Dieta eta pankreatitisaren dieta

Pankreatitisak pankrearen hanturazko gaixotasuna da. Akutua eta kronikoa da. Pankreatitis akutua larrialdi bat da, gehienetan tratamendu kirurgikoa behar izaten dute. Hantura kronikoa modu desberdinetan gerta daiteke, gaixotasunaren aldiaren arabera.

Diabetikoek jakin behar dute! Azukrea normala da guztientzat nahikoa da egunero bi kapsula hartzea otorduak baino lehen ... Xehetasun gehiago >>

Gehiegizko dieta zorrotza behatu behar da larriagotan. Diabetesarekin batera, pancreatitisak izugarrizko karga sortzen du pankrean, eta dieta egoera normalizatzeko eta osasun ona mantentzeko metodo nagusietako bat da.

Elikadura klinikoaren xedea

Diabetes mellitus eta pankreatitisak dieta gabe tratatu ezin diren gaixotasunak dira. Ez du botika terapiarik (injekzioak, pilulak) emaitza iraunkorra ekarriko pertsona batek bere dieta doitzen ez badu. Dieta bat pankreatitisarekin eta diabetesa konbinatzea nahiko erraza da, izan ere, elikadura terapeutikoaren oinarria erraz digeritzen diren produktuak dira eta indize glikemiko baxua dute.

Glycemic indizea deritzo normalean, elikagaietan produktu bat erabiltzeak odoleko azukrea handitu dezakeela erakusten duen adierazle. Gaixotasun horiekin, odolean glukosa-mailaren bat-bateko aldaketak ez dira oso beharrezkoak, pankrea intsulina gehiago egitera behartzen baitute eta higadurarako lan egiten dute.

Hori dela eta, gaixoek ez dituzte janari gaziak, pikantea eta gazi-gozoak jan behar, baita espezia aromatikoko produktuak ere. Halako janariak, noski, oso zapore atsegina du, baina zuku gastrikoaren gehiegizko sekrezioa sortzen du eta jateko gogoa pizten du. Ondorioz, diabetiko batek behar duena baino askoz ere jan gehiago jan dezake eta horrek pankreako arazoak eta obesitatea izateko arriskua areagotzen du.

Elikagaietan azukreak eta gantzak gutxitzea onuragarria da, hala ere, pankreatitisak jasaten ez dituzten diabetesa dutenentzat. Menuan barazki eta zerealen nagusitasuna nagusitzen da hesteetako jarduera, odol azukrea murrizten du eta odol hodien, bihotzaren eta nerbio sistemaren egoera hobetzen du. Pankreatitisarekin diabetesa dela eta, pankreasarekin nekatuta egoteak, denbora gehiago behar du berreskuratzeko, beraz, pertsona batek dieta zorrotza jarraitu behar du ondo sentitzeko.

Larritzeko Dieta

Lehenengo egunean pancreatitis akutuan, gaixoak ez du ezer jan behar. Tarte horretan, gasik gabe urik egin dezake. Bularraren iraupena medikuak zehazten du gaixo dagoen ospitalean, batzuetan 3 egun arte luzatu daiteke.

Larriagotu ondoren, gaixoari dieta arin bat eman behar zaio. Horren xedea pankrea leheneratu eta egoera orokorra normalizatzea da. Elikagaien koherentzia mukosa eta birrindua izan behar da, egoera bihurritu batera. Gantzak eta karbohidratoak aldi honetan gutxien murrizten dira, eta proteinak dietan egon behar dute kantitate nahian. Eguneroko kaloria edukia ere mugatua da, gaixoaren gorputzaren pisua, adina eta gaixotasun partikularraren arabera kalkulatzen dena. Balio hori banakakoa da paziente bakoitzeko, baina, nolanahi ere, ez da eguneko 1700 kcal baino txikiagoa izan behar.

Gaixo batek pancreatitisaren aldi akutuan behatu behar dituen elikadura printzipioak:

• gosea larria da medikuak gomendatutako aldian,
• janari gogaikarriak, gozoak eta pikantea ukatzeak, desatseginak diren sintomak gainditzeko prozesuan;
• otordu txikiak jaten
• dietetan proteina elikagaien nagusitasuna.

Dieta batek aste eta hilabete eta erdi iraun dezake, pertsona baten egoera hobetzeko tasa eta pankreatitis akutuaren larritasunaren arabera. Nutrizio bera preskribatzen zaio gaixoari eta gaixotasunaren forma kronikoa areagotzen du. Pankreatitis akutua ez bezala, kasu honetan gaixoa etxean arta daiteke. Baina hori posible da laborategiko azterketa guztiak gainditu ondoren, diagnostiko zehatza gainditu eta mediku bati kontsultatu ondoren.

Elikadura igortzean

Pankreatitisaren erliebe garaian (pazienteak), gaixoaren elikadura ez da diabetikoaren ohiko dietaren oso bestelakoa. Menuaren oinarria barazki eta zereal osasuntsuak, haragi gihartsuak eta arrainak izan beharko lirateke. Produktuen tratamendu termikoa lurrunetan edo sukaldaritzan egiten da. Gainera, barazkiak eta haragia gisatu daitezke, baina gantzak eta olioak gehitu gabe egin behar da hori.

Askotan, ez da gomendatzen pankreatitisa duten gaixoentzako labean eta haragi platerak erabiltzea. Debekatuta daude, hala nola, frijitzea, frijitzea eta plantxatzea. Zopak ondo prestatzen dira barazki salda batean, baina barkamen luzearekin haragi salda ere erabil dezakezu (behin eta berriz aldatzen den uraren ondoren).

Lehenengo eta bigarren platerrak egitean, ez da komeni tipulina eta baratxuria erabiltzea. Digestio aparatuaren muki-narritadura narritatzen dute eta pankrea hanturari kalte egiten diote.

Haragi produktuen artean onena da pasta (xerra) erabiltzea. Sukaldatu aurretik, beharrezkoa da larruazala haragitik kendu, hezur guztiak kendu eta gantz filmetatik garbitu. Diabetearen aurkako pankreatitisa duen gaixo batentzako janariak prestatzeko hobe da indioilarra, oilaskoa eta untxia aukeratzea. Iraupen luzeko aldian, txahala dietan sartu dezakezu, baina hobe da txerrikia eta ahatea guztiz ukatzea. Arraina, legatza, polea, bakailaoa eta ibaia ondo egokitzen dira horrelako gaixoentzat. Barazkiekin egosi edo lurrun daiteke. Gaixoek ezin dute arrain salda egosten zopak, pankrearen hondatzea eragin baitute.

Fruta edariak eta zuku gabeko zukuak ez dute gaixo batek edan behar, fruta azido gehiegi baitute. Hobe da frutak labean jatea (sagarrak, bananak), nahiz eta batzuetan, ondo sentitzen zarenean, fruitu gordin kopuru txiki bat ordaindu dezakezu. Haiek aukeratzerakoan arreta jarri behar da zapore garratza izan ez dezaten. Fruituez, onena da gaixoek sagarrak, aranak, bananak eta abrikotak jatea. Hala ere, fruitu horietako azala jangarria ere kendu behar da.

Ogia, printzipioz, ez da gomendagarria diabetikoentzat, beraz ahal bada ekidin beharko litzateke. Pankreatitarekin, gari-ogiarekin egindako crackerrak bakarrik onartzen dira, baina produktu horren indize glikemikoa nahiko altua da, beraz, hobe ez da inolaz ere jan.

Zer baztertu behar da?

Diabetesaren eta pancreatitisaren kasuan, dietatik kanpoko elikagaiak eta platerak baztertu behar dituzu:

• haragi salda aberatsak eta koipetsuak, zopak,
• txokolatea, gozokiak,
• gozogintza eta cookieak,
• saltsa gazi-gozoak,
• esne koipetsuak,
• saltxitxak eta saltxitxak
• ketutako haragiak
• edari karbonatuak, kafea, kvass,
• alkohola,
• perretxikoak,
• tomateak, errefautxoak, espinakak, sorra
• zapore gazi-gozoak eta fruta guztiak.

Pankreatitisarekin ezin duzu kontserbaziorik jan, te sendoa edan eta zekale ogia jan. Produktu horiek digestio aparatuaren azidotasuna areagotzen dute eta gaixotasunaren erasoa eragin dezakete. Edozein motatako perretxikoak debekupean daude. Glukemia indize baxua eta elikadura balio handia izan arren, aldi berean garatu edo aurretik pankreatitisaren historia izan duten diabetikoek ez dute jan behar.
Pankreatitisa eta diabetea duten pazienteentzat, hobe da aza zuria edozein modutan errefusatzea.

Hantura sortzen du eta zuku gastrikoaren sekrezioa hobetzen du, eta horrek pankreako entzimak aktibatzen ditu. Honek bere jarduera funtzionala urratzea eta larritzea areagotzea ekar dezake. Produktu hau brokolia eta azalorea ordezkatu daiteke. Askoz bitamina, mineral eta bestelako substantzia onuragarriak dituzte eta, aldi berean, horrelako barazkiek ez dute digestio arazorik sortzen.

Elikadura Aholku Orokorrak

Aukeratu dieta batekin zure medikuarekin. Horrelako gaixoek bi gaixotasun dituztela kontuan hartuta, hobeto elikatu behar dute elikadura endokrinologoarekin eta gastroenterologoarekin. Produktu berriak edozein arin sartu beharko lirateke pixkanaka-pixkanaka, eta, ondoren, garrantzitsua da gorputzaren erreakzioa kontrolatzea. Horretarako, elikagai egunkari bat gorde dezakezu, datu guztiak sistematizatzen eta pazienteak etorkizuneko arazoetatik salbatzen lagunduko duen edozein jaki mota dela eta.

Digestioa hobetzeko eta ongizatea normalizatzeko, komenigarria da pancreatitis duten diabetikoek arau hauek gogoratzea:

• egunean 5-6 aldiz jan;
• proteina kopurua handitu dietetan; horietatik% 60 animalia jatorriko proteina izan beharko litzateke,
• karbohidratoak eta gantzak mugatu (hobe da landare-olioei lehentasuna ematea gurina eta animalia jatorriko beste koipeak baino);
• jan janari epela (ez hotza ez beroa),
• ongizatea hondatzen den aldietan, erabili mukos eta koherentziazko platera bakarrik,
• Ez jan janari kaltegarriak eta debekatuak, baita kantitate txikietan ere.

Pankreatitis kronikoa, diabetesa bezala, ohiko bizimodua eta elikadura zuzentzea berrikustea eskatzen duten gaixotasunak dira. Dieta bat egiteak aldi baterako bakarrik egoteak ez du epe luzerako onurarik ekarriko pazienteari, beraz, beti jan behar duzu osasuntsu eta osasuntsu jatea beharrezkoa dela. Gozokietatik edo janari azkarreko poza une batek ezin du ongizatea eta osasuna ordezkatu. Gainera, sukaldaritzako irudimena erakutsi, produktu sinpleekin ere plater gozoak presta ditzakezu.

Pankreatitis eta diabetesa garatzeko mekanismoa

Esan dugunez, pankrea gorputzaren bi funtzio nagusien erantzulea da.

Pankreasan sortutako hanturazko prozesuak negatiboki eragiten du pankreako zukua eta hormona intsulina ekoiztea. Hormonaren gabeziak gorputzean sartzen den glukosa egoera aldatua izateko (glukogenoa) eta gibeleko ehun zelularretan gordetzeko gaitasuna galtzen du, baita adiposetan eta giharretan ere.

Gehiegizko azukreak intsulina ekoizten duten pankreako zelulak suntsitzea erlatiboa da. Dirudienez, hormonaren ekoizpen nahikoa ez da, besterik gabe, gai bere funtzioak betetzeko. Gaixotasun hau intsulina gabezia erlatiboarekin dago eta II. Motako pankreatitak dakar.

Hanturazko prozesuak pankreako zelulen lana nabarmen larritzen badu eta suntsitzea eragiten badu, horrek I motako diabetearen garapena mehatxatzen du (intsulina gabezia absolutua).

Garrantzitsua da. Pankreatitisa eta diabetesa erlazionatuta egon arren, diabetean pankreatitisaren garapena ez da beti behatzen, eta alderantziz. Elikadura egokiak diabetearen hainbat konplikazio garatzeko aukerak kenduko ditu. Zenbait kasutan, elikadura da gaixotasunaren tratamendu nagusia.

Diagnosi pancreatogenikoaren garapena, ikastaroa eta arrazoiak

Goian aipatu da pankreatitisaren garapenaren arrazoi nagusia jateko modu okerra dela. Izan ere, gaur egun jendea ohituta ez dago elikagai naturaletara, erosotasunerako elikagaietara, supermerkatuetako elikagaietara eta, are okerrago, janari azkarretara.

Egunean hiru aldiz jan beharrean, pertsona bat arratsaldean mahaian eseri eta sabela betetzen du zakarrontzira. Egunean zehar, jatetxeetan pintxoak baino ez dira posible.

Baina afariak ez luke kaloria asko eta bereziki gantz edo ketutako produktuak eduki behar. Gainera, egunero frijituak, ketuak eta gaziak jatera ohituta dauden pertsonak lehentasunezko hautagaiak dira pankreatita garatzeko.

Alkohol asko kontsumitzen dutenek, janari pikantea, edari karbonatatuak ere arriskuan daude. Jaio ondoren, pankrea ere ama gazteetan kargatzen da eta, beraz, bereziki garrantzitsua da haurra jaio ondorengo lehen hilabeteetan zaintzea.

Pankrearen funtzionamendu normala ez du tokirik gaixoak diabetesa mellitus eta pankreatitis kronikoa diagnostikatzen badu. Terapia eskasak eta elikadura egokia lortzeko gomendioen utziketak guruineko β zelulak suntsitzen laguntzen dute. Zoritxarrez, ezinezkoa da zelula heriotza prozesua ekiditzea.

Pankreatitisaren diabetesa trantsizioaren mekanismoa

Dagoeneko adierazi dugu diabetesa garatzeko aldiak gaur egungo pankreatitis kronikoaren atzean denbora luzea hartzen duela. Gaixotasuna diabetes mellitus pancreatogenikoa deitzen zitzaion. Tratamendua elikadura egokiaren araberakoa da zuzenean intsulina terapiarekin eta entzima digestiboak dituzten sendagaien erabilerarekin batera.

Diagnosi pancreatogenikoaren garapena hainbat fasetan aurrera egiten da.

Tratamendu kontserbadorea

Pankreatitisak eta diabetek botika iradokitzen dute. Pankreako entzima funtzioa nahikoa ez bada, ordezkatzeko terapia beharrezkoa da. Medikuak banaka hautatzen ditu proteinak, gantzak eta karbohidratoen metabolismoa normalizatzen duten entzima prestakin dosiak.

Intsulina menpekotasuna duten diabetikoei intsulina injekzioak ematen zaizkie. 2. motako diabetesa duten pazienteei ez zaie injekziorik egin. Gaixoek odol azukrea gutxitzen duten sendagaiak dira.

Pankrea akutuaren egituran aldaketa suntsitzaileak dituen dieta da gaixoaren tratamendu osoaren zati bat heldu batean eta haur batean.

Pankreatitisaren eta diabetearen tratamendua pankreasan funtzio suntsitzailea ezabatzera zuzenduta dago. Terapiaren metodologia endokrinologoak zehazten du gaixoaren historiaren, prozesu patologikoen larritasunaren eta gorputzaren banakako tolerantziaren arabera.

Diagnosi pankreatogenikoan elikaduraren ezaugarriak

Pankreatitis eta diabetesa bezalako gaixotasunen konbinazioak pertsona batek bere bizitza osorako dieta berezi bat egiten du.

Hala nola, elikagaiak dietatik kanpo utzi behar dira:

• saltsak eta espeziak
• hainbat gozoki
• pastel eta ogi zuria,
• elikagai koipetsuak eta frijituak,
• maionesa,
• erretutako haragiak eta hestebeteak.

II motako diabetesa diagnostikatuz gero, kontsumitutako karbohidratoak etengabe zenbatu eta azukrea erabat kentzea beharrezkoa da.

Diabetesa eta pankreako hantura duten gaixoen eguneroko elikadura produktu hauek izan beharko lukete:

• fruta fresko kopuru txiki bat
• 300 gramo barazki baino gehiago,
• proteina edukietan aberatsak diren 200 gramo elikagai baino gehiago ez
• gehienez 60 gramo koipe

Kontseilua. Sukaldaritza galdara bikoitzean edo labean egiten da. Eguneroko otordua egunean 4 edo 5 aldiz izan behar da, izan ere, janaria urdailean sartzen denean, pankreako zukua sortzen hasten da. Gorputza erregimen horretara egokituz zukua behar den kantitatean puntualki askatzea konpondu ahal izango duzu.

Terapia kontserbadorea

Pankreatitis eta diabetesa duten gaixoen tratamendua nahiko konplexua da. Hasteko, ahalegin guztiak gorputzean karbohidratoen metabolismoa eta pankrearen funtzio entzimatikoa leheneratzea da.

Funtsean, sendagileak hormona drogak, estatinak (kolesterola jaisten duten drogak) eta entzimak (karbohidratoen metabolismoa normalizatzen duten drogak) agintzen ditu.Gantzak, proteinak eta karbohidratoak apurtzen dituen droga ohikoena Pancreatin da eta batez ere 2 motako diabetesa behar da, diabetesa mota horren tratamendua batez ere prozesu metabolikoen elikadura eta berrezartzearekin lotuta dagoelako.

Pankreatinak pankrearen funtzio entzimatikoa hobetzen du.

Garrantzitsua da. Diagnostikoarekin batera pankreatitisaren aurkako terapia hainbat fasetan egiten da. Tratamenduaren iraupena epe luzez atzeratu daiteke. Sendagai guztiak medikuak agindutako moduan hartu behar dira. Auto-botikak ondorio itzulezinak ekar ditzake.

Diabetes mellitus-ek beti ordezko terapia behar du, odol glukosa maila normalizatzera eta intsulina gabezia berritzera murrizten da. Gaixotasunaren fasean oinarrituta, pazienteari intsulina injekzioak edo pilulak hartzen zaizkio.

Hala ere, modu askotan, pazientearen osasuna behar bezala egokitutako dieta baten araberakoa da. Eta, noski, ez ahaztu pancreatina diabetes mellitus hartzeko, eta horrek erraztuko du sabelean jasotako janaria digeritzea eta prozesatzea.

Pankreatitisarentzako 5p dieta erabiltzea

Pankreatitisak epe luzeko eta konplexua den pankreako gaixotasuna da hainbat faktorerekin. Horietako bat: gantz-elikagaien kontsumoaren arauak urratzea, alkoholarekiko menpekotasuna. Pankreatitisaren elikadura arau bereziak betetzea tratamenduaren arrakastaren erdia da.

Pankreatitisaren dieta menua ordezkatu eta osatzeko diseinatuta dago, pankrearen entzima faltagatik.

Zenbait gaixoren ustez, pankreatitisaren elikadura klinikoa ez da desberdina da 5a dieta eta bere gomendioak jarraitzen dituzte. Hau ulergarria da hasieran pertsona gehienek denbora luzez tratatu baitzuten kolekistitis, kolelitiasis edo hepatitisagatik. Ondo ezagutzen dituzte 5a eta 5. zenbakiak, gaixotasun horientzako beharrezkoak diren elikadura arauak ezartzen dituena.

Baina pankreatitak detektatzean, 5a dieta aldatu beharko duzu. Pankreako kalteetan gertatzen diren aldaketek proteina, gantz eta karbohidratoen edukia zuzentzea eskatzen dute.

Pankreatitisa duten gaixoen dieta "5p" deitzen da. Proteina-edukia 150 g-ra igo zen (5. 100-120 g zenbakian), gantz kopurua (5. zenbakian gutxienez 70 g) eta karbohidratoak gutxitu zituen (5. zenbakian gutxienez 300 g).

Arau orokorrak sukaldaritza eta elikagaien aukerak mugatzea dira.

Ezinbesteko dieta-eskakizunak

5p. zenbakian proposatutako dieta arauek ez dute baztertzen digestio-sistemako gaixotasun konkomitanteen erabilera. Garrantzitsuak dira pankreako lan karga maximizatzeko.

• Egosi, egosi, labean edo lurrunetan bakarrik egosi. Frijitzeko modua erabat debekatuta dago.
• Begiratu kaltetutako organoaren zartadura platerak guztiak gaixotasunaren fase akutuenean artezteko.
• Tenperatura erregimen moderatua behar da (hotzetik bero aldaketarik gabe).
• Pazienteari janari kopuru txikiekin elikatu behar zaio, baina 3-4 ordu egin ondoren.
• Saihestu behin janari ugariak, baita dieta plater gehiegi jan ere.
• Mantendu eguneroko kaloria gutxienez 3000 kcal.

Povznerren araberako dietako mahaiek gomendatzen dute larriagotzeko aldiak eta haietatik kanpo daudenean, mina desagertu denean, baina oso garrantzitsua da pancreatitisarekin elikadura egokia mantentzea eta jarraitzea.

Pankreatitisaren larritasuna lortzeko 5p dieta aukera

Pankreatitis akutua eta kronikoa agertutako fase klinikoetan (mina zorrotzak, gorabeherak, goragalea, beherakoa) ez dute gaixoek ohiko moduan jan. Tratamendu erregimenak gosete osoa behar du bi eta lau egunetan. Ezin duzu edan ere, likidoa barrutik administratzen da.

Behetik, mina gelditu ondoren, 5p dietaren hasierako bertsioa preskribatzen da. Horren helburua zuku gastrikoan azidoaren eraketa murriztea da eta pankreasak bere indar guztiak kontzentratu ahal izatea biziraupenaren aldeko borrokan.

Dieteak bi aste baino gehiago iraungo du erabiltzeko epea, izan ere, konposizioa ez dago orekatuta (proteinak 60 g-ra murrizten dira, gantzak 50 g-ra, karbohidratoak 200-280 g-raino, kaloria-edukia guztira 1800 kcal). Jakina, ohe atsedena eta jarduera fisiko eza gomendatzen dira.

Elikadura Errezetak

Barazki gisatuen digestio prozesuan eragin ona da, errezeta berezi baten arabera egosten baduzu. Patata bost tuberki handi hartu behar dira, kubo ertainean moztuta. Horren ondoren, azenario bat tipulatu egiten da, tipula txikituta. Dastatzeko, zilegi da tomate, kalabaza kopuru txiki bat gehitzea.

Barazki guztiak zartagin sakon batean sartzen dira, ur edalontzi batekin bota, sueztitu eta su motelean gisatu. Zerbitzatu aurretik, plater amaitu berdeekin apainduta dago.

Garrantzitsua da pankreatitisa duen gaixo batek jakitea arrainak nola egosten dituen diabetikoentzako eta zein barietate aukeratu. Okindutako arrainak presta ditzakezu, arrainak egokiak dira: pikeperch, pike, pollock, legatza.

Arraina oso egosi daiteke edo zatitan moztu. Arraina aluminiozko xaflaren gainean jartzen da, tipula txikituta, azenario birrindua, gehitu limoi zukua, gatza.

30 minutu behar dira platera labean 200 graduko tenperaturan egosten.

Zaborrontzako alternatiba ona azenarioaren esnea da. Halako produktuak prestatu behar dituzu:

• 1 azenarioa
• 5 g gurina,
• 500 ml esne
• 1 arrautza
• 2 koilarakada semolina.

Gehitu koilarakada erdi azukre, gantz gabeko krema garratza pixka bat eta koilarakada bat gari cracker.

Azenarioak ondo garbitu, zuritu, xerretan moztu eta esnean gorde arte guztiz egosi arte (su txikian). Azenarioak bigunak direnean, irabiagailuaren batekin txikitzen dute, azukrea, gurina erdia, semolina gehitu.

Behin zurituarekin irabiatu ondoren, bota azenarioaren nahasketara. Nahi izanez gero, sagar kopuru txiki bat, gazta gazia edo fruituak gehitu daitezke platerean. Gainerako gurina labean dagoen platerarekin koipeztatzen da, ogia botata. Purea moldera isurtzen da, gainazala leuntzen da, koipea krema garratza gainean. Budina labean prestatzen da urrezko marroira arte.

Kontuan izan behar da azenario egosiak GI altua dutela.

Kontuan hartu hainbat errezeta mota horien bidez oinarrizko beharrak sukaldatzeko. Pankreatitisaren dieta ezaguna oilasko purearen zopa da.

Halako zopa prestatzeko, urrats hauek egin behar dituzu:

1. Lehenik oilasko haragia hartu behar da, zati txikitan moztu eta irakiten jarri behar duzu. Haragia prest dagoenean, hoztu behar da eta hezurretik bereizi. Horren ondoren, lortzen den haragia haragi-erregailu batetik pasatzen da sare txiki batekin.
2. Haragiaren purea prest dagoenean, barazki salda prestatzera joko dugu. Horretarako, hartu patatak, azenarioak, perrexila, aza eta egosi 30 minutuz. Aurreko barazkiak txikituta egon behar dira, baina zati handietan. Salda prestatu ondoren, gaztaren bidez iragazi behar da.
3. Salda bat behar dugu haragi purea gehitzeko. Horren ondoren, sortzen den pieza sutan jarri eta irakiten jarriko da. Zopa hoztu ondoren, dagoeneko kontsumitu daiteke. Baina are gehiago dibertsifikatzeko, arrautza-esne nahasketa gehitu dezakezu. Prestatzeko, gorringoak esnearekin nahastu behar dira eta suan jarri. Nahastea loditzen denean, zopa pureari gehitu eta mahai gainean jartzen da.

Halako zopa erabilgarria eta praktikoa da pankreatitisa duten gaixoentzat. Errezeta errazagoa ere azkarragoa egin daiteke:

1. Horretarako, azenarioak eta arroza irakiten behar duzu.
2. Igurtzi azenarioak gratifikatzaile fin baten bidez eta arroza bahe baten bidez.
3. Emaitzen den masa barazki salda gehitu eta 5 minutuz egosi.

Honen ostean, zopa jateko prest dago, baina zaporea gehitzeko 5 gramo gurina gehi ditzakezu.

Dieta batean baimendutako elikagaiak garaiz eta pankreatitis akutuaren ondoren elkarren artean konbinatu daitezke. Plater nagusiak eta osagarriak, postreak prestatu eta asteroko dietan sartzeko denbora erabilgarria da barkameneko aldian.

Haragi xerrak ebaki

Lurrun xerrak hainbat urratsetan presta daitezke:

1. Koipe gutxiko haragi kilo erdi haragi errotagailu edo irabiagailutik pasatu, gehitu tipula eta piperbeltza.
2. Bota ezazu haragi xehatua. Behar izanez gero, ehotzeko berriro. Gehitu gatz pixka bat, nahastu, oreak osatu eta ordu erdi hotzean kendu.
3. Hartu ondoriozko haragiak galdara bikoitzean, irakiten ordu erdiz.

Haragi egosia

1. Egosi ehun gramo xerratan. Saltsatu haragi-erregailu edo irabiagailutik.
2. Gehitu oilasko gorringoa, jipoitutako proteina eta gatza haragi xehatuan, nahastu.
3. Jarri masa molde batean, egosi ordu erdi pare batez.
4. Urtu koilaratxo bat gurina, gehitu koilarakada bat gari irina horri, irakiten minutu batzuetan, hozten. Zerbitzatu eta prestatu plater bat saltsarekin.

Patata kazola haragi egosiaz beteak

1. Egosi kilogram erdi patata zuritu. Birrindu.
2. Saltatu kilo erdi bat haragi koipe gabe tipula txiki batekin haragi-erregailu baten bidez, gehitu oilasko arrautza haragi xehatuan.
3. Jarri zentimetro bat patata purea, koipeztatuta. Lekatu haragi xehatua gainetik, estali gainerako purearekin eta koipeztatu olioarekin.
4. Ordu erdi labean egin.

Aurreikuspena eta Aholkularitza Orokorra

Ikerketa klinikoek frogatu dute pankreatitis kronikoan eta diabetean barkamen iraunkorra lortzeko, pazienteek, lehenik eta behin, ondo jan behar dutela. Garrantzitsua da ur nahikoa edatea ere. Elikagaiak hobeto digeritzen laguntzen du, ur-gatz oreka normalizatzen du eta gainbehera datorren produktuak gorputzetik kentzen laguntzen du.

Dieta orekatua eta ordezkapen terapia gaixoen bizi kalitatea hobetzen dute. Medikuak esango du zer janari baimendu daitezkeen pankreatitis eta diabeterako, dieta aukeratu eta tratamendu ikastaro bat aginduko dio. Neurri horiek kasuen% 80an barkamena luzea da.

Pankreatitisaren eta digestio-nahasteen oinarrizko elikadura

Pankreatitisaren oinarrizko elikadura arauak kontsumitzen diren elikagaien balio orekatzea dira. Proteina kopurua handitu, karbohidrato sinpleen kontsumoa murriztu eta landare eta animalia produktuen kopurua optimizatu behar da.

Proteinetan aberatsak diren elikagaiek pankreako gaixotasunetan eragin onuragarria dute. Proteinak elikagaietan aurkitzen dira: haragi, arrain, soja, arrautza eta fruitu lehorrak.

Diabetesaren historia gorabehera, zatiki garrantzitsua da. Moduak egunean 6 otordu hartzen ditu, 300 g pisatzen ez duten zatietan.

Pankrearen prozesu hanturazko larriagotu eta kronikoen tratamendurako, 5p zenbakiko dieta taula berezi bat garatu da. Diabetesari dagokionez, 9. taula erabiltzen da.

Pankreatitisa duten pazienteentzat garrantzitsua da zuku gastrikoen sekrezio gogorra ez eragitea, urdaileko ultzerarekin gertatzen den bezala. Azido klorhidrikoaren edukia handitzeak gastrina ekoiztea eragiten du. Hormonak pankrearen, haren digestio entzimen eta intsulinaren sekrezioa estimulatzen du. Dietatik elikagai pikorrak eta azidoak, frijituak eta erretzeak jasan dituzten platerak baztertu behar dira. Debekatuta dago alkohola edatea.

Ultzerak egiteko dietak, baita pancreatitisarentzat ere, plater bat prestatu behar da bikote bat edo irakiten, ehotzeko eta zerbitzatzeko epela. Eragin mekanikoek eta tenperatura aldaketek kaltegarria izaten dute muki gastrikoa, hantura eta pankreako entzimak sortzen dituzte.

Pankreatitisarekin eta diabetearekin egin eta ezin dituzun produktuak

Pankreatitisarekin jatea beti beharrezkoa da bero moduan, beroegia eta hotzeko platerak baztertu behar dira. Menua proteina aberatsetan elikagai da beti eta karbohidratoak eta gantzak gutxien murrizten dira. Debekatuta dago azido gehiegi duten elikagai horiek erabiltzea.

Pankrea eta digestio-hodia ahalik eta gehien babestu daitezke labean lurrun egostearen ondorioz izandako kalte kimiko eta mekanikoetatik. Elikagaiak irakiten jartzeko eta erabili aurretik ere erabilgarria da.

Medikuek zuntz lodiak dituzten produktuak alde batera utzi behar direla azpimarratu dute. Eguneroko batez besteko kaloria-kontsumoa 2.000 kaloriaren barruan egon beharko litzateke. Gainera, gutxienez 1,5 litro ur ur edaten dituzte, edari epel eta mineralizatuan konfiantza hartu behar da.

Eguneko menuaren osaera kimikoa ondokoa da:

5. taulako dieta dietarako bi aukera daude. Diabetikoari gaixotasuna duen forma akutua diagnostikatzen bazaio, 5a-ko taula bat esleituko zaio, forma kronikoa duena, 5b taula agertzen da.

5a Dietak egunean 1700 kaloria baino gehiago ez erabiltzea ahalbidetzen du; plater guztiak pazienteari eskaintzen zaizkio, ondo zaindutako moduan. Pankrearen funtzio sekretuala sustatzen duten produktuak erabat baztertu. Oinarrizko konposizio kimikoaz gain, murriztapen zorrotzak daude mahai gatzarekin - eguneko 10 g gehienez.

Janak zatiketa izan behar du, gutxienez 6 aldiz egunean, ziurtatu denbora jakin bat jasaten duzula. Hala nola, elikadura-erregimen baten iraupena diabetiko bati preskribatu zaio pankreatitisaren larritasunaren arabera, baina, batez beste, 7 egun izaten dira gutxienez.

5b taulak eguneko 2700 kaloria erregulatzen ditu eta plateren konposizio kimikoa honako hau da:

• gantzak (gehienez 70 g),
• karbohidratoak (gehienez 350 g),
• proteina (140 g baino gehiago ez).

Taula honen aldea zera da: dekozioak eta haragi salda baztertu egiten direla, hau beharrezkoa da pankreasak jariatzen duen sekrezioa ekoizteko. Janaria era birrinduan ere eskaintzen da.

Pankreatitisaren mina eta desatsegin sintomak kentzeko, zure dieta kontrolatu behar duzu. Dieta berezi batekin atxikitzen ez baduzu, gaixotasunaren seinaleek ez dute pertsona bat bakarrik utziko.

Beraz, pazienteari eskatzen zaion lehenengo gauza elikadura edo dieta egokia da. Hasteko, kontuan hartu zer gaixotasun gaixo dagoen pertsona baten dietan gaixotasun motaren batekin.

Zure informazioagatik! Pankrearen karga murrizteko eta elikagaien digestioa azkartzeko, barazkiak ehotzea eta haietatik entsaladak edo zopak prestatzea gomendatzen da.

Hori dela eta, honako produktuak sartu behar dira dietan:

• patatak,
• kalabaza,
• kalabazin,
• espinakak,
• azenarioak,
• ilarrak
• piper gozoa

Tomateak eta aza ere egosi behar dira, zopetan edo entsaladetan ere gehitu daitezkeenak, baina denborarekin. Dieta iodoarekin aberastutako kalabazarekin osatu behar da.

Eta iodoak, berriz, pankreako hondatutako ehunak leheneratzen laguntzen du, baita bere funtzionamendua normalizatzen ere. Beraz, erremolatxa egunero jan daiteke eta onena otordu nagusia baino lehen.

Pankreatitisarekin kontsumitu daitezkeen produktuak ezagunak izateaz gain, astero elikadura dibertsifikatzeko gai izan behar duzu. Horretarako, astebetean pankreatitisarentzako gutxi gorabehera dieta aintzat hartuko dugu.

Pankreitis akutua duten pankreatitis akutuen nutrizio asistentzia medikuak aginduta, baraualdiaren ondorengo hiru edo lau egun lehenago.

Gehienetan, 5 zenbakiko taula taula dieta terapeutikoa da, ia adin guztietako pazienteentzat egokia. Bere menuak gorputzaren energia-erreserbak berreskuratzen laguntzen du, bitamina eta mineralen gabeziagatik, baita organo edematikoaren karga murrizten ere.

5. dieta gaur egun bi bertsioetan egon daiteke:

• Haragi eta arrain salda sendoak,
• Aza, sorra, baratxuria eta tipula,
• Gozoki guztiak debekatuta daude,
• lekaleak,
• Margarina eta txerri gantza
• Edari karbonatuak, te sendoa eta kafea,
• Salt.

Egokiena, diabetesa eta pancreatitisa duten gaixoek etengabe atxikitu behar dute dieta egosiarekin edo lurrunetan. Horrelako elikagaien tratamendua leuna da traktu gastrointestinalaren organoetarako.

Orain arte, ez dago tratamendu erregimen estandarrik, baina aditu guztiak bat datoz gauza bakarrarekin: premiazkoa da dieta pilulekin konbinatzea gaixotasun honen tratamendu arrakastatsua lortzeko.

Lehenengo egunean pancreatitis akutuan, gaixoak ez du ezer jan behar. Tarte horretan, gasik gabe urik egin dezake. Bularraren iraupena medikuak zehazten du gaixo dagoen ospitalean, batzuetan 3 egun arte luzatu daiteke.

Ezinezkoa da etxean pancreatitis akutua tratatzea, oso baldintza arriskutsua da eta, horrekin batera, sendagabeko zainketekin batera heriotza eragin dezake. Elikagaien abstentzioaz gain, ospitale batean pertsona batek botikak jasotzen ditu, eta beharrezkoa izanez gero, tratamendu kirurgikoa ematen zaio.

Larriagotu ondoren, gaixoari dieta arin bat eman behar zaio. Horren xedea pankrea leheneratu eta egoera orokorra normalizatzea da. Elikagaien koherentzia mukosa eta birrindua izan behar da, egoera bihurritu batera.

Gantzak eta karbohidratoak aldi honetan gutxien murrizten dira, eta proteinak dietan egon behar dute kantitate nahian. Eguneroko kaloria edukia ere mugatua da, gaixoaren gorputzaren pisua, adina eta gaixotasun partikularraren arabera kalkulatzen dena.

Balio hori banakakoa da paziente bakoitzeko, baina, nolanahi ere, ez da eguneko 1700 kcal baino txikiagoa izan behar.

Gaixo batek pancreatitisaren aldi akutuan behatu behar dituen elikadura printzipioak:

• gosea larria da medikuak gomendatutako aldian,
• janari gogaikarriak, gozoak eta pikantea ukatzeak, desatseginak diren sintomak gainditzeko prozesuan;
• otordu txikiak jaten
• dietetan proteina elikagaien nagusitasuna.

Dieta batek aste eta hilabete eta erdi iraun dezake, pertsona baten egoera hobetzeko tasa eta pankreatitis akutuaren larritasunaren arabera. Nutrizio bera preskribatzen zaio gaixoari eta gaixotasunaren forma kronikoa areagotzen du.

Pankreatitis akutua ez bezala, kasu honetan gaixoa etxean arta daiteke. Baina hori posible da laborategiko azterketa guztiak gainditu ondoren, diagnostiko zehatza gainditu eta mediku bati kontsultatu ondoren.

Sarritan, patologia akutua baztertzeko, zirujauaren kontsulta osagarria behar da, eta horrek argi eta garbi zehaztu dezake zer gaixotasun garatu duen

Pankreatitisaren erliebe garaian (pazienteak), gaixoaren elikadura ez da diabetikoaren ohiko dietaren oso bestelakoa. Menuaren oinarria barazki eta zereal osasuntsuak, haragi gihartsuak eta arrainak izan beharko lirateke. Produktuen tratamendu termikoa lurrunetan edo sukaldaritzan egiten da. Gainera, barazkiak eta haragia gisatu daitezke, baina gantzak eta olioak gehitu gabe egin behar da hori.

Askotan, ez da gomendatzen pankreatitisa duten gaixoentzako labean eta haragi platerak erabiltzea. Debekatuta daude, hala nola, frijitzea, frijitzea eta plantxatzea. Zopak ondo prestatzen dira barazki salda batean, baina barkamen luzearekin haragi salda ere erabil dezakezu (behin eta berriz aldatzen den uraren ondoren).

Lehenengo eta bigarren platerrak egitean, ez da komeni tipulina eta baratxuria erabiltzea. Digestio aparatuaren muki-narritadura narritatzen dute eta pankrea hanturari kalte egiten diote.

Haragi produktuen artean onena da pasta (xerra) erabiltzea. Sukaldatu aurretik, beharrezkoa da larruazala haragitik kendu, hezur guztiak kendu eta gantz filmetatik garbitu.

Diabetearen aurkako pankreatitisa duen gaixo batentzako janariak prestatzeko hobe da indioilarra, oilaskoa eta untxia aukeratzea. Iraupen luzeko aldian, txahala dietan sartu dezakezu, baina hobe da txerrikia eta ahatea guztiz ukatzea.

Arraina, legatza, polea, bakailaoa eta ibaia ondo egokitzen dira horrelako gaixoentzat. Barazkiekin egosi edo lurrun daiteke.

Gaixoek ezin dute arrain salda egosten zopak, pankrearen hondatzea eragin baitute.

Edarien artean, komeni da kontzentratu gabeko gelatina eta fruitu gisatuak kontsumitzea azukrerik gehitu gabe.

Fruta edariak eta zuku gabeko zukuak ez dute gaixo batek edan behar, fruta azido gehiegi baitute. Hobe da frutak labean jatea (sagarrak, bananak), nahiz eta batzuetan, ondo sentitzen zarenean, fruitu gordin kopuru txiki bat ordaindu dezakezu.

Haiek aukeratzerakoan arreta jarri behar da zapore garratza izan ez dezaten. Fruituez, onena da gaixoek sagarrak, aranak, bananak eta abrikotak jatea.

Hala ere, fruitu horietako azala jangarria ere kendu behar da.

Ogia, printzipioz, ez da gomendagarria diabetikoentzat, beraz ahal bada ekidin beharko litzateke. Pankreatitarekin, gari-ogiarekin egindako crackerrak bakarrik onartzen dira, baina produktu horren indize glikemikoa nahiko altua da, beraz, hobe ez da inolaz ere jan.

XXI mendean, asko egiteko presaka, jendeak osasuna ahaztu egiten du. Pintxoak lasterrean, kalitate txarreko elikagaiak, gorputzarentzako kaltegarriak diren elikagaiak erabiltzea, estresa, ohitura txarrak - hau ez da zerrenda osoa, bereziki traktu gastrointestinala eta, oro har, egoera orokorrean eragiten duten faktoreen artean dago.

Osasun egoeraren azaleko pertzepzio baten ondorioz gertatzen da hori. Jendeak bere arretarik eza justifikatzen du denbora libre faltagatik. Aitzakia ez da beti bidezkoa.

Gaixotasun gastrointestinalean aipatutako faktoreen ondorioa gastritisa eta pankreatitisaren aldibereko larritzea da. Digestio-prozesua normalizatzeko, pancreatitisarekin eta gastritisa duten kasu jakin baterako behar bezala diseinatutako eta hautatutako dieta baino ez da lagunduko.

Pankreatitis eta gastritisa elikadurarako aholku orokorrak

Gaixotasun aholkuak antzekoak dira. Barneko organoen kokapen anatomikoa kontuan hartuta, pankrea urdailaren gainetik kokatuta dagoela nabaritzen da. Pankrearen funtzionamendu eskasak urdaileko hanturazko prozesua eragiten du, alkali eta azidoen oreka nahasten da; ondorioz, pankrearen hondatzea da.

Digestio sistemaren prozesuen ziklo honen bidez, gastritisa eta pankreatitisaren larriagotzeko gomendio nagusiak azaltzen dira:

1. Janaria ondo kontsumitu behar denean, kontsumitu behar den bitartean, ongi masailatu.
2. Sukaldaritza lehentasunak lurrun, labean, egosi edo egositako platerei ematen zaizkie. Urrezko lurrazala duten plateretako zaleek beren ahulezia ahaztu beharko lukete horrelako janarientzako; erabili papera labean egiteko.
3. Askotan jan beharko zenuke, palmondoetatik zati txikitan jan.
4. Kontsumitutako jakiak berotzen dira.
5. Hobe da janaria likidoarekin edateko ohitura alde batera uztea, hobe da otordu nagusiaren ondoren ordubete lehenago edatea.
6. Beharrezkoa izango da dieta jakin bat garatzea eta zorrotz atxikitzea, erliebea eman gabe.
7. Oheratu aurretik ez duzu jan behar, hobe da azken otordua ordu pare bat atseden hartu aurretik antolatzea.

Gaur egun askoz errazagoa da bizimodu osasuntsua eramatea, ondo jatea, sukaldeko tresnak erreskatera etortzen dira: irabiagailua eta galdara bikoitza; gauza bakarra da jan nahia.