Zenbat kaloria fruktosan daude

Frutosa azukrea baino 1,8 aldiz gozoagoa da, gorputzak ongi xurgatzen du eta ez du albo-eraginik eragiten. Modu osasuntsuan erabiltzeko modu eraginkorrean (kalorizadorea). Odol azukrea egonkortzen du, batez ere intsulinarik gabe xurgatzen du eta diabetesa mellitus duten gaixoentzako edulkoratzaile eraginkorra da. Heldu diabetiko baten batez besteko eguneroko dosiak ez du 50 g baino gehiago izan behar.

Haurrak eta helduak kari eta diatesi arriskua murrizten du. Karga bizien pean dagoen energia iturri da.

Kaloria edulkoratzaileak eta pisua galtzearen erabileraren arrazionaltasuna

Produktuen kaloria edukiak kitzikatzen ditu kirolariek, modeloek, diabetesa duten pazienteek, zifra jarraitzen dutenek.

Gozokien pasioak gehiegizko ehunaren gehiegizko eraketa dakar. Prozesu honek pisua gehitzen laguntzen du.

Hori dela eta, edulkoratzaileen ospea, hainbat plateretara eta edarietara gehitu daitekeena, gero eta kaloria txikiagoa dute. Janaria edulkortuz, obesitatean laguntzen duten dietan karbohidratoen kopurua nabarmen murriztu dezakezu.

Fruktosa edulkoratzaile naturala baia eta fruituetatik ateratzen da. Substantzia ezti naturalean aurkitzen da.

Kaloria edukiaren arabera, ia azukrea bezalakoa da, baina gorputzean glukosa maila igotzeko gaitasun txikiagoa du. Xilitol mendiko errautsetatik isolatuta dago, sorbitola kotoizko hazietatik ateratzen da.

Steviaosidoa stevia landare batetik ateratzen da. Zapore oso estutuagatik, ezti belarra deitzen zaio. Edulkoratzaile sintetikoak konposatu kimikoen konbinazio baten ondorio dira.

Horiek guztiek (aspartamoa, sakarina, ziklamatoa) azukrearen propietate gozoak gainditzen dituzte ehunka aldiz eta kaloria gutxikoak dira.

Edulkoratzailea sakarosa ez duen produktua da. Plater, edariak edateko erabiltzen da. Kaloria altua eta kaloriarik gabea izan daiteke.

Edulkoratzaileak hauts moduan sortzen dira, piluletan, platera gehitu aurretik disolbatu behar direnak. Likidoen edulkoratzaileak ez dira hain ohikoak. Dendetan saltzen diren produktu bukatu batzuek azukrearen ordezkoak dituzte.

Edulkoratzaileak eskuragarri daude:

• piluletan. Ordezkoen kontsumitzaile askok tableten forma nahiago dute. Paketea poltsa batean erraz kokatzen da; gordetzeko eta erabiltzeko egokiak diren edukiontzietan paketatzen da produktua. Tablet moduan, sakarina, sukralosa, ziklamatoa eta aspartamua aurkitu ohi dira,
• hautsetan. Sucralosa, steviosidoaren ordezko naturalak hauts moduan daude. Postreak, zerealak, gazta gazia edateko erabiltzen dira.
• forma likidoan. Edulkoratzaile likidoak almibarretan daude eskuragarri. Azukre astigarrak, zikoria sustraiak, Jerusalemen orburuak. Jarabeek% 65 arte sakarosa eta lehengaietan topatutako mineralak dituzte. Likidoaren koherentzia lodia da, likatsua, zaporea zurruna da. Xarabe mota batzuk almidoi almibarretik prestatzen dira. Baia zukuekin nahasten da, koloratzaileak, azido zitrikoa gehitzen dira. Horrelako siropak gozogintzarako ogia, ogia, fabrikatzeko erabiltzen dira.

Stevia likidoaren extractak zapore naturala du, edariak gehitzen zaizkio, horiek edateko. Edalontzi-zaleen hornitzaile batekin botila ergonomikoa duen beira botila ergonomikoa izateko askatzeko modu egokia da. Bost tanta nahikoa da likido edalontzi bat lortzeko. Kaloria doan .ads-mob-1

Edulkoratzaile naturalak azukrearen balio energetikoaren antzekoak dira. Kaloria sintetikoa ia ez da, edo adierazlea ez da esanguratsua.

Askok gozokien analogia artifizialak nahiago dituzte, kaloria gutxikoak dira. Ezagunenak:

1. aspartamoa. Kaloria edukia 4 kcal / g ingurukoa da. Azukrea baino hirurehun aldiz gehiago, beraz, oso gutxi behar da janaria edateko.Jabetza horrek produktuen energia balioari eragiten dio, aplikatzen denean pixka bat handitzen da.
2. saccharin. 4 kcal / g dauka,
3. suklamat. Produktuaren goxotasuna azukrea baino ehun aldiz handiagoa da. Elikagaien balio energetikoa ez da islatzen. Kaloria edukia ere gutxi gorabehera 4 kcal / g da.

Edulkoratzaile naturalek kaloria desberdinak eta goxotasun sentsazioa dituzte:

1. fruktosa. Azukrea baino askoz ere gozoagoa. 100 gramoko 375 kcal ditu.,
2. xylitol. Gozotasun sendoa du. Xilitol kaloria edukia 367 kcal da 100 g bakoitzeko,
3. sorbitol. Azukrea baino bi aldiz gozoagoa. Energiaren balioa - 354 kcal 100 gramoko,
4. Nahi baduzu - edulkoratzaile segurua. Malokalorina, kapsuletan, piluletan, almibarretan hautsa eskuragarri.

Azukre karbohidrato baxuko analogoak diabetikoentzako

Garrantzitsua da diabetesa duten gaixoek jaten duten elikagaien energia-oreka mantentzea.ads-mob-2

• xylitol,
• fruktosa (eguneko 50 gramo baino gehiago ez)
• sorbitol.

Liztor erroa azukrea baino 50 aldiz gozoagoa da; obesitatea eta diabetesa erabiltzen da.

Eguneko azukre-ordezko dosi eguneko gorputz pisu bakoitzeko:

• ziklamato - 12,34 mg arte;
• aspartame - 4 mg arte,
• sakarina - 2,5 mg arte;
• potasulfato potasfatoa - gehienez 9 mg.

Xilitol, sorbitola, fruktosa dosiak ez dira egunean 30 gramo gainditu behar. Adineko gaixoek ez dute produktuaren 20 gramo baino gehiago kontsumitu behar.

Edulkoratzaileak diabetesa konpentsatzeko aurrekariak erabiltzen dira, oso garrantzitsua da substantziaren eduki kalorikoa hartzen denean. Goragalea, inflazioa, bihotzerrea badago, botikak bertan behera utzi behar du.

Edulkoratzaileak ez dira pisua galtzeko bitartekoak. Diabetikoentzako adierazita daude odol glukosa-maila igotzen ez dutelako.

Fruktosa errezetatzen zaie, intsulina ez baita beharrezkoa prozesatzeko. Edulkoratzaile naturalak kaloria oso altuak dira eta horregatik gehiegizko pisua gehitzeaz arduratzen da.

Ez fidatu pastelak eta postreak dituzten inskripzioak: "kalitate gutxiko produktua". Azukrearen ordezkoak maiz erabiltzen badira, gorputzak bere falta konpentsatzen du elikagaietatik kaloria gehiago xurgatuz.

Produktuaren erabilera okerrak prozesu metabolikoak moteldu egiten ditu. Gauza bera gertatzen da fruktosarekin. Gozokiak etengabe ordezkatzeak obesitatea eragiten du.

Edulkoratzaileen eraginkortasuna kaloria gutxiko edukiarekin eta gantz sintesi faltarekin lotzen da kontsumitzen denean.

Kirol elikadura dietan azukrea gutxitzearekin lotuta dago. Edulkoratzaile artifizialak oso ezagunak dira bodybuilders .ads-mob-1

Kirolariek janaria gehitu eta koktelak kaloria murrizteko. Ordezko ohikoena aspartame da. Energiaren balioa ia zero da.

Baina etengabe erabiltzeak goragalea, zorabioak eta ikusmen arazoak ditu. Sakarina eta sukralosa ez dira hain ezagunak kirolarien artean.

Bideoan edulkoratzaileen motak eta propietateei buruz:

Azukrea jaten dutenean, ez dute gorabehera larririk eragiten glukosa-plasmaren balioetan. Garrantzitsua da paziente obesuei arreta eskaintzea erremedio naturalak kaloria handikoak direla eta pisua irabazten lagun dezaketela.

Sorbitol poliki xurgatu egiten da, gasaren eraketa eragiten du, urdaileko traba. Gaixo obesek gomendagarria da edulkoratzaile artifizialak (aspartamoa, ziklamatoa) erabiltzea, kaloria baxua dutelako, azukrea baino ehunka aldiz gozoagoa den bitartean.

Diabetikoentzat gomendatzen dira ordezko naturalak (fruktosa, sorbitola). Poliki-poliki xurgatu egiten dira eta ez dute intsulina askatzea eragiten. Edulkoratzaileak pilulak, jarabeak eta hautsaren moduan daude eskuragarri.

• Azukre maila egonkortzen da denbora luzez
• Pankreako intsulinaren produkzioa leheneratzen du

Zifrak eta osasuna kontrolatzen dituzten pertsonek askotan galdetzen dute beren elikagaien kaloria edukia.Gaur jakingo dugu edulkoratzaileen eta edulkoratzaileen artean zer dagoen, eta horietan ere 100 gramoko edo 1 tabletetan dauden kaloria kopuruaz hitz egingo dugu.

Azukrearen ordezko guztiak naturalak eta sintetikoak dira. Azken horiek kaloria gutxiago dituzte, nahiz eta konposizio gutxiago erabilgarria izan. Gehigarri horiek kaloria handiko eta kaloria gutxikoetan banatu ditzakezu.

Kalorifiko eta edulkoratzaileen artean sorbitol, fruktosa eta xilitol daude. Horiek guztiak, baita kontsumitu edo haiekin prestatutako produktuak ere, kaloria handiko edukia dute. Adibidez, gozogintzako produktuen energia-energia handia azukrea edo haren ordezkoen erabilerari zor zaio. Azukre ordezko ez diren elikagaien bila bazabiltza, fruktosa ez da zuretzako zalantzarik. Bere energia-balioa 375 kcal da 100 gramoko.

Sorbitol eta xilitolek eragin gutxi dute odol azukrean, eta, beraz, gomendagarriak dira askotan diabetikoentzat. Hala eta guztiz ere, edulkoratzaile horiek kantitate handietan erabiltzeak ez luke kaloria-eduki izugarriarengatik:

100 g bakoitzeko kaloria

Kaloria txikienak azukre sintetikoen ordezkoetan daude eta azukre sinpleak baino askoz ere gozoagoak dira, beraz, askoz ere dosi txikiagoetan erabiltzen dira. Balore kalori txikiagoa ez da zenbaki errealen bidez azaltzen, baizik eta te bat, bi koilarakada azukre beharrean, bi tableta txiki gehitzea nahikoa dela.

Kaloria gutxiko azukre artifizialen ordezko ohikoenak hauek dira:

Egin dezagun gozo sintetikoen balio kalorikoa:

100 g bakoitzeko kaloria

Edulkoratzaile eta edulkoratzaile nagusien kaloria edukia ikusi dugu, eta orain dendako apaletan aurkitzen ditugun gehigarri espezifikoen balio nutrizionalera joango gara.

Ohikoenetako bat Milford azukre ordezkoak dira, sorta handian aurkezten direnak:

• Milford Suess ziklamatoa eta sakarina ditu,
• Milford Suss Aspartame aspartamek osatzen dute,
• Inulinarekin Milford - sukralosa eta inulina dituen konposizioan,
• Milford Stevia Stevia hosto-extractan oinarrituta.

Edulkoratzaile horietako kaloria kopurua 15 eta 20 bitartekoa da 100 g bakoitzeko. 1 tabletaren kaloria edukia zerora joaten da eta, beraz, dieta prestatzerakoan alde batera utzi daiteke.

Fit Parad edulkoratzaileek ere konposizio ezberdina dute, mota zehatzaren arabera. Konposizioa izan arren, 1 tablet bakoitzeko gehigarrien Fit Parade-ren eduki kalorikoa ia zero da.

RIO edulkoratzailearen osagaiak ziklamatoa, sakarina eta kaloria edukia handitzen ez duten beste osagai batzuk biltzen ditu. Osagarriaren kaloria kopurua ez da 15-20 baino gehiago 100 g.

Kaloria-edulkoratzaileak Novosvit, Sladis, Sdadin 200, Twin Sweet ere 1 balioko tableten bakoitzeko. 100 gramoari dagokionez, kaloria kopuruak gutxitan gainditzen du 20 kcal. Hermestak eta Bizitza Handia kaloria gutxien duten osagarri garestiagoak dira. Beren energia balioa 10 gramo bakoitzeko 10-15 kcal sartzen da.

Frutosa - kaloria eta propietateak. Fruktosaren onurak eta kalteak

Zenbat balio du fruktosa (batez besteko prezioa 1 kg.)?

Azukre ordezko natural hori dendako apaletan aurki daiteke, bai hainbat janari eta edarientzako gehigarri gisa, bai forma puruan. Fruktosa gaur egun kontsumitzaileen eskarian egon arren, ez dago adostasunik produktu honen onurei edo kalteei buruz. Beraz, saiatu gaitezen.

Fruitu, baia eta erle eztia ia guztietan, fruktosa gizakientzako oso onuragarria da. Horregatik, obesitatea eta sistema endokrinoaren beste gaixotasun batzuk dituzten pertsonek nahiago dute edulkoratzaile hori, azukre kaltegarria beren dietatik baztertzen saiatzean. Fruktosaren kaloria edukia 399 kcal da 100 gramo gozo substantzia bakoitzeko.

Fruktosa oinarri hartuta, gozogintzako produktuak, komeni da obesitatea eta diabetesa duten pertsonak ez ezik biztanle osasuntsuak erabiltzea ere. Hori fruktosa asimilatzeko ez da beharrezkoa intsulina, beraz, ez dago gainkargorik pankreasak funtzionatzen duenean.

Fruktosaren propietate positibo garrantzitsuenak honako hauek deitu daitezke: bigarren mailako efektuak ez izatea, goxotasun maila handia (azukrea baino ia bi aldiz gozoagoa), hortz segurtasuna eta beste asko. Gaur egun fruktosa dieta osoko produktuak fabrikatzeko ez ezik, produktu medikoak ere erabiltzen dira.

Fruktosaren onurak nabariak dira, odol azukrea egonkortzen duelako. Hala ere, ez dugu ahaztu behar neurri guztia behar dela: heldu baten batez besteko eguneroko dosiak ez luke 50 gramo baino gehiago izan behar.

Azukreetan aberatsak diren beste substantziak ez bezala, fruktosak ez du helduengan kariorik eta haurtxoen diaiatesia eragiten. Bizimodu aktiboa daraman kirolari eta jende askok nahiago izan dute edulkoratzaile hori, izan ere, energia iturri bikaina da denbora luzez eta ahalegin fisiko biziarekin. Halaber, fruktosaren onurak efektu tonikoa sorrarazteko, kaloria kontsumitzeko eta gorputzeko gehiegizko karbohidratoak pilatzeko duen gaitasunaren arabera adierazten dira.

Elikagaietan azukre naturala izan arren, fruktosa gibela, diabetesa eta gizentasuna garatzeko erruduna izan daiteke. Baina fruktosaren kalteak produktu hau gehiegizko erabilpen kasuetan bakarrik nabaritu daiteke. Azukre-ordezko horren zurrunegia izan daiteke gibeleko gantz gaixotasuna garatzeko oinarria. Beraz, osasuntsu egon nahi baduzu eta bizitzaz gozatu nahi baduzu, jarraitu "erdiko lurra" ren araua eta ez ezazu gehiegizkoa.

Fruktosaren balio energetikoa (proteinen, gantzak, karbohidratoen ratioa - bju):

Energia ratioa (b | w | y):% 0 |% 0 |% 100

Frutosa edulkoratzaile naturala deitzen zaio, monosakaridoa baita. Fruta guztietan, barazki eta ezti batzuetan modu askean aurkitzen da. Azukrearen aldean, fruktosak gorputzaren osasunerako onura gehiago ditu. Fruktosak azukrea ordezkatzen du modu eraginkorrean; uretan disolbagarria da. Hau oinarritzat hartuta, sukaldaritzan oso erabilia da. Postreak, izozkiak, pastak, edariak, esnekiak egiteko erabiltzen da. Fruktosa etxeko fruituak edo barazkiak kontserbatzeko, mermeladak eta kontserbak prestatzeko erabiltzen da. Fruktosa erabiliz, baia eta fruituen usaina hobetzea posible da, kaloria edukia murriztuz.

Frutosaren kontsumo moderatua eta zuzena larria da gaixorik dauden diabetikoentzat, haurrengan diaiatesia eta karia garatzeko aukera murrizten du eta sistema immunologikoa indartzen du. Fruktuak suspertze azkarra bultzatzen du estres mental fisiko edo astunaren amaieran. Mediku askok gomendatzen dizute azukrea ez uztea fruktosaren alde, gorputzaren egoera dela eta porrotik agertu ez bazaizu. Azukrean, glukosa eta fruktosa kopuru berdinean daude. Ondorioz, hartutako goxokiaren erdia ona soilik gantz azido bihurtzen da, odolean askatzen direnak triglizeridoak direla eta. Ontzietan kopuru handia izanda, kolesterol-plakak eratzen dira eta aterosklerosia, bihotzekoak eta kolpeak hasten dira. Oinarrian, kontuz edulkoratzaileen kontsumoarekin. Aurrena, aldeak eta kontrakoak pisatu. Jan fruta eta barazki fresko gehiago eta izan osasuntsu!

Pantaila txikiko gailu mugikorra baduzu, ez da gomendagarria bertsio osoa.

Edulkoratzaileak: berrikuspen osoa eta nola aukeratu onena?

2014ko abenduaren 14a

Nola segurtasunez eta modu eraginkorrean ordezkatu “heriotza gozoa” - azukrea? Eta beharrezkoa al da hori egitea? Edulkoratzaile mota nagusiak, dietetikan, propietate erabilgarriak eta ondorio arriskutsuei buruz hitz egiten dugu.

Edulkoratzaileak - sukaldaritzak (gure ohiko azukrea) erabili gabe elikagai produktuei zapore gozoa emateko erabiltzen diren substantziak. Gehigarri horien bi talde nagusi daude: kaloria handiko eta elikagai gabeko edulkoratzaileak.

Suplementos Calóricos - zeinaren energia sakarosaren berdina da. Horien artean fruktosa, sorbitola, xilitol, beckon, isomalt. Gehienak jatorri naturala duten substantziak dira.

Edulkoratzaileei, horien balio kalorikoa azukre arruntarena baino askoz txikiagoa da kaloria-free, Sintetikoa. Hauek aspartam, cyclamate, sakarina, sukralosa dira. Karbohidratoen metabolismoan duten eragina arbuiagarria da.

Azukrearekin konposizio itxi duten substantziak, antzeko kaloria edukia, aurretik erabiltzen ziren arrazoi medikoengatik. Adibidez, diabetean, azukrea erregularki fruktosarekin ordezkatzea gomendatu zen, hau da, edulkoratzaile kaltegarriena.

Edulkoratzaile naturalen ezaugarriak:

• kaloria handiko edukia (gehienetan),
• Edulkoratzaileek karbohidratoen metabolismoan eragin txikiagoa dute sakarosak baino
• segurtasun handiko
• zapore gozoa ohikoa edozein kontzentrazioetan.

Edulkoratzaile naturalen goxotasuna (sakarosaren goxotasuna 1 gisa hartzen da):

• Fruktosa - 1,73
• Maltosa - 0,32
• Laktosa - 0,16
• Steviosidoa - 200-300
• Thaumatin - 2000-3000
• Osladin - 3000
• Filodulcin - 200-300
• Monellin - 1500-2000

Naturan existitzen ez diren substantziak, edulkoratzeko berariaz sintetizatuak, edulkoratzaile sintetikoak deitzen dira. Ez dira elikagarriak, hau da, sakarrosiaren funtsean ezberdina da.

Edulkoratzaile sintetikoen ezaugarriak:

• kaloria gutxiko edukia
• karbohidratoen metabolismoan eraginik ez izatea,
• gustu handiz kanpoko zapore tonuak agertzea dosi gero eta handiagoarekin,
• segurtasun-kontrolen konplexutasuna.

Edulkoratzaile sintetikoen goxotasuna (sakarosaren goxotasuna 1 gisa hartzen da):

• Aspartame - 200
• Sakarina - 300
• Ziklama - 30
• Dulcin - 150-200
• Xilitol - 1.2
• Manitol - 0,4
• Sorbitol - 0,6

Galdera honi zalantzarik gabe erantzutea ez da inoiz arrakasta lortuko. Azukrearen ordezko bakoitzak bere ezaugarriak, adierazpenak eta erabiltzeko kontraindikazioak ditu.

Edulkoratzaile premia handiak:

1. Segurtasuna
2. Gustura atsegina
3. Karbohidratoen metabolismoan parte-hartze minimoa,
4. Tratamendu termikoa egiteko aukera.

! GarrantzitsuaArreta edulkoratzailearen osaerari eta irakurri paketearen testua. Zenbait fabrikatzailek edulkoratzaileak ekoizten dituzte osasunari kalte egin diezaioketen elikagai gehigarriekin. zehaztenelikagaien gehigarrien zerrenda ("Yeshek")eta gorputzean duten eragina gure artikuluetako batean aurkezten da.

Zein da haurdunaldian edulkoratzaile seguruena?

1) Azukrea osagarriak ordezkatu behar duzu zalantzarik gabe
- halako errezetarik mediku batek eman badu.

2) Azukrea osagarriekin ordezkatu dezakezu
- diabetea baduzu
- obesoa bazara,
-Egunean pisua galdu nahi baduzu eta gozokiak eman nahi badituzu.

3) Ez duzu azukrea osagarriak ordezkatu nahi
- haurdun edo edoskitzen ari bazara,
- giltzurrunetako gaixotasun kronikoa baldin baduzu (osagarri sintetikoei bakarrik aplikatzen zaie).

Ez dugu ahaztu behar aditibo asko, batez ere sintetikoak, oraindik ez direla ondo ulertzen, eta zientziak ez daki zein izan daitekeen edulkoratzaile kaltegarriena. Horregatik, haietara aldatu aurretik, terapeuta edo dietista bat kontsultatu behar duzu. Osasuntsu egon!

1. 
   Diabetes. Prebentzioa, diagnostikoa eta tratamendua metodo tradizional eta ez tradizionalekin. - M.: Ripol Classic, 2008 .-- 256 or.
2. 
   Stepanova Zh.V. Onddoen gaixotasunak. Mosku, Kron-Press argitaletxea, 1996, 164 orrialde, 10.000 ale zirkulatzen.
3. 
   Evsyukova I.I., Kosheleva N. G. Diabetes mellitus. Haurdun eta jaioberriak, Miklosh - M., 2013 .-- 272 or.

Utzidazu neure burua aurkezten. Elena naiz. 10 urte daramat endokrinologo gisa lanean. Uste dut gaur egun nire arloko profesionala naizela eta guneko bisitari guztiei zeregin konplexuak eta ez hain konplexuak konpontzen lagundu nahi diet. Guneko material guztiak bildu eta arreta handiz tratatzen dira beharrezko informazio guztia ahalik eta gehien helarazteko. Webgunean azaldutakoa aplikatu aurretik, beharrezkoa da beti espezialistekin nahitaezko kontsulta egitea.

Fruktosa: konposizioa, kaloria

Fruktosa karbono, hidrogeno eta oxigeno molekulek osatzen dute.

Fruktosa gehiena eztian aurkitzen da eta mahatsetan, sagarrean, bananetan, udareetan, blueberryetan eta beste fruitu eta fruituetan ere aurkitzen da. Beraz, eskala industrialean, fruktosa kristalinoa landare materialetatik lortzen da.

Fruktuak nahikoa du kaloria asko baina oraindik horietako pixka bat azukre arrunta baino gutxiago .

Fruktosaren kaloria edukia da 100 kg produktu bakoitzeko 380 kcal , azukreak, berriz, 399 kcal 100 g bakoitzeko.

Harearen moduan fruktosa ez da hainbeste denbora erabiltzen, lortzen zaila baitzen. Beraz, sendagaiekin berdintzen zen.

Aplikatu azukre ordezko natural hau:

- edariak, pastelak, izozkiak, marmeladak eta beste hainbat produktuen ekoizpenean edulkoratzaile gisa. Platerren kolorea eta usain distiratsua gordetzeko ere erabiltzen da.

- dietekin, azukrearen ordezko gisa. Hala nola, diabetesa bezalako gaixotasun bat izan edo pisua galdu nahi dutenek fruktosa kontsumitzen dute azukrearen ordez,

- Ariketa fisikoan zehar. Frutosa erretzen da pixkanaka, odol azukrearen gorakada bizkorrik eragin gabe, eta horrek giharretan glukogenoa metatzen laguntzen du. Horrela, gorputza uniformeki hornitzen da energiaz,

- helburu medikoetarako, droga gisa gibeleko kalteak, glukosa gabezia, glaukoma, alkohol intoxikazio akutua duten kasuetan.

Fruktosaren erabilera nahiko zabala eta zabala da. Urte asko daramatza herrialde askotako zientzialariak bere propietate onuragarriak eta kaltegarriak eztabaidatzen.

Hala ere, badaude argudiatu ezin diren zenbait gertakari. Beraz, fruktosa beren eguneroko dietan sartu nahi dutenek bere erabileraren alde eta kontra guztiak ezagutu beharko lituzkete.

Fruktosa: zer onura dakartza gorputzari?

Fruktosa landarearen azukrearen ordezkoa da.

Giza osasunean duen eragina nahiko leuna eta arina da azukre arruntekin alderatuta.

Fruktosa onuragarria da bere forma naturalean. Hau da fruktosa bere forma naturalean erabiltzen denean landare-zuntzak ere erabiltzen direlako, azukrea xurgatzeko funtzioa kontrolatzen duen eta gorputzean fruktosa gehiegizko itxura ekiditen duten oztopo batzuk baitira.

Diabetesa duten gaixoentzat fruktosa - karbohidratoen iturri ziur bat azukrea handitzen ez delako intsulinaren laguntza gabe odolean xurgatzen delako. Fruktosa erabiltzeari esker, jendeak gorputzean azukre maila egonkorra lortzen du. Baina zure medikuarekin kontsultatu ondoren bakarrik erabil dezakezu.

Fruktosa kontsumo moderatuak gorputzaren immunitatea sendotzen laguntzen du, kari-arriskuak murriztea eta beste hantura batzuk ahozko barrunbean.

Edulkoratzaile batek gibelean alkohola metabolito seguruak bihurtzen laguntzen du, alkoholaren gorputza erabat garbitzen.

Gainera, fruktosak lan ona egiten du. ajea baten sintomekin adibidez, buruko mina edo goragalea.

Frutosak kalitate toniko bikaina du. Guztientzako ohiko azukrea baino energia kopuru handia ematen dio gorputzari. Monosakaridoa gibelean metatzen da glukogenoa izeneko karbohidrato garrantzitsu gisa. Horrek gorputza estresetik azkar berreskuratzen laguntzen du.Hori dela eta, azukre ordezko hau duten produktuak oso erabilgarriak dira bizimodu aktiboa eramaten duten pertsonentzat.

Monosakarido honek ez du erreakzio alergikoa eragiten. Hori da kasu bakana. Gertatzen bada, haurtxoetan gertatzen da batez ere.

Fruktosa kontserbadore natural bikaina da. Ondo disolbatzen da, hezetasuna atxikitzeko gaitasuna du, eta bere laguntzarekin plateraren kolorea ezin hobeto mantentzen da. Horregatik, monosakarido hau mermelada, gelatina eta antzeko produktuak prestatzeko erabiltzen da. Gainera, berarekin dauden platerek freskoago irauten dute.

Fruktosa: zer kalte eragiten dio osasunari?

Fruktuak gorputzari kalte edo onura ekarriko dio, bere kantitatearen araberakoa da. Fruktosak ez du kalterik egiten, erabilera moderatua bada. Orain, gehiegikeria eginez gero, osasun arazoei aurre egin diezaiekezu.

- Sistema endokrinoan nahasteak, porrot metabolikoa gorputzean, gehiegizko pisua eta azken batean obesitatea ekar dezakeena. Fruktuak gantz azkar xurgatu eta soilik bihurtzeko gaitasuna du. Gainera, edulkoratzaile hori kontrolik gabe erabiltzen duen pertsonak etengabe sentitzen du gosea, eta horrek gero eta janari gehiago hartzen ditu;

- gibelaren funtzionamendu normalean okerrak. Hainbat gaixotasun ager daitezke, adibidez, gibeleko gutxiegitasuna;

- bihotzeko eta odol hodietako gaixotasunak, garuna barne. Fruktosak odol kolesterola handitu eta lipidoen maila handitu dezakeelako gerta daitezke. Pertsona batek burmuinean duen karga dela eta, memoriaren narriadura, ezgaitasuna,

- gorputzak kobrea xurgatzeak gutxitzea, hemoglobinaren ekoizpen normala oztopatzen duena. Gorputzaren kobrearen gabeziak anemia, hezur eta ehun konektiboaren hauskortasuna, antzutasuna eta gizakientzako bestelako ondorio negatiboak garatzea arriskuan du;

- fruktosa difosfataldolasa entzimaren gabezia fruktosaren intolerantzia sindromea eragiten duena. Oso gaixotasun arraroa da. Baina gertatzen da behin fruktosarekin urrunegi joan den pertsona batek bere fruitu gogokoenak betiko utzi behar dituela. Halako diagnostikoa duten pertsonek ez lukete edulkoratzaile hori erabili behar.

Goian ikus daitekeen bezala, fruktosa ez da elikagai osagarri osasuntsua.

Haurdun dauden eta edoskitzen duten amak: fruktosaren kalteak eta onurak

Posizio interesgarria duten emakumeek fruktosa bere forma naturalean bakarrik kontsumitzeko balio dute, hau da, baia eta fruituekin.

Oso zaila da emakume batek gorputzean fruktosa gehiegizkoa izango duen fruitu kopuru bat jan ahal izatea.

Azukrearen ordezkoa bitarteko artifizialen bidez lortutakoa ezin da haurdunaldian erabili . Gorputzean gehiegizko mailak ondorio desatseginak sor ditzake amaren eta haurraren osasunean.

Fruktosa ez dago debekatuta ama edoskitzearekin, baliagarria da, azukre arruntak ez bezala.

Bere laguntzarekin, karbohidratoen metabolismoaren urraketa posibleak zuzentzen dira. Fruktosak ama gazteei gehiegizko pisua, jarduera fisikoa eta nerbio-arazoak nahasten laguntzen die.

Nolanahi ere, haurdun dagoen edo edoskitzen ari den edulkoratzaile bat pasatzeko erabakia medikuarekin adostu beharko litzateke. Erabaki hori ezin da modu independentean hartu, etorkizuneko seme-alabei kalterik egin ez diezaieten.

Haurrentzako fruktosa: onuragarria edo kaltegarria

Ia haur txikiek gozokiak maite dituzte. Baina berriro ere dena ona da neurriz. Haurrek azkar ohitzen dira gozo guztietara, eta, beraz, onena da fruktosa kontsumitzea mugatzea.

Gehien erabilgarria da haurtxoek bere forma naturalean fruktosa kontsumitzen badute. Fruktosa artifiziala ez da gomendagarria haurrei .

Eta urtebete arteko haurtxoek ez dute fruktosa behar, haurrak amaren esnearekin behar duen guztia jasotzen baitu.Ez zenuke fruta zuku gozoak eman behar, bestela karbohidratoen xurgapena gutxitu daiteke. Nahaste honek hesteetako kolika, insomnioa eta malkortasuna eragin ditzake.

Debekua da diabetesa pairatzen duten haurrei fruktosa erabiltzea. Garrantzitsuena gorputzaren pisu bakoitzeko 1 kg-ko 0,5 g-ko eguneroko dosia behatzea da. Beheko dosiak gaixotasuna larriagotzea besterik ez du. .

Gainera, edulkoratzaile hori kontrolik gabe erabiltzen duten haurren artean, erreakzio alergikoa edo dermatitis atopikoa gerta daiteke.

Frutosa: pisua galtzeagatik kalteak edo onurak

Fruktosa elikadura dietetikoan erabilitako elikagai ohikoenetako bat da. Dieta produktuekin dauden saltokiak gozokiekin lehertu egiten dira. Bestetik, fruktosa eransten da.

Dietistek aholkatzen dute fruktosa azukrearen ordez erabiltzea. Hala ere, nola lagundu dezake pisua galtzen, eta alderantziz gehiegizko pisua agertzea ekar dezake.

Monosakarido honen abantaila pisua galtzea nahi duten pertsonei zera da: ez duela azukrea askatzen azkar odolera. Gainera, fruktosa denek azukrea baino askoz ere gozoagoa da, beraz, askoz ere gutxiago kontsumitzen da.

Baina fruktosa pisua galtzea neurrizkoa izan beharko luke. Ordezko horren kopuru handi batek ehun adiposoak gero eta gehiago hazten lagunduko du, gainera, azkarrago.

Fruktuak betetasun sentsazioa blokeatzen du eta, beraz, edulkoratzaile hori maiz kontsumitzen duen pertsona batek etengabe gosea sentitzen du. Elikagai honen ondorioz, are gehiago kontsumitzen da, dieta onartezina dena.

Aurreko ondorioetatik, beraz, zer ondorio ateratzen da? Fruktosa kontsumitzeko debekurik edo debekurik ez dago.

Beti gogoratu behar duzun gauza bakarra da edulkoratzaile honen erabilera neurrizkoa izan behar dela.

Frutosa, kaloria-edukia 400 kcal-koa denez, ia dieta-produktu gisa hartzen da, pisua kaltetu ezinik. Baina egia da hori, eta fruktosaren onura eta kalte nagusiak zeintzuk diren azaltzen da artikulu honetan zehatz-mehatz.

Zer da fruktosa?

Kaloria fruktosa 100 kiloko 400 kcal da. Hala ere, elikagaietan kaloria gutxiko karbohidrato gisa hartzen da. Jende askok fruktosa azukrearen analogia naturala deritzo. Gehienetan substantzia hori hainbat fruitu, barazki eta eztitan aurki daiteke.

Fruktosa zer den deskribapen laburra:

• kaloria edukia - 400 kcal / 100 g,
• elikagai taldea - karbohidratoak,
• monosakarido naturala, glukosa-isomeroa,
• gustu gozoa
• indize gluzemikoa 20 da.

Askok, adibidez, fruta-fruitu gainean egindako oatme gaileten dietak ikusi zituzten, eta horren kaloria edukia pieza bakoitzeko 90 kcal ingurukoa da.

Fruktosa diabetesa duten pertsonentzat onartutako gozokietako bakanetako bat da. Gauza da, sukrosa ez bezala, fruktosak ez duela intsulinaren ekoizpenean eragiten eta ez duela odol azukrea handitzen. Horregatik, jende askok substantzia hori elikagaietan gehitzen du azukrearen ordez.

Alabaina, fruktosa hain segurua da, kopuru horren kaloria balioa elikagai azkar batzuen antzekoak baino handiagoa da? Egunean zenbat fruktosa gramo kontsumitu ditzakezu?

Fruktosa eta gehiegizko pisua

Neska askok, gozokietara mugatzen saiatzen direnean, azukrea erregularki fruktosarekin ordezkatzen dute, modu horretan karbohidratoek gorputzean duten eragin negatiboa murriztuko dutela sinetsiz. Fruktosa eta azukrearen kaloria edukia ia berdina da - lehenengo kasuan 100 kiloko 400 kcal, bigarrenean 380 kcal. Hala ere, hori dela eta, arrazoiren batengatik, jendeak figurarentzako seguruagoa dela uste du fruktosa.

Azukrea substantzia honekin ordezkatuz, gehiegizko pisuarekin arazoak saihesteko teoria okerra da. Izan ere, fruktosak, besteak beste, gosea sentitzea eragin dezake. Eta erabilera luzearekin - hormona jakin batzuen urraketa, hau da, energia orekaren erantzulea.

Hala ere, efektu negatibo horiek fruktosa gehiegizko kantitatean kontsumitzen denean soilik gertatzen dira. Helduentzako substantzia baten eguneroko araua 25-40 g da.

Eguneko fruktosa tasaren baimenaz hitz egiten badugu, merezi du zehatzago ulertzea zer fruitu eta baia biltzen dituen kantitate handienetan. 25-40 gramo substantzia da:

• 3-5 platano
• 3-4 sagarrak
• 10-15 gereziak
• 9 edalontzi inguru.

Horrez gain, fruktosa kopuru garrantzitsuak mahatsetan, datan, udareetan, pikuetan, mahaspasetan, sandiak, meloi eta gereziontzietan daude. Hori dela eta, zerrenda honetako produktu gehienak ez dira beren figura kontrolatzen duten pertsonen dietan. Hala ere, fruktosak propietate positibo ugari ditu.

Osasun prestazioak

Erabilera egokiarekin, fruktosa osasunarentzako arriskutsua ez ezik, azukre arrunta ezin da zalantzarik gabe. Adibidez, efektu tonikoa du, energia berreskuratzen eta nekea murrizten laguntzen du.

Azukrea ez bezala, fruktosa neurriz kontsumitzeak ez die hortzei kalte egiten. Gainera, monosakarido honek hortz-minaren arriskua murrizten du.

Baina bere abantaila nagusia fruktosak ez du odol azukrea handitzen, intsulinaren parte hartzerik gabe asimilatzen da. Eta intsulinak, dakizuenez, azukrea eta glukosa bezalako karbohidrato konplexuak apurtzen laguntzen du, baita gantz gordailuak agertzea ere. Beraz, fruktosa zentzuzko kantitateetan gomendatzen da zenbait dietetan.

Fruktosa kalteak

Substantzia horren giza gorputzean izan dezakeen eraginaren alderdi negatiboei dagokienez, horietako batzuk daude aldi berean:

Lehena - lehen esan bezala fruktosaren energia-balioa (400 kcal 100 g bakoitzeko). Hala ere, hortz gozo neketsuenak ere ezin izango du monosakarido horren kopuru handirik jan. Beraz, ez ezazu hain beldur izan zifra horri. Bestalde informazioa ebaluatu dezakezu. Adibidez, fruktosa koilarakada baten kaloria edukia 9 kcal baino ez da. Baina hori nahiko aski da gozoki batzuk platerean gehitzeko, fruktosa azukrea baino askoz ere gozoagoa baita.

Bigarren alde negatiboa - fruktosa gehiegizko kontsumoak gaixotasun kardiobaskularrak eta gorputzeko nahaste metabolikoak garatzea ekar dezake.

Gainera, israeldar zientzialariek gai izan dute substantzia horren sarrerarekin maiz zahartze goiztiarra ekar dezakeela. Hemen argitzea merezi duen arren, esperimentuak ez gizakien gainean egin ziren, baina baita saguetan ere.

Fruktosa erabiltzeko debeku berezirik ez dago. Baina gogoan izan behar duzu gutxi erabili behar duzula.

Horrez gain, fruktosa odol azukrea normalizatzen da, indize glikemiko baxua du, zentzuzko erabilerarekin bigarren mailako efektuak eragin gabe. Beraz, adibidez, diabetesa duten gaixoen kasuan, eguneko araua 50 g da.

Azukrearen eta fruktosaren kaloria edukia berdina da: 100 g bakoitzeko 400 kcal inguru. Nola fruktosa sartzen da diabetikoen dieta ez ezik, baita pisua galtzen dutenak eta nahi dutenak jan ere, irakurri gehiago.

Fruktosaren kaloria edukia - 388 kcal, azukrea - 398 kcal. Aldea, ordea, fruktosa askoz ere gozoagoa da, kantitate gutxiago gehitu behar duzula ematen da eta horrek esan nahi du plater edo edari baten goxotasun maila berdina lortuko duzula kaloria gutxiago. Fruktosa glukosak hezetasuna atxiki dezakeen baino hobea da, eta horrek elikagai gozoen freskotasuna mantentzen laguntzen du denbora luzez.

Zer gehiago da fruktosa ona:

• Baia, fruta eta edariak usain naturalaren hobetzeko balio du.
• Energia asko ematen dio gorputzari eta buruko jarduera areagotzen du.
• Ez du karirik sortzen eta, oro har, ez da hortzetako esmaltearentzako kaltegarria, izan ere, hortzen zuritasuna ere ken dezake.
• Alkoholak gorputza azkarrago uzten laguntzen du; are gehiago, modu intravenosoan ematen da, dagokion izaera duten intoxikazioen kasuan.
• Fruktosa azukrea baino merkeagoa da.
• Indize glikemiko baxua.
• Diatesia izateko arriskua gutxitzen du.
• Gaixotasuna, estres fisikoa eta mentala ondoren indarra berreskuratzen lagunduko du.

Fruktosa kontsumitzearen kalteak azukre arrunten antzekoak dira, beraz fruktosa gehiegizko pisuarekin lotutako gaixotasunak dituzten pertsonentzat ere kontraindikatuta dago. Eta berdin zait fruktosa zenbat kaloria, zenbat eta gozoagoa eta hobea. Glukosa saturatzen bada, fruktosak ez du horrelako propietaterik, aitzitik, gogoa pizten du. Fruktosa azkarrago xurgatzen denez, errazagoa da berarekin pisua irabaztea.

Gorputzean, gibelak bakarrik xurgatzen du, gantzak metatzen ditu, hau da, gorrotoaren gordailuetara. Glukosak gorputz osoan jarduten du.

Azken aldian, azterlan berriek arrazoi guztiak ematen dituzte fruktosa elikagai asko kontsumitzen dutenek sabeleko eta hesteetako arazoak izan ditzaketela, besteak beste, urduritasuna, idorreria, flatulentzia, beherakoa. Fruktosa gehiegizak bihotzeko gaixotasuna eta arazo baskularrak sor ditzake.

Fruktosarekin glukosaren alternatiba dagoeneko agertu da; hori da stevia. Edulkoratzaile naturala ere hala ere askok salatu dute atsekabe desatsegina duela. Stevia azukrea baino askotan gozoagoa den landarea da. Ez du inolako kontraindikaziorik, eta osaeran bitamina, antioxidatzaile, tanino ugari erabil daitezke.

Odol glukosa gutxitzen du, odol hodiak indartzen ditu. Antiinflamatorioak eta antiviral efektuak ditu eta, ondorioz, oietako eta aho barrunbeko gaixotasun batzuk stevia laguntzarekin tratatzen dira. Pankreatitisak, nefritak, kolekistitak, artritak, osteokondrosiak lagunduko du, tiroide guruinaren funtzioa leheneratzen. Ezezko bakarra horren prezio altua da.

Fruktosa naturala duten elikagaiak jatea, esate baterako, eztia, baia eta fruituak, pertsona batek beharrezko mantenugaiak jasotzen ditu, baina fruktosa, edulkoratzaile gisa, ez da gehiegizkoa izan behar, onak izan beharrean kaltegarriak izan daitezkeelako.

Hala ere, ez da azukrea erabat uko egin behar, indar fisiko eta mental guztiak ez galtzeko, estresetik azkar nekatu ez dadin. Dena neurriz egin eta jan behar da, gehiegizkoa ez izateko eta beharrezko eta garrantzitsu den zerbaitengatik ez galtzeko. Aukera zurea da!

Frutosa eta azukrearen kaloria edukiaren aldea

Frutosa eta azukrea eztabaidatzeko gai aproposak dira, fabrikatzaileentzako merkataritza-ideia, azterketarako gaia. Pa frutaren goxotasuna ez da parekorik: ezagutzen den sakaridoak baino% 70 gozoagoa da eta adierazle honetan glukosa baino hiru aldiz handiagoa da. 100 g azukre kaloria edukia - 387 kcal, fruktosa - 399 kcal.

Fruktosa asimilatzeak ez du intsulina behar. Gainera, erremolatxa azukre zuriaren molekula bakoitza erdia da sakarosiaz osatuta dago. Hori dela eta, edulkoratzaile gehienak fruktosa oinarri hartuta egiten dira, eta, horrekin batera, gozogintza industrian erabiltzen dira.

Desberdintasunak gorputzean

Azukrea xurgatzeko digestio-prozesua ez da erraza. Urdailean sartzen denean, glukosaren erdia den produktu gozoak intsulinaren askapena estimulatzen du: glukosa molekulak zelulen mintzetara garraiatzen laguntzen duen hormona. Gainera, horrexegatik, ez da intsulina guztiak gorputzak hautematen. Askotan zelulek ez dute hormona baten presentziari erantzuten. Horren ondorioz, egoera paradoxikoa sortzen da: odolean intsulina eta azukrea daude, eta unitate biologikoa - zelulak ezin du kontsumitu.

Azukreak urdailean sartzen badira, guruin endokrinoak kalitate egokiko intsulinaren ekoizpenean eragina duen beste hormona mota baten ekoizpena estimulatzen dute. Sortzen den intsulina xurgatu ahal izateko, sistema guztiek modu dinamiko batean funtzionatu behar dute: jarduera motorrak zelulen gaitasun metabolikoa handitzen laguntzen du. Haien mintz mintzek glukosa zitoplasmara pasatzen dute eta, ondoren, gorputzeko zelula guztiek prozesatzen dute.

Fruktosa gorputzak xurgatzen du hormona intsulinaren parte-hartzerik gabe, hau da, beste azukre desberdinak.Gainera, monosakaridoa hesteetako eta sabeleko hormetan sartzen da zuzenean odolera. Etapa hauetan fruktosaren zati bat glukosa bihurtzen da eta zelulek kontsumitzen dute. Gainontzeko fruktosa gibelean sartzen da eta bertan beste substantzia batzuetan prozesatzen da, batez ere gantzak.

Frutosa eragin positiboa

1. Fruktosaren kaloria erlazioa baxua da, ez 0,4 baino gehiago
2. Ez du odol azukrea handitzen.
3. Kari-probabilitatea gutxitzen du - ez du mantenugairik sortzen aho-barrunbean.
4. Gorputzaren jarduera fisikoa handitzen laguntzen du, efektu tonikoa du.
5. Energia eragin nabarmena du.
6. Gainditu gabeko goxotasuna da ezaugarri.

Gehiegizko fruktosa bigarren mailako efektua

Fruktosaren elikagaien ibilbidearen berezitasunak, gibelera zuzenean, organo horretan karga handiagoak sorrarazten ditu. Horren ondorioz, arriskua dago gorputzak intsulina eta bestelako hormonak hautemateko gaitasuna galtzeko. Desbideratzeak espero den moduan honako hau da:

• hiperurizemiaren garapena - zirkulazio-sisteman azido urikoaren gehiegizkoa. Prozesu honen ondorioetako bat gotaren manifestazioa da,
• zirkulazio sistemako odol hodietan presio handiagoarekin lotutako gaixotasunak garatzea,
• NAFLD agerraldia - alkoholik gabeko gantz gantz gaixotasuna,
• leptinarekiko erresistentzia dago - gantzak kontsumitzea kontrolatzen duen hormona. Gorputzak leptina maila alde batera uzten du eta gabezia iraunkorra adierazten du. Horren ondorioz, obesitatea, antzutasuna garatzen da,
• ez dago garunari eta nerbio sistemako gainerako organoei saturazioaren berri emateko mekanismorik. Fruktosa asimilatzeko mekanismo berezi batek ez dio uzten pertsona batek betetze-sentimendua kontsumitzen duenean. Ondorioz, kontsumo marjinalaren atalasea erraz gainditzen du gorputzak,
• kolesterol eta gantz gehiegizko metaketa odolean - triglizeridoak,
• intsulinarekiko erresistentzia agertzea - ​​bigarren motako diabetesa, bihotzeko gaixotasuna, odol hodiak, kasu batzuetan, garatzeko arrazoi nagusia - onkologia.

Antzeko fenomenoak ez daude fruituak jatearekin lotuta. Arriskutsua eta fruktosa isolatuen elikagaiekin irenstea da arriskua. Hau da, gozokien eta azukre-edarien osagai nagusia.

Fruta Azukrea eta erremolatxa

Nutrizionista adituen gomendioek ez dute batere daturik: fruktosaren erabilera mugatu behar da - substantzia horren hiru koilarakada baino gehiago ez dira eduki behar eguneroko dietan - gramoak. Konparatzeko: 35 g fruktosa disolbatutako edari karbonatozko botila estandar txikienean disolbatzen da. Agave nektarrak fruta azukrearen% 90 dauka. Produktu horiek guztiek arto almidoitik eratorritako sakarosa dute.

Fruitu naturaletan gertatzen den antzeko dosia, fruituen zati gisa lortutakoa, guztiz desberdina da gorputzean. Disolbatutako fruktosa zenbatekoa, hau da, muga da, bost bananetan, hainbat edalontzi marrubitan, hiru sagar. Zalantzarik gabe, haurrei gomendatutako fruitu naturalen erabilgarritasuna, nektar eta fruktosa duten edariek duten desberdintasuna da.

Sorbitol janaria - azukre ordezko naturala

Fruituak alkohol-edulkoratzaile natural bat dauka: sorbitola. Gibela garbitzen duen eta hesteetako jarduera suspertzen duen substantzia hau gereziondo eta abrikotetan dago. Mendiko errautsa bereziki aberatsa da.

Sorbitola ez da oso gozoa: fruktosa eta azukrea askoz ere gozoagoak dira. Azukrea erregularra, adibidez, sorbitola baino hiru aldiz gozoagoa da, eta fruta - ia zortzi aldiz.

Sorbitolaren ezaugarri erabilgarrien artean, bitaminak gorputzean kontserbatzea, hesteetako bakteriaren ingurunea normalizatzea dira. Glukitak (substantziaren beste izen bat) gibeleko eta giltzurruneko lan aktiboa sustatzen du, eta gorputzaren hondakin produktuen osagai kaltegarrien excretion-a estimulatzen du.Gehienetan azukrearen ordez gehigarri gisa erabiltzen da, adibidez, gomak. Elikagaien kontsumitzaileen kalitateari eusteko duen gaitasunagatik da ezaguna.

Nutrizionistek sorbitolaren kontsumoa mugatzea gomendatzen dute. Produktuaren erabilera okerrak jarduera gastrointestinalean ondoeza sor dezake. Minik gabe erabil daitekeen glukito kopuru maximoa 30 gramokoa da.

Zenbat kaloria dago fruktosan?

Urte askotan zehar, ikertzaile zientifikoek azukrea deiturikoa asmatzen saiatu dira, intsulinaren laguntza gabe xurgatu daitekeena.

Jatorri sintetikoko produktuek diabetikoei onak baino kalte gehiago egin diete. Hori dela eta, edulkoratzaile bat esperimentalki eratorria zen, fruktosa izena eman zitzaiona.

Gaur egun, asko erabiltzen da diabetesa diagnostikatzen duten pertsonentzako dieta asko elikatzeko. Bere forma naturalean, eztia, baia gozoak eta fruituak bezalako produktuetan aurki daiteke.

Haien hidrolisia erabiliz fruktosa sortzen da, edulkoratzaile natural gisa jokatzen duena.

Azukre findu erregularrarekin alderatuta, fruktosa gorputzak modu eraginkorrean eta azkar xurgatu dezake. Aldi berean, edulkoratzaile naturala azukrea baino bi aldiz gozoagoa da, horregatik, sukaldaritzak fruktosa askoz ere gutxiago behar du gozotasuna lortzeko.

Hala ere, fruktosaren eduki kalorikoa interesgarriagoa da, jarraian eztabaidatuko duguna.

Horrela, diabetikoek kontsumitutako azukre kopurua murriztu dezakete edulkoratzaile batekin prestatutako menuko plateretan sartuz.

Fruktosa teari gehitzen zaionean, edariak zapore gozoa hartzen du, gehitu behar den produktu kopuru txikiagoa izan arren. Horrek gozokien beharra konpentsatzen du, diabetearentzat txarra.

Edulkoratzailearen kaloriak

Jende askok galdetzen du zenbat kaloria dituen fruktosa. Edulkoratzaile natural baten kaloria edukia 399 kilokaloria da 100 gramoko produktu bakoitzeko, hau da, azukre finduena baino askoz handiagoa. Horrela, kaloria gutxiko produktu batengandik urrun dago.

Bien bitartean, pertsona batek fruktosa jaten duenean, intsulina ez da bat-batean askatzen, horregatik ez da azukrea jatean gertatzen den "erre" berehalako istantarik. Hori dela eta, diabetiko baten satietate sentsazioak ez du asko irauten.

Hala ere, ezaugarri honek ere desabantailak ditu. Intsulina sortzen ez denez, energia ere ez da askatzen. Horren arabera, burmuinak ez du gorputzik jaso informazio gozoa behar den dosia jaso dela.

Hori dela eta, pertsona batek gehiegizko jan dezake, eta horrek urdaila luzatzea ekarriko du.

Frutosa Ezaugarriak

Azukrea edulkoratzaile batekin odolean pisua galtzeko edo glukosa zuzentzeko ordezkatzerakoan, fruktosaren berezitasun guztiak kontuan hartu behar dira, kontsumitutako kaloria guztiak arretaz kalkulatu eta ez gozokiak kantitate handietan kontsumitu, azukrerik ez dagoen arren.

• Sukaldaritza ezaugarriei buruz hitz egiten badugu, fruktosa azukrea baino askoz txikiagoa da. Ahalegina eta trebetasunak gorabehera, edulkoratzailea duten labean egindako ontziak ez dira sukaldaritza estandarra bezain gozoak eta gozoak izango. Legamia oreak ere azkarrago eta hobe igotzen dira azukre erregularrak baldin baditu. Frutosak gustu zehatza du, eta oraindik nabari da.
• Abantailei dagokienez, edulkoratzailea desberdina da hortz-esmalteari kalte egiten ez diolako, azukrea duten produktuekin alderatuta. Fruktuak garunaren jarduera nabarmen hobetzen du eta gorputzaren eraginkortasuna areagotzen du. Bien bitartean, edulkoratzaile naturala askoz ere onuragarriagoa da fruta edo fruitu moldeetan jatea, usain gehigarri gisa baino.
• Ameriketako Estatu Batuetan fruktosa ez da gomendagarria erabiltzeko, Amerikako biztanleriaren obesitate masiboa delako.Bien bitartean, arrazoia litekeena da batez besteko amerikarrak gozoki asko jaten dituela. Edulkoratzailea behar bezala kontsumitzen bada, zure dieta egokitu dezakezu pisua galtzearen alde. Arau nagusia edulkoratzaile bat kopuru mugatuan jan behar duzula da.

Fruktosa eta glukosa

Askotan jendeak galdetzen du fruktosa glukosarekin nola desberdintzen den. Bi substantziak sakarosaren banaketaren ondorioz sortzen dira. Fruktosak, berriz, goxotasun handiagoa du eta dietako jakiak prestatzeko gomendagarria da.

Glukosa guztiz xurgatu ahal izateko, intsulina kopuru jakin bat behar da. Hori dela eta, diabetikoek ez dute substantzia hori duten elikagaiak jan behar kantitate handietan.

Hala ere, edulkoratzailea ez da gai lortzen den poztasun sentsazioa emateko, adibidez, txokolate zati bat jaten baduzu. Izan ere, intsulina kopuru egokia ez dela askatzen da. Ondorioz, fruktosa jateak ez du gozamen egokia ekartzen.

Frutosa: onurak eta kalteak

Fruktosa karbohidrato sinplea da, gizakiak energia sortzeko erabiltzen duen azukrearen hiru forma nagusietako bat. Osagai garrantzitsua da (sukarrarekin batera), sakarosa, mahai-azukrea. Gehienetan, fruktosa landareen elikagaien zati da: fruituak, barazkiak, baia, eztia eta zenbait zereal produktu.

Azter dezagun zehatz-mehatz zein produktu dituzten fruta azukrea:

• Ardo gozoak (adibidez postre ardoak),
• Fruta eta zukuak - sagarrak, gereziak, mahatsak, guava, mangoa, meloia, laranja, anana, irasagarra,
• Fruitu lehor gehienak, currants, pikuak, mahaspasak barne.
• Eztia eta astigarra almibarretan,
• Azukre handiko gozokiak eta elikagaiak,
• Edari karbonatuak eta energetikoak,
• Arto-jarabea - Fruitu handiko arto-jarabea edo HFCS,
• Egositako gozoak,
• Xakeak eta abar.

Zein da fruktosa eta azukrearen arteko aldea?

Monosakarido honen eta sakarosaren (baita arto-jarabeen) arteko gorakada goxotasun maila handiagoa da. Kaloria fruktosa kaloria azukrearen antzekoa da, baina aldi berean bi aldiz gozoagoa da. Beraz, karbohidrato hori duten elikagaietan, goxotasun maila bereko, baina sakarosarekin berdina ez duten kaloria gutxiago izango dira.

Azukrearen eta fruktosaren arteko aldea, gainera, gorputzak xurgatu egiten du, intsulina askatze gogorrik eragin gabe. Indize gluzemiko baxua du, hau da, ez du odol azukrearen igoera edo jaitsiera gogorrik eragiten. Beraz, diabetes mellitus duten gaixoek eta obesitatea duten pertsonek jan dezakete.

Fruktosa handiko arto almibarretan kontsumitzeko arriskua

Jakina da fruta azukrea askotan edulkoratzaile natural gisa erabiltzen dela pintxoak eta freskagarrietan, eta, gainera, osagai nagusia (bigarren osagaia glukosa da) beste edulkoratzaile ezagun batean, arto-almibarretan, karbohidrato handia duena.

Zopa eta fruktosa ez dira batere gauza bera. Jende askok oker jotzen du termino horiek trukatzeko eta, beraz, monosakaridoari buruz iritzi negatiboa dago. Gehienetan, HFCS almibarretan egindako erabilera okerra da eta horrek obesitatea eta gaixotasunak garatzen laguntzen du (batez ere estatubatuarren artean).

Gogoratu behar da, halaber, arto-almibarretan merke egiteagatik, produktu ugariren gehigarri gisa erabiltzen dela. Adibidez, amerikar batez bestekoak, ogia edo porridge jaten duena, jakitun fruta-azukre maila altuen arazoari aurre egiten dio eta ondorioz obesitatea, diabetesa, bihotzeko arazoak, kolesterol altua, etab. Gainera, genetikoki eraldatutako artoa normalean halako almibarretan ekoizteko erabiltzen da, eta horrek ere osasunerako zenbait arrisku dakartza.

Ikusten denez, gehiegizko pisuaren arazoa pertsona batek kontsumitzen dituen azukreak dira. Ikerketak egin dira. Horietan jakin zen kontsumitzen ez zutenak baino askoz ere azkarragoak direla beren dietan arto-jarabea sartzen zutenen% 48.

Hori dela eta, garrantzitsua da ulertzea zenbat fruktosa erabili behar den azukrearen ordez, non eduki behar den eta zer ondorio negatibo sor ditzakeen.

Fruktosaren propietate kaltegarriak

Gogoratu jendeak janari gehiegizko kantitateak kontsumitzen dituela eta fruta azukreetan aberatsak diren elikagaiak ez direla salbuespena. Gehiegizko kontsumoak osasun arazoak sor ditzake, besteak beste:

1. Azido uriko maila odolean handitzea eta, ondorioz, gota eta hipertentsio arteriala garatzea.
2. Alkoholik gabeko gibeleko gantz gaixotasuna agertzea.
3. Leptinaren erresistentziaren garapena. Pertsona batek leptinarekiko susmoa izateari uzten dio - gosea erregulatzen duen hormona. Horren ondorioz, gosea "latza" sortzen da eta gaixotasun asko garatzeko arriskua areagotzen da, antzutasuna barne.
4. Elikagaiak fruta azukrearekin jatean, ez dago sacarosa duten produktuen ezaugarriak. Horrela, pertsona batek monosakarido hau biltzen duten janari gehiegi jateko arriskua du.
5. Kolesterol txarra eta triglizeridoak odolean.
6. Intsulinaren erresistentzia, azken finean obesitatea, 2 motako diabetesa, sistema kardiobaskularraren gaixotasunak garatzea eta baita onkologia ere.

Aurreko ondorio negatiboak ia ez dira fruitu gordinen kontsumorako aplikatzen. Izan ere, fruktosaren kalteak, gehienetan, azukre erantsiak dituzten elikagaiak irenstea da.

Kontuan izan behar da, halaber, postre gozoak eta edari karbonatuak ez bezala, kaloria gutxiko fruituek nabarmen hobetu dezakete egoera fisikoa eta gizakiaren osasuna, zuntz, bitamina, mikro eta makro elementuen eta beste funtsezko osagaiengatik. Kontsumitutakoan, gorputza garbituko da, heste biziko mikroflora laguntzeko, gaixotasunak prebenitzeko eta tratatzeko eta garunaren funtzioa hobetzeko.

Fruktuaren onurak

Fruktosa duten elikagaiak jateak gizakiaren gorputza onura dezake. Hala ere, fruta eta barazki freskoak izan behar dira batez ere, eta ez plater handiz apaindutako arto almibarrarekin eta edari gozo ugari.

Beraz, fruta azukrearen ezaugarri onuragarri nagusiak zerrendatzen ditugu:

1. Fruktosa kaloria gutxikoa (399 kcal inguru 100 gramoko produktu bakoitzeko).
2. Diabetikoen eta gehiegizko pisua duten pertsonen dietan erabiltzeko gaitasuna.
3. Fruktosaren abantailak kari-probabilitatea murriztea dira.
4. Ariketa fisiko astun edo bizian energia-iturri ona da.
5. Propietate tonikoak ditu.
6. Nekea gutxitzen du.

Fruktosa azukrearen ordez

Ikerketa klinikoen meta-analisi baten arabera, monosakarido honen okologo bat egunero kontsumitu daitekeela uste da. Hau 3-6 bananaren, 6-10 edalontziren mahatsa, gereziondo edo 2-3 sagar eguneko baliokidea da.

Hala ere, gozokien maitaleek (janaria barne, mahaiaren azukrea barne) beren dieta arretaz planifikatu beharko lukete. Izan ere, HFCS arto almibarretan gozotutako litro erdi botila batean ere, 35 gramo fruitu azukre ditu. Eta azukre gramo batek% 50 glukosa eta% 50 fruktosa inguru hartzen ditu.

Produktu osasuntsu gisa kokatuta dauden agave nektarra ere monosakarido honen% 90 eduki dezakete. Hori dela eta, oso garrantzitsua da fruktosa eta azukrea duten produktuak ez erabiltzea eta neurri guztietan jakitea.

Frutosa osasuntsu egokia den azukre natural gozoena da.

Fruktosa azukrearen ordez - onurak eta kalteak

Fruktosa karbohidrato sinplea da eta gizakiak energia jasotzeko behar duen azukrerako hiru forma nagusietako bat da. Azukrea arrunta ordezkatzeko beharra gizakiak diabetesa sendatzeko moduak bilatzen zituenean sortu zen. Gaur egun nahiko jende osasuntsuak fruktosa erabiltzen du azukrearen ordez, baina zein da bere onura eta kalteak artikulu honetan aurki daitezke.

Edulkoratzailearen erabilera eta kontsumoa

Frogatuta dago azukreak, gizakiaren gorputzean sartuz, serotonina ekoiztea eragiten duela, "zoriontasunaren hormona" bat. Horregatik, jende guztiak gozokiak maite ditu. Hau ez da gehiegizko gehiegikeria. Produktu “emozionalak” garrantzitsuak dira. Pertsona batzuentzat, sakarosa ez da egokia arrazoi medikoengatik, eta fruktosa erabiltzen da horren ordez. Zein da fruta azukrea, zein diren bere onurak eta kalteak - gure artikuluaren gaia.

Fruktosa eta azukrearen arteko aldea

Fruta eta azukre tradizionalen arteko aldea ulertzeko, kontuan hartu kimika aldetik.

Frutosa monosakaridoa da, bere egituran sakarosa baino askoz ere sinpleagoa da eta glukosarekin batera dago.

Hala ere, energia “azkar” iturri bat behar denean, adibidez, karga handitu eta berehala dauden kirolarien kasuan, fruktosak ezin du glukosa ordezkatu, azukrosan dagoena.

Hala ere, gorputzak azukrea, edo hobeto esanda, glukosa behar du, eta hori da ariketa fisikoa egin ondoren, intelektuala eta baita emozionala ere.

Kaltea eta kontraindikazioak

Bere propietate onuragarri guztiekin, fruta azukreak gizakiaren gorputza ere kaltetu dezake. Hemen gogoratu behar da monosakarido hau gibelak soilik prozesatzen duela, gantz-azido bihurtuz, gantzetan meta daitekeena.

Bestela esanda, gibeleko obesitatea eta intsulinarekiko erresistentziaren mehatxua dago, hau da, gorputzak intsulinarekiko duen erantzuna ahultzea eta horrek gorputzean duen edukia areagotzea ekartzen du, hau da, hormona-desoreka.

Dietako azukrea guztiz ordezkatzea fruta-ordezko batekin, alkoholismoaren printzipioaren arabera addictive izan daiteke eta horrek gorputza ere kaltetuko du.

Fruktosak glukosa ez duenez, gorputzak ez du energia kopuru egokia jasotzen, horrek sistema endokrinoaren gaixotasunak sor ditzake eta berriro hormona-oreka nahastu dezake. Kasu honetan, intsulina eta leptinaren arteko oreka.

Gaixotasun kardiobaskularrak garatzeko arriskua ere badago.

Fruktosa erabiltzearen aurkako kontraindikazioak:

• monosakaridoen alergia,
• haurdunaldia, obstetrikoa-ginekologoa izendatzea izan ezik,
• Edoskitzeko,
• nerabe baino gazteagoa den adina.

Frutosa haurren eskura dagoen leku lehor eta ilun batean gorde behar da, +10 tenperaturara. +30 ° C Biltegiratze baldintzen arabera, bere propietateak 3 urtez mantentzen dira.

Farmakologiaren aitak, Paracelsus filosofo eta medikuntza suitzarrak, zioen: "Dena pozoia da, eta ezer ez da pozoiorik gabe, dosi batek bakarrik bihurtzen du pozoia ikusezina". Gogoratu hitz horiek fruktosa erabiltzea erabakitzen duzunean, hala ere, beste edozein produktu bezala.

aholku onak, asko jarraitzen ditut: gurutzegramak konpontzen ditut, alemana ikasten dut, telebista ikusten ez saiatzen.

Biotina duten bitaminak ile, azala eta azazkal ederrentzako jainkosa besterik ez dira. Natubiotina edan nuenean.

Norbaitek aurreko bizitzan bizilagun bat hil bazen, aurreko urtean ume bat seduzitzen zuen eta herri batek bizpahiru bizitza erre zituen.

Ni neu izan naiz merkatu honetan behin baino gehiagotan.

Tiamina dagoeneko suntsituta dago ingurune neutral batean, eta are gehiago alkalino batean. Ezegonkorra den esaldia da, beraz.

Orrialdean argitaratutako edozein material erabiltzeko baimena da lifegid.com webgunearen esteka baten bidez

Atariaren editoreek ezin dute egilearen iritzia partekatu eta ez da egile-eskubideen gaineko materialen erantzukizuna, iragarkiaren zehaztasun eta edukiengatik.

Fruktosa karbohidratoen oso substantzia gozoa da.Gaur egun jende askok ohiko azukrea haiekin ordezkatu nahi du. Baina justifikatuta dago? Nola eragiten du fruktosa gizakiaren gorputzean? On egin dezagun.

Karbohidratoak ezinbesteko substantziak dira gorputzean prozesu metabolikoetarako. Monosakaridoak karbohidratoen konposatu gehien digeritzen dituzten substantzia gozoak dira. Gaur egun, gizateriak berehala ezagutzen ditu monosakarido natural ugari: fruktosa, maltosa, glukosa eta beste. Gainera, sakarido artifizial bat dago - sakarosa.

Substantzia horiek aurkitu zirenetik, zientzialariek sakaridoek gizakiarengan duten eragina zehatz-mehatz aztertzen aritu dira, haien propietate onuragarriak eta kaltegarriak zehatz-mehatz aztertzen.

Fruktosaren propietate nagusia zera da: substantzia hori hesteek poliki-poliki xurgatzen dute (glukosa baino motelagoa gutxienez), baina askoz ere azkarrago hausten da.

Kaloria edukia eta propietate fisikoak

Kaloria-indizea baxua da: substantziaren berrogeita sei gramoak 224 kcal baino ez dituzte, baina aldi berean, ehun gramo azukre antzekoaren goxotasun sentsazioa ematen dute (ehun gramo azukre, bide batez, 400 kaloria ditu).

Frutosa ez du hortzak eragiten azukre soil bezain suntsitzaileak.

Bere propietate fisikoetan fruktosa sei atomoko monosakaridoei dagokie (C6H12O6 formula), glukosa isomeroa da (hau da, glukosaren konposizio molekular berdina du, baina egitura molekular desberdina). Azukreak fruktosa batzuk ditu.

Substantzia honen eginkizun biologikoa karbohidratoen helburu biologikoaren antzekoa da: gorputzak fruktosa erabiltzen du energia ekoizteko. Xurgatu ondoren, glukosa edo gantzetan sintetiza daiteke.

Estatu Batuetan, duela gutxi iragarri zen azukrearen ordezkoek, bereziki fruktosa, nazioaren obesitatearen errua zutela. Ez dago harritzeko arrazoirik: kontua da AEBetako herritarrek urtean hirurogeita hamar kilo edulkoitza kontsumitzen dituztela eta hori da estimazio kontserbadoreenen arabera. Amerikan fruktosa edonon gehitzen da: labean, txokolatean, soda eta abar. Jakina, horrelako kantitateetan, ordezkoa gorputzari kaltegarria da.

Nola sintetizatu zen karbohidratoak?

Substantziaren formula ez zen berehala antzeman, eta mahaia jo baino lehen, hainbat proba gainditu zituen. Fruktosaren garapena estuki lotuta zegoen diabetesa bezalako gaixotasun baten azterketarekin. Medikuek aspaldi galdetu zioten nola lagundu azukrea prozesatzen intsulina erabili gabe. Intsulinaren tratamendua kenduta ordezko bat aurkitu behar zen.

Sintetikoki oinarritutako edulkoratzaileak sortu ziren lehenengo aldiz. Hala ere, laster jakin zen gorputzari kalte gehiago eragiten diotela sakarosa soilak baino. Azkenean, fruktosaren formula eratorria izan zen eta medikuek irtenbide ezin hobea zela aitortu zuten.

Industri mailan, duela gutxi.

Azukrearen aldea

Fruktosa baia, fruitu eta eztitik eratorritako azukre naturala da. Baina zer desberdintzen da substantzia hori azukre arruntetik, guztiok ondo ezagutzen duguna?

Azukre zuriak desabantaila asko ditu eta kaloria handiko edukia ez da soilik. Kantitate handietan azukre zuriak negatiboki eragiten du gizakiaren gorputza. Fruktosa azukrea baino ia bi aldiz gozoagoa denez, pertsona batek gozokiak kantitate txikiagoetan kontsumitu ditzake.

Baina hor dago gure psikologian dagoen hutsune bat. Pertsona batek bi koilarakada azukre tean jartzen badu, bi fruitu koilarakada jarriko ditu, gorputzean azukrearen edukia areagotuz.

Frutosa produktu unibertsala da. Pertsona guztiek kontsumitu dezakete, baita diabetesa dutenek ere.

Fruktosaren matxura oso azkar gertatzen da eta ez ditu arriskuan jartzen diabetikoak. Hala ere, horrek ez du esan nahi diabetesa duten gaixoek fruktosa kantitatean jaten dutenik: neurria ezagutu behar duzun edozein produkturen kontsumoan.

Kontuan izan behar da kaloria gutxi duen edukiarekin, fruktosa ezin dela inolaz ere dieta produktu gisa hartu. Elikagaiak fruktosaz kontsumituz, pertsona batek ez du betetasunik sentitzen, eta ahalik eta gehien jan nahi du, urdaila luzatuz. Jateko portaera onartezina da.

Fruta azukrea, dietan behar bezala sartuta, onuragarria da. Eguneroko erabilera baimenduta 25-45 g-koa da. Zehaztutako tasa gainditu gabe, monosakaridoak honako plan hau aprobetxatzen du:

• kaloria gutxikoa
• pisua gehitzea eragozten du,
• diabetesa duten pertsonek, gehiegizko pisua duten edo gizentasunarekiko joera dietetan sartzeko baimena duen produktu ezin hobea da.
• substantziak ez du inola ere hortzen hezurren egituran eragiten. Beraz, ez du kari itxura agertzea eragiten.
• ahalegin fisiko biziarekin edo ohiko lan gogorrekin ezinbestekoa da energia kopuru handia ematen duelako,
• tonua ematen dio gorputz osoari,
• fruktosaren erabiltzaileak nekatuta sentitzen dira.

Zein da arriskua?

Gehiegizko monosakarido hau zure dietan sartzen baduzu edo kontraindikazioak dituzten pertsonei aplikatuz gero, ondorengo ondorioak topatzeko arriskua dago:

• produktua sortutako azido urikoa kantitate handitzeko gai da. Horren ondorioz, gota gaixotasuna izateko arriskua dago,
• hipertentsio arteria maila aldatu egingo da denborarekin eta hipertentsioa ekarriko du,
• gibeleko hainbat gaixotasun arriskua,
• Edulkoratzailea erabiltzerakoan leptina ekoizteko prozesuaren gabezia dela eta, gorputzak edozein unetan sortzen du. Hormona hau elikagaien betetasun sentsazioaz arduratzen da; ondorioz, bulimia arriskua dago, hau da, gose sentimendu etengabea. Ondorioz, gaixotasun honek beste hainbat gaixotasun dakar,
• Aurreko paragrafoan oinarrituta, kalteak zakutasun sentsazio faltagatik pertsona bat elikagai gehiago jaten hasten dela da. Horrek gehiegizko pisua dakar.
• monosakaridoak odolean dauden kolesterol eta triglizerido kaltegarrien maila handitzea dakar.
• Urte luzez fruktosa bakarrik jaten bada, baimendutako maila gainditzen bada, horrek intsulinaren erresistentzia agertzea agintzen du. Horrek, ondorioz, hainbat gaixotasun eragiten ditu, hala nola obesitatea, 2 motako diabetesa, bihotza eta baskular gaixotasunak.

Diabetesa erabiltzeko

Fruktuak indize glikemiko baxua du, beraz, zentzuzko kantitateetan 1 motako diabetesa duen intsulina menpeko batek jaten duen jendeak ondo kontsumitu dezake.

Bost aldiz gutxiago behar da intsulinaren fruktosa prozesatzeko, glukosa prozesatzeko baino. Kontuan izan behar da fruktosa ez dela gai hipogluzemiari aurre egiteko (odol azukrea jaisten), fruktosa duten produktuek ez baitute odol sakaridoen gehikuntzarik eragin.

Bigarren motako diabetikoek (gehienetan gizakiak obesoak dira) edulkoratzaile tasa 30 gramora mugatu beharko lukete. Bestela, gorputza kaltetuta egongo da.

Fruktosa glukosa baino onuragarriagoa da?

Fruktosa eta glukosa dira gaur egun fabrikatzaileek eskaintzen dituzten azukre ordezko nagusiak. Ordezkari hauetatik zein da hobea ez da oraindik zehaztu.

Bai hori bai, sakarosaren gainbeheraren produktua deitzen zaie, baina fruktosa gozoagoa da.

Fruktosa odolean poliki-poliki xurgatzen dela kontuan hartuta, zientzialari askok aholkatzen dute azukre granulatuaren ordezko gisa erabiltzea.

Baina zergatik da hain garrantzitsua odolean xurgatze-tasa? Kontua da zenbat eta azukre gehiago izan gure odolean, orduan eta intsulina gehiago behar dela prozesatzeko. Frutosa entzima mailan apurtzen da eta glukosak intsulinaren ezinbesteko presentzia eskatzen du.

Gainera, ona da ez duela eztanda hormonalik sortzen.

Karbohidratoen gosearekin, glukosak pertsona bat lagun dezake, ez fruktosa. Karbohidratoen faltan, pertsona batek zorabioak hasten ditu, gorputz dardarak, ahultasuna, izerdia. Momentu horretan zerbait gozo jan behar du.

Hau txokolate erregularra bada, egoera berehala normalizatuko da, glukosa odolean xurgatze bizkorrari esker. Baina fruktosan txokolateak ez du jabetza hori. Pertsona batek hobekuntza oso laster sentituko du fruktosa odolean xurgatzen denean.

Nutrizionista amerikarrek fruktosarentzako kalte nagusia dela ikusten dute. Haien iritziz, ez dio pertsona bati sasi sentimendua ematen eta horrek jendeak kantitate handietan erabiltzen ditu.

Frutosa pisua galtzeko tresna bikaina da, lan egiteko eta bizimodu nahiko aktiboa lortzeko aukera ematen baitu, ahultasunik izan gabe. Odolean poliki-poliki xurgatzen dela ulertu behar da eta betetasun sentsazioa ez da berehala etorriko. Dosifikazio egokia baldintza garrantzitsua da aplikazio arrakastatsua izateko.

Ondorio

Laburbilduz, fruta azukrea beren dietan mantentzea erabakitzen dutenentzat jakin behar dituzun puntu nagusiak nabarmendu ditzakezu:

• fruktosa erraz eta erraz xurgatzen da, haurraren gorputzak zein helduak,
• Substantzia hori bere forma hutsean erabiltzea eta gozokien zati gisa zorrozki zehaztutako dosifikazioan baimenduta dago, bestela propietate erabilgarriak izan beharrean, substantziak gorputzari kalte egingo dio.
• kaloria gutxi dauka, substantziak gorputzari energia asko ematen dio,
• Fruktosa xurgatu eta xurgatzeko, gorputzak ez du intsulina beharrik, hurrenez hurren, produktua ezinbestekoa da diabetesa duten pertsonentzat;
• Edulkoratzailea erabiltzen duzunean, zure gosea kontrolatu behar duzu eta tristea dela gogoratu.