2. motako diabetesa > Dieta diabetesa

ILiveren eduki guztia medikuek berrikusi dute, gertaerekin ahalik eta zehaztasun eta koherentzia handiena ziurtatzeko.

Arau zorrotzak ditugu informazio iturriak aukeratzeko, eta aipagarriak diren guneetara, ikerketa akademikoko institutuetara eta, ahal izanez gero, frogatutako ikerketa medikoetara soilik aipatzen ditugu. Kontuan izan parentesi artean zenbakiak (,, etab.) Horrelako ikerketetarako esteka interaktiboak direla.

Gure material oro zehaztugabekoa, zaharkitutakoa edo bestela eztabaidagarria dela uste baduzu, hautatu eta sakatu Ktrl + Sartu.

2. motako diabetesa duten pazienteetan, intsulina propioa sortzen da. Hala ere, askotan izaten da intentsiboa edo nahikoa, batez ere jan ondoren. 2 motako diabeterako dieta batek glukosa maila egonkorra mantendu behar du odolean, ahalik eta maila normalenetara.

Gaixoaren egoera hobetzeko eta gaixotasunaren konplikazioak prebenitzeko bermea izango da.

, , , , , , , , , , , ,

Zein da 2. motako diabetesa?

2. motako diabetesa duten pertsonentzat, 9. zenbakiko taula terapeutikoa eskaintzen da. Elikadura bereziaren xedea da gorputzean kaltetutako karbohidratoak eta gantz metabolismoa leheneratzea. Logikoa da, lehenik eta behin, karbohidratoak alde batera utzi behar izatea, baina hori ez da guztiz egia: karbohidratoen produktuen erabateko gaitzespenak ez du bakarrik lagunduko, gaixoaren egoera larriagotuko du. Hori dela eta, karbohidrato azkarrak (azukrea, gozogintza) fruta, zerealekin ordezkatzen dira. Dieta orekatua eta osoa, anitza eta ez da aspergarria izan behar.

Jakina, azukrea, marmeladak, pastelak eta pastak kendu egiten dira menutik. Azukrea analogikoekin ordezkatu behar da: xilitol, aspartamo, sorbitola da.
Otorduak gero eta maizagoak dira (egunean 6 aldiz), eta portzentajeak txikiagoak dira.
Otorduen arteko atsedenaldiak ez dira 3 ordu baino gehiago izan behar.
Azken otordua ohera joan baino 2 ordu lehenago da.
Merienda gisa fruta, baia edo barazki nahasketak erabili beharko zenituzke.
Ez utzi gosaria: egun osoan zehar metabolismoa hasten da, eta diabetearekin oso garrantzitsua da. Gosaria arina baina epela izan behar da.
Menua prestatzean, aukeratu produktu koipetsuak, egosiak edo lurrunak. Sukaldatu aurretik, haragia koipez garbitu behar da, oilaskoa larruazaletik kendu behar da. Kontsumitutako jaki guztiak freskoak izan behar dira.
Kaloria kontsumoa murriztu beharko duzu, batez ere gehiegizko pisua baduzu.
Mugatu gatz sarrerarekin eta gelditu erretzeari eta alkoholari edatea.
Zuntz kopuru nahikoa egon behar da dietan: karbohidratoak xurgatzea errazten du, digestio-hodian glukosa xurgatzea murrizten du, odolean glukosa-maila egonkortzen du, hesteak garbitzen ditu substantzia toxikoetatik eta hantura arintzen du.
Ogia aukeratzerakoan, hobe da labean dauden puntu ilunetan bizitzea, garia gehitzearekin batera.
Karbohidrato sinpleak konplexuekin ordezkatzen dira, adibidez, zerealak: oloa, buckwheat, artoa eta abar.

Saiatu ez gehiegi elikatzen edo pisua irabazten. Egunero 1,5 litro likido inguru edatea gomendatzen da.

Gehiegizko pisua duten gaixoen kasuan, medikuak 8. zenbakiko dieta terapeutikoa preskribatu dezake, obesitatea tratatzeko erabiltzen dena, edo dieta biak konbinatu, banakako ezaugarriak kontuan hartuta.

Gogoratu: 2 motako diabetesa duen gaixo batek ez luke goserik izan behar. Janaria aldi berean hartu beharko zenuke. Hala ere, otorduen artean tarte horretan gosea duzula sentitzen baduzu, ziurtatu fruta, azenarioak edo te edatea jaten duzula: goseak ito itzazu. Oreka mantendu: diabetesa duen gaixo bat jatea ez da hain arriskutsua.

2 motako diabetesa dieta menua

2. motako diabetesarekin, pertsona batek bizimodu normala ekar dezake, bere dietan aldaketa batzuk eginez. 2. motako diabetesa duten dieta menuak ezagutzea gomendatzen dizugu.

Gosaria. Oatmeal zati bat, azenario zuku edalontzi bat.
Undershot. Bi sagar labean.
Bazkaria. Ilar zopa, ozpin-olio bat, ogi ilun xerra batzuk, te berdea kopa bat.
Arratsaldeko askaria. Azenarioa entsaladarekin.
Afaria. Buckwheat perretxikoak, pepinoa, ogi pixka bat, ur mineral edalontzi bat.
Oheratu aurretik - kefir bat kopa.

Gosaria. Sagar janaren gazta zerbitzatzea, kopa berde bat.
Undershot. Cranberry zukua, cracker.
Bazkaria. Babarrun zopa, arrain kazola, koloratzailea, ogia, fruta lehorrak.
Arratsaldeko askaria. Ogitartekoa dieta gaztarekin, tearekin.
Afaria. Barazki gisatua, ogi ilunaren xerra, kopa te berdea.
Oheratu aurretik - esne kopa bat.

Gosaria. Krepe lurrunak mahaspasekin, esnearekin tea.
Undershot. Abrikot batzuk.
Bazkaria. Borscht begetarianoa zati bat, labean arrain xerrak belarrez, ogi pixka bat, baso arrosa salda edalontzi bat.
Arratsaldeko askaria. Fruta entsalada zerbitzatu
Afaria. Aza braised perretxikoak, ogia, tea kopa bat.
Oheratu aurretik - jogurt gehigarririk gabe.

Gosaria. Proteina tortilla, ale osoko ogia, kafea.
Undershot. Sagar zuku edalontzi bat, cracker.
Bazkaria. Tomate zopa, oilaskoa barazkiekin, ogia, tea kopa limoi batekin.
Arratsaldeko askaria. Ogi xerra pasta mamituarekin.
Afaria. Azenario xerrak jogurt grekoa, ogia, kopa berde bat.
Oheratu aurretik - edalontzi bat esne.

Gosaria. Bi arrautza bigun, esnearekin tea.
Undershot. Baia eskukada bat.
Bazkaria. Aza freskoa aza zopa, patata patata, barazki entsalada, ogia, konpota edalontzia.
Arratsaldeko askaria. Landare gazta mirtxunarekin.
Afaria. Lurrun arraina, barazki entsalada zati bat, ogi pixka bat, tea.
Oheratu aurretik - jogurt edalontzi bat.

Gosaria. Frutekin egindako millet porridge zati bat tea.
Undershot. Fruta entsalada
Bazkaria. Apioa zopa, garagar-porridge tipula eta barazkiekin, ogia eta tea.
Arratsaldeko askaria. Limoiarekin mamia.
Afaria. Patata patatak, tomate entsalada, arrain egosi xerra, ogia, konpota kopa.
Oheratu aurretik - kefir edalontzi bat.

Gosaria. Baratxuri gazta kazola zerbitzatzea baiarekin, kafe bat.
Undershot. Fruta zukua, cracker.
Bazkaria. Tipula zopa, lurrun oilaskoa, barazki entsalada zati bat, ogi pixka bat, fruta lehortutako konpota kopa.
Arratsaldeko askaria. Sagarra.
Afaria. Dumplings aza, tea kopa bat.
Oheratu aurretik - jogurta.

Barazki hamaiketakoa

6 tomate ertain, bi azenario, bi tipula, 4 piperra, 300-400 g aza zuri, landare olio apur bat, erramu bat, gatza eta piperra.

Aza txikitu, piperra moztu, tomateak kuboetan sartu, tipula erdi eraztunetan jarri. Landare olio eta espeziak gehituz su motelean.

Zerbitzatzen denean, belarrak bota. Bakarrik edo alboko plater gisa erabil daiteke haragi edo arrainetarako.

Tomate eta kanpai piper zopa

Beharko duzu: tipula bat, piperra, bi patata, bi tomate (freskoa edo kontserbak), tomate itsatsi koilarakada bat, 3 baratxuri ale, ½ koilarakada hazia, gatza, piperra, 0,8 litro ur inguru.

Tomateak, piperrak eta tipulak kuboetan mozten dira, zartagin batean gisatzen dira tomatearen pasta, piperrautsa eta ur koilarakada batzuk gehituz. Karabiaren haziak eratu arkakuso batean edo kafe-errotagailu batean. Patatak zatitu, barazkiei gehitu, gatza bota eta ur beroa bota. Egosi patatak prest egon arte.

Egosi baino minutu batzuk lehenago, gehitu kumina eta baratxuri xehatua zopan. Belarrez bota.

Albondigak barazkiak eta haragi xehatua

½ kg oilasko xehatua, arrautza bat, aza buru txiki bat, bi azenarioak, bi tipula, 3 baratxuri ale, kefir edalontzi bat, tomate itsatsi koilarakada bat, gatza, piperra, landare olioa.

Ebaki fin aza, txikitu tipula, hiru azenarioak raziro finaren gainean. Tipula frijitu, barazkiak gehitu eta utzi 10 minutuz su motelean. Bitartean, gehitu arrautza, espeziak eta gatza haragi xehatuan, oratu.

Gehitu barazkiak haragi xehatuan, nahastu berriro, haragi-bolak osatu eta molde batean sartu. Saltsa prestatzen: kefir baratxuri xehatuarekin eta gatzarekin nahastu, haragi-bolak ureztatu. Aplikatu tomate pasta edo zuku pixka bat gainean. Albondigak labean sartu 200 ºC-tan 60 minutu inguru.

Dilista zopa

Beharko dugu: 200 g dilista gorri, 1 litro ur, oliba olio pixka bat, tipula bat, azenarioa, 200 g perretxiko (champignons), gatza, berdeak.

Moztu tipula, perretxikoak, birrindu azenarioak. Zartagina berotzen dugu, landare olio pixka bat botatzen dugu, tipula, perretxikoak eta azenarioak 5 minutuz frijitzen ditugu. Gehitu dilistak, ura bota eta su motelean egosi tapa baten azpian 15 minutu inguru. Egosi aurretik minutu batzuk, gehitu gatza eta espeziak. Irabiagailuan sartu, zatitu zatitan. Zopa hau oso zaporetsua da zekale kizkurrekin.

Dietaren funtsa 2 motako diabetesa

2. motako diabetesa duten pazienteei 9. zenbakiaren azpiko dieta-taula terapeutikoa gomendatzen zaie. Karbohidratoen kontsumoa murriztea suposatzen du, baina haien erabateko bazterketa ez da batere. Karbohidrato sinpleak (azukrea, gozokiak, ogi zuria, etab.) "Konplexuak" (fruituak, zerealak dituzten elikagaiak) ordezkatu behar dira.

Dieta gorputzean gorputzak beharrezko substantzia guztiak osorik jaso dituela egin behar da. Elikadura ahalik eta anitza izan behar da, baina aldi berean erabilgarria.

Hona hemen 2 motako diabetesa duten pazienteek bete behar dituzten arauak:

zati txikietan janaria jan behar duzu, baina maizago (egunean 6 aldiz inguru). Otorduen arteko tarteak ez du 3 ordu baino gehiago izan behar,
gosea prebenitu Jan fruta edo barazki freskoa (adibidez azenarioak) mokadu gisa,
gosaria arina izan behar da eta bihotza,
kaloria gutxiko dieta bati itsatsi. Saihestu gantz ugari duten elikagaiak, batez ere gehiegizko pisua baduzu
murriztu dietako gatz edukia,
maizago zuntzak dituzten elikagaiak daude. Hesteetan eragin onuragarriak ditu, garbitzeko efektuak ditu,
egunean gutxienez 1,5 litro ur edan,
ez jan gehiegi,
azken otordua - oheratu baino 2 ordu lehenago.

Arau sinple hauek ahalik eta erosoen sentitzen eta osasun ona mantentzen lagunduko dizute.

Astearen menuko menua

Astelehena

gosaria: Oatmeal, bran ogia, azenarioa freskoa.
mokadu: Sagar labean edo sagar lehor batzuk.
bazkaria: Ilar zopa, ogi marroia, ozpin-olioa, te berdea.
Merienda: Azazkal eta azenarioen entsalada arina.
afaria: Buckwheat porridge champignons, pepino, 2 bran ogia, ur mineral edalontzi bat.
Oheratu aurretik: Kefir.

Asteartea

gosaria: Aza entsalada, arrain zati lurruna, gatz ogia, edaririk gabeko tea edo edulkoratzailea.
mokadu: Barazki egosiak, fruta lehortutako konpota.
bazkaria: Borsch haragi gihartsua, barazki entsalada, ogia, tea.
Merienda: Gazta gazta, te berdea.
afaria: Txahal albondigak, arroza, ogia.
Oheratu aurretik: Kefir.

Asteazkena

gosaria: Ogitartekoa gazta, sagar birrindua azenarioarekin, tea.
mokadu: Zor.
bazkaria: Aza aza aza, oilasko bularra egosia, ogi beltza, fruta lehortutako konpota.
Merienda: Jogurt natural gantzrik gabeko gazta, tea.
afaria: Barazki gisatua, arraina labean, olio salda.
Oheratu aurretik: Kefir.

Osteguna

gosaria: Erremolatxa egosia, arroz porridge, fruta lehortutako konpota.
mokadu: Kiwi.
bazkaria: Landare zopa, larruazalik gabeko oilasko hanka, ogiarekin tea.
Merienda: Sagarra, tea.
afaria: Arrautza biguna, aza beteak alferrak, ardo salda.
Oheratu aurretik: Esne.

Ostirala

gosaria: Millet porridge, ogia, tea.
mokadu: Fruitu gabeko edaria.
bazkaria: Arrain zopa, barazki entsalada aza eta azenarioa, ogia, tea.
Merienda: Sagar fruta entsalada, pomeloa.
afaria: Perla garagar porridge, squash caviar, bran ogia, limoi bat edari, edulkoratzaile.

Larunbata

gosaria: Buckwheat porridge, gazta xerra bat, tea.
mokadu: Sagarra.
bazkaria: Babarrun zopa, pilaf oilaskoa, konpota.
Merienda: Gazta mamia.
afaria: Berenjena egosia, txahal egosia, laranja zukua.
Oheratu aurretik: Kefir.

Igandea

gosaria: Arto porridge kalabaza, te.
mokadu: Ahate lehorrak.
bazkaria: Esne fideo zopa, arroza, ogia, abrikot gisatuak, mahaspasak.
Merienda: Kalimota eta pomeloa entsalada limoi zukuarekin.
afaria: Lurrun haragi otarraina, kalabazin gisatua berenjena eta azenarioarekin, ogi beltza, edulkoratutako tea.
Oheratu aurretik: Kefir.

Dieta errezetak

Kazola mamia irin eta semolina gabe

250 g gazta gazta (ez da koipea, bestela kazolak ez du forma emango)
70 ml behi edo ahuntz esne
2 arrautza
limoi zesta
bainila

1. Konbinatu urdaiaren gazta gorringoekin, limoi birrindua, esnea eta bainila. Nahastu irabiagailuaren edo ohiko forketarekin.
2. Irabazi zuriak (nahiago hotzak) nahastaile batekin aparra aldapatsu arte, haiei gatz pixka bat gehitu ondoren.
3. Arretaz nahastu proteinak txabola gaztan. Jarri nahasketa pixka bat olioztatutako molde baten gainean.
4. Ordu erdi labean 160 gradutan.

Ilar zopa

3,5 l ur
220 g ilar lehor
1 tipula
2 patata handi
1 azenario ertaina
3 baratxuri ale
perrexila mordoa, aneta
gatza

1. Aurrez busti zenbait orduz, ilarrak zartagin batean sartu, ura bota, sukaldean jarri.
2. Fin txikitu tipula eta baratxuria. Birrindu azenarioak eransgailu ertainean. Patata zatiak.
3. Ilarrak erdi egosi ondoren (irakin ondoren 17 minutu inguru), gehitu barazkiak zartaginean. Egosi beste 20 minutu.
4. Zopa egosi dagoenean, gehitu haragi xehatuak, estali, itzali sua. Utzi zopa pare bat ordu gehiago.
Ilar zopa egiteko, ogi xerra osoak egin ditzakezu. Moztu ogia kubo txikitan eta lehortu zartagin lehor batean. Zopa zerbitzatzerakoan, bota pitzadurarekin edo banan-banan zerbitzatu.

Turkiako haragia

350 g indioilar xerra
tipula handia
210 g azalorea
160 ml tomate zukua
tipula berde mordo bat
gatza, piperra

1. Erosi xerra haragi-erregailu batean. Gehitu tipula (fin txikituta), espeziak.
2. Koipeztatzeko platera koiperatu. Jarri prestatutako betegarriaren erdia.
3. Banatu azalorea infloreszentzia txikietan, jarri haragi xehatuaren geruza molde batean.
4. Jarri haragi xehatuaren bigarren erdia azalorea geruza baten gainean. Sakatu zure eskuekin erroilua itxuratzeko.
5. Bota tomatea zukuarekin. Tipula berdea txikitu, gainetik bota.
6. labean 40 minutu 210 gradutan.

Kalabaza porridge

600 g kalabaza
200 ml esne
azukrearen ordezkoa
¾ kopa gari zerealak
kanela
fruitu lehor batzuk eta fruitu lehorrak

1. Moztu kalabaza kubotan. Jarri egosten 16 minutuz.
2. Xukatu ura. Gehitu garia, esnea, edulkoratzailea. Egosi arte bigundu arte.
3. Hoztu pixka bat eta zerbitzatu, fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak hautseztatu.

Landare Bitamina Entsalada

320 g kohlrabi aza
3 pepino ertain
1 baratxuri ale
belar fresko mordo bat
oliba edo linse olioa
gatza

1. Garbitu Kohlrabi, urradura. Pepinoak zerrenda luzeetan moztuta.
2. Txikitu baratxuria ahalik eta labana batekin. Garbitutako berde finak.
3. Nahastu, gatza bota eta olioarekin.
Perretxiko zopa diabetikoa

320 g patata
130 g perretxiko (nahiago zuriak)
140 g azenario
45 g perrexiko erro
45 g tipula
1 tomate
2 tbsp. l. krema garratza
berde mordo bat (perrexila, aneta)

1. Garitu onddoak ondo, eta lehortu. Bereiz ezazu txapelak hanketatik. Moztu hankak eraztunetan, kapelak kuboetan. Frijitu txerri gantza ordu erdi inguru.
2. Moztu patatak kuboetan, azenarioak - erregailuan. Perrexaren erroa, tipula txikituta labana batekin.
3. Jarri prestatutako barazkiak eta perretxikoak frijituak 3,5 irakitan ur irakinetan. Egosi 25 minutuz.
4. Egosi aurretik 10 minutu, gehitu tomate txikitua zopan.
5.Zopa prest dagoenean, gehitu aneta txikituta, perrexila. Utzi 15 minutuz sueztitzen. Esnatu krema garratzarekin.

Okela berdela

berdela xerra 1
1 limoi txiki
gatza, espeziak

1. Garbitu xerra, gatza bota, gogoko dituzun espeziak. Utzi 10 minutuz.
2. Zuritu limoia, moztu zirkulu meheetan. Zirkulu bakoitza erditik mozten da.
3. Arrain-xerretan mozketak egin. Jarri limoi xerra ebaki bakoitzean.
4. Zigilatu arraina paperean, labean labean 200 gradutan 20 minutuz. Horrelako arrainak parrillan ere presta ditzakezu. Kasu honetan, papera ez da beharrezkoa. Sukaldaritza denbora berdina da - 20 minutu.

Barazki krema saltsan gisatutako barazkiak

400 g kalabazin bakoitza eta azalorea
1 kopa krema garratza
3 koilarakada l. zekale irina
1 baratxuri ale
1 tomate ertaina
1 tbsp. l. ketchup
1 tbsp. l. gurina
gatza, espeziak

1. Egosi kalabazina ur irakinarekin, zuritu ebaki azala. dadotan ebaki.
2. azalorea infloreszentzietan banatuta. Bidali kalabazinarekin egosi arte.
3. Une honetan, berotu zartagin leuna, erantsi zekale irina. Eutsi su motelean minutu pare batez. Gehitu gurina. Mugitu, berotu beste 2 minutu. Tinte arrosatsu bat osa behar da.
4. Gehitu krema garratza, espeziak, gatza, ketchupa koxka honi. Saltsa izango da.
5. Gehitu tomate txikituta, baratxuri ale bat prentsa batetik pasa saltsara. 4 minutu pasa ondoren, jarri kalabazin egosia eta aza zartaginean.
6. Simmer guztiak beste 5 minutuz.

Jai barazki entsalada

90 g zainzuriak
90 g ilar berde
90 g azalorea
1 sagar ertaina
1 tomate heldua
8-10 letxuga, berdeak
limoi zukua
oliba olioa
gatza

1. Egosi aza eta babarrunak egosi arte.
2. Moztu tomatea eraztun meheetan. Sagarra - lastoak. Sagar berehala limoi zukua bota bere kolorea izan dezan.
3. Kokatu entsalada platerren alboetatik zirkuluetan. Lehenik xaflaren behealdea estali letxuz. Jarri tomate eraztunak plateraren alboetan. Erdialderantz - babarrunak, azalorea. Erdian kokatutako ilarrak. Jarri sagar lastoak, bota belar fresko txikituta.
4. Entsalada zerbitzatu behar da oliba olioarekin limoi zukuarekin eta gatzarekin.

Sagar mihoria tarta

1kg sagar berde
170 g blueberries
1 kopa zekale txikituta
stevia tintura
1 tsp gurina
kanela

1. Tarta honen errezetan azukrea beharrean, stevia tintura erabiltzen da. Prestatzeko 3 stevia poltsa behar dituzu, hau da, ireki behar dira eta edalontzi bat ur irakiten bota. Ondoren, ordu erdi insist.
2. Nahastu cracker kanela eta nahastu.
3. Zuritu sagarrak, zatitan moztu, stevia tintura bota. Utzi beste ordu erdi.
4. Gehitu blueberries sagarrei, nahastu.
5. Hartu gozogintza plater bat, pixka bat olioa behealdean. Jarri 1/3 cracker kanela. Ondoren - sagar geruza blueberryekin (guztiaren 1/2). Gero berriro crackers, eta berriro sagar-mihiaren nahasketa. Azken geruza crackers dira. Geruza bakoitzak koilara batez estutu behar da tarta bere forma izan dezan.
6. Labean postrea 190 gradu 70 minututan.

Intxaur erroilua

3 arrautza
140 g txikitatutako hurritzak
xilitol dastatzeko
65 ml krema
1 limoi ertaina

1. Bereizi zuriak arrautza gorringoetatik. Irabazi urtxintxak aparra erresistentean. Pixkanaka gorringoak gehitu.
2. Arrautza-masa gehitu xylitol fruitu lehor guztiaren ½.
3. Jarri emaitza nahasketa koipeztatutako xafla gainean.
4. Egosi 180 gradutan egosi arte. Partidu batekin prestutasuna egiaztatu dezakezu - lehor egon behar du.
5. Kendu lehor batekin amaitu den intxaur geruza, mahai gainean jarri.
6. Egin betegarria. Irabiatu krema, gehitu zuritutako limoia, xilitol, bigarren fruitu lehorrak.
7. Lubrifikatu azkoin plaka betegarriarekin. Biratu erroilua. Sakatu, hoztu.
8. Zerbitzatu aurretik, xerretan moztu. Egun horretan jan, kremak garbitzeko denborarik izan ez dezan.

Diabetesarentzako dieta osasuna mantentzeko osagai garrantzitsua da. Aldi berean, zapore paleta ez da galduko, diabetearekin guztiz posible baita guztiz jan. Errezeta ugari daude lehenengo, bigarren, postre eta jai jateko plater onargarriak, 2 motako diabetikoentzako. Erabil itzazu, eta zure ongizatea eta aldartea zoragarriak izango dira.

Aza frijituak

Beharko duzu: ½ kg aza zuri, perrexil pixka bat, kefir koilarakada bat, oilasko arrautza, 50 g dieta solidoko gazta, gatza, gatz koilarakada bat, 2 koilarakada irin, ½ koilarakada soda edo gozogintza hautsa, piperra.

Fin aza txikitu, ur irakinetan sartu 2 minutuz, utzi ihes. Gehitu azazkal txikituta, gazta birrindua, kefir, arrautza, gatz koilarakada bat, irina eta gozogintza hautsa. Gatza eta piperra. Masa nahastu eta hozkailuan sartzen dugu ordu erdi batez.

Gozogintza xafla pergaminoarekin estaltzen dugu eta koipe egiten dugu landare-olioarekin. Koilara batekin, jarri masa pergaminoan, ogitxoen moduan, labean sartu ordu erdi inguru 180 ºC-tan, urreztatu arte.

Jogurt greziarrarekin edo zure kabuz zerbitzatu.

2. motako diabetesa lortzeko dieta mediku batek berrikusi dezake, patologia maila kontuan hartuta, baita gaixotasun osagarriak ere. Dietaz gain, medikuaren argibide guztiak bete behar dira, esfortzu fisiko astuna ekiditeko. Tratamenduaren ikuspegi horrekin bakarrik posible da gaixoaren egoeraren hobekuntza egonkorra eta eraginkorra.

Arau orokorrak

Diabetes mellitus Ekoizpen nahikoa ez denean gertatzen den gaixotasuna da intsulina pankrea. Horren arrazoi nagusia gantzak eta karbohidratoak kantitate handiak kontsumitzea da. Horrek pankreak, "karbohidratoen erasoa jasan" du, "mugaraino lan egiten du". Jan ondoren azukrearen maila igotzen denean, burdina intsulina askatzea handitzen da. Gaixotasuna karbohidratoen metabolismoaren nahasteetan oinarritzen da: ehunek glukosaren kontsumoa okertzea eta gantzak eta glycogen.

Ohikoena da 2 motako diabetesa, maizago garatzen da 40 urtetik gorako helduengan eta adinekoengan. Gaixoen kopurua bereziki handitzen ari da 65 urte igaro ondoren. Beraz, gaixotasunaren prebalentzia% 8koa da 60 urterekin eta% 23ra iristen da 80 urterekin. Adinekoen kasuan, jarduera fisiko murriztua, glukosa erabiltzen duen muskulu-masa gutxitzea eta sabeleko obesitatea intsulinarekiko erresistentzia areagotzen dute. Zahartzaroan, glukosaren metabolismoa ehunekiko duten sentsibilitatearen arabera zehazten da intsulinabaita hormona honen jariaketa ere. Intsulinaren erresistentzia nabarmenagoa da gehiegizko pisuan dauden adinekoetan, eta sekrezio murriztua nagusitzen da gizabanako obesuengan, eta horrek tratamenduarekiko ikuspegi desberdindua ahalbidetzen du. Adin honetan gaixotasunaren ezaugarria ikastaro asintomatikoa da, konplikazioak agertu arte.

Diabetes mota hau emakumezkoetan ohikoagoa da eta agerraldia probabilitatea handitzen da adinarekin batera. 56-64 urte bitarteko emakumeen artean gaixotasunaren prebalentzia orokorra gizonezkoetan baino% 60-70 handiagoa da. Hormona nahasteengatik da hori - menopausiaren agerpenak eta estrogeno gabeziak erreakzioen eta metabolismoaren nahasteak aktibatzen ditu, hau da, pisu igoerarekin, glukosa tolerantziarekin eta dislipidemiarekin batera.

Gaixotasunaren garapena eskemaren araberakoa da: gehiegizko pisua - intsulinarekiko erresistentzia areagotzea - azukre maila handitzea - intsulina ekoizpena handitzea - intsulinarekiko erresistentzia handitzea. Horrelako zirkulu zakarra bihurtzen da, eta hori ez dakienak, karbohidratoak kontsumitzen ditu, bere jarduera fisikoa murrizten du eta urtero koipe egiten du. Beta zelulek higaduraren alde lan egiten dute, eta gorputzak intsulinak bidaltzen duen seinaleari erantzuten ez dio.

Diabetes mellitusaren sintomak nahiko tipikoak dira: aho lehorra, etengabeko egarria, gernua, nekea azkarra, nekea, pisu galera ezinezkoa. Gaixotasunaren ezaugarririk garrantzitsuena hipergluzemia da: odol azukre handia. Beste sintoma bereizgarri bat diabetes mellitusean (polifagia) gose sentimendua da eta zelulen glukosa goseak eragiten du. Gosari ona izan arren, ordu bateko gaixoak gosea du.

Gosea areagotu egiten da, glukosa, ehunetarako "erregai" gisa erabiltzen ez delako. Glukosa zeluletara bidaltzeko ardura intsulina, zein gaixoek falta duten edo ehunek ez dutela horren susmagarriak. Ondorioz, glukosa ez da zeluletan sartzen, odolean sartzen da eta pilatzen da. Nutrizio falta duten zelulek seinale bat bidaltzen dute garunera, hipotalamoa piztuz, eta jendea gose sentitzen hasten da. Polifagiaren eraso maiz, diabetesa nekagarriaz hitz egin dezakegu, egunean zehar glukosa-gorabeheren anplitudea handia baita (0, 6 - 3, 4 g / l). Garatzea arriskutsua da ketoacidosis eta koma diabetikoa.

tan diabetesa insipidoae, nerbio-sistema zentraleko nahasteekin lotuta, antzeko sintomak nabaritzen dira (egarria handitu, gernu kantitatea 6 litrotaraino handitu, larruazala lehorra, pisu galera), baina sintoma nagusia ez da falta - odol azukrearen gehikuntza.

Atzerriko egileek ordezko terapia jasotzen duten gaixoen dietak ez duela karbohidrato sinpleak mugatu behar uste dute. Hala ere, etxeko medikuntzak gaixotasun honen tratamenduaren aurreko ikuspegia mantentzen du. Diabetesaren elikadura egokia faktore terapeutikoa da gaixotasunaren hasierako fasean, diabetearen aholku nagusia ahozko sendagai hipogluzemikoak erabiltzearekin eta intsulina menpeko diabetesa lortzeko beharrezkoa da.

Zer dieta behatu behar dute gaixoek? Esleitzen dira Dieta 9. zenbakia edo haren barietateak. Dieta elikagai honek karbohidratoen metabolismoa normalizatzen du (odol azukrea jaitsi eta normaletik oso hurbil dagoen mailan egonkortzea ahalbidetzen du, eta gantz metabolismoaren nahasteak ekiditen ditu. Mahai honetako dieta terapiaren printzipioak karbohidrato sinpleen murrizketa edo bazterketa zorrotzean eta karbohidrato konplexuak egunean 300 g sartzean oinarritzen dira).

Proteina kopurua arau fisiologikoaren barruan dago. Karbohidratoen kantitatea medikuaren arabera doitzen da azukrearen hazkuntza mailaren, gaixoaren pisuaren eta erlazionatutako gaixotasunaren arabera.

1 motako diabetesa

Diabetes mota hau gaztetan eta haurrengan ohikoagoa da, eta ezaugarri bat da gaixotasun metaboliko akutuen agerpenarekin (hasiera batean)acidosis, ketosis, deshidratazioa). Ezarri zen diabetesa mota horren agerpena ez dela elikadura faktore batekin lotzen, baizik eta pankreako b-zelulak suntsitzea dela eta, horrek intsulina gabezia absolutua, glukosaren erabilera okertzea eta proteinen eta gantz sintesia gutxitzea eragiten duela. Gaixo guztiek intsulina iraunkorra behar dute, bere dosia nahikoa ez bada, ketoacidosis eta diabetiko koma garatzen badira. Gaixotasun berbera, gaixotasunak konplikazio mikro eta makangiopatikoengatik minusbaliotasuna eta hilkortasun handia dakartza.

1 motako diabeterako elikadura ez da dieta osasuntsu normal batengandik aldatzen eta bertan karbohidrato sinpleen kopurua handitzen da. Gaixoak menua aukeratu dezake, batez ere intsulina terapia intentsiboarekin. Orain ia aditu guztiek uste dute dena jan daitekeela azukrea eta mahatsa izan ezik, baina jakin behar da zenbat eta noiz jan. Izan ere, dietak iraun egiten du elikagaietan karbohidratoak behar bezala kalkulatzeko. Hainbat arau garrantzitsu daude: 7 ogi unitate baino gehiago ezin dira kontsumitu aldi berean, eta edari gozoak (azukrea duten teak, limonada, zuku gozoak) kategoriatan baztertzen dira.

Zailtasunak ogi unitateen kalkulu egokian eta intsulinaren beharra zehaztean datza. Karbohidrato guztiak ogi unitateetan neurtzen dira eta aldi berean janariarekin batera hartzen da. XE bat karbohidratoen 12 g dagozkio eta 25 g ogi dago. Hortik dator izena. Produktu desberdinetako ogi unitateetan taula berezi bat osatu da eta bertatik kontsumitzen diren karbohidratoak zehaztasunez kalkula ditzakezu.

Menua prestatzean, produktuak alda ditzakezu medikuak agindutako karbohidratoen kantitatea gainditu gabe. 1 XE prozesatzeko, 2,2,5 UI intsulina behar dituzu gosaltzeko, 1,5-2 UI bazkaltzeko eta 1-1,5 UI afaltzeko. Dieta bat egitean, garrantzitsua da eguneko 25 XE baino gehiago ez kontsumitzea. Gehiago jan nahi baduzu intsulina gehigarria sartu beharko duzu. Intsulina motza erabiltzerakoan, XE kantitatea 3 bazkari nagusitan eta 3 gehigarri gehiagotan banatu behar da.

XE bat edozein porridgeren bi koilara dago. Hiru pasta koilarakada arroz edo buckwheat porridge lau koilarak eta bi ogi zati dira eta guztiak 2 XE dituzte. Zenbat eta elikagai gehiago egosi, xurgatu egiten da eta azukrea azkarrago igotzen da. Ilarrak, dilistak eta babarrunak alde batera utzi daitezke, 1 XE baratze hauetako 7 koilarakada dagoelako. Zentzu honetan barazkiek irabazi dute: XE batek 400 g pepino, 350 g letxuga, 240 g azalore, 210 g tomate, 330 g perretxiko fresko, 200 g piper berde, 250 g espinaka, 260 g arrautza, 100 g azenario eta 100 g ditu. g erremolatxak.

Gozokiak jan aurretik, intsulina dosi egokia nola erabiltzen ikasi behar duzu. Egunero hainbat aldiz odol azukrea kontrolatzen duten gaixoei gozokiak ematea XE zenbatekoa zenbatzeko gai dira eta, horren arabera, intsulina dosia aldatu. Elikagai gozoak hartu aurretik eta ondoren azukre maila kontrolatu behar da eta intsulina dosi egokia ebaluatu.

zenbakia 9B dietak Intsulina dosi handiak jasotzen dituzten gaixotasunaren forma larria duten gaixoentzat dago adierazita eta karbohidratoen edukia (400-450 g) edukia handitzen da. Ogi, zereal, patata, barazki eta fruta gehiago onartzen dira. Proteina eta koipe kantitatea pixka bat handitzen da. Dieta taula orokorraren konposizioan antzekoa da, 20-30 g azukre eta edulkoratzaile onartzen dira.

Gaixoak intsulina jasotzen du goiz eta arratsaldez, orduan karbohidratoen% 70 egon beharko da otordu horietan. Intsulina injektatu ondoren, bi aldiz jan behar duzu - 15 minutu eta 3 ordu igaro ondoren, gehieneko efektua nabaritzen denean. Hori dela eta, intsulinaren menpeko diabetesa dutenean, elikadura zatiketari garrantzi handia ematen zaio: bigarren gosaria eta arratsaldeko askaria egin behar dira otordu nagusiaren ondoren 2,5-3 ordu eta, nahitaez, karbohidratoen janaria eduki behar du (porridge, fruituak, patatak, fruta zukuak, ogia, gatz galletak). ). Afaldu baino lehen iluntzean intsulina sartu ondoren, gauez janari pixka bat utzi behar duzu, erreakzio hipogluzemikoak saihesteko. Diabetikoentzako asteroko menua behean aurkeztuko da.

Bi azterketa handienek konbentzimendu handiz egiaztatu dute karbohidratoen metabolismoa kontrolatzearen abantailak konplikazio mikrobaskular eta makrobaskularren garapena saihesteko. Azukre mailak denbora luzez araua gainditzen badu, hainbat konplikazio sortzen dira: atherosclerosisgibelaren degenerazio gantzatsua, baina zoragarriena nefropatia diabetikoa (giltzurruneko kalteak).

proteinuria Prozesu patologiko honen lehenengo seinale da, baina IV fasean bakarrik agertzen da, eta lehenengo hiru faseak asintomatikoak dira. Bere itxura glomerulien% 50 esklerosatua dela eta prozesu atzeraezina dagoela adierazten du. Proteinuria sortu zenetik, giltzurruneko porrotak aurrera egiten du eta horrek, azkenean, giltzurrun-gutxiegitasun kroniko terminalaren garapena dakar (normalean proteinuria iraunkorra agertu ondoren 5-7 urte). Diabetesarekin, gatz kopurua mugatua da (eguneko 12 g), eta giltzurruneko nefropatiarekin are gehiago murrizten da haren kopurua (egunean 3 g). Tratamendua eta elikadura ere egokitzen dira trazua.

Diabetikoentzako elikadura jarraibideak

Argazki klinikoen gehienetan, diabetes mellitus duten gaixoek obesitatea edo gehiegizko pisua dute. Horren arabera, pazientearen helburu nagusia pisua normalizatzea da.

Medikuntza praktikek erakusten dute diabetiko batek gorputzaren pisuaren% 5 kentzen badu, horrek glukosaren edukia murriztu dezakeela gorputzean, gainkarga glikemikoen maiztasuna jaitsi egiten den bitartean.

Gorputzaren pisuaren normalizazioari esker, pankrearen funtzionalitatea hobetzera zuzendutako sendagaien dosia murriztea posible da.

Dietaren arabera, dieta 9. taula gisa izendatzen da, karbohidratoen, proteina substantzien eta lipidoen metabolismoa zuzentzeko eta patologiarekin lotutako kalteak prebenitzeko helburuarekin.

Betetzeko derrigorrezko arauak:

Produktuen etiketak arretaz aztertu. Gantzak, proteinak, karbohidratoak eta gainerako substantziak 100 gramoko kontzentrazioa izaten dute beti.
Haragi platerak prestatu baino lehen, beharrezkoa da koipea, azala oilasko / ahate kutsu kentzea.
Aberastu dieta zure sasoiko barazkiekin (zilegi da eguneko gehienez kilo bat jatea), fruta gozokiak (300-400 gramo eguneko).
Diabetikoentzako sukaldaritza metodoak: sukaldaritza, uretan braising, labean labean. Sukaldaritza prozesuan sukalde motela, galdara bikoitza, presio-eltzea erabil ditzakezu.

Diabetesarentzako dieta terapeutiko batek baimendutako xedapena izan behar du; odol azukre-jauziak eta pisua gehitzen duten jauziak sorrarazten dituen zaborra ezabatzen da.

Egokiena menua mediku asistentziarena izan beharko litzateke, ñabardura ugari kontuan hartuta. Orokorrean, patologia maila, sintomak presentzia edo gabezia, odolean glukosaren hasierako maila, gaixotasun konbinatuak, jarduera fisikoa, pazientearen pisua eta adin-taldea hartzen dira kontuan.

Diabetea elikadura egokiaren bidez kentzeko, pazienteak ordutegi eta erregimen jakin bat bete behar du:

5 eta 7 aldiz jan behar duzun egunean, errazio bat ez da 250 gramo baino gehiago izaten, gomendagarria da une jakin batean jatea.
Aukerarik onena hiru otordu nagusiak dira: gosari osoa, plater anitzeko bazkaria, afari arina. Horrez gain, gosearen sentsazioa berdintzeko aukera emango duten pintxoak antolatzea gomendatzen da, matxura eta elikadura gehiegizkoa baztertzeko.
Azken otordua ohera joan baino bi ordu lehenago egin behar da.
Ezin duzu gosete eta saltatu bazkari bat, honek gorputzean glicemia ezegonkortasuna ekar dezakeelako.
Debekatuta dago edari alkoholdunak edatea, azukre-kontzentrazioaren beherakada gogorra ekar baitute, hau da, diabetiko koma eta beste konplikazio batzuekin batera.

2. motako diabetesa pisua galtzeagatik, kaloriak kontatzea dakar. Eguneroko dietaren kaloria behar den edukia gaixoaren pisuaren, bere jarduera fisikoaren arabera zehazten da. Batez beste, 2000 kilokaloria baino gehiago kontsumitu behar dituzu.

Gaixoak ez badu gehiegizko pisua, orduan ez da beharrezkoa kaloria murriztea. Garrantzitsuena odol azukrea behar den mailan mantentzea da, elikadura zatien bidez eta karbohidrato azkarrak errefusatzea.

Zatiaren tamaina kontrolatu behar da: platera zati berdin bitan banatu, barazkiak, entsaladak eta barazkiak jarri, eta proteina elikagaiak eta karbohidratoak digestio geldoan bigarrenean.

2. motako diabetean elikaduraren ezaugarriak eta printzipioak

2. motako diabetes mellitusak glukosa-kontzentrazioaren beherakada eta energia-gabezia eragiten ditu bizkarrezurreko zeluletan glukosaren ingesta nahikoa gaixoaren gorputzeko zeluletan. Diabetes mota hau adineko edo helduen garaian garatzen da eta gorputzaren zahartzearekin edo obesitatearekin lotura zuzena du. 2 motako diabetesa duen pertsona baten zeregina pisua galtzea da, orduan gaixotasuna kentzea lortuko du. 5 kg pisua galtzeak jadanik asko hobetuko du intsulina maila odolean, beraz, kaloria gutxiko dieta jarraitu beharko zenuke.

Proteinek, gantzak eta karbohidratoek elikagai garaian gizakiaren gorputzari energia nagusia ematen diote. Gantzak energia gehiago dauka, karbohidratoak edo proteinak baino ia bikoitza; beraz, menuan gantzen murrizketa garrantzitsua kaloria gutxiko dieta eraginkorra izango da 2 motako diabetesa lortzeko. Gehienezko koipea kentzeko, dietan hainbat arau bete beharko zenituzke:

Sukaldatu aurretik, kendu koipea haragia eta azala hegaztietatik.
Produktuaren ontziei buruzko informazioa arretaz irakurri, gantz edukia erakutsiko du.
Saihestu elikagai landare-olioan frijitzea. Hobe da gisatu, labean edo irakiten erabili.
Entsaladetan maionesa edo krema garratza gehitzeak kaloria-edukia nabarmen handitzen du.
Egosi barazki gordinak egosiak baino gehiago jaten.
Saihestu patata frijituak eta fruitu lehorrak. Kaloria handikoak dira.

Onartutako eta debekatutako produktuak

2 motako diabetesa hobetzeko dietan, baimendutako eta debekatutako elikagaiak daude. Baimendutako plateren zerrenda askotarikoa da eta, beraz, diabetearekin, gozoak jatea benetakoa da. Nutrizionistek diabetikoek gantz gutxiko arrain, haragi, gantz gutxiko esne gazi, barazki eta fruta barietateak jan ditzakete. Mota guztietako diabetesa dietetan bereziki azukrea maila jaisten duten fruituak eta barazkiak dira, baita kolesterol txarra ere:

Medikuek argi eta garbi identifikatu zuten 2 motako diabetesa baztertu behar duten elikagaiak. Zerrenda hau diabetiko guztiei oso ondo jakin beharko litzaieke. Onartezinak dira alkoholak, koipeak, pikantea eta gozoak. Gainera:

Azukrea duten produktuak. Azukrearen ordez, edulkoratzaileak erabili behar dituzu.
Puff edo pastel.
Bananak, marrubiak, mahatsa, baita fruitu lehor osasuntsuak ere: mahaspasak, datak, pikuak.
Plater salatuak, gaziak.
Berriz estutu zukuak.
Haragia ketua, gantza, gurina eta gantz salda.

Nola egin dieta

2. motako diabetesa duten elikagaiak zatika egon beharko lirateke, eguneroko dieta 6 zati txikien harreratan banatu beharko litzateke. Horrek hesteak elikagaiak modu baratuan xurgatzen lagunduko du, glukosa odolean pixkanaka askatzen laguntzeko. Diabetesa duten produktu guztiak ordutegiz kontsumitu beharko lirateke eta odol glukosa kontrolatzeko, eguneroko menuak zuntzak eduki beharko lituzke. 2 motako diabetikoentzako elikadura gorputza kontrolatzen duten produktuetako espezialistek osatzen dute, baina paziente gehienentzat zaila da ohiko dieta aldatzea.

2 motako diabetesa duten sendagileek gomendagarria dute dieta zuntzak dituzten elikagaiak: horiek dira digestiorik behar ez duten landare jatorriko partikulak. Lipidoa gutxitzeko hipogluzemiak dituzte eta haien erabilerak hesteetako gantzak xurgatzea moteltzeko aukera ematen du, gorputzaren pisua pixkanaka murriztuz.

2. mailako diabetikoentzako karbohidrato baxuko dieta

Diabetiko obesuen kasuan, karbohidrato baxuko dieta eraginkorra da. Ikerketaren emaitzek erakutsi zuten diabetesa duen gaixo batek egunero 20 g karbohidrato kontsumitzen ez baditu, sei hilabeteren buruan azukre maila baxua edukiko duela eta sendagaia erabat bertan behera utzi ahal izango duela. Horrelako janaria bizimodu aktiboa duten pertsonentzat egokia da. Bi asteren buruan, diabetesa duen gaixoak odol presioa hobetzen du, lipidoen profila. Karbo gutxiko dieta ezagunenak:

2 motako diabetesa duten gaixoentzako Mayo dietaren produktu nagusia gantza erretzeko zopa da. Sei tipula, tomate pare bat eta piper berdeak, aza txiki bat, apio pila bat eta barazki salda bi kubo prestatzen da. Horrelako zopa piper beroarekin (pipermina edo Cayena) ondu behar da, gantzak erretzen baititu. Kantitate mugagabean jan dezakezu, fruta gehituz otordu bakoitzean.

Dieta honen helburu nagusia 2 motako diabetesa duten gaixoen gosea kontrolatzea da, pisua murrizteko, bizitza osoan normala mantenduz. Elikadura horren lehen fasean, oso murrizketa zorrotzak daude: proteinak, zorrotz definitutako barazkiak kontsumitzea onartzen da. Karbohidrato baxuko dietaren bigarren fasean, pisua gutxitzen denean, beste elikagai batzuk sartzen dira: fruituak, esne garratza, haragi gihartsua, karbohidrato konplexuak. 2. motako diabetikoen artean, dieta hau ezagunagoa da.

Proposatutako dietak intsulina-mailaren beherakada handia duen 2 motako diabetesa duen gaixoa ekiditen laguntzen du. Arau zorrotz batean oinarritzen da: gorputzeko kalorien% 40 karbohidrato konplexu gordinetatik dator. Beraz, zukuak fruta freskoekin ordezkatzen dira, ogi zuria ale osoekin ordezkatzen da eta abar. Gorputzeko kalorien% 30 gantzetatik etorri behar da, beraz, txerri leuna, arrainak eta oilaskoa 2 diabetikoen asteroko dietan sartu behar dira. Dietaren% 30 gantzik gabeko esnekietan egon beharko litzateke.

Karbohidratoen zenbateko mahaia

Nutrizioa errazteko 2 motako diabetes mellitus kasuan, espezialistek taula berezi bat garatu dute beharrezko karbohidratoak kalkulatzeko. Karbohidratoen produktu ugari aztertu ziren laborategietan, eta ikerketaren emaitzak zientzietatik urrun dauden pertsonei helarazteko, ogia neurri unitate berezi bat (XE) asmatu zen.

Elikagaiak karbohidratoen edukiarekin berdintzen du, eta ez kaloria-edukiaren arabera. Konbentzionalki, XE-k 12-15 g karbohidrato ditu eta komeni da bertan produktu desberdinak neurtzea - sandia batetik gazta goxoraino. Diabetea duen gaixo batentzako ogi unitateen kalkulua sinplea da: produktuaren fabrikako ontzian, normalean, 100 g karbohidrato zenbatekoa da, 12 zatitu eta pisuaren arabera egokituta.

Etxeko sukaldean XE kalkulatzeko, diabetesa duen gaixo batek kalkulagailua, errezeta eta XE taula behar ditu. Adibidez, 9 koilarakada 10 krepe erabili badira l. irina (1 koilarakada l - 1XE), esne edalontzi bat (1XE), oilasko arrautza bat (XE ez) eta 1 koilarakada. landare olioa (XE ez), orduan krepe bat XE bat da. Egunero, 50 urtetik gorako diabetikoek 12-14 XE kontsumitzen dituzte, diabetesa eta obesitatea 2A - 10 XE baino gehiago, eta diabetesa eta obesitatea 2B graduan - 8 XE baino gehiago ez.

Ogi unitateen taula

1XE produktu hauetan dago:

25 ogi g
1 tbsp. l. irina, almidoia, cracker,
2 tbsp. l. zereal egosiak
1 tbsp. l. azukrea,
3 koilarakada l. pasta egosia,
35 g patata frijitu,
75 g patata purea,
7 tbsp. l. edozein babarrun
Erremolatxa ertaina
Gerezi edo marrubiak,
70 g mahats
8 tbsp currants, mugurdiak, gozoak.
3 pieza azenarioak,
70 g banana edo pomeloa
150 g aranak, abrikotak edo mandarinak,
250 ml kvass
140 g anana
270 g sandia,
100 g meloi
200 ml garagardo
1/3 art. mahats zukua
1 tbsp. ardo lehorra
½ kopa sagar zuku
1 tbsp. esnekiak gaingabetuak
65 g izozki.

Diabetesarentzako belaunaldi berria

DiabeNot diabetes kapsulak Labor von Dr. zientzialari alemaniarrek garatutako droga eraginkorra da. Hanburgo Budberg. DiabeNot Europan lehenengo postua hartu zen diabetesa botiken artean.

Fobrinola - odol azukrea murrizten du, pankrea egonkortzen du, gorputzaren pisua murrizten du eta odol presioa normalizatzen du. Festa mugatua!

Testuan akats bat aurkitu al duzu? Aukeratu, sakatu Ctrl + Sartu eta konponduko dugu!

Elikaduraren oinarrizko printzipioak

Diagnostikoa egin aurretik nahita edo jakin gabe diabetesa duten pazienteetan, dietan karbohidrato gehiegi dagoenez, zelulek intsulinarekiko duten sentsibilitatea galtzen da. Hori dela eta, odolean glukosa hazten da eta tasa altuetan mantentzen da. Diabetikoentzako dietaren esanahia zeluletara intsulinarekiko galdutako sentikortasuna itzultzea da, hau da. azukrea asimilatzeko gaitasuna.

Kaloria guztizko kontsumoa mugatzea gorputzarentzat energia-balioa mantentzen duen bitartean.
Dietaren osagai energetikoa benetako energia kontsumoaren berdina izan behar du.
Denbora berean jan. Horrek digestio-sistemaren funtzionamendu egokia eta prozesu metabolikoen ibilbide normala laguntzen ditu.
Nahitaez 5-6 otordu eguneko, askari arinekin. Hau da, batez ere, intsulina menpeko gaixoen kasuan.
Gauza bera (gutxi gorabehera) kontsumo kalorikoko bazkari nagusietan. Karbohidrato gehienak eguneko lehen erdian egon beharko lukete.
Platerretan baimendutako askotariko produktuen erabilera zabala, zehatzetan oinarritu gabe.
Plater bakoitzari baimendutako zerrendan zerrendatutako baratze freskoak eta freskoak gehitzea saturazioa sortzeko eta azukre sinpleen xurgapen-tasa murrizteko.
Azukrea baimendutako eta seguruen edulkoratzaileekin ordezkatzea kantitate normalizatuetan.
Landare gantzak (jogurtak, fruitu lehorrak) dituzten postreak hobetzea, gantzak apurtzeak azukrearen xurgapena moteltzen baitu.
Gozokiak jatea otordu nagusietan bakarrik, eta ez pintxoetan zehar; bestela, odol glukosian jauzi zorrotza egongo da.
Murrizketa zorrotza, erraz digeritzen diren karbohidratoak erabat baztertzeko.
Mugatu karbohidrato konplexuak.
Dietako animalien koipeen proportzioa mugatzea.
Bazterketa edo gatz nabarmen murriztea.
Gehiegizko salbuespena, i.e. digestio aparatuaren gainkarga.
Ariketa edo kirola egin ondoren berehala jatea.
Alkoholaren kanporatzea edo murrizketa zorrotza (egunean 1 zerbitzatu arte). Ez edan urdaila hutsik.
Sukaldaritzako dieta metodoak erabiliz.
Eguneroko likido librearen kopurua 1,5 litrokoa da.

Diabetikoentzako elikadura optimoaren ezaugarri batzuk

Ez duzu inolaz ere gosaria ahaztu behar.
Ezin duzu gosetu eta atseden luzea hartu janarietan.
Azken otordua, oheratu baino 2 ordu lehenago.
Platerak ez dira bero eta hotzegi egon behar.
Bazkarian zehar, barazkiak jaten dira lehenik eta, ondoren, proteina produktu bat (haragia, txerri gazta).
Elikagai baten karbohidratoen kopuru handia badago, proteinak edo gantzak egokiak izan beharko lirateke lehen digestioaren abiadura murrizteko.
Komeni da janari aurretik baimendutako edariak edo ura edatea, eta ez janari horiek edatea.
Ebakiak prestatzean, ez da ogia erabiltzen, baina oatmeal eta barazkiak gehitu ditzakezu.
Ezin duzu produktuen GI handitu, gainera frijitu, irina gehitu, ogi xurgatu eta pilatu, olioarekin usaindu eta baita irakitearekin ere (erremolatxak, kalabaza).
Barazki gordinen tolerantzia eskasarekin, egositako platerak egiten dituzte, pastak eta pastak.
Jan poliki eta zatitan jan, arretaz janari jakiak.
Gelditu jateak% 80ko saturazioa izan behar du (sentimendu pertsonalen arabera).

Zein da indize glikemikoa (GI) eta zergatik behar da diabetikoa?

Produktuen gaitasunaren adierazle da gorputzean sartu ondoren odol azukrea handitzea eragin dezan. GI-ak garrantzi berezia du diabetesa mellitus larrian eta intsulinarekiko.

Produktu bakoitzak bere GI. Horrenbestez, zenbat eta altuagoa izan, orduan eta azkarrago igoko da odol azukrearen indizea erabili ondoren eta alderantziz.

Kalifikazio GI maila altuak (70 unitate baino gehiago), ertainak (41-70) eta GI baxuak (40 arte) partekatzen ditu. Talde horietan produktuak banatuta dituzten taulak edo GI kalkulatzeko kalkulagailuak lineako atarietan topa daitezke eta eguneroko bizitzan erabili.

GI altua duten elikagai guztiak dietatik kanpo geratzen dira, diabetesa duten (eztia) gizakiarentzat onuragarriak direnak izan ezik. Kasu honetan, dietaren GI osoa murrizten da beste karbohidratoen produktuen murriztapena dela eta.

Ohiko dieta GI txikia (nagusiki) eta ertaina (proportzio baxuagoa) duten elikagaiek izan beharko lukete.

Zer da XE eta nola kalkulatu?

XE edo Ogi Unitatea karbohidratoak kalkulatzeko beste neurri bat da. Izena "adreiluzko" ogi zati bat da, estandar bat zatitan zatituz lortzen dena, eta gero erdira: halako 25 gramoko xerra bat da 1 XE.

Elikagai askok karbohidratoak dituzte, eta denak osaera, propietateak eta kaloria edukiaren araberakoak dira. Horregatik, zaila da elikagaien kontsumoaren arauaren eguneroko zenbatekoa zehaztea, eta hori garrantzitsua da intsulinarekiko menpeko gaixoentzat. Kontsumitutako karbohidratoen zenbatekoa administratutako intsulina dosiari dagokio.

Zenbaketa sistema hau nazioarteko da eta intsulina behar den dosia hautatzeko aukera ematen du.XEak karbohidratoen osagaia pisatu gabe zehazteko aukera ematen du, baina pertzepzioarentzat egokiak diren itxura eta bolumen naturalak (pieza, pieza, beira, koilara, etab.). 1 dosian zenbat XE jan eta odol azukrea neurtu ondoren, intsulinaren menpeko diabetesa duen gaixo batek intsulina dosi egokia eman diezaioke neurri txikian jan aurretik.

1 XE-k 15 gramo karbohidrato digeritzen ditu,
1 XE kontsumitu ondoren, odol azukrearen maila 2,8 mmol / l handitzen da;
1 XE-k asimilatzeko 2 unitate behar ditu. intsulina,
eguneroko kuota: 18-25 XE, 6 otordu banatu (1-2 pintxo XE, otordu nagusiak 3-5 XE),
1 XE hau da: 25 gr. ogi zuria, 30 gr. ogi marroia, oatmeal edo buckwheat edalontzi erdi bat, tamaina ertaineko 1 sagar, 2 pieza. aranak eta abar.

Onartutako eta gutxitan erabiltzen diren jakiak

Diabetesarekin jaten dutenean, onartutako jakiak murrizketarik gabe kontsumitu daitezkeen taldea dira.

GI baxua:	Batez besteko GI:
baratxuria, tipula, tomatea, hosto letxuga tipula berdea, aneta, brokolia, Bruselako kimu, azalorea, aza zuria, piper berdea kalabazin, pepinoak, zainzuriak, babarrunak narra gordinak fruitu gaziak perretxikoak, berenjena, intxaur, arroz garia kakahuete gordinak fruktosa, soja lehorrak Abrikot freskoa soja kontserbak % 70 txokolate beltza, pomeloa, aranak, perla garagar ilarrak zatitu horia, gereziondoak, dilistak, soja esnea sagarrak, mertxikak babarrunak baia mermelada (azukrerik gabe), baia marmelada (azukrerik gabe), esnea% 2 esne osoa marrubiak, madari gordinak ale frijituak txokolatezko esnea ahate lehorrak azenario gordinak gantz gabeko jogurt naturala, ilar berde lehorrak pikuak, laranjak, arrain makilak babarrunak sagar zuku naturala, laranja naturala freskoa, arto zatia (mamalyga), ilar berde freskoak, mahatsa.	kontserba ilarrak, koloretako babarrunak kontserba udareak, dilistak, gari ogia anana zuku naturala, laktosa, fruta ogia mahats zuku naturala, pomelina zuku naturala groats bulgur, oatmeal, buckwheat ogi, buckwheat krepe, spaghetti pasta gazta tortellini, arroz marroia buckwheat porridge kiwi, bran, jogurt gozoa, oatmeal cookieak fruta entsalada mango, papaia, baia gozoak
	Mugako mugagabea duten produktuak nabarmen mugatu beharko lirateke eta diabetesa larrian, honako hauek izan behar dira baztertuta:
	arto kontserba gozoa, ilar zuriak eta bertoko platerak hanburgesak, gaileta, beets, babarrun beltzak eta bertatik ateratzen diren platerak, pasak, Pasta, shortbread cookieak ogi beltza laranja zukua barazki kontserbak semola, meloia gozoa da patata jaka, bananas, oatmeal, oat granola, anana, - gari irina fruta patatak turnips, esne txokolatea dumplings, arbolak eta lurrun baporea, azukrea, txokolate barra, azukre mermelada, azukre marmelada arto egosia edari gozo karbonatuak

Debekatutako produktuak

Azukre findua bera da batez besteko GI-a duten produktuei buruzkoa, baina mugako balioa dutenak. Horrek esan nahi du teorikoki kontsumitu daitekeela, baina azukrearen xurgapena azkar gertatzen da, eta ondorioz, odol azukrea ere azkar igotzen da. Hori dela eta, egokiena, mugatua izan beharko litzateke edo ez da batere erabili.

GI altua duten elikagaiak (Debekatuta)	Debekatutako beste produktu batzuk:
gari porridge crackers, croutons, baguette, sandia, kalabaza labean erroskila frijituak gofreak, granola fruitu lehorrak eta mahaspasekin crackers, Gurina cookieak patata patata frijituak bazka aleak patata platerak ogi zuria, arroz ogia, palomorro artoa azenarioak plateretan, arto malkoak berehalako arroza porridge, halva, abrikot kontserbak, bananas, arrozak txorizoak eta bertatik ateratako produktuak, rutabaga, irina zuri edozein, arto irina eta bertatik platerak patata irina gozokiak, pastelak, pastak, esne kondentsatua mamia gozoa, mamia, marmelada azukrearekin artoa, astigarra, gari ziropa, garagardoa, ardoa, alkohol alkoholikoak, kvass.	gantz partzialki hidrogenatuak (bizitza iraunkorra duten elikagaiak, kontserbak, janari azkarra), haragi gorri eta gantz (txerri, ahate, antza, arkumea), txistorra eta saltxitxak arrain koipetsua eta gazia, ketutako haragiak krema, jogurt gantz gazta gazia animalien koipeak saltsak (maionesak, etab.), espeziak pikantea. Sartu dietan
Arroz zuria	Arroza marroia
Patatak, batez ere patata purea eta patata frijituak	Jasm, patata gozoa
Pasta arrunta	Irin gogorreko pasta eta artezketa lodia.
Ogi zuria	Ogia zurituta
Arto malkoak	bran
Pastelak, pastak	Fruta eta baia
Haragi gorria	Dieta zuria haragi (untxia, indioilarra), gantz gutxiko arrainak
Animalia gantzak, trans gantzak	Landare gantzak (kolza, lina, oliba)
Haragi salda saturatuak	Zopa arinak bigarren dieta haragi salda
Gazta koipea	Ahuakatea, gantz gutxiko gaztak
Esne txokolatea	Txokolate iluna
Izozkia	Fruta izoztuak (fruta gabeko izozkiak)
krema	Gantzik gabeko esnea

9. Taula diabetesa

9 zenbakiko dieta, diabetikoentzako bereziki garatua, oso gaizki erabiltzen da horrelako gaixoen tratamenduan eta etxean jarraitu behar da. Sobietar zientzialari M. Pevzner-ek garatu zuen. Diabetesaren dietak egunero:

80 gr barazkiak,
300 gr frutak,
1 taza fruta zuku naturala
500 ml esneki, 200 g gantz gutxiko gazta gazta,
100 gr. perretxikoak,
300 gr arraina edo haragia
100-200 gr. zekale, garia zekale irinarekin, ogi alearekin edo 200 gramo patatarekin, zerealekin (bukatuta),
40-60 gr. gantzak.

Plater nagusiak:

zopak: aza zopa, barazkiak, borsch, erremolatxa, okroshka haragi eta landareak, haragi arina edo arrain salda, onddo salda barazkiekin eta zerealekin.
Haragia, hegaztiak: txahal, untxia, indioilarra, oilasko egosia, txikituta, gisatua.
arraina: gantz gutxiko itsaskiak eta arrainak (piperra, legatza, bakailaoa, azafraiaren bakailaoa) egosia, lurruna, gisatua, labean egina.
pintxoak: ozpin-olioa, barazki freskoen barazki nahasketa, barazki-kabiarra, gatza bustitako aringa, haragi eta arrain gelatina, itsaski entsalada gurina, gazta saldu gabea.
gozokiak: fruta freskoak, fruituak, fruitu gelatina azukrerik gabeko fruituak, baia mousse, mermelada eta azukrerik gabeko marmelada.
edariak: kafea, tea, ahula, ur minerala gasik gabe, barazki eta fruta zukuak, ardo salda (azukrerik gabe).
Arrautzak: proteina tortilla, egositako arrautzak, plateretan.

Lehen eguna

gosariaZainzuriak, tea, proteina tortilla.Landare barazki soltea landare olioarekin eta lurrun gaztarekin. 2 gosariaTxipiroiak eta sagarra entsalada intxaurrarekin.Azenario entsalada freskoa. bazkariaErremolatxa, berenjena labean hazitako haziekin.

Barazki zopa begetarianoa, haragi gisatua jaka patatekin. Sagar bat.

NoshZekale ogia aguakatearekin egindako ogitartekoa.Kefir baia freskoekin nahastuta. afariaIzokin labean egosi eta tipula berdea.Arraina egosia aza gisatuarekin.

Bigarren eguna

gosariaHaragi barazki esnea, kafe bat.Hercules porridge. Esnearekin tea. 2 gosariaFruta entsaladaBaserri gazta abrikot freskoekin. bazkariaEgosia bigarren haragi salda gainean. Itsaski entsaladaBorscht begetarianoa. Turkiako haragi goulash dilistak. NoshSaldu gabeko gazta eta kefir edalontzia.Landare aza errotak. afariaBarazkiak labean, indioilarra birrindua.Fruitu lehorraren konpota azukrerik gabe. Arrautza biguna.

Hirugarren eguna

gosariaOkela sagar birrindua eta steviarekin gozotua, azukrerik gabeko jogurt edalontzi bat.Gantz gutxiko gazta mamia tomateekin. Te. 2 gosariaAbrikot leun freskoa baiarekin.Barazki-barazki eta 2 xerra ogi zuritu. bazkariaLandare behi gisatua.Perla garagardo zopa esnearekin. Txahal txuleta labana. NoshEtxeko gazta esnea gehitzearekin.Fruta esnearekin gisatua. afariaKalabaza freskoa, azenarioak eta ilarrak entsaladaBrokolia braised, perretxikoekin.

Laugarren eguna

gosariaOgi osoko ogia, koipe gutxiko gazta eta tomatea egindako hanburgesa.Arrautza biguna. Txikoria edalontzi bat esnearekin. 2 gosariaBarazkiak lurrunetan hummusarekin.Fruta eta baia, kefir irabiagailuaren batekin irabiatuta. bazkariaLandare zopa apioa eta ilarrak. Oilasko txikituta ebaki espinakak.Landare aza zopa. Garagar-porridge arrain armarriaren azpian. NoshOrea almendra gordinekin josita.Kalabazin kabiarra. afariaEntsalada piperrekin eta jogurt naturalarekin.Oilasko bularra egosia berenjena eta apioa goulash.

Bosgarren eguna

gosariaLurrun purea kanela eta steviaarekin. Kafe ahulak eta soja ogia.Jogurt naturala eta ogiarekin germinatutako aleak. Kafea. 2 gosariaEntsalada arrautza egosia eta kalabaza naturalarekin.Berry Jelly. bazkariaZopa azalorea eta brokolia. Okela txuleta arugula eta tomateekin.Onddo salda barazkiekin. Albondigak kalabazin gisatuarekin. NoshGantz gutxiko gazta gazia baia saltsarekin.Edalontzi bat te berdea. Sagar bat. afariaZainzuriak eta arrain-albondigak saltsa natural berdean.Entsalada tomatearekin, belarrekin eta etxolarekin.

Gozagarri

Galdera hau eztabaidagarria da, izan ere, ez dute diabetesa duten pazienteen premia larririk, eta haien gustuak eta platerak eta edariak edateko ohitura asetzeko soilik erabiltzen ditu. Ez dira existitzen printzipioen segurtasunarekin ehuneko ehunean segurtasun artifizialak eta naturalak. Horien baldintza nagusia odol azukrearen hazkunde eza edo adierazlearen igoera txiki bat da.

Gaur egun, odol azukrearen kontrol zorrotzarekin,% 50 fruktosa, stevia eta eztia edulkoratzaile gisa erabil daitezke.

Stevia landare iraunkor baten hostoen aditiboa da, stevia, kaloriorik ez duen azukrea ordezkatzen duena. Landareak glukosido gozoak sintetizatzen ditu, hala nola steviosidoa. Hostoei eta zurtoinak zapore gozoa ematen dien substantzia da, ohiko azukrea baino 20 aldiz gozoagoa. Jateko prest dauden edo sukaldaritzan erabil daiteke. Ustez, stevia pankrea zaharberritzen laguntzen du eta odol azukreari eragin gabe intsulina propioa garatzen laguntzen du.

OMEren adituek ofizialki onartu zuten 2004an. Eguneroko araua 2,4 mg / kg artekoa da (eguneko 1 koilarakada baino gehiago). Osagarria gehiegizkoa bada, efektu toxikoak eta erreakzio alergikoak sor daitezke. Hauts moduan, likidozko estraktuekin eta almibarretan kontzentratuta.

Fruktosa% 50. Fruktosaren metabolizaziorako, ez da intsulina behar, beraz, alde horretatik, segurua da. 2 aldiz gutxiago kaloria edukia du eta 1,5 aldiz gozoagoa da ohiko azukrearen aldean. GI baxua du (19) eta ez du odol azukrearen hazkunde azkarra eragiten.

Kontsumo-tasa 30-40 gr baino gehiago ez. eguneko. 50 gr baino gehiago kontsumitzen direnean. eguneko fruktosa gibelak intsulinarekiko duen sentikortasuna gutxitzen du. Hauts moduan, piluletan.

Erle naturalaren eztia. Glukosa, fruktosa eta sakarosaren proportzio txikia (% 1-6) ditu. Intsulina beharrezkoa da sakarosaren metabolismorako. Hala ere, azukre horren eztia edukia ez da garrantzitsua. Horregatik, gorputzean karga txikia da.

Bitaminetan eta biologikoki aktiboan dauden substantzietan aberastasuna, immunitatea bultzatzen du. Horrekin guztiarekin, kalitate handiko karbohidratoen produktua da GI handia duena (85 inguru). Diabetesa gradu arinak izanik, eguneko 1-2 eztiarekin ontziak onartzen dira, otorduak egin ondoren, poliki-poliki disolbatuz, baina edari beroari gehituz.

Aspartam, xylitol, suclamate eta sakarina bezalako osagarriak ez dira gaur egun endokrinologoek gomendatzen bigarren mailako efektuak eta bestelako arriskuak direla eta.

Ulertu behar da karbohidratoen xurgapen-tasa, baita produktuetan azukrearen edukia kalkulatutako batez besteko balioen arabera ere. Hori dela eta, garrantzitsua da jan aurretik bi orduko odol glukosa kontrolatzea eta jan ondoren, janari egunkaria mantentzea eta, horrela, odol azukrean salto indibidualak eragiten dituzten produktuak aurkitzea. Otordu prestatuen GI kalkulatzeko, egokiagoa da kalkulagailu berezi bat erabiltzea, izan ere, sukaldaritza teknikak eta hainbat gehigarrik hasierako produktuen GI maila hasierako maila nabarmen handitu dezakete.

Zer jan dezaket 2 motako diabetearekin?

okindegiko produktuak zekale irinetik, gari irinarekin, II. mailakoak, gariarekin;
lehen platerak barazkiak batez ere, patata kopuru txikiarekin. Arrain eta haragi zopa arin eta gantz baxua onartzen da,
gantz gutxiko haragia, oilaskoa, arraina,
gantz gutxiko esnekiak, kefir freskoa, jogurta, txerri gazta, dieta gazta,
zerealak: buckwheat, millet, oatmeal, garagar,
fruta, fruitu, fruitu barietate gozoak
berdeak, barazkiak: letxuga, aza, pepinoa, kalabazina, tomatea, berenjena, piperra, etab.
ongailuak, espeziak, piperra barne,
tea, kafea (ez tratu txarrak), fruta eta barazki zukuak, konpota.

Zer ezin da jan 2 motako diabetearekin?

Gurina orea, irina zuriko produktuak, pastelak, gozokiak eta gailetak, magdalena eta gozoak,
haragi edo arrain produktuetako salda saturatua,
koipe, haragi gantz, arrain gantz,
arrain gazia, aharia, aingura,
gantz handiko gazta, krema eta krema garratza, gazta gozoak eta mamia;
platerak semolina eta arroza, pasta irin zuri goikoa,
ozpin eta ozpinetan
azukrea, eztia, gozokiak, soda gozoa, paketeetako zukua,
izozkia
txistorra, saltxitxak, saltxitxak,
maionesa eta ketchup,
margarina, gantza gozogintza, hedapena, gurina,
janari azkarreko jatetxeetako janaria (patata frijituak, hot dog, hanburgesa, gazta hanburgesa eta abar),
gatza eta fruitu lehorrak,
alkohol eta alkohol edariak.

Intxaurrak eta haziak (horien gantz eduki handia), landare olioak mugatu beharko zenituzke.