke. Haurrek ere oso gustuko dute. Halako postrea pisua galtzen dutenentzako jainkosa besterik ez da: zaporetsua eta osasuntsua! Benetan jan eta mehe!

Kalabaza dieten beste errezeta batzuk:

Gunean, gainera, kalabaza plateren beste errezeta ugari daude: pastelak, plater nagusiak, kazolak, entsaladak, etab.

Bon gosea eta izan osasuntsua! Utzi zure iruzkinak - feedbacka oso garrantzitsua da!

MAXIMUM-ek prestatutako 17 pintxo dietetikoak 7 minututan

Gozokiak eta irina gustatzen al zaizkizu, baina kontuz zure figurari? Erabili nire konpilazioa

"17 VSukaldaritza errezeta magikoak "jan eta pisua galdu nahi duten etxekoandreentzat. Gozatu!

Arratsalde on, irakurle maitea. Hitz egin dezagun gaur kalabaza marmelada nola egin, azkar eta zaporetsua. Aurten kalabaza eta kalabazin uzta ona dugu.

Neguan zehar squash kabiarra nola egosten den idatzi dugu. Baina kalabaza zer egin daiteke beti freskoa ez denean. Jakina, nahiko freskoa gordetzen da. Baina, demagun apartamentuetan ez dagoela inon gordetzeko. Nire ustez, aukera gozo eta osasuntsuena marmelada egitea da.

Erabilgarritasunari dagokionez, kalabaza lehenik dator, baina ez dute guztiek maite. Nire senarrak, adibidez, ez du bere usaina gustatzen. Baina marmeladan usain hori ez dago. Beraz, atsegin handiz jaten du. Beraz, kalabaza erabiltzea posible da ez bakarrik zerealetan edo pasteletan. Kalabaza marmelada etxekoandreek azkar eta gozoa presta dezakete. Eta negu osoan gordeko da.

Modu horretan kalabaza ere biltzen dute, zaporea ez ezik, bestelako propietate onuragarriak ere badituzte. Adibidez:

bitamina, makro eta mikroelementu ugari
karotenoen eduki esanguratsua.
azelerazio metabolikoa, gorputzean nahaste metabolikoa dutenentzat erabilgarria,
gehiegizko likidoa gorputzetik kentzea,
garuneko jarduera estimulatzea, batez ere neguan haurrentzako erabilgarria.

Baina nik ezagutzen ditudan ezaugarri erabilgarriak baino ez dira, ez nau harritzen askoz gehiago badira.

Orain hitz egin dezagun kalabaza goxoa egiteko sekretuetariko batzuk.

Marmeladarengatik ez ditut fruitu nahiko helduak. Larruaz eta harriez garbitzen dira. Ondoren, moztu kuboetan, zuk zeuk nahiago duzun bezala, edo igurtzi ozpinarekin.
Marmeladari zapore osagarria emateko, fruitu edo baia gehitzen zaizkio, baina zapore garratza du. Adibidez, zitrikoak, sagarrak, itsas aladorea edo currants eta abar.
Neguan bitamina eta mineral guztiak gordetzeko, denbora gutxian sukaldatu behar duzu hainbat fasetan.
Hainbat espeziek marmeladaren usaina ematen dute: kanela, intxaur muskatua, bainilina eta horrelako beste batzuk.
Ontziak esterilizatu eta lehortzen dira. Lore lehorretan dago kalabaza marmelada goxoa jartzeko. Marmelada poteak garbian jar ditzakezu, baina gero hozkailuan bakarrik gorde daiteke.

Kalabaza marmelada prestatzeko printzipio orokorrak ez dira beste marmelada arrunt batzuetatik bereizten. Guztiak marmeladaren errezeten araberakoa da. Baina jaki hori izugarria da. Kalabaza gordinak bezalako usainik ez. Eztabaidatzen utzi, sukaldatu dezagun. Eta tradizioaren arabera, klasikoekin hasten gara - oinarriak.

Ez dago ezer esateko. Klasiko bat, kalabaza klasikoa ere bada.

Zopa almina irakiten behar duzu. Azukrea urarekin diluitzen dugu eta irakiten dugu koilarak hari mehe batekin isuri arte.

Kalabaza garbitzen dugu: Azala moztu eta haziak garbitzen ditugu. Moztu zatitan, lehentasunez 1 cm inguru.

Orain bota kalabaza almibarretan eta egosi arte egosi arte. Prest egongo da marmeladaren kolorea anbera iluna denean.

Bota marmelada prestatutako poteetan, biratu eta, hoztu ondoren, jarri biltegian.

Errezeta hau berdina da, baina azukre kantitate desberdinak. Bihurriagoa da. Eta horrela: kalabaza marmelada, azkar eta zaporetsua.

Zopa ere egiten dugu. Hartu azukre arauaren erdia eta ur edalontzi bat.

Kalabaza garbitu eta xerretan mozten dugu.

Konbinatu kalabaza eta almibarrak, irakiten jarri su motelean eta egosi 3-4 minutuz.

Hoztu, gehitu gainerako azukrea, irakiten jarri eta egosi 3-4 minutuz. Ondoren alde batera utzi eta utzi almibarretan 6-8 orduz.

Orain berriro egosi dezakezu, egosi arte. Hoztu pixka bat eta biratu ertzak.

Normalean, kalabaza xerrak azkar egosi egiten dira. Hori gerta ez dadin, xerratutako kalabaza xerretan bustitzen da% 1,5eko sodio disoluzioan (litro bat ur - 1,5 koilarakada soda) 10-15 minutuz. Ondoren, urarekin garbitu. Hori gabe, nahastu marmelada kontu handiz.

Eta errezeta hau ohikoena da. Zapore zoragarria du, horrelako marmelada gehienetan egiten dugu.

Errezeta horretarako kalabaza distiratsua, postre barietateak aukeratu behar dituzu.

Kalabaza garbitzen dugu. Ohi bezala, kendu azala eta garbitu hezurrak zuntzez. dadotan ebaki.

Laranja eta limoia ondo garbitu. Ebaki limoia palmondoetan eta gero zati txikitan jarri, zestoarekin batera. Beraz, larruazal mehea duen limoia aukeratu behar duzu. Ez ahaztu limoi haziak kendu behar direla.

Laranja, aldiz, zuritu eta fin txikituta dago. Hezurrak ere kentzen ditugu.

Orain dena nahastu dugu katilu batean, azukrea bota. Eta utzi azukrea disolbatu arte. Ez dago ordutegi zehatzik eta oso denbora luzez ez duzu insistitu beharrik, 4 ordu inguru.

Berriro ere, dena nahastu eta su motelean jarri. Egosi 40 minutuz, marmelada lodia izan behar du. Kontuz nahastu, ezer erretzen ez dadin.

Marmelada prestatzen ari den bitartean, ontziak esterilizatzen ditugu.

Prest dagoenean, jarri marmelada beroa ertzetan, biratu eta hoztu ondoren gordetzen dugu.

Oso gozoa den marmelada. Sagarrak gazitasunez hartu behar dira, gozoagoa da. Errezeta honetan intxaur ez da beharrezkoa. Baina asko gustatu zitzaigun.

Kalabaza eta sagarrak garbitu eta garbitu. Sagarrak ere zuritu eta zuritu egiten dira. Dena zatitan mozten dugu, komeni zaizun moduan.

Intxaurra garbitzen dugu eta edozein formako zatitan mozten dugu, baina ez handiak. Frijitu intxaurrak zartagin batean oliorik gabe 5-7 minutuz.

Orain bota zartaginera ura, jarri kalabaza eta su motelean jarri.

Ura berotzen hasten denean, etengabe nahastu eta azukrea bota.

Egosi ondoren sagarrak gehitu eta egosi 30 minutuz. Ez ahaztu aparra kentzea.

Orain bota fruitu lehorrak eta kanela. Mugitu eta egosi beste 20 minutuz su motelean.

Lortutako marmelada bankuetan bota eta gorde ondoren.

Kalabaza marmelada azkar eta zaporetsua egiteko abrikot lehorrekin, hobe da gatz-zorrotadarekin moztea. Hemen beharrezkoak dira osagaiak:

Kalabaza zuritu eta hazietatik garbitzen dugu. Igurtzi erregailuan.

Orain lehortzen diren abrikotak ondo garbitu eta marra meheetan mozten ditugu.

Nahastu lehortutako abrikotak eta kalabaza azukrea. Utzi guztia zukua nabarmentzen den arte.

Horren ondoren, su astiro jarri eta irakiten jarri irakiten dagoen bitartean. Ondoren hozten dugu. Beraz, errepikatu 2-3 aldiz, kalabaza irakiten jarri behar da.

Azken irakina egin ondoren, marmelada poteetan zabaldu eta biratu egiten dugu.

Kalabaza eta Chokeberry

Inoiz ez nuen pentsatu kalabaza marmelada azkar eta gozoa izan zitekeenik mendi errautsekin. Saiatu nintzenean, gustatu zitzaidan. Chokeberry beltza baduzu, ziurtatu errezeta hau probatzen.

Kalabaza zuritu eta hazietatik garbitzen dugu. Kuboetan moztu behar duzu, eta zenbat eta txikiagoak izan, orduan eta azkarrago prestatzen da marmelada. Baina hobe da baia tamainaren arabera kubo mozten saiatzea.

Baia ordenatu eta ur korrontearen azpian garbitzen dugu.

Baia kalabazarekin nahastu eta azukrea bota. Eduki ontzian 4 orduz zukua nabarmentzen den arte. Nahastu aldian-aldian.

Orain dena pizten dugu. Kalabaza marmelada azkar eta zaporetsua izan dadin, denbora luzez eta zikloetan egosi behar duzu. Horretarako, su motelean, dena irakiten jarri, noizean behin nahastuz. Egosi ondoren, 5 minutuz egosi eta sutik kendu.

Ez utzi hozten, 8 ordu baino gehiago. Beraz, errepikatu gehienez 3 aldiz. Ready jam -ek tonu beltz oso ederra eskuratzen du.

Orain bota urdaiazpiko beroa pote esterilizatuetan eta bota. Hoztu ondoren, biltegian jartzen dugu.

Sukaldaritza prozesua apur bat sinplifikatu nahi dutenentzat, eta sukalde motela dutenentzat, kalabaza marmelada presta dezakezu, azkar eta zaporetsua. Aldi berean, bitamina eta mineral guztiak kontserbatzea.

Kalabaza ohi bezala garbitzen dugu eta nahi duzun moduan mozten ditugu. Patata purea egiten dugu irabiagailuz edo haragi-ehotzarekin.

Garbitu laranjak. Moztu 4 zatitan eta atera hezurrak. Artezteko zesto irabiagailuarekin edo haragi-euslearekin patata purea.

Konbinatu kalabaza eta laranja eta nahastu azukrea. Ontzi batean utzi ordu pare batez.

Orain jarri zukuarekin zukua sukalde motel batean. 2 orduz itzaltzeko modua pizten dugu. Kasu honetan, hobe da balbula kendu edo irekitzea, bikoteak erraz irten daitezen.

Egosi sukaldaritzan. Zukua nahikoa ez bada, orduan ura gehitu dezakezu, 50 ml inguru.

Sukaldaritza amaitu baino 15 minutu lehenago, bota azido zitrikoa eta ondo nahastu.

Azkenean, ontzi antzuak jarri eta negurako berotu genituen.

Errezeta interesgarria kalabazinarekin lortzen da. Nire senarra oraindik galdetzen da: kalabaza edo kalabazin marmelada egiten ari naiz? Marmelada al da? Edo agian entsalada gozoa besterik ez da? edo kabiarra?

Oro har, ez duzu zertan horrelako galderak egin hala deitzen zenuen bitartean. A beharko dugu:

Lehenik eta behin, garbitu fruitu lehorrak. Ondoren, irakiten ur irakitekin bete eta 15 minutuz utzi.

Kalabaza eta kalabazina garbitzen ditugu larruetatik eta hazietatik. Orain pisatu zen. Beharrezkoa da zenbat azukre gehitu behar den jakiteko. Normalean, azukrea jartzen dute kalabazak eta kalabazinak elkarrekin pisatzen duten bezainbeste. Baina apur bat gehiago jartzen dugu.

Ondo garbitutako limoi batekin, kendu ezazu zopa rallagailu batean. bere beharra dugu. Ondoren, limoia garbitzen dugu eta azala kentzen dugu, ez da beharrezkoa. Limoi bera haziak eta zauri zuriak garbitzen dira.

Haragi-erregailu batean kalabazina, kalabaza, limoia eta ahate lehorrak bihurritzen ditugu. Masa horri azukrea, mahaspasak eta zesta gehitu. Ondo nahastu eta su motelean jarri, irabiatu.

Irakiten jarri eta egosi 30-50 minutuz loditu arte. Mugitu aldian-aldian aparra itsatsi ez dadin.

Prest dagoenean, bota marmeladetan eta hoztu ondoren gordetzen dugu.

Kalabaza marmelada, azkar eta zaporetsua, usaintsua eta izugarri zaporetsua dugu aranekin. Horretarako beharko dugu:

Ohi bezala, garbitu kalabaza, moztu xerretan nahi duzun moduan. Ondoren haragi-erregailu baten bidez bihurritu dugu.

Orain aranak ondo garbitu eta ordenatu egiten ditugu. Erabat osorik egon behar dute. Nahiz eta pixka bat hondatu erori eta agian ezingo da marmelada negura arte gorde. Harrietatik garbitu eta bihurritu egiten gara.

Nahastu kalabaza eta arana azukrearekin. Ordu pare batez uzten dugu dena.

Orain su motelean jarri. Egosi ahala, egosi 20 minutuz eta marmelada prest dago. Erori bankuak eta errotulatu.

Jada badakigu kalabaza marmelada nola egiten den, azkar eta zaporetsua. Baina ahalik eta bitamina eta mineral erabilgarriak kontserbatzeko. Horretarako, "marmelada gordinak" prestatu behar dituzu. Ez egosten esan nahi du.

Oso zaporetsua da. Beharko dugu:

Kalabaza zuritu eta hazietatik garbitzen dugu.

Larruazala eta haziak ere garbitzen ditugu laranja eta limoia.

Pasa kalabaza, limoia eta laranja haragi-erregailu baten bidez. Egin azukrea eta nahastu azukrea disolbatu arte.

Orain jarri marmelada ertzetan, beti esterilizatuta. Estali eta gorde leku fresko batean, beharrezkoa. Hobe da ontziak pergaminoz itxi eta benda hariarekin. Ederra ere izango da.

Kalabaza marmelada, azkar eta gozoak atera ditugu sukaldatu gabe. Zenbat eta gehiago kostatu, orduan eta zaporetsuagoa da.

Hori da niretzat. Zorion guztiei, utzi zure iruzkinak, osatu itzazu. Agur guztioi.

Kalabaza ezin hobeto gordetzen da bere era naturalean. Eta dena ondo egongo litzateke, baina denek ez dute dozena bat erdi bola laranja jartzeko apartamentuan biltzeko, beraz, gehienetan hiriko etxekoandreek kalabaza zaintzea nahiago dute. Neguko kalabazak kontserbatzeko aukera bat kalabaza marmelada da. Marmelada hori inoiz probatu ez dutenek, gutxienez, esperimenturako ontzi goxotxo katamotxo batzuk egosten saiatu behar dute. Saiatu eta ziurtatu kalabaza marmelada samurra, usaintsua dela, kalabaza gordinak duen berezko usainik gabe.

Marmelada prestatzeko, fruitu nahiko helduak ez dira hautatu, zuritu eta zuritu eta kubo, makil edo xerratan moztu edo erregai bigun batekin igurtzi. Marmeladari zapore eta usain osagarria emateko, zitrikoek, sagarrak, currantsak edo itsasoko aladrea gehitzen zaizkio, oro har, zapore garratza duen edozein fruitu edo baia. Kalabaza marmelada prestatzeko printzipio orokorrak ez dira ohikoenak: marmelada egos daiteke urratsean, ordu erdi edo ordu errezetaren arabera, edo hainbat pausoetan, kalabaza almibarretan busti dadin.

Marmelada egiteko poteak labean esterilizatuta daude. Hori ezinezkoa bada, esterilizatu ontziak lurrun gainean, baina utzi lehortzen. Kalabaza marmelada poteak garbitu eta pergamino edo plastikozko azalekin estali daiteke, baina gero hozkailuan gorde beharko duzu.

Kalabaza marmelada

Egosi almibarretan azukrea eta urarekin hari mehe batera, almibarretik koilarak hari mehe batekin isurtzen direnean. Moztu kalabaza zuritu eta zuritu kubo 1 cm-ko tamainan, bota almibar beroa eta egosi su motelean egosi arte. Amaitutako marmelada anbra iluna da. Pour marmelada poteetan eta biratu.

Kalabaza marmelada beste modu batera

Azukrearen arau erditik eta ur edalontzi bat irakiten. Moztu zuritutako kalabaza zentimetro 1 kubo eta urperatu gozogintza soda% 1,5eko soluzioan 10-15 minutuz. Horren ondoren, garbitu kalabaza ur garbian eta bota prestatutako almibarretan. Ekarri irakin eta 3-4 minutuz egosi. Hoztu, bota gainerako azukrea, irakiten berriro zenbait minutuz eta utzi 6-8 orduz. Zutik egon ondoren, egosi eta hoztu arte. Antolatu marmelada pote lehor eta lehorretan eta estali plastikozko estalkiekin. Hotzean mantendu.

Kalabaza marmelada limoi eta laranjarekin

Zuritu kalabaza kubotan moztu, limoi zuritu haziekin eta txikitu azalarekin batera, zuritu laranja eta moztu zati txikitan, haziak kenduz. Azukrea bota eta gau osoan utzi. Jarraian, sutan jarri eta koskatu 30-40 minutu inguru loditu arte. Antolatu beroa pote esterilizatuetan eta biratu. Irauli, bildu.

Kalabaza eta limoi marmelada

5-7 ale sasiak,

5-7 ilargi allspice.

Kalabaza zuritu eta moztu. Kazola batean jarri, su motelean utzi eta su motelean utzi. Kalabaza oso mamitsua ez bada, gehitu ur pixka bat. Gehitu azukrea leuntutako kalabazara, irakiten 15-20 minutuz eta, ondoren, zukua limoietatik bota, gehitu espeziak eta irakiten utzi lodi arte, etengabe nahastuz. Kendu aleak eta piperrak eta ontziratu esterilizatutako poteetan, biribilkatu, irauli eta biltzeko.

Kalabaza eta sagar marmelada

Zuritutako 300-400 g sagar.

Zatitu kalabaza eta sagarrak bero baxuan zartagin desberdinetan leun arte. Ondoren, konbinatu zartagin bakarrean, gehitu azukrea, irakiten 15 minutuz. Egin zukua limoietatik, bota lapiko batean eta egosi loditu arte, erre ez dadin. Antolatu beroa pote esterilizatuetan, biribilkatu. Irauli, bildu.

Kalabaza marmelada Itsas Buckthorn

700-800 g azukre,

Moztu kalabaza zatitan, garbitu itsasoko buckthorn eta jarri guztia ontzi batean sukaldatzeko marmelada. Azukrea bota eta utzi 3-4 orduz. Kalabazak zuku oparoa emango dio. Ontzia sutan jarri eta su motelean egosi zen unetik 20-25 minutuz egosi. Egin ezazu marmelada beroa pote esterilizatuetan errotulatu.

Kalabaza marmelada "Bat eta erdi"

Zuritu kalabaza azala eta haziak, kendu haziak laranjak eta limoiak. Moztu kalabaza kuboetan, zatitu laranjak eta limoiak zurituarekin batera. Mugitu, estali azukrea eta utzi zenbait orduz zukua agertu arte. Ondoren, platerak marmeladarekin sutan jarri eta egosi behar den unetik 30 minutuz egosi. Kendu beroa eta utzi hozten. Sua berriro jarri, irakiten jarri eta sukaldatu arte egosi (almibar tanta bat ez da plater batean zabaldu behar). Sartu esterilizatutako poteetan eta errotulatu.

Kalabaza marmelada apal lehorrarekin

Birrindu kalabaza zuritu eta zuritu birrindu lore gainean, garbitu ondo lehorreko abrikotak eta moztu zerrendatan. Nahastu kalabaza eta ahate lehorrak azukrearekin, itxaron zukua nabarmentzen den arte eta sutan jarri. Ekarri irakiten, irabiatuz eta hozten. 2-3 aldiz errepikatu kalabaza irakin arte. Pakete esterilizatutako poteetan eta biribilkatu.

Kalabaza marmelada limoi zukua eta lepoarekin

1 pila % 6 ozpina

limoi zukua, ale ilarrak dastatzeko.

Zuritu kalabaza eta moztu kubo 2 zentimetroko neurrian. Egosi ura ozpinarekin, hoztu, bota kalabaza eta utzi 4-5 orduz. Ondoren, iragazi, jarri kalabaza marmelada prestatzeko ontzi batean eta bota azukrea. Utzi berriro 4-5 orduz. Zutik egon ondoren, jarri ontzia sutan eta irakiten jarri. Kendu, hoztu. Ezarri berriro irakiten, irakiten jarri, 5 minutuz irakiten jarri eta berriro berotik kendu. 2-3 aldiz gehiago errepikatu, 5 minutuz sukaldaritza denbora handituz. Azken sukaldaritza garaian, gehitu aleak zapore eta limoi zukurako. Antolatu prestatutako marmelada esterilizatutako poteetan eta biratu. Gorde leku ilun batean.

Kalabaza marmelada laranjarekin

Kalabaza, zuritu eta zuritu, kubo txikitan moztu. Egosi almibarretan azukrea eta urarekin eta bota kalabaza bat. Jarri su eta su 15 minutuz.Pasatu laranjak zuritu haragi-erregailu baten bidez, jarri kazola batekin kalabazarekin eta egosi 10 minutuz egosi. Antolatu marmelada beroa pote esterilizatuetan eta biratu. Irauli, bildu.

Kalabaza-Ina purea

1 kg aranak (ahal izanez gero horia).

Moztu zuritutako kalabaza zatitxoetan, kendu haziak aranei. Itzali guztia ur kopuru txikian bigundu arte, garbitu bahe bat eta berriro jarri suari. Gehitu azukre pixka bat zaporea freskoa bada. Ekarri irakin, bota ontzi esterilizatuetara eta errotulatu. Irauli, bildu. Ona da horrelako patata purea ume txikiei neguan bitamina osagarri gisa ematea, baita tarta egiteko ere.

Argaltzeko Pumpkin Jam

Ebaki zuritu kalabaza 1-1,5 zentimetroko tamainan, gehitu azukrea eta utzi gau osoan. Goizean, bota zukua esmaltezko ontzi batean eta jarri su. Ekarri irakin eta bota almabazal xerra xerra 12 orduz. Zutik egon ondoren, xukatu almibarretan berriro, irakiten jarri eta bota kalabaza. Zuritu limoi eta laranja zurituarekin batera, gehitu kalabaza ontzira eta egosi 25 minutuz su motelean. Egin prestatutako marmelada beroa esterilizatutako pote lehorren gainean eta biratu. Nutrizionistek egunean zenbait aldiz pisu galerarekin kalabaza marmelada jatea gomendatzen dute (egia esan, marmelada horretan azukre kopurua oso zalantzazkoa da, baina ziurrenik kalabazaren onurak azukrearen kalteak gainditzen ditu).

850-900 g azukre.

Zuritu kalabaza eta haziak, zuritu limoia eta laranja eta kendu haziak. Pasa kalabaza eta zitrikoak haragi-erregailu baten bidez, gehitu azukrea eta irabiatu erabat desegin arte. Antolatu pote lehor esterilizatuetan, estali pergaminoarekin eta lotu biribil batekin. Hotzean mantendu. Zenbat eta luzeagoa izan "jam" hau, orduan eta aberatsagoa da.

Fruktosa kalabaza marmelada gordina

850-900 g fruktosa.

Kalabaza zuritu, limoi eta laranjak haragi-erregailu baten bidez zuritu eta zuritu. Fruktosa gehitu eta egurrezko koilara batekin irabiatu kristalak marmeladan utzi arte. Antolatu esterilizatutako poteak eta estali pergaminoarekin edo plastikozko estalkiekin. Hotzean mantendu.

KONTUZ! Komertzioetarako testu edo material grafikoak berriro inprimatzea AHALDU DA!