Pasta parmesanoa albondiginekin

Albondigak edo albondigak tomate saltsan errezeta bikaina da, baina haragiak edo polpetak bakarrik egosten ditugu.

Polpette italiar albondigak dira tomate saltsan, parmesanoko gaztarekin, ogi-ogiekin eta Provenceko belarrekin prestatzen direnak. Polpetak saltsa kopuru handian prestatzen dira, oso zaporetsu eta lurrinez. Ezin hobea espagetiak, patatak eta arroza egiteko. Prestatu Italiako albondigak tomate saltsan zure maiteak afaltzeko edo gonbidatuak etortzeko, ardo on botila baten azpian.

Beheko behi - 500 gr.

Tomateak bere zukuan - 800 gr.

Gazta parmesanoa - 50 gr.

Baratxuria - 3-4 ale

Tomate itsatsi - 1 koilarakada.

Hostoak lehortzeko

Ezkaia lehorra - dastatzeko

Tipula - 1 unitate.

Gatza eta piperra - dastatzeko

Ogia - 2-3 tbsp

1. Nahastu haragi xehatua, arrautza pare bat, ogi koilarakada pare bat, parmesano birrindua, gatza eta piperra. Ondo nahastu, leuna izan arte, eta osatu haragi-bolatxo txikiak, intxaur baten tamainaren inguruan.

2. Goazen tomate saltsan. Fin txikitu tipula eta baratxuria. Tipula kazola batean frijitu urrezkoa izan arte, gehitu baratxuria eta frijitu minutu pare bat tipularekin. Gehitu tomate kontserbak. Hobe da larruazala aldez aurretik kentzea, edo larruazalik gabe berehala hartzea, aurkitzen baduzu. Tomateak zukuan hartu behar dira. Kasu honetan, Passat tomate saltsaren ordezkoak izango dira, erosteko arazoak izan ditzaketenak. Tomate pasta koilarakada bat ere gehi diezaiokezu, baina ez da beharrezkoa. Horrekin batera, zaporea gehiago saturatuko da. Honen ondoren, gehitu albahaka, ezkaia, piper beltza eta gatza. Egosi 5-10 minutuz su ertainean.

3. Jarri haragiak eta polpeta saltsan, nahastu astiro-astiro, irakiten jarri eta egosi 20-30 minutuz su motelean. Beharrezkoa izanez gero, ur pixka bat gehitu dezakezu saltsa lodiegia bada.

4. Zerbitzatu espagetiak, patatak edo arroza, parmesano birrindua bota.

Osagaiak

• haragi xehatua
• txerri - 100 g.
• behi - 100 g.
• oilasko bularra 1 pieza
• tipula - 1 pieza
• esnea 50 ml.
• pasta egiteko
• tomateak bere zukuan 450 g
• eguzkitako tomateak 30 g.
• perretxikoak - 200 g.
• piper gozoa -1 pieza
• baratxuri - 3 ale
• krema% 10 - 50 ml.
• ardo zuri lehorra -30 ml.
• oliba olioa - 2 ordu koilara
• albahaka mordo bat
• gatza
• piper

Pausoz pauso errezeta argazkiak

Hasteko, beharrezkoak diren osagai guztiak prestatuko ditugu, prestatutako albondigak erabiltzen nituen

2. Albondigak prestatzeko, haragia bihurritu dugu, tipula xehatu eta zartagin batean frijitu, tipula urreztu bezain pronto, esnea gehitu eta 10 segundotan gehitu.

3. Gehitu tipula frijituak haragi xehatuan, gehitu piperra gustuari, haragi albotxo txikiak eta frijitu su ertainerako.Haragi-lehorrak ez dira lehor egon behar, gainetik pixka bat frijituak eta barruan mamitsuak

4. Perretxikoak modu egokian zatiak bihurtzea, baina ez oso handiak. Ondoren, banandu

Xerratu baratxuria eta piperra piper zatitan

6 Oliba olioa zartagin beroan bota eta baratxuriak frijitu, urrezko bihurtzen hasi bezain pronto piper gozoa gehitu, 10 minutuz jarri piperra bigundu arte, gehitu gurina zati bat

7. Gehitu tomateak zartaginean piperrarekin. Aurretik nahastu ditut, baina nahi baduzu, tomateak xerretan moztu ditzakezu. Egin ezazu gure postua loditzen hasi arte, gehitu esnegaina, piperra eta gatza, egosi 6 minutuz.

8. Eguzki tomate lehorren xerra ertaineko modua

9. Gehitu tomate lehorrak, albahaka, albondigak eta perretxikoak gure pastara. Egosi 2 minutuz.

10. Zerbitzatu aurretik, moztu parmesano zatiak

"Albondigak gazta betetzeko" errezeta:

Prestatu haragi xehatua: egileak haragia, patata (gordinak) eta tipulak haragi-erregailu baten bidez korritzea proposatzen du. Haragi xehatua nuenetik, tipula txikitu eta patatak birrindu ditut rallatzaile fin baten gainean. Bota patatak gehiegizko zukutik.

Nahastu guztia, gehitu arrautza gordinak, gatza eta piperra gustuko izateko. Mugitu berriro.

Bete ezazu gazta betetzeko. Mozzarella nuen. Nahi izanez gero, gehitu gatza eta piperra gazta gazia ez bada. Feta gazta hartzen baduzu, egileak argitzen du EZ dela beharrezkoa gatza egitea.

Hartu 1 tbsp. l. forbaia, egin "krepe", jarri 1 tsp erdian gazta betetzea.

Lotu ertzak, halako ebaki polita lortuko duzu.

Leku labean estalitako labean.

Koipeztatu gainean krema garratza edo maionesa.

Egosi aurretik berotu labean 180 gradutan tenperatura 30-40 minutu inguru, egosi arte.
Denbora zure labearen araberakoa da.

Mahaira zerbitzatu.
Albondigetako argazkia atera nuen hotzean, eta bero daudenean, puskatuta daudenean, gazta urtuak oso itxura du.

Errezeta hau "Sukaldaritza Elkarrekin - Sukaldaritza Astea" ekintzan parte hartzen du. Prestaketaren eztabaida foroan: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702

Harpidetu Cook-en VK taldean eta egunero hamar errezeta berri!

Erregistratu gure taldean Odnoklassniki eta errezeta berriak jaso egunero!

Partekatu errezeta zure lagunekin:

Argazkiak "Okela bolak gazta betetzeko" sukaldeetakoak (23)

Iruzkinak eta iritziak

Urtarrilak 29 larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2016ko abuztuak 8 Babita #

2016ko abuztuaren 8a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2016ko ekainaren 15a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2015eko azaroaren 14a vikkka #

2015ko azaroaren 14a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2015eko urriaren 9a akroom #

2015eko urriaren 9a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2015eko martxoaren 22a ver18 #

2015eko martxoaren 22a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2015eko martxoaren 6a Hamisha #

2015eko urtarrilaren 30a korolina #

2015ko urtarrilaren 30a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2015eko urtarrilaren 30a korolina #

2014ko abenduaren 29a Akchuch #

2014ko abenduaren 29a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2014ko abenduaren 19a Akchuch #

2014ko abenduaren 20a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2014ko abenduaren 19a Surik #

2014ko abenduaren 19a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2014ko abenduaren 19a Surik #

2014ko abenduaren 19a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2014ko urriaren 31a veronika1910 #

2014ko abenduaren 19a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2014ko maiatzak 2 larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2014ko apirilaren 28a Z Olga #

2014ko apirilaren 28a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2014ko apirilaren 7a Isobella #

2014ko martxoaren 29a gruzcat #

2014ko martxoaren 29a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2014ko urtarrilaren 4a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

2013ko azaroaren 14a Asyut4 #

2013ko apirilaren 10a Filadelfia #

2013ko martxoaren 30a Mura86 #

2013ko martxoaren 30a larik_malasha # (errezetaren egilea) (moderatzailea)

Zer behar duzu?

• 2 kilo lurreko indioilar
• 3/4 kopa parmesano birrindua
• 3/4 kopa ogi fresko bigunak
• 1 arrautza handi, pixka bat irabiatuta
• 2 koilarakada italiar ondu edo oregano eta albahaka hosto lehorren nahasketa
• 2 koilarakada perrexila lehortu
• Koilarakada baratxuri hautsa
• Koilarakada bat gatz
• Piper beltza
• 3-4 koilarakada ogi lehor fin apur

Nola egin

1. Aurrez berotu labea 375 F.-raino.
2. Lineatu labean xafla handirik gabeko paperarekin, hala nola, erretilu zartagin handi bat edo gelatina zartagin batekin, edo bi aulki txikiko zartaginarekin.
3. Konbinatu indioilar, gazta, 3/4 kopa ogi freskoa, arrautza, Italiako ongailua, perrexila, baratxuri hautsa, gatza eta piperra. Nahastu edo nahastu abiadura baxuko nahasgailuan euskarria erabiliz eskapula nahastu arte.
4. Forma haragi albotxetan, 3/4 ontza inguru. Cookie txikiak erabiltzen ditut, edo neurriak hartu ditzakezu neurri berean mantentzeko.

1. Bota haragi-lehorrak ogi lehor txikitan, armarria jarri eta, ondoren, labean sartu eta hautseztatu ogi lehorrarekin.
2. Labean egosi 20-25 minutuz, edo moztu arte. Albondigak handiak egiten badituzu, eman denbora gehiago.

Erabili indioilar albondiga hauek zure hamaiketakoa gustuko haragia errezetan edo gehitu hamaiketakoa egiteko zure gustuko spaghetti saltsan.

Baliteke ere nahi izatea

• Baratxuri turkiarraren baratxuri zukua
• Mahuka Turkiarra Cranberry Icingekin
• Egositako albondigak
• Barbakoa Albondigak
• Txerri albondigak gozoak eta beroak