Oilasko Brokadunak

Orrialde honetarako sarbidea ukatu egin zaigu webgunea ikusteko automatizazio tresnak erabiltzen ari direla uste dugulako.

Hau gerta daiteke:

• Javascript desgaituta dago edo luzapena blokeatu da (adibidez, iragarki blokeatzaileak)
• Zure nabigatzaileak ez ditu cookieak onartzen

Ziurtatu Javascript eta cookieak zure arakatzailean gaituta daudela eta ez duzula haien deskarga blokeatzen.

Erreferentzia ID: # 09825170-a6f3-11e9-a49d-6d62970e05d1

Egosten urratsak:

Oilasko brokak oilaskoaren bularretik egosiko ditugu, maionesa etxekoak (erositako dendan eros ditzakezu, baina etxeko gauza naturalak, berotzea gomendatzen ez duten arren), oilaskoentzako ongailuak, lurreko piperra kolorea, baratxuri, gatza eta landare-olio findua. Eta egurrezko brokak ere behar ditugu, ordu erdi batez ur hotzean bustitzea gomendatzen diot kebabak prestatzeko. Orduan ez dira erreko.

Lehenik eta behin, garbitu eta lehortu oilasko xerra. Haragia zatitan mozten dugu, barbakoa bezala.

Oilaskoa ontzi batean sartzen dugu, gatz pixka bat gehitu (soja saltsa pixka bat gehitu edo erabili dezakezu), oilaskoa, lurreko piperra, baratxuri txikitua eta maionesa ondu.

Nahastu dena eta utzi haragia marinelaz gutxienez ordubetez edo, hobe, utzi gau batez hozkailuan.

Ondoren, sokamuturrezko xerra zatiak, marinada astindu gehigarria.

Zartagin zabal bat olioarekin berotzen dugu eta oilasko patatak frijitu berotan frijitzen ditugu 2 minutu inguru 2 minutuz lau aldeetako bakoitzean. Oilaskoaren bularra oso azkar egosi da - gauza nagusia ez da haragia lehortzea !.

Oilasko kebabs zuzen bero zerbitzatzen dugu belar freskoekin, barazkiekin eta saltsarekin. Ongia, haragi jateko lagunak!

Oilasko pintxoen errezeta

Lehenik, marinada egingo dugu. Nahastu katilu sakon bat soja saltsa, limoi zukua, eztia. Bota baratxuri ale bat han. Utzi nahasketa zenbait minutuz. Marinada oso usaintsua eta gustukoa lortuko dugu.

Ez zen betegarria barbakoa prestatzeko erosi zen. Praktikan behin baino gehiagotan ziurtatu behar izan dut xerrak prestatzen saiatu naizen arren, oso zaila izaten dela. Horregatik, hobe da hezurretan bularra erostea. Moztu haragia kebabetarako, eta hezur-markoa bera zopa egiteko erabil daiteke. Oilasko xerra prestatu ur freskagarrian. Xukatu gehiegizko hezetasuna paperezko eskuoihal batekin eta moztu xerra zatitxoetan.

Oilasko zatiak marinatutako infusioan hedatzen ditugu, haragia ondo busti dadin.

Ontzia estalki filmarekin estaltzen dugu edo, besterik gabe, plastikozko poltsa batean lotzen dugu. Plater hozkailuan sartzen dugu marinatzeko 20-30 minutuz.

Haragia zurituta dagoenean, hozkailutik ateratzen dugu. Ez da garrantzitsua beteta marinelean mantentzea 20-30 minutuz. Gehiago irauten badu (garrantzitsuena, ez gutxiago), horrek etorkizuneko plater zaporetsua baino ez du lortuko. Pieza kateak zurezko brokerretan.

Egin diametro handiko eltze olioa. Bero pixka bat, eta orduan bakarrik prestatu pintxoak haragiarekin jarri. Zartagin hotza jarriz gero, haragia itsatsiko zaio.

Frijitu oilasko brokerrak zartagin batean 5-8 minutuz urreztatu arte. Denbora tarte berdinetan, brokak pizten ditugu, alde guztietatik haragiak itzal frijitu eder bat eskuratu dezan.

Ondoren, labea berotu baino lehen 170 gradu inguru behar duzu. Jarri gure brochetak labean eta bidali egosteko labean 20 minutu inguru.

Oilasko pintxoak prest daude! Plateretan hedatu eta sesamo haziak bota.

Patatak apaintzeko bikainak dira. Beno, zure figuraren harmonia mantendu nahi baduzu, hobe da patatak barazkiekin ordezkatzea.