Artoa eta haren produktuak erabiltzea pancreatitiserako

Artoa askoren produktu gogokoena da, eta horrek onura handia du pertsona osasuntsu baten gorputzerako. Hala ere, zenbait gaixotasun gastrointestinalaren aurrean, zereal laboreak erabiltzea murrizketa gogorrekin batera egon daiteke. Beraz, pancreatitisarekin, artoa ezin da beti jan eta ez inolaz ere.

Pankreatitisarekin, artoa ezin da beti eta inolaz ere jan.

Artoa eta pancreatitis akutua

Kolekistitis akutuaren atzeko planoan sortu den pankreako patologiaren forma akutua duen gaixoari diagnostikatzerakoan, behazun-barrunbeko kolelitiasis patologian edo beste faktore batzuetan, lehenengo 2-3 egunetan, gasik gabeko ur alkalina baino ez da onartzen. Hirugarren egunetik aurrera, animalien koipeak eta azidoak ez dituen bazkari arina sartzen da pixkanaka gaixoaren dietan.

Debekatutako elikagaien zerrendan ere sartzen da artoa pankreatitis akutua, digestio-traktuak beren errendimendua handitzea eskatzen duten zenbait janari zakarrei dagokienez, asimilazio gastrikoa hobetzeko.

Produktu hau sabeleko barrunbean erabili ondoren, pertsona osasuntsu batek ere arintasun sentsazioa izan dezake, zer esan dezakegu pankreatitisak dituzten gaixoei buruz, eta horrek garapen akutua duten gaixoei buruz.

Kontuan izan behar da, artoak almidoi kontzentrazio handia duela, digestio horrek pankreako zukuaren sekrezioa handitzea eskatzen duela, eta horrek kaltetutako pankrearen funtzionalitatea hobetuko duela, eta ez dela hantura patologiko akutuan onartu behar. Bestela, pankreako entzimenen kontzentrazioaren gehikuntzak konplikazio larriak aktibatzea eragin dezake, pankrearen nekrosia sortu arte.

Artoa pancreatitis kronikoa eta barkamena

Pankreako patologiaren forma kronikoan, pazientearen dieta nabarmen hedatzen da eta askok galdetzen dute ea arto aleak eta egosi egosiak pankreatitarekin jan daitezkeen ala ez.

Pankreatitis kronikoan ez da komeni arto ale osoak jatea, baita:

• landare gazte baten belarri helduen aleak,
• arto egosiak aleekin,
• kontserba arto aleak, ez plater independente gisa, ezta entsaladetan eta beste jakietan ere.

Elikagaien denden apaletan arto aleak aurkeztu ziren, hau da, laborantzako aleen osagai deribatua. Zereal hau nutrizioaren balioa eta kaloria nabarmenagoa da beste zereal barietate batzuen aldean: buckwheat, arroza, oatmeal, semolina eta abar.

Barkapen aldi egonkorra sortu zenean, arto-porrua zerealetik egosi daiteke, baina kantitate minimoetan; izan ere, produktu hau, jatorriz xehatua eta egosi ondoren, oraindik ere janari nahiko zakarra izaten jarraitzen du.

Azter dezagun zehatz-mehatz arto sukaldaritza baimendutako eta debekatutako barietate guztiak pancreatitisan.

Arto aleak porridge

Esan bezala, pankreako patologia barkatzeko aldi egonkorra sortu zenean, arto-labea prestatzea onartzen da. Sukaldatzea oso erraza da. Horretarako, ura zartagin batean irakiten da eta arto lehor batzuk ere botatzen dira, sua batez bestekoa baino apur bat txikiagoa da eta porridge gutxienez 20 minutuz egosi egiten da etengabe nahastuz.

Kukutxoa ondo leundu ondoren, itxi zartagina tapa batekin eta jarri berreztatutako labean 40-50 minutuz. Baliteke prestatutako arto-labana guztion gustukoa ez izatea, ezohiko zapore espezifikoa dela eta, baina gutxitan ordaindu dezakezu horrelako platera gosaltzeko.

Arto kontserbak

Herrialdeko nutrizionista askoren arabera, kontserba artoak parakimaleko guruinaren osasunarentzat arrisku handiagoa du bere forma gordinak baino.

Izan ere, produktu hau kontserbatzerakoan, kontserbagarriak eta beste konposatu kimiko batzuk gehitzen zaizkio konposizioari, paranelmaren eragin negatiboa duten eta, horren aurka, pankrearen patologiaren forma akutua garatu daiteke. Pankreako gaixotasunaren progresioan ere ez da gomendatzen aleak marinatzea.

Krispetak eta arto malkoak

Krispetxoak bezalako opil gogokoena auzoko kulturaren aleetatik eginda dago. Ona da filmak ikustean jaten denean zinea bisitatzen duzun bitartean, baina pankreako patologia duten pazienteei debekatuta dago, osagai hauek biltzen baititu:

• azukre granulatua
• tindagai,
• Pankreako patologiarako gomendatzen ez diren bestelako gehigarriak, zaporea areagotzen laguntzen dutenak.

Gainera, palomorroak egiteko prozesua arto-nukleoak erretzean datza, eta elikagai frijituak debekatuta daude hantura parenchimalaren barrunbean sortzen denean. Arto makilak ere debekatuta dauden produktuak dira.

Arto malutarrek karbohidrato azkarrak dituzte. Pertsona osasuntsu batek arto-malutak maiz erabiltzearekin batera, karbohidratoen konposatu asko pilatzen dira gorputzean, gerora gerrian, aldaketan eta ipurmasetan gantz larruazalpean gordetzen hasten dira. Erresuma Batuan, arto malutak urruneko janari talde baten barnean daude, gizakiaren osasunaren egoerarako kaltegarria den maila berezia duena. Pankreako patologian agindutako dietak baztertzen du zuntz kontzentrazio handia duten elikagaiak erabiltzea, organo parenchimala gainkargatzen baitute, jadanik hanturazko prozesuak eraginda.

Landare baten propietate erabilgarriak eta gorputzari kalte egiten diotenak

Artoa mantenugaietan aberatsa da. Bitamina ugari ditu (A, B1-B9, E, PP, H) eta mineral (potasioa, magnesioa, manganesoa, burdina, selenioa, zinka, kobaltoa), zuntz dietetikoak, aminoazido esentzialak eta gantz azido poliinsaturatuak.

Produktu hau dietan sartzeak eragin onuragarria du traktu gastrointestinalean, kardiobaskularrean, nerbio sisteman. Artoek elikagaien digestioa eta xurgapena hobetzen dute, ikusmen-zehaztasuna areagotzen du, kolesterol kaltegarriak eta beharrezkoak ez diren substantziak kentzen ditu, garuna babesten du.

Hala ere, artoaren abantaila guztiak izan arren, pancreatitisarekin batera, ez da gomendagarria landare honen aleak jatea.

Zerealetan oinarritutako elikagaiak pankreako elikagai astunak dira. Artoak almidoi ugari dauka, xurgatzeak pankreako entzima kopuru handiagoa eskatzen du. Gaixotasun digestiboko guruinak estresa asko izaten du, almidoia elikagaiak prozesatu nahian, eta horrek organoaren ehunetan hanturazko prozesua areagotu eta pankreatitisaren sintomak larriagotzen ditu.

Pankrearen hanturarekin artoa jatea posible den ala ez galderaren erantzuna, gaixoen dietan produktu hori sartzeko moduaren araberakoa da.

Kontserbak

Kontserbak erabat debekatuta daude pankreatitisa. Modu honetan egindako artoa ez da salbuespena.

Arto aleak kontserbatzean, hainbat gehigarri erabiltzen dira, zerealen zapore propietateak hobetzen dituztenak eta produktuaren iraupena luzatzen dutenak.

Osagai hauek pankrean eragin narritagarria dute. Pankreatitis akutuaren sintomak areagotu ditzakete, edo patologiaren kurtso kronikoan berriro ere garatzea eragin dezakete.

Porridge pancreatitis duten gaixoentzako artoa egiteko errezeta seguruena da. Plater hau erabil dezakezu, baina gaixotasunaren barkamena irauten duen aldian bakarrik eta kantitate hertsian.

Arto porridge pancreatitis gaixoentzako artoa egiteko errezeta seguruena da.

Pankreatitisaren fase akutuan eta gaixotasunaren larritasunarekin batera, arto-hazien zerealak kontraindikatuak daude, digestio-guruinean karga handitzen duelako eta hantura areagotzen duelako.

Platera ondo xurgatu eta gaixorik dagoen organoa kaltetzen ez duela ziurtatzeko, arauak bete behar dira porridge prestatu eta erabiltzerakoan:

• Arto aleak oso astunak dira, beraz, sukaldatzen hasi baino lehen, kafe-erregailuan arteztu behar duzu.
• Emaitzen den masa gutxienez 30 minutuz egosi behar da. Ready porridge koherentzia biskoso uniformea ​​izan behar du.
• Plater bat barazkiekin erabiltzea gomendatzen da. Horrela xurgatu egiten da.
• Ez jan artozko labetik astean bi aldiz baino gehiago. Eguneko zatiaren tamaina ez da 100 g baino gehiagokoa izan behar.

Arto makilak prestatzeko orduan, bereziki prestatutako arto haziak erabiltzen dira. Landare baten ale aleetatik osatuta dago, oskol gogorrik gabe. Baina pankrearen kalteak ez dira arto-aleak, txuletaren zati direnak baizik, gozokiaren beste osagai batzuek baizik.

Produktua ekoizteko orduan, olio, azukre, usain eta beste gehigarri kaltegarri asko erabiltzen dira, eta horrek kalte handiak eragiten ditu pankrearen hantura, organoaren muki-mintzen narritadura areagotuz.

Produktua egiterakoan, gehigarri kaltegarri asko erabiltzen dira hantura duten pankrea kaltetzen dutenak.

Hori dela eta, arto makilak jatea kontraindikatuta dago pancreatitis akutuan eta kronikoetan, baita remisioan ere.

Krispetak prestatzean, arto aleak olio kopuru handi batean frijitzen dira gatza eta beste espeziak gehituz.

Hori dela eta, produktu horrek ez du onurarik sortzen digestio-guruinari, baizik eta asko larriagotu dezake pancreatitisaren ibilbidea, frijitutako edozein elikagaiek organoaren ehunak narritatzen baitituzte.

Amaitutako palomeroen gainean geratzen diren maskor gogorrak ere errazten dira.

Zerealen fabrikatzaileek produktu egokia tratamendu osasuntsu gisa kokatzen dute, baina kalte handia egin diezaieke pankreatitak jota duen pertsona baten gorputzari. Horren arrazoia gehigarri artifizial berberak dira, arto malutak fabrikatzeko erabiltzen diren kantitate handietan (palma olioa, kontserbatzaileak, usainak). Adituek gomendatzen dute produktu hau erabiltzea edozein formako pancreatitisetarako uztea.

Arto pintxoak mokadutxo arin bat lortzeko pentsatuta daude, denbora luzez gosearen sentsazioa asetzen baitute. Pankreatitisak dituzten pertsonek produktu horri uko egin behar diote. Patata frijituak eta beste mokadu kurruskatsuetan oinarritutako jakiak dira, kartzinogeno eta osagai artifizial ugari dituen janaria eta ia erabat artoaren presentzia duten substantzia onuragarriak ditu. Halako janari baten zati txiki batek gaixoak okerrago sentitzea eragin dezake, mina, goragalea, sabelean astuna eta beherakoa larriagotu.

Artoa erabili al dut pancreatitiserako?

Artoa Latinoamerikan jatorria duen laborantza zaharrenetarikoa da. Arkeologoek egindako ikerketari esker, zereal hau duela mila urte hazi zela egiaztatu zen, orain laborantza hau kontinente guztietan literalki lantzen da. Jakina da artoak ardoaren eta gariaren ondoren 3. postua hartzen duela. Hain hedatuta dagoen zereal landarea ez da ustekabea: artoa ez da zaporetsua bakarrik, erabilgarria da, hainbat oinarri prestatzen dira.

Modu batera edo bestera, produktu honek ez ditu ongietorriak nutrizionistek eta gastroenterologoek pancreatitis bezalako gaixotasun baten aurrean, batez ere prozesu patologikoaren fase akutua egiterakoan. Eta horrek bere azalpenak ditu. Arto aleak zuntz lodia ugari dira, irensteko zailak direnak. Egitura horiek zatitzeko, gorputzak ahalegin handia egin behar du. Nahiz eta pertsona guztiz osasuntsu batek sabelean pisu handia sentitzen du jan ondoren, adibidez, arto egosiak, pancreatitisak dituzten gaixoek ere antzeko sentsazioak izaten dituzte, baina indar handiagoa dute.

Produktu honen erabilera pankrearen hantura uzteko bigarren arrazoi ona da, zerealen aleetan dagoen almidoi-kontzentrazio handia da. Almidoiak zuku gastrikoa eta pankreako entzimak aktiboki estimulatzen dituenez, zama larria sortzen du pankrearentzat, are intentsiboago lan egitera behartuz. Hanturazko prozesu baten aurrean, horrelako zirkunstantziek organoaren egoera larriagotu baino ez dute egiten, beste erorketa bat garatzea eraginez. Mendekotasun horren mekanismoa sinplea da. Pankrearen hanturarekin, organoen hantura gertatzen da, bere behazun hodiak estutu egiten dira eta horrek ezinbestean eramaten du behazun gelditzea eta ehunen auto-digestioa. Pankreasak elikagaien puskak egiteko beharrezkoak diren entzima kantitatea erregulatzeko gaitasuna baitu, haien bolumenak aldatzen dira aldi bakoitzean gorputzean zer janari sartzen den arabera. Jakina, janari astunak eta zakarrak digeritzeko, gorputzak sekrezio kopuru nahikoa ekoiztu behar du. Hortik ateratako hantura eta behazun-egoeren kasuan, beharrak nahi ez diren fenomeno bihurtuko dira, hodiak are gehiago estutu eta autodestrukzio prozesuak aurrera egin ahala, baina askoz ere intentsiboago.

Ildo horretan, argi geratzen da zergatik pancreatitisarekin artoa ez den elikagai seguruen zerrendan sartzen. Hala ere, ez etsi, oraindik ere baimenduta baitago zereal hau sukaldatzeko erabiltzea eskatzen duten plater batzuk, baina ez dira tratu txarrak ematen, eta, gainera, gaixotasunaren barkamena etengabe kontutan hartzen da, zeinean sabeleko mina, goragalea eta gorakoak bezalako sintomak erabat baimendu baitira. Ez molestatu gaixoari.

Colecystopancreatitis artoa

Pankreatitisa eta kolekistitisa elkarren artean maiz agertzen diren bi gaixotasun dira, eta pankreatitisak pankrearen hantura bada, kolekistitisa medikazioan behazun hantura deritzo. Prozesu patologiko hau organoaren pareten hanturaz gain ezartzen da, baita bertan gordetako behazunen irteera urratzea ere, zeinak, zuku gastrikoarekin batera, baita pankrearen eta heste txikiaren entzimekin batera, elikagaien digestiorako beharrezkoak diren. Organoa kaltetuta dagoenean, behazunen propietate fisiko eta biokimikoak aldatzen dira, eta horrek digestio narriaduraren kausa bilakatzen du. Horregatik, kolekistitisa bezalako gaixotasun batek ere ezinbestekoa da dieta behar izatea gaixoaren egoera hobetzeko eta behazun-gaitasuna funtzionalak berrezartzeko.

Pankreatitisaren kasuan bezala, kolekititisak ez du uzten arto kakarrak edo haren aleak, produktu independenteak sortzeko erabiltzen direnak, esate baterako, arto kontserbak, palomorroak, etab. Hala ere, zereal landare honen zati batzuk egokiak dira dekozioak, infusioak edo laburpenak egiteko; onuragarria izateaz gain, sendatzeko efektua dute. Arto estigmak buruz ari gara: kobazuloaren inguruan kokatutako zuntz filamentuz. Bitamina, mikro eta makro elementu garrantzitsu, olio esentzial eta tanino kopuru nahikoa dute. Horregatik, efektu koleretikoa dute eta behazun behazunetik harriak kentzeko gaitasuna dute. Gainera, toxinak neutralizatzen dituzte, prozesu metabolikoak normalizatzen dituzte eta, oro har, gorputzaren defentsak sendotzen dituzte.

Arto-estigmak kolekistitisaren tratamenduan ez ezik, behazun-gaixotasunen beste tratamenduetan ere erabiltzen dira: kolangitisa (behazun-hodien hantura), behazun-gaixotasuna (behazunen eraketa behazunean edo bere pasabideetan). Zuntz horietan oinarritutako dekorazioek odolean bilirubina-maila murrizten dute, behazun-likatasuna murrizten dute eta haren oztoporik gabeko kanporatzea laguntzen dute. Horrelako likido sendagarria profilaktikoetarako erabiltzen da, harriak gero saihesteko baino errazago ekiditeko.

Arto kumeek beste funtzio positibo batzuk ere badituzte:

• Efektu diuretikoa dute.
• Indartu hezurra
• Intsulina eta azukrearen sintesia normalizatuta dago,
• Minbizia murriztea
• Loaren kalitatea hobetu,
• Nerbio sistema leundu.

Hori guztia ere beharrezkoa da pankreatitis eta kolekistitis bezalako gaixotasunen aurrean, gaixoari traba ematen diotenak, orekatik atera eta psikea astindu zuenean.

Nabarmentzekoa da sendatze saldaetarako, zuntz gazteak eta horixka argiak soilik erabiltzen direla, artoak polinizatu baino lehen kobazuloetatik biltzen direnak. Baina estigma zaharrak eta lehorrak ez dira egokitzat jotzen, izan ere, horrelako zuntzetan mantenugaien kontzentrazioa minimoa da.

Artoaren onurak eta kalteak gorputzarentzat

Zereal landare honek proteina eta zuntz ugari ditu. Artoak ongi betetzen du gosea, gorputzari behar duen energia ematen dion bitartean, baina horrek ez du pisua irabazten. Produktuak bitamina eta mineralen benetako biltegi gisa funtzionatzen du: A, C, E, B, K bitaminak, baita potasioa, kaltzioa, fosforoa, magnesioa, manganesoa, zinka, burdina, selenioa, kobrea ere.

Artoak gorputzean duen eragin positiboa ematen duen konposizio aberatsa da eta honako hau da:

• Zeluletan pilatzen diren toxinak, erradionuklidoak, toxinak eta bestelako substantzia kaltegarriak kentzea,
• Kolesterola jaistea, baita odol azukrea ere;
• Odolaren koagulazioa hobetuz
• Sistema kardiobaskularra normalizatzea,
• Eragina koleretikoa eta diuretikoa ematea.
• Ikusmen akutasuna hobetzea,
• Hipertentsiorako garrantzitsua da hipertentsioa jaistea,
• Zahartze prozesua motelduz
• Azido glutamikoaren aleak edukitzeagatik, aleetan, anemiarekin lagundu,
• Baterako mina arintzea
• Hantura gutxitu da, batez ere haurdunaldian,
• Nerbio sistema indartzea.

Arto zuntzei dagokienez, hauen dekorazioak bereziki garrantzitsuak dira aterosklerosia, hipertentsioa, kolekistitisa, urolitiasia eta kolelitiasia, zistitisa eta prostatitisa, diabetes mellitus, arto estigmak erabiltzen dira eta hemostatiko gisa.

Ezaugarri positiboen aukera zabala izan arren, produktua ez da beti oso erabilgarria. Adibidez, digestio aparatuaren gaixotasunak areagotzearekin, artoa onartezina da. Produktuak nahiko digeritzen du eta, beraz, zama larria sortzen du eta horrek, azken finean, existitzen den gaixotasuna berriro uztea dakar bere adierazpen negatiboekin.

Pankrearen hanturarekin artoa jatea debekatuta dagoenaren arrazoiak hainbat dira:

• Zuntz lodiaren eduki handia, apurtzeko nahiko zailak,
• Produktuaren zati den almidoiak, hobetutako moduan, pankreako entzimak eta pankreako zukua ekoizten du, gorputzaren jarduera gainkargatuz eta prozesu patologikoa aurrera egiteko baldintza ezin hobeak sortuz.

Pankreatitisarekin, aitzitik, pankrearentzat erabateko atsedena ziurtatu behar da. Horregatik, pazienteari dieta terapeutiko berezi bat agintzen zaio. Digestiorako errazak diren digestioak lortzeko eta behar ez duten digestio-lan handiagoak biltzen ditu. Debekatutako janariei uko egiteak eragin positiboa du pankrearen egoeran: entzima kantitate minimo bat sortzen du eta ia geldirik dago. Horrek organoa azkar berrezartzen eta gaixoaren egoera orokorra hobetzen laguntzen du.

Produktuaren konposizio kimikoa

100 g arto fresko dauka:

• Proteinak - 9,4 g
• Gantzak - 1, 2 g,
• Karbohidratoak - 74, 3 g,

Produktuaren 100 g kaloria edukia 365 kilokaloria da.

Artoan aurkitutako bitamina eta mineral onuragarrien zerrenda honako hau da:

• bitaminak: A, D, K, E, C, PP, baita B taldeko asko ere: B1, B3, B6, B9, B12,
• Substantzia mineralak: magnesioa, potasioa, kaltzioa, fosforoa, sodioa, burdina, zinka, manganesoa, sufrea, kloroa.

Noiz jan dezaket artoa pancreatitisagatik?

Produktu hau janari astuna izan arren, ez zenuke erabat utzi behar, bere osagai askok laguntza garrantzitsua emateko gai baitira gaixotasunaren tratamenduan. Aski da ñabardura batzuk ezagutzea, adibidez, zein arto motako platerak kontsumitzea baimentzen den, zati batean zenbatu behar diren eta zein den produktu horren eguneroko araua. Gainera, kontuan izan behar da gaixotasunaren fase desberdinetarako gomendioak badaudela, eta hori ez ezagutzeak prozesu patologikoa areagotu dezake eta gaixoak gaixotasunaren sintoma nahigabeen multzo osoa edukitzea.

Hanturaren fase akutuan

Pankreatitisaren ikastaro konplexuena fase akutuan dago ezaugarri: hau da, lehenengo 2-3 egunetan, gaixoaren egoera kritiko gisa baloratzen denean. Larriagotzen ari den gaixotasunak eskuineko edo ezkerreko hipokondrioan, flatulentzia, beherakoa, goragalea edo are gehiagoko mina larria du. Zenbait egunez, adituek gomendatzen dute janaririk ez uztea. Ura edo kamamila eta arrosak aldakak soilik edatea baimentzen da. Izan ere, pankrea, egoera depresioan dagoenez, atseden osoa bermatu behar da. Hantura gogorra dela eta, organoaren hodiak estutu egiten dira, behazun geldiaraztea eraginez. Modu batera edo bestera, sarrerako janariak entzimenen garapena behar du zatiketa prozesua aktibatzeko, ondorioz, ahuldutako organoak gehiegizko estresa jasaten hasten da, eta behazun hodiak are gehiago blokeatzen dira. Hori dela eta, ezin da artoa eta ez beste plater bat jan.

Lehen 2-3 egun "gose" igaro ondoren, erraz digeritzen diren produktuak pixkanaka sartzen dira pazientearen dietan, digestio-sistemako organoek iragazi behar ez dutelako. Hala ere, artoa ez da zerrenda honetan sartzen eta horregatik daude arrazoiak.

1. Zereal-landare honek digeritzeko zailak diren zuntz lodiak ditu eta digestio-hodiaren eraginkortasun handiagoa behar du, baita pankrea ere.
2. Produktuaren almidoi kopuru handi batek pankreako jariaketaren produkzioa estimulatzen du, pankreasak azkar eta intentsiboki lan egitea eragiten du. Jakina, horrelako fenomeno bat ezin da organo honen hantura onartzerik izan, izan ere, haren karga beste larrialdi baten kausa izan daiteke.
3. Batzuetan artoa pertsona osasuntsu batean jateak hainbat sentsazio desatsegin eragin ditzake, bereziki, zuritzea edo ardura sentsazioa. Pankreatitisa duten pertsonentzat, ordea, erreakzio negatibo hau askoz ere indartsuago agertuko da, beraz, ez zenuke arriskuan jarri behar, hobe da bere oinarrian egindako arto edo plateren erabilera geroago aldatzea, hobeto sentitzen zarenean eta gaixotasunaren sintomak erabat desagertzea.

Debeku berezi baten azpian:

• Ale gordinak
• Belarri egosiak
• Arto kontserbak
• Arto makilak,
• Popcorn.

Pankreatitis kronikoan

Produktu berdinak ere debekatuta daude fase kronikoan. Hala ere, etengabeko barkamena hasten denean, arto-porridgeak pazientearen dietan sartzea baimentzen da. Urarekin bakarrik prestatu behar da, eta egosketa prozesua hasi aurretik, zereala bera hauts-egoerara ehotzea gomendatzen da: forma honetan, tratamendu gastrointestinalean duen eragina ahalik eta leuna izango da. Nutrizionistek horrelako plater bat erabiltzea baimentzen duten arren, ez da askotan jan behar: astean behin edo bi aldiz nahikoa da, bestela ondorio desatseginak gerta daitezke.

Arto irina edozein jakitan badago, orduan ez dago horrelakorik, baina kasu honetan ere, janari honen erabilera ere mugatu beharko litzateke.

Zerrenda honetako leku berezi bat arto estigmak dagokio: oiloak, dekozioak eta infusioak egiteko erabiltzen direnak. Sendatzeko horrelako edari bat erregularki erabiltzeak pankrearen jarduera ez ezik, baita digestio aparatua ere normalizatzen du. Zuntz hauen osaeraz hitz egingo dugu, baita arnasteko metodoak ere pixka bat beranduago.

Produktuaren ezaugarriak

Pankreatitisaren eraso berri batetik babesteko, artoa erabiltzerakoan kontuz ibili behar duzu. Debekatuta dago fase akutuan hartzea, barkamena luzea eta iraunkorra den aldian, produktua oraindik onargarria da, baina ez bakarrik neurriz, baita kopuru mugatuan ere. Planteamendu selektiboa oso garrantzitsua da dietan: benetan artoa jan nahi baduzu, onena porridge bada eta gomendagarria da zerealak gainetik moztea gomendagarria. Horrek platera gastrointestinala eta pankreasarentzat samurragoa izango da.

Orokorrean, artoa prestatu eta biltegiratzeko hainbat mota daude. Horrez gain, bere oinarrian egindako produktu asko erakusleihoetan aurki daitezke, baina saiatuko gara ulertzen bateragarriak diren ala ez gaixotasun batekin, hala nola pankreatitisarekin.

Arto makilak

Kontserbatzaileak eta beste gehigarri kaltegarriak ugariak eta arto makilak ugaritzen dira. Produktu honen oinarria arto-irina da aleak ehotzean lortzen dena, baina bero-tratamenduan zehar substantzia erabilgarrienak galtzen ditu, tenperatura altuen eraginpean erortzen direlako. Honez gain, azukre hautsa, usainak, zapore hobetzaileak, edulkoratzaileak, kontserbatzaileak ere sartzen dira, eta landare olioa ere erabiltzen da errezeta honen ekoizpen fasean. Horrek guztiak ez du arto-makilen alde hitz egiten.

Ez ahaztu produktua oso karbohidrato dela eta, beraz, pankreatitisak edo gaixotasun gastrointestinatuak pairatzen dituzten pertsonak, baita obesitatea edo diabetesa mellitus ere, arto makilak kantitate txikietan debekatuta daude.

Produktu hau gabe, jende askorentzako zirkura edo zinemara joatea ezinezkoa da. Popcorn arto-nukleoz egina dago, labean edo mikrouhinean kokatzen direnak eta tenperatura altuen eraginpean lehertu eta gero barrurantz kanpora ateratzen dira. Produktu hau prestatzeko teknologia landare olioa erabiliz aleak erretzean datza. Horrek, berotze sendoarekin, diaketiloa bezalako substantzia arriskutsua askatzen du. Zientzialarien arabera, osagai horrek biriketako fibrosi edo Alzheimer gaixotasuna garatzea eragin dezake.

Koipeak eta karbohidratoak, besterik ez, palomorroz josita daude, gainera, ez dute eragin positiborik izango gorputzean. Substantzia hauek pancreatitisan ez ezik, diabetes mellitusean ere aterosklerosi dira, izan ere, gaixotasun horien ibilbidea larriagotu dezakete, edo baita produktua erregulartasunez erabiltzea ere bere garapenaren iturri bilakatzen baita. Obesitatea dutenek eta osasuna eta figura zaintzen duten guztiek gogoan izan behar dute palomorroak zerbitzatzea pertsona baten eguneroko energia behar dela.

Beraz, pankrearen hantura debekatuta daude jaki hori debekatzeko hainbat arrazoi:

• Produktuak azukre, zapore, zapore, gantzak, karbohidratoak eta digestio-sistemako gaixotasunetan nahigabeak ez diren beste osagai kaltegarriak ditu.
• Frijitzea: hau da, pancreatitisarekin onartezina den sukaldaritza metodoa.

Ilarak eta gosari azkarrak

Zoritxarrez, gosaria azkarren zerealak osasuntsu egoteko ideia okerra da. Esnearekin egindako artoiak plater goxoa da, dudarik gabe, denbora asko igaro behar ez baduzu, goizean bereziki komenigarria. Hala ere, ondo ulertzen baduzu, argi ikusten da horrelako produktu bat erabiltzeak ez duela gai gorputzari onura garrantzitsuak ekartzeko, batez ere pankreatitisa gaixotasun bat dagoenean.

Eta horretarako azalpenak daude:

• Kaloria kalitate handia: gurina findua, azukrea eta kaloria handiko beste osagarri batzuk arto malkoak ekoizteko prozesuan erabiltzen dira. Produktua maiz erabiltzen denean gehiegizko pisua eragin dezake,
• Arto malutek osagai kaltegarriak (kontserbatzaileak, usainak, edulkoratzaileak) kaltegarria izan dezakete urdailaren eta pankrearen egoera.

Bide batez, Erresuma Batuan produktu honen publizitatea debekatuta dago, berriz, gure herrialdean arto malkoak gosari osasuntsu eta oso osasuntsu gisa kokatzen dira.

Arto egosia

Agian arto produktu guztien artean klasikoa belarriak egosiak dira. Halako jaki udaren amaieran bereziki ezaguna da - uzta uzta da artoa bere heldutasun onena lortzen duenean, eta, beraz, ahalik eta baliagarritzat jotzen da.

Pankrearen hanturazko prozesuan, arto egosia bertan behera utzi beharko da. Ale osoak zuntz lodiak dira, irensteko zailak direnak eta, zatitzeko, digestio aparatuaren lan handiagoa behar dute. Horretarako, urdailak zuku gastriko kopuru nahikoa eta pankreasak ekoiztu behar ditu, entzima pankreako kantitate ikusgarria. Organoa ahultzen eta kaltetuta dagoela kontuan hartuta, jarduera zaila da dagoeneko, eta janari zakarra eta astuna gorputzean sartzen denean, karga larria sortzen da: hodietan presente dagoen behazun geldiaraztea okertzen da soilik, eta horrek guztiak sortu eta ageriko ditu. gaixotasunaren sintomak.

Plater hau onartzen den gutxietako bat da. Hala eta guztiz ere, hemen, arto-porridge ezin da onartu egonaldi egonkorrean eta kopuru mugatuan. Bere prestaketarako, komeni da hazi edo ale finak erabiltzea, hauts-egoeran xehatuta. Ez egosi esnetan esne osagaietan - produktu hori pankrearen hantura debekatuta dago eta, beraz, ura aukera ezin hobea izango da oinarriarentzat.

Honako hauek dira plateraren propietate erabilgarriak:

• Bitamina eta nutrienteen eduki nahikoa dela eta immunitatea sendotzea
• Hesteetako motibitatea hobetzea
• Odol kolesterola jaistea,
• Trombosi eta gaixotasun kardiobaskularren prebentzioa.
• Nerbio sistema indartzea,
• Azalaren hobekuntza.

Artoaren estigmak

Seguruenik, denek ikusi zituzten arto-zuntzetan zuntz filamentarioak - arto estigmak deiturikoak dira. Herri medikuntzan ere aplikazioa aurkitzen dute: sendatzeko salda eta infusioak prestatzeko erabiltzen dira, bitamina eta nutrienteen benetako ardatza baitira.

Arto-estigmak hauek dituzte:

• Bitaminak PP, A, K, C, E, B bitamina talde zabala,
• Alkaloideak - nerbio sistema zentralean onuragarria duten eta odol hodien hormen egoera hobetzen duten substantziak;
• Fitosterolak - kolesterol xurgapena murrizten duten osagaiak,
• Olio gantz eta funtsezkoak
• Elementu mikro eta makroak: aluminioa, kromoa, gomea, burdina, manganesoa, kobrea.

Salda ahalik eta baliagarria izan dadin, zuntz gazteak bakarrik hartu behar dira, arto estigma zaharretan substantzia erabilgarrien kontzentrazioa nabarmen murrizten baita.

Demagun errezeta batzuk.

1. decoction. Lehengai lehorrak 20 g bete behar dira 200 g ur irakinarekin, eta, ondoren, lortu likidoa ur bainu batean (nahikoa 20 minutu). Irtenbidea hoztu ondoren, iragazi behar da. Hartu horrelako dekorazioa egunean 4 aldiz jan ondoren, 10 ml jan ondoren. Tratamendu ikastaroa 1 hilabetetik 3ra artekoa izan daiteke.
2. infusio. Sukaldatzea askoz ere errazagoa da. 10 g zuntz lehor ere ur irakinez osatu gabeko edalontzi batekin bete behar da, eta, ondoren, utzi likido hori ordubetez puzten. Aurreko eskemaren arabera, infusioa hartzen da.

Aldaketa egiteko, arto-estigmak beste sendabelar batzuekin nahastu daitezke, esate baterako, menda eta limoi-barazkia, ilarra edo hosto beltza. Kasu honetan, lehengaiak proportzio berdinetan hartu behar dira. Ez ahaztu sendagile batekin kontsultatu etxeko tratamendua hasi aurretik.

Pankreatitis arto errezetak

Artoa egiteko errezeta ugari daude. Plater zaporetsu eta osasuntsu bat lortzeko, egosi dezakezu edo zerbait interesgarriagoa egin dezakezu. Baina zereal honetan oinarritutako janari guztiak ez dira onartzen pankrearen hantura jaten. Produktua ez da dietatik erabat baztertu behar, izan ere, sukaldaritzaren eremuan plateritisak dituzten pertsonentzat guztiz seguruak izango dira platerak egiteko aukerak.

Dieta Porridge Aukerak

Arto aleak hiru modutan lor daitezke.

1. Aukera klasikoa sutegian egositako artozko porridge da. Hartu lapiko txiki bat eta bota 4 zati ur, irakiten jarri ondoren, bota zati bat zereal txikiaren edo arto hautsa. Proportzio horiek beharrezkoak dira, porridge ez dadin gehiegizko lodiera izan. Beharrezko su motelean irakiten behar da gutxienez 40-50 minutuz. Batzuetan, porridge-a nahastu behar da. Horrek etorkizuneko platera erretzea eta pikorrak sortzea babestuko du. Zereala pixka bat puzten hasten denean, gatz eta azukre kopuru txiki bat gehitu behar zaio ontzian.
2. Arto labean labetik. Beharrezko osagaiak: 200 ml ur, 20 g zereal, 5-7 g gurina, azukrea, gatza. Egin ura forma berezi batean, sartu gainerako osagaiak: zerealak, azukrea eta gatza. Edukiontzia labean berotu aurretik 180C-tara jarri eta gutxienez ordu erdi itxaron behar dugu. Denbora hori igaro ondoren, porridge nahastu behar da eta, ondoren, berriro 15 minutuz labera bidali. Bukatutako platerari gurina gehitzen uzten zaio.
3. Lurrun lurruna. Sartu 20 g arto aleak galdara bikoitzeko ontzian, bota 150 ml ur bertan eta ezarri 20 minutuz. Gailuaren seinalearen zain egon ondoren, gehitu 50 ml gantz (!) Esne ontzira, gatz pixka bat eta azukrea. Nahastu ondoren, beste 15 minutu utziko ditugu porridge. Plater prest dago.

Etxeko arto makilak

Arto gozoa duten maitaleek beren kabuz saiatu ahal izango dute elementu horiek egosten. Ezin hobea da, dendek eskaintzen diguten produktuak gorputz ahuldu bat kaltetu dezaketen osagai kaltegarri ugari baititu.

Beharko dugu:

• Artoa - 100 g,
• Esne gaingabetua edo gaingabetua - 60 ml,
• Gurina - 40 g
• 2 arrautza.

Gurina esmalteratutako xafla txiki batean zabaldu dugu, esnea bota eta ontzia su motelean jarri dugu. Likidoa etengabe nahastuz, irakiten uzten dugu eta, ondoren, arto irina bota eta arrautzak gidatzen ditugu. Masa homogeneoa jaso ondoren, makilak eratzeari ekiten diogu. Horretarako, sukaldaritzako poltsa erabili saltxitxak txikitzeko. Pergaminoarekin estalitako inprimaki baten gainean jartzen dira. Bake makilak 5 minutuz gutxienez.

Krispetak frijitu gabe

Dagoeneko nabaritu da krispetak ez direla batere gomendagarriak pankrearen hanturarako, nahiz eta barkameneko garaian. Hala ere, jaki hori probatu nahi baduzu, komeni da zuk zeuk egosi.

Horretarako, zartagina edo beste burdin galdarako tresnak hartu behar dituzu. Arto aleak bertara bota ondoren, bota olio findu kopuru txiki batekin. Ez dugu gatza, azukrea edo bestelako gehigarririk erabiltzen. Hurrengo fasea labea 180 C-ra berotzea eta arto-aleekin edukiontzia jartzea da. 5-10 minutu baino ez dira nahikoa platera prest egon dadin. Maiz espedizioak gelditzea prozesua amaitu dela adierazten duen seinale ziurra da.

Artoa produktu nutritibo eta osasuntsua da, baina gaizki bateragarria pankreatitisarekin lotutako gaixotasun batekin. Elikagaiak prestatzeko eta erabiltzeko arauak jarraitzen badituzu, zereal honetatik artoak kaltegarriak izan ditzakeen kalteetatik babestu zaitezke. Gaixoaren dietan arto-hautsak ez egoteak nolabaiteko barietatea sortuko du osasunari kalte egin gabe, baina, beharbada, beste plater batzuei uko egin beharko diezu.

Irakurle maiteok, zure iritzia oso garrantzitsua da guretzat. Horregatik, pozik egongo gara iruzkinetan pankreatitisak artoa erabiltzeko, hau ere erabilgarria izango da gunearen beste erabiltzaile batzuentzat.

Daria

Ez hain maiz artoa jaten dugu, beraz, dietatik erraz eta erraz kendu dezakezu. Askoz zailagoa da neure burua frijitzea edo gozokiak jatea; horiek gabe, orokorrean nire bizitzaren ideia gutxi izaten dut.

Olga

Nolabait, nire senarra etxeko palomorekin dastatzea erabaki nuen. Pankreatitisa du, eta horregatik etengabe dieta egin behar izaten du. Beraz, zerbait berria egin nahi nuen harentzat. Popcorn, noski, aktibatuta dago, baina oraindik ez da hau parke edo zinema areto batean eros daitekeen produktu mota. Ez da nahikoa gozokiak, ez almibarretan, ez da apurrik behar.

Hiru aukera porridge dietetikoetarako

Platerik seguruena arto-porridge da, nahiz eta ez zenuke gehiegizkoa izan behar. Eguneko 100 gramo porridge hasi dezakezu astean bitan. Pixkanaka, plateraren bolumena 200 gramo izatera handitzen da.

Hobe da porridge irinetik egitea edo erreak ehotzea kafe-erregailu batean. Horrelako plater bat azkarrago eta gorputzak xurgatzeko errazago prestatuko da. Gainera, platera uretan egostea gomendatzen da, eta ez esnetan. Azken aukera zaporetsuagoa izan arren, laktosa-gabezia askotan pankreatitarekin batera garatzen da. Kasu honetan, esnea erabiltzeak inflazioa, flatulentzia eta gasen eraketa handitzea eragin dezake. Muturreko kasuetan, esnea erabil dezakezu koipe kopuru txikia dutenak edo urarekin diluitu.

Porridge uretan egosi daiteke, lurrunetan edo labean. Garrantzitsuena ondo egosita egotea da.

1. Sutegian zerealak prestatzeko, ur eta zerealen proportzioa 4: 1 izan behar da, platera oso lodia izan ez dadin. Ura irakiten egon ondoren, arto-aleak edo irina sartzen dira eta 40-50 minutu inguru egosi dira su motelean eta erregularki irabiatu ez dadin. Egosi bitartean, urdaia pixka bat gatzatu eta azukre pixka bat gehitzen zaio. Bukatutako platera epela baino ez da jaten, janari beroek eta hotzek pankrea kaltetzen baitute.
2. Labean egindako porridge errezetaren arabera, 200 ml behar dituzu. ura (likidoaren zati txiki bat esne gaingabetuarekin ordezkatu daiteke), 2 tbsp. koilarakada zerealak, koilarakada bat gurina. Ura molde batera isurtzen da eta, ondoren, bota lore finetan eta azukrea eta gatza gehitu (pixka bat besterik ez). Inprimakia 180 gradutan berotu eta labean sartu 30 minutuz labean jarriko da. Porridge nahastu eta beste 15 minutu igortzen dira erre gabeko labean. Bukatutako platera gurina zati batekin apainduta dago.
3. Galdara bikoitzeko errezeta ez da hain erraza: 150 ml. ura, 50 ml. ez esne koipea, 2 tbsp. arto hazite koilarakada. Prestatutako lurreko aleak galdararen ahalmen bikoitzera bidaltzen dira, urarekin isurtzen dira eta tenporizadorea 25 minutuz pizten da. Esleitutako denboraren ondoren, esnea erantsi behar zaio ontzian, gatz pixka bat eta azukrea, nahastu eta galdara bikoitzean utzi 15 minutu gehiago. Prest dauden porridge olio zati txiki batekin bakarrik usaindu daiteke, errezetak esneki bat baitu dagoeneko.

Etxeko alternatiba arto-makiletarako

Arto-makilen maitaleek etxean prestatzen saiatzea lor dezakete. Dastatzeko, noski, ekoizpenen araberakoak dira, hala ere, ez dira gutxiago zaporetsuak izango.

Etxean makilak egosi ahal izateko, hau da:

• 100 gramo arto irin
• 60 ml esne gaingabetu
• 40 g gurina,
• 2 arrautza.

Konbinatu esnea eta gurina, irakiten jarri lapiko batean su motelean. Ondoren, irina nahastu pixkanaka, ondo nahastu, puskak sortzen ez diren bitartean. Masa homogeneoa izan behar du. Ondoren, arrautza irabiatuak gehitu eta berriro nahasten dira.

Sukaldaritza poltsa erabiliz, estutu saltxitxak txikiak labean paperez estalitako labean. Bidali labean xaflekin labean berotu aurretik 180 gradura 5 minutuz. Platera hoztu ondoren bakarrik jan.