Kiwi Glycemic Index eta produktuaren odoleko azukre efektua

Fruta diabetean kontsumitu daitekeen azukre gutxietako bat da. Baimendutako portzentaje kopurua eta erabilera maiztasuna odol azukrean erpin-zuloak nola eragiten duten araberakoa da. Adierazle hori fruituen indizea glikemikoa da (GI).

Diabetikoek jakin behar dute! Azukrea normala da guztientzat nahikoa da egunero bi kapsula hartzea otorduak baino lehen ... Xehetasun gehiago >>

Zergatik da hain garrantzitsua adierazlea?

Diabetesarentzako dieta orekatua ezinbestekoa da tratamendu eraginkorra lortzeko eta osasun ona bermatzeko. Hainbat egunez bildutako menu batek bizitza erraztuko dio pazienteari, baina produktuen zenbait ezaugarri ezagutu behar dituzu. Horietako bat GI da, platerak intsulina odolean askatzea eragingo duen eta glukosa-maila handitzen duen erakusten duena. Bide batez, glukosa puruaren GI-a 100 unitate da, eta berarekin alderatuta, gainerako produktuak ebaluatzen dira.

Fruituak ohiko menuko diabeteaz gain, atsegina delako, garrantzitsua da ulertzea zenbateraino eta zein motatan hobeak diren jan gabe gorputzak kalterik egin ez dezan. GI maila baxua edo altua jakin gabe, pertsona batzuek berariaz mozten dute produktu mota hau, beren gorputza bitaminak eta beste substantzia onuragarriak kenduz.

Zer eragiten du gi?

Haietan zuntz lodia edukiak, baita proteinen eta karbohidratoen proportzioak ere, frutaren MG-ri eragiten dio. Gainera, karbohidrato motaren araberakoa da adierazle hau (adibidez, fruktosa glukosa baino 1,5 aldiz gozoagoa da, baina GI bakarra 20 da, ez 100).

Frutek GI baxua (10-40), ertaina (40-70) eta altua (70 urtetik gorako) izan dezakete. Zenbat eta txikiagoa izan adierazle hori, orduan eta motelagoa da azukrea apaldu egiten dela, produktuaren zati dena eta hobeagoa diabetikoarentzat. Gaixotasun honetan odol glukosaren maila azkar aldatzea ezinezkoa da, konplikazio larriak eta osasun eskasa ekar ditzaketelako. Fruta ezagunenen GI balioak taulan agertzen dira.

Fruitu osasuntsuenak azukre edukiari dagokionez

"Glukemia indizea" definizioa oinarritzat hartuta, erraza da diabetearekin batera adierazle honen balio baxua duten frutak jatea hobe dela pentsatzea.

Horien artean, honako hauek (diabetikoentzako erabilgarrienak) aipa daitezke:

Sagarrak, madariak eta granadak bereziki erabilgarriak dira zerrenda honetatik. Sagarrak gizakiaren immunitatea areagotzeko beharrezkoak dira, hesteen funtzionamendu normala ezartzen dute eta prozesu antioxidatzaileek gorputzean duten funtzionamendua estimulatzen dute. Fruitu hauek pektinaz aberatsak dira, gorputzak substantzia toxikoak kentzen ditu eta pankrea babesten du.

Lumak egarria asetzen du, eta efektu diuretikoa dute. Horregatik, erregulartasunez erregulatzen dute. Eragina antibacterian agertzen dute eta gorputzean kaltetutako ehunen berreskurapen eta sendatze prozesuak azkartzen dituzte. Zapore atseginari esker, madaria nahiko gai da gozoki kaltegarriak diabetesa ordezkatzeko.

Granadak erabiltzeak gorputzean karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren adierazleak normalizatzea ahalbidetzen du. Hemoglobina areagotzen dute, eta entzimenen eduki handia dela eta, digestioa hobetzen dute. Granadek pankreasan nahasteak agertzea ekiditen dute eta bizitasun orokorra areagotzen dute.

Diabetesa duten gaixoentzako beste fruta baliotsua pomeloa da. Exotikoaren ordezkari honek fruitu zitrikoak aipatzen ditu eta mahats zaporea bezalakoa da. GI txikia eta propietate onuragarrien zerrenda osoa dela eta, fruta dieta osagarria izan daiteke. Elikagaietan pomeloak jateak gorputzaren pisua eta odol azukrea kontrolatzen laguntzen du. Metabolismoa azkartzen du eta gorputza bitaminaz saturatzen du. Bertan dagoen potasio askok eragin onuragarria du bihotzaren eta odol hodien funtzionamenduan, eta haren funtsezko olioek gorputzaren defentsak indartzen dituzte eta arnas gaixotasunekiko erresistentzia areagotzen dute.

Produktu ertaineko GI

Batez besteko GI-a duten fruta batzuk propietate erabilgarriak direla eta diabetesa erabiltzeko baimenduta daude, baina haien kantitatea zorrozki dosifikatu behar da. Hauek dira:

Fruta honen zukuak zahartzea moteltzen du eta bihotzeko muskuluaren lana modu eraginkorrean babesten du. Gorputza E bitamina eta azido folikoz saturatzen du (batez ere diabetesa duten emakumeentzat oso erabilgarriak dira). Substantzia horiek oreka hormonalari eusten eta gaixotasun ginekologiko ugari prebenitzen laguntzen dute.

Bananak gorputza bitamina eta mineralez saturatzen dute. Jaten dutenean, pertsona baten aldartea hobetzen da, "pozaren hormona" ekoiztea estimulatzen baitute - serotonina. Nahiz eta platano baten indize glikemikoa txikiena ez izan, batzuetan fruitu hau kontsumitu daiteke oraindik.

Anana gehiegizko pisuarekin pisua galtzen laguntzen du, gainera, efektu antiinflamatorio nabarmenak erakusten ditu eta hantura murrizten du. Baina, aldi berean, fruitu honek urdaileko eta hesteetako mukosa narritatzen du. Diabetikoen menuan, batzuetan, anana egon daiteke, baina bakarrik freskoa (fruta kontserbak azukre gehiegi dauka).

Mahatsak fruitu gozoenetarikoak dira, baina bere GI da 45. Izan ere, glukosa gehiegi dauka karbohidratoen zenbateko osoaren ehuneko gisa. Nahigabea da diabetearen mellitoan, beraz, medikuak mahatsa batzuetan jateko gaitasuna epaitu beharko luke, gaixotasunaren larritasunaren arabera.

Zer da hobea uko egitea?

GI handia duten fruituak diabetesa duten pazienteentzat arriskutsuak dira. Hau bereziki gertatzen da 2 motako gaixotasunarentzat, jendeak dieta zorrotza jarraitzera behartzen baitu. Produktu horien artean, sandia, datak eta kontserba fruitu guztiak almibarretan gozoarekin daude. GI-a igotzen da compotak eta fruta-edariak fruituetatik prestatzen diren kasuetan. Ez da komenigarria diabetikoentzat marmelada, marmelada eta marmeladak jatea fruitu "baimenduak" ere, adibidez sagarrak eta madariak.

Pikuen propietate onuragarriak izan arren eta, batez beste, GI batez beste, ez litzateke diabetesa erabili behar. Azukre eta gatz azido oxalikoen eduki altuak ondorio negargarriak eragin ditzake gaixo batentzat. Fruta hau edozein eratara erreprimitu: gordinak zein lehortuak, diabetikoek ez dute ezer onik ekarriko. Hobe da banana edo are baliagarriagoa den sagar batekin ordezkatzea.

Fruituak aukeratzea ohiko dieta dibertsifikatzeko, komeni da arreta handia ez izatea GI baxuei, baita kaloria-edukiei ere, baita proteinen, gantzak eta karbohidratoen portzentajea ere. Produktuak diabetean dituen onurei buruz zalantzarik izanez gero, menuan sartzea endokrinologoarekin adostuko da onena. Elikagaiak aukeratzeko ikuspegi orekatua eta zuhurra da ongizatea eta odolean glukosa maila normala.

Zein elikagai sukaldatu ditzaket kiwiak diabeterako?

Kiwi normalean freskoa jaten da, edariak eta entsaladak gehitu daitezke. Kiwitik ere, marmelada, pastelak, fruituak labean egin ditzakezu, haragi plateren osaeran. Kiwi lehortu gozoak. Produktua etxean erraz prestatu daiteke edo prestatuta dago. Fruitu lehorrak aktiboki erabiltzen dira obesitatea hipergluzemiarekin borrokatzeko, kaloria gutxiko askaria delako.

Kiwi zatitan moztu edo erditik moztu eta koilara batekin jan. Zitrikoekin batera erabiltzeko erabilgarria da. Horrek diabetesa duen gaixo batek gaixotasun birikoak eta infekziosoak hobeto jasateko aukera emango die.

Medikuek diotenez, txinojoko fruituak zurituarekin jan ditzakezu, zuntz ugari ere badu, eta horrek antiinflamatorioak eta minbiziaren aurkako propietateak ditu. Gainera, fruituekin zurituarekin batera, zaporea biziagoa eta sakonagoa da. Kasu honetan baldintza nagusia frutaren azalera ondo garbitzea da. Kiwi haztean erabil zitezkeen pestizidak kentzen lagunduko du.

Frutaren azala belusezkoa da. Estaldura leuna du:

1. jokatu hesteetarako eskuila moduko bat,
2. garbitu toxinen gorputza.

Arazoa kendu behar da arrazoi estetikoengatik soilik, erabiltzeko erraztasunagatik. Diabetiko batzuek zuriaren zakarra une gogaikarria dela diote.

Diabetesa duten pazienteentzat, kiwi barne hartzen duen entsalada goxoa jatea erabilgarria da. Sukaldaritzarako, hartu behar dira: kiwiak, espinakak, letxuga, pepinoak, tomateak eta gantz gabeko krema garratza. Osagaiak ederki moztuta daude, apur bat gatzatuak, esnegaina krema garratzarekin. Halako entsalada bat haragi plater alboko plater bikaina izango da.

Nolabait, perturbazio metabolikoa izanez gero, kiwiak soilik onura ekarriko luke, kontuan hartu behar dira indize glikemikoa eta produktu guztien ogi unitate kopurua.