Diabetesarentzako dieta azukrea ez da igo

Diabeteseko diabetesaren beste gaixotasun batzuekin alderatuz gero, zeregin garrantzitsuagoa du pazienteak tratamendu prozesuan. Gaixoaren gaitasunak, bere ekintza eskudunak, eta gaixotasuna kontrolatzeko metodo eraginkorrak ere, gaixoaren bizitza mantenduko dute, kalitatea murriztu gabe. Beraz, diabetesa duen pertsona batek bere gaixotasunari buruzko informazio zehatza izan beharko luke.

Dietoterapia 2 motako diabetesa tratatzeko beharrezko atal bat da edozein motatako terapiarekin azukre maila murrizteko. Gorputzaren pisu normala duten pazienteetan, kaloria murriztea ez da zaila. Obesitatea dela eta, 6 eta 12 hilabeteetan gorputz-pisuaren% 5 murriztea gomendatzen da. Pisua galtzea elikagai moderatu hipokalorikoen bidez lortzen da eguneko 500 - 1000 kcal kaloriarekin, baina eguneko 1500 kcal (gizonak) eta 1200 kcal (emakumeak) baino gutxiago ez. Gosea erabat kontraindikatuta dago.

2. motako diabetesa - tratamenduaren oinarria

Intsulinaren sentsibilitatea (intsulinarekiko erresistentzia) gutxitzen laguntzen duen faktore nagusia obesitatea da. Zientzialarien azterketa askok ondorioztatu dute diabetiko gehienetan gehiegizko koipea kentzean, azukre maila nabarmen hobetzen dela. Pisua galtzean 4 - 5 kg baino ez dira maiz gertatzen odolean glukosa maila nabarmen murriztea. Elikadura egoki batek gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko arriskua ere murrizten du.

Botikak ez erabiltzeko, dieta beharrezkoa da. 2. motako diabetesa eta jarduera fisikoa dira gaixotasuna tratatzeko oinarria. Sendagaiak preskribitzen dira elikaduraren eta jarduera fisikoaren ezaugarriek glicemia maila normalak lortzen laguntzen ez dutenean.

Pisuaren zuzenketak aukera ematen du diabetesa sendatzeko dosi minimoetan. Horrek drogek nahi ez dituzten bigarren mailako efektuak izateko arriskua murrizten du eta, gainera, hutsunea uzten du beharrezkoa izanez gero sendagaiaren dosia handitzeko.

2. motako diabetesa bereziki diseinatutako menuak, 9. taula, odol azukre maila normala lortzen eta mantentzen laguntzen du. Kasuen% 30ean, dieta egokiarekin, 2 motako diabetesa botika bertan behera uzten da.

9. dieta: 2. motako diabetesa

Diabetesa duten pazienteei 9 zenbakiko dieta preskribatzen zaie Pevznerren arabera edo "D" dietaren arabera. Hala ere, 1 motako eta 2 motako diabetesa duten ikuspegi dietetikoa desberdina da. 2. motako diabetearekin, gaixotasuna gehiegizko pisuarekin lotuta dago, beraz, pazientearen helburu nagusia pisua galtzea da. Horren arabera, elikadura kaloria baxua izan behar du. Menuak gantz, karbohidrato, kolesterol, baita proteina eduki normalak dituzten elikagaien kontsumoa mugatzen du.

Diabetikoentzako dietan gomendatutako 9 janari eta platerak 1. taulan aurkezten dira.
1. taula

2. motako diabetesa taula hau bi motatakoa da:

1. Dieta 9A diabetesa arina duten eta ez dute intsulina hartzen duten gehiegizko pisua duten pazienteentzat. Menuak karbohidrato eta gantz edukia murriztu ditu. Eguneko kaloria sarrerarekin - 1650 kcal.
2. 9B Dieta, intsulina terapia egiten ari diren pazienteentzat, diabetes mellitus larria dutenak. Dieta osoa 2800 - 3200 kcal eguneko kaloria edukiarekin proteina, gantz eta karbohidratoen edukiari dagokionez.

Diabetikoentzat garrantzitsua da elikadura arauak jarraitzea:

• jan zatiz, baina maiz,
• modu berdinean banatu karbohidratoen kopurua egun osoan zehar,
• Elikagaietan kaloria zenbatu
• azukre fluxua odolera leuna izan behar da, ez zorrotza.

9. taulak elikadura osasuntsuaren printzipioak jarraitzen ditu. Antzeko menua jarrai dezakete diabetiko familiako beste kide batzuek.

Astelehena

Igandea

Diabetesaren ezaugarri bat gaixotasunaren izaera "isila" da: gehienetan diabetikoek ez dute mina. Hori dela eta, sarritan gaixoak zakarrez agertzen dira gaixotasunaz, "dena bere kabuz funtzionatuko duela espero". Diabetearen konplikazioak garatzen direnean, egoera zaila da dagoeneko ezer aldatzea.

2. motako diabetesarekin ezin duzu sendatu patologia garatzeko ardura guztia sendagile bati. Medikua ezin da etengabe gaixoaren ondoan egon, eta gaixotasunak berehala eta eskumena duen ekintza behar du. Bizimodu egokia ikastea. 2. motako diabeterako dieta batek zure egoera hobetzen lagunduko du.

Zergatik behar dute diabetikoek elikadura-zuzenketa?

Karbohidratoen metabolismoa funtsezko funtzio garrantzitsuenen fluxua lortzeko energia baliabideak lortzeko oinarria da. Prozesua honako hau da:

• Karbohidratoen janaria gorputzean sartzen da eta hesteetako traktuan sartzen da. Hemen osagai txikietan zatitzen da, monosakaridoak barne.
• Askatutako glukosa hodi gastrointestinalaren hormetan xurgatu eta odolean sartzen da. Epe laburreko hipergluzemia fisiologikoa gertatzen da.
• Pankreasak odol azukrea normala baino handiagoa dela adierazten duen seinalea jasotzen du hurrenez hurren, intsulinaren hormonaren zati bat botatzen du.
• Hormona aktiboen substantziak azukre molekulak periferira eramaten ditu, eta zeluletara sartzeko atea irekitzen die. Intsulina gabe, prozesu honek ez du aurrera egiten eta glukosa guztia odolean geratzen da.
• Erreakzio kimiko espezifikoak zelulen barnean gertatzen dira. Horren ondorioz, azukrearengandik ura eta energia kopuru jakin bat sortzen dira.

Diabetikoen kasuan, garrantzitsua da karbohidratoen elikagaiak gorputzean sartzeko prozesua kontrolatzea, sakaridoen metabolismoaren fase garrantzitsuak okertzen baitira. 2. motako diabetesa duen dieta gutxi eta kaloria gutxikoa da pazientearen pisua normalizatzera zuzenduta, pankrearen eta gainerako organoen gaineko karga murrizteko eta gehiegizko kolesterola gorputzetik kentzeko.

Diabetesarekiko dietoterapiaren arau nagusiak

Adituek gomendatzen dute dieta digeritzeko errazak diren karbohidratoak dituzten elikagaietatik baztertzea, eta platerak ordezkatzea zuntz eta dieta zuntz handia duten beste jakiekin.

Beste arau nagusia azukrearen erabateko errefusa da. Ez da gomendagarria bere forma puruan erabiltzea (adibidez, teari gehituta), baita plateren zati gisa ere (etxeko marmelada, pastak). Adituek azpimarratu dute hobe dela edulkoratzaile sintetikoei edo naturalei lehentasuna ematea, ondoren xehetasun handiagoz aztertzen direnak.

Beharrezkoa da gorputzaren ur oreka kontrolatzea. Hau da diabetearen konplikazio akutuak prebenitzeko puntuetako bat. Gaixoak 1,5-2 litro likido gehienez edan behar du egunero, bere dietan ura gasik gabe edan ez ezik, te berdea, fruitu gabeko edari gozagarriak, zuku zukuak, konprimituak ere.

Diabetesaren adierazpen kliniko distiratsuetan zehar, giza gorputzak oligoelementu eta bitamina ugari gastatzen ditu. Substantzia kopuru handia gernuan kanporatzen da poliuria dela eta, beraz, garrantzitsua da erreserbak berriz betetzea. Gaixoak kaltzio, magnesio, iodo, potasio, burdina, selenioa eta manganesoa aberatsak diren elikagaiak sartu behar ditu dietan.

Dieta elikadura gorputzean 5-6 otorduetan oinarritzen da. Gosaria, bazkaria eta afaria artean, gaixoek mokadutxoak hartu beharko dituzte ondorengo gosea eta gehiegizko sentsazioa saihesteko.

Adituek etanola edo haren eratorriak barne hartzen dituzten edariak erabat uztea gomendatzen dute.Beren erabilera hipoglycemia deiturikoaren garapenaren ondorio da, eta horrek ondorio arriskutsuak ditu. Gainera, alkoholak gibeleko eta pankreako, giltzurruneko eta garuneko zeluletan eragin negatiboa du.

Intsulina indizea

Unitateetan dagoeneko kalkulatutako adierazlea da. Pankreasak hormona-intsulina aktiboa odolean askatu behar duen zehazten du, azukrearen balioak normaltasunez jan ondoren. Normalean intsulinaren menpeko diabetikoek intsulinaren indizea erabiltzen dute. 2 motako diabetes mellitus duten gaixoen kasuan, produktuen antzeko ezaugarria behar da pazientea intsulina terapian badago eta intsulina aparatua nabarmen agortzen bada.

Intsulina indize handiko zenbakiak dituzten produktuak hauek dira:

• ogia eta gozogintza,
• esnea,
• patata egosia,
• gozokiak,
• jogurtak.

Haragiaren eta arrainen aldaera ugariak AIaren batez besteko adierazleak dituzten produktuen multzokoak dira, eta muesli, buckwheat, oatmeal eta arrautzak maila baxuan daude. Bide batez, gaixoek baimenduta daude oilasko arrautzak kopuru mugatuan (egunean bi pieza baino gehiago, eta komeni da gorringoak menuan sartzea), baina galeper arrautzak nutrizionistek erabil ditzakete egunean 6 pieza jan gabe, beldurrik gabe.

Glycemic indizea

Adierazle hori produktu guztientzako ere kalkulatu da. Datuak grabatzen diren taula bereziak ere badaude. Glycemic indizea produktu edo plater jakin batek gorputzean duen glicemia mailan zenbat eragiten duen erakusten du. Zenbakiak zenbat eta handiagoak izan, orduan eta azkarragoak izango dira produktuak gizakien odolean azukrearen gorakada izan ondoren.

Produktuen indizeak glukosa-indizearen aldean kalkulatzen dira (bere GI 100 da eta erreferentziatzat hartzen den estandar gisa hartzen da). Produktu beraren indizea glizemikoa alda daiteke eta honako faktore hauen araberakoa da:

• produktua prozesatzeko prozesua
• karbohidratoak konposizioan,
• konposizioan dauden proteina substantzia eta gantz kopurua,
• dieta zuntzen presentzia.

Kaloria edukia

Adierazle hau erabiliz, giza gorputzak produktu jakin batengandik zenbat energia jasotzen duen kalkulatu dezakezu. Eduki kalorikoak produktuek ez ezik, edariek ere edukitzen dituzte. 2. motako diabetesa lortzeko dietak eguneroko kaloria kontsumitzaileen derrigorrezko kalkulua dakar, hau da, pertsona batek 24 orduko epean jaso behar duen kaloria kopurua.

Endokrinologo batek edo nutrizionista batek diabetesa mellitus duten gaixoen eguneroko kaloria edukia zehazten laguntzen du eta kasu kliniko desberdinetan, zenbakiak bata bestearen artean nabarmen alda daitezke. Kaloria:

• gaixoen adinaren arabera
• gorputzaren konstituzioa
• solairua,
• hazkundea
• eguneroko errutina eta bizimodua
• jarduera fisikoaren maila
• gorputzaren pisua
• perturbazio metaboliko maila.

Zer da hobe menuan sartzea eta zer bota behar da?

Azukrea igo ez dadin, 2 motako diabeterako dietak produktu guztiak hainbat taldetan banatzea dakar. Lehena - murrizketarik gabe jan daitezkeen elikagaiak, bigarrena - jan daitezkeen jakiak, baina zentzuzko kantitateetan. Hirugarren taldea debekatuta dago, hau da, hobe da diabetesa osatzea bere osaketan sartuta dauden ordezkariei erabat uztea.

Barazkiak eta fruituak

Hau baimendutako produktu-taldea da. Barazki gehienek indize gluzemiko txikiko balioak dituzte; kolore berdeko oheak bereziki erabilgarria dira. Ordezkari seguru eta onuragarrien sailkapenean lehen postua espinakak da. Pisua galtzea nahi dutenentzat aproposa da, burdina, A bitamina eta azido folikoa aberatsa baita.

Espinakak tomate bat jarraitzen du. Kaloria gutxiko produktua da, azido askorbikoa, beta-karotenoa eta potasioa dira. Gainera, tomatea kolore egokia ematen duen substantzia antioxidatzaile indartsutzat jotzen da. Erradikal askeak gorputzetik lotzen eta kentzen ditu, odol hodietan eta miokardian kalteak ekiditen ditu.

Beste diabetiko barazki ona brokolia da.Nutrizio dietetikoa garatzen espezialistek gomendatzen dute produktu berde iluna aukeratu eta erosi ondoren berehala kontsumitzea. Horrela, bitamina eta mineral kopuru gehien sartzen da gorputzean.

Pepinoa kaloria gutxiko edukietan liderra da, eta horregatik da behar bezala erabiltzen dena hainbat dietetan. Azido askorbikoa, potasioa eta K bitamina ugari ditu.

2 motako diabeterako dietak gomendatzen du zure fruituak zure dietan sartzea:

• blueberries - ikusizko analizatzailearen lana babesten duen baia, tratamendu gastrointestinalaren egoerari dagokionez onuragarria denez, sakarido kopuru txikia dauka konposizioan,
• gerezia - jan freskoa (marmelada, baia lehorrak baztertu behar dira azukrea osaeran gerta daitekeelako), konpotetan
• melokotoi - espezieekin konbinatuta, jogurta, konpota, tea,
• sagarra - oso gozoak diren barietateak erabiltzea eta garrantzitsua da zurituarekin batera jatea,
• abrikotak - zuntz dietetiko ugari dauka konposizioan, eta horrek digestio-aparatuaren lanetan onuragarria da eta poliki-poliki glukemiaren zifrak handitzen ditu jan ondoren.

Haragia eta arraina

Oroigarri diabetikoak azpimarratzen du haragi giharrak eta arrainak soilik sartu daitezkeela menuko menu batean. Hobe da txerri guztia uko egitea, batez ere diagnostikoa baieztatzen den lehen aldia. Aukerarik onena oilasko, untxi, behi, indioilar haragia da.

Haragia gorputzaren funtzionamendu normala egiteko, zelula berriak sortzeko eta immunitate maila altua mantentzeko beharrezkoa den proteina da, beraz, ez da erabat uko egin beharrik. Astean gehienez 500-700 g produktu kontsumitzea komeni da, egunez egun banatuz. Jakina, egosi behar da, egosi, labean labean, lurrunetan.

Haragiaren azpiproduktuak oraindik ere mugatuak izan beharko lirateke, lipido kaltegarri ugari baitituzte. Aukerarik onena behi-hizkuntza egositzat jotzen da. Hamaiketakoa edo entsaladak egiteko erabil daiteke.

Arraina ere proteina da, bide batez, ez da inola ere haragia baino txikiagoa. Arrain produktuek omega-3 eta omega-6 gantz azidoak dituzte, lesio baskular aterosklerotikoen garapena ekiditen dutenak, bihotzaren eta garunaren lana babesten dute.

Diabetikoentzako, honako hauek gomendatzen dira:

! Garrantzitsua Beste gai bat arrain olioa da. Bere onurak ere omega-3 gantz azidoen presentziari esker frogatu dira.

Zerealen onurak bere osaeran sartutako zuntz kantitatean daude. Substantziak odolean azukrea poliki handitzeko aukera ematen du, digestio-hodia hobetzeko, gaixoaren pertsona baten gorputza makro eta mikroelementu, bitamina erabilgarriak saturatzeko.

Nutrizionistek gomendatzen dute janari batean produktuaren 200 g baino gehiago ez kontsumitzea, ahal izanez gero gosarian.

Menuan zer nolako porridge sartu daiteke:

• Millet - aminoazidoetan, gantz azidoetan, B serieko bitaminetan aberatsak. Askotan jan daiteke, ez da komeni esnekiekin konbinatzea. Milletek sistema immunologikoa indartzen du, gihar sistema, toxinak ezabatzeko prozesua azkartzen du.
• Oatmeal - egunero jan dezakezu, baina kontuan hartu behar duzu konposizioan dauden karbohidrato ugari (bide batez, karbohidratoak zuntzek eta dieta zuntzek adierazten dute; horrek esan nahi du diabeterako onartzen direla).
• Buckwheat - batez besteko indize glikemikoa du, magnesioan, burdinean aberatsa. Croup-ek minbizi-zelulei aurre egiteko gaitasuna du, antioxidatzaile indartsutzat jotzen da.
• Perlovka - GI baxua du, B serieko bitamina ia guztiak ditu, nerbio sistemaren egoera indartzen dutenak. Ez da gomendagarria haurdunaldian emakumeei eta edurketa-arazoak dituztenei kantitate handietan kontsumitzea.
• Mamalyga - A bitamina eta tocoferolaren biltegitzat jotzen da, diabetearentzat ezinbestekoa den ikusmen aparatua, larruazala, muki-mintzak mantentzeko aukera ematen duena.

! Garrantzitsua Aste osoan zehar baimendutako porridge baimendu janaria monotonoa izan ez dadin.

Esne gazi-gozoak

Esnea "gaixotasun gozoa" izateko baimendutako produktua da. Erabiltzeko, arau errazak jarraitu behar dituzu. Eguneroko araua 250-400 ml da, eta esnek koipe gutxi eduki beharko luke. Hobe da behi-esnea dietan sartzea, ahuntzaren produktuak elikadura-balio eta gantz-eduki handiagoa baitu.

Esneak hesteetako mikroflora egoera positiboki eragiteko propietateak ditu, gorputzaren defentsak indartu eta kolesterol maila odolean jaisteko.

Baimendutako beste produktu bat kefir da. Erabilerarako baldintzak honakoak dira:

• gantz gutxiko edukia
• naturaltasuna,
• gehieneko freskotasuna
• zaporerik eza (dendako jogurtez hitz egitean; etxean egosi bada, fruitu gozoak gehitu ditzakezu).

Nutrizionistek gomendatzen dute garioa, gantz gutxiko gazta, txerri gazta eta krema garratza diabetikoen menuan sartzea. Esnegaina garratzeari buruz hitz egiten badugu, hemen, aitzitik, adituek gomendatzen dute dendako produktu bat jatea, etxeko krema garratza edo kremak gantz edukiaren portzentaje oso handia duelako.

Diabetikoei alkohola baimentzen zaien iritziak desberdinak dira. Zenbait adituren ustez, alkohola guztiz kontraindikatuta dago, beste batzuek diotenez, kalitate handiko edariak gutxitan kontsumitzea posible dela esan daiteke. Kontua da alkohola edateko gaitasuna gaixotasunaren egoeraren araberakoa dela. Maila arineko batek 200 ml ardo lehor lehor edo 50-70 ml edateko berrogeita zentigradutako edariak kontsumitzea ahalbidetzen du.

Konpentsazioarekin, alkohola erabat utzi behar da, izan ere, aldi horretan gaixoak jada barneko organoetan, nerbio-sisteman, giltzurrunetan eta begietan kalteak izaten ditu. Alkohola edatea hipogluzemiaren atzerapenaren garapenarekin ere lotuta dago. Arau honen azpitik odol azukrearen beherakada nabarmena agerian dago, eta hori ez da edari sendoak hartu ondoren berehala gertatzen, baizik eta denbora jakin baten ondoren (normalean ametsetan).

Tratamendu endokrinologoak alkohol kopuru txiki bat erabiltzea ahalbidetzen bazuen, honako arauak ikusi beharko lirateke:

• eman alkohola urdaila huts batean,
• kontrolatu jai-aldian jaten den zenbatekoa,
• egiaztatu odol azukre maila edan aurretik eta ordu batzuk geroago,
• edan kalitatezko alkohola soilik
• gogorarazi zurekin dagoen enpresako lagun edo lagun batek gaixotasun bat duzula (garrantzitsua da norbaitek zure egoera kanpotik kontrolatzea),
• behar bezala kalkulatu injekziorako behar den intsulina zenbatekoa diabetesa tratatzeko intsulina terapia erabiltzearen kasuan.

2. motako gaixotasunean edulkoratzaileen erabileraren ezaugarriak

Nutrizionistek edulkoratzaile naturalak edo sintetikoak erabiltzea gomendatzen dute eta azukrea erabat alde batera utzi. Jatorri naturaleko substantziak astigarren almibarroa, stevia extract, eztia, fruktosa dira. Elikagai produktu eta substantzia horiek guztiak erabiliz, kontuan hartu behar dituzu kaloriak kontatzerakoan.

Stevia landareak goxotasun handia du, baina ez du glicemia handitzen. Gainera, steviak presio altuari aurre egiten dio, propietate diuretikoa du eta zenbait mikroorganismo eta onddoen funtsezko jarduera inhibitzen du.

Espezializatutako kualifikatuen aholkuari jarraituz, gaixotasuna konpentsazio egoeran mantendu dezakezu, konplikazio kronikoen agerraldiaren epea ahalik eta gehien atzeratu eta bizi kalitate handia mantendu dezakezu.

2. motako diabetean elikaduraren ezaugarriak eta printzipioak

2 motako diabetearen mellitusak glukosa-kontzentrazioaren beherakada eta energia gabezia eragiten ditu bizkarrezurreko zeluletan glukosaren ingesta nahikoa gaixoaren gorputzeko zeluletan. Diabetes mota hau adineko edo helduen garaian garatzen da eta gorputzaren zahartzearekin edo obesitatearekin lotura zuzena du. 2 motako diabetesa duen pertsona baten zeregina pisua galtzea da, orduan gaixotasuna kentzea lortuko du.5 kg pisua galtzeak jadanik asko hobetuko du odolean intsulina maila, beraz, kaloria gutxiko elikadura ikusi beharko litzateke.

Proteinek, gantzak eta karbohidratoek elikagai garaian gizakiaren gorputzari energia nagusia ematen diote. Koipeek energia gehiago dute, karbohidratoak edo proteinak baino ia bikoitza; beraz, menuan gantzen murrizketa garrantzitsua kaloria gutxiko dieta eraginkorra izango da 2 motako diabetesa lortzeko. Gehienezko koipea kentzeko, dietan hainbat arau bete beharko zenituzke:

1. Sukaldatu aurretik, kendu koipea haragia eta azala hegaztietatik.
2. Produktuaren ontziei buruzko informazioa arretaz irakurri, gantz edukia erakutsiko du.
3. Saihestu elikagaiak landare-olioan frijitzea. Hobe da gisatu, labean edo irakiten erabili.
4. Entsaladetan maionesa edo krema garratza gehitzeak kaloria-edukia nabarmen handitzen du.
5. Egosi barazki gordinak egosiak baino gehiago jaten.
6. Saihestu patata frijituak eta fruitu lehorrak. Kaloria handikoak dira.

Onartutako eta debekatutako produktuak

2 motako diabetesa hobetzeko dietan, baimendutako eta debekatutako elikagaiak daude. Baimendutako plateren zerrenda askotarikoa da eta, beraz, diabetearekin, gozoak jatea benetakoa da. Nutrizionistek diabetikoek gantz gutxiko arrain, haragi, gantz gutxiko esne gazi, barazki eta fruta barietateak jan ditzakete. Mota guztietako diabetesa lortzeko dietetan, azukre-maila jaisten duten fruituak eta barazkiak daude, baita kolesterol "txarra" ere:

Medikuek argi eta garbi identifikatu zuten 2 motako diabetesa baztertu behar duten elikagaiak. Zerrenda hau diabetiko guztiei oso ondo jakin beharko litzaieke. Onartezinak dira alkoholak, koipeak, pikantea eta gozoak. Gainera:

• Azukrea duten produktuak. Azukrearen ordez, edulkoratzaileak erabili behar dituzu.
• Puff edo pastel.
• Bananak, marrubiak, mahatsa, baita fruitu lehor osasuntsuak ere: mahaspasak, datak, pikuak.
• Plater salatuak, gaziak.
• Berriz estutu zukuak.
• Haragia ketua, gantza, gurina eta gantz salda.

Nola egin dieta

2. motako diabetesa duten elikagaiak zatika egon behar dute, eguneroko dieta 6 zati txikien harreratan banatu beharko litzateke. Horrek hesteak elikagaiak modu baratuan xurgatzen lagunduko du, glukosa odolean pixkanaka askatzen laguntzeko. Diabetesa duten produktu guztiak ordutegiz kontsumitu beharko lirateke eta odol glukosa kontrolatzeko, eguneroko menuak zuntzak eduki beharko lituzke. 2 motako diabetikoentzako elikadura gorputza kontrolatzen duten produktuetako espezialistek osatzen dute, baina paziente gehienentzat zaila da ohiko dieta aldatzea.

2 motako diabetesa duten sendagileek gomendagarria dute dieta zuntzak dituzten elikagaiak: horiek dira digestiorik behar ez duten landare jatorriko partikulak. Lipidoa gutxitzeko hipogluzemiak dituzte eta haien erabilerak hesteetako gantzak xurgatzea moteltzeko aukera ematen du, pixkanaka gorputzaren pisua murriztuz.

2. mailako diabetikoentzako karbohidrato baxuko dieta

Diabetiko obesuen kasuan, karbohidrato baxuko dieta eraginkorra da. Ikerketaren emaitzek erakutsi zuten diabetesa duen gaixo batek egunero 20 g karbohidrato kontsumitzen ez baditu, sei hilabeteren buruan azukre maila baxua izango duela eta sendagaia erabat bertan behera utzi ahal izango duela. Horrelako janaria bizimodu aktiboa duten pertsonentzat egokia da. Bi asteren buruan, diabetesa duen gaixoak odol presioa hobetzen du, lipidoen profila. Karbo gutxiko dieta ezagunenak:

2 motako diabetesa duten gaixoentzako Mayo dietaren produktu nagusia gantza erretzeko zopa da. Sei tipulatik prestatzen da, tomate pare bat eta piper berdeak, aza txiki bat, aza zurtoin mordo bat eta barazki salda bi kubo. Horrelako zopa piper beroarekin (pipermina edo Cayena) ondu behar da, gantzak erretzen dituelako. Kantitate mugagabean jan dezakezu, fruta gehituz otordu bakoitzean.

Dieta honen helburu nagusia 2 motako diabetesa duten gaixoen gosea kontrolatzea da, pisua murrizteko, bizitza osoan normala mantenduz. Elikadura horren lehen fasean, oso murrizketa zorrotzak daude: proteinak, zorrotz definitutako barazkiak kontsumitzea onartzen da. Karbohidrato baxuko dietaren bigarren fasean, pisua gutxitzen denean, beste elikagai batzuk sartzen dira: fruituak, esne garratza, haragi gihartsua, karbohidrato konplexuak. 2. motako diabetikoen artean, dieta hau ezagunagoa da.

Proposatutako dietak intsulina-mailaren beherakada handia duen 2 motako diabetesa duen gaixoa ekiditen laguntzen du. Arau zorrotz batean oinarritzen da: gorputzeko kalorien% 40 karbohidrato konplexu gordinetatik dator. Beraz, zukuak fruta freskoekin ordezkatzen dira, ogi zuria ale osoekin ordezkatzen da eta abar. Gorputzaren kalorien% 30 gantzetatik etorri behar da eta, beraz, txerri giharrak, arrainak eta oilaskoa 2 diabetikoen asteroko dietan sartu behar dira. Dietaren% 30 gantzik gabeko esnekietan egon beharko litzateke.

Karbohidratoen zenbateko mahaia

Nutrizioa errazteko 2 motako diabetes mellitus kasuan, espezialistek taula berezi bat garatu dute beharrezko karbohidratoak kalkulatzeko. Karbohidratoen produktu ugari aztertu ziren laborategietan, eta ikerketaren emaitzak zientzietatik urrun dauden pertsonei hurbiltzeko asmoz, ogi neurri unitate berezi bat (XE) asmatu zen.

Elikagaiak karbohidratoen edukiarekin berdintzen du, eta ez kaloria-edukiaren arabera. Konbentzionalki, XE-k 12-15 g karbohidrato ditu eta komeni da bertan produktu desberdinak neurtzea - ​​sandia batetik gazta goxoraino. Diabetea duen gaixo batentzako ogi unitateen kalkulua erraza da: produktuaren fabrikako ontzian, normalean, 100 g karbohidrato zenbatekoa da, hau da, 12 zatitu eta pisuaren arabera egokitu.

Etxeko sukaldean XE kalkulatzeko, diabetesa duen gaixo batek kalkulagailua, errezeta eta XE taula behar ditu. Adibidez, 9 koilarakada 10 krepe erabili badira l. irina (1 koilarakada l - 1XE), esne edalontzi bat (1XE), oilasko arrautza bat (XE ez) eta 1 koilarakada. landare olioa (XE ez), orduan krepe bat XE bat da. Egunean, 50 urtetik gorako diabetikoek 12-14 XE kontsumitzen dituzte, diabetesa eta obesitatea 2A - 10 XE baino gehiago, eta diabetesa eta obesitatea 2B graduan - 8 XE baino gehiago ez.

Ogi unitateen taula

1XE produktu hauetan dago:

• 25 ogi g
• 1 tbsp. l. irina, almidoia, cracker,
• 2 tbsp. l. zereal egosiak
• 1 tbsp. l. azukrea,
• 3 koilarakada l. pasta egosia,
• 35 g patata frijitu,
• 75 g patata purea,
• 7 tbsp. l. edozein babarrun
• Erremolatxa ertaina
• Gerezi edo marrubiak,
• 70 g mahats
• 8 tbsp currants, mugurdiak, gozoak.
• 3 pieza azenarioak,
• 70 g banana edo pomeloa
• 150 g aranak, abrikotak edo mandarinak,
• 250 ml kvass
• 140 g anana
• 270 g sandia,
• 100 g meloi
• 200 ml garagardo
• 1/3 art. mahats zukua
• 1 tbsp. ardo lehorra
• ½ kopa sagar zuku
• 1 tbsp. esnekiak gaingabetuak
• 65 g izozki.

Astearen menuko menua

2. motako diabetesa duten gaixoek beren bizitza osoan dieta baxua izan behar dute, baina janaria nahiko anitza izan behar da, adibidez:

• Otorduak, astelehena, asteazkena, larunbata

Gosaria: azenarioaren entsalada 70 g, oloa esnearen basoa 200 g, gari ogia 50 g, edaririk gabeko tea 250 g.

Bigarren gosaria, sagar, gozokirik gabeko tea.

Bazkaria: gantz gutxiko borsch 250 g, barazki entsalada 100 g, errea 70 g, gari ogia 50 g, ur minerala 250 g gas gabe

Merienda: gazta krepe krepeak 100 g, arrosa basatiaren gozoki gozoa 250 ml.

Afaria: aza eta haragi xerrak 150 g, egositako arrautza - 1 pieza, ogia, gozokirik gabeko tea.

Bigarren afaria: gantz gutxiko esne hartzitu labean - 250 ml.

• Otorduak, asteartea, osteguna

Gosaria: cottage gazta 150 gr, buckwheat edo oatmeal porridge 150 gr, ogia marroia, gozoki gabeko tea.

Bigarren gosaria: 250 ml gozokitako konpota.

Bazkaria: oilasko salda 250 g, haragi egosi egosia 75 g, aza gisatua - 100 g, azukrerik gabeko gelatina - 100 g, ogia, ur minerala 250 ml.

Arratsaldean askaria - 1 sagar.

Afaria: barazki egosiak 150 gr, albondigak 100 gr, schnitzel aza - 200 gr, ogia, gozoa salda arrosatik aldaka.

Bigarren afaria: jogurta edatea - 250 ml.

• Janaria ostiralerako, iganderako

Gosaria: erremolatxa egosia 70 g, arroz porridge 150 g, gantz gutxiko gazta 2 xerra, ogia, kafe edaria.

Bazkaria: pomeloa 1 pieza.

Bazkaria: arrain-zopa 250 ml, squash kabiarra 70 g, gantz gutxiko oilasko haragi egosia 150 g, ogia, limoi edaria.

Merienda: azukrea azenarioarekin, gozoki gabeko tearekin.

Afaria: buckwheat porridge 150 g, aza freskoa 170 g, ogia, tea.

Bigarren afaria: gantz gutxiko esnea 250 g.

Dieta errezetak

1. errezeta zenbakia. Ilarrak tipula eta babarrunak.

Dieta plater hau eraginkorra da 2 motako diabetikoentzat, azukre-maila azkar saturatzen eta jaisten baita. Janari batzuk beharko ditu: ilar berdeak eta izoztuak edo babarrun freskoak. Produktuetan substantzia onuragarriak gordetzeko, 10 minutu baino gehiago egosi behar dira. osagaiak:

• Ilarrak, tipulak eta babarrunak.
• Gurina.
• Gari irina
• Baratxuria
• Limoi zukua
• Tomate.
• Gatza, berdeak.

Urtu gurina zartagin batean eta gehitu ilarrak, 3 minutuz frijitzen direnak. Ondoren, sokari babarrunak gehitzen zaizkio, tapa batekin estali eta egosi arte egosi arte. Tipula banan-banan pasatzen da olioan, eta pasibazioaren ondoren, irina, tomate pasta, limoi zukua, belarrak eta gatza gehitzen zaizkio. Egosi 3 minutuz eta, ondoren, babarrunak, ilarrak eta baratxuri birrindua gehitu. Tomateekin zerbitzatu.

Errezeta 2 zenbakia. Arraina plantxan.

2. motako diabetes mellitus-en kasuan, arrain giharrak maizago erabili behar dira digestio osoko proteina iturri delako, gorputzaren defentsa immunologikoa areagotzen laguntzen baitu eta, gainera, ehunak berreskuratzen laguntzen du, hau da, bereziki garrantzitsua da arazo trofikoak dituzten diabetikoentzat. Proteinen elikadurak obesitateari aurre egiten lagunduko du.

Zuritu arraina, birrindu gatza, espeziak eta bete limoi zatituta. Etxeko plantxan egosi, egosi arte.

Errezeta 3. zenbakia. Entsalada txipiroiekin.

Medikuek gomendatzen dute diabetikoek itsaski gehiago kontsumitzea, inolako produktuetan aurkitzen ez diren arrastorik ez baitute. Diabetikoentzako bereziki baliotsuak dira txipiroiak 2 mota horiek, beren kalitatean haragia erabat ordezkatzen dutenak, gantz-azido insaturatu ugari ere badituzte eta, gainera, kolesterola guztiz ez dutela. Muskuluak elikadura diabetiko egokian sartu beharko lirateke. Intsulina maila jaisten dute.

Txipiroiak 4 minutuz gatz ur irakinetan irakiten dira, filmetatik askatu eta zerrendatan moztu. Arrautza egosia, tipulak birrindu, sagarra zuritu, xerratu edo birrindu egiten da, grater batean. Jogurtarekin nahastu eta dena da.

Argibide gehiago kaloria gutxiko dieta zer den.

Diabetiko orok ondo jaten jakin beharko luke. Karbohidrato baxuko dietaren adibideak, 2 motako diabetearekin, elikadura orekatu eta dietaren indizea glikemikoa txikitzen laguntzen dutenak, bideo honetan ikusiko duzu:

Diabetesarentzako belaunaldi berria

DiabeNot diabetes kapsulak Labor von Dr. zientzialari alemaniarrek garatutako droga eraginkorra da. Hanburgo Budberg. DiabeNot Europan lehenengo postua hartu zen diabetesa botiken artean.

Fobrinola - odol azukrea murrizten du, pankrea egonkortzen du, gorputzaren pisua murrizten du eta odol presioa normalizatzen du. Festa mugatua!

Testuan akats bat aurkitu al duzu? Aukeratu, sakatu Ctrl + Sartu eta konponduko dugu!

Arau orokorrak

Diabetes mellitus Ekoizpen nahikoa ez denean gertatzen den gaixotasuna da intsulina pankrea. Horren arrazoi nagusia gantzak eta karbohidratoak kantitate handiak kontsumitzea da. Horrek pankreak, "karbohidratoen erasoa jasan" du, "mugaraino lan egiten du". Jan ondoren azukrearen maila igotzen denean, burdina intsulina askatzea handitzen da.Gaixotasuna karbohidratoen metabolismoaren nahasteetan oinarritzen da: ehunek glukosaren kontsumoa okertzea eta gantzak eta glycogen.

Ohikoena da 2 motako diabetesa, maizago garatzen da 40 urtetik gorako helduengan eta adinekoengan. Gaixoen kopurua bereziki handitzen ari da 65 urte igaro ondoren. Beraz, gaixotasunaren prebalentzia% 8koa da 60 urterekin eta% 23ra iristen da 80 urterekin. Adinekoen kasuan, jarduera fisiko murriztua, glukosa erabiltzen duen muskulu-masa gutxitzea eta sabeleko obesitatea intsulinarekiko erresistentzia areagotzen dute. Zahartzaroan, glukosaren metabolismoa ehunekiko duten sentsibilitatearen arabera zehazten da intsulinabaita hormona honen jariaketa ere. Intsulinaren erresistentzia nabarmenagoa da gehiegizko pisuan dauden adinekoetan, eta sekrezio murriztua nagusitzen da gizabanako obesuengan. Horrek tratamenduarekiko ikuspegi ezberdina ahalbidetzen du. Adin honetan gaixotasunaren ezaugarria ikastaro asintomatikoa da, konplikazioak agertu arte.

Diabetes mota hau emakumezkoetan ohikoagoa da eta agerraldia probabilitatea handitzen da adinarekin batera. 56-64 urte arteko emakumeen gaixotasunen prebalentzia orokorra gizonezkoetan baino% 60-70 handiagoa da. Hormona nahasteengatik da hori - menopausiaren agerpenak eta estrogeno faltak erreakzioen eta metabolismoaren nahasteak aktibatzen ditu, hau da, pisu igoerarekin, glukosa tolerantziarekin eta dislipidemiarekin batera.

Gaixotasunaren garapena eskemaren araberakoa da: gehiegizko pisua - intsulinarekiko erresistentzia handitzea - ​​azukre maila handitzea - ​​intsulina ekoizpena handitzea - ​​intsulinaren erresistentzia handitzea. Horrelako zirkulu maltzur bat bihurtzen da, eta hori ez dakienak, karbohidratoak kontsumitzen ditu, bere jarduera fisikoa murrizten du eta urtero koipe egiten du. Beta zelulek higaduraren alde lan egiten dute, eta gorputzak intsulinak bidaltzen duen seinaleari erantzuten uzten du.

Diabetes mellitusaren sintomak nahiko tipikoak dira: aho lehorra, egarria etengabea, gernua, nekea azkarra, nekea, pisu galera ezinezkoa. Gaixotasunaren ezaugarririk garrantzitsuena hipergluzemia da: odol azukre handia. Beste sintoma bereizgarri bat diabetes mellitusean (polifagia) gose sentimendua da eta zelulen glukosa goseak eragiten du. Gosari ona izan arren, ordu bateko gaixoak gosea du.

Gosea gero eta handiagoa da, hain zuzen, glukosa, ehunentzako "erregai" gisa, ez dela sartzen. Glukosa zeluletara bidaltzeko ardura intsulina, zein gaixoek falta duten edo ehunek ez dutela horren susmagarriak. Ondorioz, glukosa ez da zeluletan sartzen, odolean sartzen da eta pilatzen da. Nutrizio falta duten zelulek seinale bat bidaltzen dute garunera, hipotalamoa piztuz, eta jendea gose sentitzen hasten da. Polifagiaren eraso maiz, diabetesa nekagarriaz hitz egin dezakegu, egunean zehar glukosa-gorabeheren anplitudea handia baita (0, 6 - 3, 4 g / l). Garatzea arriskutsua da ketoacidosis eta koma diabetikoa.

tan diabetesa insipidoae, nerbio-sistema zentraleko nahasteekin lotuta, antzeko sintomak nabaritzen dira (egarria handitu, gernu kantitatea 6 litrotaraino handitu, larruazal lehorra, pisu galera), baina sintoma nagusia ez da falta - odol azukrearen gehikuntza.

Atzerriko egileek ordezko terapia jasotzen duten gaixoen dietak ez duela karbohidrato sinpleak mugatu behar uste dute. Hala ere, etxeko medikuntzak gaixotasun honen tratamenduaren aurreko ikuspegia mantentzen du. Diabetesaren elikadura egokia faktore terapeutikoa da gaixotasunaren hasierako fasean, diabetearen aholku nagusia ahozko hipogluzemien erabilerarekin eta intsulina menpeko diabetesa lortzeko beharrezkoa da.

Zer dieta behatu behar dute gaixoek? Esleitzen dira Dieta 9. zenbakia edo haren barietateak. Dieta elikagai honek karbohidratoen metabolismoa normalizatzen du (odol azukrea jaitsi eta normaletik gertu dagoen mailan egonkortzea ahalbidetzen du eta gantz metabolismoaren nahasteak ekiditen ditu.Taula honetan dieta terapiaren printzipioak karbohidrato sinpleen murrizketa edo bazterketa zorrotzean eta egunean karbohidrato konplexuak sartzean egoten dira.

Proteina kopurua arau fisiologikoaren barruan dago. Karbohidratoen zenbatekoa medikuaren arabera doitzen da azukrearen hazkuntza mailaren, gaixoaren pisuaren eta erlazionatutako gaixotasunen arabera.

1 motako diabetesa

Diabetes mota hau gaztetan eta haurrengan ohikoagoa da, eta ezaugarri bat da gaixotasun metaboliko akutuen agerpenarekin (hasiera batean)acidosis, ketosis, deshidratazioa). Ezarri zen diabetesa mota horren agerpena ez dela elikadura faktore batekin lotzen, baizik eta pankreako b-zelulak suntsitzearen ondorioz, intsulina gabezia absolutua, glukosaren erabilera okertzea eta proteinen eta gantz sintesia gutxitzea eragiten duela. Gaixo guztiek intsulina iraunkorra behar dute, bere dosia nahikoa ez bada, ketoacidosis eta diabetiko koma garatzen badira. Gaixotasun berbera, gaixotasunak konplikazio mikro eta makangiopatikoengatik minusbaliotasuna eta hilkortasun handia dakartza.

1 motako diabeterako elikadura ez da dieta osasuntsu normal batengandik aldatzen eta bertan karbohidrato sinpleen kopurua handitzen da. Gaixoak menua aukeratu dezake, batez ere intsulina terapia intentsiboarekin. Orain ia aditu guztiek uste dute dena jan daitekeela azukrea eta mahatsa izan ezik, baina jakin behar da zenbat eta noiz jan. Izan ere, dietak iraun egiten du elikagaietan karbohidratoak behar bezala kalkulatzeko. Hainbat arau garrantzitsu daude: 7 ogi unitate baino gehiago ezin dira aldi berean kontsumitu, eta edari gozoak (te azukrea, limonada, zuku gozoak) kategoriatan baztertzen dira.

Zailtasunak ogi unitateen kalkulu egokian eta intsulinaren beharra zehaztean datza. Karbohidrato guztiak ogi unitateetan neurtzen dira eta aldi berean janariarekin batera hartzen da. XE bat karbohidratoen 12 g dagozkio eta 25 g ogi dago. Hortik dator izena. Produktu desberdinetako ogi unitateetan taula berezi bat osatu da eta bertatik kontsumitzen diren karbohidratoak zehaztasunez kalkula ditzakezu.

Menua prestatzean, produktuak alda ditzakezu medikuak agindutako karbohidratoen kantitatea gainditu gabe. 1 XE prozesatzeko, 2,2,5 UI intsulina behar dituzu gosaltzeko, 1,5-2 UI bazkaltzeko eta 1-1,5 UI afaltzeko. Dieta bat egitean, garrantzitsua da eguneko 25 XE baino gehiago ez kontsumitzea. Gehiago jan nahi baduzu intsulina gehigarria sartu beharko duzu. Intsulina motza erabiltzerakoan, XE kantitatea 3 bazkari nagusitan eta 3 gehigarri gehiagotan banatu behar da.

XE bat edozein porridgeren bi koilara dago. Hiru pasta koilarakada arroz edo buckwheat porridge lau koilarak eta bi ogi zati dira eta guztiak 2 XE dituzte. Zenbat eta elikagai gehiago egosi, xurgatu egiten da eta azukrea azkarrago igotzen da. Ilarrak, dilistak eta babarrunak alde batera utzi daitezke, 1 XE baratze hauetako 7 koilarakada dagoelako. Zentzu honetan barazkiek irabazi dute: XE batek 400 g pepino, 350 g letxuga, 240 g azalore, 210 g tomate, 330 g perretxiko fresko, 200 g piper berdea, 250 g espinaka, 260 g arrautza, 100 g azenario eta 100 g ditu. g erremolatxak.

Gozokiak jan aurretik, intsulina dosi egokia nola erabiltzen ikasi behar duzu. Egunero hainbat aldiz odol azukrea kontrolatzen duten gaixoei gozokiak ematea XE zenbatekoa zenbatzeko gai dira eta, horren arabera, intsulina dosia aldatu. Elikagai gozoak hartu aurretik eta ondoren azukre maila kontrolatu behar da eta intsulina dosi egokia ebaluatu.

zenbakia 9B dietak Intsulina dosi handiak jasotzen dituzten gaixotasunaren forma larria duten gaixoentzat dago adierazita, eta karbohidratoen edukia (400-450 g) edukia handitzen da. Ogi, zereal, patata, barazki eta fruta gehiago onartzen dira. Proteina eta gantz kantitatea pixka bat handitzen da. Dieta taula orokorraren konposizioan antzekoa da, 20-30 g azukre eta edulkoratzaile onartzen dira.

Gaixoak intsulina jasotzen du goiz eta arratsaldez, orduan karbohidratoen% 70 egon behar da otordu horietan. Intsulina injektatu ondoren, bi aldiz jan behar duzu - 15 minutu eta 3 ordu igaro ondoren, gehienezko efektua nabaritzen denean. Hori dela eta, intsulinaren menpeko diabetesa dutenean, elikadura zatiketari garrantzi handia ematen zaio: bigarren gosaria eta arratsaldeko askaria egin behar dira otordu nagusiaren ondoren 2,5-3 ordu eta, nahitaez, karbohidratoen janaria eduki behar du (porridge, fruituak, patatak, fruta zukuak, ogia, gatz galletak). ). Intsulina afaldu aurreko iluntzean, gauez janari apur bat utzi behar duzu erreakzio hipogluzemikoak saihesteko. Diabetikoentzako asteroko menua behean aurkeztuko da.

Bi azterketa handienek konbentzimendu handiz egiaztatu dute karbohidratoen metabolismoa kontrolatzearen abantailak konplikazio mikrobaskular eta makrobaskularren garapena saihesteko. Azukre mailak denbora luzez araua gainditzen badu, hainbat konplikazio sortzen dira: atherosclerosisgibelaren degenerazio gantzatsua, baina zoragarriena nefropatia diabetikoa (giltzurruneko kalteak).

proteinuria Prozesu patologiko honen lehenengo seinale da, baina IV fasean bakarrik agertzen da, eta lehenengo hiru faseak asintomatikoak dira. Bere itxura glomerulien% 50 esklerosatua dela eta prozesu atzeraezina dagoela adierazten du. Proteinuria sortu zenetik, giltzurruneko porrotak aurrera egiten du eta horrek, azkenean, giltzurrun-gutxiegitasun kroniko terminalaren garapena dakar (normalean proteinuria iraunkorra agertu ondoren 5-7 urte). Diabetesarekin, gatz kopurua mugatua da (eguneko 12 g), eta giltzurruneko nefropatiarekin are gehiago murrizten da haren kopurua (egunean 3 g). Tratamendua eta elikadura ere egokitzen dira trazua.

Zein da indize gluzemikoa

Indize gluzemikoa (GI) iragazi ondoren gaixoen odol azukrea handitzea eragin dezake produktuen gaitasuna. Balio hori gaixotasunarekiko intsulinarekiko menpekotasuna duten diabetikoentzako menua sortzen denean erabiltzen da. Produktu guztiek GI-a dute. Adierazle hori zenbat eta handiagoa izan, orduan eta azkarrago igotzen da odol azukrea jan ondoren.

Indizea glikemikoa altua (70 unitate baino gehiagokoa), ertaina (40 eta 70 unitatekoa) eta baxua (gehienez 40 unitate) sailkatu da. Diabetesa duen pertsona baten dietak erabat altua izan behar du GI altua duten elikagaiak, batez besteko adierazleak dituzten elikagaiak kantitate mugatuetan kontsumitzen dira. Gaixoaren dietaren zati nagusia indize glikemiko txikia duten elikagaiak dira.

Mota horretako taldeetan banatutako produktuen taulak informazio atarietan edo mediku guneetan aurki daitezke. Beren laguntzarekin, diabetikoentzako menua sortu dezakezu modu independentean.

Oinarrizko elikadura

2. motako diabetesa duten pertsonentzat, 9. zenbakiko taula terapeutikoa eskaintzen da. Elikadura bereziaren xedea da gorputzean kaltetutako karbohidratoak eta gantz metabolismoa leheneratzea.

Dieta orekatua eta osoa, anitza eta ez da aspergarria izan behar.

1. Otorduen arteko atsedenaldiak ez dira 3 ordu baino gehiago izan behar.
2. Otorduak gero eta maizagoak dira (egunean 6 aldiz), eta portzentajeak txikiagoak dira.
3. Azken otordua ohera joan baino 2 ordu lehenago da.
4. Ez utzi gosaria: egun osoan zehar metabolismoa hasten da, eta diabetearekin oso garrantzitsua da. Gosaria arina baina epela izan behar da.
5. Merienda gisa fruta, baia edo barazki nahasketak erabili beharko zenituzke.
6. Kaloria kontsumoa murriztu beharko duzu, batez ere gehiegizko pisua baduzu.
7. Menua prestatzean, aukeratu produktu koipetsuak, egosiak edo lurrunak. Sukaldatu aurretik, haragia koipez garbitu behar da, oilaskoa larruazaletik kendu behar da. Kontsumitutako elikagai guztiak freskoak izan behar dira.
8. Zuntz kopuru nahikoa egon behar da dietan: karbohidratoak xurgatzea errazten du, digestio-hodian glukosa xurgatzea murrizten du, odolean glukosa-maila egonkortzen du, hesteak garbitzen ditu substantzia toxikoetatik eta hantura arintzen du.
9. Mugatu gatz sarrerarekin eta gelditu erretzeari eta alkohola edateari.
10. Karbohidrato sinpleak konplexuekin ordezkatzen dira, adibidez, zerealak: oloa, buckwheat, artoa eta abar.
11. Ogia aukeratzerakoan, hobe da labean dauden puntu ilunetan bizitzea, garia gehitzearekin batera.
12. Jakina, azukrea, marmeladak, pastelak eta pastak kendu egiten dira menutik. Azukrea analogikoekin ordezkatu behar da: xilitol, aspartamo, sorbitola da.

Lehenik eta behin, 2 motako diabetesa duten pertsonek karbohidratoak eman behar dituzte, baina hori ez da guztiz egia: karbohidratoen produktuen erabateko gaitzespenak ez du bakarrik lagunduko, gaixoaren egoera larriagotu egingo du. Hori dela eta, karbohidrato azkarrak (azukrea, gozogintza) fruta, zerealekin ordezkatzen dira.

Diabetesarekin jan ezin duzuna

Arauen arabera, dietak glukosa, giltzurrunak, pankreasak kargatzen dituen gutxienez glukosa edo elementuak eduki beharko lituzke. 2. motako diabetesa duten menuan ezin duzu honako hau sartu:

• plater frijituak, pikantea, gazia, pikantea, ketua,
• pasta biguna, arroza, semolina,
• salda koipetsu eta sendoak,
• koipe krema, krema garratza, gazta feta, gaztak, gazta gozoak,
• ogi gozoak eta erraz digeritzen diren karbohidrato ugari dituzten beste elikagai batzuk,
• gurina, margarina, maionesa, haragia, sukaldaritza gantzak,
• saltxitxak, saltxitxak, kea arrainak, saltxitxak, arrainen gantz barietateak, hegaztiak eta haragia.

Diabetearekin zer jan

Plater guztiak egosi, egosi, lurrunetan jan edo freskoak dira. Honako hau da zure eguneroko taulan sartu beharreko jakien zerrenda:

• indioilar, oilasko, untxi eta behi haragia (gantz gutxiko aldaera guztiak),
• baia, persimonoak, kiwiak eta beste fruitu batzuk (ezin dituzu bananak, mahatsa bakarrik) neurriz,
• esnekiak% 0-1eko koipea,
• gantz gutxiko arrainak
• era guztietako zerealak, zerealak, pasta jan daitezke neurriz,
• gantz gutxiko gazta gazta
• gari, ogi osoko ogia,
• barazki freskoak, hosto berde ilunak bereziki erabilgarriak dira.

9 zenbakiko dieta, diabetikoentzako bereziki garatua, oso gaizki erabiltzen da horrelako gaixoen tratamenduan eta etxean jarraitu behar da. Sobietar zientzialari M. Pevzner-ek garatu zuen.

Diabetesaren dietak egunero:

• 500 ml esneki, 200 g gantz gutxiko gazta gazta,
• 100 gr. perretxikoak,
• 300 gr arraina edo haragia
• 80 gr barazkiak,
• 300 gr frutak,
• 1 taza fruta zuku naturala
• 100-200 gr. zekale, garia zekale irinarekin, ogi alearekin edo 200 gramo patatarekin, zerealekin (bukatuta),
• 40-60 gr. gantzak.

• Haragia, hegaztiak: txahal, untxia, indioilarra, oilasko egosia, txikituta, gisatua.
• Zopak: aza zopa, barazkiak, borsch, erremolatxa, okroshka haragi eta landareak, haragi arina edo arrain salda, onddo salda barazki eta zerealekin.
• Hamaiketakoak: ozpin-olioa, barazki freskoen barazki nahasketa, barazki kabiarra, gatzarekin bustitako sardinzarrak, haragi eta arrain jeleiatuak, itsaski entsalada gurina, gazta gabeko gazta.
• Arraina: gantz gutxiko itsaski eta arrainak (piperra, perka, bakailaoa, navaga) egosia, lurruna, gisatua, labean egosita.
• Edariak: kafea, tea, ahula, ur minerala gasik gabe, barazki eta fruta zukuak, arroz salda (azukrerik gabe).
• Gozokiak: fruta freskoak, fruituak, fruitu gelatina azukrerik gabe, baia mousse, mermelada eta azukrerik gabeko marmelada.
• Arrautza platerak: proteina tortilla, egositako arrautzak, plateretan.

Astean 2 motako diabetesaren menua

Astean 2 motako diabetesa duten dieta menuko dieta batekin ohitzea gomendatzen dizugu.

• Gosaria. Baratxuri gazta kazola zerbitzatzea baiarekin, kafe bat.
• Undershot. Fruta zukua, cracker.
• Bazkaria. Tipula zopa, lurrun oilaskoa, barazki entsalada zati bat, ogi pixka bat, fruta lehortutako konpota kopa.
• Arratsaldeko askaria. Sagarra.
• Afaria. Dumplings aza, tea kopa bat.
• Oheratu aurretik - jogurta.

• Gosaria. Frutekin egindako millet porridge zati bat tea.
• Undershot. Fruta entsalada
• Bazkaria. Apioa zopa, garagar-porridge tipula eta barazkiekin, ogia eta tea.
• Arratsaldeko askaria. Gazta limoiarekin.
• Afaria. Patata patata, tomate entsalada, arrain egosi xerra bat, ogia, konpota kopa.
• Oheratu aurretik - kefir edalontzi bat.

• Gosaria.Bi egosi bigun arrautza, esnearekin tea.
• Undershot. Baia eskukada bat.
• Bazkaria. Aza freskoa aza zopa, patata patata, barazki entsalada, ogia, konpota edalontzia.
• Arratsaldeko askaria. Landare gazta mirtxunarekin.
• Afaria. Lurrun arraina, barazki entsalada zati bat, ogi pixka bat, tea.
• Oheratu aurretik - jogurt edalontzi bat.

• Gosaria. Proteina tortilla, ale osoko ogia, kafea.
• Undershot. Sagar zuku edalontzi bat, cracker.
• Bazkaria. Tomate zopa, oilaskoa barazkiekin, ogia, tea kopa limoi batekin.
• Arratsaldeko askaria. Ogi xerra pasta mamituarekin.
• Afaria. Azenario xerrak jogurt grekoa, ogia, kopa berde bat.
• Oheratu aurretik - edalontzi bat esne.

• Gosaria. Krepe lurrunak mahaspasekin, esnearekin tea.
• Undershot. Abrikot batzuk.
• Bazkaria. Borsch begetarianoaren zati bat, ogi arraina xerrak berdeekin, ogi pixka bat, baso arrosa salda edalontzi bat.
• Arratsaldeko askaria. Fruta entsalada zerbitzatu
• Afaria. Aza braised perretxikoak, ogia, tea kopa bat.
• Oheratu aurretik - jogurt gehigarririk gabe.

• Gosaria. Sagar janaren gazta zerbitzatzea, kopa berde bat.
• Undershot. Cranberry zukua, cracker.
• Bazkaria. Babarrun zopa, arrain kazola, koloratzailea, ogia, fruta lehorrak.
• Arratsaldeko askaria. Ogitartekoa dieta gaztarekin, tearekin.
• Afaria. Barazki gisatua, ogi ilunaren xerra, kopa te berdea.
• Oheratu aurretik - esne kopa bat.

• Gosaria. Oatmeal zati bat, azenario zuku edalontzi bat.
• Undershot. Bi sagar labean.
• Bazkaria. Ilar zopa, ozpin-olio bat, ogi ilun xerra batzuk, te berdea kopa bat.
• Arratsaldeko askaria. Azenarioa entsaladarekin.
• Afaria. Buckwheat perretxikoak, pepinoa, ogi pixka bat, ur mineral edalontzi bat.
• Oheratu aurretik - kefir bat kopa.

2. motako diabetesarekin, pertsona batek bizimodu normala ekar dezake, bere dietan aldaketa batzuk eginez.

Astean 1 menuko aukera gehiago

Asteko menua, dieta dietetiko bati ekin dioten jende askoren eszeptizismoaren aurka, oso zaporetsua eta askotarikoa izan daiteke, gauza nagusia oraindik ez da janaria bizitzako lehentasun bihurtzea, pertsona bizirik ez ezik.

• Goizean esne oloa (200 g), ogi zatitxo bat eta gozoki gabeko te beltz edalontzi batekin hasten da.
• Bazkaldu aurretik, sagar bat jan eta edalontzi bat hartu azukrerik gabe.
• Bazkaltzeko, aski da haragi salda egositako borscht zati bat, kohlrabi entsalada eta sagarrak (100 g) entsalada, ogi osasuneko xerra bat eta edan edulkoinekin egindako edalontzi edariarekin dena.
• Pintxoak galtzerdi alferrak (100 g) eta goxoki salda arrosatik aldakatik.
• Afaria aza eta haragi xerrarekin (200 g), egositako oilasko arrautza, zekale ogia eta belar tea edulkoratzaile gabe.
• Oheratu baino gutxira, hartzitutako esne hartzitxo bat edaten dute.

• Goizean perla garagar-porridge zati bat jaten dute (250 g) gurina gehituz (5 g), zekale ogia eta edulkoratutako tea.
• Ondoren edalontzi bat edaten dute (baina ez fruitu lehor gozoetatik).
• Barazki zopa, barazki freskoen entsalada - pepinoak edo tomateak (100 g), egositako arrainak (70 g), zekale ogia eta gozoki gabeko janarekin afaldu zuten.
• Arratsaldeko askaria egiteko - berenjena (150 g), azukrerik gabeko tea.
• Afaltzeko, aza schnitzel (200 g), 2. mailako irinarekin egindako gari ogi zati bat, gozoki gozoko zukua prestatzen da.
• Bigarren afariarako - jogurtak (etxean edo erosi, baina betegarririk gabe).

• Gosaria (150 g) gosaldu dute, eta apricots lehor apur bat eta pruneak gehitu, buckwheat porridge (100 g), ogia xerra bran eta tea azukrerik gabe.
• Bazkaltzeko, besterik gabe, edan etxeko gelatina azukrerik gabe.
• Afaldu oilasko salda belarrekin, aza gisatua haragi xerrak (100 g) xerrarekin, ogi osoko ogia eta garbitu ur mineralarekin gasik gabe.
• Arratsaldeko askaria hartzeko, sagarra hartu.
• Azalorea zopa (200 g), haragi lurrunetako albondigak (100 g), zekale ogia eta beltza konpota (azukrerik gabe).
• Gauez - kefir.

• Gosaria barazki entsalada zerbitzatzen da, oilasko xerrak (150 g), ogia branarekin eta gazta xerra batekin, belar tearekin.
• Bazkaltzeko, pomeloa.
• Bazkaltzeko, jarri mahai gainean arrain zopa, barazki gisatua (150 g), ogi osoko ogia, fruta lehorraren konpota (baina ez gozoa, esate baterako, abrikot lehorrak, sagarrak eta madariak).
• Askaria fruta entsalada (150 g) eta tea azukrerik gabe.
• Afaltzeko, arrain pastelak (100 g), arrautza bat, zekale ogia, te gozoa (edulkoratzailearekin).
• Koipe gutxiko esne edalontzi bat.

• Gosaltzeko proteina tortilla (150 g), zekale ogia 2 gazta xerrarekin, kafe edari bat (xikoria) edulkoratzailea prestatzen dute gosaltzeko.
• Bazkaltzeko - barazki gisatuak (150 g).
• Bazkaltzeko, vermicelli zopa zerbitzatu da (irina osasuneko espagetiak erabiliz), landare kabiarra (100 g), haragi goulash (70 g), zekale ogia eta azukrerik gabeko te berdea.
• Arratsalde erdiko askaria izateko - baimendutako barazki freskoen entsalada (100 g) eta gozoki gabeko te bat.
• Afaldu kalabaza porridgearekin (100 g) arroza gehitu gabe, aza freskoa (100 g), cowberry zukua (edulkoratzailearekin batera).
• Oheratu aurretik - egositako esne hartzitua.

• Goizeko otorduak azenario fresko eta aza zuria (100 g) entsalada batekin hasten da, arrain egosi zati bat (150 g), zekale ogia eta gozokitako tea.
• Bazkarian, sagar bat eta azukrerik gabeko konpota.
• Afaldu borsch barazkietan, barazki gisatuetan (100 g) oilasko egosiaren xerratan (70 g), ogi osoko ogia eta te gozoa (gehitu edulkoratzailea).
• Arratsaldeko askaria egiteko, laranja bat jan.
• Afaria cottage gazta kazolarekin (150 g) eta gozokirik gabeko tearekin.
• Gauean kefir edaten dute.

• Igandeko gosaria Jerusalemgo alkatxofa entsaladak osatzen du, sagar (100 g), mamia (150 g), mamia (150 g), urdaiazpiko galleta (50 g) barazki gailetak.
• Edulkoratzaile baten gainean gelatina edalontzi bat nahikoa da bazkaltzeko.
• Bazkaltzeko - babarrun zopa, garagarra oilaskoarekin (150 g), mirtxoi zukua edulkoratzailearekin batera.
• Bazkaltzeko, jogurt natural (150 g) eta gozo gabeko tearekin fruta entsalada zerbitzatzen da.
• Afaltzeko - perla garagar-porridge (200 g), berenjena caviar (100 g), zekale ogia, te gozoa (edulkoratzailearekin).
• Bigarren afariarako - jogurta (ez gozoa).

Astean egunak eta platerak lekuz esperimentatu ditzakezu.

Dieta izozkiak aguakatearekin

• 2 laranja, 2 aguakate, 2 tbsp. koilarakada eztia
• Art. koilarakada bat koilarakada
• 4 koilarakada kakao hautsa.

Birrindu ezazu 2 laranja zestoan birrindu ezazu zukua. Irabiagailuan, nahastu laranja zukua aguakatearekin, eztiarekin, kakao hautsearekin. Jarri sortzen den masa beira-ontzi batean. Jarri gainean kakao babarrun xerra bat. Jarri izozkailuan, ordu erdi ondoren izozkia prest dago.

Nola jan eta aukeratu janariak

Diabetesarentzako dieta karbohidrato baxua izan behar da, hau da, karbohidratoak apurtzeko oso zaila izan behar du. Zerealak, fruituak eta zekale pastelak izan daitezke.

Eguneroko menuan landare eta animalia produktuak biltzen dira. Garrantzitsua da egunero gaixoak zerealak, barazkiak, fruituak, haragia edo arrainak jatea, baita esnekiak ere.

Askotan, gaitz honen arrazoietako bat gizentasuna da, batez ere sabeleko motakoa. Beraz, diabetikoaren pisua egonkortu behar da eta kaloria gutxiko elikagaiak bakarrik jan.

Elikagaiak jateko oinarrizko arauak bereizi daitezke:

• zatiak txikiak dira
• debekatuta dago jatea eta gosea sentitzea;
• edan gutxienez bi litro ur araztu eguneko,
• jan ezazu otorduak tarteka eta aldi berean planifikatzen,
• ez egosi frijituz,
• produktu guztiek kaloria baxua izan behar dute, fruitu lehorrak izan ezik (eguneroko ingesta 50 gramokoa izango da),
• pazienteak eguneroko menu askotarikoa bildu behar du "debekatuta" dagoen produktu bat jan nahi ez izan dezan.

Endokrinologoek ez diete beti pazienteei dietarako jakiak nola aukeratu. Debekatutako jakien istoriora mugatua. Planteamendu hori funtsean okerra da, zeren diabetiko batek ere ez dio iradokitzen zenbat janari ematen zaion.

Produktuen hautaketa indize gluzemikoaren taularen arabera egiten da.

Plater osasuntsuak

Barazkiek eguneroko dietaren zatirik handiena okupatu beharko lukete, erdia arte. Gosaltzeko eta bazkaltzeko eta afaltzeko jan daitezke. Askotariko platerak barazkiekin osatzen dira: zopak, entsaladak, alboetako plater konplexuak eta kazolak.

Barazki freskoak egunean gutxienez jan behar dira, neurri handian bitamina eta mineral onuragarriak dituztelako. Barazkiak egitean, tratamendu termiko leuna eman behar diezu, hau da, sukaldaritza baztertu. Aukera onenak lurruna, labean labea edo gisatua dira.

Indize baxua duten barazkien aukera nahiko zabala da eta horrek askotariko platerak prestatzeko aukera ematen du. Gainera, ez dago debekatuta berdeak - perrexila, aneta, oreganoa eta albahaka.

Perla garagarra duten perretxiko errezeta diabetikoen artean ezagunenetakoa da. Kontua da edozein barietateetako perretxikoek 35 unitate gehienez duten GI-a dutela, eta perla garagarrak 22 unitate baino ez ditu. Hortaz, hala nola, bitaminak bitamina biltegi ordezkaezina da.

Osagai hauek beharko dira:

• garagar perla - 300 gramo,
• champignon perretxikoak - 400 gramo,
• tipula bat
• tipula berde mordo bat
• koilarakada bat oliba olio,
• gatza, lurrean piper beltza - dastatzeko.

Egosi garagarra egosi arte. 45 minutuz egosi egiten da, ur eta erdi proportzioan. Porridge egin ondoren, ur korrontean garbitu behar da.

Moztu perretxikoak laurdenetan eta jarri zartagin batean olioa, gatza eta piperra. Tipula moztu erdian eta gehitu perretxikoak. Egosi estalki itxi baten azpian su motelean egosi arte, 15 eta 20 minutu inguru. Amaitu baino minutu batzuk lehenago, gehitu tipula berdea fin perretxiko nahasketari, nahastu dena.

Konbinatu porridge eta onddo gisatuak. Plater hau gosari oso bikaina izango da. Beno, esnatu ziren haragi produktu bat gehitzeko, orduan afari zoragarria lortuko dugu.

Gaixo askok askotan zer egiten dute mokadu bat prestatzeko. Oso garrantzitsua da arina izatea. Eta hemen barazkiak erreskatera ere etor daitezke, eta hortik erraz egin dezakezu dieta entsalada.

Osagai hauek beharko dira:

1. Txinako aza - 150 gramo,
2. azenario txiki bat
3. pepino fresko bat
4. arrautza egosia
5. aneta eta perrexila mordo bat
6. tipula berde pila bat (aukerakoa, hori gabe egin dezakezu),
7. gatza dastatzeko
8. janzteko oliba olioa.

Birrindu azenarioak birrindu, aza, barazki eta tipulak fin-fin txikitu, arrautza eta pepinoa moztu. Nahastu osagai guztiak, gatza eta ondu oliba olioarekin. Arropa arina eta garrantzitsuena osasuntsua prest dago.

Barazkietatik plater konplexu bat prestatu ahal izango duzu. Gainera, zoragarria izango da. Jakina, horrelako sukaldaritza denbora batzuk beharko da. Produktu hauek behar dira:

• bi berenjena
• oilasko bat,
• bi tomate txiki
• lurreko piper beltza,
• tipula bat
• baratxuri,
• oliba olioa
• gazta gogorra.

Saltsa oilaskoaren xerra eta tipula haragi-ehotzi baten bidez edo txikitu irabiagailuan, piperra eta gatza. Berenjena luzez bi zatitan moztu eta muina moztu. Bete barrunbe hau oilasko xehatuarekin.

Beharrezkoa da larruazala tomateetatik kendu - busti ur irakinarekin eta gurutze formako ebakiak egin goialdean. Beraz, larruazala erraz bereiziko da. Ekarri baratxuri tomateak pure moduan, irabiagailuan edo igurtzi bahe baten bidez.

Lubrifikatu bete berenjena bete tomate saltsarekin, bota gainetik gazta, birrindu fina. Koiperatu plater oliba olioarekin, jarri berenjena. Egosi 180 ° C-ko labean berotu 40 minutuz.

Zerbitzatzerakoan, bota berenjena bete belarrez edo apaindu albahaka hostoekin.

Dieta 2 motako diabetesa nola egiten den hobeto ulertzeko, azukrea igo ez dadin, adibide menua jarraian deskribatzen da. Jakina, aldatu egiten da gaixoaren gustu pertsonalen lehentasunen arabera.

Garrantzitsuena platerak ordezkatzea arrazionala da. Aurkeztutako dietak sei otordu biltzen ditu, baina bostera murriztea onartzen da.

Gogoratu behar da, gainera, bigarren afaria erraza izan behar zela. Aukera ezin hobea esneki edo barazki entsalada da.

1. gosaria 1. zk. - oatmeal fruta lehorrak, te berdea,
2. gosaria 2 zk. - barazki entsalada, arrautza egosia, te beltza,
3. bazkaria - barazki zopa, buckwheat, lurrun oilaskoa, zekale ogi xerra, belar salda,
4. askaria - zekale ogia xerra gantz itsatsi batekin, kafea krema gantz edukia% 15 baino gehiago ez denean,
5. 1. zenbakia afaria barazki gisatua izango da.
6. 2 zenbakia afaria - 150 gramo gantz gutxiko gazta, madari bat.

• gosaria 1. zk. - bi sagardo labean, 200 mililitro ayran,
• gosaria 2 zk. - arrautza nahasiak barazkiekin, zekale ogi xerra, te berdea,
• bazkaria - zopa arroz marroia, gari porridge, oilaskoaren gibela tomate saltsan, kafea kremarekin,
• askaria - zekale ogia, tofu gazta, kafea kremarekin,
• 1 zkia afaria - ilar purea, behi mihi egosia, barazki entsalada, belar tea;
• 2 zenbakia afaria - 150 mililitro kefir eta intxaur mordoa.

1. gosaria 1. zk. - perretxikoa duten garagarra, zekale ogia,
2. gosaria 2 zk. - 200 gramo marrubiak, jogurt edalontzi bat,
3. bazkaria - erremolatxa zopa erremolatxa, zainzuri babarrunak, txipiroiak egosita, zekale ogia, xerratxo bat.
4. merienda - gelatina oatmean, zekale ogi xerra,
5. afaria 1 zk. - garagar porridge, galeper egosia, barazki entsalada, kafea kremarekin,
6. 2 zenbakia afaria - 150 gramo koipe gabeko gazta gazta, 50 gramo abrikot lehorrak.

• gosaria 1. zk. - dumplings alferrak, kafea kremarekin,
• gosaria 2 zk. - lurrindutako tortilla esnearekin, zekale ogi xerra, belar tea,
• bazkaria - zereal-zopa, gari gogorraren pasta, behi-okela, barazki entsalada, te beltza,
• askaria - bi sagarrak labean, 100 gramo koipe gabeko gazta,
• 1 zkia. barazki gisatua, txipiroiak egosi, zekale ogia, te berdea,
• 2 zenbakia afaria - 150 mililitro ayran.

1. gosaria 1. zk. - oatmeal fruta lehorrak, tea,
2. gosaria 2 zk. - 200 gramo abrikot, gantz gutxiko gazta gazta,
3. bazkaria - barazki zopa, buckwheat, fishcake, barazki entsalada, belar tea,
4. askaria - ryazhenka edalontzi bat, zekale ogi xerra,
5. 1. zkia. barazki egosiak, oilasko egosia, kafea kremarekin,
6. 2 zenbakia afaria - bi sagarrak labean, kakahuete batzuk.

• gosaria 1. zk. - arrautzak nahastuta barazkiekin, zekale ogi xerra, te,
• gosaria 2 zk. - 200 gramo caqui, kefir edalontzi bat,
• bazkaria - arroz marroiarekin zopa, albondigak tomatean, zekale ogi xerra, tea,
• askaria - soufflé mamia, kafea kremarekin,
• 1. zkia. babarrunak, indioilarra egosia, belar tea.
• 2 zenbakia afaria - 50 gramo fruitu lehorrak eta 50 gramo pruna, te beltza.

1. 1 zenbakidun gosaria eztiarekin egindako gazta izango da, azukrea eta kafea kremarekin batera;
2. gosaria 2 zk. - oatmeal fruta lehorrak, te berdea,
3. bazkaria - erremolatxa zopa erremolatxa, aza braised arroz marroiarekin, arrain ebakia, zekale ogia xerra, tea,
4. askaria - gazta soufflé, sagar eta madaria,
5. 1 zkia afaria - buckwheat, oilaskoaren gibelean saltsan, zekale ogi xerra, te berdea,
6. 2 zenbakia afaria - ayran edalontzi bat.

Artikulu honetako bideoan, produktuak erabilgarriak izateaz gain, odol azukrea jaisten laguntzen dute.

Landare borsch

• 2-3 patata,
• aza,
• Apio 1 zurtoina,
• 1-2 tipula,
• tipula berdea - zurtoin batzuk,
• 1 tbsp. tomate txikituta
• baratxuria dastatzeko
• 1 tbsp. koilarakada bat irin.

• Tipula, apioa eta aza fin txikituta daude.
• Landare-olioarekin frijitu zartagin batean.
• Tomate birrindua irakiten barazki nahasketari gehitu eta labean utzi.
• Gehitu ur pixka bat eta su motelean.
• Une honetan, jarri eltze ur (2 l). Ura gatza eta irakiten eramaten da.
• Ura irakiten dagoen bitartean, zuritu patatak eta moztu zatitan.
• Ura irakiten jarri bezain laster, patatak zartaginera sartu.
• Zartagin batean egosi den barazki nahasketa batean, irina bota eta su bizian jarri.
• Gehitzen duten azken gauza txikitutako berdeak eta baratxuriak dira.
• Ondoren, jarri zartagin barazki guztiak zartagin batean, piperra dastatzeko, erramu hosto bat jarri eta berehala sua itzali.

Barazki lurrunak

• 2 piperra, tipula 1,
• 1 kalabazin, berenjena 1, aza txikia,
• 2 tomate, Landare salda 500 ml.

Osagai guztiak kuboetan moztu behar dira, zartagin batean jarri, salda gainean bota eta labean sartu. Egosia 40 minutuz. 160 gradutan.

Sagar mamitsua sagarrekin

Platerren osaerak honako hauek ditu:

Platea prestatzeko 500 g gazta gazta beharko dituzu. Produktua ongi oratu behar da, bahe baten bidez koherentzia homogeneoa lortu arte. Emaitzen den masan 2 arrautza eta sagar birrindua gehitu, ondo nahastu. Masa forma inprimatzen da, 15 eta 20 minutuz labean 180 graduko tenperaturan.

Haragi eta aza xerra

• oilasko edo okela - 500 g,
• aza zuria
• 1 azenario txiki
• 2 tipula,
• gatza,
• 2 arrautza
• 2-3 tbsp. koilarakada irina
• gari ale (pixka bat).

• Haragia egosi, barazkiak zuritu.
• Guztia haragi-ehotzeko edo konbinatzen da.
• Gehitu gatz xehatua, arrautzak eta irina.
• Berehala jarraitu mozketak eratzera, aza zukua eman arte.
• Ebaki zatiak errea eta zartagin batean salteatzen ditugu. Aza barrutik frijitu behar da eta ez kanpotik erre.

Saiatu plater eta azenario gutxiago erabiltzen plater indizea glycemic orokorra jaisteko.

Babarrun zopa

• barazki salda 2 l,
• babarrunak,
• berde,
• 2pcs patata

Ekarri salda irakiten, gehitu tipula finak, patatak, irakiten 15 minutuz, gehitu babarrunak, irakiten hasi eta 5 minutura, itzali sua, gehitu belarrak.

Edulkoratzaileak: stevia

Stevia landare iraunkor baten hostoen aditiboa da, stevia, kaloriorik ez duen azukrea ordezkatzen duena.

Landareak glukosido gozoak sintetizatzen ditu, hala nola steviosidoa. Hostoei eta zurtoinak zapore gozoa ematen dien substantzia da, ohiko azukrea baino 20 aldiz gozoagoa. Jateko prest dauden edo sukaldaritzan erabil daiteke. Ustez, stevia pankrea zaharberritzen laguntzen du eta odol azukreari eragin gabe intsulina propioa garatzen laguntzen du.

OMEren adituek ofizialki onartu zuten 2004an. Eguneroko araua 2,4 mg / kg artekoa da (eguneko 1 koilarakada baino gehiago). Osagarria gehiegizkoa bada, efektu toxikoak eta erreakzio alergikoak sor daitezke. Hauts moduan, likidozko estraktuekin eta almibarretan kontzentratuta.